huevo de gallina de corral - trabajo

UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE ECONOMÍA Y CONTABILIDAD

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ECONOMÍA

Plan de negocios

Comercialización de huevos de gallina criollas

HLC GROUP “Huevos 100% Naturales al alcance de tu bolsillo”

CURSO: GENERACIÓN DE EMPRESAS

DOCENTE: BARZOLA LA CRUZ EDGAR RUBEN

ALUMNO: CHOY RAMIREZ HENRY

HUARAZ – PERÚ2013

INDICE

GENERACION DE EMPRESAS

HUEVOS DE GALLINA CRIOLLA


INTRODUCCION

Las aves se vienen domesticando desde el siglo V A.C. fecha en la que la gallina llegó a los corrales de Grecia e Italia. Hoy existen 37 razas que se crían por su carne y otras 24 que se crían principalmente por su atractivo aspecto.

A lo largo de la historia, los hombres han cazado aves por deporte o para comer su carne. Las aves que no se incluyen en la caza son las aves de corral, perteneciendo a este último tipo las siguientes: la gallina, el pato, la codorniz, el avestruz, entre otros. Domesticar significa controlar las condiciones de vida y crianza de las aves y otros animales. Con frecuencia se cría selectivamente una especie; esto significa que se seleccionan algunas aves con cualidades especiales, como poner muchos huevos o proporcionar abundante carne.

Por lo que en el plan de negocios que se le presentara a continuación se caracteriza por conseguir no solo un bien económico sino el de aprovechar de estoy huevos para una mejor y saludable alimentación para el bienestar de la población Huaracina.



HUEVO DE GALLINA DE CORRAL

Nombre del plan de negocios:

La empresa con relación a la venta de de huevos de gallina de corral será S.A debido que esta será solo con miembros de mi familia a la creación de esta empresa para así ingresar al mercado con un nuevo, nutritivo y barato producto al mercado Huaracino.

Responsables del Estudio:

Los responsables de la empresa será según:

Gerente General: Henry Choy Ramirez

Jefe de Ejecución: Maximiliano Choy Alba

Administrador: Luis Angel Choy Ramirez

Objetivos y Metas:

Objetivos:

Objetivo Principal:

Incrementar la producción de huevos de gallina Criollas

Objetivo Secundarios:

Incremento del consumo de proteínas en las familias Conseguir alimentos sanos y naturales Ofrecer el producto a un menor precio

Metas:

Metas de Mercado:

Innovar el mercado Huaracino

Metas Estratégicas:

Mayor Conocimiento en la crianza de gallinas criollas Distinguirnos de los competidores por el producto nuevo, sano y barato como

este producto. Expandir la empresa a nivel Regional y Nacional. Implementación de nuevas tecnologías en la crianza y mejoramiento del

producto final de una manera natural.



Descripción del Negocio:

La razón por la que escogí este negocio fue que lo que observamos en el mercado solo son productos como huevo de gallina normales y huevos de codorniz, pero ahora con la entrada de huevos de gallina de corral al mercado a un menos precio pero con un alto valor proteínico este será la elección de las familias huaracinas.

Beneficiarios:

Teniendo en cuenta que en Huaraz no existe clase alta o difícilmente se encuentran por la zona de interés, nuestros clientes serán aquellos que pertenecen a la clase media y media alta sin límite de edad, pues para ofrecer el producto con la calidad que se desea, pues el producto será elaborado teniendo en cuenta los atributos: Limpieza e higiene, Atención, , Novedad de producto, Información, Mantenimiento de instalaciones y equipamiento.

Tiempo de estudio:

Me tomo casi 4 semanas observar que en la ciudad de Huaraz solo existe los productos de huevo de gallinas normales y las de codorniz, ahora con este producto marcaremos una nueva era de nutrición en la ciudad de Huaraz para así nosotros marquemos calidad y nutrición a un menor precio.

Inconvenientes:

El primer inconveniente seria creo y el principal es el ingresar a un mercado donde existe dos productos que ya son conocidos pero con los huevos de corral nosotros presentaremos una gran competencia en el mercado huaracino.

Apoyos:

Me anime a realizar esta idea de negocio debido que en la ciudad de Huaraz se ve ya el consumo común y las ideas que tienen dichos personajes al decir que necesitan un producto natural como el huevo pero con un mayor nivel de nutrición para las familias de Huaraz.



MATRIZ FODA

ANÁLISIS DE LA MATRIZ FODA

FORTALEZAS

Recursos disponibles para la adaptación de crianza de gallinas criollas (Materia prima, mano de obra, ambiente de criansa,etc.).

Capacidad para poder adquirir mayores ganancias gracias a este producto, por ser muy nutritivo.

Personas capacitadas para la cría correspondiente de las gallinas.

DEBILIDADES

Creaciones de nuevas empresas productoras de huevos de corral.

Adaptación al producto nuevo.

OPORTUNIDADES

Financiamiento de los bancos para poder empezar el negocio.

al día 12.06.2013

TASA ACTIVA

TAMN 17.55%

TAMEX 8.20%

Hábitos de consumo de los huevos de gallina criolla que en su mayoría no son habituales, ya que su oferta en el mercado es mínima.

El incremento de la población nos ayudara a que el consumo de nuestro producto sea mucho mayor.

Aprovecharemos la capacidad del personal con respecto al proceso productivo, y capacitarlos en el manejo de la más avanzada tecnología disponible en el mercado.

Cambiar los hábitos de consumo de los huevos de gallina criolla, y dotar a la organización para el manejo del incremento de la población

AMENAZAS Capacitar al personal de Crear afiches para que los



Variabilidad en la moneda nacional.

Poca accesibilidad a grandes y nuevos avances tecnológicos.

mercadotecnia, para que puedan manejar esta inestabilidad que exista o se presente.

consumidores se informen sobre los beneficios que este producto les va a brindar pese al precio.Guiar a la población a una nutrición sana y barata.

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

Ama de casa

HUEVO CRIOLLO = NUTRICION


Preocupación por la alimentación familiar

Adolescente

Mujer

Niño

Salud


Ubicación del Negocio:

La Ubicación del negocio se localizara en el Barrio de Huarupampa – Jr. Mariscal Cáceres Nª 223, lo cual vi correcto debido que en la ubicación de mi lugar de residencia, aparte por tener un espacio para empezaron la crianza de las aves para así pasar a la producción de huevos de gallina de corral.

Beneficiarios:

Los directos beneficiarios serán los ciudadanos de Huaraz pues gracias a este plan de negocios ellos podrán tener un producto cómodo, de alto valor nutricional y aun más que todo a disposición del público en general para el consumo de este.

Análisis Retrospectivo:

En la localidad de Huaraz no se observa una gran oferta de este producto, más que la que se observa en la zona donde se desarrolla las conocidas ferias, ahora es producto no es manifestado al público en general para que este conozca tanto sus valores proteínicos, como su valor nutricional. Por lo que la empresa aprovecha esta brecha que hay en el mercado para iniciar con este novedoso producto dentro del mercado huaracino.

Análisis de la situación presente:

El producto en la actualidad tendría una gran demanda por la novedad y que no posee hasta el momento con una competencia alta, ahora en el mercado de hoy en día existe productos de sustitución como lo es el huevo de gallina, y el de codorniz; pero como el huevo de Gallina de Corral o Criolla posee grandes altos niveles de nutrición y a un precio cómodo no hay quien le haga una gran competencia.

Prognosis:

La única variable que podría influir en el mercado de este producto, es el ámbito de alimentación ya que en el mercado la mayoría de veces tiende a subir los precios de alimentos para gallinas como el maíz, alimento balanceado y otros, lo que hace que el precio de alimentación de la gallina suba y el precio de los productos que se obtiene de este bien también suba, obligando a los consumidores a buscar un producto que lo pueda sustituir.



Visión:

Nuestra visión en el desarrollo como inicio de productores de huevos de gallinas criollas, proporcional al beneficio adquirido de este para desarrollar una formulación con una exactitud más favorable en crecimiento y/o más técnico, ya que con la experiencia se adquieren exactitudes al aplicarse. Se va a realizar capacitándonos en el tema para que la atención sea efectiva, y en cuanto a la calidad y producción sea excelente, ya que es un producto apetecido por el consumidor.



Misión:

Liderar al sector Empresarial al logro del trabajo visto en la visión, haciendo que la empresa actúe como agente de desarrollo de Huaraz y Ancash, incorporando la responsabilidad empresarial como una herramienta estratégica de gestión", aplicar una formulación de progreso a realizar, cumpliendo objetivos en relación de lo establecido como recomendaciones y así concluyendo en la oportunidad de adquirir experiencia y porque no formarnos como productores, en este caso con remuneración de ingresos económicos rentables para nuestro beneficio y así ir creciendo productivamente en el ámbito del mercado Huaracino



Las 4P:

PRODUCTO

Brindamos la venta de huevos de gallina criolla, que son producidos ecológicamente nutritivas por su gran contenido proteínico, esto son envase a una alimentación sana y natural que se les brinda a las gallinas de corral, y lo cual beneficia de las siguientes maneras.

CALIDAD

La calidad de nuestro producto esta relacionada al aspecto nutritivo la cual contiene y brindara a los consumidores de la siguiente manera:



DISEÑO

Tamaño estándar. Huevos de color verde. Huevos frescos.

TAMAÑO Y CANTIDAD

EMPAQUE:

Empaque para doce unidades



Empaque para seis unidades



Empaque para treinta unidades

ServiciosHuevos naturales y nutritivos.

Imagen



Marca

HLC GROUP “Huevos 100% Naturales al alcance de tu bolsillo”

.

Precio

Mediante observaciones de ofertas basadas en informaciones de mercado y observando cuanto es el precio que posee la competencia en el mercado hemos estimado un precio de S/.0.70 por unidad de huevo, teniendo variaciones según la oferta y demanda, además de las promociones que se realicen, en las cuales se harán descuentos por la cantidad de huevos que se compren.

Promoción

Nosotros para ofrecer nuestro producto realizaremos visitas a los markets y mediante volantes y anuncios ofreceremos nuestro producto, de igual forma, visitar a los medios de comunicación como tv, radio, internet y realizar algunos anuncios.

Plaza

El local se encontrara ubicado en Jr. Mariscal Cáceres Nº223 - Huarupampa, por motivos de costos y centralidad, es en este lugar donde se ubicará y acondicionará la empresa, recibiendo a los clientes mes tras mes, hasta lograr una ubicación más adecuada para el ofrecimiento de la venta de huevos de corral.



Plan Marketing:

La comercialización de los huevos de corral suele ser directa, (De la granja al consumidor) o a través de tiendas especializadas en venta de alimentos (market”s, mercado, etc), El reto de las granjas de huevos de gallina de corral es conseguir un consumo regular y habitual de huevos de corral por parte del sector de los consumidores con una mayor preocupación por los métodos de producción agraria y la calidad de alimentos consumidos. Por lo que algunos aspectos a considerar en este plan de marketing son:

1. Los Huevos de corral o criollas se benefician de campañas de promoción de

los productos agrarios de calidad y en particular las campañas de

diferenciación de los productos ecológicos.

2. La similar calidad nutritiva del huevo criollo y el convencional, limita en cierta

medida las posibilidades de diferenciación cualitativa del huevo. Por ello, la

promoción del consumo de huevos criollos se ha de basar no tanto en la

calidad en del tamaño ni del color, sino en enfatizar el método ecológico con

el que se ha para su valor nutritivo. En este sentido es fundamental

aprovechar la buena imagen que tiene el producto para el consumidor,

potenciándolo en el punto de venta con imágenes de la granja o el lugar

donde se produce que destaque el método de producción respetuoso con el

medio ambiente y el bienestar de los animales.

3. La presentación de los huevos de gallina de corral es un aspecto muy

importante para enfatizar el alto valor añadido del producto ofrecido y

diferenciarlo de los huevos convencionales, siendo habitual comerciar los

huevos criollos por media docena, una docena, etc. Con embalajes lo

suficientemente elaborados y diferenciados.



Presupuesto de Publicidad:

Descripción Monto S/.

Televisión Local (Canal 13,80..84) 250.00

Radio Local 150.00

Revista Publi-guia (Publicidad de

Empresas)

150.00

Volantes 50.00

TOTAL 600.00

Objetivos de Operaciones:

Objetivos de Operación:

Se Cambiaran las jaulas en un periodo de 6 a 12 meses dependiendo del mantenimiento que se le de para brindar una seguridad a nuestros clientes.

Se le comprara mensualmente alimento balanceado y semillas para evitar la alimentación natural de nuestras aves.

Inspección mensual y aplicación de vacunas y desparasitantes para evitar gallinas enfermas y que estos vayan en contra de la calidad y salubridad de nuestro producto.



Proceso de Servicio:


Recepción de las Gallinas

Aplicación de Vacunas

y Desparasita

Alimentación con alimento

balanceado y

Clasificación de las Aves por

tamaño

Producción de los

Huevos de

Recolección de los

Huevos

Clasificación de los

Huevos por tamaño y

Transporte y ventas al por

mayor y


Diseño de estructura y plan de recursos humanos

Administrador Agrónomo (Jefe de ejecución) Trabajadores Imagen Institucional

Recurso Humano Función PerfilADMINISTRADOR Planificar: Establecer

los objetivos organizacionales, metas parámetros, políticas y hoja de ruta por la cual la empresa se rige. En otras palabras se debe crear el mapa por el cual de desea que la empresa siga.

Organizar: definir de que manera la empresa se armara y enfrentara los proyectos en la cual esta participa, de misma manera establece quienes son los responsables y quien posee la autoridad para llevar a cabo los proyectos.

Dirigir: Relacionar los objetivos empresariales con los objetivos del personal, de manera de lograr conseguir motivación y gran participación de los empleados de la empresa.

Controlar: Verificar que los parámetros fijados se estén cumpliendo, así como corregir las desviaciones del plan

Creativo Líder Proactivo Emprendedor Persona Social

AGRONOMO Realiza inspecciones en todo lo relacionado con los sistemas de siembra, cosecha de cultivos, suministros y certificación de semillas, fertilización y programas

Responsable Hábil y Eficaz Puntual Veras



agrícolas. Vela por el

mantenimiento y conservación de las áreas verdes de la Institución.

Evalúa la estimación de los costos de producción.

Facilita los insumos necesarios para los trabajos del campo.

Supervisa las jaulas destinados a la investigación y/o comercialización.

Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral, establecidos por la organización.

Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.

TRABAJADORES Ser consultados sobre lo dispuesto para organizar la evaluación de riesgos y para nombrar a los encargados de la misma

Alertar a sus supervisores o al empresario de posibles riesgos

Comunicar los cambios que se produzcan en el lugar de trabajo

Solicitar a la empresa que adopte las medidas oportunas y presentar propuestas para reducir los riesgos o eliminarlos en su origen

Responsables Puntuales Honestos Agiles en el trabajo

Imagen Institucional Ejecutar el programa de

Agiles en su trabajo Veraces



actividades Elaborar y

actualizar el calendario de actividades

Opinar sobre los contenidos de los materiales impresos elaborados por el CENTRO para comunicación o difusión

Identificar problemas y sugerir correcciones en torno a los procesos de atención y servicios de nuestros clientes.


huevo de gallina de corral - trabajo

Documents