Tetra Pak Inc.

IGEMIIII Seminario sobre Residuos

Ciclo de Vida en el Envasado de Alimentos

Octubre 10, 2007

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Funciones básicas del envasado de alimentos:

•Contención

•Protección

•Conveniencia

•Comunicación

Envasar con sentido común

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La función ambiental del envase y su optimización

-X% +X%

Mínimo Impacto Ambiental

Impacto Ambiental

Cantidad Mínima Adecuada de Material

Bajo contenido de energía en el

material de envase

Diseño de envase sobrestimado

Diseño de envase subestimado

Bajo contenido de energía en el

producto

Alto contenido de energía en el material de

envase

Alto contenido de energía en el

producto

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Enfoque de Ciclo de Vida

Consumidoresy Sociedad

Clientes

Producción de Alimento

Operaciones

Transporte

Materias Primas

DiseñoManejo deResiduos

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Envasado Sustentable. Un vistazo:¿por qué es relevante?

• Situación actual

– La “reciclabilidad” había sido la únicacaracterística para calificar el desempeñoambiental de un envase

• Nuevo enfoque – Envasado Sustentable– Sustainable Packaging Coalition– Wal*Mart

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Antecedentes

• ¿Qué es Sustentabilidad?• ¿Qué es Envasado Sustentable?• ¿Qué es un recurso renovable?• ¿Qué es un recurso no renovable?• ¿Qué es contenido de reciclado?

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Sustentabilidad

• Definición:– Satisfacer las necesidades de la

presente generación sin comprometerla posibilidad de futuras generacionesde satisfacer las suyas.

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SS

ECONOMICAMENTE ECONOMICAMENTE VIABLEVIABLE

AMBIENTALMENTEAMBIENTALMENTEEFICIENTEEFICIENTE

SOCIALMENTE SOCIALMENTE RESPONSABLERESPONSABLE

Elementos de la Sustentabilidad

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Envasado Sustentable

• El concepto de envasado sustentable proporciona un nuevomarco para evaluar a los envases:– Integral– Mucho más amplio que el reciclaje– Más allá del medio ambiente– Engloba viabilidad económica, responsabilidad social, y

desempeño ambiental

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Sustainable Packaging Coalition

El envase sustentable:• Cumple con criterios del mercado sobre desempeño y

costo• Optimiza intensidad de uso de materiales y energía• Maximiza el uso de recursos renovables o contenido

reciclado• Usa materiales seguros e higiénicos• Emplea tecnologías y prácticas de producción limpia• Es reciclado eficientemente• Usa energía renovable

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Integrantes de la Sustainable Packaging Coalition• Albertsons• BASF • Ball Corporation • Biocorp• Brown-Forman Corporation • Cin-Made Packaging • The Coca-Cola Company • Crown Holdings • The Dannon Company • Design Source Productions • Dow Chemical • The DuPont Company • Earthbound Farm • Earthcycle Packaging • Environmental Packaging International • The Estee Lauder Companies • EvCo Research • Fres-co System • Graphic Packaging International • Green Mountain Coffee Roasters • Huhtamaki • Husky Injection Molding • International Paper Foodservice Business • Johnson & Johnson • Kraft Foods • LBP Manufacturing • McDonald's • MeadWestvaco

• Metabolix• Microsoft • NatureWorks• NAU • Nestle Purina • Nike • Owens-Illinois • Packaging 2.0 • Packaging Development Resources • Pakit, Inc. • PepsiCo/Frito Lay • Plastic Suppliers, Inc. • RaisonPure International • REI • Solo Cup Company • Sonoco Products Company • Spectra-Kote• Stanelco PLC • Starbucks Coffee Company • Stora Enso • Target • TetraPak• Tomra North America • Transparent Container • Unilever • US EPA • Winterborne

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Participantes en el Sustainable Packaging Forum

Rexam, Inc. Rohm & Haas CompanySabert Corporation SAM's Club SC Johnson - Home Storage DivisonSCA Americas SCA Packaging North America SCA Packaging, Consumer Products Schering-Plough Sealed Air Corporation Shintech, Inc. Sigpack International AG Silgan Closures, LLC Smurfit-Stone Container Corp. Sol Sustainable Consortium Solo Cup Co. Stanelco Plc Stanelco, Inc. Starbucks Coffee CompanyStora Enso Specialty Papers Tetra Pak Carton Ambient SpATetra Pak Packaging Systems AB Tetra Pak, Inc. The FruitGuysThe Vinyl Institute Toppan Printing Co. America, IncToyo Seikan Kaisha, Ltd. Treofan America LLC Wal-MartWebster Associates International Wilkinson Industries, Inc. Wm. Wrigley Jr. Company

MasterFoods USA MeadWestvaco Forestry Division MeadWestvaco Healthcare Packaging MeadWestvaco Packaging Systems Metabolix, Inc. Michelman, Inc. Microsoft Corporation Milprint, Inc. - a Bemis Company Mitsubishi International Corp. Mohawk Fine Papers, Inc. Multivac, Inc. NAPCOR NatureWorks, LLC Nestle Purina PetCareNOVA Chemicals, Inc. Office of Solid Waste, U.S. EPA Packaging 2.0 LLC Packaging Development Resources Pactiv Corporation Pak-IT Technologies, Inc. PCL Packaging, Inc. Pepperidge Farm, Inc. PepsiCo PepsiCo Beverages and Foods Plastic Technologies, Inc. Printpack, Inc. Procter & Gamble Progressive Packaging, Inc. PWP Industries RehrigPacific Company

Dura-Fibre, LLC Earthcycle Packaging, Ltd. Eastman Chemical Co., VoridianDiv. Energizer Exopack, LLC ExxonMobil Chemical Co. ExxonMobil Chemical Films Business Fabri-Kal Corporation Flexcon Company, Inc. Frito Lay Frito Lay R & D GA-Pacific Dixie Business Georgia Pacific Global Packaging Innovations, L.L.C. Heritage Bag Company Hewlett-Packard Co. Honeywell International Honeywell Specialty Materials Huhtamaki Packaging Imerys Performance Minerals Innovia Films, Inc. International Paper Co. Jedlicka Design, Ltd. Jeff Timm Consulting Key Tech Corp. / Lock n'PopKirin Brewery Company, Ltd. Klockner PentaplastKraft Foods Malnove of Florida

AGI / Klearfold (Meadwestvaco) Alcan Packaging Services AG Alcoa Packaging & Consumer

ProductsAll Source AG Packaging Alliance of Foam Packaging

Recyclers Amcor, Ltd. ARCO Aluminum, Inc. Artwork Systems Ball Corporation BASF Corporation Biodegradable Products Institute

(BPI) Cleveland Printing Company Clif Bar, Inc. Coca Cola Co. Coca Cola Mexico Coca-Cola North America ConAgra Foods Corrugated Packaging Alliance Corus Packaging Plus Creative Forming, Inc. Crown Cork & Seal Co., Inc. Dannon Company Design & Source Productions, Inc. Diversapack, LLC DNP America, Inc. DNP Corporation USA Dow Chemical Company DuPont Liquid Packaging Systems DuPont Packaging

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“ “…there are still opportunities to reap long-term cost advantages now to incorporate

sustainable packaging practices.”

“ Why not spend the next four decades making our trucks, refrigerators, stores, lighting, packaging, shipping – everyaspect of our business –the most productive in the world?

This will be good for the environment, save us money, and, in some cases, actually add profits to our bottom line”

Iniciativa de Sustentabilidad deWal-Mart

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Iniciativa de Sustentabilidad de

Wal-Mart

“Have you ever noticed that when you take an item out of a package you’ve got more package than item? We want to ensure that our goods come in the right size

package, and we want to ensure that the materials are made from renewable or recyclable materials that can

make future packages.”

They will work “…with suppliers to create less packaging overall, increase product packaging

recycling and increase the use of post-consumer materials”.

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Renewable resource

Optimize materials

EnergyCost

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¿Cuáles son los elementos más importantes del Envasado Sustentable?

• Uso de recursos renovables• Eficiencia energética y material• Recolección – reciclaje eficiente• Producción limpia

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Recursos renovables vs Recursos no renovables

• Pueden reponerse• Por tanto,

teóricamente pueden durar indefinidamente

• Ejemplos de recursosrenovables:– Árboles– Productos agrícolas,

como maíz, trigo, azúcar

– Pesquerías

• No pueden reponerse– En algún momento se

agotarán, y – No estarán disponibles

para futurasgeneraciones

• Ejemplos de recursos no renovables:– Petróleo, gas natural– Hierro, acero– Bauxita– Minerales

Renovables No renovables

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El contenido reciclado puede ser bueno, pero el uso de recursos renovables es mejor

• Replantar árbolesmantiene e inclusoaumenta su provisión

• El contenido reciclado esimportante porque retrasael agotamiento de los recursos no renovables

• Pero el reciclaje no mantendrá la provisión de los recursos no renovables

Renovables No renovables

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Eficiencia energética

• El consumo energético y la emisiónde gases de efecto invernadero son 3 veces mayores para un sistemade distribución refrigerado que paraun sistema aséptico

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Eficiencia material: menos envase

Peso en gramos de un envase de 200ml

9.0516.36

25.54

89.75

0

20

40

60

80

100

Cartón HDPE PET Vidrio

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Eficiencia material: menos envase

•• RESULTADORESULTADO

MENOS ENVASE SIGNIFICA MENOS RESIDUOS Y MENOS ENVASE SIGNIFICA MENOS RESIDUOS Y MENORES IMPACTOS AMBIENTALESMENORES IMPACTOS AMBIENTALES

•• TRANSPORTETRANSPORTEMMÁÁS PRODUCTO POR VEHS PRODUCTO POR VEHÍÍCULO: MENOS CULO: MENOS VEHVEHÍÍCULOS PARA TRANSPORTAR EL MISMO CULOS PARA TRANSPORTAR EL MISMO VOLUMEN DE PRODUCTOVOLUMEN DE PRODUCTO

- Menos costo- Menos combustible- Menos emisiones- Menos calentamiento global

•• ESPACIOESPACIOMenosMenos espacioespacio de de anaquelanaquelMenosMenos espacioespacio de de almacalmac éénn

•• MMÁÁS FS FÁÁCIL DE LLEVAR CIL DE LLEVAR POR EL CONSUMIDORPOR EL CONSUMIDOR

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Gramos de residuos por 100 porciones

9051626

2554

8975

0

2000

4000

6000

8000

10000

Cartón HDPE PET Vidrio

Eficiencia material: reducción en la fuente, menosresiduos, para empezar

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¿Qué es el Wal*Mart Scorecard?

• Es una base de datos para evaluar los productos presentes en anaqueles– Herramienta para reducir el total de envasado en un mínimo de 5%

para el año 2013• Reducir emisiones en 667,000 TON de CO2 = 213,000 camiones,

y 324,000 TON de carbón, y 67 millones de galones de diesel poraño.

– Permite adquirir artículos con base a valor ambiental y de negocios– Introduce otro elemento de comparación para el departamento de

adquisiciones– Si dos artículos son iguales, el más sustentable será seleccionado

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Scorecard: Paramétros de comparación

• Emisiones de GEI, producción de envase.………....15%• Uso de materiales seguros e higiénicos…………....15%• Distancia de transporte de materiales promedio..…10%• Proporción envase – producto…………..…………..15%• Utilización de espacio……...…………………………15%• Contenido reciclado……...……………………………10%• Recuperación: tasa de reciclaje……...………………10%• Energía renovable………………………….…………..5%• Innovación además de estándar de energía…..…….5%

Calificaciónponderaday rangoporcentual

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Enfoque de Ciclo de Vida

Consumidoresy Sociedad

Clientes

Producción de Alimento

Operaciones

Transporte

Materias Primas

DiseñoManejo deResiduos

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Preguntas y respuestas