IDEAS

BITACORA DE APRENDICES Llegada presentación

Chapear con Don Goyo /Bambu Cortado don Dago

Huerto dos camanas / Obtener semillas de equinacea

Aserradero chacal/Bambu/Cosecha de frijol

Gallinas / Bioconstruccion

Fiesta / Obra de teatro

Día en el centro de Huatusco Comida por el cumple de Oscar en Café Bellunesi

Banco de semillas, separar frijol

Vivero con Hermes, esquejes

Bosque con Cesar, Zrazamora, Shitakes

Vivero, injertos de naranja

Vivero, zarza y bambú

Cosecha de soya con don Goyo

Día en huatusco, copias, chilaquiles y esquite

Bosque con Oscar cosecha de nueces y naranjas

Queso y yogurt con Jerson

Cocina pizza crepas, cajeta

Bosque mensaje de los helechos

Queso panela que si salió

Salida a Veracruz

Veracruz

PENSAMIENTOS

Platica con Ricardo:

Siempre principios, diseñar en base a principios.

Generar rentabilidad

Tener mina de oro, gallina de los huevos de oro.

Servicios generan rentabilidad

Combinar vida real + vida sostenible

Longo mai cooperativa

Talento: Los idiomas, los viajes, los números, no quieras impresionar ni ser cool. Certificate, aprende

mas idiomas, también ten tu mina de oro. Mina de oro + idiomas + terreno + música + aceptar amor +

cuidar a mi gente + tienda de alimentos orgánicos

Cerca de los volcanes hay más fertilidad

Donde hubo pirámides hay más fertilidad.

Altruismo tripartita:

1/3 energía necesidades materiales

1/3 energía desarrollo personal y reflexiones

1/3 energía bienestar social

MENSAJE DEL BOSQUE

Todo tiene un orden, el sol llega hasta los rincones más inesperados, el agua siempre encontrara la

manera de permanecer en movimiento.

¿Cómo ser como el sol? Levántate todos los días y vive tu jornada.

¿Cómo ser como el agua? Dejándote caer y buscando las veredas.

¿Cómo ser como el viento? Siendo transparente, solo estando ahí.

¿Cómo ser como la tierra? Mostrando fortaleza y solidez, congruencia según el entorno.

Dar amor y trabajo. Amor y trabajo. Amor y trabajo. Toma tu lugar y trabaja. No quieras ser como

ninguno trabaja.

HISTORIA

Paris de Troya (Turquia) Hijo de Priamo robo a Helena de Esparta (Guerreros), Odiseo tuvo la idea del

caballo.

Fenicios: Libano e Israel Crearon el primer alfabeto y obtenían telas moradas a partir de tinturas de

caracol

Persas: Desde Egipto hasta Iran incluyendo Babilonia eran nomadas. Invaden Mesoptamia en el siglo III

Babilonia: Iran sobre Mesopotamia, números, astronomía, código hamurabi.

Etruscos: De Turquia a Italia

Antes de Roma Estruscos, griegos y Fenicios.

Griegos: Descendientes de los miscenios del mar Egeo. Vuelven a Florecer en el 800aC, política, leyes y

administración, teatro filosofía, juegos olímpicos. Alejandro Magno de Macedonia.

Egipcios: Simultaneamente Espartanos y Persas (rey Dario)

Celtas: Tribus de europa central y occidental. Jinetes y guerreros de los Alpes. Dominados por los

romanos, trabajaban el hierro. En la Tene cerca de Suiza y Austria florecieron la parte artística entre

500-50 ac creían en la magia y en los números.

Thule: 700 ac Artico, antepasados de los Inuit.

Romanos: 1000 ac en el rio tiber sus antecesores los etruscos y sabinos. Siglo III conquistaron toda

Italia. Julio cesar 58 ac tomo el mando, comenzó a conquistar Galia en el 50 ac.

Año 330 Constantino traslada la capital de Constantinopla a Estambul (todo el mediterraneo). Su caída

fue en el año 400 dc

Godos: Alemania siglo III después de cristo, invaden Grecia

Anglos y sajones: Tribus de Noruega Dinamarca y Alemania que invadieron Gran Bretaña en el siglo V

Vikingos: VIII dc Escandinavia (Dinamarca, Noruega, Suecia) Año 1000 erick el rojo llego a Groenlandia.

Maori: 1000 dc Nueva Zelanda

Polinesios: 1500 ac

Aztecas: 1100dc

Tltecas: 700dc

Mayas: 1000 Ac

Olmecas: 1200 ac-900ac

China: 9000 ac Siglo vi Confucio Muralla china 200ac.

PERMACULTURA Sistema de principios de diseño de ecosistemas humanos (agrícolas y sociales) centrada en la

simulación o directamente en el uso de los patrones y las características observadas en los

ecosistemas naturales.

HUELLA ECOLOGICA

La huella ecológica es un indicador del impacto ambiental generado por la demanda humana que se

hace de los recursos existentes en los ecosistemas del planeta, relacionándola con la capacidad

ecológica de la Tierra de regenerar sus recursos.

Ideas para reducir huella ecológica:

Toma conciencia. Mentalízate de que toda acción que realizas tiene una consecuencia.

Considera si realmente necesitas lo que vas a comprar o si hay alternativas.

Da la máxima vida a tus cosas. Repara lo que se te estropee antes de tener que tirarlo.

Camina, pedalea, utiliza el transporte público. De verdad tienes que coger el coche??.

Comparte coche. Si no hay más remedio que ir en coche, comparte.

Reduce residuos. Opta por envases grandes con pocos envoltorios. Cada uno de nosotros

producimos cada año una cantidad de basura igual a 10 veces nuestro peso.

Reutiliza lo que puedas y recicla.

Ahorra energía. Hay electrodomésticos y bombillas de bajo consumo que, además, duran más.

Concretamente una bombilla de bajo consumo dura 10 veces más que una normal.

Evita dejar aparatos en stand-by o los cargadores enchufados, ya que siguen gastando energía.

Un aparato en stand-by está consumiendo un 6,6% de electricidad.

Ahorra agua innecesaria. Un grifo goteando tira 50 litros de agua en una semana.

William Rees – Global Footprint network

egcanudas@gmail.com

footprintnetwork.org

TIKOPIA – Ejemplo de ecoaldea.

ALMACENAMIENTO DE BASURA

PRODUCCION ORGANICA DE HUEVO

PLANOS

CALCULO DE LAS INSTALACIONES NECESARIAS

Calculos

Numero de aves 16 gallinas y 2 gallos

Expectativa de producción 8 huevos diarios

Potrero 10m2 x gallina = 160 m2

Realidad 64m2

Nidales 1 x 4 gallinas = 4 nidales

Gallinero 6 gallinas x m2 = 4 m2

3mx1.2m

Zona de forraje 12m2

Comedero 8cm de canal = 140 cm

2 de 60x15

Percha 20cm x ave x 5cm diámetro = 3.6 m

3 perchas 1.2m /30cm entre ellas

Cama de paja 15 cm de grosor

Baño de tierra 1m2

Bebedero 30cm diámetro

Gravilla 1

Areas Gallinero y nidales, potrero, almacén,

composta, jaula para culecas,

forraje. Ampliación: Pollas y

maternidad.

CALCULOS DE ALIMENTACION SEMANAL

ALIMENTACION FORMULA PROPORCIONES

16% Proteína

3,000 kcal/Kilo 270gr soya

650 gr maíz

Nacimiento a 8 semanas:

Libre

Calcio 3.5% (cascaron huevo) 40gr Calcio /cascaron

molido

Semana 8 a 6 meses:

50gr x día

Fosforo (0.4%) 30gr hueso molido 6 meses a 2 años:

Sodio 4 gr/Kg 4 gr sal 100gr x día

Forraje: Ramio, consuelda, alfalfa.

100grx18avesx7dias

12.6 Kg x semana

______________________________________________________________________________

BIOCONSTRUCCION

CONCEPTOS

Concreto: Cemento, arena, grava, agua.

Concreto reforzado: Concreto mas varillas.

Mortero: Cemento, arena, agua, sin grava.

Ferrocemento: Mortero, malla de gallinero o malla

PLANOS

ECOTECNOLOGIAS

ENERGIA HIDROELECTRICA

Central hidroeléctrica: Turbinas conectadas a:

Embalse (recoje agua) + Alternador

Estrator Rotor

Contactos con Cilindro electroimanado

conexiones eléctricas

FRESQUERA

Como un refri de concreto y puertas de metal?? Al fondo tubos de PVC arriba (para salida del aire

caliente) y abajo (entrada del aire frio) con tela mosquitera.

SECADOR SOLAR

CAPTACION DE AGUA DE LLUVIA

FORMA CORRECTA PARA LLAVE

MODELO HEMISFERICO DE KENYA

Del piso no debe sobresalir más de 2m de altura.

MODELOS DE CHINA: THAI JAR DE 2M CUBICOS

Los modelos redondos de China usan menos material.

PARTES:

Catchment surface

Delivery system

Storage reservoir

TIPOS:

Roof catchment

Ground catchment

Rock catchment

CALCULO DE SISTEMA

1. - Rainfall data 10 years back (mm de lluvia al año).

2.- Demanda anual:

Básica:

20 LT X No. Personas X 365 dias = 20x5x365= 36,500 Lt en mi familia

3.- Usar coeficiente de runoff _ Considera perdidas por fugas, evaporación, rebasamientos.

Es igual a: Ceof= volumen de Runoof/ Volumen de rainwater

Casi siempre se usa el de 0.8

EJEMPLO

A B C

Supply: Rainfall x Area x Coeficiente Runoof

500 mm/a x 200m2 x 0.8 = 8.5 m/a x 200m2 x 0.8 = 80m3/año

= 80,000 LT/A = 0.22 m3/Dia = 220 L/Dia

TAMAÑO DEL TANQUE

Si la temporada seca dura 120 dias y ocupan 100 Lt requiere tanque de 12,000 Lt. Calcular para

tiempos de sequia con una grafica que considere uso diario, lluvia diaria y desperdicio.

CARACTERISTICAS

Tapa

Escalera para limpiar

Sistema de extracción

Sistema para indicar cantidad de agua

Una salida para cuando este muy lleno

Candado en tapa

Salida a otro tanque para bastecer

FOUL FLUSH DIVERTERS

OPCION 1:

OPCION 2:

FALTA BIOFILTROS Para el tratamiento de aguas grises.

En el tanque estabilizador: Plantas que pueden vivir en agua (Lirio).

En el filtro jardinera: Plantas de raíz larga a 10cm de distancia (Taro, carrizo, tule, papiro, agapando,

alcatraz, caladio, jengibre ornamental, caladio).

Se pueden recolectar de ríos cercanos.

BOSQUE COMESTIBLE HONGO SHITAKE

En troncos de encino se hacen hoyos de 1.5”, se siembra la semilla y se tapa con cera. Se deja reposar

6 meses. Los troncos se meten en agua 2-3 dias y se espera a que broten.

DEBE HABER 5 TIPOS DE PLANTAS:

Coberteras: Trébol blanco, cacahuate forrajero.

Generador de materia organica: Sauco (frio), gigantón, flamingea.

Recicladores de nutrientes: Lengua de vaca, consuelda.

Fijadores de nitrógeno: Giganton, flamingea.

Flores: Con el polen por fuera.

Se producen: Frutos, nueces, tuberculos (ñame, malanga, papa voladora)

DISTANCIAS ENTRE FRUTALES:

Chabacano, Ciruelo, Peral y Manzano 6 metros

Aguacate y guayabo 8 metros

Limon, Naranjo, Durazno, Higo 6 metros

AGROECOLOGIA

SUELOS

1.- Análisis de suelos

2.- Enmiendas: Mineral, materia orgánica, microbial.

3.- Reciclaje de nutrientes / Fertilización de nutrientes

COMPOSTA: Seco, verde y tierra

LABORATORIO: Allabsmexico.com.mx - Análisis de suelos

EL APARATO “A”

El aparato “A” es el instrumento campesino más importante para saber cómo medir las pendientes, así como por dónde van las curvas de nivel. Se llama “A” porque tiene la forma de una A mayúscula.

Figura 20. Funcionamiento del aparato “A”

% de inclinación de la ladera

Distancia entre curvas (metros)

2 % 30 m

5 % 28 m

8 % 24 m

10 % 20 m

14 % 18 m

16 % 16 m

20 % 14 m

25 % 12 m

30 % 10 m

35 % 8 m

40 % 6 m

45 % 4 m

45-60% Terrazas individuales continuas

Para obtener el porcentaje de la pendiente de un terreno se hacen ocho mediciones en diferentes partes, como lo muestra la figura 22, después se suman éstas y se divide entre dos, en nuestro ejemplo corresponde a 34 %. Según ese porcentaje se marcan las curvas de nivel y en ellas se siembran las barreras vivas y se hacen las zanjas.

Figura 22. Trazo de curvas con el aparato “A”

Conociendo el porcentaje de la pendiente y el promedio de las distancias podemos trazar las curvas de nivel.

Para hacer las curvas de nivel con dos ayudantes y el aparato “A” nos subimos a la parte más alta y central del terreno y ponemos una estaca. Desde esa estaca, de manera vertical, tendemos un hilo hacia abajo y medimos en partes iguales la distancia en donde se van a poner las curvas a nivel, colocando una estaca en cada punto calculado, según la pendiente.

El manejo de laderas

A partir de cada estaca del eje vertical, que llamaremos línea madre, iniciamos con el trazado de las curvas a nivel a la izquierda o a la derecha; una pata del aparato “A” pegada en la parte de arriba de la estaca de la línea madre, con la otra parte del aparato se busca moviéndola para arriba o para abajo, hasta encontrar que el nivel de agua que colocamos sobre la barra de en medio esté en el centro. Ahí se clava la siguiente estaca y se pone de nuevo una de las patas del aparato “A”, y se va avanzando tal como muestra la figura 23. Así, se trazan las curvas de nivel empezando siempre en la estaca de la línea madre. Se dice que un burro con una carga muy pesada, si se le permite andar a partir de la estaca de la línea madre, caminará también según la curva de nivel. Hay que experimentarlo.

Figura 23. Medidas de conservación de suelos

Cuando se usan las barreras vivas en laderas se recomienda un distanciamiento entre cada una, según el porcentaje de la pendiente del terreno. Pero no siempre es suficiente hacer sólo barreras vivas o zanjas en las curvas de nivel. Frecuentemente se requiere mover la tierra y nivelarla entre cada curva de nivel. Una forma más sencilla es aflojar, según vengan los niveles, con una piocha o zapapico camas de 20 x 30 cm y 25 cm de profundidad. Así se generaron las camas de siembra en la primera ilustración. Primero es un gran trabajo y se puede avanzar 10 metros lineales diario. Sin embargo, esta tierra aflojada mezclada con abono animal y materia orgánica de los abonos verdes generará un suelo muy bueno de alta productividad con garantía que se produce desde el primer año. Año con año se ensancha esta cama y se generan las terrazas.

Para conservar los suelos existen diferentes medidas de acuerdo al tipo de terreno en el que se quiera trabajar y de los planes que el agricultor o grupo tengan en el lugar, por ejemplo la figura 23 nos muestra distintas estrategias de cultivos, desde el cultivo de granos básicos hasta el establecimiento de cultivos perennes.

ABONOS AGROECOLOGICOS

Composta

Lombricomposta

Abonos liquidos (orina)

Abonos verdes:

CARBONO (Seco, café): Rastrojo seco de la milpa

NITROGENO: (Verde, planta viva) Leguminosas (Mucuna, huaxim, frijol, haba, canavalia)

Actinorizas (Ilite, casuerina, giganton, flamingea)

Cuando empiezan a florear, antes de que eche semilla se corta la leguminosa y queda el

nitrógeno en el suelo, de lo contrario sube a la planta.

Orina: Maiz ahasta antes de los 2 meses. 2lt orina x 10m2 = Hortaliza

Alfalfa, chicharo, trébol, avena, trigo, centeno. Sembrar antes de la siembra del grano y

cortar antes de que madure.

ABONO FERMENTADO BOCASHI

20 Costales de gallinaza

20 Costales de tierra

20 Costales de Paja

6 Costales de carbón

1 Costal de Salvado

1 Litros de melaza (o piloncillo)

1 Kilo de levadura para pan

1 Costal de calhidra

Agua

Gallinaza + Paja +Humedecer + Tierra + Cal + Carbon hecho Polvo + Salvado + Melaza con agua +

Levadura con agua

Hasta formar puño de buena consistencia que no escurre agua. Montón de 50 cm de alto y mezclar

diario durante 15 dias.

Uso: Mezclando con tierra y aplicar cerca de raíces o semillas, nunca a la intemperie suelo cubierto.

Rebajar con tierra 90%/10% Bocashi hasta 40% Bocashi/60% Tierra para hortalizas de cabeza.

OTROS ABONOS

Preparado de estiércol para frijol:

10kg de estiércol + tambo de 200Lt de agua Revolver diario y al 3er dia usar

Preparado para hortalizas:

Hojas tiernas de giganton/ortiga/lengua de vaca + 200Lt de agua (Uso foliar)

Te de composta:

1 Kg de composta + agua en cubeta de 40 Lt

Dejar reposar 24 horas luego uso foliar.

INFO SOBRE PLANTAS UTILES

Fornio: para hacer cuerdita.

Zarzamora: Se siembra en marzo, se hacen tutores de alambre.

HUERTOS URBANOS

MURO PRODUCTOR

TORRES EMILIANO

HORTALIZA FAMILIAR

l 30 l l 35 l l 30 l

l

6

0

l

l 125 l l 125 l

Jitomate

8 Matas

60 cm

Lechuga

12 Matas

25 cm

Betabel

40 Matas

10 cm

Calabaza

4 Matas

50 cm

llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll

llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll

ll

Chicharo

120 Matas

10 cm

Ajo

24 piezas

8 cm

l

10

0

l

l

10

0

l

l

12

0

l

l

12

0

l

l

10

0

l

Ejote

40 Matas

15 cm

Acelga

16 Matas

25 cm

Zanahoria

240 piezas

5 cm

Col

12 Piezas

30 cm

Cebolla

54 Piezas

8 cm

Chile

12 Matas

30 cm

CALENDARIO

Cosecha (días)

Jitomate 1° Marzo 130-150

Tomate 30 de abril 110-150

Chile 30 marzo 150-180

Cebolla 30 junio 90-150

Calabaza 30 mayo 50-65

Frijol Marzo 50-65

CONTROL DE PLAGAS

Liria: Planta naranja para combatir hongos, vive de otras plantas.

GEOGRAFIA

ZONAS ECOLOGICAS Koeppen Zonas de vida de Holdrige

A) tropicales

B) Aridas

C) Templadas

Zonas ecológicas (5)

1) Tropical Húmeda (QROO, Chiapas)

2) Tropical Subhumeda (Yucatán)

3) Templada Humeda – Bosque Mesofilo de montaña

4) Templada subhumeda

5) Arida y semiarida

PROPAGACION VEGETAL

INICIO DE LA AGRICULTURA: Hace 10,000 años en Mesopotamia.

GENOTIPO: Conjunto genético.

FENOTIPO: Apariencia externa.

CLASIFICACION SEGÚN SU DURACION

Clasificacion botanica

Pteridofitas

CLASES: FIilicinae

(Helechos) Gimnospermas

(Coniferas)

Semillas con estructura abierta

Angiospermas (Con flores)

Semillas con estructura cerrada

SUBCLASES: Monocotiledonias Dicotiledonias

Helechos

•Germina, florea, da semillas y muere PLANTA ANUAL

•Primer ciclo es vegetativo

•Segundo ciclo produce tallos floriferos, flores y semillas PLANTA BIENAL

•Vive mas de dos años y repite el ciclo vegetativo/reproductivo. PLANTA PERENNE

•Los brotes mueren durante periodos de invierno o sequia PLANTA HERBACEA

PERENNE

•Aumenta de tamaño mediante crecimiento de las puntas de tallos y raices

PLANTA PERENNE LEÑOSA

EL PROCESO DE CRECIMIENTO

Crecimiento Vegetativo: Alargamiento de tallos y raíces (Fase juvenil)

Fase transicional: Producción de flores y muere (anual) o se regenera con brotes (perene).

Maduración reproductiva: Capacidad de florear.

REPRODUCCION ASEXUAL

Cada célula tiene todos los genes para crecer. Solo una parte de puntos de crecimiento se vuelve

reproductivo y las otras permanecen vegetativos para continuar el crecimiento.

La mitosis se efectúa en:

Ápice del tallo

Ápice de raíz

Cambium

Zonas intercalares

Totipotencia: Propiedad de las células vegetales de contener toda la información genética necesaria

para regenerar al organismo completo.

Mantiene colores (Mismo fenotipo y genotipo)

No requiere semillas.

Evita periodos juveniles alargados.

Combinación de clones por injerto.

Se puede estandarizar.

REPRODUCCION SEXUAL

Gameto masculino: Polen

Gameto femenino: Saco embrionario

Durante floración: El polen va de la antera al estigma (polinización) donde germina. El tubo crece en el

estilo hasta llegar al saco que está dentro del ovulo. En el saco se descargan dos gametos masculinos.

Uno se une con el gameto femenino (fecundación) y forma el cigoto y otro se une con dos núcleos

polares para producir el endospermo.

Dentro del ovulo:

Cigoto: Diploide, se divide y forma el embrión.

Endospermo: Triploide, se divide y forma el tejido nutriente para el embrión.

Fruto= Ovario

Semilla=Ovulo

Semilla viable= Polinización + Fecundación

Entre mayor ha sido el desarrollo del embrión antes de la separación mayor será la capacidad para

germinar.

Acido abscisico: Inhibidor natural de la germinación.

PARTES DE LA SEMILLA

a) Embrión

b) Tejido de almacenamiento de alimento

c) Cubierta de la semilla

Eje de la semilla: De un lado tallo del otro raíz.

La semilla es el ovulo maduro encerrado dentro del ovario maduro o fruto.

POLINIZACION

Paso del polen de la antera al estigma, pasa por el tubo y llega al ovario.

Autogamia: Polen viene de la misma flor o flores de la misma planta. Trigo, avena, arroz, cebada

Alogamia: Polen de planta o clon diferente. Ya que algunas plantas impiden la autofecundación.

Apomixis: Proceso asexual sustituye al sexual.

Polinización cruzada: Por viento (encino, maíz), por insectos (flores blancas y de colores) y

manual. Esta polinización mantiene la variabilidad y efectúa cambios evolutivos si cambia el

ambiente.

Polinización abierta: Plantas seleccionadas se mantienen cultivando en aislamiento

permitiendo que se auto polinicen o crucen de manera natural.

COSECHA DE SEMILLAS

Cuando la semilla se puede separar sin perjudicar su germinación, ya que si se saca cuando el embrión

no está desarrollado será de mala calidad. Cuando el fruto este bien maduro.

Importante aislar y no mezclar. En botes herméticamente cerrados y con silica gel para absorber la

humedad.

DE PLANTAS HERBACEAS

De frutos indehiscentes (Cereales, maiz): Se apilan para que se sequen y curen. Importante que sea tiempo seco.

Plantas con semillas secas y frutos dehiscentes (Cebolla, col, okra): Se coloca sobre charola 3 semanas Las plantas se golpean o varean. Cosechar antes que el fruto este totalmente maduro y curar antes de extraer semillas.

Plantas con frutos carnosos (Tomate, pimiento, berenjena y algunas cucubitaceas): Las semillas tienden a separarse durante la maduracion. Los fruto se cosechan maduros. Abiri fruto sacar semilla con cuchara, limpiar y secar.

DE ARBOLES Y ARBUSTOS

Frutos secos o carnosos: Se obtienen sacudiendolos, golpenadolos o con ganchos.

MEDICINALES Y CULINARIAS

Oregano: Se puede reproducir por esqueje, acostado enraiza y sigue produciendo. Para poner a secar

en secador solar separado para que no se ponga negro.

Oregano, hierbabuena, tomillo, menta, epazote sacan hijuelos, poner en macetas donde se puedan

expander.

Estevia se pone a secar y se empaqueta.

BAMBU

Se reproduce por vareta, se corta arriba del nudo ½ o ¾ de tierra en la bolsa, poner vareta, seguir

poniendo tierra y apretar. Tambien una vara con varios brotes se puede poner en la tierra.

ARBOLES

Escarificacion- Proceso para ablandar las semillas duras y poderlas germinar.

Macadamia: En agua una noche, luego al sol. Si flota no sirve. Si no abren con el sol repetir proceso.

Ilite: Fijadora de nitrógeno, leña. Semilla dura, poner 5 dias en agua. Usar las que se asientan

Timbre: Agua caliente a 80 grados, con trapo se meten 5 minutos al agua, luego en agua fría 12 hrs.

Aguacate: En agua 2 noches.

Durazno: En agua una noche, luego golpear con martillo.

Quimeras: Plantas de dos tejidos genéticamente diferentes que crecen de forma separada pero

adyacentes en la misma planta. Ejemplo: manzana + Papa = papa con cubierta de manzana.

Propagación por raíz

Frambuesa: Se cortan raicitas de 3cm aprox y que tengan brote, se siembran en bolsita acostada 3cm

debajo de la tierra.

También si se deja en el piso una extensión de raíz, se le pone tierra y enraíza.

Por estolón

Como la propagación por raíz. (Fresa)

Injertos

Es la unión de dos cortezas compatibles. Hacer en luna llena, las dos cortezas deben coincidir se

enrolla con plástico calibre 380. Ejemplo: naranja agria sobre naranja japonesa.

Acodo

A partir de una rama productiva, se selecciona y se enraiza. Circulo de 2cm alrededor de la rama

dejando una línea de corteza. Hacer en luna llena. Cubrir con tierra y plástico negro, amarrar los

extremos.

Esqueje

Gajos son fragmentos de plantas separados con una finalidad reproductiva. Pueden cortarse

fragmentos de tallo e introducirlos en la tierra.

Estaca

Solo es necesario que se forme un nuevo sistema de raíces adventicias (Aquellas que se originan en

cualquier otra parte diferente a las que desarrolla el embrión.

Pasos de regeneración de una estaca:

1.- Mueren células lesionadas, se forma una placa y tapa el xilema con goma.

2.- Las células detrás de la capa se dividen y forman callo.

3.- En células cercanas al cambium vascular y al floema se empiezan a iniciar raíces adventicias.

PISICULTURA

Acondicionar estanque con limo.

Dos semanas antes del agua.

Tierra de piedra caliza 9 Kg x m2

Limo para agricultura 5 Kg x m2

Limo hidratado 1 Kg x m2

Cal viva 1/2 Kg x m2

Meter agua lentamente y dejar asentar varios días. Revisar la calidad.

Temperatura:

Tilapia: 25°-35°

Carpa común 20°-25°

Carpa herbívora 25°-30°

Oxigenacion

Fertilizantes

Material vegetal, papas frescas, hojas de nabo o platano.

Orina

Desperdicios caseros

Pasto cortado

Estiercol de pollo

Se mete en bolsas y se amarra, se mete al estanque.

Tambien se puede hacer la composta y ponerla en una esquina.

Consejos

Introducir un bagre por cada 50 tilapias.

Introducir rana toro para que los carnívoros se la coman.

CRONOGRAMA PARA LA SIEMBRA DE MAIZ

DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV

PREPARACION DEL TERRENO

Dejar rastrojo (No quemarlo) X

Hacer composta X

Preparar abono Supermagro X

Preparar terreno X

Sembrar Avena como abono Verde X

SIEMBRA DE OTROS CULTIVOS

Frijol de mata X

Calabaza X

Haba X

Timbre X

SIEMBRA DE MAIZ

Sembrar maíz sobre los surcos

Hacer hoyo y poner puño de composta

3 semillas de maíz y 1 de frijol

En luna creciente a llena

X

Resiembra a los 8 días X

Primera limpia a los 15 días X

A los 80 cm echar tierra (composta) X

Segunda limpia X

Aplicación de abono supermagro foliar

Por las tardes en bombas

1° 20 dias después de sembrar X

2° 8 días después X

3° 8 días después X

4° 8 días después X

Cosecha X

Seleccionar semillas para banco X

PLANO PARA LA SIEMBRA DE MAIZ

1.- Dejar el rastrojo para la materia organica.

2.- Usar avena (también útil chicharo, dolichos, frijol) como abono verde para

suelo.

Sembrar 70 kg x ha. A mediados de diciembre.

Con 4 hilos de 20x20 = 2.8 Kg de avena por cuadro o 2 kg de ebo

Tapar sobre rastrillo sobre semilla.

Chapear antes de que floree.

3.- Preparar composta.

Ejemplo: Soya seca+agua+capa verde+tierra capa pequeña

Meter el machete y cuando esté terminada sale caliente.

Seco y caliente: Regar

Cuando ya bajo de volumen: Voltear

100 Kg de composta – 15kg de hueso molido

4.- Otros cultivos

Se puede sembrar calabaza entre surcos 1 mes antes (en marzo o miércoles de

ceniza)

Frijol de mata: 40cm entre matas y 80 cm de calle, cosechar en 3 meses.

Timbre para leña: a 1 o 2 metros de distancia (Ilite o Piocha (desparasita

borregos)

5.- En la siembra de maíz usar un puño de abono.

Distancia: 60cm lineal y 70 cm ancho (entre surcos) En ladera surcos de lado.

3 semillas de maíz + 1 semilla de frijol negro de guía

A los 8 dias resiembra. A 15 dias primera limpia

Cuando tenga 80 cm echarle tierra de alrededor de la planta, rehacer monton.

Sembrar de luna creciente a llena.

Todo lo de vaina de creciente a llena: Maiz, frijol, sorgo, rabano, brócoli.

Todo lo de hoja de nueva a creciente (luna tierna): Lechuga, acelga.

6.- Aplicar fertilizante foliar Super Magro 200 Lt (Tambo) o este fertilizante:

40kg de estiércol recién juntados y 12 Lt de suero

Revolver todos los días y cuando este listo dejar fermentar.

2 Lt de fermentado + 18 Lt de agua en bomba de 20 Lt, menear 30 minutos

antes y colar. Aplicar nublado, arriba y debajo de las hojas.

1° 20 días después de sembrar

2° 8 días después 3° 8 días después 4° 8 días después

Si están amarillentas 2 veces por semana hasta que alcance los 80 cm de

Altura.

Preparado de estiércol para frijol:

10kg de estiércol + tambo de 200Lt de agua Revolver diario y al 3er dia usar

Preparado para hortalizas o maíz a los 8 dias de sembrar:

Hojas tiernas de giganton/ortiga/lengua de vaca + 200Lt de agua (Uso foliar)

Te de composta: 1 Kg de composta + agua en cuebta de 40 Lt

Dejar reposar 24 horas luego uso foliar.

6.- Cosecha

Seleccionar mazorcas grandes, sanas y bonitas con liston.

A la mazorca quitar punta y cola, dejar centro para seleccionar semilla.

Desechar maices con puntos negros

Guardar semilla con acuyo (capa+semilla+capa)

Las mazorcas se dejan secar.

El frijol se deja secar colgando para que seque el rocio, asolear, luego azotar y

sale solo. Seleccionar las mejores semillas y guardar con acuyo.

RECETAS HIGIENE PERSONAL

JABON

1 jabon obscuro corriente sin químicos

1 tza de vinagre

1 tza de ceniza o 5 cdas de bicarbonato

2 lt de agua

Rayar jabón y verter en 2lt de agua hirviendo. Incorporar ceniza/bicarbonato + vinagre.

Dejar hervir 1 hr a fuego lento, verter en molde.

SHAMPOO

- Aceite de lavanda

- Bicarbonato sódico

- Vinagre de manzana

- Dos botellines de plástico estilo biberón

¿Cómo se prepara?

Mezclamos una cucharada de bicarbonato con un vaso de agua tibia hasta que se disuelva

y con la mezcla llenamos el primer botellín. Esta primera mezcla hace la función de

champú, por lo que podremos aumentar o reducir la cantidad de bicarbonato según si

tenemos el cabello más graso o más seco. Cuanto más graso sea, más bicarbonato

añadiremos.

Mezclamos un cuarto de vaso de vinagre de manzana con un vaso de agua y llenamos el

segundo botellín. Esta segunda mezcla hace la función de acondicionador, y del mismo

modo buscaremos la cantidad de vinagre adecuada para nuestro cabello. Cuanto más seco

sea, más vinagre añadiremos.

¿Cómo lo aplicamos?

Con el cabello húmedo aplicamos la mezcla de bicarbonato por las distintas zonas de la

cabeza y masajeamos con suavidad.

Aclaramos bien con agua. Notaremos que el cabello está áspero, pero el vinagre

equilibrará de nuevo su pH.

Aplicamos ahora la mezcla de vinagre, repartimos bien y aclaramos de nuevo.

Shampú de naranja y jabonera: necesitas medio litro de infusión de jabonera, dos

cucharadas de zumo de naranja y dos yemas de huevo. Bate las yemas y añade los otros

dos ingredientes. Envasa y guarda en el refrigerador. Usa como de costumbre para lavar el

pelo, lo dejará muy sedoso.

Shampú de ortiga y romero: es ideal para los que sufren por la caída del cabello y para el

debilitamiento del pelo. En una sartén de acero inoxidable coloca dos puñados de

saponaria y una taza y media de agua. Hierve y deja 10 minutos más en el fuego. Cubre y

deja enfriar. Cuela el líquido y coloca en una botella que tenga tapa. Aparte realiza una

infusión con media cucharada de romero fresco y un puñado de ortiga con una taza de

agua hirviendo. Deja reposar media hora, cuela y vierte en la botella con saponaria. Mezcla

bien y aplica en el cabello como enjuague o como shampú.

Shampú de coco y huevo: es para cabellos secos. El inicio de esta receta es igual a la

anterior con la saponaria. Luego, derrite dos cucharadas de aceite de coco a baño maría y

añade esa mezcla, junto con una yema de huevo y 3 gotas de cognac. Revuelve

constantemente. Deja enfriar y aplica en el cuero cabelludo luego de humedecer. Deja que

actúe cinco minutos y enjuaga con abundante agua templada.

Shampú de papaya y aloe vera: Pela una papaya grande y córtala en rodajas. Luego pásala

por la batidora. Añade una cucharada de sabia de aloe vera, media taza de shampú para

niños, media cucharada de aceite de oliva y una cucharada de zumo de limón. Usa como

de costumbre para lavar el cabello día por medio.

MASCARILLA PARA PELO

– 1 palta + jugo de 1 limón + 1 cda de aceite de oliva

– ½ taza de yogurt natural + ½ taza de mayonesa + 1 clara de huevo

– ½ taza de miel + 4 cdas de aceite de oliva

– 1 taza de agua + 1 yema de huevo + 1 cda de aceite de coco

– 1 palta + 1 taza de leche de coco + 1 cda de aceite de coco

– 2 bananas

PASTA DE DIENTES

RECETA UNO

- 2/3 de taza de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de sal marina fina

- 1 o 2 cucharaditas de extracto de menta u otro aceite esencial

- Agua filtrada.

Mezclar la sal y el bicarbonato, una vez bien revuelto agregar el aceite esencial y

finalmente agregar agua hasta obtener la consistencia. Guardar en frasco de vidrio, sobre

todo si se usaron aceites esenciales en un lugar seco y frio y lejos de la luz.

RECETA DOS

- Sal – 1 cucharada

- Bicarbonato de sodio – 4 cucharadas

- Peróxido de hidrógeno (al 3%) – 3 cucharadas

- Hierbas aromáticas como salvia, menta, estevia, lavanda, hierbabuena, etc. –

seleccionar las hojas y picarlas finamente

Procedimiento:

Mezcla los 3 primeros componentes en un bol y revuelve bien hasta que el preparado

adquiera aspecto y consistencia pastosa. Luego agrega las hierbas, las cuales le otorgarán

a tu pasta dental casera un aroma y sabor riquísimos.

DESODORANTE

- 1/4 taza (55 g) de bicarbonato de sodio (desodorante natural)

- 1/4 taza (32 g), almidón de maíz (absorbente natural)

- 10 gotas de aceite de árbol de té (aceite antifungal)

- 2+ cucharadas (30 g) de aceite de coco, derretido

- Aceites esenciales (opcional)

- Hasta 1 cdta. de vitamina E o aceite de almendras dulces, para aliviar la piel

afeitada. (opcional)

-

1.- Combina el bicarbonato de sodio, el almidón de maíz y el aceite de árbol de té en un

tazón.

2.- Agrega el aceite de coco. Revuelve hasta que la mezcla esté suave. Si vas a agregar

ingredientes para aliviar piel opcionales como la vitamina E o ael ceite de almendras

dulces, agrégalo durante este paso.

3.- Presiona la mezcla en el recipiente de desodorante en barra.

4.- Agrega fragancia (opcional). Puedes variar fácilmente la fragancia de tu desodorante

utilizando diferentes aceites esenciales en lugar del aceite de árbol de té.

ALIMENTOS

MERMELADA DE LIMON

350 ml limón

150 gr mantequilla

3 huevos

400 gr azúcar

Mismo proceso de la mermelada. Cuando se echa el huevo a fuego bajo para que no se

cosa.

PAN INTEGRAL DE MARIANA

Masa madre:

1 tza harina integral

1 tza de agua

1 cda miel

Revolver y reposar 3 días

Tercer día:

600gr harina integral

400gr harina blanca

1 cdita sal

4 cdas azúcar mascabada

1 cda levadura

Pasitas y esas cosas

Mezclar con la masa madre a la cual se le agregan 800ml de te sin azúcar.

Reposar 15-20 minutos

Pasar al molde

Hornear hasta que al meter un cuchillo salga seco

CAJETA

1 lt de leche de vaca

130gr de azúcar

1 cda de bicarbonato

Poner a hervir a fuego lento hasta que evapore, hasta que se haga café.

TINGA DE ZANAHORIA

Freir cebolla + cilantro + zanahoria rallada.

Agregar chipotle molido y piloncillo.

CREPAS

1 huevo

1 pizca de sal

2 tza de leche

2 tza de harina

Embarrar sartén de mantequilla

PIZZA

Tomate/Cebolla/Albahaca/Romero/Pimienta

YOGURT

Se pone a hervir la leche, se aparta un poco para que se enfríe. Debe estar a 20-25°

Se el agrega polvo para cultivo ZAVE.

Se mueve

Se deja reposar 25 minutos.

YOGURT RESIEMBRA

Leche a 43 grados (1lt) + 3 cdas de yogurt natural sin azúcar

Se mueve y se mete en un frasco de vidrio a una hielera envuelto en una cobija.

Listo en 3 -7horas.

VERDURAS DESHIDRATADAS

Meterlas en agua hirviendo y sacar al cumplirse el tiempo.

Tenderlas al sol en Charola y al ponerse duras (2 dias aprox) guardar en frascos.

15 días en frasco destapado

8 meses en frasco tapado

Verdura Grosor rebanada Tiempo

Zanahoria 3 mm 6 min

Calabaza 1.2 cm 4 min

Espinaca - 2 min*

Brocoli Reb. Delgada 6 min

Coliflor - 2 min*

QUESO CHIHUAHUA

Medir acidez de la leche: Agregar a pipeta 3 gotas de fenolftaleína, ir agregando hasta que

sea rosa. Si tiene de 0 a 1.5 grados se puede hacer queso chihuahua.

Con 164 Lt de leche agregar:

8ml de yogurt x cada litro

0.15 de cuajo x cada litro

Cuando este a 45°

Echar yogurt y mover, esperar 7 minutos

Luego echar cuajo diluido en agua.

Pasar por cernidor

Pasar por prensa

QUESO FRESCO

Calentar leche a 33°

Descremar

Agregar 0.1 ml de cuajo x litro de leche

2.5 gr de sal x Lt de leche

Pasar por el cernidor

Pasar por prensa

LECHE DE SEMILLAS

Total: 1kg 170 gr

Primera receta:

400 gr avena

225 gr amaranto

100 gr cacahuate (tostar un poco)

200 gr alpiste (moler y quitar cascara)

55 gr girasol

50 gr linaza

50 gr chia

45 gr ajonjolí (se puede tostar)

30 gr nuez macadamia (tostar poco)

12 gr almendra

Mijo blanco al gusto

Segunda receta:

600 gr avena

160 gr amaranto

Todo lo demás igual