Horno multicocina Vector™ serie H

Imagine contar con la flexibilidad necesaria para controlar la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo en varias cámaras de horno independientes en un espacio reducido de tan solo 533 mm.

El horno multicocina Vector es una revolución en la tecnología de cocina gracias a la exclusiva Structured Air Technology™, que ofrece gran velocidad y calor centrado para que los alimentos se cocinen más rápido y de forma más uniforme que en los hornos convencionales. Ahorre tiempo sin tener que cambiar de recipientes ni estar pendiente de ellos. Cocine lo que quiera, cuando le apetezca.

Flexibilidad inigualable para cocinar simultáneamente varios alimentos sin transferencia de sabor en dos, tres o cuatro cámaras de horno

Controle la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo en cada cámara de horno individual

La tecnología Structured Air ofrece una cocción uniforme y una calidad excelentes

Cocine hasta dos veces más alimentos que en un horno de convección tradicional

Ahorre trabajo con un funcionamiento sencillon

Colóquelo en cualquier parte gracias a un espacio reducido de 533 mm y un funcionamiento sin ventilación

Fabricado en EE. UU. con un compromiso de calidad

Con la certificación ISO 9001:2015

Características estándar

• Control de pantalla táctil programable

• Cargue y descargue recetas fácilmente mediante un puerto USB

• Convertidor catalítico sin venteo con certificación UL

• Puerta de vidrio de doble hoja

• Una (1) rejilla metálica de acero inoxidable y dos (2) placas de inyección por cada cámara de cocción

• Patas regulables de 102 mm

Capacidad

2 VMC-H2: 2 parrillas, 2 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm

3 VMC-H3: 3 parrillas, 3 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm

4 VMC-H4: 4 parrillas, 4 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm

2 VMC-H2H: 2 parrillas, 2 GN 1/1, 530 mm x 325 mm x 25 mm, o 2 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm

3 VMC-H3H: 3 parrillas, 3 GN 1/1, 530 mm x 325 mm x 25 mm, o 3 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm

4 VMC-H4H: 4 parrillas, 4 GN 1/1, 530 mm x 325 mm x 25 mm, o 4 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm

Configuraciones (seleccione una)

ModelosEstos modelos aceptan una bandeja plana de GN 2/3:

VMC-H2 VMC-H3 VMC-H4

Estos modelos aceptan una bandeja plana de GN 1/1:VMC-H2H VMC-H3H VMC-H4H

Giro de la puertaCon bisagra hacia la derecha Con bisagra hacia la izquierda

Especificaciones eléctricasVMC-H2/H2H, VMC-H3/H3H

220-240 V monofásico 380-415 V, trifásico

VMC-H4/H4H380-415 V, trifásico

Configuraciones apiladas y soportesConsulte la página 3 para todas las configuraciones.

Soporte de apilado sobre H3 / H3H, altura de 955 mm con pies, incluye rueditas para horno inferior (5025841)Soporte de apilado sobre H4 / H4H, altura de 1133 mm con pies, incluye rueditas para horno inferior (5025842)

Accesorios (seleccione todo lo que corresponda)

RuedasRueditas de 76 mm, juego de cuatro (4) (5025120)

Plataforma de acero inoxidableConsulte la página 3 para todas las configuraciones.

546 mm de altura con los pies (5025818)638 mm de altura con ruedas (5025819)915 mm de altura con los pies (5024348)Soporte de apilado, 955 mm de altura con pies (5024350)Soporte de apilado, 1133 mm de altura con pies (5024351)

Utensilios de cocinaRejilla metálica de acero inoxidable: VMC-H2, VMC-H3, VMC-H4 (SH-37662)

Rejilla metálica de acero inoxidable: VMC-H2H, VMC-H3H, VMC-H4H (SH-39077)

Bandeja para asar (PA-39135)

LimpiezaEcoLab® Greaselift™ (CE-39136) Dirt Buster III de ChemCo (CE-39137)

VMC-H2

VMC-H3

VMC-H4

Horno multicocina Vector™ serie HEspecificaciones

VERIFIQUE PRIMERO

• El horno se debe instalar nivelado.

• El horno no se debe instalar en un área donde se pueda ver afectado por vapor, grasa, goteos de agua, temperaturas altas o cualquier condición adversa grave.

• El horno no está diseñado para una instalación empotrada.ESPACIO

Parte superior: 51 mmIzquierda: 51 mmDerecha: 51 mmParte delantera: 51 mmParte posterior: 51 mm

DIMENSIONES

Modelo Exterior (A x A x P) Interior (A x A x P) Altura de la cavidad Peso netoVMC-H2 724 mm x 533 mm x 942 mm 366 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 96 kgVMC-H2H 724 mm x 533 mm x 993 mm 366 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 98 kgVMC-H3 904 mm x 533 mm x 942 mm 544 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 125 kgVMC-H3H 904 mm x 533 mm x 993 mm 544 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 128 kgVMC-H4 1082 mm x 533 mm x 942 mm 721 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 157 kgVMC-H4H 1082 mm x 533 mm x 993 mm 721 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 160 kg

Dimensiones de envío (L x A x A)* Peso de envío*VMC-H2/H 1295 mm x 838 mm x 940 mm 161 kgVMC-H3/H 1295 mm x 838 mm x 1245 mm 202 kgVMC-H4/H 1295 mm x 838 mm x 1422 mm 228 kg*Menos de Container Load (LCL) envíos solamente. Comuníquese con la fábrica para verificar el peso y las dimensiones para exportación..

ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS

V Fase Hz Sección A Disyuntor* kW Configuración del enchufe nominal (mm2)

VMC-H2/VMC-H2H 220–240 1 50/60 4 25–28 32 5,4–6,5 Sin cable ni enchufe380–415 3 50/60 1,5 12–13 16 5,4–6,5 Sin cable ni enchufe

VMC-H3/VMC-H3H 220–240 1 50/60 10 37–41 63 8,1–9,6 Sin cable ni enchufe380–415 3 50/60 1,5 12–13 16 8,1–9,6 Sin cable ni enchufe

VMC-H4/VMC-H4H 380–415 3 50/60 4 23–25 32 10,8–12,7 Sin cable ni enchufe

* Las conexiones eléctricas deben cumplir con todos los códigos vigentes.

1036 mm

693 mm

b94 mm

c109 mm

592 mm693 mm

592 mm

693 mm592 mm

427 mm

373 mm

1082 mm

1379 mm

498 mm

904 mm

622 mm

a 85 mm

102 mm

533 mm

VMC-H4: 881 mmVMC-H4H: 932 mm

VMC-H4: 942 mmVMC-H4H: 993 mm

533 mm

533 mm VMC-H3: 881 mmVMC-H3H: 932 mm

VMC-H3: 942 mmVMC-H3H: 993 mm

VMC-H2: 881 mmVMC-H2H: 932 mm

VMC-H2: 942 mmVMC-H2H: 993 mm

724 mm

802 mm

102 mm

980 mm

102 mm 427 mm

427 mm H2 - H3 - H4483 mm

H2H - H3H - H4H536 mm

152 mm

102 mm

95 mm

a 575 mm

a 931 mm

a 757 mm

VMC-H3 VMC-H3H

VMC-H4 VMC-H4H

VMC-H2 VMC-H2H

b = placa de inyección a rejilla metálica

c = placa de inyección a placa de inyección

a = conexión eléctrica

a = conexión eléctrica

a = conexión eléctrica

a = conexión eléctrica

W164 N9221 Water Street | Menomonee Falls, Wisconsin 53051 | EE. UU.Teléfono: +1 262.251.3800 | 800.558.8744 EE. UU. / Canadá | FAX: +1 262.251.7067 | alto-shaam.com

VMC-SPC-0003-eseu - 07/18 Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.

CONTACTE CON NOSOTROS

Horno multicocina Vector™ serie HConfiguraciones apiladas y soportes

VMC- H2/H2H5025818

VMC- H2/H2H5025819

VMC- H2/H2H5024348

VMC- H3/H3H5024348

VMC- H4/H4H5024348

VMC- H2/H2HVMC- H3/H3H

5025841

VMC- H3/H3HVMC- H3/H3H

5025841

VMC- H4/H4HVMC- H3/H3H

5025841

VMC- H2/H2HVMC- H4/H4H

5025842

VMC- H3/H3HVMC- H4/H4H

5025842

VMC- H3/H3H5025818

VMC- H3/H3H5025819

VMC- H4/H4H5025818

VMC- H4/H4H5025819

50243505025841

50243515025842

A: 1528 mmA: 579 mmP (VMC- H2): 942 mmP (VMC- H2H): 993 mm

A: 1708 mmA: 579 mmP (VMC- H3): 942 mmP (VMC- H3H): 993 mm

A: 1886 mmA: 579 mmP (VMC- H4): 942 mmP (VMC- H4H): 993 mm

A: 1579 mmA: 674 mmP (VMC- H2): 942 mmP (VMC- H2H): 993 mm

A: 1756 mmA: 674 mmP (VMC- H3): 942 mmP (VMC- H3H): 993 mm

A: 1934 mmA: 674 mmP (VMC- H4): 942 mmP (VMC- H4H): 993 mm

A: 1757 mmA: 674 mmP (VMC- H2): 942 mmP (VMC- H2H): 993 mm

A: 1934 mmA: 674 mmP (VMC- H3): 942 mmP (VMC- H3H): 993 mm

A: 1174 mmA: 579 mm

P (VMC- H2):942 mm

P (VMC- H2H):993 mm

A: 1261 mmA: 579 mmP (VMC- H2):942 mmP (VMC- H2H):993 mm

A: 1347 mmA: 579 mm

P (VMC- H3):942 mm

P (VMC- H3H):993 mm

A: 1438 mmA: 579 mmP (VMC- H3):942 mmP (VMC- H3H):993 mm

A: 1526 mmA: 579 mm

P (VMC- H4):942 mm

P (VMC- H4H):993 mm

A: 1617 mmA: 579 mmP (VMC- H4):942 mmP (VMC- H4H):993 mm

A:546 mm

A:546 mm

A:914 mm

DimensionesInternas

P: 756 mm

A:1092 mm

P: 756 mm

67 mm38 mm

1074 mm

95 mm

896 mm

95 mm