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Biologa 08

Ctedra Jerusalinsky Segundo cuatrimestre del 2014

GUA DE ACTIVIDADES

PRIMERA PARTE

Temas de primer parcial:

Caractersticas de los seres vivos

Biodiversidad, reinos

Clulas procariontes y eucariontes

Biomolculas

Metabolismo

Enzimas

Membranas biolgicas, transporte

Respiracin celular y fermentacin

Fotosntesis

Ecosistemas


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Biologa (08) - Bienvenida

La ctedra funciona los das lunes y jueves entre las 7:00 y las 23:00, en el pabelln II de CiudadUniversitaria, y dicta dos materias: Biologa (08): para los aspirantes a las carreras de Ciencias Biolgicas, Paleontologa, Tcnico en Bioterio(FCEyN), Veterinaria, Psicologa, Musicoterapia, Terapia Ocupacional, Agronoma, Diseo de Paisaje y -optativa- Filosofa. Biologa Celular (54): para los aspirantes a Medicina y carreras conexas (Nutricin, Kinesiologa,Fonoaudiologa, Obstetricia, Enfermera), Odontologa, Farmacia y Bioqumica.

Debido a que ambas materias tienen distinto programa, distintas fechas de parcial, distinta modalidad dedictado y evaluacin, te recomendamos muy especialmente verificar -tanto al iniciar la cursada como alrendir los exmenes- que ests bien inscripta/o y en el aula correcta.

Plantel docente

Profesora titular Diana Jerusalinsky

Profesoras adjuntas Juliana GimnezAlejandra Valerani

Jefas de trabajos prcticos Magal BassarskyGuillermo BertrnPatricia PereyraBerni Spolsky

Ayudantes Mara Jos BuschiazzoRaquel VzquezAndrea VenturaVernica WendelMara Laura Yankilevich

Es muy importante que, en cuanto tengas los datos, conserves en algn lugar seguro los nombres de tusdocentes , el nmero de comisin y el horario y cuatrimestre de cursada. Ante cualquier consulta,inconveniente o reclamo, esa informacin ser fundamental para ayudarte.

Condiciones de regularidad

Te recordamos que las condiciones de regularidad son las mismas para todas las materias del CBC: setoman dos exmenes parciales, y en caso de ausencia a un examen parcial slo podemos acordar otrafecha si tras el certificado correspondiente, que acredite una causa de fuerza mayor (certificado mdico,constancia de trabajo, etc.). La nota promedio entre ambos determinar la condicin final. Si el promedioes menor que 4, el alumno queda libre, si es entre 4 y 6 va a final, y si es igual o mayor que 6.5, promueve.En caso de rendir final, la materia se aprueba con un 4. Por otra parte, en nuestra ctedra la modalidaddel final es la misma que la de los parciales.

Si te surge un problema de salud u otro imprevisto el mismo da del parcial , lo mejor es que intentesavisar de tu dificultad el mismo da o lo ms pronto que te sea posible . Pods hacerlo por medio de uncompaero, amigo o un familiar, que hablen con nosotros personalmente, o utilizando el mail de lactedra. Te pediremos que traigas el certificado correspondiente y de acuerdo a esto, acordaremos otrafecha para dar el examen.


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Rgimen de cursada

Las clases de Biologa tienen una duracin de tres horas, dos veces por semana, y tienen un formatomixto: en parte terica y en parte taller. Consideramos que el dilogo que se da en el aula entre alumnosy docentes, y entre estudiantes entre s, forma parte del aprendizaje, por lo que la asistencia regular esimprescindible . Cualquier inconveniente que surja durante la cursada, que impida cumplir con este

requisito, debe ser avisado a los docentes con la mayor antelacin posible , para buscar soluciones enconjunto.

Tambin a lo largo del cuatrimestre debern entregar tareas domiciliarias o elaboradas en clase . Lastareas entregadas sern calificadas y devueltas. En caso de que no estn aprobadas, podrn ser rehechas yvueltas a entregar.

El trabajo en clase se realiza en pequeos grupos . Es importante que todos los integrantes del grupoparticipen de las actividades propuestas y que dialoguen entre s para resolver dudas y ayudarsemutuamente con el estudio.

Nuestra experiencia nos dice que la aprobacin de los parciales depende en gran parte del cumplimiento

de estas tres estrategias de estudio: la asistencia regular a las clases, la entrega de las tareas y el buenfuncionamiento de los grupos.

Blog y mail de la ctedra La ctedra cuenta con un blog en el que hay informacin acerca de la cursada y tambin artculosinteresantes sobre temas de Biologa. Los/as alumnos/as podrn navegar, y recurrir a l en busca deinformacin (cronogramas, distribucin de aulas para exmenes, clases de consulta, guas) y debibliografa adicional.

http://biologiajeru.blogspot.com

Tambin contamos con un mail: [email protected]

Lo pods usar para comunicarnos cualquier inconveniente que te surja durante la cursada (principalmenteaquellos que te dificulten cumplir con las condiciones de regularidad de la materia), que por causas defuerza mayor no hayas podido aclarar con tus docentes en clase. Cuando te dirijas a nosotros por estemedio te pedimos que: escribas en el asunto del mail el motivo de consulta, te presentes (dando tunombre, apellido, DNI, materia que ests cursando junto con el horario, aula y nombre de tus docentes).No respondemos dudas de temas tericos por este medio porque para esto tenemos destinados otrosespacios.

Bibliografa de referenciaEstos textos son libros de Biologa General que pueden ser utilizados indistintamente para estudiar lamateria; contienen todos los temas que se desarrollarn en el curso, y estn accesibles en muchasbibliotecas (incluyendo la de la FCEyN, en el primer piso de este pabelln).

Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B. (2003)Biologa. La vida en la Tierra. 6ta Edicin. Editorial Prentice

Hall. Curtis, H.; Barnes, N. (1993)Biologa. 5ta Edicin en espaol. Editorial Mdica Panamericana. Curtis, H.; Barnes, N.; Schnek, A.; Flores, G. (2000)Biologa. 6ta Edicin en espaol. Editorial Mdica


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Panamericana. Purves, W.; Sadava, D.; Orians, G.; Heller, H. (2004) Vida.La Ciencia de la Biologa. 6ta Edicin.

Editorial Mdica Panamericana. Ville, C. (1996).Biologa. Editorial McGraw-Hill.

Adems les recomendamos utilizar algunos sitios de Internet que se encuentran detallados en nuestroblog.

MUY IMPORTANTE!Algunos consejos que te pueden ser de utilidad para realizar las tareas que nos debers entregar:A lo largo de esta gua vas a encontrar varios ejercicios en los que te pedimos que redactes prrafosrelacionando ciertos trminos, o que indiques si una oracin es verdadera o falsa y justifiques tu eleccin.Para este tipo de ejercicios te damos algunas sugerencias que te sern tiles cuando realices las tareasobligatorias:

Para los prrafos:a. No necesits definir cada trmino, pero ser necesario que tengas muy en claro lo que significan

para poder realizar la tarea. Si no lo sabs te sugerimos que lo busques en tus apuntes de clase oen la bibliografa recomendada.

b. No te pedimos que expliques el significado de cada trmino pero todos deben quedar de algnmodo relacionados entre s, te sugerimos que primero intentes encontrar la relacin y luego tepongas a escribirla.

c. No es necesario que respetes el orden en que aparecen los trminos, pero s es recomendable quepara cada uno mantengas la forma en que aparecen escritos.

d. Esperamos que respetes el mximo de reglones sugerido.

Para los verdadero / falso: a. Consideramos que justificar no significa corregir la afirmacin en el caso de que sea falsa, sino

argumentar, o sea, decir por qu penss que es verdadera o falsa.b. En algunos casos tendrs que dar ejemplos para apoyar tu respuesta. Podrn ser los que vimos en

clase o en algunos casos podrs encontrar otros ejemplos en la bibliografa que terecomendamos.

c. Esperamos que emplees en tu respuesta no ms de 4 renglones .

En general para los dos tipos de ejercicios:a. Al terminar de escribir un texto, resulta de utilidad que lo leas en voz alta para vos mismo y/o

drselo a leer a otra persona, de esa manera podrs detectar y corregir algunos de los errores mscomunes.b. Pods entregar la tarea manuscrita o utilizar un procesador de texto. En el primer caso te pedimos

que hagas letra clara y cuides la prolijidad, en el segundo caso te sugerimos que aproveches lafuncin de corrector de textos que tienen los distintos programas para revisar tu escrito.

c. Al evaluar la tarea tendremos en cuenta: si la redaccin resulta clara, si utilizs los trminos consignificado biolgico de manera adecuada, si no incurrs en errores conceptuales, si respets lasreglas de ortografa y puntuacin, y si te adecus al espacio sugerido.


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Cronograma Biologa 08 hasta el primer parcialTurnos de 10 a 13 y 13 a 16

Clase Fecha Temas y tareas

1 Lu 11/8

Presentacin de la materia. Caractersticas de los seres vivos.

2 Jue 14/8 Biodiversidad, reinos. Clula procarionte y eucarionte.

Lu 18/8 Feriado

3 Jue 21/8 tomos, molculas. Agua, sus propiedades. Niveles de organizacin de la materia viva.Para entregar el lunes 25/8: Tarea N1 (prrafos sobre los temas vistos)

4 Lu 25/8 Entrega de Tarea N1Biomolculas I.

5 Jue 28/8 Biomolculas II.

6 Lu 1/9 Metabolismo: generalidades, procesos catablicos y anablicos. Enzimas I.Para el jueves 4/9: traer materiales para el trabajo prctico.

7 Jue 4/9 Enzimas II. Trabajo prctico . Para entregar el lunes 8/9: Tarea N2 (ejercicios de V/F sobre los temas vistos)

8 Lu 8/9 Entrega de Tarea N2 Membranas biolgicas: estructura y funciones. Transporte a travs de membrana.

9 Jue 11/9 Respiracin celular aerbica y fermentacin alcohlica y lctica.

10 Lu 15/9 Fotosntesis Estudiar para el parcialito del jueves 18/9

11 Jue 18/9 Metabolismo intermedio. Integracin respiracin fotosntesis

Parcialito (ejercicios a resolver en clase)

12 Lu 22/9 Ecosistemas: generalidades.

13 Ju 25/9 Repaso

Lu 29/9 PRIMER PARCIAL

Nota : Este cronograma es orientativo y puede sufrir modificaciones que sern avisadas en clase portus docentes


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1) Cuestionario sobre las caractersticas de los seres vivos : Cules son las caractersticas que debe tener algo para que lo consideremos un ser vivo? Mencion tres ejemplos que muestren que los seres vivos somos sistemas abiertos. A qu llamamos metabolismo? Cmo se relacionan las dos caractersticas mencionadas? Seal la diferencia entre crecimiento y desarrollo.

En qu se diferencia el crecimiento de un organismo unicelular del de un organismo pluricelular? Mencion un ejemplo de irritabilidad y otro de homeostasis. Defin reproduccin. Da ejemplos de organismos que se reproduzcan:

- nicamente de manera asexual- nicamente de manera sexual- de ambas maneras

Cul es la razn principal por la cual consideramos que los virus no son seres vivos? Para cada par de conceptos, redact una oracin en la que estn relacionados:

a) Materia metabolismo.b) Ser vivo ambiente.c) Energa respiracin celular.d) Reproduccin informacin gentica.e) Sistema abierto metabolismo.

2) Realiz un cuadro comparativo de los 5 Reinos. Los tems a comparar sern los siguientes- Tipo de clula (procarionte o eucarionte)- Nmero de Clulas (unicelulares o pluricelulares)- Obtencin del alimento (auttrofo o hetertrofo)- Rol en los ecosistemas (productor, descomponedor, consumidor)- Ejemplos (nombre comn o cientfico de organismos de los distintos Reinos)

3) En qu reino se clasifica cada uno de los siguientes seres vivos?: ameba medusa ser humano

tilo Clostridium tetani coral levadura musgo Staphylococcus pneumoniae .

4) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando en no ms de 4 renglones:a. El Reino Animalia incluye organismos unicelulares y pluricelulares.b. El Reino Plantae agrupa a todos los organismos auttrofos.c. Todos los organismos que se clasifican en el Reino Monera son hetertrofos

5) a. Seal al menos cinco diferencias y cinco semejanzas entre clulas eucariontes y procariontes.b. Teniendo en cuenta esto, hac un dibujo de una clula procarionte sealando sus principales componentes.c. Da al menos 3 ejemplos de clulas eucariontes y procariontes.

6) Cuestionario sobre las clulas:a. En la pgina siguiente se presentan dos esquemas. Qu tipo de clula es cada una? Qu informacin usastepara darte cuenta?

b. Complet los esquemas con los nombres de los distintos componentes.c. Dibuj un esquema de una clula procariontes y seal los siguientes componentes: citoplasma (o

protoplasma), membrana plasmtica, pared celular, ADN (o material gentico), ribosomas.d. Indic brevemente la o las funciones principales de cada estructura sealada en los tres esquemas.e. Subray con distintos colores, las estructuras comunes a los tres tipos celulares y las que no comparten.f. Cul es la unidad utilizada para medir el tamao de las clulas? Cul es el dimetro aproximado de una

clula procarionte y cul el de una clula eucarionte?


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4. .............................................................. 11. ........................................................... ...

5. .............................................................. 12. ..............................................................

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7) Indic dos semejanzas y dos diferencias entre:a. Un organismo perteneciente al Reino Monera y uno perteneciente al Reino Vegetal.b. Una clula de la hoja de una planta y una clula del msculo de un animal.c. Una bacteria hetertrofa y un protozoo.

8) a. Discut por qu podemos decir que una bacteria es un individuo y una clula muscular no lo es.b. De la siguiente lista de elementos, indic cules son seres vivos, cules son clulas y cules no son ninguno delos dos: sauce levadura manzana virus del SIDA espermatozoide ADN pulmn Escherichia coli renacuajo neurona.

9) Para cada par de trminos, redact una oracin que los relacione entre s:a. cloroplasto auttrofosb. clula ncleo


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c. Reino Animal hetertrofosd. clula fisin binariae. ADN citoplasma

10) Para cada conjuntos de trminos, redact un prrafo de no ms de cinco renglones. En cada prrafo lostrminos deben estar relacionados entre s:

a) seres vivos metabolismo sistemas abiertos.b) clula eucarionte membranas ADN.c) levadura clula ncleo.d) bacteria ADN Reino Monera.e) productor Reino Protista cloroplasto.f) clula sistema abierto membrana plasmtica.g) agua puente de hidrgeno molculas polares.h) plantas cloroplasto consumidores.

11) Cuestionario sobre molculas:1. Repas los conceptos de tomo, molcula y unin qumica.2.

Cul es la principal diferencia entre las molculas orgnicas e inorgnicas? Da ejemplos de cada una.

3. Indic el significado de los siguientes trminos: biomolcula monmero polmero

12) Le detenidamente el artculo y luego intent responder las preguntas que estn abajo. Para hacerlo tendrsque buscar informacin extra en alguno de los libros de texto que te recomendamos.

El agua, esa molcula chiquita pero potentepor Natalie Angier

Artculo en la versin en espaol de The New York Times, 21/7/2007

Hace unos 380 millones de aos unos cuantos vertebrados dieron, por primera vez, el salto del agua a la tierra. Hoy,

cada verano decenas de millones de descendientes humanos dan el salto en la direccin opuesta en busca dediversin veraniega. De acuerdo con la industria del turismo, cerca del 90 por ciento de los vacacionistas escogencomo destino un ocano, un ro, un lago u otra pintoresca extensin de agua.

Puede que tengamos pulmones en vez de branquias, y que los nadadores ms dbiles entre nosotros seanperfectamente capaces de ahogarse en cualquier costa ms profunda que una baera, pero an as sentimos eltirn primitivo de la marea.

En nuestra etapa de fetos nos gestamos en bolsas de agua. En nuestra etapa adulta, somos bolsas de agua,aproximadamente el 50 por ciento de nuestro peso corporal proviene del agua, el equivalente lquido de 43 litros.Nuestras clulas necesitan agua para funcionar y debido a que perdemos partes de nuestras reservas internas concada traspiracin, cada respiracin y cada excrecin que expulsamos, debemos consumir constantemente msagua, o de lo contrario moriremos en tres das.

La vida en la Tierra surgi en el agua, y los cientficos no pueden imaginar que la vida surja de otro lugar que no seala gracia cristalina del vital elemento. En opinin de Geraldine Richmond, profesora de qumica en la Universidad deOregn, quien a menudo da charlas sobre las maravillas del agua, Mark Twain lo expres de la manera ms clara Elwhisky es para beber, el agua es para ser peleada.

Detrs de la incomparable fuerza del agua y la razn de que sirva como el elixir de la vida en vez del alcohol ocualquier otro lubricante, est el personaje de tres cabezas cuyo nombre qumico todos conocemos: H 2O. Loscientficos observan que cuando dos tomos de hidrgeno se unen con uno de oxgeno, la molcula resultantemuestra una espectacular gama de poderes, al obtener la fuerza de un gigante molecular mientras conserva lavelocidad y conveniencia de una miniatura molecular.

El agua se comporta muy diferente a otras molculas pequeas, dijo Jill Granger, profesora de qumica en SweetBriar College, en Virginia. Debido a la arquitectura atmica del agua, la tendencia del oxgeno a adherirsevidamente a los electrones al mismo tiempo que se junta con sus compaeros hidrgenos ms dciles, la molcula


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entera termina polarizada. Con ligeras cargas electromagnticas adelante y atrs. Esas cargas moderadas, a su vez,permiten a las molculas de agua, enlazarse en apacible comunin masiva, al unirse unas con otras y tambin conotras molculas a travs de una conexin esencial llamada lazo de hidrgeno ( tambin llamada puente dehidrgeno). Con sus lazos de hidrgeno, las molculas de agua se vuelven pegajosas, adhirindose unas a otrascomo una fila que baila conga. Tal cualidad pegajosa significa que el agua es atrada a la tubera interna de lasplantas y avanzar por los conductos fibrosos para hidratar incluso las coronas de las secoyas, que se elevan a ms

de 60 metros sobre el suelo.Dependemos en un sinfn de maneras de la indulgencia fluida del agua. Los ocanos y lagos de la Tierra absorbenenormes cantidades de radiacin solar y ayudan a moderar el clima. A medida que el sudor se evapora de nuestrapiel, se lleva consigo grandes cantidades de calor excedente.

El agua tambin sirve como un solvente casi universal, capaz de disolver ms sustancias que cualquier otro lquido.Al mismo tiempo, la cualidad altamente sociable del agua, su viscosidad ligada al hidrgeno, ayuda a darle a laclula un sentido de comunidad.

La extravagancia qumica del agua no tiene fin, como tambin queda demostrado por la manera en que se congelade arriba hacia abajo y adquiere la capacidad de flotar al calentarse. La mayora de las sustancias se contraen y sehacen ms densas y ms pesadas a medida que se enfran, y se expanden y aligeran a medida que se derriten. El

agua es ms ligera y ms liviana en su modalidad como hielo que cuando est lquida y as, en el invierno, la vidamarina puede encontrar un refugio lquido debajo del manto flotante de hielo, y as, en el verano, los cubos dehielo flotan y tintinean en su vaso de limonada.

Cuestionario:

a. Por qu se habla de la molcula de agua como un personaje de tres cabezas? A qu tomoscorresponderan cada una de esas cabezas?

b. En el texto se menciona que la molcula termina polarizada. Explic con tus palabras qu quiere decir esto y aqu se debe esta caracterstica.

c. Te parece que existirn otras molculas que tambin estn polarizadas (o dicho de otra manera: otrasmolculas que sean polares como el agua)? Conocs algn ejemplo?

d. Los lazos o puentes de hidrgeno a que hace referencia el texto permiten unir una molcula de agua con otra.Busc informacin que te permita explicar cmo ocurre esta unin, en qu casos se presenta, y si puedeocurrir con otras molculas.

e. Tal cualidad pegajosa significa que el agua es atrada a la tubera interna de las plantas y avanzar por losconductos fibrosos para hidratar incluso las corona s de las secoyas. Esta oracin hace referencia a una de laspropiedades del agua: cul es el nombre que se le da a esta propiedad? Por qu es de gran importancia paralas plantas?

f. Busc en un libro de texto otras propiedades que posea la molcula de agua, y que le confieran una granimportancia biolgica. Trat de relacionar las propiedades que encontraste en los libros de texto con losltimos tres prrafos del artculo.

13) Orden los elementos de la lista segn niveles de organizacin crecientes, nombrando cada nivel:

sistema circulatorio molcula de agua (H2O) hormiga tejido muscular una bacteria Escherichia coli cerebro pulmn electrn (e -) cloroplasto tallo de una planta tomo de carbono (C) glicerol (C3H8O3) clulaepitelial.


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De acuerdo a sus caractersticas estructurales, podemos clasificar a las biomolculas en cuatro grupos:- Hidratos de Carbono (o carbohidratos). Son los monosacridos, disacridos, oligosacridos y polisacridos.- Nucletidos y cidos nucleicos (existen solo dos tipos de cidos nucleicos: ADN y ARN)- Aminocidos y protenas.- Lpidos. En este grupo se incluye a los triglicridos, los fosfolpidos y otros (ceras, esteroides, terpenos).

14) Cuestionario sobre las biomolculas :1. Los monosacridos son hidratos de carbono. Cul es el monosacrido ms importante para los seres

vivos? Por qu?2. El almidn, el glucgeno y la celulosa son polisacridos Cul es el monmero que los compone? Cul es la

funcin de cada uno de ellos?3. Cul es la importancia del ADN para los seres vivos?4. Cul es la funcin principal de las molculas de ARN dentro de una clula?5. Cules son los monmeros de los cidos nucleicos?6. Busc informacin sobre la estructura del ADN y la del ARN En qu se parecen? En qu se diferencian?7. Qu es el ATP? Cul es su funcin principal en las clulas?8. En qu grupo de biomolculas se incluyen los triglicridos? Qu funciones cumplen?9. En qu grupo de biomolculas se incluyen los fosfolpidos? Cul es su funcin en las clulas?10. Cmo estn formadas las protenas? Cules son sus monmeros?11. Mencion por lo menos cinco funciones que cumplen las protenas en los seres vivos.12. Por qu es importante la estructura espacial de una protena?

15) Realiz un cuadro comparativo entre los distintos monmeros de las biomolculas. Los tems a considerar son:- Estructura- Polaridad- Solubilidad en agua- Ejemplos y funciones

16) Reliz un cuadro comparativo entre las distintas biomolculas polimricas. Los tems que debers considerarson: - Monmero que la forma

- Nombre de la unin entre los monmeros- Estructura (aclarar si es lineal o ramificada)- Polaridad- Solubilidad en agua

17) Realiz un cuadro comparativo entre los triglicridos y los fosfolpidos. Debers compararlos en cuanto a suestructura, su polaridad, su solubilidad en agua y sus funciones (primero escrib los ejemplos para cada uno y paracada ejemplo su funcin y en el caso de los triglicridos, diferenci las funciones de grasas y aceites)

18) En base a la informacin de los cuadros:

a. Seal una diferencia (indicando si es estructural o funcional) entre:- la glucosa y un aminocido- el ATP y el ADN- una grasa y una protena- la celulosa y un fosfolpido

b. Seal una semejanza (indicando si es estructural o funcional) entre:- un monosacrido y un nucletido- el ARN y una protena- el glucgeno y una grasa- un fosfolpido y la celulosa


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19) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justific brevemente tu eleccin:

a. Las protenas son polmeros ramificados de aminocidos.b. La unin peptdica es un tipo de enlace dbil.c. La funcin de una protena depende de su estructura en el espacio.d. Algunas protenas tienen funciones estructurales.

20) Cuestionario sobre las reacciones qumicas :a. Cul es el significado de los siguientes conceptos: reaccin qumica sustrato (o reactivo) producto?b. Qu significa que una reaccin es exergnica? Definila y da un ejemplo.c. Qu significa que una reaccin es endergnica? Definila y da un ejemplo.

21) Cuestionario sobre los procesos metablicos :a) Qu es un proceso metablico? Cul es la relacin entre reaccin qumica y proceso metablico?b) Cmo pueden clasificarse los procesos metablicos desde el punto de vista de la energa? Y de la materia?c) Mencion cuatro procesos metablicos y clasific a cada uno desde el punto de vista de la materia y de laenerga.d) Cul es la funcin del ATP en el metabolismo celular? Confeccion un esquema que represente dichafuncin. En el esquema deben aparecer los procesos catablicos y los anablicos.

22) Luego de leer sobre las enzimas, respond el siguiente cuestionario:a. Qu son las enzimas? A qu grupo de biomolculas pertenecen?b. Qu es el sitio activo de una enzima?c. Cmo actan?d. Qu significa que las enzimas son especficas?e. Qu significa que las enzimas son saturables?f. Cmo se relaciona la estructura espacial de una enzima con la funcin que cumple?g. Explic con tus palabras la siguiente afirmacin: Todas las enzimas actan dentro de su rango de

temperaturas ptimas.

h. Cmo se representa la afirmacin del tem anterior en un grfico de ejes cartesianos? Dibuj el grfico yexplicalo.i. Cmo vara la actividad de las enzimas en funcin del pH? Dibuj el grfico correspondiente y explicalo.

23) Trabajo Prctico:actividad enzimtica

Materiales: Tres vasitos de caf de plstico (no telgopor) Agua oxigenada de 20 o 30 volmenes Trocitos de hgado crudo Trocitos de hgado cocido (colocar los trocitos en agua al fuego y dejarlos hervir durante por lo menos 10minutos)

Trapo y papel de diario para dejar limpio el lugar, y bolsita para tirar los materiales luego de realizado el TP.

Procedimiento:1. Colocar los trocitos de hgado crudo en uno de los vasos y los de hgado cocido en otro.2. Cubrir los trocitos con agua oxigenada y colocar ms o menos la misma cantidad de agua oxigenada en el

tercer vaso.3. Observar la intensidad del burbujeo y el cambio de temperatura en los tres recipientes.4. Anotar los resultados obtenidos.

Cuestionario:a. Qu ocurri en el vaso con hgado crudo? A qu se deben los resultados observados?

b. Qu ocurri en el vaso con hgado cocido? A qu se deben los resultados observados en este caso?c. Cul es la funcin del vaso sin hgado?d. Qu esperaras observar si el experimento con hgado crudo se hubiese realizado a 5C? Por qu?


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24) En los lagos de aguas templadas viven muchas especies de bacterias. El rango ptimo de temperaturas de lasenzimas de dichas bacterias es de 18C 23C.

a. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 5C? Por qu?b. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 35C? Por qu?

25) Se tienen bacterias de aguas templadas en tres cultivos, que presentan condiciones adecuadas para sucrecimiento y reproduccin. La nica diferencia entre los tres cultivos es la temperatura: El primero est a 2C, elsegundo a 20C y el tercero a 45C. Qu supons que ocurrir con el crecimiento y reproduccin de las bacteriasen cada cultivo? Justific tus respuestas en base a lo visto sobre la actividad de las enzimas.

26) La maltosa es un disacrido formado por dos molculas de glucosa unidas entre s mediante una uninglicosdica. La enzima maltasa reconoce a la maltosa y rompe dicha unin. De esta manera se obtienen dosmolculas de glucosa libres.

a. Represent con un esquema o dibujo lo expresado en el texto.b. Indic cul de las dos oraciones est bien expresada y cul no:

- La maltasa cataliza la reaccin de ruptura de la maltosa.- La maltasa cataliza a la maltosa.

peptidil transferasa 27) Dada la siguiente reaccin: aminocido 1 + aminocido 2 dipptido

a. Redact un breve prrafo referido a la actividad de esta enzima, que contenga los siguientes conceptos:peptidil transferasa sustratos unin fuerte catalizab. Cmo se llama la unin que se form?c. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Justific tu respuesta.

28) Las ATPasas son una familia de enzimas que catalizan la siguiente reaccin: ATP ADP + P a. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Por qu?b. Indic si las siguientes oraciones son V o F y justific tu eleccin:

- El ATP es sustrato de esta reaccin.- La ATPasa es sustrato de esta reaccin.

c. Qu ocurrira en una clula si todas sus ATPasas dejaran de actuar? Justific tu respuesta.

29) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cincorenglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:

a. Enzima sitio activo producto.b. Temperatura inactivacin producto.c. Desnaturalizacin sitio activo sustrato.d. Inactivacin estructura unin al sustrato.e. Altas temperaturas funcin sitio activo.f. Actividad enzimtica saturacin sustrato.

30) Observ las siguientes ecuaciones y respond:

Enzima 1 molcula A + molcula B + ATP molcula C + ADP + P

Enzima 2 molcula C + molcula J + ATP molcula K + ADP + P

Enzima 3 molcula K + molcula L + ATP molcula M + ADP + P


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a. Por qu podemos decir que estas tres reacciones constituyen un proceso?b. Cules son los sustratos de este proceso?c. Cul es el producto principal de este proceso? Qu otros productos se obtienen?d. Qu funcin cumplen las molculas C y K en este proceso?e. Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la materia? Justific tu respuesta.f. Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la energa? Justific tu respuesta.

g. Por qu en cada reaccin interviene una enzima diferente? Justific tu respuesta de la manera mscompleta posible.

31) Cuestionario sobre las membranas biolgicas :

a. Cules son las biomolculas que constituyen a las membranas biolgicas?b. Seal los componentes principales de la membrana biolgica representada en el dibujo.c. Mencion tres funciones importantes de la membrana plasmtica.d. Se dice que las membranas biolgicas son mosaicos fluidos A qu hace referencia el concepto de

mosaico? Qu significa que las membranas biolgicas son fluidas?e. Qu significa que las membranas biolgicas tienen permeabilidad selectiva? Cul es la importancia de

esta propiedad? Con qu funcin de las membranas est relacionada?f. Qu es la difusin a travs de una membrana? Cules son las principales caractersticas de este tipo de

transporte?g. A qu se llama smosis?


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32) Complet el cuadro comparativo sobre los mecanismos de transporte a travs de membrana:

Difusinsimple

Difusin facilitadapor canales

Difusin facilitadapor carriers

Transporte activopor bombas

Componentes de lamembrana que intervienenen el transporte

Es a favor o en contra delgradiente de concentracin?

Gasta energa (consumeATP)?

Ejemplos de partculastransportadas

33) Utiliz la siguiente lista de palabras para completar los espacios en blanco en el texto (consider que los

trminos pueden usarse ms de una vez)

ACTIVO PASIVO CONSUME NO CONSUME SIMPLE FACILITADA LOS FOSFOLPIDOS CIERTAS PROTENAS

INTEGRALES PERIFRICAS MOLCULAS HIDROFLICAS MONOSACRIDOS IONES A FAVOR EN CONTRA

- La difusin a travs de las membranas biolgicas es un transporte , es decir que

.. energa. Esto ocurre porque las partculas atraviesan la membrana ... de

su gradiente de concentracin.

- Los gases como el O2 y el CO2 atraviesan las membranas biolgicas por difusin . Este tipo de

difusin ocurre a travs de ...de la membrana.

- La difusin .. es la que ocurre a travs de .. de la membrana. - Las protenas que interv ienen en el transporte de sustancias son ...... - Los canales son protenas que permiten el pasaje de .. . - Los carriers son protenas que permiten el pasaje de .. .... como por

ejemplo ..

- Lasbombas son protenas que transportan ... Estas protenas gastan ATP porque el transporte es

... del gradiente de concentracin.

- El agua atraviesa las membranas por smosis, que es un transporte .. .

34) Si tuvieras por un lado una clula animal y por el otro una esfera formada solo por fosfolpidos, cules de lassiguientes sustancias podran ingresar al interior de cada una? (Justific sus respuestas):

agua, oxgeno, protenas, cidos grasos, virus, in cloruro, bacteria.

35) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo referido a la membrana plasmtica que los relacione:a. difusin CO2 fosfolpidos


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b. glucosa protenas gradiente de concentracinc. sodio (Na+) ATP canalesd. agua consumo de energa smosise. sustancias polares transporte pasivo - protenas

36) Supon que te invitan a comer un bife con papas fritas.

a) Qu macromolculas podras identificar en los alimentos que ests ingiriendo?b) Qu sucede con cada uno de ellas en el sistema digestivo? (mencion qu productos se obtienen luego dela digestin de cada una).c) Qu mecanismos de transporte a travs de membrana permiten que esos productos lleguen a la sangre?Justific tu respuesta .

37) Supon que en el almuerzo comiste pollo. Segu el recorrido de un tomo de carbono de una protena del pollodesde que entra a tu boca hasta que pasa a formar parte de una protena en una clula muscular. Detall el caminoque seguir a travs de tu aparato digestivo y los mecanismos de transporte que necesitarn las molculasinvolucradas para atravesar las membranas.

38) Cuestionario sobre la respiracin celular aerbica :

1. Qu entendemos por respiracin en el lenguaje cotidiano? Diferenci este concepto del de respiracincelular.

2. Qu organismos realizan respiracin aerbica? En qu Reinos se los clasifica?3. Cul es la importancia biolgica de este proceso metablico?4. Decimos que la glucosa es alimento para los seres vivos, dado que nos aporta tanto materia como energa.

Cul de las dos funciones es la que cumple en la respiracin celular? Para que pueda cumplir dicha funcinqu le ocurre durante el proceso?

5. Por qu se denomina respiracin aerbica? Cmo la diferenciaras de la respiracin anaerbica?6. Cules son los productos de la respiracin celular aerbica?7. Teniendo en cuenta las respuestas anteriores escrib la frmula general (o ecuacin global) del proceso.8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu respuesta.9. Cul es la organela responsable del proceso en clulas eucariontes? Realiz un esquema de esta organela,

sealando sus partes principales.10. Cuntas etapas tiene el proceso, cmo se denominan y dnde ocurre cada una en una clula eucariota?11. La respiracin celular es un proceso de xido-reduccin. Qu significa esto? Observando la ecuacin global,

cul es la molcula que se oxida (pierde tomos de hidrgeno) y cul es la que se reduce (los recibe)?12. Cul es la molcula que cumple el rol de intermediario de xido-reduccin? En qu consiste ese rol?13. Adems de la respiracin conocs otros procesos metablicos que se utilizan para obtener energa de la

degradacin del alimento? Qu organismos los realizan?

39) Complet el siguiente esquema que resume las etapas de la respiracin celular aerbica:


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GLUCOSA

ADP+ P

NADH2

CIDO PIRVICOCoenzima A

.

..

ADP + P O2

NADH2 NADH2

Coenzima A

40) Tomando como modelo el esquema de la respiracin aerbica, confeccion uno que represente la fermentacinlctica y otro que represente la fermentacin alcohlica.

41) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente:a. La gluclisis es un proceso de degradacin total de la glucosa.b. La gluclisis es una reaccin exergnica.c. La respiracin celular aerbica es un proceso exergnico.d. La fermentacin es un proceso menos eficiente que la respiracin celular.e. Los organismos facultativos realizan respiracin aerbica en presencia de oxgeno y respiracin anaerbica en

su ausencia.

42) Si almorzs un plato de arroz, podra ocurrir que un tomo de C del almidn del arroz pase despus de un ratoa formar parte de una molcula de CO 2 producida en una clula de tu piel? Justific tu respuesta.

Gluclisis

Cadenarespiratoria y fosforilacinoxidativa

Decarboxilacindel cidopirvico

Ciclo

deKrebs


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43) Las clulas vegetales tienen una pared de celulosa, que ellas mismas producen.a. La sntesis de celulosa es un proceso anablico o catablico? Justific tu respuesta.b. Redact un prrafo en el que se relacione este proceso con los siguientes conceptos: O 2 NADH ATP.

44) Un estudiante de biologa coloc levaduras en un tubo de ensayos y clulas musculares en otro. En ambos tubos

coloc adems glucosa como fuente de energa, pero en ausencia de oxgeno. Por inexperiencia olvid rotular lostubos. Usando sus conocimientos sobre los procesos de obtencin de energa a partir de la glucosa, cmo podraaveriguar cul es cada tubo?

45) En un laboratorio se tienen los siguientes cultivos de bacterias:Cultivo 1: bacterias aerobias estrictas, en presencia de O 2 Cultivo 2: bacterias aerobias estrictas, en ausencia de O 2 Cultivo 3: bacterias facultativas en presencia de O2 Cultivo 4: bacterias facultativas en ausencia de O2

Indic qu ocurre con el crecimiento y la reproduccin de las bacterias en cada caso. Justific tus respuestas de lamanera ms completa posible.

46) Cuestionario sobre la fotosntesis :1. Cmo se denomina a los organismos que producen su propio alimento?2. En qu reinos se clasifican dichos organismos?3. Cul es el principal alimento al que hace referencia la primera pregunta? 4. Qu molculas inorgnicas usan como sustrato para producirlo?5. Adems del producto principal, qu otro producto se obtiene?6. De dnde proviene la energa?7. De acuerdo a las respuestas anteriores, escrib la frmula general (tambin llamada ecuacin global) de la

fotosntesis.8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu respuesta.9. Vimos que la respiracin celular es un proceso de xido-reduccin, y que el NAD funciona como

intermediario, unindose transitoriamente a tomos de hidrgeno (H). Sucede algo similar en la fotosntesis?Cul es la molcula responsable? Cul es la molcula que se oxida (pierde tomos de hidrgeno) y cul es laque se reduce (los recibe)?

10. En qu momento del da ocurre? Por qu?11. Cul es la molcula sensible a la luz?12. En qu organela ocurre en clulas eucariontes?13. Cul es la importancia biolgica del proceso? (ten en cuenta los dos productos del mismo).

47) Complet los recuadros en el esquema:

ADP+ P Etapa EtapaFotoqumica Bioqumica

NADPH2

48) Teniendo en cuenta los sustratos y productos de cada etapa, en el esquema pueden agregarse dos flechas msCules son? Dibujalas y explic con tus palabras su significado biolgico. (Atencin: no se pide que agregues

palabras, solamente dos flechas).

49) Explic con tus palabras:


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a. Por qu la etapa fotoqumica es dependiente de luz?b. Por qu la etapa bioqumica no depende directamente de la luz?c. Por qu, si bien la etapa bioqumica no depende directamente de la luz, se sabe que no puede ocurrir enausencia prolongada de luz?

50) Las sales de nitrgeno (N) y de fsforo (P) son fundamentales en la vida de un organismo auttrofo como una

planta Por qu?51) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de no ms de ocho renglones. Encada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:a. Fotosntesis NADPH O2.b. Etapa bioqumica ATP glucosa.c. Etapa fotoqumica clorofila glucosa.d. Energa lumnica CO2 ATP.e. Etapa bioqumica H2O NADP.f. Intermediario metablico ADP fotosntesis.g. Proceso anablico CO2 alimento.

52) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu eleccin:a. Las plantas son los nicos organismos auttrofos.b. Para que una clula pueda realizar fotosntesis, requiere de la presencia de cloroplastos.c. La fotosntesis es un proceso anablico.d. En la fotosntesis las molculas de CO2 aportan los tomos de C para sintetizar glucosa y son transformadas en

molculas de O2.e. Todos los productos de la etapa fotoqumica son sustratos de la etapa bioqumica.f. Tanto el agua como las sales minerales que las plantas toman del suelo se usan en la fotosntesis.

53) Confeccion un cuadro comparativo entre la respiracin celular aerbica y la fotosntesis, considerando lossiguientes tems:

- Sustratos- Productos- Relacin con la luz- Clasificacin segn la materia- Clasificacin segn la energa- Organela responsable en clulas eucariotas- Etapas- Organismos que la llevan a cabo

54) Discut la validez de las siguientes afirmaciones:a) El ATP es un intermediario metablico en la fotosntesis pero no cumple dicha funcin en la respiracincelular.b) Los organismos hetertrofos realizan respiracin y no realizan fotosntesis, mientras que los organismosauttrofos realizan fotosntesis y no respiracin.c) Tanto el O2 como la glucosa que se obtienen como producto de la fotosntesis podrn ser usados por elmismo organismo que los produjo.d) Tanto el O2 como la glucosa que produce un organismo auttrofo podrn ser usados por otros organismos.

55) Imagin una planta de papas...a) ... podra ser que un tomo de C de una molcula de CO 2 del aire se encuentre luego formando parte de

una molcula de glucosa en el citoplasma de una clula de una hoja? Justific tu respuesta.b) ... podra ser que ese mismo tomo de C pase luego a formar parte del almidn que se encuentra en una

clula de la raz? Justific tu respuesta.56) Si alguno de nosotros come una papa de esa planta:

a) Podramos encontrar despus de un rato el tomo de C del ejercicio anterior formando parte de una


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