INFORMACION DE REVISTAS

EXPLOTACIONES AGRARIAS DEMOSTRATIVAS

LAS últimas explotaciones agrarias denomina-das «demostrativas», creadas hace ya algunos ariosen Bélgica, han terminado su período de colabo-ración voluntaria. Y es por ello que, basándose enlos datos del conjunto de las mismas, se ha preci-sado ahora el papel que han jugado estas explo-taciones, así corno la actividad e influencia que hantenido.

SU FINALIDAD.

Con anterioridad a su creación la acción divul-gadora del Servicio belga de Extensión tenía uncarácter fragmentario ; es decir, que las demos-traciones se dedicaban a un tema concreto, como,por ejemplo, el empleo de una nueva variedadseleccionada, la forma de combatir determinadaplaga, etc. 1.as denominadas explotaciones agra-rias «demostrativas», tienen por objeto, por elcontrario, mostrar la forma más racional de lle-var una empresa agrícola «en su con junto»'..

La finalidad de estas explotaciones es la de mos.trar a los agricultores los medios que deben em-plear en los diversos sectores de producción paraaumentar al máximo la rentabilidad de sus ex-plotaciones ; sirviendo, al mismo tiempo, de ejem-plo, tras un período de cinco años, a los otrosagricultores de la región.

' SU ORGANIZACIÓN.

Estas explotaciones, de propiedad particular.son puestas a disposición del Servicio de Exten-sión Agraria, como tales explotaciones demostra-tivas, y de una forma totalmente voluntaria, du-rante un período de cinco años.

Durante este período de tiempo únicamente elagrónomo designado por el Estado actúa comoconsejero exclusivo en cuanto al conjunto de mé-todos de cultivo a emplear en la explotación.E, igualmente. para los distintos sectores especia-lizados actúan como consejeros, única y exclu-sivamente, los respectivos técnicos estatales.

No obstante, es el propio agricultor quien asu-me la plena responsabilidad de las decisiones quese toman en la explotación, ya que, como antes sedice, los técnicos actúan únicamente a título deconsejeros.

CONDICIONES NECESARIAS.

Para que una explotación agraria sea declarada«demostrativa», ha de presentar ante todo un ba-lance de su situación, describiendo detalladamentesus características, nombre de la región agrícoladonde se encuentra enclavada, situación, exten-sión, distribución de superficies cultivadas y detierras sin labrar, mano de obra disponible, capi-tal, edificios anejos, maquinaria y aperos, etc.

Partiendo de este balance, se elabora un planquinquenal, que sirve de base a los trabajos nece-sarios para la mejora de la explotación. Dentro deeste plan general quinquenal, cada ario se estableceun plan concreto de trabajo a desarrollar en elaño siguiente.

Por su parte, el empresario cuya explotación esconsiderada como «demostrativa», debe de cum-plir ciertas condiciones, que, en resumen, son lassiguientes

a) La contabilidad de la explotación habrá deser realizada por el Servicio de contabilidad agrí-cola del Ministerio de Agricultura.

b) Si se trata de una explotación ganadera omixta, el propietario deberá ser miembro de unaorganización de lucha contra la tuberculosis bovi-na, así como de un sindicato ganadero, donde estosorganismos existan, o bien efectuar por su cuen-ta el control lechero y alimenticio.

c) Deberá permitir las visitas de otros agri-cultores, que sean organizadas y solicitadas por elagrónomo estatal designado como consejero. Esteúltimo, con la a yuda del propietario, dispondrá dela necesaria documentación sobre la explotación, lacual estará a disposición de los visitantes.

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SUBSIDIOS.

El Departamento de Agricultura prevé para estaclase de explotaciones unas adecuadas subvencio-nes que contribuyan eficazmente a su financiación.

En primer lugar, se concede un subsidio, concarácter de remuneración, por el tiempo consagra-do por el propietario a la creación y puesta al díade la necesaria documentación, así como por eltiempo invertido en atender a las aludidas visitas.

Otros subsidios, aportados igualmente por elEstado, tienen por objeto:

1) Financiar la compra de la maquinaria y delmaterial considerado por el agrónomo consejerocomo indispensable para la explotación.

2) Cubrir los gastos necesarios en la aplica-ción de los nuevos métodos de cultivo; y

3) Subvencionar las mejoras a realizar en losedificios.

NÚMERO DE EXPLOTACIONES AGRAR lis DEMOSTRA-

TIVAS.

Desde el 1 de julio de 1951, fecha en que seiniciaron esta clase de explotaciones, hasta el 31de marzo de 1962, en que se comenzó a realizar elexamen conjunto de resultados. el número total dedichas explotaciones se ha elevado a 73.

Su distribución, con arreglo a las respectivassuperficies de explotación, es la siguiente:

Superficie de explotación Número

De 5 a 10 hectáreas 21De 10 a 20 26De- 20 a 50 94De más de 50 hectáreas 9

En cuanto a su distribución geográfica puededecirse que se encuentran uniformemente distri-buidas por las diferentes regiones agrícolas delpaís.

REALIZACIONES.

El trabajo reseñado hace a continuación 1111 bre-

ve estudio de los principales resultados obtenidosen conjunto en los diversos sectores de explota-ción : cultivos, ganados, equipo y edificios, etc.

RESULTADO FINANCIERO.

A título de ejemplo ofrecemos a continuaciónalgunos resultados contables (contabilidad senci-lla) obtenidos por la estación de economía ruraldel Estado en Gand, de esta clase de explotacionesy en los que puede observarse el incremento re-gistrado por las rentas de trabajo familiar porhectárea

Añocontable

Númerode explota-

ciones

Superficiemedia

—Hectáreas

Rendimientobrutopor

hectárea

Renta detrabajofamiliar

porhectárea

1953-54 16 20,30 22.666 4.564

1954-55 24 91,56 20.191 3.643

1955-56 >7 >9,4) 27.621 7.498

1956-57 18 13,61 25.774 7.204

1957-58 14 13,40 30.034 9.453

CONCLUSIONES.

Las explotaciones agrarias demostrativas, sibien no han cumplido todas los objetivos para loscuales fueron creadas, no cabe duda que la mayorparte de ellas han contribuido, en una gran medi-da, a propagar, en sus respectivas regiones. losdatos técnicos v económicos indispensables parauna buena gestión de la explotación agraria.

Al objeto de que el lector pueda darse una ideamás precisa del papel desempeñado por estas ex-plotaciones agrarias demostrativas en el marco dela divulgación, el trabajo reseñado describe deta-lladamente las actividades de dos de estas explo-taciones típicas.

De Revue de rayriculture. (Min:sterio kgrienhura.)Bruselas. Núm. 1, enero 1963.

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ENVASE Y EMBALAJE DE FRUTAS Y HORTALIZAS

polz envase destinado a servir tina sola vez,se entiende el que se emplea, casi con carácterexclusivo, para los productos que son exportados.

El exportador puede elegir libremente el tipode envase. Superficialmente considerada, la cues-tión parece fácil : en realidad presenta muchascomplicaciones.

El envase ideal es, en teoría, el que resulta lobastante sólido para la eficaz protección del con-tenido durante el transporte.

Tampoco esto parece cuestión difícil, pero lacosa cambia de aspecto en cuanto nos paramosa considerar las enormes diferencias que presen-tan entre sí las diversas clases de frutas y hor-talizas en cuanto a vulnerabilidad y resistencia_a los efectos del transporte.

A ello hay que añadir la gran diversidad de me-dios de transporte, su duración y las diferenciasde temperatura que en el curso del mismo sepresentan.

Otro factor de peso es que el producto venvase han de solicitar la atención del compra-dor; debe cuidarse, pues, de la más atractivapresentación que resulte posible.

Todo esto explica la extensa variedad de ti-pos y modelos de envases que utiliza el comerciohortícola. A este respecto no hay ramo comercialque lo supere.

A título informativo mencionamos que el ca-tálogo de la «European Producti y ity Agency » pu-blicado con motivo de la exposición internacionalde envases y embalajes que se celebró en Londresen 1958, contiene 294 envases diferentes -)arafrutas y hortalizas.

Comprensible es que tanto los fabricantes deembalajes y envases (a causa de la diversidadde tipos y medidas) como el comercio y el trans-porte (por motivo de la diversidad de medidas)se muestren descontentos ante este estado de cosasV aboguen con insistencia por más satisfactoriauni fo mudad.

Desgraciadamente, en el plano internacional esmuy poco lo que se ha conseguido. Ello ha deatribuirse a que la naturaleza y la calidad de los

Productos a envasar son muy peculiares en cpaís y que también los materiales de que se dis-pone difieren bastante de un país a otro.

En consecuencia, cada país muestra desarrollopropio y particular en el terreno_ que nos -)cupa.Ahora bien, la deliberación internacional, que enEuropa abarca tantas y tan variadas cuestiones,no ha dejado de ocuparse de los problemas rela-cionados con el envasado de frutas y hortalizas.

Entre los organismos internacionales que deello se ocupan citamos:

1. Grupo de trabajo Transporte de productosalimenticios de índole perecedera;

2. Grupo de trabajo Normalización de pro-ductos alimenticios de índole perecedera ;

3. Organización de Cooperación y DesarrolloEconómico.

4. Organización Internacional de Normali-zación.

Aunque las primeras conversaciones interna-cionales sobre la estandarización de envases defrutas y hortalizas resultaron sumamente fructí-feras, la estandarización misma se puso muy len-tamente en marcha, lo cual es comprensible dadala multitud de factores que es preciso tener encuenta.

El envase ha de satisfacer, en efecto, a los re-quisitos impuestos por el primer usuario, el en-vasador. requisitos que, por lo demás, difieren oestán en franca oposición con los que establecenlos siguientes usuarios. Si a esto se añade la re-glamentación especial dictada por los diferentespaíses, comprendemos que es de todo punto im-posible satisfacer en breve plazo a tal diversidadde deseos.

} yero las bases están sentadas y todo hace su-poner que la creciente unidad del mercado eu-ropeo tendrá efecto estimulante y facilitará la so-lución del problema.

El empleo de envases que han de servir unasola vez queda limitado por el momento, comova se ha dicho, a una parte de los productos deexportación. En la exportación a ultramar se haceuso exclusivo de tales envases.

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Son numerosos los países que exportan sus agriosen envases de cartón. (Foto: S. E. A.)

En plan continental, la exportación a merca-dos cercanos suele hacerse en envases que hande servir más de una vez, con el fin de reducirlos gastos de embalaje.

Ahora bien, aparte de esta consideración, la pri-mera categoría es preferible con mucho a estaúltima. Los envases que han de servir más deuna vez dan lugar a numerosas complicaciones:

administración, cargo y descuento de fianzas, pér-didas y deterioros, devolución, etc.

Entre las numerosas ventajas que presenta elenvase de madera señalamos:

1. es rígido, por lo que no está sujeto a de-formaciones;

2. la humedad no ejerce apenas influencia so-bre la madera.

Con todo, en el curso de estos últimos diezarios van destacándose otros materiales, tales comoel cartón ondulado y el cartón macizo. El cartónresulta muy adecuado para el envase de agriosy del pepino. Son numerosos ya los países expor-tadores de agrios que expiden sus frutas envasa-das en cartón.

Aunque en el presente artículo no se ha aludidoaún a los materiales plásticos, pues hasta ahorasólo son empleados para envolver o para cubrirel producto, no queremos dejar de señalar queen diferentes laboratorios de las fábricas de ma-terial de envase se estudia con interés las posi-bilidades que ofrecen los plásticos para el en-va sado.

De Gacet illa Agrícola de Holanda, abril 1963.

EL PROBLEMA DEL SECADO DE LAS LEGUMINOSAS

LAS leguminosas forrajeras recién cortadassuelen secarse muy lentamente. La principal ra-zón de ello es que por cada tonelada de henopuesto a secar han de evaporarse dos toneladasde agua. Por otra parte. si se almacenan en gran-des cantidades y el tiempo es desigual, es casiimposible conseguir un secado satisfactorio.

Durante los últimos años, se han venido rea-lizando experiencias científicas sobre este seca-do de cosechas de heno, que serán sin duda degran ayuda para los agricultores. Se han con'parado cuidadosamente, por ejemplo, los ritmosde secado de las- distintas partes de las plantlsleguminosas recién segadas, demostrándose la fa! -sedad de algunas ideas que se tenían sobre estasoperaciones, comprobándose, en cambio, la auten-ticidad de otras.

Las hojas se deshidratan mucho antes que lostallos y tienen una tendencia pronunciada a caer

cuando el heno se ha deshidratado en un 40 porciento. Por lo tanto, el trato brusco del henomedio seco no es aconsejable.

En general. los tallos de la alfalfa cortada con-tienen más agua que las hojas, lo cual no sucedesiempre en el trébol violeta. En los experimen-tos realizados, los tallos de alfalfa no «acondicio-nados» suelen contener más agua que las hojasdespués de unas cuatro horas y media de se-cado, y lo mismo ocurre, en general, con el trébolvioleta.

El «acondicionamiento» acelera el secado.

Los tallos «acondicionados», es decir, aplasta-dos o partidos, se secan tan rápidamente o másque las hojas, y por ello es aconsejable tal ope-ración para acelerar el secado de toda la plantay su henificaci(m. Es muy difícil determinar con

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exactitud en qué proporción esta operación ace-lera el secado, a causa de las diferencias que ofre-cen las distintas variedades y las condiciones cli-matológicas, pero en cualquier caso su efecto hademostrado ser de gran eficacia.

En unos ensa yos realizados, el heno medio secose mojó con lluvia o rocío, observándose que lasplantas «acondicionadas» al )sorbieron el agua másrápidamente que las no «acc ndicionadas». Peroen todos los casos las hojas absorben mejor elagua que los tallos.

En cuanto a la clase de rodillos más conve-nientes para dicha operación: lisos o acanalados.no hay diferencias esenciales y cada uno tienesus ventajas.

De .S.cience for the Earmer, invierno 1962.Recolección de soja en un campo de experimentación

del I. N. I. A. en Vitoria.

TRATAMIENTO químico DE LA ROYA PARDA

pOR primera vez en Europa se han realizadoexperiencias para combatir la roya parda del tri-go por medio che tratamiento químico.

La eficacia de las sales de níquel en el trata-miento de la puccittia graminis, ha sido estudia-da por M. Rosa en la Estación de Patología Ve-getal de Roma sobre la variedad de trigo ame-ricano.

Las pulverizaciones. a título preventivo, de sul-

fato, cloruro o nitrato de níquel, en soluciónacuosa al 0,1 por ciento, ha disminuido netamen-te la intensidad del ataque. Como medio curativo.se han empleado dosis al 0,15 por ciento de es-tas mismas sales, habiéndose reducido el gradode ataque considerablemente.

El nitrato parece el más eficaz. No se han(d)servado efectos fitotóxicos.

.inales de la .1Iejora de Mantas, núm. 1, 1%1.

EVAPORACION DEL AMONIACO EN LOS SUELOS CALIZOS

SE han emprendido investigacione.; de labora-torio con el fin de determinar el comportamientode los suelos calizos en varios países con respectoa las pérdidas de amoníaco por evaporación, quetienen lugar después de las aplicaciones de abona;que contengan sulfato amónico o nitrato amónico.

Los suelos no calizos (pH = 7) apenas pierdenamoníaco. En los suelos calizos, las pérdidas re-gistradas parecen estar en más estrecha relacióncon el contenido de carb(mato cálcico que porel pH.

Lo:; suelos inve-ligados en distintos países no

han registrado diferencias importantes en cuantoa su tendencia a las pérdidas por evaporación v.por tanto, no ha podido obtenerse comtancia dediferencias sistemáticas entre distintas clases desuelos.

Se ha comprobado que, en proporción, el amo-níaco, procedente del sulfato amónico, se evaporamás que el procedente del nitrato amónico, perosi el contenido de carbonato cálcico en el suelo eselevado, las diferencias son pequeñas.

De Landhoinekundig Tigdschrft, núm. 22, 1961.Wageninv,en.

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INFLUENCIA DE LOS HERBICIDAS SOBRE LOS MICROORGANISMOS DEL SUELO

SE ha comprobado que la influencia de ochoproductos herbicidas sobre las bacterias y estrep-tomicetos aislados de diferentes suelos, era inapre-ciable; incluso en concentraciones mucho mayoresque las que se utilizan comúnmente en forma deproductos comerciales.

Es cierto que los herbicidas a grandes dosis pue-den hacer disminuir el crecimiento de hongos, pero

el efecto inhibidor se atenúa al disminuir las con-centraciones y en el transcurso del tiempo. Se hademostrado que la influencia de los herbicidas so-bre los hongos depende del medio nutritivo arti-ficial en que éstos se han desarrollado en el labo-ratorio.

De Horticultura! .lbstracts, vol. 31, núm. 4,diciembre 1961.

NOTAS BREVES

SE ha descubierto un antibiótico en las plántu-las de la avena. Este antibiótico, denominado «ave-nacina» es eficaz contra algunos hongos que se en-cuentran frecuentemente en los suelos cultivadoscon este cereal, pero también es eficaz contra otrasespecies, incluyendo algunos hongos parásitos deárboles forestales.

CUANDO una abeja lescubre un lugar con flo-res emite un aroma para marcar el lugar y locali-zarlo de nuevo después de avisar a la colmena.Este aroma tiene como principal componente elgeraniol, un alcohol insaturado de aroma semejanteal del limón y que se usa para fabricar perfumes.Se intenta aprovechar este hecho para aumentarla eficacia de las abejas en la polinización de fru-tales y otras plantas.

LA 8-hidroxiquino1eína, a 1.000-2.000 partes pormillón de agua, cierra los estomas y reduce la trans-piración de las flores cortadas y puestas en dichaagua, reduciendo la marchitez y aumentando elperíodo de conservación. Se intenta ver la posibi-lidad de aplicar este producto en plan agrícola.

E, 2-fenilisotiacianuro es un nuevo insecticidaeficaz contra los pulgones, moscas caseras y cu-carachas.

Ei nematodo de la soja se ha hecho endémicoya en grandes extensiones de los Estados Unidosy reduce las cosechas hasta el punto de que nollega a ser rentable el cultivo. Por ahora la únicapráctica aconsejable de lucha contra él es el em-pleo de rotaciones.

UN método para controlar ciertas plagas fo-restales se basa en extraer de las hembras de losinsectos las sustancias químicas que ejercen la atrac-ción sexual a distancia. Una dilución de estas sus-tancias se pulveriza en una zona acotada paraatraer los machos y cuando se logra esto se tratadicha zona masivamente con DDT. En algunoscasos la principal sustancia química activa se haidentificado y puede fabricarse sintéticamente.

EL uso del aceite de scmilla de alazor se ha in-crementado mucho en los Estados Unidos para con-sumo humano (aceite para ensalada, margarina, et-cétera) a causa de su alto contenido en ácido li-noleico, que es uno de los poli-insatura dos reco-mendados en la dieta humana para reducir el co-lesterol de las arterias, a fin de combatir las en-fermedades de origen circulatorio.

EN los Estados Unidos ha comenzado la produc-ción comercial de variedades de alfalfa híbridas(híbridos simples), que ofrecen muchas ventajassobre las variedades sintéticas usadas hasta ahora.

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