impacto da mancha vermelha da fruta na … · [email protected] iniap
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IMPACTO DE LA MANCHA ROJA EN LA PRODUCCIÓN
ORGÁNICA DE BANANOS EN PERÚ Y ECUADOR: Situación Actual y Alternativas De Manejo
Juan Carlos
ROJAS LLANQUEINSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA
IMPACTO DA MANCHA VERMELHA DA FRUTA NA
PRODUCAO ORGANICA DE BANANA NO PERU E ECUADOR: Situacao atual e alternativas para seu manejo
Fortaleciendo pequeños productores de banano orgánico: Integración
de actores, manejo sostenible de plagas y estrategias de salud de suelos
2013 2014
119
88
Exportaciones de banano orgánicoPeriodo 2000 – 2014
(Valor FOB millones US$)
INDICADORES ECONOMICOS y PRODUCTIVOS
81% Piura
13% Tumbes
4% Lambayeque
3% La Libertad
5800 familias
7000 ha certificadas de Banano Orgánico
Propiedad 0.25 y 1.5 ha
54 Asociaciones / 4 Centrales
130,000 TM de fruta/año
7 mill. de cajas/año
105 millones US$
INDICADORES ECONOMICOS y PRODUCTIVOS
Evolución del Precio FOB de Banano OrgánicoPeriodo 2007 – 2014 (Valor FOB millones US$)
Condiciones de Clima Seco Tropical Piura, Perú
OCEANO PACIFICO
• Plantaciones
con el 30% de
infestación
• Productores y
Organizaciones
inhabilitados
para exportar
temporalmente
• Incremento de
medidas de
control sobre la
inocuidad de la
fruta
THRIPS DE LA MANCHA ROJAChaetanaphothrips Signipennis
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Tipo I Tipo II Tipo III Tipo IV Libre
sector 1 sector 2 sector 3 sector 4 sector 5
TIPO NIVELES DE DAÑO
I Sólo Presencia del Insecto
II Fruta afectada mancha roja (0 - 10%)
III Fruta afectada mancha roja (11 - 50%)
IV Pérdida total (cuarentena) +50%
DAÑO MANCHA ROJA
CICLO BIOLOGICO
PLANTA
SUELO
26 días
Chaetanaphothrips SignipennisTHRIPS DE LA MANCHA ROJA
IMPACTO DE LA MANCHA ROJA EN BANANO
ORGANICO EN EL PERÚ
• Perdidas entre el 20 – 30% de fruta
• 40 millones de US$ en divisas no
percibidas. Aprox.
• DESCONFIANZA del importador -
consumidor
• Aparición de productos para el
control biológico no validados
creando un impacto negativo en el
ecosistema y en la economía del
productor
PERFIL DEL CONSUMIDOR
• Garantía
• Calidad
• Volumen
DISPONIBILIDAD LIMITADA DE PRODUCTOS DE CONTROL
MECANISMOS DE INVESTIGACION y MONITOREO LIMITADAS
POR RR . ECON
LIMITACIONES
PLANTACIONES CON MÁS DE 20 AÑOS DE ANTIGUEDAD
BIOMASA DEMORA EN DESCOMPONERSE
NO HAY CRITERIOS TECNICOS UNIFORMES
MOVIMIENTO DE MATERIAL VEGETATIVO SIN CONTROL
ESTRATEGIAS PRELIMINARES
ARTICULACION entre los diversos actores :• Centros de Investigación
• Universidades
• Organizaciones
• ONGs
• Sector privado
ESTRATEGIAS PRELIMINARES
Monitoreo y Alerta Temprana
Buenas Practicas en la
Transferencia de Tecnología y
Asistencia técnica
• Uniformizar criterios técnicos
• Capacitar a técnicos en metodologías de
asistencia técnica y especialización en MIP
• Evaluación de poblaciones
• Registro de factores climáticos (T°, H° y
otros)
ESTRATEGIAS PRELIMINARES
Estudios en Taxonomía, Habitat, enemigos
naturales, relación de la incidencia con
factores climáticos (H°, T°) y otros.
Investigación Básica y Aplicada
Validación de tecnologías
• Uso de trampas
• Uso de feromonas
• Practicas culturales integrales
• Efectividad de insecticidas orgánicos
• Evaluar insectos controladores
ESTRATEGIAS PRELIMINARES
Sensibilización en los
mercados finales y
consecuencias de la
Tolerancia “cero daños”
¿ESTADO DEL
CONOCIMIENTO Y
PRACTICAS PARA
EL MANEJO DEL
THRIPS DE LA
MANCHA ROJA?
¿ El Productor conocer el Thrips de la
mancha?
¿ Como cuantifica las causas de descarte
de fruta?
¿ Como ejecuta las labores de campo
preventivas?
¿ Bajo que condiciones se cultiva el
banano orgánico?
¿ Como decide usar un insecticida?
¿ Como esta implementado la Asistencia
Técnica?
¿ Se tiene implementado un sistema de
monitoreo y alerta temprana?
ESTRATEGIA
Labores culturales
Monitoreo
Aplicaciones preventivas
Aplicaciones
de Control
PRODUCTOS MICROBIALES
APLICACIÓN SOLUCION SULFOCALCICO
USO DE MICROORG. ENTOMAPATOGENOS
USO DE INSECTOS BIOCONTROLADORES
APLICACIÓN DE BIOINSECTICIDAS EN FORMA RACIONAL
Garrido, M.; Rojas, JC.; Ruesta, A.
y Cieza, I.
Tumbes, 2014
Uso de microorganismos
biodegradadores en el suelo :
Sacharomyces cerevisae, se aplica
al suelo y rastrojos, esto permitirá
desarrollar condiciones para la
proliferación y establecimiento de
hongos entomopatogenos
Uso de microorganismos
entomopatogenos al suelo y pseudo
tallo: Metarhizium anisopliae
(control de ninfas) y
Entomophthora virulenta (control
de adultos)
Disminución hasta un 60%
las Poblaciones de Thrips
por planta + Labores
culturales
CONCLUSIONES PRELIMINARES
• El monitoreo de poblaciones
permite aplicar en el momento
preciso acciones de prevención a
bajo costo.
• Los Métodos de control del Thrips
en producción orgánica, podrían
permitir la reducción de
insecticidas químicos en la
producción convencional.
• La Calidad e inocuidad no debe
estar asociada solo a lo estético,
esta deberá de estar relacionada a
nuestra capacidad de utilizar cada
vez menos insecticidas
IMPACTO DE LA MANCHA ROJA EN LA
PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE BANANO EN
ECUADOR
Myriam Arias de Ló[email protected]
INIAP – ECUADOR
SITUACIÓN ACTUAL
Área sembrada: 221.775 has.
Banano orgánico: 11.754has.
67 Organizaciones.
Principales provinciasGuayas, El Oro, Los Ríos yCotopaxi.
3836 Socios (Pequeñosproductores con 1 – 20 has).
Mercados: Japón, Europay Estados Unidos
2010 entre el 35 y 60 % de las cosechas
de banano orgánico se rechazaban por
mancha roja.
• 2012 Identificación de Chaetanaphotripssignipennis, biología, comportamiento,hospederos alternos y alternativas demanejo.
Antena
© Vera Tatiana, 2013
Tricomas sensoriales bifurcados en la
antena
© Vera Tatiana, 2013
Setas ocelares y postoculares© Vera Tatiana, 2013
Un par de setas en el pronoto
© Vera Tatiana, 2013
TAXONOMIA DEL TRIPS DE LA MANCHA ROJA
Chaetanophotrips signipennis (Thysaptera:
Thrypidae).
© Vera Tatiana, 2013
Par de setas centrales y un par de sensilas campaniformes Endofurca metatoráxica de C. signipennis
© Vera Tatiana, 2013
Ala anterior de C. signipennis con setas en la
primera y segunda vena.Área glandular en el esternito III de C. signipennis
© Vera Tatiana, 2013
© Vera Tatiana, 2013
Biología C. signipennis trips de la mancha roja
Huevecillo: 9 días Ninfa I: 4 días
Ninfa III : 3 días Prepupa: 3 días Pupa 3: días
Adultos: ♀ 30 dias ♂ 25 días
Ninfa II : 4 días
28 días dura el desarrollo
desde huevecillo hasta la
emergencia de los adultos.
Depositan 171 huevecillos.
Mayores poblaciones de C. signipennis se
encuentran en inflorescencia 60.
Alternativas para el manejo de C. signipennis
Se obtuvo un 96% de dedos sanos con el uso de fundastransparente de alta densidad con orificios de 3 mm.
Primera aplicación
Segunda aplicación
Tercera aplicación
Extractos vegetales y biológicos queprotegen los racimos:
• Phyriplus (6cc/L), el 94%
• Oleonim (0,25 cc/L), el 100%
• Lecanicillium lecanii (1 g/L), el 97%
• Spinosad (0,2cc/L), el 100% de dedos sanos.
En la convocatoria FONTAGRO 2013 INIAP-Ecuador
conjuntamente con el INIAP-Perú, IDIAF-Republica
Dominicana, TASTE-Holanda y PRI WUR-Holanda
ganando exitosamente, permitió sentar las bases
para la firma del proyecto.
Fortaleciendo pequeños productores de banano
orgánico: Integración de actores, manejo
sostenible de plagas y estrategias de salud de
suelos.
• Colecta de pre-pupas y pupas en diferentessustratos.
Investigaciones en desarrollo
• Arvenses hospederas de trips y ácaros predadores.
• Atrayentes para monitoreo del trips.
• Determinar horas de mayor captura del trips.• Dinámica poblacional.
• Prospección, identificación y evaluación de lacapacidad depredadora de chinches y ácaros.
• Búsqueda de entomopatógenos nativos endiferentes zonas agroecológicas.
• Eficacia de entomopatógenos formulados.
TASTE Technical Assistance for Sustainable Trade & EnvironmentThe Netherlands - [email protected] / +31 6 460 53 031 / www.fairtaste.nl
¿Banano con mancha roja y el
mercado?
Luud Clercx
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Banano con mancha roja en el mercado
Es un problema cosmético, no hay daño en la pulpa.
Supermercados manejan “ZERO tolerance” para la mancha roja en
sus conceptos de calidad: → altos niveles de rechazo en las
empacadoras.
Abrir diálogo con importadores y supermercados para que acepten
ciertos niveles de tolerancia (con reglas y protocolos claros);
campaña educacional dirigido a consumidores.
Primer paso: desarrollar protocolo para (1) evaluar grado de
afectación y (2) tener una clasificación sencilla (“A”, “B” y “C”).
Junio: desde Perú se enviaron 4 cajas de banano afectado por
mancha roja. Evaluación: (1) banano verde y (2) después de la
maduración.
Protocolo debe servir para una encuesta en empacadoras sobre
incidencia de mancha roja en invierno y verano.
41
Ejemplos
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Banano verde
Banano maduro
Resultados principales esperados
Método estandarizado para medir incidencia thrips es
aplicado, la dinámica del thrips en America Latina,
mapeada.
Protocolo de tolerancia de thrips en mercados de
destino, desarrollado y promocionado .
Cada año un tercio de la producción agrícola se pierde:
la mitad por deficiencia en manejo post-cosecha, la otra
mitad en supermercados y consumidores.
Tener cierta tolerancia y dar pasos hacia sostenibilidad y
responsabilidad, disminuir desperdicio. Calidad es algo
diferente que cosmética. Cierta tolerancia será un
incentivo grande para la producción verdaderamente
orgánica.
Comenzar con nichos.43
GRACIAS