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Horno multicocina Vector™ serie H

Imagine contar con la flexibilidad necesaria para controlar la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo en varias cámaras de horno independientes en un espacio reducido de tan solo 533 mm.

El horno multicocina Vector es una revolución en la tecnología de cocina gracias a la exclusiva Structured Air Technology™, que ofrece gran velocidad y calor centrado para que los alimentos se cocinen más rápido y de forma más uniforme que en los hornos convencionales. Ahorre tiempo sin tener que cambiar de recipientes ni estar pendiente de ellos. Cocine lo que quiera, cuando le apetezca.

Flexibilidad inigualable para cocinar simultáneamente varios alimentos sin transferencia de sabor en dos, tres o cuatro cámaras de horno

Controle la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo en cada cámara de horno individual

La tecnología Structured Air ofrece una cocción uniforme y una calidad excelentes

Cocine hasta dos veces más alimentos que en un horno de convección tradicional

Ahorre trabajo con un funcionamiento sencillon

Colóquelo en cualquier parte gracias a un espacio reducido de 533 mm y un funcionamiento sin ventilación

Fabricado en EE. UU. con un compromiso de calidad

Con la certificación ISO 9001:2015

Características estándar

• Control de pantalla táctil programable

• Cargue y descargue recetas fácilmente mediante un puerto USB

• Convertidor catalítico sin venteo con certificación UL

• Puerta de vidrio de doble hoja

• Una (1) rejilla metálica de acero inoxidable y dos (2) placas de inyección por cada cámara de cocción

• Patas regulables de 102 mm

Capacidad

2 VMC-H2: 2 parrillas, 2 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm



2 VMC-H2H: 2 parrillas, 2 GN 1/1, 530 mm x 325 mm x 25 mm, o 2 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm



Configuraciones (seleccione una)

ModelosEstos modelos aceptan una bandeja plana de tamaño medio:

VMC-H2 VMC-H3 VMC-H4

Estos modelos aceptan una bandeja para hotel de tamaño completo:VMC-H2H VMC-H3H VMC-H4H

Giro de la puertaCon bisagra hacia la derecha Con bisagra hacia la izquierda

Especificaciones eléctricasVMC-H2/H2H, VMC-H3/H3H

220-240 V monofásico 380-415 V, trifásico

VMC-H4/H4H380-415 V, trifásico

Configuraciones apiladas y soportesConsulte la página 3.

Accesorios (seleccione todo lo que corresponda)

Plataforma de acero inoxidable610 mm de altura (5024349) 915 mm de altura (5024348)

Utensilios de cocinaRejilla metálica de acero inoxidable: VMC-H2, VMC-H3, VMC-H4 (SH-37662)

Rejilla metálica de acero inoxidable: VMC-H2H, VMC-H3H, VMC-H4H (SH-39077)

Bandeja para asar (PA-39135)

LimpiezaEcoLab® Greaselift™ (CE-39136) Dirt Buster III de ChemCo (CE-39137)

VMC-H2

VMC-H3

VMC-H4

Horno multicocina Vector™ serie HEspecificaciones

VERIFIQUE PRIMERO

• El horno se debe instalar nivelado.

• El horno no se debe instalar en un área donde se pueda ver afectado por vapor, grasa, goteos de agua, temperaturas altas o cualquier condición adversa grave.

• El horno no está diseñado para una instalación empotrada.ESPACIO

Parte superior: 51 mmIzquierda: 51 mmDerecha: 51 mmParte delantera: 51 mmParte posterior: 51 mm

DIMENSIONES

Modelo Exterior (A x A x P) Interior (A x A x P) Altura de la cavidad Peso netoVMC-H2 724 mm x 533 mm x 942 mm 366 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 96 kgVMC-H2H 724 mm x 533 mm x 993 mm 366 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 96 kgVMC-H3 904 mm x 533 mm x 942 mm 544 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 125 kgVMC-H3H 904 mm x 533 mm x 993 mm 544 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 125 kgVMC-H4 1082 mm x 533 mm x 942 mm 721 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 157 kgVMC-H4H 1082 mm x 533 mm x 993 mm 721 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 157 kg

Dimensiones de envío (L x A x A)* Peso de envío*VMC-H2/H 1422 mm x 1143 mm x 1295 mm 161 kgVMC-H3/H 1422 mm x 1143 mm x 1295 mm 195 kgVMC-H4/H 1422 mm x 1143 mm x 1651 mm 220 kg* Comuníquese con la fábrica para conocer el peso y las dimensiones para exportación.

ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS

V Fase Hz AWG (mm2) A Disyuntor* kW Configuración del enchufe

VMC-H2/VMC-H2H 220–240 1 50/60 8 (8,36) 25–28 30 5,4–6,5 Sin cable ni enchufe380–415 3 50/60 8 (8,36) 25–28 30 5,4–6,5 Sin cable ni enchufe

VMC-H3/VMC-H3H 220–240 1 50/60 6 (13,30) 37–41 50 8,1–9,6 Sin cable ni enchufe380–415 3 50/60 8 (8,36) 15–17 25 8,1–9,6 Sin cable ni enchufe

VMC-H4/VMC-H4H 380–415 3 50/60 6 (13,30) 33–38 50 10,8–12,7 Sin cable ni enchufe

* Las conexiones eléctricas deben cumplir con todos los códigos vigentes.

1036 mm

693 mm

�94 mm

�109 mm

592 mm693 mm

592 mm

693 mm592 mm

427 mm

373 mm

1082 mm

1379 mm

498 mm

904 mm

622 mm

102 mm

533 mm

VMC-H4: 881 mmVMC-H4H: 932 mm


533 mm

533 mm VMC-H3: 881 mmVMC-H3H: 932 mm




724 mm

802 mm

102 mm

980 mm

102 mm 427 mm

427 mm

H2 - H3 - H4483 mm

H2H - H3H - H4H536 mm

VMC-H3 VMC-H3H

VMC-H4 VMC-H4H

VMC-H2 VMC-H2H

a = placa de inyección a rejilla metálica

b = placa de inyección a placa de inyección

W164 N9221 Water Street | Menomonee Falls, Wisconsin 53051 | EE. UU.Teléfono: +1 262.251.3800 | 800.558.8744 EE. UU. / Canadá | FAX: +1 262.251.7067 | alto-shaam.com

VMC-SPC-0002-eseu - 10/17 Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.

CONTACTE CON NOSOTROS

Horno multicocina Vector™ serie HConfiguraciones apiladas y soportesTodas los soportes del horno deben estar fijadas al suelo con tornillos.

VMC- H2/H2H5024349FE-2916

VMC- H2/VMC- H2H

VMC- H3/VMC- H3H

VMC- H4/VMC- H4H

VMC- H2/H2H5024348

VMC- H3/H3H5024348

VMC- H4/H4H5024348

VMC- H2/H2HVMC- H3/H3H

5024350


5024350


5024350


5024351


5024351

VMC- H3/H3H5024349FE-2916

VMC- H4/H4H5024349FE-2916

A: 1174 mmA: 579 mmP (VMC- H2): 942 mmP (VMC- H2H): 993 mm











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