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Informe de Responsabilidad Social Empresaria 2013INVERSORA JURAMENTO S.A.

SUMARIO

P5 | SECCION I: INTRODUCCIÓN.

P7 | ESTRATEGIA Y VISIÓN GLOBAL.

P9 | ACERCÁNDONOS A LA EMPRESA. • Nuestra misión y visión. • Declaración de valores de IJSA. • Ética e integridad. • Inversora Juramento S.A. y la responsabilidad social • Enfoque de procesos y mejora continua. • Objetivos de sostenibilidad. • Localización de la sede principal de la orga-nización y actividad. • Estrategia. • Nuestras fortalezas competitivas. • El desafío de las condiciones climáticas.

P16 | NUESTRA EVOLUCIÓN COMO EMPRESA • Nuestro modelo de negocio. • Producción agrícola. • Producción ganadera. • Nuestro sistema de engorde. • Ventajas del Feed Lot.

P22 | INFRAESTRUCTURA • Campos. • Sistema de riego. • Corrales para Feed Lot. • Sistema de riego. • Corrales para Feed Lot. • Fuentes y disponibilidad de materias prima de IJSA.

P27 | MERCADOS SERVIDOS, LOS SECTORES QUE ABASTECEMOS Y TIPOS DE CLIENTES • Industrialización y comercialización. • Productos cárnicos.

P29 | PROTECCIÓN DE LA SALUD Y LA SEGURIDAD DE LOS CONSUMIDORES • Naturaleza de la propiedad y forma jurídica. • Estructura accionaria al 30/09/2013. • Dimensiones de la organización. • Sociedades controladas. • Sociedades relacionadas. • Cambios significativos en el tamaño, estruc-tura y propiedad de la organización. • Hechos recientes en ampliación de infraes-tructura.

P32 | PARAMETROS DE LA MEMORIA | PERFIL DE LA MEMORIA • Alcance y cobertura. • Materialidad. • Matriz de temas materiales.

P33 | PARTES INTERESADAS O GRUPOS DE INTERES • Bases para la identificación y selección de grupos de interés con los que la organización se compromete. • Compromisos con nuestros grupos de inte-rés. • Expectativas de nuestros grupos de interés. • Comunicación con las partes interesadas. • Gobernanza de la empresa.

P37 | DIRECTORIO • Comité de auditoría. • Funcionarios ejecutivos. • Información a los accionistas. • Atención a inquietudes y consultas de los accionistas. • Comité de RS y funciones. • Responsable de comunicación y funciones. • Coordinador de RS y funciones. • Equipos de trabajo y funciones.

41 | SECCION II: NUESTRA GENTE

42 | PRÁCTICAS LABORALES • Trabajo y relaciones laborales. • Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, por contrato y por región.

44 | CONDICIONES DE TRABAJO Y PROTEC-CIÓN SOCIAL • Condiciones de los alojamientos. • Servicios de transporte. • Desarrollo humano y formación en el lugar de trabajo. • Estudios primarios y secundarios de emplea-dos. • Plan anual de capacitación (PAC).

48 | SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL • Gestiones que desarrollamos. • Planilla de siniestralidad 2013. • Consultorios OSPRERA.

• Programa alimentación saludable. • Objetivo general. • Objetivos específico. • Programa ¿comó cuidar tu corazón? Riesgo cardiovascular • Actividades deportivas. • Diálogo social. • Sindicatos.

55 | SECCION III: NUESTROS PROVEEDORES

56 | NUESTROS PROVEEDORES • Controles a contratistas en finca. • Compras a proveedores locales. • Compras inclusivas locales.

58 | SECCION IV: MEDIO AMBIENTE

59 | SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL • Nuestra Política de conservación del Medio Ambiente. • Nuestros Objetivos del SGA. • Nuestras Metas del SGA.

64 | PROYECTOS DE CONSERVACIÓN DE BOS-QUES, RESGUARDANDO LA BIODIVERSIDAD.

68 | INVENTARIOS DE CARBONO YCOMPENSACION DE EMISIONES • Monitoreos de flora y fauna. • Listado de mamíferos relevados en áreas de alta biodiversidad en IJSA.

• Listado de especies de Aves relevadas en propiedades de Inversora Juramento S.A.

75 | EMISIONES DIRECTAS E INDIRECTAS DE GASES DE EFECTO INVERDADERO.

77 | GESTIÓN RESPONSABLE DE AGROQUÍMICOS Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS • Control Ambiental de los Procesos Produc-tivos. • Objetivo General. • Siembra directa y rotación de cultivos. • Desmontes. • Agua. • Laguna de estabilización.

81 | SECCION V: COMUNIDAD

82 | PARTICIPACION ACTIVA Y DESARROLLO DE LA COMUNIDAD ACERCAMIENTO A LA COMUNIDAD.

83 | EDUCACIÓN Y CULTURA • Programa de conclusión estudios primarios y secundarios para adultos.

85 | CREACIÓN DE EMPLEO Y DESARROLLO DE HABILIDADES • Generación de riqueza e ingresos.

86 | SALUD

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Sección I

Introducción


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ESTRATEGIA Y VISIÓN GLOBAL

Desde la óptica de Inversora Juramento S.A. (en adelante, la “Sociedad”, la “Compañía” o “IJSA”), comenzamos a entender y transitar la Responsabilidad Social Empresaria (en adelante, “RSE”) como la integración de criterios sociales, ambientales y económicos en la estrategia del negocio de forma coordinada, armónica y sis-témica y en diálogo con los grupos de interés. Buscamos reflejar la voluntad de los accionistas.Estamos encaminados a incorporar la RSE, intro-duciendo cambios en nuestros procesos y prác-ticas para gestionar nuestros impactos con un enfoque de mejora continua.

Para lograrlo, en marzo de 2013, realizamos un diagnóstico, en diálogo con algunas partes in-teresadas, acerca de Prácticas Laborales, Medio Ambiente, Derechos Humanos y Participación Activa y Desarrollo de la Comunidad. Utilizamos como marco de referencia la norma IRAM-ISO 26.000: 2010. Detectamos fortalezas y opor-tunidades de mejoras que, junto a las mejores prácticas de Responsabilidad Social disponibles en el mercado, utilizamos como línea base para el diseño de las políticas y estrategia de la RSE y la selección de indicadores de desempeño eco-nómico, ambiental y social.

Con miras a la incorporación de la estrategia de RSE, designamos un Comité de Responsabilidad Social Empresaria constituido por el Gerente

General, el Gerente Administrativo y el Gerente de RRHH y mantuvimos reuniones periódicas.

Para contribuir al desarrollo sostenible, enten-dimos la conveniencia de que nuestra estrategia esté focalizada principalmente en la educación (a nuestra manera de ver, el principal factor de inclusión social), calidad de vida y el cuidado del medio ambiente, tanto, puertas adentro como fuera de la empresa. Somos conscientes de que muchos de nuestros impactos son indirectos y pertenecientes a nuestra cadena de valor, moti-vo por el cual queremos avanzar también en la gestión de la responsabilidad social hacia nues-tros proveedores.

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Introducción

Programa de apoyo de finali-zación de estudios primarios y secundarios de nuestros em-pleados. Etapa Relevamiento. Año 2014: Continuar con las tratativas con el Ministerio de Educación para la impartición de clases.

Mejoramos la infraestructura de los puestos donde los em-pleados se alojan como un ob-jetivo permanente.

Programa de Prevención de enfermedades para empleados de la empresa.

Desarrollamos un sistema de gestión ambiental. Año 2014: avanzar en la certifi-cación de la ISO 14.001.

Programa de Compras inclu-sivas.

Padrinazgo de la Escuela Cefe-rino Namuncurá. Año 2014: construcción de un pozo para la extracción de agua en alianza con el gobierno de la Provincia.

Plan Anual de Seguridad. Año 2014: Trazar nuevo plan.

Actividades deportivas: campeonato de fútbol para nuestros empleados. Año 2014: Nuevo Campeonato.

Gestionamos proyectos de conservación de bosques para el resguardo de la biodiver-sidad. Año 2014: continuar con el cumplimiento del plan.

Control sobre registro del personal de contratistas al ingresar a la finca. Año 2014: Utilizar tecnología biométrica que detecta las huellas digitales y realiza reconocimiento facial.

Programa de visitas guiadas para escuelas. Año 2014: profesionalizar el programa de visitas guiadas en vistas a la mejora del aporte educativo.

Plan Anual de Capacitaciones. Año 2014: Trazar nuevo plan.

Programa de alimentación saludable para la escuela Pelí-cano Quemado. Año 2014: Continuar con la asistencia de nutricionista y donativos de mercaderías.

Año 2014: Informe completo del impacto ambiental del feed lot.

Reglamento para los contra-tistas, exigencias de criterios sociales y ambientales. Año 2014: adhesión expresa de los contratistas al regla-mento.

Convenios de cooperación firmados con la Universidad Nacional de Salta. Año 2014: concretar las accio-nes mancomunadas.

Programa de Alimentación Saludable para los empleados en finca. Año 2014: seguimiento del plan.

EDUCACIÓN CALIDAD DE VIDA MEDIO AMBIENTE CADENA DE VALOR

ELABORAMOS LOS EJES DE NUESTRA ESTRATEGIA DE RSE:

Nuestro accionar con la comunidad está orien-tado en primer lugar hacia nuestros empleados que viven en las localidades cercanas a la finca. Consideramos que una buena relación con la comunidad es una inversión para la empresa y parte de la gestión de nuestra compañía.

Para el 2014 nos proponemos aliarnos a empre-sas agropecuarias de la zona para mancomunar esfuerzos en red, en beneficio de las comunida-des de nuestras áreas de influencia.

Buscamos cubrir las expectativas de los accio-nistas a través del mantenimiento de una ren-tabilidad atractiva junto a la creación de valor social y ambiental. Para ello, estimamos alcan-zarla por medio de técnicas de manejo más mo-dernas en genética, nutrición, bienestar animal y colocación del producto en el mercado con altos niveles de sanidad y calidad junto a nues-tra estrategia de RSE.

Presentamos nuestro primer reporte de Soste-nibilidad utilizando el estándar GRI (Global Re-porting Initiative) versión 3, nivel C.

Quedamos abiertos a sugerencias que nos per-mitan mejorar en el futuro.

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ACERCÁNDONOS A LA EMPRESANuestra Misión y Visión

Las definiciones estratégicas sirven de guía a nuestros directivos y trabajado-res tanto para la toma de decisiones como para operar bajo principios de

RSE.

VISIÓNSer la empresa líder en producción, comercialización y abastecimiento ganadero sustentable en el norte del país contribuyendo al desarro-llo regional.

MISIONDesarrollar la actividad ganadera en forma sustentable acorde a las necesidades y requerimientos del mercado asumiendo nuestros com-promisos con los grupos de interés.

}

Introducción

DECLARACIÓN DE VALORES DE IJSA

• Transparencia: integridad• Profesionalismo: compromiso | experiencia capacitación | eficiencia• Confianza: seguridad y predictibilidad• Competitividad: calidad | productividad | dis-ponibilidad

ÉTICA E INTEGRIDAD

La Sociedad espera que todos sus empleados actúen de acuerdo con los más altos niveles de integridad personal y profesional en todos los aspectos de sus actividades, que cumplan con la ley aplicable, que desalienten la comisión de actos reprochables y demás políticas y procedi-mientos adoptados por la entidad que regulan la conducta de sus empleados.

La empresa no cuenta con mecanismos explíci-tos para la recepción de denuncias de toda con-ducta ilícita o antiética pero orienta a sus geren-tes a manejar cualquier evento con los más altos principios de integridad personal y profesional en todos los aspectos de sus actividades.

La Sociedad no cuenta con políticas, procesos y sistemas para la gestión y resolución de las de-nuncias mencionadas. En caso de ocurrir algún evento, recurre al asesoramiento especializado.

INVERSORA JURAMENTO S.A. Y LA RESPONSA-BILIDAD SOCIAL

Consideramos, hoy en día, que el actual con-texto de los negocios exige a los altos directi-vos ampliar la mirada del negocio. El éxito de las compañías, ya no sólo está dado por el óp-timo desempeño económico, sino que incluye también el buen desempeño social y ambiental. Actualmente, ya no se habla solo de clientes, sino de grupos de interés o partes interesadas, entendiendo a estas últimas como los provee-dores, gobierno, sociedad, clientes, empleados, comunidades, etc.

IJSA cuenta con un plan estratégico de creci-miento que la posiciona muy bien a nivel país. Aspiramos a que este crecimiento vaya de la mano con el desarrollo de sus empleados, pro-veedores y de las comunidades próximas.

El crecimiento de la firma requiere mano de obra calificada por lo cual se incluyen progra-mas sociales con repercusión en la educación en vistas a la formación y captación de talentos en el largo plazo necesarios para el desarrollo de la empresa, al mismo tiempo, crear valor so-cial para estas comunidades contribuyendo a su desarrollo sostenible generando nuevas capaci-dades en la población.

EL PLAN DE PRODUCCIÓN CONTEMPLA EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE Y EL APORTE SOCIAL.

IJSA sostiene que para ser competitivos y aten-der las expectativas de todos los grupos de in-terés (accionistas, empleados, clientes, provee-dores y la sociedad en su conjunto), debe ser transparente, medir el desempeño económico, social y medioambiental para la gestión de im-pactos y comunicar su desempeño integral me-diante un reporte de sostenibilidad.

Los beneficios de una gestión responsable en lo económico, social y ambiental impactan positi-vamente sobre la marca y el posicionamiento de la empresa, genera confianza e interés en distin-tos actores de la sociedad, desarrolla un están-dar de calidad que beneficia a todo el país y el contexto donde se desenvuelve.

IJSA está encaminada a sistematizar la RSE en un proceso de mejora continua como lo indica el siguiente gráfico:

ENFOQUE DE PROCESOS Y MEJORA CONTINUA

Reporte de Responsabilidad Social Empresaria 2013INVERSORA JURAMENTO S.A.

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Introducción

CONSIDERACIÓN SOBRE QUÉ ES RES-PONSABILIDAD SOCIAL (RS) Y QUÉ NO SERÁ CONSIDERADO RS PARA LA EM-PRESA

OBJETIVOS DE SOSTENIBILIDAD: OBJETIVOS ECONÓMICOS, SOCIALES Y MEDIOAMBIENTA-LES.

OBJETIVO DE LA RS: Desarrollo sostenible

• Aquel que satisface las necesidades del pre-sente sin comprometer la capacidad de las ge-neraciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.

El desarrollo sostenible se refiere a la integra-ción de las metas de:

• una calidad de vida elevada• la salud y la prosperidad con justicia social• y al mantenimiento de la capacidad de la tierra para conservar la vida en toda su diversidad.

OBJETIVOS DE SOSTENIBILIDAD DEFINIDOS POR IJSA:

Encaminarnos a la integración de criterios sociales, medioambientales y económicos en la estrategia del negocio de forma coor-dinada, armónica y sistémica y en el diálo-go con los grupos de interés que refleje la voluntad de los accionistas.

FilantropíaAsistensialismoAcciones aisladas}

ECONÓMICOS

Lograr una expansión en el mercado local, agregando valor económico, social y ambiental.

Lograr tasas de crecimien-to del negocio atractivas, promoviendo un mayor bienestar para los grupos de interés con los que se relaciona la empresa.

Desarrollo personal y preo-fesional de nuestros traba-jadores.

Crear lazos entre la empre-sa y la comunidad.

Contribuir al desarrollo lo-cal de la comunidad.

SOCIALES AMBIENTALES

Mantener los proyectos de conservación de Bosques Nativos. Mantener la ca-pacidad productiva de la tierra garantizando la pre-servación del suelo.

Siembra correctaPastoreo controladoImplementación de SGA.

(Fuente: Norma IRAM-ISO 26.000:2010)

¿Qué es RS para IJSA? No es RS


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LOCALIZACIÓN DE LA SEDE PRINCIPAL DE LA ORGANIZACIÓN Y ACTIVIDAD

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Introducción

das las fases de la misma: cría, recría (inverna-da), engorde a corral (feedlot), industrialización, comercialización, y la venta directa al público en carnicerías. En el proceso que va desde la industrialización a la venta directa minorista, Inversora Juramento participa indirectamente a través de su controlada Frigorífico Bermejo S.A. (en adelante, “Frigorífico Bermejo” o “FBSA”), con una tenencia del 90,85% del capital social y 99,99% de los votos. FBSA es propietario y opera la planta de procesamiento de carne de mayor capacidad de la Provincia de Salta, y la segunda más grande del noroeste argentino. La capacidad de faena actual es de 8.500 cabezas por mes. Actualmente, se está ampliando la ca-pacidad para llevarlo a 10.000 cabezas con un nivel razonable de inversión.

Nuestra empresa, agrícola-ganadera, es una de las más importantes del noroeste argentino y está constituida en su totalidad por capitales nacionales. Pioneros de la ganadería intensiva en la Región de Anta con 20 años de presencia en el sector, establecimos el primer feedlot en el NOA. Nos dedicamos a la producción de car-ne para el abastecimiento de dicha región y para la exportación, participando en todas las etapas de la cadena de valor, incluyendo a la produc-ción agrícola, la que es principalmente utilizada para el abastecimiento del consumo del gana-do propio. Concentramos nuestras actividades en la provincia de Salta, donde el conjunto de fincas que forman nuestras propiedades confor-man un total aproximado de 81.759 hectáreas.

Aproximadamente 56.000 son productivas, dos tercios con pasturas para ganadería y el tercio restante para agricultura especialmente soja, sorgo, maíz y trigo. Una parte importante de la producción de la Compañía es utilizada para el engorde del ganado propio, con excepción de la producción de soja que se vende a terceros. Adi-cionalmente, la Compañía siembra alfalfa bajo riego, con el fin de obtener fibras y proteínas para el feedlot, y gatton panic, que constituye el principal alimento del ganado de cría y recría.

En lo que respecta a la producción de carne, la Compañía está integrada verticalmente en to-


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ESTRATEGIA

Nuestra estrategia consiste en consolidarnos como uno de los productores líderes de carne en el norte de Argentina, verticalmente integra-do, con el fin de abastecer el déficit de oferta de productos cárnicos en dicha región, y com-pitiendo con el abastecimiento de carne prove-niente de las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires, con niveles de calidad similares a los de la carne producida en la pampa húmeda.

Capitalizar el desplazamiento del umbral de producción ganadera desde Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba al NOA, sustituyendo las impor-taciones provenientes de la “zona núcleo” a precios más competitivos, con menores costos logísticos y con similares estándares de calidad.

Las inversiones realizadas para llevar a cabo la estrategia son sostenidas en el largo plazo y en un contexto de sustentabilidad donde la siem-bra directa, el pastoreo controlado y el sistema de gestión ambiental son considerados aspectos importantes a cuidar.

LAS INICIATIVAS QUE DESARROLLAMOS CON ESTE FIN SON LAS SIGUIENTES:

• Adquisiciones de tierras en el norte de Argen-tina.• Retención de vientres con el objetivo de aumentar la cantidad de madres y limitar la dependencia de las compras de terceros. Al 30/09/2013, la Sociedad contaba con un total de 23.301 madres y al 30/09/2012 con 25.911. La variación se debe a las condiciones del campo y a la sequía.• Extensión de las áreas bajo riego para mejorar la productividad de los campos actuales.• Ampliación de la capacidad de procesamiento de FBSA.• Ampliación de los canales de distribución y co-mercialización de FBSA.

NUESTRAS FORTALEZAS COMPETITIVAS

• Integración vertical: se logra entre Inversora Juramento y FBSA permitiendo un total aprove-chamiento de los animales faenados. • Cercanía con el Río Juramento, y abastecimien-to de agua para riego del mismo.• Producción de alfalfa.• Cercanía de FBSA a los productores de carne y a los centros de consumo del NOA, otorgándo-le una ventaja en flete y logística, difícilmente salvable por plantas de producción fuera de la

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región.• En caso de darse la apertura a nuevos merca-dos internacionales, FBSA se encuentra a 950 kilómetros del puerto de aguas profundas de Mejillones, al norte de Chile a través del Paso de Jama. Esta cercanía representa una ventaja signi-ficativa frente a otros productores.• Experiencia y posicionamiento de la Compa-ñía. Inversora Juramento cuenta con una vasta experiencia en el sector, y es uno de los produc-tores líderes en el NOA en cuanto al volumen de producción.

EL DESAFÍO DE LAS CONDICIONES CLIMÁTI-CAS

Cabe destacar que vivimos dos períodos conse-cutivos de sequía y se observa una fuerte caída del stock ganadero de la Provincia de Salta. La inclemencia del tiempo fue el principal desa-fío que afrontamos en este ejercicio. Tanto el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación mediante la resolución 832/2013 y la provincia de Salta a través del dictado del Decreto 1.202 de fecha 29 de abril de 2013 de-clararon estado de emergencia y/o desastre agropecuario.

En la compañía, condicionada por las circuns-tancias, disminuimos nuestro stock de hacienda vacuna que pasó de 72.592 al cierre del año an-

terior al actual de 58.349 cabezas.

Las entregas a nuestra controlada Frigorífico Bermejo alcanzaron durante el presente año 67.276 cabezas.

PESE A ESTAS CIRCUNSTANCIAS DESFAVORA-BLES, DESTACAMOS LOS SIGUIENTES LOGROS:

• La Conservación de la integración vertical.• El Uso racional e intensivo del agua destinado a riego.• La mantención del nivel de empleo a pesar de los reveses económicos, tanto en IJSA como en FBSA, en un entorno de industria en donde mu-chos frigoríficos tuvieron que cerrar sus puertas.• Avances en la implementación de la norma ISO 14.001.• Mantenimiento de la política de inversiones en activos.• Avance en Responsabilidad Social Empresaria (RSE).

Introducción


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NUESTRA EVOLUCIÓN COMO EMPRESA

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NUESTRO MODELO DE NEGOCIO

* Incluye campañas agrícolas sembradas y cosecha-das entre el 1 de octubre y el 30 de Septiembre de cada año.Soja: Siembra del 15 de Noviembre al 15 de Enero y cosecha entre mediados de Marzo y primeros días de Abril.Sorgo: Siembra a partir del 15 de Diciembre y cose-cha a mediados de Abril.Maíz: Siembra entre el 15 de Noviembre y el 10 de Enero y cosecha a partir de mediados de Mayo.Algunos lotes bajo riego son cultivados en campa-ñas de invierno y verano.

Introducción

SOJA: 9.734 hectáreasSORGO: 164 hectáreasALFALFA: 820 hectáreasMAÍZ: 4.771 hectáreas

Negocio Ganadero41.218 hectáreas

58.349 CABEZASCRÍA: los terneros nacen y es-tán 180 días junto a sus madres. Destete con peso de 150 - 180 kg.RECRÍA: terneros destetados + animales comprados con peso mayor a 280 kg. engordan a campo abierto (Gatton Panic). Dura de 6 a 8 meses hasta el peso de 320 kg.FEEDLOT: animales post - inver-nada + animales comprados con peso mayor a 280 kg. son engor-dados con alimento balanceado 90 días hasta lograr peso de 400 kg., cuando son enviados al Frigorífico.

FRIGORÍFICO BERMEJO S.A.Capacidad instalada para faenar 8.500 cabezas por mes.Ventas al mercado local repre-sentan más del 90% del total.El ganado proveniente de IJSA, explica más del 70% del total de la faena.IJSA tiene una participación ac-cionaria del 90,85% en FBSA y 99,99% de los votos.VENTA EN MERCADO LOCAL: Cabañas Bermejo, Mayoristas y Gastronómicos.EXPORTACIONES: Chile y Unión Europea.CUOTA HILTON: con una asig-nación de 198 tn anuales 2012 - 2013.

ComerzializaciónFrigorífico Bermejo S.A.

Negocio Agrícola *15.123 hectáreas


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PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

En Inversora Juramento utilizamos más de 15.123 hectáreas (cerca del 27% de área total desmon-tada) en actividades agrícolas. El principal culti-vo sembrado y cosechado por la Sociedad es la soja, que se vende a terceros; y en menor pro-porción, maíz, trigo y sorgo que se utiliza en su totalidad para el engorde en feedlot.

Adicionalmente, contamos con 820 hectáreas sembradas con alfalfa bajo riego, cuyo destino es la provisión de fibra y proteína para el engor-de a corral y 41.218 hectáreas de pasturas princi-palmente sembradas con gatton panic, pastura que constituye el principal alimento para el ga-nado de cría e invernada.

Por política de nuestra Sociedad para mantener sus pasturas, las resiembras de alfalfa se practi-can cada cuatro años y las de gatton panic cada cinco años parcialmente, atento al proceso pro-pio de semillado de la planta. Los siguientes cuadros presentan, para las cam-pañas indicadas, la cantidad de hectáreas sem-bradas por tipo de cultivo:

Notas: (1) Incluye campañas agrícolas sembradas y cosechadas entre el 1 de Enero y el 31 de Diciembre de cada año. (2) Siembra entre el 15 de Julio y el 10 de Agosto; cosecha a partir del 10 de Diciembre en adelante. (3) La producción de producto Maíz Templado (cortapicado) se realiza para rotación de cultivos y es destinado a consumo interno.(4) Siembra del 10 de Mayo finaliza el 10 de Junio y cosecha a mediados de Octubre.(5) La producción de producto Trigo 2013 se cortapicó para consumo interno.

Tipo de Grano 2011 2012 2013

Maíz Templado (2) - - -

Maíz Templado (cortapicado) (3) 406 466 468

Trigo (4) - - 385

Trigo (cortapicado) (5) 456 1.195 -

Total 862 1.661 853

CAMPAÑAS AÑO CALENDARIO (1)

Superficie Sembrada (Has)

Tipo de Grano 2011 2012 2013

Maíz Templado 10.150 - -

Maíz cortapicado (3) 16.248 16.274

Trigo 11.400 7.924 3.355 (5)

Total 21.550 24.172 19.629

COSECHA GRANOS (TONS)

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Introducción

Notas: (6) Incluye campañas agrícolas sembradas y cosechadas entre el 1 de octubre y el 30 de Septiembre de cada año.(7) Siembra del 15 de Noviembre al 15 de Enero y cosecha entre mediados de Marzo y primeros días de Abril. (8) Siembra a partir del 15 de Diciembre y cosecha a mediados de Abril. (9) Siembra entre el 15 de Noviembre y el 10 de Enero y cosecha a partir de mediados de Mayo.(10) Para la campaña 2013-2014 se planificaron 7.124 has. para soja y 6.727 para maíz, a la fecha se sigue con las labores culturales para la preparación del suelo sobre 3.185 has. para soja y 206 has. para maíz.

CAMPAÑAS AÑO CALENDARIO (6)

Superficie Sembrada (Has)

Tipo de Grano 2011 - 2012 2012 - 2013 2013 - 2014

Sorgo (7) 412 164 -

Maíz Tropical (8) 6.078 4.771 - (10)

Soja (9) 7.575 9.734 - (10)

Total 14.065 14.669 -

COSECHA GRANOS (TONS)

Tipo de Grano 2011 - 2012 2012 - 2013 2013 - 2014

Sorgo - - -

Sorgo Cortapicado 5.396 -

Maíz Tropical 13.400 4.816 -

Maíz Cortapicado 49.579 57.250

Soja 11.457 9.160 -

Total 79.832 71.226 -


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PRODUCCIÓN GANADERA

Nuestra actividad principal es la ganadería cuyo ciclo productivo se compone de tres módulos diferenciados: cría, recría o invernada y engorde a corral (feedlot).

Identificamos la oportunidad de desarrollar la producción de carne en base a una raza de ani-males adaptados al clima severo de la región, en calidad y virtudes similares a las de la pampa húmeda.

Nuestro objetivo actual es seguir incrementan-do el stock de madres para cumplir con los ob-jetivos de largo plazo.

La ganadería en Argentina ha ido acotando el tiempo y ampliando la intensidad. La produc-ción más intensiva se advirtió primeramente en la invernada (engorde y terminación de anima-les) y últimamente en la “cría” (servicios, preñez, pariciones y destete).

NUESTRO SISTEMA DE ENGORDE

• Cría con pasturas o grass fed: se basa en una alimentación con pasturas extensiva, permitien-do la producción de carne con bajo contenido de grasa intramuscular.• Engorde a granos en corrales o Feed-lot: es un

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Introducción

sistema intensivo de producción de carne que consiste en el engorde de la hacienda vacuna en corrales, bajo un estricto control sanitario y nutricional, recibiendo dietas de alta concentra-ción energética (generalmente basada en maíz) y alta digestibilidad.

VENTAJAS DEL FEED LOT

Este sistema de engorde, es una actividad que se desarrolla en la Argentina hace más de 20 años, y ha permitido mantener los niveles de produc-ción de carne a la par del crecimiento agrícola.

• Mejor giro en el capital hacienda, al aumentar los ritmos de engorde• Mejor programación de las ventas• Mayor homogeneidad en las tropas que se en-vían a faena• Menor riesgo climático• Puede generar una mayor superficie para uso agrícola o para categorías más eficaces a la hora de transformar pastos en kilos de producción• En zonas agrícolas alejadas de los puertos se puede lograr un valor agregado en los granos producidos en el propio establecimiento• En campos de cría se pueden obtener mejo-res precios por terneros y vacas de descarte, así como mejoras en las cargas e índices reproduc-tivos

DATOS DE GANADERÍA (EN UNIDADES FÍSICAS)

Stock de IJSA Stock de Cría Stock de Invernada Cabaña Total

4° Trim. Ejerc. 2013 26.357 31.128 864 58.349

4° Trim. Ejerc. 2012 33.856 38.041 695 72.592

4° Trim. Ejerc. 2011 18.259 36.165 500 54.924

4° Trim. Ejerc. 2010 15.719 38.050 611 54.380

Año Compras Nacimientos Ventas Muertes

2013 38.668 15.913 67.276 1.548

2012 66.000 14.169 66.896 1.173

EVOLUCIÓN DE CABEZAS ENTREGADAS A FAENA

Año Novillo Vaquilla Toro Vaca Total

2.013 35.891 25.721 83 5.581 67.276

2.012 45.064 15.576 144 6.112 66.896

2.011 41.033 12.574 73 9.102 62.782

2.010 33.316 15.731 22 2.807 51.876


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CAMPOS

En Inversora Juramento contamos con un total de 81.759 hectáreas en la Provincia de Salta. La superficie total desmontada con la que cuenta la Sociedad para el desarrollo de su actividad es de 56.341 hectáreas (41.218 destinadas a ga-nadería con 72.592 cabezas de ganado al 30 de septiembre de 2012 y 58.349 cabezas al 30 de septiembre de 2013 y 15.123 hectáreas son desti-nadas a agricultura) mientras que las 25.418 res-tantes se encuentran destinadas como reserva.

Actualmente el 73% del área productiva se en-cuentra dedicada a la actividad principal de Inversora Juramento: la ganadería. Para el desa-rrollo de esta actividad, el campo ganadero fue dividido en dos partes principales:

• Para aprovechar los precios de la Cuota Hilton y otras exportaciones a países vecinos, fueron habilitados por el SENASA los campos La Paz y San Severo para cría y Pozo Largo para recría, cumpliendo los requisitos de la Unión Europea.

• El resto del campo dedicado a ganadería se utiliza para el engorde de vacunos cuyo desti-no final será el mercado interno, conjuntamente con el feedlot.

El siguiente cuadro muestra la cantidad de hectáreas afectadas según actividad y las destinadas a reserva, que la Sociedad posee en Salta en la actualidad:

Stock de Campos Hectáreas

Desmontada 56.341

Agricultura en Secano 10.988

Agricultura bajo Riego (Aspersión) 3.058

Agricultura bajo Riego (Gravedad) 1.077

Ganadería 41.218

Área Desmontada en Recuperación -

Cortinas 5.546

Área con Vegetación Nativa Desmontable -

Área con Vegetación Nativa Protegida 19.872

Total Superficie 81.759

INFRAESTRUCTURA

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Inversora Juramento se compone de 13 fincas, 10 de estas se encuentran en cercanía a la locali-dad de Joaquín V. Gonzáalez y se denominan de la siguiente forma:

Finca Matrícula Superficie s/títulos

San Javier 8.097 3.969,60

Pozo Largo 155 3.617,25

Ibon 469 y 353 8.659,76

Pozo Escondido 7.793 y 7.794 12.600,28

San Severo - 4.100,78

Yuchancito 470 5.952,96

Suri Blanco 532 5.943,47

San Carlos 506 4.162,93

Las Llanas 159 7.626,40

La Paz 6.946 10.587,66


24

Finca Matrícula Superficie s/títulos

El Breal 16.411 3.768,49

Jumealito 36 7.189,35

Pozo la Picha-na

15.260 3.597,79

Tres fincas se ubican en el sector noreste del Departamento de Anta en el deslinde con el Departamento de Rivadavia y se denominan de la siguiente formafiguran con los nombres de fantasía:

25

Introducción

SISTEMA DE RIEGO En Inversora Juramento tenemos asignada una concesión de riego de 7.317 hectáreas de carác-ter permanente y 3.193 hectáreas de riego even-tual administrados por el “Consorcio de Usua-rios El Tunal”.

De acuerdo a lo previsto en el Código de Aguas de la Provincia de Salta (Ley Nº 7.017), la con-cesión de ejercicio permanente es aquella que otorga el derecho de uso en cualquier época del año; mientras que aquellas concesiones de carácter eventual se otorgan cuando existe un sobrante del caudal destinado a las concesiones permanentes.

El Consorcio de Usuarios “El Tunal” ha sido apro-bado mediante Decreto 1923/00 y se encuen-tra conformado por todos aquellos titulares de concesiones de uso de agua con fines de riego provenientes del Río Juramento y otorgadas en los términos y condiciones previstos en el Códi-go de Aguas de la Provincia. El objeto del con-sorcio es promover y administrar, respecto de las aguas debajo de la presa El Tunal, el manteni-miento de la cuenca y el uso de las aguas públi-cas destinadas al riego.

Realizamos la captación del agua a través de una toma construida en el margen izquierdo del


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FUENTES Y DISPONIBILIDAD DE MATERIAS PRI-MA DE IJSA

lanceado está instalada en el campo San Javier. Provee diariamente al feedlot la totalidad del alimento balanceado acorde a los requerimien-tos nutricionales de la hacienda (formulado por nutricionistas).

Río Juramento, que permite regular el ingreso de agua mediante un sistema de compuertas, adaptándolo a las necesidades de la producción. Complementariamente con la construcción de la toma, construimos un canal central de 30 Km., canales secundarios de 100 Km., y 5 Km. de cana-les de riego terciario.

Nuestros equipos de riego son 14 por aspersión marca Valley (carta de aspersión de 7mm) como riego complementario para los cultivos en las estaciones de verano e invierno. Los equipos, que funcionan con energía generada por grupos electrógenos de nuestra compañía, se encuen-tran ubicados en los campos San Javier, Pozo Escondido e Ibón. Los mismos riegan aproxima-damente un total de 3.008 hectáreas de las cua-les 1.289 hectáreas son regadas con 9 equipos de pivote central y las restantes 1.719 hectáreas con 5 equipos frontales de avance. La totalidad del agua utilizada para el riego por aspersión es ex-traída del caudal del Río Juramento.

CORRALES PARA FEEDLOT

Contamos con un total de 237 corrales ubicados en el campo San Javier cuya capacidad total as-ciende a 32.000 cabezas. Fábrica de Elaboración de Alimento Balanceado

Nuestra fábrica de elaboración de alimento ba-

27

Introducción

INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

Comercializamos la producción de soja a un úni-co cliente “Bunge S.A.”.

Efectuamos las operaciones habituales con nuestra subsidiaria y controlada Frigorífico Ber-mejo en lo que respecta a la venta de hacienda y carne para la venta a través de sus canales de distribución. Frigorífico Bermejo, representa un eslabón fundamental en el proceso de comer-cialización de la actividad ganadera que desa-rrollamos.

PRODUCTOS CÁRNICOS

Frigorífico Bermejo se centra en la faena del ganado proveniente de la región, con el objeti-vo de elaborar una gran variedad de productos (media y cuarto de res y cortes vacunos enfria-dos y envasados al vacío) y subproductos (cue-ros, menudencias, harina de carne y sebo indus-trial y otros). En 2013 faenó 90.483 mil cabezas de las cuales el 74.35% provenían de IJ.

MERCADOS SERVIDOS, LOS SECTORES QUE ABASTECEMOS Y TIPOS DE CLIENTES

VENDEMOS EL 100% DE NUESTRA PRODUCCIÓN GANADERA A FBSA

Otros productos: Embutidos, Hamburguesas, Menudencias, Cueros Bovinos Salados, Sebo In-dustrial, Harina de Carne.

Canales de distribución de FBSA: en mercados locales a través del sistema de distribución ma-yorista, de venta de cortes al por menor, super-mercados, hoteles y restaurantes, entre otros. La comercialización de la carne desde FBSA lle-ga a varias provincias de nuestro país, como ser Salta y Jujuy (90 y 95%), por medio de las caba-ñas Bermejo, y en menor escala, Tucumán, San-tiago del Estero, Catamarca, Formosa y Chaco. También se logra exportación en menos del 1% a la comunidad europea en base a su asignación de la cuota Hilton y a Chile.

La Cuota Hilton es un cupo de exportación de carne vacuna sin hueso de alta calidad y va-lor que la Unión Europea otorga anualmente a países productores y exportadores de carnes. Para las campañas 2009/2010, 2010/2011 y 2011/2012, la controlada Frigorífico Bermejo re-sultó adjudicataria de 100, 264 y 258 toneladas de la Cuota Hilton, respectivamente. En virtud de la Disposición 110/12, de fecha 12 de octubre de 2012, se adjudicó a FBSA 198 toneladas para el período 2012/2013.

28


29

NATURALEZA DE LA PROPIEDAD Y FORMA JU-RÍDICA

Inversora Juramento es una Sociedad Anónima y fue constituida de acuerdo con las leyes de la República Argentina.

Nuestros estatutos fueron aprobados por el Juz-gado de Primera Instancia en lo Comercial de Registro de la Provincia de Salta. La inscripción en el Registro Público de Comercio de Salta la efectuamos el 14 de noviembre de 1990. IJSA tie-ne su domicilio en la Jurisdicción del Municipio de Joaquín V. González y la sede social se en-cuentra en la Ruta Nacional N°16, Km. 596, Muni-cipio de Joaquín V. González, Provincia de Salta.

El plazo de duración es de 99 años a partir de la inscripción en el Registro Público de Comercio.

Introducción

En Inversora Juramento contamos con un plan sanitario y observamos las normas nacionales de sanidad veterinaria que incluye la vacunación para prevenir enfermedades, principalmente la aftosa.

Asimismo, la Compañía se encuentra sujeta a estrictos controles sanitarios. Nuestros proce-sos y unidades de producción están sujetos a inspecciones regulares por parte del SENASA a nivel nacional como así también a permanentes inspecciones por parte de órganos provinciales y municipales.

Los productos objeto de exportación se encuen-tran también sujetos a controles permanentes por parte de autoridades sanitarias extranjeras.

Además de las vacunas obligatorias (aftosa en todas las categorías dos veces al año y bruce-losis en hembras de 3-8 meses de edad) aplica-mos las siguientes vacunas al ingresar el animal al feedlot: antiparasitarios internos (Ivermecti-nas y Ricobendazoles), vacunas clostridiales y vacunas preventivas del complejo respiratorio. En el campo administramos periódicamente an-tiparasitarios internos (Ivermectinas y Ricoben-dazoles), vacunas clostridiales y ocasionalmente vacunas preventivas de la Queratoconjuntivitis bovina como así también vacunas preventivas del Carbunclo.

ESTRUCTURA ACCIONARIA AL 30/09/2013

Acciones ordinarias clase A

94.626.276

Acciones ordinarias clase B

273.364.103

TOTAL 367.990.379

La participación del capital del socio mayorita-rio ascendió de 90.41% (2012) a 91.07% (2013), y la participación de los votos de 95.16% a 95.49% en el 2013.

La Sociedad ofrece los canales legales determi-nados para la comunicación con sus accionistas.

PROTECCIÓN DE LA SALUD Y LA SEGURIDAD DE LOS CONSUMIDORES


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DIMENSIONES DE LA ORGANIZACIÓN:

• Número de empleados 237• Ventas netas $49.323.348*• Capitalización total, desglosada en términos de deuda y patrimonio neto*

SOCIEDADES CONTROLADAS

En IJSA tenemos el control de FBSA y Macro Warrants S.A. (en adelante, “Macro Warrants”), sobre las políticas financieras y operativas, a fin de percibir beneficios de sus actividades.

• FRIGORÍFICO BERMEJO S.A.Inversora Juramento es tenedora del 90,85% del capital social y el 99,99% de los votos de Fri-gorífico Bermejo, empresa dedicada a la faena, procesamiento, y comercialización de carne va-cuna y sus subproductos.

• MACRO WARRANTS Macro Warrants, es una Sociedad constituida en el año 2003, cuyo objeto es el resguardo de mer-caderías en depósitos, especialmente prepara-dos para garantizar la buena conservación de las mercaderías bajo su guarda, garantizándose los controles adecuados de modo de asegurar la integridad y calidad de los bienes warranteados. Macro Warrants opera en todo el país.Su composición accionaria es la siguiente:

• Inversora Juramento participa del 95% del ca-pital y los votos

• Banco Macro participa del 5% del capital y los votos.

*Los datos se obtuvieron del Estado de Composición Financiera consolidado y del Estado de Resultados consolidado al 30 de Septiembre de 2013.

ACCIONISTAS TIPO 30/09/2013 30/09/2012

Jorge Horacio Brito Clase A 94.421.976 94.421.976

Jorge Horacio Brito Clase B 240.716.159 238.284.542

Participación del capital 91,07% 90,41%

Participación de los votos 95,49% 95,16%

Otros participación del capital 8,93% 9,59%

Otros participación de los votos 4,51% 4,84%

ACTIVO PASIVO PATRIMONIO NETO

808.334.243 366.654.264 441.679.979

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SOCIEDADES RELACIONADAS

• EMPORIO DEL CHACO S.A., PROSOPIS S.A. Y TUNAS DEL CHACO S.A.Las únicas operaciones que la Sociedad man-tuvo con estas empresas durante el presente ejercicio consistieron en la renovación de los contratos de pastoreo.

• BANCO MACRO S.A. (MACRO)La Sociedad ha recibido desde el período anual 2007 cierta asistencia financiera por parte de Macro. Conforme a las Normas del BCRA, las en-tidades financieras pueden realizar operaciones con partes vinculadas si la operación se ajusta a las prácticas de mercado.

CAMBIOS SIGNIFICATIVOS EN EL TAMAÑO, ESTRUCTURA Y PROPIEDAD DE LA ORGANIZA-CIÓN:

Entre los principales cambios que tuvimos en la empresa resaltamos:

• Mejoramiento y ampliación de los alojamien-tos para el personal de la finca• Incremento de la capacidad de producción y distribución de alimentos de la fábrica - reno-vación de la flota de tractores, camiones y ca-mionetas y maquinarias en general

• Mejoras en los canales para ampliar la capa-cidad de riego y puesto en funcionamiento de equipo de riego. En los últimos dos ejercicios, adquirimos 3 equipos de riego y construimos el canal de riego hasta la finca de Pozo Escondido.

La Sociedad ha obtenido de los bancos Macro, Comafi y Nación, el financiamiento necesario para estas inversiones.

HECHOS RECIENTES EN AMPLIACIÓN DE IN-FRAESTRUCTURA

Durante los años 2008 y 2009 compramos los campos Suri Blanco y San Carlos, Las Llanas y Pozo Escondido. En el ejercicio 2009 adquirimos la Finca La Paz, mientras que el 14 de septiembre de 2011, obtuvimos, a través de la adquisición de acciones de Rincón de Anta S.A., tres fracciones de campo denominada Finca Pozo de la Picha-na, Jumealito o Palma Horqueta y Finca Pozo del Breal. Con fecha 30 de noviembre de 2012, nuestra asamblea de accionistas y la de Rincón de Anta S.A. resolvieron por unanimidad apro-bar la fusión por absorción de IJSA y Rincón de Anta S.A., proceso del cual Rincón de Anta S.A. resulta absorbida (y disuelta sin liquidarse) por la Sociedad. Con fecha 14 de agosto de 2013, la fusión por absorción fue inscripta en el Juzgado de Minas y en lo Comercial de la Provincia de

Salta (Registro Público de Comercio), quedando pendiente el proceso de aprobación de la fusión por el resto de los organismos competentes.

IntroducciónIntroducción


32

El período cubierto por la información conte-nida en la memoria es del período 10/2012 a 09/2013. Se trata de nuestra primera memoria de sustentabilidad. Aspiramos a publicar memo-rias de sustentabilidad anuales. Adicionalmente, invitamos a todo el que tenga dudas y/o co-mentarios sobre este informe a que se comuni-que con nosotros al siguiente correo electróni-co: [email protected]

Para mayor información o consulta puntual so-bre la compañía en general, les ofrecemos a vi-sitar la página web de la organización www.ijsa.com.ar

ALCANCE Y COBERTURA

No se incluye la gestión de RSE de las empresas controladas.

MATERIALIDAD

Análisis de la relevancia de los contenidos. Los impactos se consideran relevantes cuando son lo suficientemente importantes como para ne-cesitar una gestión activa por parte de la em-presa. Para determinar la información relevante a ser incluida en este reporte realizamos las si-guientes acciones:

1 | Tomamos como base los resultados del diag-

nóstico de RSE acerca de Prácticas Laborales, Medio Ambiente, Derechos Humanos y Partici-pación Activa y Desarrollo de la Comunidad.

El mismo fue elaborado utilizando como marco de referencia la norma IRAM-ISO 26.000: 2010, Guía de Recomendación de Responsabilidad So-cial y en diálogo con algunos grupos de interés.2 | Mantuvimos reuniones con el gerente gene-ral, gerente administrativo financiero y el geren-te de RRHH para determinar los aspectos signi-ficativos de la empresa.3 | Tuvimos en cuenta los aspectos materiales que empresas agropecuarias incluyeron en sus Memorias de sostenibilidad.4 | Utilizamos los lineamientos contenidos en las Guías para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad del Global Reporting Initiative, versión 3.0.5 | Analizamos factores como ser: • Misión, visión y valores • Estrategia de RSE definida para la empresa• Capacidad de medición de indicadores de des-empeño ambiental, social y económico.• Objetivo de la RSE: desarrollo sostenible• Expectativas de los grupos de interés• Leyes, reglamentos con importancia estratégi-ca para la empresa y sus grupos de interés.• Posibles riesgos de la empresa

Los grupos de interés que consideramos que uti-

lizarán esta memoria son:• Accionistas• Futuros inversores• Proveedores• Clientes y consumidores• Empleados• Competidores• CNV y Bolsa de Comercio• Gobierno de la provincia de Salta• Sociedad en general

MATRIZ DE TEMAS MATERIALES

• Formas de creación de valor y rentabilidad fi-nanciera.• Estructura propietaria.• Transparencia y entrega de información.• Compromisos con los grupos de interés.• Cumplimiento de la legislación.• Cuidado y protección medioambiental: SGA.• Gestión responsable de agroquímicos y dispo-sición final de residuos.• Emisiones.• Proyectos de conservación de bosques.• Satisfacción de la demanda de carne y contri-bución a la seguridad alimentaria.• Estabilidad laboral.• Trabajo digno.• Salud y seguridad de los empleados.• Proyectos sociales orientados a la educación.• Cadena valor.

PARÁMETROS DE LA MEMORIAPerfil de la memoria

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BASES PARA LA IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE GRUPOS DE INTERÉS CON LOS QUE LA OR-GANIZACIÓN SE COMPROMETE.

Por medio de workshops, conformados por per-sonal del nivel gerencial, identificamos y anali-zamos las partes interesadas. Para identificarlas, analizamos la gestión de impactos de nuestra compañía y reflexionamos sobre quienes reper-cuten.

El involucramiento con las partes interesadas incluye el diálogo entre la organización y cada una. Ayuda a la organización a abordar su res-ponsabilidad social proporcionándole una base fundamentada para sus decisiones. En esta opor-tunidad el diálogo lo entablamos con el perso-nal de la firma de distintas áreas y jerarquías, con autoridades de la Universidad Nacional de Salta y con referentes de la comunidad de JVG, entre las cuales, se destacan las autoridades de escuelas que se encuentran dentro del área de influencia.

Para el análisis de las partes interesadas, deter-minamos los temas relevantes de las mismas, los riesgos y oportunidades, el impacto de la em-presa sobre el grupo de interés, las expectativas sobre la empresa, el compromiso asumido, la vinculación de la parte interesada con la estra-tegia de la firma y las oportunidades de mejora.

Entre las partes interesadas identificadas se en-cuentran:

• Accionistas• Consumidores/clientes• Clientes nacionales y extranjeros• Público Interno• Competidores• Sociedad• Sistema financiero, CNV y Bolsa de Comercio• Proveedores• Secretaría de Medio Ambiente• SENASA (hacienda)• RUCA (granos)• Ministerio de Educación y Escuelas técnicas del área de influencia de IJSA• Universidades• Gobierno Municipal, Provincial y Nacional

PARTES INTERESADAS O GRUPOS DE INTERES

IntroducciónIntroducción

34

COMPROMISOS CON NUESTROS GRUPOS DE INTERÉS

HACIA NUESTROS PROPIETARIOS Rentabilidad sustentable del negocio en el largo plazo

HACIA NUESTROS INVERSORES Rentabilidad, seguridad y compromiso

HACIA LAS AUTORIDADES Diligencia en el cumplimiento de la legislación.

HACIA NUESTROS TRABAJADORES Estabilidad laboral, crecimiento, capacitación, seguridad y proyección profesional.

HACIA NUESTROS CLIENTES Y CONSUMIDORES

Calidad, seguridad alimentaria y confiabilidad

HACIA NUESTROS PROVEEDORES Y DISTRIBUIDORES

Transparencia en el proceso de compra, confiabilidad y cumplimiento de las condiciones contractuales. Prio-rizar proveedores locales

HACIA EL MEDIO AMBIENTE Protección de la biodiversidad, conservación y preservación del suelo

HACIA LA COMUNIDAD Contribución al desarrollo local apoyando principalmente la educación


35

EXPECTATIVAS DE NUESTROS GRUPOS DE INTERÉS

Introducción

PARTE INTERESADA EXPECTATIVAS

ACCIONISTASRentabilidad Creación de valor social y ambiental

EMPLEADOSEstabilidadDesarrollo

PROVEEDORES Cumplimiento pautas contractuales

CLIENTES FBSA, Bunge

Calidad y disponibilidad de producto

ESTADO CNV, AFIP, SENASA, Sec. Medio Ambiente , RUCA

Cumplimiento legislación y normativa

ESTADO Ministerio de Trabajo

Cumplimiento legislación y normativa

COMUNIDAD Poblaciones: JVG, Quebrachal, Gaona, El Tala, Salta Forestal,

Las Lajitas. Municipios, prensa local, vecinos, Escuelas, Fundac. Tierra y

Sol. Consorcio de riego y de camino Desaguadero.

Fuentes de empleo

Contratación con empresas de servicio del lugar y compras locales

Prestación de servicios a favor de la comunidad en infraestructura Otras colaboraciones


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COMUNICACIÓN CON LAS PARTES INTERESA-DAS

La comunicación con las partes interesadas se concretó a través de entrevistas y talleres.

GOBERNANZA DE LA EMPRESA

El concepto de Gobierno Corporativo se refiere principalmente a la parte directiva de la empre-sa o, en otras palabras, al directorio y gerencias. Se trata de un conjunto de personas que tienen como misión velar por el buen funcionamiento y transparencia de la empresa, sobre todo en términos financieros. Además, es importante que las funciones del Gobierno Corporativo in-tegren otros factores importantes en términos de sustentabilidad. Nos referimos a los aspectos sociales, económicos y ambientales. La dirección y administración de la Sociedad se encuentra en cabeza de un directorio compues-to por cinco directores. Cuenta con un Gerente General, al cual reportan directamente cada una de las gerencias de Producción Agropecuaria y Administración y Finanzas.

37

DIRECTORIO

Está compuesto entre 5 y 9 miembros titulares e igual número de directores suplentes elegidos en Asamblea General Ordinaria.

El Directorio está formado por un Presidente, un Vicepresidente y cuatro Directores. Es respon-sable de la administración de los negocios de la Sociedad. Los funcionarios ejecutivos de la So-ciedad son designados por el Directorio.

El siguiente cuadro muestra la composición ac-tual del Directorio de la Sociedad, de confor-midad con lo resuelto por la Asamblea General Ordinaria de fecha 28 de enero de 2013:

NOMBRE CARGO FECHA DE DESIGNA-CIÓN

FECHA DE EXPIRA-CIÓN DE MANDATO

Jorge Horacio Brito Presidente 28/01/2013 30/09/2013

Jorge Pablo Brito Vicepresidente 28/01/2013 30/09/2013

Marcos Brito Director Titular 28/01/2013 30/09/2013

Santiago Horacio Seeber

Director Titular 28/01/2013 30/09/2013

Marcelo Miguel Meyrelles

Director Titular 28/01/2013 30/09/2013

Natalia Godoy Director Titular 28/01/2013 30/09/2013

Francisco Müller Neto Director Suplente 28/01/2013 30/09/2013

Santiago Brito Director Suplente 28/01/2013 30/09/2013

Martín Roel Director Suplente 28/01/2013 30/09/2013

De conformidad con lo exigido por las Normas de la Comisión Nacional de Valores (CNV) se in-forma que los señores directores Jorge Horacio Brito, Jorge Pablo Brito, Marcos Brito, Santiago Horacio Seeber, Francisco Müller Neto y Santia-go Brito no son independientes mientras que los señores Marcelo Miguel Meyrelles, Martín Roel y Natalia Godoy son independientes, de acuer-do con los criterios de la CNV. Asimismo, se in-

forma que la Sociedad no celebra contratos de trabajo o de locación de servicios con ninguno de sus directores más allá de las funciones que su cargo les exige.

El presidente del máximo órgano de gobierno no ocupa un cargo ejecutivo en la empresa. Sin perjuicio de ello, acompaña de manera cercana las decisiones operativas.


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FUNCIONARIOS EJECUTIVOS

La empresa no ha celebrado contratos de traba-jo o de locación de servicios con ninguno de sus funcionarios ejecutivos.

INFORMACIÓN A LOS ACCIONISTAS

La Sociedad pone a disposición de los accionis-tas con la antelación suficiente a las Asambleas respectivas, la documentación relativa a estados contables, informes del Comité de Auditoría y demás información prevista en el régimen de oferta pública, por lo cual no ha sido necesaria la promoción de reuniones informativas por el directorio.

EN PARTICULAR, EL DIRECTORIO EN PLENO SE RESERVA LAS SIGUIENTES TAREAS INDELEGA-BLES:

1 | Aprueba las políticas y estrategias generales de la Sociedad y, en particular, de sus negocios, así como los objetivos de gestión, inversiones y financiación. Con una frecuencia al menos tri-mestral, considera la marcha de la Sociedad.

2 | Revisa las materias sensibles y los hechos relevantes en materia de gestión de riesgos y toma las decisiones oportunas. Funcionarios de la gerencia administrativa-financiera tienen a su cargo rutinas de verificación de los sistemas y procedimientos administrativos y de control interno. Por otra parte, los auditores externos hacen llegar a la sociedad sugerencias de mejo-ramiento del control interno.

COMITÉ DE AUDITORÍA

La Asamblea de fecha 14 de junio de 2010 creó el comité de auditoría de la Sociedad (el “Comité de Auditoría”), estableciendo que el mismo fun-cionará en forma colegiada con tres (3) miem-bros del directorio y pudiéndose nombrar una cantidad igual o inferior de miembros suplentes. En su reunión de fecha 28 de enero de 2013, el Directorio de la Sociedad nombró a los siguien-tes integrantes del Comité de Auditoría, con

NOMBRE CARGO FECHA DE DESIGNA-CIÓN

FECHA DE EXPIRA-CIÓN DE MANDATO

Marcelo Miguel Meyrelles

Miembro titular 28/01/2013 30/09/2013

Natalia Godoy Miembro titular 28/01/2013 30/09/2013

Jorge Pablo Brito Miembro titular 28/01/2013 30/09/2013

Martín Roel Miembro suplente 28/01/2013 30/09/2013

mandato por un año desde su designación, lue-go renovada hasta el 30 de septiembre de 2013:

ATENCIÓN A INQUIETUDES Y CONSULTAS DE LOS ACCIONISTAS

La Sociedad cuenta con un Responsable de Re-laciones con el Mercado, el Sr. Francisco Müller Neto, a través de quien se canalizan las consul-tas e inquietudes de los accionistas e inversores. Asimismo, la Sociedad publica toda la informa-ción requerida por las normas aplicables y man-tiene un sitio web con información general de la Compañía.

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DETERMINACIÓN DEL CUERPO DE GOBIERNO DE LA RS

(1) Francisco Müller Neto, Manuel Katsini, Hernán Gilardoni, Juan Merlini.(2) Francisco Müller Neto.

(3) Según competencia de acciones de RS.

COMITÉ DE RS Y FUNCIONES:

• Elaboración de políticas de RS.• Incorporar la RS como modelo de gestión • Definir objetivos y estrategias de RS • Validar Planes / iniciativas de RS • Evaluar el desempeño periódico a través de indicadores• Detectar oportunidades de mejora• Periodicidad de las reuniones

RESPONSABLE DE COMUNICACIÓN Y FUNCIO-NES:

• Ser la cara visible de la RS de puertas adentro y afuera de la empresa• Funciones:• Definir los canales más viables / efectivos de comunicación.• Ejecutar las actividades de comunicación • Participar de eventos de RS presentando los casos de RS de la firma en el largo plazo.

COORDINADOR DE RS Y FUNCIONES:

• Nexo entre el Comité de RS y los Equipos por áreas • Velar por la periodicidad de las reuniones • Presentación de reportes de avance al comité sobre la base de los objetivos de la RS e iniciati-

Introducción

vas definidas. • Monitorear el estado de avance de las iniciati-vas de RS ejecutadas por áreas • Determinar las necesidades de capacitaciones en RS

EQUIPOS DE TRABAJO Y FUNCIONES:

• Ejecutar las estrategias y acciones consensua-das por el comité • Realizar informes para el comité de RS sobre las necesidades, oportunidades, avances de la ejecución de tareas • Mediciones de los indicadores según GRI


40

41

Nuestra Gente

Sección II

Informe de Reporte de Responsabilidad Social Empresaria 2013 INVERSORA JURAMENTO S.A.

42

CANTIDAD

Contrato Permanente 231

Contrato No Permanente 6

237

PRÁCTICAS LABORALES

En Inversora Juramento comprendemos la im-portancia que el trabajo tiene para el desarrollo humano sobre todo en comunidades donde las posibilidades laborales son acotadas. Somos el empleador privado con mayor cantidad de per-sonal en Joaquín V. González.

Contribuimos a la calidad de vida de nuestros empleados a través del empleo seguro y el tra-bajo decente, respetando condiciones laborales justas y favorables:

• Reconocemos legalmente a nuestros emplea-dos como tales.• Prohibimos la contratación de mano de obra infantil. Todos nuestros empleados son mayores

“La creación de puestos de trabajo, así como los salarios y otras compensaciones que se pagan por el trabajo reali-zado, se encuentran entre las contribuciones sociales y eco-nómicas más importantes de una organización. El trabajo enriquecedor y productivo es un elemento esencial en el de-sarrollo humano; los niveles de vida mejoran gracias al pleno empleo y al empleo seguro”.

Extracto de la Sección 6.4.1., “Visión general sobre las prácticas laborales”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad Social, ISO 26000:2010 (tra-ducción oficial). Primera edición 2010-11-01.

}

TRABAJO Y RELACIONES LABORALES

Uno de los aportes más relevantes que realiza-mos en nuestras áreas de influencia es la gene-ración de puestos de trabajo. Contamos con 237 empleados permanentes al 30/09/2013.

AÑO CANTIDAD DE EMPLEADOS

2011 250

2012 229

2013 237

de 18 años. • No realizamos contratación abusiva de traba-jadores temporales.• No practicamos despidos discriminatorios o arbitrarios.• No nos beneficiamos de prácticas laborales in-justas, explotadoras o abusivas.

LA1: DESGLOSE DEL COLECTIVO DE TRABAJA-DORES POR TIPO DE EMPLEO, POR CONTRATO Y POR REGIÓN

97%

3%

Tipo de Contrato

Permanente

No Permanente

TIPO DE CONTRATO

43

Los contratos en nuestra compañía son a tiempo completo. Garantizamos un salario digno para todas las personas de la organización, de acuerdo a las remuneraciones de mercado en puestos y com-pañías de similares características.

DISTRIBUCIÓN DEEMPLEADOS POR SEXO

LOS SIGUIENTES INDICADORES MUESTRAN LA ESTABILIDAD LABORAL EN IJSA.

LA2

PERSONAL BAJAS PORCENTAJE BAJAS S/ TOTAL DE PERSONAL

<30 4 1,69%

>30 y <50 13 5,49%

>50 4 1,69%

21 8,86%

PERSONAL BAJAS PORCENTAJES BAJAS SOBRE TOTAL DE PERSONAL

Femenino 1 0,34%

Masculino 20 6,90%

21 7,24%

4

8

<30 <30 y <50 <50

4 4

13

17

Bajas

Altas

ALTAS Y BAJAS POR EDAD

Bajas

Altas

ALTAS Y BAJAS POR SEXO

1 1

28

20

Femenino Masculino

Nuestra Gente

Reporte de Sustentabilidad 2013 | INVERSORA JURAMENTO S.A.

44

Aseguramos que las condiciones de trabajo ofrecidas respondan a las leyes y regulaciones nacionales. Los niveles más altos de disposicio-nes establecidas mediante otros instrumentos legalmente obligatorios, tales como los conve-nios colectivos, son estrictamente cumplidos.

Con respecto a los derechos del trabajador, ga-rantizamos cada año a los empleados, las vaca-ciones, permisos por enfermedad, paternidad/maternidad y otros beneficios que la legislación nacional prevea como así también aquellos be-neficios que la organización de manera volunta-ria pone a disposición de los empleados.

En cuanto a los salarios, el pago de los haberes es mensual y se acredita el último día hábil del mes en curso.

Contamos con algunas herramientas que nos ayudan la asunción de responsabilidades, tan-to por parte de la empresa como por parte de nuestro personal:

• Reglamento interno• Reglamento sobre el uso de vehículos• Reglamento de Habitabilidad• Recomendaciones de orden y limpieza• Política sobre el consumo de alcohol y drogas

CONDICIONES DE LOS ALOJAMIENTOS

En IJSA, contamos con alojamientos dotados de habitaciones, sanitarios, comedor y cocina. En vistas al cumplimiento de la legislación vigen-te y de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados, durante los dos últimos años reali-zamos mejoras importantes en la infraestructu-ra y mobiliario. En el ejercicio económico 2012 invertimos aproximadamente $3.426.428 y en el 2013 $1.302.334.

SERVICIOS DE TRANSPORTE

Al haber ofertas inadecuadas de servicios de transporte público en las localidades cercanas a la finca, contratamos servicios tercerizados para el traslado del personal.

}

“Las condiciones de trabajo in-cluyen salarios y otras formas de compensación, jornada laboral, períodos de descanso, vacacio-nes, prácticas disciplinarias y de despido, protección de la mater-nidad y aspectos del bienestar, tales como agua potable, servi-cios sanitarios, comedores colec-tivos y acceso a servicios médicos (…)”.

Extracto de la Sección 6.4.4., “Asunto 2 sobre prácticas laborales: condiciones de trabajo y pro-tección social”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad Social, ISO 26000:2010 (traducción oficial). Primera edición 2010-11-01

CONDICIONES DE TRABAJO Y PROTECCIÓN SOCIAL

45

DESARROLLO HUMANO Y FORMACIÓN EN EL LUGAR DE TRABAJO

“El desarrollo humano incluye el proceso de ampliar las opciones de las personas expandiendo las capacidades y funcio-nes humanas, permitiendo, así, que hom-bres y mujeres puedan disfrutar de vidas largas y saludables, que posean amplios conocimientos y que tengan un nivel de vida decente”.

Extracto de la Sección 6.4.7., “Asunto 5 sobre prácticas labo-rales: desarrollo humano y formación en el lugar de trabajo”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad Social, ISO 26000:2010 (traducción oficial). Primera edición 2010-11-01.

ESTUDIOS PRIMARIOS Y SECUNDARIOS DE EM-PLEADOS

Realizamos un relevamiento del nivel educativo alcanzado por nuestros empleados como par-te de la Etapa I de este proceso. Concertamos reuniones con el Ministerio de Educación para facilitar, a los empleados que lo deseen, la finali-zación de estudios primarios y secundarios.

RESULTADOS DEL RELEVAMIENTO:

*Los empleados con estudios secundarios completos cuen-

tan con estudios primarios completos.

PLAN ANUAL DE CAPACITACIÓN (PAC)

Por medio del PAC buscamos generar capacida-des y habilidades en nuestros empleados con-tribuyendo al desarrollo sostenible y creando valor social para las comunidades de nuestras áreas de influencia.

Algunas capacitaciones internas giraron en torno a la Alimentación saludable y Riesgo Cardiovas-cular, políticas de alcohol y drogas, reglamento interno y de habitabilidad, Orden y limpieza. To-das apuntando al cuidado de nuestra gente.

También ejecutamos capacitaciones sobre segu-ridad en el trabajo, sistemas de gestión ambien-tal y otras.

PENDIENTE DE FINA-LIZAR

CANTIDAD DE EM-PLEADOS

Estudios Primarios 162

Estudios Secundarios 30*

Nuestra Gente


46

0,00,9

10,5

0,8 0,2 0,21,5

0,0 0,0

3,8

11,2

18,2

0,01,2

Horas Promedio de Capacitación por Categorías

LA 10:

En IJSA, abrimos las puertas al poner a disposi-ción del Cuerpo de Bomberos, de la Municipa-lidad, Sub Secretaría de Defensa Civil de Salta y Dirección de Bosques de la Provincia de Salta nuestro predio para el desarrollo de la capacita-ción teórica práctica sobre Incendio Forestal y Brigadistas contra Incendios en el marco de los cursos dictados por Defensa Civil en la provin-cia. Un grupo de empleados de IJSA (13) partici-pó de esta capacitación con el fin de conformar una brigada para cualquier tipo de contingencia. Este fue el comienzo de una serie de capacita-ciones que se desarrollarán sobre esta temática.

CATEGORÍAHORAS DE CAPACITA-

CIÓN

CANTI-DAD DE PERSO-

NAL

PRO-MEDIO DE HS

CAPACI-TACIÓN

Administrativo 0,00 14 0,0

Ay. Especializado 16,50 19 0,9

Capataz 230,77 22 10,5

Chofer 1,5 2 0,8

Cocinero 1 6 0,2

Tractorista 15,00 75 0,2

Encargado 9 6 1,5

Gerentes 0,00 2 0,0

Higiene y Seguridad 0,00 1 0,0

Mecánico 15 4 3,8

Peón General 524,50 47 11,2

Puestero 474,16 26 18,2

Veterinario 0,00 4 0,0

Otros 10,50 9 1,2

TOTAL 1.297,93 237,00

47

DETALLAMOS A CONTINUACIÓN LA TEMÁTICA DE LAS CAPACITACIONES:

0 20 40 60 80 100 120

Alimentación Saludable/Riesgo Cardiov.

Buenas Practicas de Manufacturas

Calidad de Aplicación/Hig. & Seg. en máquina Pulverizador

Compromiso mandos Sup. en Hig. y Seg.

Incendios Forestales y Pastizales

Inducción a Ingreso

Inseminación Artificial

Manejo de animales

Manejo de Cuatriciclo

Manejo de Extintores

Manejo de Pla por DyE

Manejo de surtidores

Manejo Manual de Cargas

Manejo Seguro de Máq. & Herramientas

Manipulación de Agroquímicos

NTP 481 - Orden y Limpieza

Política de Alcohol y Drogas

Primeros Auxilios

Pta. en marcha y manejo de embolsadora.

Reglamento de habitabilidad

Reglamento Interno

Rol del Encargado

Seguridad Vial - Manejo Defensivo

Sistemas de Gestión Ambiental

Trabajo en Altura - Uso de Arnés

Uso y mantenimiento de EPP

Asistentes a Capacitaciones

Asistentes a Capacitaciones

Nuestra Gente


48

}

dos al personal.• Lograr una mejor atención y acompañamiento por parte de la ART, a fin de evitar demoras en atención de los empleados accidentados.

En Julio de 2013 finalizamos el Programa para la Reducción de Accidentes Mortales (PRAM), Según Res. SRT 1721/04 y 1392/05, el cual se aplica a todos los empleadores que registren un accidente mortal. Este programa exige aplicar las medidas tendientes a evitar que vuelva a su-ceder. Alcanzamos un cumplimiento óptimo de las recomendaciones sugeridas entre las cuales destacamos:

• Si bien la empresa ya contaba con asesora-miento externo en Higiene y Seguridad, incor-poró a planta permanente un técnico en dicha materia. • Elaboración y ejecución de capacitaciones sobre Accidentes “In itinere”, Manejo seguro de vehículos propios, Uso y mantenimiento de Elementos de Protección Personal y Primeros Auxilios.• Implementación de procedimientos de trabajo seguro y determinación de políticas sobre el uso de servicio de transporte y transporte de vehí-culos propios junto a condiciones de uso.

La Aseguradora de Riesgos de Trabajo constató el cumplimiento de las acciones recomendadas

Durante el año 2013 comenzamos a implementar el Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional.

LAS GESTIONES QUE DESARROLLAMOS SE IN-DICAN A CONTINUACIÓN:

• Relevamientos de puestos de trabajo.• Definición de riesgos y Elementos de Protec-ción Personal (EPP) específicos.• Confección de planilla normalizada de EPP• Capacitación personalizada en puestos de tra-bajo.• Relevamiento Anual de Riesgos y Realización de exámenes médicos periódicos.• Medición de ruido y de iluminación.• Control de extintores. Provisión en puestos faltantes.• Sistema de gestión de Residuos Peligrosos (plásticos, sólidos, líquidos contaminantes –cer-tificado de disposición final)• Confección de reglamentos internos varios: transporte, Políticas de no consumo de alcohol y drogas;• Control de contratistas.• Campaña de vacunación y educación para la salud.• Lista de chequeo de vehículos y herramientas.• Provisión y colocación de cartelería de seña-lización.• Relevamiento y adecuación de condiciones de habitabilidad e higiene de alojamientos destina-

SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL

“La salud y la seguridad en el trabajo implican promover y mantener el más alto grado de bienestar físico, mental y social de los trabajadores y prevenir daños en la salud provocados por las condiciones laborales. También se refiere a la protec-ción de los trabajadores fren-te a riesgos para la salud y a la adaptación del ambiente de trabajo a las necesidades fisio-lógicas y psicológicas de los tra-bajadores.”

Extracto de la Sección 6.4.6., “Asunto 4 sobre prácticas laborales: salud y seguridad ocupa-cional”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad Social, ISO 26000:2010 (tra-

ducción oficial). Primera edición 2010-11-01.

49

por medio de frecuentes verificaciones.

Una vez finalizado el PRAM, emprendimos el Programa de Alta Siniestralidad incluyendo al programa de Reducción de Siniestros (PRS) (Res. SRT 700/00 y 559/09) y el Programa de Ade-cuación a la Ley (PAL).

Realizamos el diagnóstico de las causales de ac-cidentes por cada establecimiento y de los ries-gos potenciales según fue solicitado:

• Identificar, evaluar y mitigar los factores de riesgos existentes en nuestro establecimiento.• Informar y capacitar a los trabajadores acer-ca de los riesgos relacionado con las tareas que desarrollan.• Capacitación en normas de procedimientos y primeros auxilios.

En base al diagnóstico, se acordaron las reco-mendaciones que detallamos a continuación junto a plazos de implementación:

• Capacitación en manejo de animales y monta a caballo• Capacitación en manejo defensivo• Capacitación sobre uso de máquinas y herra-mientas• Capacitación sobre manejo de agroquímicos

Buscamos la gestión responsable de agroquí-micos para el cuidado de la salud de nuestros empleados y la protección del medio ambiente. Cumplimos los requisitos establecidos para la manipulación de los agroquímicos. Seguimos to-dos los procedimientos recomendados y utiliza-mos los elementos de seguridad necesarios para cada uno de los tipos de productos empleados.Las capacitaciones sobre la Gestión responsable de agroquímicos son lideradas por un especialis-ta en seguridad.

PLANILLA DE SINIESTRALIDAD DEL AÑO 2013

Nuestra Gente

Cantidad de trabajadores prome-dio

230

Horas trabajadas 2880

Trabajadores fallecidos 0

Días caídos 1191

Accidentes de trabajo 30

Enfermedades profesionales 0

Accidentes "in itinere" 3

Cantidad total de Accidentes 33

INDICES

Indice de incidencia 130,43

Indice de frecuencia 45,29

Indice de pérdida 5178,26

Indice de baja 39,7

Indice de incidencia por muerte

0

Indice de duración media de la baja laboral

4,96

ÍNDICE DE INCIDENCIA: expresa la cantidad de trabajadores siniestrados, en un período de un año, por cada mil trabajadores expuestos.ÍNDICE DE FRECUENCIA: expresa la cantidad de trabajadores siniestrados, en un período de un año, por cada un millón de horas trabajadas.ÍNDICE DE PÉRDIDA: el índice de pérdida refleja la cantidad de jornadas de trabajo que se pierden en el año, por cada mil trabajadores expuestos.ÍNDICE DE BAJA: el índice de baja indica la canti-dad de jornadas de trabajo que se pierden en pro-medio en el año, por cada trabajador siniestrado.ÍNDICE DE INCIDENCIA PARA MUERTES: el índice de incidencia para muertes indica la cantidad de trabajadores fallecen, en un período de un año, por cada un millón de trabajadores expuestos.


50

CONSULTORIOS OSPRERA

OSPRERA se acercó a Joaquín V. González con sus consultorios médicos móviles. En IJSA pusi-mos a su disposición tanto, el predio de la em-presa para que puedan asentar los consultorios, como el transporte para el traslado de los fami-liares de los empleados que quisieran atenderse. También tomamos la iniciativa de comunicar en la radio local este servicio médico para que más personas pudieran beneficiarse.

LA ATENCIÓN MÉDICA SE CENTRÓ EN:

• Análisis de glucemia.• Análisis clínico.• Medición de talla y peso.• Control odontológico.

ATENCIÓN MÉDICA CANTIDAD

Personal de IJSA 51

Subcontratistas 3

Otras Personas de la comuni-dad

15

51

PROGRAMA ALIMENTACIÓN SALUDABLE.

Durante el 2013 contamos con una nutricionista para el diagnóstico de la situación alimentaria nutricional de nuestro personal.

LOS OBJETIVOS PLANTEADOS EN ESTE PRO-GRAMA SON:

OBJETIVO GENERAL

Conocer las características Biológicas, Alimen-tarias y Socioeconómicos de los trabajadores junto a los comedores y cocinas de los diferen-tes puestos de trabajo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Conocer el Estado Nutricional de los Traba-jadores• Conocer el Tipo de Actividad, la intensidad y Horas de trabajo.• Identificar el Nivel de aceptabilidad y rechazo de diferentes alimentos, preparaciones y bebi-das• Determinar los hábitos y gustos de los traba-jadores.• Realizar Educación Alimentaria y Nutricional: Alimentación Saludable.• Promover Hábitos de higiene.

• Optimizar el funcionamiento de los comedo-res de los Puestos de Trabajo.Buscamos que los empleados incorporen el fac-tor “salud” a la hora de elegir y preparar los ali-mentos.

En los distintos puestos realizamos el análisis del servicio de alimentación, instalaciones, adminis-tración en funciones de compra de alimentos, control de los pedidos y estado de los produc-tos adquiridos, lugar para preparación de los ali-mentos, evaluación de los utensilios de cocina. Llevamos a cabo el estudio antropométrico y el estudio alimentario de 148 empleados.

Nuestra Gente

Una Buena alimentación previene en-fermedades crónicas como Obesidad, diabetes Tipo 2, Cardiovasculares, Hi-pertensión, Dislipemias Gatrointesti-nales: Gastritis, Diarreas, etc.


52

Movilizados por los resultados obtenidos, im-partimos educación alimentaria y nutricional con el objeto de promover hábitos saludables en los trabajadores de cada puesto.

Buscamos la modificación de prácticas en la for-ma de preparación y selección de los alimentos y concientización sobre los factores de riesgo cardiovascular con el fin de prevenir enferme-dades a futuro con una alimentación saludable y mejorar el rendimiento en el trabajo.

La nutricionista realizó visitas a los puestos de trabajo para el Control y seguimiento del plan nutricional.

En los casos necesarios se elaboró una dieta es-pecial para empleados con dificultades de salud.Implementamos las sugerencias brindadas por la nutricionista:

• Establecimos un plan de menú para cada co-medor de los puestos de trabajo.

• Incorporamos colaciones saludables• Planificamos la entrega de viandas saludables a los puestos cercanos• Abastecimos los puestos de trabajo con equi-pos y utensilios necesarios.

Utilizamos como material de apoyo láminas so-bre “Alimentación Saludable” y Folletos de nu-trición y Riesgo cardiovascular.

PROGRAMA ¿COMÓ CUIDAR TU CORAZÓN?RIESGO CARDIOVASCULAR

Para cuidar a nuestra gente y darles las herra-mientas necesarias para que proteja su salud, nuestro médico impartió capacitaciones acerca de Riesgo Cardiovascular. Las charlas fueron de carácter explicativas y se hizo entrega de un fo-lleto sobre la temática.

ACTIVIDADES DEPORTIVAS

Con el objetivo de mejorar el clima laboral y dar la oportunidad de sano esparcimiento, organi-zamos un campeonato de fútbol. Más de 90 em-pleados de nuestra firma participaron.

Administración, Talleres, El 21, Los Leones, De-negados, Monturero, Fábrica, Los Rejuntao, Suri Blanco, La Paz, son los equipos que conforma-mos. También se involucraron dos equipos ex-

53

LA4

ternos: Banco Macro y Cis-Taiger.,

Monturero fue el equipo ganador y recibió un premio. José Montero, denominado “Tatu”, Car-los Perez “Kiko”, Victor Vizgarra y Miguel Cruz fueron los goleadores del campeonato.

Para la empresa, resultó ser una experiencia con muy buenos resultados. Se generó un ámbito de integración, mejoró el sentido de pertenencia a la empresa y hasta los familiares de los em-pleados acompañaron con su presencia en los partidos.

DIÁLOGO SOCIAL

“El diálogo social incluye todo tipo de negocia-ción, consulta o intercambio de información en-tre representantes de gobiernos, empleadores y trabajadores, sobre temas de interés común relativos a inquietudes económicas y sociales. Podría tener lugar entre el empleador y los re-presentantes de los trabajadores en temas que afecten a sus intereses, y podrían también in-cluir a los gobiernos, cuando estén sometidos a debate términos más amplios, tales como la legislación y la política social.”

Extracto de la Sección 6.4.5., “Asunto 3 sobre Prácticas La-borales: diálogo social”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad Social, ISO 26000:2010 (traducción

oficial). Primera edición 2010-11-01.

SINDICATOS

En Inversora Juramento brindamos las condi-ciones necesarias para que nuestros empleados cuenten con adhesión sindical.

Nuestra Gente

93%

7%

Empleados cubiertos por convenio

Convencionado

Fuera de convenio

SINDICATOS CANTIDAD PORCENTA-JES

Comercio 7 3%

Camioneros 2 1%

UATRE 211 89%

Fuera de Convenio 17 7%

237 100%


54

55

Nuestros Proveedores

Sección III

Reporte de Sustentabilidad 2013 | INVERSORA JURAMENTO S.A.

56

Nuestros proveedores resultan fundamentales para nuestra compañía. Apostamos a la conso-lidación en la relación con quienes considera-mos nuestros socios estratégicos. Trabajamos con contratistas para determinados tareas, por ejemplo, fletes para el traslado de ganado en pie, alambrado, cultivo, parte de la preparación del suelo y de la siembra, acarreo, fumigación aérea, rastra, cosecha y trilla.

Cumplimiento de leyes laborales y políticas medioambientales por parte de los contratistas y subcontratistas.

Todos los contratistas y prestadores de servi-cios deben conocer y cumplir las responsabili-dades derivadas de la legislación ambiental y de la política ambiental de nuestra empresa, como así también presentar la documentación laboral necesaria del personal en relación de dependen-cia en estricto cumplimiento de las leyes labo-rales.

También incluimos, al personal de los contratis-tas, en las capacitaciones dirigidas al personal propio sobre seguridad e higiene.

Durante el 2014, aspiramos a que nuestros con-tratistas se adhieran expresamente a nuestro re-glamento con el fin de afianzar su compromiso en el cumplimiento de exigencias sociales y

medio ambientales.

CONTROLES A CONTRATISTAS EN FINCA

Por medio de controles y con el objetivo de aseguramos que los empleados de los contra-tistas estén registrados adecuadamente, nos proponemos utilizar tecnología biométrica para detectar las huellas digitales y realizar reconoci-miento facial del personal de nuestros contra-tistas evitando que trabajadores ilegales estén en nuestras fincas tanto al inicio de la relación contractual, como durante el desempeño de la misma.

COMPRAS A PROVEEDORES LOCALES

La búsqueda de proveedores del lugar contri-buye al apoyo de una economía local estable y puede resultar más eficiente para localidades remotas. EC6.

En IJSA apostamos por los proveedores locales, entendiendo por éstos, a los que tienen su do-micilio en la provincia de Salta. El 86% del mon-to de compras totales del 2013 corresponden a proveedores locales. Si bien no contamos con políticas formales al respecto, buscamos reali-zar compras a empresas salteñas apoyando el desarrollo local.Los porcentajes de los importes de las compras

NUESTROS PROVEEDORES

PROVINCIAS Y CAPI-TAL FEDERAL

PORCENTAJE DE MONTOS DE COM-

PRAS

Capital Federal 2%

Buenos Aires 2%

Córdoba 1%

Corrientes 1%

Chaco 3%

Formosa 3%

Salta 86%

Santa Fe 1%

100%

según origen son los siguientes:

57

COMPRAS INCLUSIVAS LOCALES

Una empresa puede impulsar la inclusión social a través de sus políticas de compras y reclutan-do personal proveniente de sectores vulnera-bles, entre otros. La compra inclusiva responsa-ble es uno de los múltiples caminos a partir de los cuales las empresas pueden materializar sus políticas de RSE. Persigue la integración social y económica de grupos vulnerables que realizan actividades productivas, promoviendo su incor-poración en las cadenas de valor de las empre-sas. Esta práctica contribuye de manera directa a incrementar los niveles de desarrollo de las localidades en las que las empresas se insertan; mejorar la calidad de vida de los grupos exclui-dos, propiciando una mejora generalizada del bienestar de las poblaciones.

En vistas a favorecer a los comercios de las lo-calidades cercanas a la empresa, principalmente a Joaquín V. González, adquirimos productos o servicios en las mismas, tales como verduras, carne y otras mercaderías para las comidas del personal; materiales de construcción con desti-no a las mejoras de las infraestructuras; hoteles, etc. Aproximadamente el 40% de las compras realizadas a proveedores locales corresponden a proveedores domiciliados en Joaquín V. Gon-zález.

Nuestros Proveedores


58

59

Sección IV

Medio Ambiente

Informe de Reporte de Responsabilidad Social Empresaria 2013INVERSORA JURAMENTO S.A.

60

Durante el año 2013 comenzamos a desarrollar el proceso de implementación de la norma ISO 14.001:2004, y aspiramos a certificarla próxima-mente.

Establecimos una Política Ambiental, Objetivos y Metas. Nuestro Sistema de Gestión Ambiental (SGA) permite el manejo y la conservación de los recursos naturales asociados a nuestra acti-vidad que se desarrolla en un ecosistema natu-ral demandando un comportamiento empresa-rial responsable con el ambiente y la sociedad en general. Aplicaremos las mejores técnicas y tecnologías que prevengan, reduzcan y mitiguen los impactos ambientales que se generen en el proceso productivo. Nuestros Programas en estado de implementa-ción permanente para la gestión de potenciales impactos en el medio ambiente son los siguien-tes:

SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

“La responsabilidad ambiental es una condición previa para la super-vivencia y la prosperidad de los se-res humanos. Por ello, es un aspecto importante de la responsabilidad social. Los temas ambientales es-tán estrechamente relacionados con otras materias fundamentales y asuntos de responsabilidad social. La educación ambiental y la crea-ción de capacidad son fundamenta-les para promover el desarrollo de sociedades y estilos de vida soste-nibles”

Extracto de la Sección 6.5.1., “Visión general del me-dio ambiente”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad Social, ISO 26000:2010(traduc-ción oficial). Primera edición 2010-11-01.

}

61

RIESGOS INHEREN-TES A LA ACTIVI-

DAD

MEDICIÓN DE RIESGOS PARA

BIODIVERSIDAD

HERRAMIENTA DE MITIGACIÓN DE

IMPACTOS

OBJETIVOS METAS SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN

Conversión del hábitat Evaluación de Impacto Ambiental

Conservación de par-ches de Bosque Nativos

Proteger y conservar zo-nas de valor ecológico

Definir y delimitar zonas a conservar

Monitoreos estaciona-les y anuales de Flora y Fauna

Contaminación de napas freáticas y del suelo por residuos

Monitoreo de las zonas donde se generan los residuos

Implementación de procedimientos de Re-colección y Manejo de Residuos

Reducir los riesgos aso-ciados a la contamina-ción por residuos

Gestión adecuada de los residuos en todas las áreas de la empresa

Verificar el cumplimien-to del procedimiento de Recolección y Manejo de Residuos

Degradación y erosión del suelo

Materia orgánica y otros indicadores físicos y/o químicos del suelo

Siembra directa, siste-matización de los suelos, rotación de los cultivos

Lograr la sustentabilidad de los suelos

Aplicar el sistema al 100% de la superficie agrícola

Verificar en el momento de siembra

Contaminación de napas freáticas y del suelo por residuos

Monitoreo de las zonas donde se generan los residuos

Implementación de procedimientos de Re-colección y Manejo de Residuos

Reducir los impactos asociados a la contami-nación por residuos

Gestión adecuada de los residuos en talleres y galpones de la empresa


Contaminación del suelo por residuos veterinarios

Monitoreos en los pues-tos y mangas

Procedimientos e Ins-tructivos de gestión de residuos

Reducir los impactos asociados a la contami-nación por residuos

Gestión adecuada de los residuos en todos pues-tos ganaderos


Compactación del suelo, disminución de permea-bilidad, porosidad

Monitoreos de suelos Rotación de potreros y adecuación de la carga animal

Maximizar la producción por unidad de área en los potreros

Aumento progresivo de las áreas con pasturas bajo manejo

Evaluación periódica de la productividad de los potreros

Proliferación de insectos Monitoreo de poblacio-nes.

Manejo integrado de moscas en sistemas ga-naderos intensivos

Evitar enfermedades transmitidas por moscas

Mantener poblaciones bajas de moscas

Evaluaciones periódicas de los indicadores po-blacionales de moscas

Contaminación del suelo por residuos

Cantidad de residuos generados por turno de operación

Instalación de conte-nedores para el acopio temporal de residuos

Evitar impactos por con-taminación

Gestionar correctamen-te los residuos por turno de operación

Control de los registros de retiro de residuos

ACTIVIDAD

Agricultura

Mantenimiento del Parque Vehicular y

Maquinaria Agrícola en Talleres

Tratamiento Veteri-nario del Ganado en

Puestos

Pastoreo del Ganado

Engorde del Ganado en Feedlot

Fábrica de Alimen-tos

Medio Ambiente


62

NUESTRA POLÍTICA DE CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

1 | El cumplimiento de la legislación ambiental vigente.2 | La implementación de técnicas y tecnologías que eviten y reduzcan la degradación de los sue-los en las áreas de producción agropecuaria.3 | Mitigar los efectos de las emisiones en las áreas de producción del feedlot.4 | Realizar una mejora continua del desempeño ambiental de los procesos productivos.5 | Evitar y reducir el impacto ambiental nega-tivo de las actividades productivas, evitar la contaminación del ambiente y promover la sus-tentabilidad de los recursos naturales asociados a los procesos productivos.6 | Capacitar al personal para el conocimiento y aplicación efectiva de la política ambiental que mejore su desempeño en el desarrollo de sus ac-tividades de forma responsable con el ambiente.7 | Disponer y asignar los recursos necesarios que demande la implementación del programa de gestión ambiental de la empresa.8 | Dar respuesta a las inquietudes de las locali-dades vecinas a la empresa respecto al desem-peño ambiental.9 | Establecer un programa de responsabilidad social empresaria en el marco del programa de gestión ambiental que asegure la buena relación con la comunidad en general.

10 | Requerir a sus proveedores de servicios que empleen una buena práctica ambiental.11 | Efectuar revisiones periódicas de sus opera-ciones para vigilar su cumplimiento ambiental y guiar su programa de manejo ambiental.12 | Promover y auspiciar investigaciones dirigi-das a la expansión del conocimiento científico en el ámbito de las actividades productivas que se desarrollan en Inversora Juramento.

NUESTROS OBJETIVOS DEL SGA

• Desarrollar un proceso productivo sustentable de las actividades agropecuarias que se llevan cabo en las propiedades de Inversora Juramen-to, que sean capaces de generar los beneficios socioambientales y económicos a la sociedad local y a la empresa en particular.• Dar cumplimiento a las normativas ambienta-les que regulan las actividades productivas que Inversora Juramento desarrolla en sus propie-dades localizadas principalmente en Joaquín V. González.• Establecer el proceso continuo de la mejora de la calidad de los procesos productivos, para la prevención, corrección y mitigación de los posibles impactos ambientales que de ellos se deriven.• Mantener el buen desempeño ambiental de Inversora Juramento que dé mayor visibilidad a sus acciones locales y regionales.

63

• Implementar y mantener acciones que contri-buyan al manejo sustentable de los suelos desti-nados a la producción agrícola y ganadera.• Realizar el manejo responsable de agroquími-cos destinados a la producción agropecuaria con la segura disposición de los residuos que se generen.• Capacitar al personal de Inversora Juramento en la implementación de la política ambiental de la empresa.• Utilizar de forma responsable el agua superfi-cial y subterránea destinada al riego de las áreas agrícolas y la producción pecuaria respectiva-mente.

NUESTRAS METAS DEL SGA

1 | Capacitar al 100% de los empleados en la ges-tión ambiental de la empresa, en corresponden-cia con las actividades que los mismos desem-peñan.2 | Implementar la técnica de siembra directa, la rotación de cultivos y la sistematización de los suelos en el 100% de la superficie destinada a la producción agrícola en un período no menor a 5 años.3 | Garantizar que se realice la disposición final adecuada del 100% de los residuos generados en las actividades agrícolas, ganaderas y del man-tenimiento del parque automotor y maquinaria.4 | Reducir la generación de residuos de agro-

químicos en un 0,5% en un período no menor a 3 años.5 | Contribuir a la mejora de la fertilidad natural de los suelos agrícolas en un 0,5% en un período no menor a 7 años, como resultado de la aplica-ción de las técnicas de manejo tal como la siem-bra directa y la rotación de cultivos.6 | Implementar en las áreas ganaderas un pro-grama de rotación de potreros y adecuación de la carga animal en el 100% de la superficie de pasturas.7 | Realizar las mediciones fisicoquímicas y bac-teriológicas de las aguas en forma anual para todos los pozos de abastecimiento de agua de bebida del ganado, como medida de monitoreo de la calidad de las aguas subterráneas.8 | Conservar y proteger el 100% de la superficie de los bosques de Inversora Juramento como medida de mitigación de los impactos posibles sobre el ambiente y la biodiversidad.9 | Realizar actividades de investigación y desa-rrollo de las actividades productivas y de con-servación, generando al menos 5 trabajos de in-vestigación, en un período de 3 años.

Medio Ambiente


64

En el marco de la Ley Nacional N° 26.331 de Bos-ques Nativos y Ley Provincial N° 7.543 de Orde-namiento Territorial de Bosques Nativos de la Provincia de Salta, llevamos adelante proyectos de Conservación de Bosques nativos en nuestras fincas denominadas Yuchancito, Suri Blanco, Las Llanas, La Paz, Ibón, Pozo Escondido I y II.

Los fondos con que realizamos los relevamien-tos de biodiversidad provienen de las leyes anteriormente mencionadas. El asesoramiento y trabajo de campo es llevado a cabo por espe-cialistas en Medio Ambiente, quienes a su vez también realizan desde el 2007 y de manera continua monitoreos ambientales en nuestras propiedades.

Actualmente continuamos con las gestiones co-rrespondientes ante el Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable de Salta con el ob-jetivo de que se declaren áreas protegidas los bosques de las fincas antes mencionadas en el marco de la Ley N° 7.107, ley del Sistema Provin-cial de Áreas Protegidas. Las áreas a declararse estarán bajo la categoría de reservas privadas de uso múltiple.

Cuando las fincas fueron oportunamente visi-tadas por técnicos del Ministerio de Ambiente con el objeto de evaluar el estado actual del ambiente en el marco de los Proyectos de Con-

servación de Bosques Nativos, recomendaron en sus informes que sean declaradas áreas pro-tegidas. Se firmó el convenio marco para la crea-ción de áreas protegidas y serán declaradas por decreto del ejecutivo provincial en el futuro. LAS FINCAS INVOLUCRADAS EN LOS PROYEC-TOS ANTES REFERIDOS SON LAS SIGUIENTES:

EN13

PROYECTOS DE CONSERVACIÓN DE BOSQUES, RESGUARDANDO LA BIODIVERSIDAD.

FINCA MATRICULASUPERFICIE TOTAL DE LA FINCA

(KM2)

SUP. BOS-QUE PRO-TEGIDO Y CON-

SERVADO (KM2)

ACTIVIDAD PRODUCTIVA QUE SE REALI-ZA FUERA DEL

AREA CON BOSQUE

COORDENADAS DE REFERENCIA

ESTADO DE CON-SERVA-CIÓN

Suri Blanco 532 59,83 19,92 Ganadería 25°4’58.44’’S-63°46’3.99’’W

Bueno

Yuchancito 470 59,15 15,08 Ganadería 25°10’30.85’’S-63°50’39.48’’W

Bueno

Pozo Escon-dido I

7793 108,59 51,63 Agricultura 25°5’59.04’’S-63°46’53.77’’W

Bueno

Las Llanas 159 73,74 17,82 Ganadería 25°8’53.28’’S-63°42’9.15’’W

Bueno

La Paz 6946 105,87 15,3 Ganadería 25°15’48’’S-63°36’8.98’’W

Bueno

Pozo Escondido II

7794 18,35 6,68 Agricultura 25°10’49.47’’S-63°48’12.10’’W

Bueno

Ibón 469 44,03 7,53 Agricultura 25°11’35.92’’S-63°47’59.06’’W

Bueno

65

La localización de las áreas naturales protegidas o no protegidas de alto valor ecológico cerca-nas o adyacentes a las propiedades de Inversora Juramento permite establecer que no se identi-fican posibles riesgos de generación de impac-tos ambientales, que puedan llegar a afectar el estado actual de los recursos naturales y la bio-

diversidad que albergan, dada la lejanía a que se encuentran de las actividades productivas de la empresa, distancias no menores a 15 km de las áreas de alta biodiversidad.

EN11EN12

ÁREA DE ALTO VALOR ECOLÓGICO

UBICACIÓN SUPERFICIE (HA)

ORGANISMO DE REFE-RENCIA

STATUS CARACTERÍSTICA DE LA SENSIBILIDAD

ACTIVIDAD QUE SE REALIZA DISTANCIA ENTRE LA

OPERACIÓN Y EL ÁREA

Salta Forestal 24°45’S-63°30’W

25000 AICAS SA20 No Prote-gido

Importancia Ornito-lógica

Agricultura, Ganadería, Forestal

52 Km

Río Juramento 25°12’2.84’’S-64°5’22.96’’W

1000 Secretaria de Recursos Hídricos. Provincia de Salta

No Prote-gido

Ecosistema acuático, alto valor para Biodi-

versidad

Agricultura, Ganadería 15 km

Lotes 32 y 33, Maíz Gordo

24°20’S-64°10’W

25000 AICAS SA12 No Prote-gido

Importancia Ornitoló-gica y para Biodiver-

sidad

Agricultura, Ganadería, Forestal

96 Km

Reserva Provincial de Flora y Fauna Los Pal-mares

24°12’52.92’’S-63°33’33’’W

6000 SIPAP No Prote-gido

Importancia Ecológica Agricultura, Ganadería 105 Km

Bañados del Quirquin-cho

24°20’S-63°20’W

50000 AICAS SA05 Protección Parcial

Importancia Ornitoló-gica y para Biodiver-

sidad

Ganadería, Forestal 97 Km

Medio Ambiente


66

En el caso de las áreas naturales que se encuentran dentro de los límites de IJSA, al igual que las áreas anteriores men-cionadas, no se identifican posibles riesgos de impactos am-bientales negativos que puedan afectar a la biodiversidad identificada dado que IJSA hace su trabajo con pautas agrí-colas y ganaderas que minimizan dichos riesgos.

En el cuadro siguiente se muestra la localización de las ca-racterísticas de sensibilidad que tiene la zona:

El desarrollo de los proyectos de Conservación de Bosques Nativos que llevamos adelante en el marco de la Ley Nacional Nº 26.331 y Ley Pro-vincial Nº 7.543, nos permite la realización de actividades de corto y mediano plazo tendien-tes a garantizar la perpetuidad de las áreas con bosque en Inversora Juramento. Entre las activi-dades más importantes están los inventarios de carbono, el monitoreo de la biodiversidad de plantas y la fauna silvestre, la generación de tra-bajos de investigación en forma conjunta con la Universidad Nacional de Salta que contribuyan a las estrategias de conservación de la biodiver-sidad.

67

ÁREA DE ALTO VALOR ECOLÓ-

GICO

UBICACIÓN SUPERFICIE DE BOSQUE (HA)

ORGANISMO DE REFERENCIA

STATUS CARACTERÍSTI-CA DE SENSIBI-

LIDAD

ACTIVIDAD QUE SE REALIZA

DISTANCIA ENTRE LA OPE-RACIÓN Y EL

ÁREA

Suri Blanco M 532 25°4’58.44’’S-63°46’3.99’’W

1992 Secretaría de Ambiente de la

Provincia de Salta

Protegido Importancia Orni-tológica y para la Biodiversidad en

general

Agricultura, Gana-dería

En el límite del área de bosque

Yuchancito M 470 25°10’30.85’’S-63°50’39.48’’W


Provincia de Salta


general

Agricultura En el límite del área de bosque

"Pozo Escondido M 7794"

25°5’59.04’’S-63°46’53.77’’W


Provincia de Salta


general



Las Llanas M 159 25°4’58.44’’S-63°46’3.99’’W


Provincia de Salta


general

Agricultura. En el límite del área de bosque

"La Paz M 6946"

25°10’30.85’’S-63°50’39.48’’W


Provincia de Salta


general

Ganadería En el límite del área de bosque

"Pozo Escondido M 7793"

25°5’59.04’’S-63°46’53.77’’W


Provincia de Salta


general

Agricultura En el límite del área de bosque

"Ibón M 469"

25°8’53.28’’S-63°42’9.15’’W


Provincia de Salta


general



Medio Ambiente


68

Relevamos, por medio de especialistas en me-dio ambiente, la captura y almacenamiento de carbono en las áreas con bosque y de las corti-nas forestales de propiedad de IJSA.

Este servicio ambiental reporta que los bosques se encuentran en pleno proceso de recupera-ción, con una absorción y almacenamiento de dióxido de carbono de gran importancia para la mitigación de las emisiones que Inversora Jura-mento realiza mediante la producción agrope-cuaria y el uso de combustible. Cabe aclarar que el dióxido de carbono se almacena en los árbo-les en forma de carbono constituyendo parte de la biomasa de la vegetación.

La superficie de bosque es de 19.872 hectáreas y 5.546 hectáreas de cortinas forestales. Ambas superficies poseen diferentes estratos, siendo el arbóreo y el arbustivo, los más importantes para el servicio ambiental, por la superficie que ocu-pan y densidad (número de individuos / hectá-rea).

Ambos estratos del bosque han sido medidos por un período de 5 años en parcelas permanen-tes de medición y monitoreo registrándose un incremento medio anual de toneladas de carbo-no por hectárea (TC/ha) de 1,81 TC/ha en las cortinas forestales y de 1,23 TC/ha en el bosque. Este incremento es producto del proceso de la

fotosíntesis que realizan las plantas, mediante el cual absorben el dióxido de carbono de la at-mósfera y lo incorporan como carbono orgánico en sus tejidos que forma la biomasa.

En este sentido, de acuerdo al Panel Internacio-nal de Cambio Climático de las Naciones Unidas IPCC (2006) cada tonelada de carbono acumu-lado en la biomasa equivale a 3,67 toneladas de dióxido de carbono atmosférico por lo cual, la cantidad de toneladas de carbono fijado en el bosque es de 44.170 TC/año que equivalen a 162.104 TCO2/año.

Esta cantidad de carbono almacenado anual-mente en el bosque, es superior al dióxido de carbono emitido por Inversora Juramento que es de 136.543 TCO2/año, lo cual implica que existe la mitigación neta de las emisiones y que-dan 25.561 TCO2/año acumuladas en forma de carbono en la biomasa del bosque y las cortinas forestales (equivale a 6.964 TC/año).

MONITOREOS DE FLORA Y FAUNA

A través de monitoreos, identificamos las espe-cies nativas típicas del chaco semiárido, en este caso, el Quebrachal de dos quebrachos (quebra-cho colorado y quebracho blanco) acompañada por otras especies como mistol, guayacán y al-garrobo blanco y negro. Se evidencia un notable

proceso de recuperación del bosque nativo a través de la regeneración natural de las especies, mostrando un buen estado de conservación.

Realizamos monitoreos de fauna, mamíferos de más de un kilo de peso y aves, cuyos hábitats se encuentran cercanos a las operaciones de In-versora Juramento, estableciendo de acuerdo a la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) el grado de amenaza que puedan tener de acuerdo a categorías interna-cionales establecidas (lista roja de UICN).

EN15

INVENTARIOS DE CARBONO YCOMPENSACION DE EMISIONES

69

NOMBRE CIENTÍFI-CO

NOMBRE COMÚN CATEGORÍA IUCN

Cerdocyon thous Zorro LC

Mazama gouazoubira Corzuela parda LC

Tolypeutes matacus Quirquincho bola NT

Chaetophractus vi-llosus

Peludo LC

Oncifelis geoffroyi Gato del monte NT

Lepus europaeus Liebre LC

Myrmecophaga tri-dactyla

Oso hormiguero VU

Conepatus chinga Zorrino LC

Galictis cuja Hurón menor LC

NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN CATEGORÍA IUCN

Pediolagus salinicola Conejo de los palos LC

Euphractus sexcinctus Gualacate LC

Puma concolor Puma LC

Tayassu pecari Chancho majano NT

Pecari tajacu Chancho rosillo LC

Dasypus novemcinctus Mulita LC

Eira barbara Hurón mayor LC

Catagonus wagneri Chancho quimilero VU

LC: preocupación menor; NT: potencialmente vulnerable; CR: en peligro crítico; EN: en peligro; VU: vulnerable.

LISTADO DE MAMÍFEROS RELEVADOS EN ÁREAS DE ALTA BIODIVERSIDAD EN IJSA:

Medio Ambiente


70

En el 2008, Aves Argentinas AOP y la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Na-ción, impulsaron la recategorización de las aves silvestres de la Argentina. Esta categorización sirve como referencia para cualquier organismo que se dedique a la conservación y/o monito-reo de la fauna silvestre y sus hábitats.

Confeccionamos una lista con las especies regis-tradas en la zona de interés. El método se basa en una serie de doce variables, SUMIN (suma de índices) que representan factores importantes para la supervivencia de las especies. Cada una de las variables asume valores numéricos dentro de un rango determinado, los valores más altos correspondiendo a la situación más adversa o más comprometida para la especie. De esta ma-nera, las especies que reciban los mayores valo-res serán aquellas con una mayor necesidad de conservación.

En el siguiente listado de las especies identifi-cadas, aparecen 4 que se encuentran en estatus de amenazadas, pero no por las actividades que desarrolla Inversora Juramento, sino porque es el status otorgado por convención a fin de esta-blecer estrategias de conservación de los hábi-tats en donde estas especies se desarrollan.

NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SUMIN ESTATUSSarkidiornis melanotos Pato Crestudo 18 AM

Dryocopus schulzi Carpintero Negro 16 AM

Eudromia Formosa Martineta Chaqueña 14 AM

Rhea americana Ñandú o Suri 13 AM

Rhinocrypta lanceolata Gallito Copetón 12 NA

Amazona aestiva Loro Hablador 12 NA

Knipolegus striaticeps Viudita Chaqueña 12 NA

Aimophila strigiceps Cachilo Corona Castaña 12 NA

Myrmorchilus strigilatus Batará Estriado 11 NA

Chunga burmeisteri Chuña Patas Negras 11 NA

Nystalus maculatus Durmilí 11 NA

Campylorhamphus trochilirostris Picapalo Colorado 11 NA

Geranospiza caerulescens Gavilán Patas Largas 11 NA

Melanopareia maximiliani Gallito de Collar 11 NA

Stigmatura budytoides Calandrita 10 NA

Campephilus leucopogon Carpintero Lomo Blanco 10 NA

Colaptes melanolaimus Carpintero Real Común 10 NA

Coryphistera alaudina Crestudo 10 NA

Phylloscartes ventralis Mosqueta Común 10 NA

Leptasthenura platensis Coludito Copetón 10 NA

Cranioleuca pyrrhophia Curutié Blanco 10 NA

Cyanocompsa brissonii Reinamora Grande 10 NA

Phacellodomus sibilatrix Espinero Chico 10 NA

Pionus maximiliani Loro Maitaca 10 NA

LISTADO DE ESPECIES DE AVES RELEVADAS EN PROPIEDADES DE INVERSORA JURAMENTO S.A.:

71

Medio Ambiente

Buteogallus urubitinga Águila Negra 10 NA

Poospiza torquata Monterita de Collar 10 NA

Saltatricula multicolor Pepitero Chico 10 NA

Heliomaster furcifer Picaflor de Barbijo 10 NA

Upucerthia certhioides Bandurrita Chaqueña 9 NA

Coryphospingus cucullatus Brasita de Fuego 9 NA

Aratinga acuticaudata Calancate Común 9 NA

Geranoaetus melanoleucus Águila Mora 9 NA

Asthenes baeri Canastero Chaqueño 9 NA

Lepidocolaptes angustirostris Chinchero Chico 9 NA

Drymornis bridgesii Chinchero Grande 9 NA

Tapera naevia Crespín 9 NA

Furnarius cristatus Hornero Copetón 9 NA

Poospiza melanoleuca Monterita Cabeza Negra 9 NA

Amazilia chionogaster Picaflor Vientre Blanco 9 NA

Serpophaga nigricans Piojito Gris 9 NA

Caprimulgus rufus Atajacaminos Colorado 8 NA

Pseudoseisura lophotes Cacholote Castaño 8 NA

Paroaria coronata Cardenal Común 8 NA

Melanerpes candidus Carpintero Blanco 8 NA

Taraba major Chororó 8 NA

Elaenia spectabilis Fiofío Grande 8 NA

Todirostrum margaritaceiventer Mosqueta Ojo Dorado 8 NA

Columba maculosa Paloma Manchada 8 NA

NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SUMIN ESTATUS

AM: AmenazadaNA: No Amenazada


72

NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SUMIN ESTATUSSuiriri suiriri Suirirí Común 8 NA

Polioptila dumicola Tacuarita Azul 8 NA

Sittasomus griseicapillus Tarefero 8 NA

Caprimulgus parvulus Atajacaminos Chico 7 NA

Geothlypis aequinoctialis Arañero Cara Negra 7 NA

Myiodynastes maculatus Benteveo Rayado 7 NA

Euscarthmus meloryphus Barullero 7 NA

Myiarchus swainsoni Burlisto Pico Canela 7 NA

Melanerpes cactorum Carpintero del Cardón 7 NA

Ortalis canicollis Charata 7 NA

Thamnophilus caerulescens Choca Común 7 NA

Coccyzus melacoryphus Cuclillo Canela 7 NA

Nothoprocta cinerascens Inambú Montaraz 7 NA

Myiophobus fasciatus Mosqueta Estriada 7 NA

Saltator aurantiirostris Pepitero de Collar 7 NA

Crypturellus tataupa Tataupá Común 7 NA

Empidonomus aurantioatrocristatus Tuquito Gris 7 NA

Embernagra platensis Verdón 7 NA

Myiarchus tyrannulus Burlisto Cola Castaña 6 NA

Glaucidium brasilianum Caburé Chico 6 NA

Myiopsitta monachus Cotorra 6 NA

Sicalis flaveola Jilguero Dorado 6 NA

Columba picazuro Paloma Picazuró 6 NA

Camptostoma obsoletum Piojito Silbón 6 NA

Tyrannus melancholicus Suirirí Real 6 NA

Vireo olivaceus Chiví Común 5 NA

73

NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SUMIN ESTATUS

Medio Ambiente

Falco femoralis Halcón Plomizo 5 NA

Cyclarhis gujanensis Juan Chiviro 5 NA

Sturnella superciliaris Pecho Colorado 5 NA

Guira guira Pirincho 5 NA

Parula pitiayumi Pitiayumí 5 NA

Buteo magnirostris Taguató Común 5 NA

Molothrus badius Tordo Músico 5 NA

Leptotila verreauxi Yerutí Común 5 NA

Turdus amaurochalinus Zorzal Chalchalero 5 NA

Crotophaga ani Anó Chico 4 NA

Otus choliba Alicucu Común 4 NA

Milvago chimango Chimango 4 NA

Chlorostilbon aureoventris Picaflor Común 4 NA

Tyrannus savana Tijereta 4 NA

Columbina picui Torcacita Común 4 NA

Zenaida auriculata Torcaza 4 NA

Caracara plancus Carancho 3 NA

Falco sparverius Halconcito Colorado 3 NA

Furnarius rufus Hornero 3 NA

Coragyps atratus Jote Cabeza Negra 3 NA

Zonotrichia capensis Chingolo 2 NA

Cathartes aura Jote Cabeza Colorada 2 NA

Pitangus sulphuratus Benteveo Común 1 NA

Troglodytes aedon Ratona Común 1 NA

Molothrus bonariensis Tordo Renegrido 1 NA

AM: AmenazadaNA: No Amenazada


74

Del total de especies registradas en los monito-reos en las propiedades de Inversora Juramento, existen 12 especies pertenecientes al ensamble característico del centro de Sudamérica presen-tes en el áarea de Interés de Conservación de Aves AICA Salta Forestal (SA 20), especies que son consideradas endémicas de biomas, lo que las hace de gran interés para la conservación.

NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN

Geranoaetus melanoleucus Águila Mora

Spiziapteryx circumcincta Halconcito Gris

Upucerthia certhioides Bandurrita Chaqueña

Asthenes baeri Canastero Chaqueño

Coryphistera alaudina Crestudo

Myrmorchilus strigilatus Batará Estriado

Rhinocrypta lanceolata Gallito Copetón

Stigmatura budytoides Calandrita

Knipolegus striaticeps Viudita Chaqueña

Poospiza melanoleuca Monterita Cabeza Negra

Poospiza torquata Monterita de Collar

Saltatricula multicolor Pepitero Chico

75

Realizamos una aproximación a la cuantificación de las emisiones totales directas, considerando el CO2 como el gas que unifica las emisiones de diferentes gases. Los gases considerados son el metano (CH4), el dióxido de carbono (CO2) y el oxido nitroso (N2O).

La fuente de emisiones de metano es la ganade-ría (metano entérico). Las emisiones de dióxido de carbono tienen su origen en las eyecciones bovinas, en las pasturas consumidas y en el con-sumo del combustible utilizado en las maqui-narias, equipos y vehículos para las actividades agropecuarias.

En el caso del combustible, utilizamos gasoil o diesel, en una cantidad anual de 1.924.000 lt, lo que equivale a una emisión de 2,63 Kg de CO2/lt (IPCC, 2003), representando una emisión total de 5.060 Tn CO2/año.

Las emisiones de metano y óxido nitroso prove-niente de la ganadería, las presentamos consi-derando su equivalente en dióxido de carbono, como forma de unificar las unidades de emisión de otras fuentes y de los depósitos (bosque).

Nuestras existencias bovinas varían durante el año, con un rango de 53.000 a 83.000 animales /año, con un periodo de engorde de 320 días, de los cuales 90 días los pasa en feedlot y el res-

to (230 días) en pasturas implantadas de gaton panic.

Para el proyecto, al no tener valores locales, to-mamos, como valor referencial de emisión de metano entérico, el reportado por el IPCC (1996) que indica que un bovino de engorde produce 55,8 kg CH4/año, para las regiones de alimen-tación en base a pasturas de calidad nutricional intermedia, que es para el caso de Inversora Juramento, el pasto GATTON PANIC (Panicum maximun var. gatton panic). Para el total de vacunos reportados en el proyecto, la emisión total anual de metano es de 3.906 tn CH4/año.

Por otra parte, es importante tener en cuenta que el metano se considera un gas con mayor capacidad de absorber calor que el CO2 en una proporción de 21 veces más (IPCC, 1996), por lo que, las emisiones de metano entérico, trans-formadas a dióxido de carbono equivalente, al-canzan un valor de 82.026 tn CO2 equivalente/año.

Para estimar las emisiones de óxido nitroso, consideramos las reportadas por Inventario de gases de efecto invernadero de la República Argentina – Año 2000, en las que se identifican dos tipos, las emisiones directas de los animales en pastoreo y las indirectas de los suelos por el estiércol de los animales.

Ambas emisiones contabilizan un total de 65.360 tn N2O/año para el año 2000, por el to-tal de bovinos no lecheros, que de acuerdo a las estadísticas del SENASA e INDEC (2000) era de 49.000.000 de cabezas. Esto da como resultado que en cada animal emitió 0,0013 tn N2O du-rante ese año, valor que se considera de refe-rencia, por lo cual, la cantidad de N20 emitida por el ganado en Inversora Juramento es de 91 tn N2O/año.

Al igual que para el metano, el oxido nitroso tiene un mayor poder de absorción de calor que equivale a 310 veces más que el dióxido de carbono (IPCC, 1996), por lo que la cantidad de carbono equivalente resultante de la emisión de oxido nitroso es de 28.210 tn CO2 equivalente/año. ASÍ, EL TOTAL DE LAS EMISIONES DIRECTAS TOTALES QUE CONTABILIZAMOS PARA IJSA SON:

COMBUSTIBLE DIESEL: 5.060 Tn CO2 equivalen-te/añoMETANO ENTÉRICO: 82.026 Tn CO2 equivalen-te/añoOXIDO NITROSO: 28.210 Tn CO2 equivalente/añoTOTAL DE EMISIONES: 115.296 Tn CO2 equiva-lente/año

Medio Ambiente

EMISIONES DIRECTAS E INDIRECTAS DE GASES DE EFECTO INVERDADERO EN16


76

Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas. (EN18)

En Inversora Juramento nos proponemos redu-cir paulatinamente las emisiones de gases de efecto de invernadero que provienen de nues-tras actividades productivas. Algunos resultados parciales mediante inferencias, permiten tener reducciones efectivas en el engorde vacuno en feedlot.

ACTIVIDAD CON EMISIÓN

INICIATIVAS PLANIFICADAS PARA LA REDUCCIÓN DE GEI

UNIDAD DE ME-DIDA

EMISIÓN ANTES DE LA INICIA-

TIVA

EMI-SIÓN

DESPUÉS DE LA

INICIA-TIVA

REDUC-CIÓN DE GEI

LOGRA-DA

Agricultura- Fertili-zación

Realizar la aplicación de fertilizantes principalmente los nitrogenados de acuerdo a los requerimientos de los cul-tivos

S/D* S/D S/D S/D

Ganadería-Engorde en feedlot-Emisión de metano

Utilización de alimentos balanceado en la etapa final de engorde de los animales con lo que se reduce en un 25% la emi-sión de metano por la mayor eficiencia en el uso energético para la digestión por el uso de monensina

Tn CO2 eq. 82026 76284 0,07

*S/D: Sin dato.

77

Con el propósito de dar la adecuada gestión a los residuos generados por las actividades pro-ductivas de Inversora Juramento, realizamos un proceso de separación, almacenamiento tem-poral y disposición final a través de empresas habilitadas para tal fin. Esta gestión permite contribuir a la reducción de contaminantes y sus impactos al ambiente.

Separamos los residuos no peligrosos (de tipo urbanos) de forma debida en su lugar de origen en contenedores rotulados, donde se indica el tipo de residuo (papel, cartón, plásticos, vidrios, orgánicos), luego enterramos los residuos orgá-nicos para su posterior degradación y llevamos los demás a un depósito temporal hasta su dis-posición final (reciclaje).

En cuanto a la gestión de los residuos peligrosos tiene el mismo procedimiento; separación por tipo en lugar de origen y transporte a depósito temporal hasta su disposición final.

EN EL SIGUIENTE CUADRO DETALLAMOS LOS RESIDUOS PELIGROSOS Y SUS CANTIDADES:

Medio Ambiente

GESTIÓN RESPONSABLE DE AGROQUÍMICOS Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS (EN22)

TIPO DE RESI-DUO GESTIO-

NADO

UNIDAD DE MEDIDA DEL

RESIDUO

CANTIDAD DEL RESIDUO GES-

TIONADO

PROPORCIÓN GESTIONADA

TRATAMIEN-TO-DISPOSI-CIÓN FINAL

Lubricantes Lts 6.400 1 Incineración1

Filtros-estopas m3 4 1 Incineración2

Silo bolsa Kg 39.940 1 Reciclaje3

Bidones de agro-químicos

Kg 4.600 1 Reciclaje3

Productos vete-rinarios (agujas, bisturís, envases)

Kg 204 1 Incineración4


78

1 | Petroandina S.R.L. transporta estos residuos y Salta Petrol, empresa habilitada en la Provincia de Salta para tal fin, realiza la disposición final. 2 | Petroandina S.R.L. realiza el transporte y la empresa Hábitat, la disposición final.

3 | El reciclaje consiste en la elaboración de pos-tes y trabillas entre otros productos, por parte de la empresa Terramaq, quien cuenta con la au-torización del Ministerio de Ambiente y Produc-ción Sustentable de la Provincia de Salta para realizar la disposición final de estos residuos.

4 | La incineración es llevada a cabo por la em-presa DGM quien desarrolla el transporte y la disposición final del residuo.

PARA TODOS LOS RESIDUOS REPORTADOS SE OBTIENE UN CERTIFICADO DE DISPOSICIÓN FI-NAL A FAVOR DE INVERSORA JURAMENTO S.A.

CONTROL AMBIENTAL DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

La ley normativa provincial contempla la nece-sidad de realizar un monitoreo ambiental a todo emprendimiento productivo que gestiona la ha-bilitación de terrenos.

El programa de monitoreo ambiental apunta al

diagnóstico, prevención y control de deterioro o daños que frecuentemente se provocan en el ambiente, a fin de establecer sistemas de detec-ción-prevención y/o medios para solucionar los trastornos que estas alteraciones ocasionan afectando el ambiente. Es el acompañamiento, a través de análisis cualitativos y cuantitativos, de un recurso natural, con vistas al conocimien-to de sus condiciones a lo largo del tiempo. El monitoreo ambiental, es un instrumento básico en el control y la preservación ambiental, no es un fin por sí mismo, sino un paso esencial en los procesos de administración del ambiente.

OBJETIVO GENERAL:

• Proveer las bases técnicas socio-económicas y ambientales para el seguimiento del proyecto ganadero, de manera de comprobar la adecuada implementación de las medidas de prevención y mitigación.• Monitorear a partir de una serie de indicadores los recursos que se consideran más afectados por el proyecto.• Dar cumplimiento a la legislación vigente.• Crear y difundir tecnologías alternativas para el uso sostenible de los recursos naturales, pro-pendiendo a la protección y utilización racional de los mismos.

Se realizó un trabajo de campo en propiedades

de Inversora Juramento, en dos épocas del año, tomando como base las características de la re-gión, la época seca (invierno) y la húmeda (vera-no). A la fecha se han presentado seis informes cuyo inicio fue en el año en 2007.

SIEMBRA DIRECTA Y ROTACIÓN DE CULTIVOS

La agricultura se realiza en siembra directa con rotación de cultivo (gramíneas-leguminosas) en vistas a la sustentabilidad del suelo. La siembra directa es el sistema que busca mantener y con-servar en superficie el rastrojo de los cultivos, permitiendo de esta manera controlar la ero-sión, incrementar el contenido de materia orgá-nica y mejorar las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. El rastrojo es considerado una de las mejores maneras de conservación del suelo, ya que el mismo en superficie evita el gol-pe directo de la lluvia, disminuye el escurrimien-to y la evapotranspiración, y favorece la infiltra-ción y conservación de la humedad, logrando de esta manera hacer un uso más eficiente del agua, recurso que en cultivos de secano es ge-neralmente el factor limitante en la producción.

La Compañía inició la siembra directa en el año 1994, consciente de los beneficios que el siste-ma traería, con el convencimiento que la mejora tal vez más interesante era obligarse a no hacer más monocultivos, atento a la aparición de pla-

79

gas y malezas, y planificar las siembras siempre en la rotación correspondiente.

DESMONTES

Todos los terrenos propiedad de Inversora Ju-ramento, fueron habilitados para el desmonte y producción agropecuaria y se mantienen de acuerdo a los parámetros establecidos para una producción sustentable, en los aspectos am-bientales, sociales y económicos.Dentro del nuevo Ordenamiento Territorial de la Provincia de Salta, todos los terrenos propie-dad de Inversora Juramento, se encuentran en áreas de potencial productivo y donde se per-miten desmontes parciales.

AGUA

Inversora Juramento cuenta con una concesión de riego de 7.317 hectáreas de carácter perma-nente y 3.193 hectáreas de riego eventual (con-cedidos por la Ley No. 6779/94 y Decretos Nº 3.042/71, 3771/91, 113/92, 213/92, 215/92, 218/92, 221/92, 222/92, 223/92, 1288/94, 2524/94 y administrados por el “Consorcio de Usuarios El Tunal”, del cual la Sociedad forma parte; Convenio Consorcio N° 21.159).

La captación del agua por parte de Inversora Ju-ramento se realiza a través de una toma cons-

truida en el margen izquierdo del Río Juramento que permite regular el ingreso de agua mediante un sistema de compuertas, adaptándolo a las necesidades de la producción. Complemen-tariamente con la construcción de la toma, se construyó un canal central de 30 Km., canales secundarios de 100 Km., y 5 Km. de canales de riego terciario.

LAGUNA DE ESTABILIZACIÓN

En IJSA, contamos con una laguna de estabiliza-ción donde todo lo que eventualmente se des-parrame por lluvia escurre, por el declive del suelo, hacia la misma y hacia la ruta, evitando que desemboque en el río. Este año se realizó una obra de profundización del canal para este escurrimiento.

Medio Ambiente


80

81

Sección V

Comunidad


82

ACERCAMIENTO A LA COMUNIDAD

Entrevistamos a referentes sociales de nues-tras áreas de influencia con el fin de cono-cer la percepción de la comunidad sobre las agropecuarias de la zona, detectando posi-bles oportunidades de mejora, captando las necesidades principales del pueblo, descu-briendo posibles impactos negativos. Busca-mos con estas entrevistas, mejorar nuestro desempeño como empresa y la comunica-ción hacia los grupos de interés de nuestras áreas de influencia. El cuestionario giró en torno al conocimiento de la población res-pecto de las empresas de la zona, la interac-ción de las mismas con la población local y las sugerencias en relación a sus respectivos desempeños sociales y medioambientales.

Para la selección de los temas relevantes a ser incluidos en el plan de RSE, buscamos la intersección entre las oportunidades de mejora detectadas en el diagnóstico de RSE, las necesidades de la comunidad y las prio-ridades de IJSA, como muestra el siguiente gráfico:

PARTICIPACION ACTIVA Y DESARROLLODE LA COMUNIDAD

“Tanto la participación activa, como el desarrollo de la comunidad, son partes integrales del desarrollo sos-tenible. La participación activa de la comu-nidad va más allá de identificar a las partes interesadas e involucrarse con ellas, en relación con los impactos de las actividades de una organización; también abarca el apoyo y la crea-ción de una relación con la comuni-dad (…).La contribución de una organización al desarrollo de la comunidad, puede ayudar a promover niveles más ele-vados de bienestar dentro de la co-munidad. De forma general ese desa-rrollo se entiende como la mejora de la calidad de vida de una población.”

Extracto de la Sección 6.8.1., “Visión general de la parti-cipación activa y el desarrollo de la comunidad”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad So-cial, ISO 26000:2010 (traducción oficial). Primera edi-

ción 2010-11-01.

}En Inversora Juramento iniciamos el desarrollo de políticas de relación con la comunidad.Para beneficiar a la comunidad, concretamos una reunión con agropecuarias de la zona para determinar alianzas con el fin de elaborar futu-ros programas de RSE en red.

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de mancomunar esfuerzos para concretar accio-nes y proyectos en común, tendientes a promo-ver el desarrollo de las instituciones y por este medio el desarrollo regional con respecto a las actividades que específicamente nos compete.Tuvimos una primera visita de docentes de la universidad junto con un grupo de alumnos (45) quienes fueron a conocer los bosques y el siste-ma ganadero de nuestra empresa. Los docentes pertenecen a la Cátedra de Manejo de Pasturas y Bosques de la carrera de Ingeniería en Recursos Naturales y Medio Ambiente

COLABORAMOS CON LA ESCUELA CEFERINO NAMUNCURÁ: como parte de nuestro compro-miso comunitario, ayudamos a la escuela Ceferi-no Namuncurá por medio de aportes materiales relevantes para el funcionamiento de la escuela. Construiremos un pozo en colaboración con el gobierno provincial para la provisión de agua de la escuela y vecinos.

VOLUNTARIADO CORPORATIVO: nos propo-nemos para el año próximo desarrollar un vo-luntariado corporativo, planeado y ejecutado por los trabajadores y por la gerencia de nuestra empresa, promoviendo y acompañando las ac-ciones solidarias de las personas que trabajan en IJSA, facilitando la concreción de las ideas que propongan, en beneficio de las localidades don-de viven y trabajan. Algunos de los hijos de los

Con la misión de contribuir para que la educa-ción sea una herramienta de igualdad de opor-tunidades e inclusión social, concretamos los siguientes programas y acciones:

PROGRAMA DE CONCLUSIÓN ESTUDIOS PRI-MARIOS Y SECUNDARIOS PARA ADULTOS:

Comenzamos con el relevamiento del nivel edu-cativo alcanzado por nuestro personal, 45 de nuestros empleados completaron sus estudios primarios y secundarios, 162 les falta finalizar la primaria y 30 empleados están en condiciones de finalizar la secundaria. Continuaremos con una campaña de concientización educativa.

PLAN ANUAL DE CAPACITACIÓN (PAC): apoya-mos el desarrollo personal y social por medio de capacitaciones a empleados de distintos rangos.

PROGRAMA DE VISITAS GUIADAS A LA FINCA: está destinado a alumnos de escuelas primarias y secundarias del área de influencia de IJSA.Brindamos conocimiento a los alumnos de las escuelas de la zona y abrimos las puertas a las comunidades vecinas.

CONVENIOS FIRMADOS CON LA UNIVERSI-DAD NACIONAL DE SALTA: En agosto de 2013, firmamos un convenio de cooperación con la Universidad Nacional de Salta con el objetivo

Comunidad

EDUCACIÓN Y CULTURA

“La educación y la cultura cons-tituyen la base del desarrollo so-cial y económico y son parte de la identidad de la comunidad. La preservación y la promoción de una cultura y la promoción de una educación, compatibles con el res-peto a los derechos humanos tie-nen un impacto positivo sobre la cohesión social y el desarrollo.”

Extracto de la Sección 6.8.4., “Asunto 2 sobre la participación activa y desarrollo de la comuni-dad: educación y cultura”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad Social, ISO 26000:2010 (traducción oficial). Primera edición

2010-11-01.


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empleados asisten a la escuela Ceferino Nanum-curá, por tal motivo, decidimos apoyar los Vo-luntariados corporativos en esa institución en vistas al 2014.

Somos conscientes de los beneficios que repor-ta el voluntariado corporativo, tanto para los empleados como para la empresa:

DONATIVOS DE JUGUETES PARA EL DÍA DEL NIÑO

Realizamos donativos de juguetes con motivo del día del niño en la escuela Indalecio Sarmien-to 4.401 -Finca Laguna Blanca- ubicada en Joa-quín V. González.

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}En Inversora Juramento brindamos uno de los sustentos más importante de la zona: la con-tratación de mano de obra. El rol de la empresa como fuente de trabajo y desarrollo de la co-munidad ha derivado en el empleo estable y di-recto de 237 personas al 30/09/2013 y algunos contratistas para trabajos puntuales.

Comunidad

CREACIÓN DE EMPLEOY DESARROLLO DE HABILIDADES

“Con la creación de empleo, todas las organizaciones, grandes y pe-queñas, pueden hacer una contri-bución a la reducción de la pobre-za y la promoción del desarrollo económico y social.”

Extracto de la Sección 6.8.5., “Asunto 3 sobre la participación activa y desarrollo de la comunidad: creación de empleo y desarrollo de habilidades”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Respon-sabilidad Social, ISO 26000:2010 (traducción ofi-

cial). Primera edición 2010-11-01.

GENERACIÓN DE RIQUEZA E INGRESOS

“Las organizaciones pueden contribuir positivamente a la creación de ingresos y riqueza a través de programas que fa-vorezcan el espíritu emprendedor, del desarrollo de proveedores locales y del empleo para los miembros de la comu-nidad, así como a través de esfuerzos más amplios por fortalecer los recursos económicos y las relaciones sociales que faciliten el bienestar económico y social o generen beneficios para la comunidad (…) las organizaciones pueden jugar un rol significativo en la reducción de la po-breza.” Extracto de la Sección 6.8.7., “Asunto 5 sobre la participa-ción activa y desarrollo de la comunidad: generación de ri-queza e ingresos”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsabilidad Social, ISO 26000:2010 (traducción oficial). Primera edición 2010-11-01.

Somos conscientes de que toda empresa es un agente de cambio socioeconómico. En IJSA, ge-neramos puestos de trabajo de forma directa, e indirecta, a través de nuestros contratistas y proveedores dependientes, en una zona de ele-vada incidencia de pobreza. También contribui-mos a mejorar la empleabilidad en la comunidad y adquirimos productos y servicios en las inme-diaciones cercanas a la empresa contribuyendo al crecimiento de los negocios locales.

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OTRAS COLABORACIONES

En Inversora Juramento mantenemos una re-lación fluida con la Municipalidad de Joaquín V. González y la Policía. Colaboramos prestan-do equipamiento para servicios comunitarios, como por ej. Motoniveladora para el mejora-miento de calles.

PARTICIPACIÓN EN FIESTAS PATRONALES

Cada año IJSA colabora y participa en la fiesta patronal de Joaquín V. González.

Estuvimos centrados en acciones que favorez-can la salud de nuestro personal, en primer lu-gar.

Un médico asiste a la empresa tres veces a la se-mana. Seguimos los estudios médicos de nues-tros empleados, implementamos un programa de alimentación saludable y organizamos un campeonato de futbol. También dictamos un curso de primeros auxilios y capacitaciones en seguridad para la protección de nuestro perso-nal. Realizamos campañas de vacunación puertas adentro de la empresa, como ser antirrábica, hepatitis, antigripal y antitetánica.

Ampliamos nuestro programa de alimentación saludable haciendo extensivo a la escuela Pelí-cano Quemado. Se trata de la escuela 4.299. Se recabó información acerca del servicio de ali-mentación de la institución y se realizó la en-trega de alimentos donados por nuestra empre-sa. La escuela tiene una modalidad plurigrado. Cuenta con 14 alumnos de 6 a 19 años y asisten a la escuela de lunes a viernes.

SALUD

“La salud constituye un elemento esencial de la vida en la sociedad y es un derecho humano reconoci-do. Las amenazas a la salud pública pueden tener efectos graves sobre las comunidades y pueden entorpe-cer su desarrollo.”

Extracto de la Sección 6.8.8., “Asunto 6 sobre la parti-cipación activa y desarrollo de la comunidad: salud”, Norma Internacional ISO 26000. Guía de Responsa-bilidad Social, ISO 26000:2010 (traducción oficial).

Primera edición 2010-11-01.

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Comunidad

Estrategia e información sobre el perfil de la organización Estrategia y análisis 1.1 Declaración del más alto responsable de la organización Perfil de la organización 2.1 Nombre de la organización 2.2 Principales marcas, productos y/o servicios 2.3 Estructura operativa de la organización 2.4 Ubicación de la sede de la organización 2.5 Número de países en los que la organización opera 2.6 Naturaleza de la titularidad y forma jurídica 2.7 Mercados a los que sirve la organización 2.8 Escala de la organización que elabora la memoria 2.9 Cambios significativos durante el periodo cubierto por la memo-ria Parámetros de la memoria 3.1 Período que cubre la memoria 3.2 Fecha de la memoria anterior más reciente 3.3 Ciclo de elaboración de la memoria 3.4 Punto de contacto para resolver preguntas 3.5 Proceso para definir el contenido de la memoria 3.6 Cobertura de la memoria 3.7 Limitaciones concretas del alcance o cobertura de la memoria 3.8 Base para incluir en la memoria información sobre empresas con-juntas, filiales, instalaciones arrendadas, operaciones subcontratadas y otras entidades. 3.9 Explicación del sentido que tiene repetir información incluida en memorias anteriores y razones de dicha repetición. 3.10 Cambios significativos respecto a periodos anteriores. 3.11 Indice de contenidos de GRI Gobierno, compromisos y participación de los grupos de interés 4.1 Estructura del gobierno de la organización 4.2 Indicar si el Presidente del órgano superior de gobierno es además un directivo 4.3 Declarar el número de miembros del órgano superior de gobierno que son independientes y/o miembros no ejecutivos. 4.4 Mecanismos en virtud de los cuales los accionistas y los emplea-dos pueden hacer recomendaciones u ofrecer indicaciones al órgano superior de gobierno. 4.5 Lista de grupos de interés que participan en la organización 4.6 Base para identificar y seleccionar a los grupos de interés que participarán


INDICE DE CONTENDIDO GRI

INDICADOR DEGRI N°

DESCRIPCIÓN PAGINA

EC 6Política, prácticas y proporción de gasto correspondiente a proveedores locales en lugares donde se desarrollen operaciones significativas.

LA1 Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, por contrato y por región.

LA2 Número total de empleados y rotación media de empleados, desglosados por grupo de edad, sexo y región.

LA4 Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo.

LA 10 Promedio de horas de formación al año por empleado, desglosado por categoría de empleado.

EN 11

Descripción de terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de áreas de alta biodiversidad no protegidas. Indíquese la localización y el tamaño de terrenos en propiedad, arrendados, o que son gestionados, de alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a áreas protegidas.

EN 12Descripción de los impactos más significativos en la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad no protegi-das, derivados de las actividades, productos y servicios en áreas protegidas y en áreas de alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a las áreas protegidas.

EN 13 Hábitats protegidos o restaurados.

EN 15Número de especies, desglosadas en función de su peligro de extinción, incluidas en la lista roja de la iucn y en listados nacionales y cuyos hábitats se encuentren en áreas afectadas por las operaciones según el grado de amenaza de la especie.

EN 16 Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso.

EN 18 Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas.

EN 22 Peso total de residuos gestionados, según tipo y método de tratamiento.

INDICADORES DE DESEMPEÑO DE GRI

informe de responsabilidad social empresaria 2013 ... · • laguna de estabilización. 81 ......

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