Huella Ambiental del Café: Una Herramienta Hacia la Sostenibilidad

René León Gómez- Secretario Ejecutivo

Contenido Acerca de PROMECAFE

Importancia de la Caficultura para la Región

Desafíos del Sector

Oportunidades

Sostenibilidad

Huella Ambiental

PEF

Red Latinoamericana

Conclusiones

QUE ES PROMECAFE ES UNA RED DE PAÍSES E INSTITUCIONES QUE TRABAJAN COORDINADAMENTE Y COLABORAN ENTRE SI PARA CONTRIBUIR AL DESARROLLO TECNOLÓGICO Y MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CAFETALERO DE LA REGIÓN.

Objetivos: • Promover el desarrollo de una caficultura competitiva y

sostenible a través de la tecnología e innovación.

• Contribuir a la consolidación de la cooperación recíproca

entre los países para el fortalecimiento de sus capacidades

tecnológicas.

• Facilitar a las partes la búsqueda activa y la obtención de

recursos.

Quienes integran a PROMECAFE

10 PAÍSES DE LA REGIÓN:

INSTITUCIONES CAFETALERAS

• MÉXICO

• GUATEMALA

• HONDURAS

• EL SALVADOR

• NICARAGUA

• COSTA RICA

• PANAMÁ

• PERÚ

• JAMAICA

• REPUBLICA DOMINICANA

Importancia del Café para los países de la región

• Producción de 23 millones de sacos 60kg ($4,500 millones) • 25% del café arábico del mundo • América Latina produce el 57% del total mundial

• Económica- motor de la economía rural • Social- 5.0 millones de personas viven

directamente • Ambiental-2.3 millones ha establecidas bajo

sombra

DESAFIOS Actuales Cambio Climático

◦ Condiciones variables, extremas

Baja sostenibilidad económica ◦ Limita la capacidad de inversión

◦ Afecta las Condiciones de vida del productor

Intensificación de Plagas y Enfermedades ◦ Roya, Broca, Ojo de gallo

◦ CBD (Coffee Berry Disease)

◦ Surgen Nuevas Plagas y Enfermedades

Escaso Acceso a Financiamiento

Limitada participación de Jóvenes y Mujeres

Fortalezas/Oportunidades ◦Mercado bien desarrollado

◦ Países reconocidos por calidad

◦Condiciones agroecológicas favorables

◦Experiencia- Cultura cafetalera

◦ Institucionalidad Cafetalera ◦ Nacional y Regional

◦Proyecta una demanda que se duplica para el 2050

En la Búsqueda de la Sostenibilidad

Integral: Económica-Social-Ambiental ◦ Interdependientes

EFICIENTES- Producir más con menos ◦ Mayor productividad

◦ Menor impacto ambiental

◦ Mejor calidad

◦ Mejores procesos

◦ Nuevos y mejores mercados

Que se hace desde PROMECAFE para lograr la Sostenibilidad

Integración de países para un trabajo Coordinado. ◦ Redes temáticas (Huella ambiental, investigadores, promoción y mercadeo, catadores, otras)

Promueve la cooperación técnica reciproca. ◦ Talleres regionales, intercambios técnicos, giras.

Posicionamiento en Instancias Técnico/Política relacionadas al café ◦ OIC, FORAGRO, Foro Mundial de Productores, Sintercafe, ASIC, Cumbre de la Roya, otros)

Gestión de Recursos para la Ejecución de Proyectos Regionales

Lidera el desarrollo de Eventos Regionales de Intercambio Técnico/Investigación ◦ Simposio Latinoamericano de Caficultura, Cumbre de la Roya del Café

Promueve alianzas y cooperación con la Cooperación Internacional y Organismos de Desarrollo

◦ CAC, FAO, OIRSA, UTZ, Rainforest Alliance, WCR.

Apoya la Investigación en Café ◦ Alianza con CATIE, WCR, CRS.

Huella Ambiental del Café 1. Herramienta para ser mas competitivos

◦ Agrega Valor- Clientes aprecian

◦ Mejora la toma de decisiones

◦ Reducir impacto en el ambiente

◦ Contribuye a que se comprenda mejor los impactos

2. Cumplir con la Normativa Ambiental Nacional

3. Asegurar el acceso al Mercado Europeo ◦ Se espera que otros mercados tomen rutas similares

Análisis de Ciclo de Vida Metodología para evaluar el impacto de la actividad través de todo el ciclo de vida; desde la cuna hasta la tumba……. Nueva Cuna. ◦ Huella de Carbón

◦ Huella de Agua

◦ Huella Toxica

Fuente: CEPAL

Importancia del Mercado Europeo para la Comercialización de Café

Mercado Europeo- PEF Como parte de la Iniciativa 2020 de una Europa mas eficiente en el uso de los Recursos.

La Unión Europea está desarrollando –a nivel unilateral– una metodología armonizada para el cálculo de la huella ambiental de los productos.

◦ PEF- Product Environmental Footprint.

La Comisión Europea está realizando proyectos piloto y pruebas relativas a las reglas de categoría de huella ambiental de los productos (Product Environmental Footprint Category Rules o PEFCR).

◦ Los resultados se convertirán en las reglas de producto válidas para la huella ambiental de los productos de la Unión Europea

◦ Medir el desempeño de sus productos basados en la huella ambiental.

Posibles impactos sobre los productos alimenticios de exportación con destino al mercado europeo.

Red Latinoamericana y del Caribe Bajo el Liderazgo de la CEPAL/PROMECAFE

Articula a diversos países y actores Latinoamericanos y del Caribe en el proceso de elaboración del estándar ambiental europeo del café.

Desde el 2014 trabajando juntos ◦ Representantes de Sector Publico y Privado

10 países de PROMECAFE/ Federación de Cafeteros de Colombia/ Ecuador /Haití trabajando juntos.

1. Participar en el Programa Europeo representando la perspectiva de Latinoamérica.

2. Incidir en la definición del estándar.

3. Capacitarse para levantar datos y medir la propia huella.

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Avances de la Red •Conocer y Comprender el proceso y la metodología

- Estándar (PEFCR), medir la huella ambiental (ACV), etiquetado ambiental

•Integración de una red de actores públicos y privados de la región trabajando coordinadamente para establecer un esquema de monitoreo de la huella ambiental.

•Se han fortalecido los registros de las actividades - Cultivo, procesamiento, transporte, residuos, uso del suelo, empaque, otros

•Generación de datos y procesos propios de la región. - Ha sido una limitante, falta disponibilidad y la homologación.

•Incidencia en la elaboración de las normas para aplicar el ACV. - No limitarnos a recibir un esquema.

•Correr pruebas para la aplicación de la metodología de Análisis de Ciclo de Vida utilizando procesos y datos de la región.

•Concientizar sobre el tema ambiental como factor determinante para el acceso al mercado.

Conclusiones 1. La región esta consciente e interesada en reducir el impacto de la actividad

cafetalera en el ambiente.

2. El mercado Europeo y otros avanzan dándole mayor importancia al impacto ambiental de los productos que consumen.

3. La producción de café debe ser sostenible de forma integral, tanto en lo ambiental como en lo social y económico, no es posible que ocurra una sin la otra.

4. La sostenibilidad ambiental es un pilar que contribuye a la competitividad de la producción de café.

5. La definición de estándares y procesos para medir la huella ambiental deben considerar las condiciones y características propias de las distintas regiones y actores involucradas, mas especificas y menos generales.

6. La región se esta preparando para medir la huella ambiental, sin embargo, todavía hay un camino importante que recorrer.

7. La Red es un activo valioso para avanzar eficientemente y prepararnos oportunamente para las demandas del mercado.

¡GRACIAS POR SU ATENCIÓN!