UNIVERSIDAD CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE GUIA DE PRACTICA DE FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICA FARMACIA Y BIOQUIMICA MG. Q.F. JAHAIRA DEL ROSARIO BAZALARUNIVERSIDAD CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTEFACULTAD CIENCIAS DE LA SALUDESCUELA PROFESIONAL FARMACIA Y BIOQUIMICA

INFORME DE LABORATORIO N2

ASIGNATURA: FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICADOCENTE: MG. Q.F. JAHAIRA DEL ROSARIO BAZALARESTUDIANTES: AGUIRRE OLIVEROS STIVEN BURGOS SANCHEZ JENNIFFER CIRIACO FLORES JOICE CIER CASTILLO VIOLETA DIAZ VASQUEZ KARINA MALVACEDA SANCHEZ LUIS PEREZ GIL KIMBERLY RODRIGUEZ VASQUEZ ROSARIO ROSARIO LECCA CRISTHIAN SALDAA PEA SALOME OTINIANO LIAN TATIANA VALDIVIEZO ROQUE ALTONELLA V CICLO SEMESTRE 2015-1

MAYO 2015

DETERMINACION DE CENIZAS, HUMEDAD Y TAMIZAJE FITOQUIMICO DE UNA PLANTA MEDICINA

1. OBJETIVO GENERAL:

Determinar el contenido de humedad de una droga al estado fresco y seco Establecer el contenido de cenizas de una droga Determinar la composicin qumica de una material vegetal Correlacionar los parmetros fsico qumico con la calidad de la droga.

2. DETERMINACION DE CENIZAS: Se entiende por cenizas el residuo que queda despus de la ignicin de una droga. Su importancia radica en que por el uso inadecuado de insecticidas, la polucin del medio ambiente por los contaminantes, que contienen sustancias difcilmente biodegradables, como son algunos metales pesados; y tambin la presencia de adulterantes como tierra y arcilla, tanto en las plantas medicinales o alimenticias hacen que se manifieste un porcentaje elevado de cenizas respecto de la muestra de referencia. OBJETIVOS: Capacitar en la tcnica de determinacin de cenizas. Determinar los porcentajes de cenizas de las drogas vegetales. Relacionar el grado de contaminacin con el porcentaje de cenizas.2.2. FUNDAMENTO: Las cenizas son el residuo inorgnico que queda despus de la destruccin de la materia orgnica, quedando los cationes como carbonatos, sulfatos, fosfatos respectivamente.2.3. CENIZAS TOTALES: Permite determinar la cantidad de material remanente despus de la ignicin: cenizas fisiolgicas, derivados de los tejidos de las plantas y cenizas no fisiolgicas que son el residuo que queda despus de la ignicin de la materia extraa (polvo, arena, tierra, etc.) adheridos a la superficie de la droga.

2.3.1. PARTE EXPERIMENTAL. MATERIALES Y REACTIVOS: ter etlico Alcohol etlico Agua destilada Tubos de ensayo Gradillas Capsula de porcelana Paico Papel de filtro Esptula pequea Embudo Reactivos para Tamizaje fitoqumico cloroformo

PROCEDIMIENTO: De la muestra de laboratorio, con el grado de trituracin que determina la norma especfica, pesar 2g con desviacin permisible de 0.5mg y se transfieren a una cpsula de porcelana previamente tarada y secada, se calienta y se deseca a 105C durante 2 horas. La cpsula se coloca en una desecadora donde se enfra a temperatura ambiental y se pesa, colocndose nuevamente en la estufa durante 1 hora, volvindose a pesar hasta obtener una masa constante.2.5. TAMIZAJE FITOQUIMICO: FUNDAMENTO: Se fundamenta en la extraccin selectiva de los principios activos contenidos en un material vegetal, aprovechando su solubilidad en diferentes solventes, empezando la extraccin en solventes de menor polaridad como el ter etlico, un solvente de mediana polaridad como es el alcohol etlico y finalmente con un solvente de alta polaridad como es el agua. Cada uno de los extractos ayudados por la microqumica permite identificarlos mediante la formacin de precipitados, coloracin, etc. Estas reacciones se caracterizan por ser selectivas para las clases o grupos de compuestos que se investigan, son simples y rpidas, detectan la mnima cantidad posible y utilizan un mnimo de equipo de laboratorio.

2.5.1. OBJETIVOS: Determinar mediante el tamizaje fitoqumico la presencia de metabolitos secundarios Verificar la presencia de sustancias conocidas en especies medicinales conocidas. 2.5.2. MATERIALES Y REACTIVOS: ter etlico Alcohol etlico Agua destilada Tubos de ensayo Gradillas Papel de filtro Esptula pequea Embudo Reactivos para Tamizaje fitoqumico2.5.3. PROCEDIMIENTO: RESIDUO + H2O

EXTRACTOETEREO

RESIDUO +EtOH

20g MP+ Et2O paico

EXTRACTOETANOLICO

RESIDUO

EXTRACTOACUOSO

2.5.4. EXTRACTO ETEREO: Ensayo de Dragendorff y Mayer ara alcaloides Ensayo de Baljet, para lactonas y/o cumarinas Ensayo de Lieberman-Buchard, para triterpenos y/o estereoides 2.5.5. EXTRACTO ETANOLICO: Ensayo de Fehling para azcares reductores Ensayo de Cl3Fe para fenoles y taninos Ensayo de Shinoda para flavonoides Ensayo de Dragendorff y Mayer para alcaloides

2.5.6. EXTRACTO ACUOSO: Ensayo de Dragendorff y Mayer para alcaloides Ensayo de Cl3Fe para fenoles y taninos Ensayo de Shinoda para flavonoides Ensayo de Fehling para azcares reductores

2.6. RESULTADOS: Determinar el porcentaje de humedad de las drogas vegetales

Se pes 20gr de muestra paico

Agregamos etanol hasta el ras del matraz

El filtrado de la muestra se hace por 3 veces

Determinar mediante el tamizaje fitoqumico la presencia de metabolitos secundariosEXTRACTO ETEREO:

Dragendorft para alcaloides: En un tubo de ensayo se vierte 2 ml de MP 2 a 3 gts de dragendorft. Dio como resultado 4 positivos y de color anaranjado demostrando la presencia de alcaloides.

POSITIVO

Mayer: En un tubo de ensayo se vierte 2 ml de MP 2 a 3 gts de Mayer. Dio como resultado 2 positivos y de color blanco lechoso demostrando la presencia de alcaloides.POSITIVO

Ensayo de Baljet, para lactonas y/o cumarinas:En un tubo de ensayo se vierte 2 ml de MP 0.5 ml de acido pirico 0.5 ml de Na OH. Dio como resultado la reaccin positiva y de color naranja demostrando la presencia de lactonas y cumarinas.

POSITIVO

Ensayo de Lieberman-Buchard, para triterpenos y/o estereoides:En un tubo de ensayo se vierte 2 ml de MP extracto etereo 0.5 ml de cloroformo 0.5 ml de anhdrido actico y por las paredes 5 a 6 gts de acido sulfrico y no se agita. Dio como resultado la no formacin del anillo violceo demostrando asi la no presencia de triterpenos yo esteroides. NEGATIVO

EXTRACTO ETANOLICO: Ensayo de Fehling para azcares reductores En el primer tubo de ensayo se vierte 2ml de la MP 0.5 ml de fehling A y 0.5 ml de fehling B, posterior a eso se le lleva a bao maria. Dio como resultado una reaccin negativa donde demuestra que no hay la presencia de azucares reductores.NEGATIVO

Ensayo de Cl3Fe para fenoles y taninosEn un tubo de ensayo se vierte 2 ml de la MP 2 a 3 gts de Cl3Fe. Dio como resultado 2 positivo y de color verde demostrando asi la presencia de fenoles y taninos.POSITIVO

Ensayo de Shinoda para flavonoidesEn una capsula de porcelana se aade 2ml de la MP limadura de Mg 0.5ml de acido clorhdrico. Dio como resultado 1 positivo de color rojizo, demostrndose asi la presencia de flavonoides.POSITIVO

Ensayo de Dragendorff y Mayer para alcaloidesDragendorft: En un tubo de ensayo se vierte 2 ml de MP 2 a 3 gts de dragendorft. Dio como resultado 1 positivo y de color anaranjado demostrando la presencia de alcaloides.POSITIVO

EXTRACTO ACUOSO: Ensayo de Dragendorff y Mayer para alcaloidesDragendorft: En un tubo de ensayo se vierte 2 ml de MP 2 a 3 gts de dragendorft. Dio como resultado 1 positivo y de color anaranjado demostrando la presencia de alcaloides.POSITIVO

Ensayo de Cl3Fe para fenoles y taninosEn un tubo de ensayo se vierte 2 ml de la MP 2 a 3 gts de Cl3Fe. Dio como resultado la reaccin negativa demostrando asi la no presencia de fenoles y taninos.NEGATIVO

Ensayo de Shinoda para flavonoidesEn una capsula de porcelana se aade 2ml de la MP limadura de Mg 0.5ml de acido clorhdrico. Dio como resultado la reaccin negativa, demostrndose asi la no presencia de flavonoides.NEGATIVO

2.7. DISCUSION: El tamizaje fitoqumico se realiz con el objetivo de determinar la presencia de determinados metabolitos secundarios, en dependencia de sus caractersticas estructurales y solubilidad de cada uno de ellos, que permitan su identificacin en uno u otro solvente (agua, alcohol y ter).

En la tabla 1 se muestran los resultados del tamizaje fitoqumico realizado a los extractos etreo, etanolico y acuoso donde se muestra la alta variabilidad de compuestos presentes en la planta del paico; destacndose entre estos: pumarinas y lactonas, alcaloides, fenoles y taninos, azcares reductores.Metabolitos Extracto EtereoExtracto EtanolicoExtracto Acuoso

Ensayo de Dragendorft

Reaccion

Ensayo de Mayer

Reaccion

Ensayo de Baljet

Reaccion

Ensayo de Lieberman-Buchard

Reaccion

Fehling

Reaccion

Ensayo de Cl3Fe

Reaccion

Ensayo de Shinoda

Reaccion

Dragendorft

Reaccion

Mayer

Reaccion

Dragendorft

Reaccion

Mayer

Reaccion

Ensayo de Cl3Fe

Reaccion

ShinodaReaccion

Los espacios en blanco significan que esos ensayos no se le realizaron al extracto. El signo + significa que se obtuvo una respuesta positiva para ese metabolito en el extracto. El signo - significa que se obtuvo una respuesta negativa para ese metabolito en el extracto. Se puede resumir que se obtuvieron resultados positivos para una una gran diversidad de compuestos, lo que pudiera explicar la alta utilidad atribuida al paico para la cura de diferentes afecciones.2.8. CONCLUSIONES: Se determin el contenido de humedad de una droga al estado fresco y seco. Se determino la composicin qumica de una material vegetal. Se determino mediante el tamizaje fitoqumico la presencia de metabolitos secundarios 2.9. CUESTIONARIO: Esquematice otra marcha fitoqumica, ventajas y desventajas con respecto a la efectuada en prctica?

Ventajas y Desventajas La Malva silvestris posee grandes propiedades curativas tales como: emoliente, anticatarral, antiinflamatorio y digestiva, gracias a sus sustancias fitoquimicas como los alcaloides, lactona, triterpenos, esteroles, antocianinas y saponinas. No solo para calmar dolencias si no para su uso domestico. Toxicidad.Aunque no ha sido reportada como toxica en humanos, existen ejemplos de envenenamientos serios y fatales en animales que la han comido junto con el pasto.Qu indica la presencia elevada de cenizas en una droga vegetal? Indica generalmente un procedimiento de recoleccin y almacenamiento inadeacuado. O tambin puede haber la presencia de arena o tierra en la droga vegetal.Qu importancia tiene la determinacin de la composicin qumica de una droga vegetal? Es un aspecto fundamental, el estudio de la composicin qumica se conoce como Fitoqumica. Se hace ensayos cualitativos para llegar a los principios activos que se encuentran en una droga. Tambin se hace ensayos para caracterizar y valorar los principios activos.Qu importancia tiene la determinacin de humedad en una droga vegetal? El exceso de agua en drogas vegetales es el responsable del crecimiento de bacterias y hongos, y tambin de la hidrlisis de sus constituyentes. El exceso de agua causa su deterioro. El contenido de agua se determina por el mtodo gravimtrico, proceso mediante el cual la droga se seca a 105C hasta un peso constante, por lo que se considera un mtodo destructivo del material vegetal analizado.

Qu otros ensayos fsicos se pueden hacer a una droga vegetal?Ensayos fsicos organolpticos y macroscpicos donde se puedan evidenciar las paredes de celulosa.

2.10. BIBLIOGRAFIA: Trease. Farmacognosia. Decima edicin (Primera en Espaol). Compaa Editorial continental S. A.,Mxico. 1977 Wallis, T.E. Manual de Farmacognosia. Traduccin de la cuarta edicin en ingls. Compaa Editorial Continental S. A., Mxico.1996