informe de laboratorio nâ°01
TRANSCRIPT
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS – UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”
La actividad de Laboratorio, se realizó en el marco del I
Taller Promoción del Uso de Materiales de Laboratorio de Ciencias para el logro de Aprendizajes significativos de
CTA- 2015, organizada por la UGEL Chiclayo, en los ambientes de la Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”.
LIC. JOSÉ ROSARIO PRIMO BONILLA
13/03/2015
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO DE QUÍMICA
ORGÁNICA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS –
UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”
ORGANIZADORES:
Área de Gestión Pedagógica de la Unidad de Gestión
Educativa Local Chiclayo –UGEL- Chiclayo.
PONENTES:
Dr. César Monteza Arbulú
PARTICIPANTES:
Lic. Primo Bonilla José Rosario.
FECHA:
Chiclayo, 13 de Marzo del 2015
UNIDAD DE GESTIÓN
EDUCATIVA LOCAL
CHICLAYO
FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA
E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
RESUMEN
La Unidad de Gestión Educativa Local UGEL-Chiclayo en coordinación con la
Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias de la Universidad
Nacional “Pedro Ruíz Gallo” de Lambayeque han organizado el taller “Promoción
del uso de material de laboratorio de ciencias para el logro de aprendizajes
significativos de CTA” – 2015; dirigido a docentes que laboran actualmente en el
área de Ciencia, Tecnología y Ambiente, en Educación Básica Regular.
En un día de trabajo se trató sobre “El uso de los instrumentos, material y equipo
de laboratorio”, exposición que tuvo como expositor al Dr. César Monteza Arbulú,
quien de manera didáctica y siempre motivando a realizar las sesiones de
aprendizaje de manera experimental y a ser creativo en cuanto a la elaboración
del propio material e instrumental del laboratorio, con el fin de que los estudiantes
desarrollen sus habilidades de investigación.
En dicha sesión el expositor Dr César Monteza Arbulú hizo una explicación amena
y muy clara sobre el uso de los diferentes instrumentos y equipos del Laboratorio
de Química Orgánica de la Facultad de Ingeniería Química e Industrias
Alimentarias, resaltando la creatividad de los docentes en la enseñanza de la
ciencia Química.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
PRACTICA DELABORATORIO N° 01
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO
DE QUÍMICA ORGÁNICA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ
GALLO”
APRENDIZAJE ESPERADO
Identificar los materiales y equipos de laboratorio en un Laboratorio de
Ciencias
Utilizar de forma adecuada y creativa los Materiales y Equipos del
Laboratorio de Ciencias.
INDICADOR
Reconocer los Equipos de Laboratorio de Ciencias, utilizándolo
óptimamente en la demostración de fenómenos químicos.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
I. FUNDAMENTACIÓN
El área de Ciencia Tecnología y Ambiente ha virado en su enfoque de
enseñanza y aprendizaje, para ello el diseño curricular actual pone
mucho énfasis en los aprendizajes fundamentales y en el desarrollo de
competencias y capacidades. Para ello es necesario trabajar con el
enfoque indagatorio; y es imperativo desarrollar las actividades de
aprendizaje en los laboratorios de ciencias; siendo el paso inicial el
conocimiento, uso y manejo adecuado y creativo de los diferentes
materiales y equipos de laboratorio, con el objetivo de lograr
aprendizajes significativos en los estudiantes de nuestra región y del
Perú.
De esta manera también se contribuye a que nuestros estudiantes
desarrollen sus habilidades de investigación, para que sean aplicadas
en los diferentes aspectos de su vida cotidiana y concretizar las
enseñanzas de las ciencias para la vida.
II. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO
a) Materiales
Alcoholímetro
Baguetas o agitadores
Balón
Bombillas de succión
Brixometro
Bureta
Cápsulas de Porcelana
Columna de
condensación
Crisol
Densímetro
Embudos
Gradillas
Lactómetro
Malla metálica
Matraz
Mecheros
Pinzas
Pipetas
Refrigerantes
Triángulos de arcilla
Tubos de Ensayo
Vasos de Precipitación
b) Equipos
Equipos de extracción
Equipo de destilación
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
c) Reactivos
Carburo de calcio
Sulfato de cobre
Papel de tornasol
Fenolftaleína
Yodo
Agua destilada
III. RECONOCIMIENTO Y USOS DE LOS MATERIALES DE
LABORATORIO
Alcoholímetro: El alcoholímetro se usa para determinar el porcentaje o
cantidad de alcohol presente en una muestra líquida o gaseosa.
Baguetas o agitadores: Consiste en una varilla regularmente de vidrio que
sirve para mezclar o revolver por medio de la agitación de algunas sustancias.
Balón de Destilación: Es un frasco de cuello largo y cuerpo esférico. Está
diseñado para el calentamiento uniforme de distintas sustancias, se produce
con distintos grosores de vidrio para diferentes usos. El balón de destilación
está hecho a base de vidrio borosilicatado, y de acuerdo al uso que
vayamos a darle se fabrican en distintos grosores
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Bombillas de succión: La pera de succión, Propipeta, perita o perita
de goma es un aparato que se utiliza en los laboratorios con el fin de
succionar un líquido. Se suele utilizar para las pipetas y para los
cuenta gotas. Existen dos tipos de peras:Las que son de goma
blanda en toda su composición. Éstas también se emplean para
extraer fluidos nasales en bebés,1 y para realizar enemas.Las que
son de plástico más duro y que están constituidas por una rueda,
con la cual se succiona el líquido, y una palanca con la cual se vierte
el líquido.
Brixometro: Instrumento con el que se mide la concentración de
azúcar o sacarosa en una gran variedad de líquidos.
Las lecturas del Brixometro se expresan en grados Brix y el símbolo
es °Bx para determinar el total de azucar o sacarosa disuelta en un
líquido.
La escala Brix fue creada por el Quimico Aleman Brix y es un
refinamiento de las tablas de la escala Balling, desarrollada por el
quimico Aleman Karl Balling.
Bureta:son recipientes de forma alargada, graduadas, tubulares de
diámetro interno uniforme , dependiendo del volumen , de décimas
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
de mililitro o menos. Su uso principal se da entre su uso volumétrico,
debido a la necesidad de medir con precisión volúmenes de masa y
de líquido invariables.
Los dos tipos principales de buretas son:
Buretas de Geissler, la llave es de vidrio esmerilado; se debe
evitar que el líquido esté mucho tiempo en contacto con la bureta,
pues determinados líquidos llegan a obstruir, e incluso inmovilizar,
este tipo de llaves.
Bureta de Mohr, la llave ha sido sustituida por un tubo de goma
con una bola de vidrio en su interior, que actúa como una válvula.
Cápsulas de Porcelana: Este material de laboratorio de porcelana,
que utiliza para la separación de mezclas, por evaporación y para
someter al calor ciertas sustancias que requieren de elevadas
temperaturas. En otras palabras: permite carbonizar sustancias y
compuestos químicos, resiste elevadas temperaturas. Sirve para
calentar o fundir sustancias solidas o evaporar líquidos.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Centrifuga: Aparato en el cual se aprovecha la fuerza centrífuga
para acelerar la decantación. Colocada la mezcla en recipientes
apropiados que giran a gran velocidad, las partículas más densas se
van al fondo y quedan en la superficie las menos densas.
Crisol: El Crisol de Porcelana es un material de laboratorio utilizado
principalmente para calentar, fundir, quemar, y calcinar
sustancias. La Porcelana le permite resistir altas temperaturas.
Densímetro: Un densímetro es un instrumento de medición que sirve
para determinar la densidad relativa de los líquidos sin necesidad de
calcular antes su masa y volumen. Normalmente, está hecho de
vidrio y consiste en un cilindro hueco con un bulbo pesado en su
extremo para que pueda flotar en posición vertical.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Embudos: es un instrumento empleado para canalizar líquidos y materiales
gaseosos granulares en recipientes con bocas estrechas.
Gradillas : Es una herramienta que forma parte del material de laboratorio
(principalmente en laboratorios de biología molecular, genética y química) y es
utilizada para sostener y almacenar gran cantidad de tubos de ensayo. Éste se
encuentra hecho de madera, plástico o metal; pero las más comunes son las
de madera.
Lactómetro: Un lactómetro o galactómetro es un instrumento de
medida simple que se emplea en la comprobación de la densidad de la leche;
su escala se gradúa en cien partes. La densidad de la leche varía
considerablemente con el contenido graso y de sólidos presentes en
la emulsión y suele oscilar entre un peso específico de 1,028 a 1,034.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Malla Metálica o Rejilla: La rejilla o malla metálica es la encargada
de distribuir la temperatura de manera uniforme,
evitando que el instrumental de vidrio entre en contacto directo con
la llama de mechero
y evitando que se quiebren los recipientes de vidrio por los cambios
bruscos de temperatura.
Matraz : Consiste en un recipiente de vidrio generalmente con base
circular o algo esférica y un cuello recto y estrecho, que se usa en
laboratorios para medir líquidos o mezclar soluciones químicas.
Existen diversos tipos:
Matraz aforado;
Matraz de Erlenmeyer;
Matraz florentino, matraz de destilación o balón de destilación;
Matraz de lavado o piseta;
Matraz Schlenk o tubo Schlenk.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Mechero Bunsen: Un mechero o quemador Bunsen es
un instrumento utilizado en los laboratorios científicos para calentar
o esterilizar muestras o reactivos químicos.
Fue inventado por Robert Bunsen en 1857 y provee una transmisión
muy rápida de calor intenso en el laboratorio. Es un quemador de
gas natural o preparado del tipo de premezcla y la llama es el
producto de la combustión de una mezcla de aire y gas butano.
Morteros: Son casquetes más o menos esféricos, de vidrio, de
porcelana, de ágata, etc., con un pistilo o mano, que sirven para
triturar o pulverizar sólidos.
Pinzas : Son un tipo de sujeción ajustable, generalmente demetal,
que forma parte del equipamento de laboratorio, mediante la cual se
pueden sujetar diferentes objetos de vidrio (embudos de
laboratorio, buretas...) o realizar montajes más elaborados (aparato
de destilación). Se sujetan mediante una doble nuez a un pie
o soporte de laboratorio o, en caso de montajes más complejos
(línea de Schlenk), a una armadura o rejilla fija.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Pipetas: La pipeta es un instrumento volumétrico de laboratorio que
permite medir la alícuota de un líquido con bastante precisión.
Suelen ser de vidrio. Está formada por un tubo transparente que
termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una
graduación (una serie de marcas grabadas) con la que se indican
distintos volúmenes.
Refrigerantes: Son aparatos destinados a condensar los vapores
procedentes de la destilación. Consta de dos circuitos separados. La
entrada del agua se efectúa por la parte inferior y su salida por la
superior. Los de tubo recto (izquierda) se colocan inclinados. Si se
necesita una mayor refrigeración se utiliza el de bolas (centro) o el
serpentín (derecha).
Triángulos de arcilla: Un triángulo de arcilla es una pieza del
equipo de laboratorio utilizada en el proceso de calentamiento de
sustancias. Se utiliza en combinación con otros instrumentos como
trípode, crisoles, etc ...
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Trípodes: Son anillos de hierro con tres patas que sirven
principalmente para colocar vasijas al fuego. Se
consideran como accesorios de éste los triángulos refractarios con
tubos de gres, mallas metálicas y mallas de asbesto que se colocan
sobre ellos.
Tubos de Ensayo: Son tubos de vidrio delgado, cerrados por un ex
tremo, usados para hacer reacciones en pequeña escala. Se
calientan ~ fuego directo, a condición de estar secos por fuera. Hay
tubos de ensayo con tubuladura lateral, que se usan además para
producir gases en pequeñas cantidades.
Soporte Universal: Consta de una varilla de hierro, vertical,
enroscada a un pie, también de hierro; mediante diversos
accesorios, nueces, pinzas simples y dobles, aros de hierro, etc.,
sostiene balones, cápsulas, tubos, retortas, etc.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Vasos de Precipitación: Es un recipiente cilíndrico de vidrio
borosilicado fino que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio,
sobre todo, para preparar o calentar sustancias y traspasar líquidos.
Son cilíndricos con un fondo plano; se les encuentra de varias
capacidades, desde 1 ml hasta de varios litros
Equipos de Destilación: Sirve para destilar disoluciones. Es un
aparato de vidrio que lleva en su interior otro tubo, también de vidrio,
por el que circula la disolución a destilar y por la parte exterior se
hace pasar agua en contracorriente de manera que haya un
intercambio de calor (la disolución en estado gaseoso, ya que se
está hirviendo se enfría y el agua se calienta). En la figura tenemos
un montaje de un aparato de destilación.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Equipo de Extracción: Junto a la destilación, la operación básica
más importante en la separación de mezclas homogéneas líquidas.
Consiste en separar una o varias sustancias disueltas en un
disolvente mediante su transferencia a otro disolvente insoluble, o
parcialmente insoluble, en el primero. La transferencia de materia se
consigue mediante el contacto directo entre las dos fases líquidas.
Una de las fases es dispersada en la otra para aumentar la
superficie interfacial y aumentar el caudal de materia transferida.
En una operación de extracción líquido-líquido se denomina alimentación a la disolución cuyos componentes se pretende separar, disolvente de extracción al líquido que se va a utilizar para
separar el componente deseado, refinado a la alimentación ya tratada y extracto a la disolución con el soluto recuperado.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
CONCLUSIONES
1. Se identificó de manera correcta los principales instrumentos, materiales y
equipos de laboratorio de Química, reconociendo su uso en las variadas
reacciones químicas que se realizaron.
2. Es necesario cumplir con las reglas de seguridad en el laboratorio de Química,
cuando se realiza el trabajo experimental, porque nos previene de muchos
accidentes.
3. No debe existir ninguna justificación de los docentes para no realizar prácticas
experimentales en las instituciones educativas, se debe recurrir a la
creatividad de los docentes para motivar el acercamiento de los estudiantes
hacia las ciencias.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
LINKOGRAFÍA
1. http://www.monografias.com/trabajos72/instrumentos-laboratorio
quimica/instrumentos-laboratorio-quimica2.shtml
2. http://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-
instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/
3. http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/material.html
4. http://es.wikipedia.org/wiki/Material_de_vidrio_%28qu%C3%ADmica%29
5. http://quimicahastaenlasopa.blogspot.com/2012/07/estos-son-los-instrumentos-
de.html
ANEXOS
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”