-MICROEMPRESA SWEET PARADISE GALLETAS MELVAS CAPITULO 1 INTRODUCCION ANTECEDENTES DEL PROYECTO 1.2 JUSTIFICACION 1.3 OBJETIVO DEL PROYECTO 1.4 MARCO TEORICO 1.4.1 ANTECEDENTES 1.4.2 ALCANCES 1.4.3 VIABILIDAD O FACTIBILIDAD1.1

CAPITULO 2 ANALISIS EXTERNO 2.1 MACROENTORNO 2.1.1 ANALISIS POLITICO 2.1.2 ANALISIS SOCIAL 2.1.3 ANALISIS ECONOMICO 2.1.4 ANALISIS LEGAL 2.1.5 ANALISIS TECNOLOGICO 2.1.6 ANALISIS AMBIENTAL

2.2 MICROENTORNO 2.1.1 CINCO FUERZAS DE PORTER 2.1.2 COMPETIDORES POTENCIALES 2.1.3 PODER DE NEGOCIACION DE PROVEEDORES 2.1.4 RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS ESTABLECIDAS 2.1.5 PODER DE NEGOCIACION DE CLIENTES 2.1.6 PRODUCTOS SUSTITUTIVOS 2.3 ANALISIS FODA 2.3.1 ANALISIS FODA DE LA MICROEMPRESA SWEET PARADISE 2.4 MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO CAPITULO 3 INVESTIGACION DE MERCADO 3.1 SEGMENTACION DE MERCADO 3.1.1 GEOGRAFICOS 3.1.2 DEMOGRAFICOS 3.1.3 PSICOGRAFICAS

3.2 ANALISIS DE MERCADO 3.2.1 OFERTA 3.2.2 CURVA DE LA OFERTA 3.2.2 DEMANDA 3.2.2.1 CURVA DE LA DEMANDA 3.2.2.2 DEMANDA INVERSA 3.2.3 ELASTICIDAD DE LA DEMANDA 3.2.3.1 DEMANDA ELASTICA 3.2.3.2 DEMANDA INELASTICA 3.3 RESULTADO DE LA SEGMENTACION 3.3.1 DETERMINACION DE PERFILES 3.3.1 DETERMINACION DE LA MUESTRA 3.3.2 FORMULA PARA CALCULO DE LA POBLACIONES FINITAS 3.4 HERRAMIEMTAS DE LA INVESTIGACION 3.4.1DISE;O DE LA ENCUESTA,ENTREVISTA,FOCUS GROUP 3.4.2TABULACION E INTERPRETACION DE RESULTADOS

3.4.3 CONCLUSIONES PRELIMINARES DE RESULTADOS CAPITULO 4 CADENA DE VALOR 4.1 ACTIVIDADES PRIMARIAS 4.1.1 LOGISTICA INTERNA 4.1.2 OPERACIONES DIAGRAMA DE FLUJO,DIAGRAMA DE GANTT 4.1.3 LOGISTICA EXTERNA 4.1.4 MARKETING Y VENTAS 4.1.1 PRODUCTO 4.1.2 PRECIO 4.1.3PROMOCION Y PUBLICIDAD 4.1.4 PLAZA 4.1.5 SERVICIO 4.2 ACTIVIDADES DE APOYO 4.2.1 INFRAESTRUCTURA 4.2.2 GESTION DE RECURSOS HUMANOS 4.2.3 DESARROLLO DE TECNOLOGIA E INVESTIGACION

4.2.4 ADMINISTRACION DE RECURSOS COMPRAS ABASTECIMIENTO

CAPITULO I INTRODUCCION

MISION*Nuestra empresa tiene como objetivo elaborar el producto de galletas de alta calidad, de manera que su consumo sea de mayor satisfaccin para la humanidad. *La misin de esta gestin productiva es lograr el crecimiento y desarrollo de esta actividad

VISION*Nuestra empresa quiere alcanzar un alto reconocimiento en la elaboracin de galletas para as llegar a obtener un prestigio dentro de la sociedad de nuestro pas.*Que

en este sector no existen microempresas de esta naturaleza y con este criterio pretende instalarlo con xito asegurado. Tambin en un futuro se tiene programado expandir el negocio colocando sucursales

METAS*Llegar con toda nuestra lnea de productos a todos los hogares. *Buscar ser lder en la produccin de las galletas melvas tanto regional como nacional. *Obtener la satisfaccin de nuestros clientes. *Mantener nuestra imagen de calidad de las galletas melvas en el mercado. *Producir cantidad y calidad suficiente para satisfacer las necesidades y gustos de nuestros clientes.

*Trabajar en armona y confianza para llevar a la microempresa a cumplir los objetivos

JUSTIFICACIONEste proyecto fue realizado con el fin de obtener conocimientos de lo que es una microempresa ya que nos permite tener una fuente de trabajo y solucionar una parte del problema que existe en el Ecuador que es el desempleo. Mediante estas empresas que se realiza ao a ao queremos disminuir la migracin a otros pases. Darles a conocer que la juventud de hoy es emprendedora y capaz de realizar lo que nos proponemos. Esta microempresa es una ayuda para podernos desarrollar en el campo laboral.

OBJETIVO GENERALEmprender la produccin y comercializacin de galletas melvas de excelente calidad, para mejorar la calidad de vida de los consumidores. Para fortalecer nuestra produccin debemos adquirir los mejores materiales, para que su elaboracin sea conocida a nivel regional y as comercializar nuestro producto y facilitar la obtencin del mismo. El objetivo general de esta microempresa es utilizar la creatividad del emprendedor para obtener los ingresos necesarios para poder satisfacer sus necesidades.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

El esfuerzo y dedicacin que realizamos cada uno de nosotros para que el objetivo se cumpla Organizacin para realizar la produccin y as tener los mejores productos de un gran sabor para los consumidores. Crear la costumbre en la poblacin a consumir las galletas melvas. Dar satisfaccin a nuestros clientes con un servicio de calidad.

LOCALIZACION DEL PROYECTO

Esta es una microempresa que se va a dedicar a la Elaboracin y Comercializacin de galletas melvas que va a estar ubicada en el valle de Tumbaco. La microempresa est ubicada en:

PAIS: Ecuador PROVINCIA: Pichincha CANTON: Quito PARROQUIA: Tumbaco BARRIO: La Comuna Central DIRECCION: Calle Ilalo TELEFONO: 081962057

EL MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER

AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES

PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES

AMENAZA DE INGRESOS DE PRODUCTOS SUSTITUTIVOS

PODER DE NEGOCIACIO DE LOS PROVEEDORES

MICROEMPRESAS SWEET PARADISE

GALLETAS MELVAS

HISTORIALa historia de la galleta est muy ligada a la de los cereales. Al principio, stos no se cocan, sino que se coman mojados en agua o leche. No obstante, hace 10.000 aos nuestros antepasados nmadas descubrieron que una pasta de cereales sometida a calor adquira una consistencia similar al pan sin levadura que permita transportarla con facilidad. Se han encontrado galletas de ms de seis mil aos cuidadosamente envueltas en yacimientos en Suiza. Esto hace que la galleta sea considerada uno de los primeros alimentos cocinados. EDAD ANTIGUA Las galletas tal y como las entendan en aquella poca eran muy sencillas y apenas admitan variedad. Eran obleas planas y duras, cocidas dos veces. En Roma, durante el S.III el chef Apicius las llam Bis Coctum (origen de la palabra biscuit). Prcticamente todas las grandes culturas de la antigedad Persa, Asiria, Egipcia, Juda, Griega,

Romana y otras procedientes del Lejano Oriente- utilizaron estos cereales cocidos para afrontar largas caminatas y combates, siendo un alimento habitual de militares y marineros, aunque a menudo tambin presente en las despensas de los campesinos . Se amasaba el cereal con agua, mojndolo cada poco tiempo, y luego se preparaban las tortas redondas que, puestas sobre una piedra plana y cubiertas de ceniza para que se secaran, eran la base de la alimentacin de los soldados y sus familias. Solan tomarse mojadas en vino o sopa. EDAD MEDIA En la Edad Media se generaliz el cultivo de cereales, aument la poblacin y el consumo de galletas se extendi rpidamente, convirtindose as en un alimento popular, especialmente entre campesinos y cruzados. Se les aada huevo y el jugo de la carne para hacerlas ms nutritivas, por lo que tambin ocuparon un lugar preferente en las bodegas de los navos. Llegaron a sustituir al pan en travesas largas, gracias a su mejor conservacin y facilidad de transporte. De hecho, eran el principal alimento a bordo de las tres carabelas que descubrieron Amrica en 1492. La palabra galleta se tom prestada de un alimento habitual en Francia en el S.XIII, una especie de crpe plana llamada galette. RENACIMIENTO Durante el Renacimiento, los Mdicis introdujeron por primera vez en la Corte las galletas, presentndolas como algo sabroso para acompaar a una bebida caliente (se acababa de descubrir el chocolate). Es en esta poca cuando la galleta pasa de ser un alimento bsico, habitual en largas travesas, a uno de placer. Se ampla entonces la variedad de elaboracin para satisfacer la demanda: saladas, aromatizadas, rellenas, con miel, con formas variadas, etc. Los libros de cocina se llenaron de recetas diferentes: barquillos, pretzels, crocantes Es en esta poca cuando surgen muchas de las galletas que consumimos hoy en da, aunque su preparacin se refinara y mejorara a lo largo de los aos. EDAD MODERNA Es en los siglos XVIII y XIX cuando empieza en Europa la produccin masiva de galletas, paralela a la industrializacin. La gran movilidad de la poblacin -se trata de la poca de

las colonias- hace que las galletas se impongan como la comida de viaje ideal, ya que podan aguantar meses o incluso aos si se guardaban adecuadamente. De las pequeas industrias artesanas se pasa a otras ms mecanizadas, acordes con la demanda del producto. Baja el precio de la harina y de la levadura, convirtiendo incluso las galletas ms elaboradas en alimentos asequibles. De este modo, la galleta adquiere protagonismo en la industria alimentaria, apoyndose en el sabor, la calidad y el precio. A medida que avanza la industria y se van mezclando culturas, se desarrollan nuevas recetas: por ejemplo, en Estados Unidos la cookie (galleta redonda muy grande con chips de chocolate) se convierte rpidamente en smbolo nacional, y en Europa nada ms acabar la II Guerra Mundial se popularizan las galletas recubiertas de chocolate, representando as la llegada de la paz. ACTUALIDAD Hoy, las galletas son un alimento popular que se encuentra en todo el mundo, sin distincin de pases ni lugares. Conforman un mercado en crecimiento, con nuevas frmulas adaptadas a los gustos del consumidor y a los parmetros de salud, rapidez y conveniencia. A ello ayuda la aparicin de las galletas funcionales, que permiten su consumo a las personas con necesidades dietticas especiales.

El Primer Alimento El primer alimento que recibi el nombre de galleta fue una especie de pan de forma plana y de larga conservacin, distribuido entre tripulaciones de buques y grupos de soldados. Actualmente, con este trmino nos referimos a una amplia serie de productos alimenticios de variadas formas y sabores, producidos en casas, panaderas e industrias. El Diccionario de Nutricin y Tecnologa de Alimentos establece que las galletas (biscuits) son esencialmente productos con muy poca humedad, hechas con harina, ricas en grasa y azcar, de alto contenido energtico. Este mismo diccionario sugiere que el nombre ingls de biscuit deriva del latn y significa que ha sido cocida dos veces, lo que explica su bajo contenido en agua. El Diccionario de la Lengua Espaola tiene dos referencias para la palabra galleta. La primera proviene de la palabra francesa galette con la que al menos desde 1636, se referan al pan sin levadura elaborado para consumir en los barcos. Tambin se utiliz la palabra galette para designar a una especie de hojuela o crepa que los franceses coman en el Siglo XIII. La segunda se origina del latn galleta y hace mencin a una vasija pequea para almacenar y servir licores. Tambin se relaciona, en algunos pases suramericanos, con una especie de calabaza redonda y sin empuadura que se emplea para tomar mate o contener lquidos variados.

Aunque la industria galletera es moderna, el origen de las galletas se remonta a los primeros tiempos de la humanidad. Recordemos que el pan y la galleta son producto de un mismo alumbramiento. En el principio la utilizacin de una masa de harina de cereal es constante como alimento preparado por el hombre quien, al descubrir el fuego, aument las posibilidades para transformar la calidad, la cantidad, la durabilidad y el sabor de sus alimentos.

A partir de la utilizacin del fuego para la transformacin y elaboracin de los alimentos, la torta-galleta se convierte en un componente muy significativo de la dieta alimenticia, explica el historiador espaol Faustino Cordn. Con la generalizacin del cultivo de los cereales y el aumento de la poblacin, quedaron establecidas las bases para el surgimiento de las grandes civilizaciones del Antiguo Oriente. La historia de la panadera comienza durante este perodo. En la fase inicial, los cereales no eran transformados en pan, sino que se cocan o, una vez molidos, se coman mezclados en agua o leche, formando una especie de papilla o dndole forma de tortas que podan ser cocinadas. Cuando los hombres y mujeres aprendieron a moler y a cocinar el trigo despus de mezclarlo con agua y amasarlo, surgieron los primeros panes cimos (sin levadura), equivalentes a las galletas o crackers actuales.

Al mismo tiempo que molan la espiga desbarbada o el grano de trigo, efectuaban el amasado, mojando la pasta de vez en cuando. Con la masa obtenida fabricaban las tortas o galletas redondas y de poco espesor que, extendidas sobre piedras planas y cubiertas con ceniza caliente para coccin, constituan la principal base alimenticia familiar. La torta-galleta, fue uno de los primeros alimentos cocinados: el alimento original de los hombres nmadas y libres. Es tambin el pan agradable a Dios. En la Biblia abundan las referencias a la galleta (pan cimo) como alimento primordial del pueblo de Israel por ser alimento puro y no corrupto. De acuerdo con distintos investigadores, los panes de que hablan las Escrituras eran planos, en forma de galletas u hojuelas gruesas a las que se aada, en ocasiones, miel, manteca, huevo y grasa.

Durante la Edad Media la torta-galleta, el pan sin levadura, tuvo un consumo constante en los ejrcitos de moros y cristianos. Lejos de sus tierras, estos ejrcitos consuman un pan duro, como torta o galleta crujiente. Las galletas son introducidas a nuestro continente con la llegada de los espaoles, bajo el liderazgo de Cristbal Coln. De acuerdo con el Archivo de la Conquista, las naves de Coln partieron del Puerto de Palos, cargadas de hombres, armas, pellejos de vino y cntaros de agua envueltos en piel, tocino y barriles llenos de galletas duras y quebradizas. Durante los siglos XVI y XVII, la galleta ocup un lugar preferente en las bodegas de barcos y navos de vela, carabelas y buques. El uso de la galleta como sustituto del pan se generaliza en expediciones y travesas largas, as como en tiempos de guerra, por lo embarazoso que resulta el transporte del pan, dado su gran volumen y la imposibilidad de una larga conservacin. Pero fue en el siglo XIX cuando la galleta lleg a su total consolidacin. La revolucin industrial, auspiciada por Inglaterra, produjo que la galleta abandonara su rol de producto sustituto del pan y adquiriera un protagonismo propio en la industria alimentaria, como ya haba ocurrido en Francia, Holanda y Prusia. El sabor, la calidad, la conservacin, el fcil transporte y el precio son algunas de las caractersticas que facilitan la consolidacin de la galleta como producto alternativo.

Consolidada como un alimento con identidad propia, la galleta empieza a cumplir una importante funcin social, presente en la dieta de los mineros de Gales, de los obreros de las primeras fbricas de Manchester y de los soldados destacados en Australia.

De las pequeas industrias artesanas se pas a otras ms mecanizadas y con un proceso de fabricacin acorde con la creciente demanda y la rentabilidad del producto. Gradualmente la industria galletera inici un proceso de crecimiento y desarrollo que ya no se detuvo y que por el contrario se increment de acuerdo con las nuevas necesidades de los mercados en expansin, y de los gustos y necesidades de los consumidores. En la actualidad, la galleta es un alimento popular y se encuentra en todas partes, sin distincin de pases ni lugares.LAS MATERIAS PRIMAS Harina

Todas las galletas tradicionales se fabrican generalmente con harina de trigo, sin gran cantidad de salvado y pueden tener aadidas pequeas cantidades de otras harinas o almidones, para conseguir sabores o propiedades estructurales especiales. Hay algunos tipos de galletas tales como las crackers y los hojaldres para los que se necesita harina de contenido proteico ms alto. Se ha utilizado ampliamente el gluten vital de trigo como mtodo econmico para obtener estas harinas ms fuertes. Es muy importante la constancia de la calidad de la harina ya que son habituales los cambios en su composicin en caso de, por ejemplo, cambio de proveedor y que terminan por afectar los procesos estandarizados de fabricacin.

Agua

El agua permite que se produzcan cambios en otros ingredientes, tanto para formar una masa como luego para producir una textura rgida despus de la cocin. Toda el agua aadida a la masa es eliminada en el horno. Debe utilizarse agua de calidad potable. Las caractersticas del agua no son constantes, su acidez o acalinidad puede variar, y esto puede tener influencia en la calidad de la masa. No obstante, la harina posee fuerte poder tampn que tender a reducir este efecto en la masa.

Azcar

Se puede conseguir en forma de cristales blancos o como azcar lquido. Segn el tipo de galleta a elaborar se va a optar por una u otra forma. .

Grasas y aceites

Las grasas son probablemente los ingredientes ms importantes utilizados en la industria galletera. La fuente de obtencin puede ser tanto vegetal como animal. Siguen en orden de importancia a la harina y el azcar. Las grasas se utilizan tanto en la masa como en forma de rociado superficial y en los rellenos de crema y en cubiertas como las de chocolate. En las masas tienen la misin de antiaglutinante y funciones de textura, de forma que las galletas resultan menos duras de lo que seran sin ellas, y en las cremas de relleno y cubiertas, funcionan como portadores firmes que permiten proporcionar buen sabor al paladar.

Emulsionantes

Sustancias cuya funcin es la de estabilizar las mezclas de dos lquidos inmiscibles como aceite y agua. Algunas de ellas tienen tambin propiedades acomplejantes sobre el almidn y las protenas. La lecitina es un emulsionante natural, se encuentra en la manteca, leche, yema de huevo, soja, etc. En la industria alimentaria tambin se utilizan con esta aplicacin los monoglicridos de glicerol.

Leche

Suele utilizarse en forma deshidratada, entera o parcialmente descremada. Las caractersticas de sabor que imparte a las galletas son muy valoradas.

Huevos

En la indsutria galletera se adquiere en forma lquida o en polvo. La yema de huevo es rica en grasa y lecitina, estos componenetes, junto con el sabor que proporcionan a las galletas han hecho del huevo un ingrediente tradicional de estos productos.

Levadura

Para la fermentacin de la masa se utiliza la especie Saccharomyces cerevisiae. Bajo condiciones anaerobias, la levadura es capaz de producir gas carbnico y alcohol, a partir de los azcares inferiores. La facultad de produccin gaseosa es lo que tiene ms importancia en la fermentacin de la masa.

Enzimas

En la fabricacin galletera interesan las amilasas y las proteasas que degradan, respectivamente, el almidn y las protenas. El efecto de las protesas sobre la molcula de gluten ocasiona la rpida reduccin de la viscosidad y de la elasticidad en la masa. Mientras que los agentes reductores producen la ruptura de los enlaces disulfuro de las protenas de la masa, los enzimas proteolticos producen un efecto similar por un mecanismo de ruptura diferente. La proteasa tiene ventajas sobre los mejoradores de harina, ya que se desnaturaliza por el calor y porque es totalmente atxica.

Saborizantes y potenciadores de sabor

A las galletas se les puede incorporar sabores de tres formas: - Incluyendo el saborizante en la masa o batido antes de darle forma. - Espolvoreando o rociando el saborizante despus de amasar. - Saborizando una parte que no entra en la masa propiamente dicha, como el relleno con crema, mermelada, etc. que se aaden posteriormente.

En la amplia categora de saborizantes, se incluyen:

- Aceites esenciales extrados de tejidos vegetales. - Mezclas de sustancias sintticas aromticas, que exaltan los sabores naturales, o que son qumicamente idnticos a ellos. - Materiales naturales que mediante tratamientos se transforman en sustancias de aroma fuerte y agradable, por ejemplo: especias y hierbas desecadas y molidas, frutos desecados y troceados.

Los potenciadores del sabor son sustancias naturales o sintticas que no tienen sabor marcado propio, pero que de alguna manera activan al paladar y nariz para hacerlos ms sensibles a determinados sabores. La sal es el ms importante y comn de las sustancias de este tipo.

Colorantes

Sin aditivos colorantes, la mayora de las galletas apareceran del mismo color tostado claro. El Cdigo Alimentario Argentino establece los colorantes de uso permitido dentro de una lista de aditivos alimentarios. Existen los naturales, los de sntesis qumica idnticos a los naturales y los artificiales. Los colorantes naturales suelen ser menos estables al calor, pH, y a la luz, y el poder colorante no es tan intenso como el de los artificiales.

PROCESO DE PRODUCCION DE GALLETITAS INDUSTRIALES

Las lneas de produccin a escala industrial de Galletitas Dulces y Saladas comparten una parte importante de la maquinaria y equipos. Para adaptar una lnea que produce Galletitas Saladas a fin de producir Galletitas Dulces, se deber variar la tecnologa utilizada con relacin a la formacin de la masa con una inversin mnima respecto al costo de la lnea completa. En el siguiente cuadro se resumen parmetros involucrados en la produccin de galletitas segn los diferentes tipos de masas:

Parmetro

Cracker

Semi- dulces

Antiaglutinante Ricas en grasa Ricas en azcar 15% 2- 3% 21 C Grasa y Azcar 7 min Acero

Blandas

Agua en la masa Agua en el producto Temperatura de la masa Ingrediente crtico Tiempo de coccin Tipo de cinta en el horno

30% 1- 2% 30- 38 C Harina 3 min Alambre

22% 1- 2% 40- 42 C Harina 5,5 min Alambre

9% 2- 3% 20 C Grasa 15- 25 min Acero

11% + 3% 21 C Grasa y Azcar + 12 min Acero

.Fuente: Dir. Ind. Alim con datos de Duncan J. R. Manley.

GALLETAS DULCES Y SEMIDULCES

Se caracterizan por contener la estructura del gluten bien desarrollada, pero con un agregado superior de azcar y grasa comparando con las galletas de agua, el gluten se hace menos elstico y ms extensible. La caracterstica primordial es la de una galleta con la superficie lisa, que tiene ligero brillo o lustre y textura abierta, uniforme que la hace delicada al paladar. La representacin actual de este grupo se encuentra en las denominadas mara. Comunmente se les agrega saborizantes sintticos que imparten un suave sabor a vainilla. Todas tienen algo de jarabe y/ o extracto de malta. Rara vez se consumen con manteca o queso, pero su sabor suave, ligeramente dulce, se complementa con bebidas como el t o el caf. A veces, se someten a procesos secundarios, como la formacin de sandwiches con crema, o la aplicacin de coberturas de chocolate, pero para estos tratamientos se prefieren los tipos ms enriquecidos en grasa y azcar.

GALLETAS CON MASA ANTIAGLUTINANTE

A diferencia de las galletas semidulces, las de masa antiaglutinante, estn confeccionadas con masa cohesiva a la que le falta extensibilidad y elasticidad. Las cantidades de grasa y de disolucin de azcar presentes en la masa, permiten la plasticidad y cohesin de la misma sin la formacin de las cadenas de gluten de la harina de trigo. La textura de las galletas horneadas es atribuible a la gelificacin del almidn y a la sobresaturacin de azcar, ms bien que a la estructura protena/ almidn. Las propiedades de este tipo de masas, comunican a las galletas la tendencia a aumentar el tamao en longitud y anchura al ser horneadas, en lugar de encoger, como les ocurre a las cracker y a las semidulces. Las galletitas Lincon tradicionalmente famosas son de masa antiaglutinante. La naturaleza de la masa permite la impresin de dibujos complejos e intrincados sobre la superficie de las formulaciones menos enriquecidas en grasa y/ o azcar. Las formulaciones ms enriquecidas se expansionarn ms durante la coccin y perdern algo de definicin. El modo principal para formar piezas para hornear a partir de masa aniaglutinante es el moldeo rotatorio (tambin puede usarse la laminacin, calibrado y corte como para las masas cracker y semidulce). Este sistema consiste en forzar la masa a penetrar en moldes que tienen la forma del negativo de las piezas de masa, con dibujos, tipo, nombre y orificios. El exceso de masa se separa con una cuchilla que pasa sobre el molde y despus se extrae la pieza sobre una cinta transportadora. Las masas antiaglutinantes se utilizan para conformar piezas para hornear mediante deposicin (una forma de extrusin). Las masas ms firmes se cortarn con alambre, y pueden tener consistencia similar a la de las masas hechas para el moldeador rotatorio. Se obliga a la masa a pasar por orificios una vez presurizada, ya sea por medio de rodillos (masas antiaglutinantes y blandas) o con una bomba (batidos para bizcocho).

EL MERCADO INTERNO

El consumo anual per cpita en la Argentina de Galletitas y Bizcochos para el ao 2004 se estima en 5,6 Kg y se encuentra en recuperacin desde en ao 2002 donde tuvo una fuerte cada respecto al 2001, producto de la crisis econmica que afect el poder adquisitivo de los argentinos. Sin embargo, an no se ha alcanzado el

consumo per cpita promedio de 7,4 Kg por habitante por ao registrado en el quinquenio comprendido por los aos 1996- 2000. Las Galletitas Dulces y Saladas se comercializan envasadas, con una determinada marca, que brinda un carcter fuertemente distintivo, y tienen una vida til de varios meses. En el mercado de Galletas Dulces y Saladas existen distintos segmentos de productos que presentan caractersticas variadas, para las primeras dichas diferencias son incluso ms marcadas. La diferenciacin hace que los productos comercializados por los distintos participantes en el mercado no resulten sustitutos perfectos entre s. En el siguiente cuadro puede observarse que las Galletitas Dulces comercializadas por cada una de las empresas presentes en el mercado, previo a la fusin del ao 2005, era bastante diferente en cuanto a cales de los tipos comercializados por cada una de ellas representaba la mayor parte de sus ingresos por ventas. Mientras para una su principal producto consista en las galletitas dulces secas o variedades, para otra el fundamental resultaba ser las rellenas. Las Galletitas Dulces se consumen principalmente en el desayuno y merienda. El estudio de U&A elaborado por RIA para Bagley muestra que un 60 % de los consumidores de galletas dulces secas y horneadas (variedades) las consumen en el desayuno y la merienda. En cambio, las galletas dulces rellenas, se consumen de manera dispersa durante los distintos momentos del da (29 % en el desayuno y merienda, 12 % entre el desayuno y el almuerzo y 11 % luego de la cena). Las galletas dulces secas y horneadas son mayormente consumidas por la simple razn de saciar el hambre o por hbito, segn las principales razones que esgrimen los adultos para su consumo. Mientras que, las galletas dulces rellenas son fundamentalmente consumidas por tres causas en conjunto: hambre, darse un gusto y su sabor dulce. Las Galletitas y Bizcochos en general, se caracterizan por su uso cotidiano, aceptacin y consumo familiar. Si bien forman parte de los hbitos de compra de los consumidores argentinos, comparndolas con los productos de la canasta bsica como carne, leche, etc., las Galletitas y Bizcochos estn ms cerca de la gratificacin (estudio Shopper de Millward Brown). Los compradores de Galletas Saladas las consumen mayoritariamente en las colaciones, en el desayuno y la cena (estudio realizado por Ipsos Latin Amrica para Arcor). Por otro lado, en el estudio de U&A realizado por RIA para Danone indica que las razones principales del consumo de Galletas Saladas son el hbito de consumo y el hambre. El mercado geogrfico de las Galletitas y Bizcochos industriales se extiende al mbito nacional. Las principales empresas de Galletitas y Bizcochos industriales poseen redes de distribucin que alcanzan a todas las regiones del pas. En el caso de una de las principales empresas, los costos de transporte antes del ao 2005, correspondieron al 5 % del valor de los productos a precio de fabrica y de 8% del valor de los mismos en el interior del pas. Las Galletitas y Bizcochos son productos de fcil traslado y bajos requerimientos sanitarios y de refrigeracin, lo cual permite un bajo costo de transporte y un gran alcance en su distribucin. La cadena de distribucin comienza en la planta de produccin, desde donde son trasladados directamente a los centros de consumo y de esta manera llegan a todos los puntos de venta del pas. El kilo de Galletitas Dulces envasadas sin relleno es casi un 22 % ms costoso que el de galletitas de agua envasadas segn los precios al consumidor brindados por INDEC para diciembre de 2005.

CAPITULO II ANALISIS EXTERNO 2.1 MACRO ENTORNO 2.1.1 ANALISIS POLITICO

Obama pide presin popular para lograr reforma migratoria en EE.UU. El Palermo, a la final de la Copa Italia a costa del AC Miln

16:39| Ecuatorianos en Amrica Latina dicen S a 5 preguntas y No a 4

16:32| Al Qaeda amenaza de nuevo a EE.UU. tras muerte de Osama Bin Laden

16:21| En Imbabura se revisan inconsistencias debido a errores de los miembros de las JRV

16:07| El No del 'Miche' se gan a los electores en Espaa

16:03| El barril de petrleo entre $ 90 y 100 es adecuado, dice ministro Pstor

15:58| Ecuador e Irn pasan revista a sus acuerdos bilaterales

15:33| Se reinstala la sesin para escrutinio en Pichincha

*Los archivos de 'Reyes' vuelven a poner en jaque a Colombia y sus vecinos *Talleres de Google, el sueo de los innovadores *Hasta el momento el S vence al No en Guayaquil en 8 de 10 preguntas *Un sostn personalizable y un calzoncillo con bolsillo para el celular *Con un celular se puede detectar derrames cerebrales *Ecuador, con supervit comercial en primer trimestre *Psicosis en Roma por un terremoto predicho por astrnomo fallecido *Se detuvo a cuatro personas por supuesto robo y venta de combustible *Tribunal investigar a otros dos policas en caso Carrin *Choque entre una ambulancia y un auto deja cuatro heridos *Voto a voto se cuentan actas de Guayas, excepto Guayaquil

EL PAPEL DE LOS EMPRESARIOS Y LA EMBAJADA NORTEAMERICANA, LOS INDIGENAS, LOS MILITARES, LOS NUEVOS RICOS Y LA IGLESIA EN LA INESTABILIDAD POLITICA DEL ECUADOR Desde l996 el Ecuador vive una inestabilidad que se produce luego de la gran movilizacin del pas en 1995 para la guerra del Cenepa con el Per. Desde ese instante la poblacin ecuatoriana vive un estado de movilizacin que no se para. Esta agitacin parti con la guerra, y que signific gastos para enfrentar al segundo ejercito mas poderoso de Suramerica seguido de El Fenmeno del Nio de 1996, que mantuvo la costa ecuatoriana inundada por casi 500 das, y destruy la infraestructura vial, educativa, sanitaria y productiva, de la costa, que es la que genera la mayor cantidad de productos de exportacin del pas, lo que a su vez se tradujo en la quiebra bancaria, y una crisis migratoria, que a obligado a salir a mas de tres millones de ecuatorianos, crendose un boom econmico de los emigrantes que ahora son el segundo recurso econmico del pas. En las diferentes ascensiones y cadas de los gobiernos, ha habido actores sociales que ha desempeado papeles claves. As en la cada de Abdal Bucaram el factor clave fue las cmaras de empresarios y la prensa de Quito, frente a una corrupcin presentada descaradamente como parte de un show man del populacho, que irrit a los empresarios, quienes actuaron al comps de las observaciones de la Embajada Norteamericana hasta desencadenar una gran marcha de cacerolas y listones negros, que pusieron en fuga a Abdal, llevndose consigo lo que pudo del dinero de las bodegas del Banco Central del Ecuador,en sacos de yute. Para el 2000 Yamil Mahuad tambin huye. Los bancos que le apoyaron para ser presidentes haban provocado la mayor estafa de la historia y los indgenas, convertidos desde 1990 en la parte contestataria, o fuerza de resistencia a los gobiernos de turno, haba armado un golpe de estado en el que el coronel Lucio Gutirrez, que no era el cerebro de la operacin, sino un oportunista de entre los conspiradores, que se vio de pronto en la tribuna, pero la prensa lo encumbr buscando al culpable de una violacin de la constitucin, luego se convirti en prisionero y en figura estelar. Los indgenas, guiados por uno de su lderes de la nacionalidad quichua de la provincia de pastaza con muy pocos

estudios y preparacin, pero audaz y resuelto, haba logrado darle al movimiento indgena la belicosidad de los indgenas amaznicos, que contrasta con las actitudes de movilizacin masiva pero ms pacficas de los indgenas andinos. Para el 2004 cay Lucio Gutirrez, gracias al trabajo de hijos de los ricos o nuevos ricos, agrupados en las universidades Catlica de Quito que inicia la protesta contra la Corte Suprema de Justicia y luego visten de plsticos negros a la universidad, los de la Universidad SEK y la extrema derecha conservadora de Quito, que se agrupan en un movimiento neo nazi llamado Alianza Democrtica Nacional conformado en el CONESUP Consejo Nacional de Universidades y Escuelas Politcnicas, que tiene en sus estatutos una polica interna o GESTAPO para controlar la conducta de sus miembros y una polica externa para vigilar a sus adversarios, estuve personalmente en su conformacin y me opuse a su existencia desde el da de su nacimiento. Ellos fraguaron un mandato popular de los Forajidos entregado al Vicepresidente Palacios a espaldas de los verdaderos forajidos y organizaron un encuentro con el alto mando militar (golpearon los cuarteles) como era costumbre en los golpes militares de los aos 60 y 70. Sus miembros se vincularon rpidamente a la aduana, al Fondo de Inversin Social de Emergencia FISE, al control de los negocios petroleros en el ministerio de Energa, y al el Ministerio de Comercio Exterior, en el gobierno del, refundador de la Patria Alfredo Palacio, con solo haber hecho un show de ltima hora. Hoy apoyan a Correa. Pero los mas activos fueron los nuevos ricos de la Universidad San Francisco, la universidad privada mas cara del Ecuador, ellos fraguaron una estrategia publicitaria exitosa mediante un grupo llamado Ruptura 25, esta estrategia publicitaria y nuevas formas de manifestacin en la noche, cantando, bailando, con carteles, banderas, muecos, etc., sumados al efecto de Radio la Luna, que por tercera vez haca una campaa para tumbar gobiernos, consiguindolo esta vez tambin. EL PAPEL DE ALVARO NOBOA Y LA RELIGIN Estas elecciones 2006 tuvieron como ninguna otra un elemento en juego: la fe Religiosa

Para el candidato Alvaro Noboa, un magnate millonario que ha invertido millones de dlares en 3 campaas electorales, realizadas todos los das del ao, mediante publicidad por televisin, de lo que hace su fundacin Cruzada Nueva Humanidad y caravanas de salud, regalo de sillas de ruedas, de computadores, camisetas, y dinero en efectivo. Con l a palabra DIOS fue su saludo y despedida y volvi a ser un recurso clave en la vida poltica del Ecuador, que responde a una realidad , el estado laico est en franca retirada para dar paso a un estado religioso, como lo fue el gobierno sandinista de Nicaragua lo en el gobierno Iran y el gobierno de Bush en USA. Este proceso se da ante el descrdito de los partidos polticos, que sostienen al estado laico desde la revolucin francesa y el incremento de la corrupcin. DON LUIS NOBOA NARANJO Alavaro Noboa, es hijo de el ms grande magnate millonario de todos los tiempos en la historia republicana de Ecuador, llamado Lus Noboa Naranjo, que en su infancia fue un vendedor de peridicos en la ciudad de Machala, provincia del Oro; se convirti en magnate mediante la extorsin y ridculos pagos a los campesinos cuando trabajaba como vistaforador e intermediario de la Compaa Estndar Fruit Company. Los vistaforadores eran personas que calificaban el banano que se embarcaba para exportacin. Deban escoger lo mejor del producto. En un primer momento cuando no haba un excedente de produccin en el Ecuador, los campesinos eran felices pues la compaa compraba todo, en la medida en que se fue produciendo el excedente, una persona deba escoger el mejor banano, y el precio del banano fue bajando, pero en muchas ocasiones, cuando el cupo estaba por llenarse, l le haca el favor al que le sobornaba mejor con dinero o con otros medios. Es as como junto con Lus Noboa, en todo el pas los vistaforadores, o compradodres intermediarios como Milton Buchelli en la Provincia de Esmeraldas, se fueron volviendo ricos. En los aos 60 ya Lus Novoa, era alguien con incidencia en los gobiernos de turno y cuando se fue la compaa norteamericana, se qued con los proveedores, que ante la crisis producida por la salida de la Estndar Fruit , le vendan a un precio irrisorio el producto. Su influencia poltica, que creci mediante uno de sus empleados, a quien apoy y fue electo diputado: Len Febres Cordero, que luego llegara ha ser presidente.

Empez su propia empresa exportadora luego de que fuera deportado por el presidente Velasco Ibarra, por su vinculacin a los militares que lo derrocaron antes y se refugi en Nueva York, donde estableci contactos, entre otros con los Rockefeller, a los que comenz a proveer de banano hasta convertirse en el principal exportador de banano del mundo. Durante su vida se encarg de mantener al Ecuador como una banana republic, esto en la jerga de la poltica mundial, era el calificativo que se daba pases ditritus del planeta, empobrecidos hasta la miseria, donde los militarotes latinoamericanos o tiranosaurios latinoamericanos hacan su ley, con la bendicin de la CIA y el gobierno Norteamericano. Ya antes de morir su padre, lvaro Noboa ya comenz a maniobrar para quedarse con la fortuna, logrando hacerlo gracias a la ayuda de Abdal Bucaram, autodenominado el Loco que ama y lleg a la presidencia en 1996, permaneciendo en ella 6 meses. Para llegar al poder pact con lvaro Noboa y los contrabandistas de la Baha de Guayaquil, creando una corrupcin en su gobierno manifestada en un impuesto ilegal al que llamaron IPRE (Impuesto del Partido Roldosista Ecuatoriano), que era dinero por debajo de la mesa y que deban pagar todos los beneficiarios de un cargo pblico o contratos con el estado, un segundo factor fue la corrupcin de las aduanas, en las que su hijo de 19 aos, obtuvo un milln de dlares, e hizo un fiesta para celebrarlo que termin en intoxicacin tratada en Miami, esta corrupcin fue denunciada por la Embajada Norteamericana, y signific que los empresarios de Quito, empujaran una movilizacin, que termin con el circo de Abadal Bucaram. Para pagar el favor por el financiamiento de la campaa, le dio a Alvaro Noboa el cargo de Presidente de la Junta Monetaria, para mediante el juego de la inflacin, se fortaleccise econmicamente, recuperara los gastos de la campaa electoral, adems mediante el entonces Superintendente de Compaas, le entreg la compaa exportadora de bananas, que era la empresa ms fuerte de su padre, que se hallaba en manos de su madrastra. Abdal Bucaram es hasta el 2006 prfugo de la justicia ecuatoriana desde 1996 y se refugia en Panam, desde donde ha controlado a los diputados y gobiernos seccionales de su partido, que tienen la fama de ser de los ms corruptos del pas. El cortejar a las muchedumbres y a los millonarios de la costa con la algaraba y el fanatismo populista, no fue suficiente para mantenerse en el poder.

Cuando los militares se vieron enfrentados de los manifestantes de Quito le quitaron el respaldo. LA INCIDENCIA DE ALVARO NOBOA EN EL GOBIERNO DE JAMIL MAHUAD Despus de esa primera incursin en la vida pblica, ha intentado tres veces ser presidente, corrompiendo completamente la moral de sus adversarios, que para ganarle se han vendido al financista. As fue que en 1998 el candidato opositor, Jamil Mahuad, para vencerlo necesit gastar en la campaa la cantidad de 60 millones de dlares, que los obtuvo de la banca y luego su gobierno encubri la ms grande estafa, hecha por los banqueros al pueblo ecuatoriano, que determin la desaparicin del sucre, como moneda. Esta desaparicin se produjo luego de que Yamil Mahuad usara la inflacin para pagar los favores de los banqueros y soportar los altsimos intereses con los que la banca captaba el dinero de los ecuatorianos. Se lleg a pagar un inters del 180% y la gente enloqueci, vendan sus propiedades para poner el dinero en el banco y vivir de los intereses. El sucre se devalu en diciembre del 1999 de 10.000 a 25.000 sucres por dlar, de manera que la gente cobraba su salario o venda algo en sucres y de inmediato cambiaba a dlares. La banca finalmente se declar en quiebra, y los banqueros escaparon del pas, en su mayora escaparon a Miami, donde hasta la fecha la corrupta justicia ecuatoriana mas el gobierno estadounidense, han permitido la impunidad. El mecanismo de la estafa fueron los autoprstamos que luego no pagaron. En ese momento nadie quera los crditos bancarios, pues tenan que pagar intereses de hasta 270%. Los financistas de Yamil Mahuad pusieron el dinero de los depositantes fuera del pas, antes de que el Estado pudiera incautarlo, con lo cual el gobierno se vio obligado a tomar los dlares del Banco Central, que serva de respaldo a la moneda y reparti entre los perjudicados, para que los ecuatorianos tuvieran con que comer y pagar los servicios. El intento de sostenerse a base de ser complaciente con los empresarios y banqueros de la Costa y la Sierra fracaso. Los militares conspiraron contra l usando a los indgenas como escudo. LA INCIDENCIA DE ALVARO NOBOA EN EL GOBIERNO DE LUCIO GUTIERREZ.

En su segundo intento para llegar a la presidencia, en el ao 2002, lvaro Novoa volvi a invertir una gran cantidad de dinero burlando la Ley de Gasto Electoral que fue creada para detener la influencia de lvaro Noboa en la corrupcin electoral. La multa con que le sancion el Tribunal Supremo Electoral, luego de perder en las elecciones, la pag con papeles de la banca cerrada comprados por nada, burlndose de la ley. Los papeles de la banca cerrada eran unos documentos dados por el gobierno a los depositantes estafados de la banca, como promesas de pago, que luego el gobierno no cumpli y los dueos de estos papeles los vendan muy baratos a las personas que tenan alguna deuda con el Estado, terminando el gobierno por estafarse y estafarnos a todos. Para vencerlo el coronel Lucio Gutirrez, autodenominado el dictcarata, recibi dinero de todos los que le podan dar de manera oculta, as recibi dinero de sindicatos de trabajadores de Mxico, de las FARC, y sobre todo del narcotrfico, mediante el ex gobernador de la provincia de Manab Fernndez, hoy preso por el trabajo de investigacin de los agentes de la DEA. La infidelidad con su financistas y sus promesas de campaa, fueron entre otras las causas de su cada. En su gobierno Alvaro Noboa, logr corromperlo e introducirse en la Pichi Corte que fue una corte inconstitucional, que trajo de retorno a Abdal Bucaram, y liber de culpa a todos los ex presidentes y vicepresidentes prfugos. Se introdujo adems en Tribunal Supermo Electoral y en el Tribunal Constitucional de manera corrupta, desde el Congreso que fue controlado por el los partidos del Gutirrez en alianza con el de Abdal Bucaram y el de Alvaro Noboa mas los llamados independientes que eran los diputados que aceptaban el soborno de Gutirrez . Finalmente el golpista que con los indgenas que destituy a Jamil Mahaud el 27 de enero del 2000, fue destituido un 20 de Abril 2002. El intento de Gutirrez de mantenerse en el pode a base de tener bajo su estricto control a las fuerzas armadas, para lo cual destituy a la cpula militar, puso a su compaeros y amigos en los mandos mas importantes del las fuerzas armadas y los trato de tenerlos contentos, finalmente fracas, los militares movidos por la componenda de la derecha de Quito le quitaron el apoyo. LA INFLUENCIA DE NOBOA EN LAS ELECCIONES DEL 2007

En la campaa del 2006 Noboa volvi a prostituir la poltica ecuatoriana de manera descarada, mediante regalos, promesas de casas, crdito y dinero en efectivo dado a las personas durante la campaa. Nuevamente se burlo de La ley de Gasto electoral por lo que va a tener una multa que se estima en 10 millones de dlares. Hoy Alvaro Noboa seala que el ganador de las elecciones Rafael Correa, recibi dinero de gente que declar que no tena ingresos, ante el Servicio de Rentas Internas. Queda por ver si Hugo Chvez, el presidente de Venezuela lo ayud, lo cual no sera raro, y se puede considerar una medida lgica ante la intromisin de la Embajada Norteamericana, que no ha tenido empacho en tomar partido a favor de Gutirrez primero, contra Palacio en un primer momento y ha amenazado a Ecuador, con la pdida de las preferencias arancelarias, si se daba la victoria de Correa. Otra forma de intimidacin y de incidencia ha sido hacer pblica la noticia de Riesgo Pas por CNN la cadena noticiosa, donde la hija del vicepresidente de los Estados Unidos Dick Chenney, es una influyente vicepresidente de la compaa AOL duea de CNN. Pero la mayor influencia que se vio venir es la influencia de la religin. Noboa uso la palabra DIOS para todo, y Correa, comulgaba en cuanta iglesia poda, declarndose Cristiano Humanista. El empobrecimiento del pas y de Amrica Latina, a despertado en el subcontinente una corriente fantica que golpea la puerta de todos los hogares. Esta corriente fantica tiene tres inclinaciones: la inclinacin evanglica que considera que ganar plata mediante el trabajo es la forma como dios da las bendiciones y mueve a los indgenas de derecha y a los ms radicales anticomunistas de las clases medias y altas. La tendencia del fanatismo catlico de derecha, patrocinados por la cpula de la iglesia de Quito, y que concentra su poder en Quito y Cuenca, se declaran seguidores de la Virgen de la dolorosa y de la Virgen de Cajas, agrupados alrededor del movimiento Alianza Democrtica Nacional, donde su lder fundador, era seguidor de Tradicin Familia y Propiedad y motor de la marcha blanca contra la delincuencia en Quito, que se tradujo en una marcha racista, contra los negros y longos(indios y mestizos pobres) y nacionalista contra los colombianos refugiados.

Pero la mas poderosa tendencia que est abanderada por el presidente Correa es la de la Teologa de la Liberacin. Rafael Correa, fue catequista, luego estudiante de la Universidad Catlica y fue a hacer una pasanta en Zimbahua, una comunidad indgena de la provincia del Cotopaxi , donde la congregacin de los Salesianos tienen un trabajo misional. Los salesianos y los Carmelitas, son las congregaciones que encabezan la tendencia de la doctrina social de la Iglesia. Para la teologa de la liberacin o iglesia marxista, o iglesia de los pobres, la pobreza se ha vuelto un buen gancho para obtener numerosos recursos internacionales, pero su objetivo no es ayudar a supera la pobreza, sino repartirla entre ms de manera soportable. Por eso se opone a la educacin sexual, a los preservativos y al aborto. Para la teologa de la liberacin esta muy claro las palabras de Cristo, de que es ms probable que un elefante pase por el ojo de una aguja a que un rico entre al reino de los cielos. Han visto como los europeos son ahora ateos en su mayora, en especial en los pases ms ricos. Pero todos estos fanatismos religiosos tienen algo en comn: el reino de los cielos es aquel en el solo existe la fe, donde no cabe la duda. Donde todos son ciegos a las cosas de los hombres y siguen a la luz del seor. Esto finalmente , conforme lo seala la hitoria se trata de todos nos convirtamos en una convierte masa humana ovejas del seor, con un juicio moral intolerante, prejuicioso y discriminatorio, que ha sido y es el motor de guerras como la guerra de Irak, de Palestina y otras. Se trata de encontrar la esperanza en la fe y hacer de la fe, el cuchillo que separa la duda, es decir el conocimiento, de la verdad, para quedase con lo que nunca cambia, la verdad. Para la teologa de la liberacin se trata de que el poder del estado debe ser tomado por los seguidores ms pobres de Cristo, que a su vez son los mas fanticos y cumplidores de la leyes de Dios, que a menudo son burladas por los feligreses ricos. Pero finalmente se trata de una regresin. Desde l822, con las guerras de la independencia se empez una lucha iniciada con la Revolucin Francesa de 1804 para separar el poder de la Iglesia del poder del Estado, cosa que solo fue posible en Europa luego de dos terribles guerras mundiales. En Ecuador cremos que conseguimos esto en 1895, cuando triunf la Revolucin Liberal.

Entonces la Iglesia catlica fue despojada de sus haciendas, que comprendan el 75% de las tierras cultivadas de pas, las minas de oro, los obrajes o fbricas textiles adems las escuelas, colegios y universidades, los hospitales que en su totalidad eran controlados por la curia. Pero en los ltimos aos se ha dado una drstica recuperacin de su poder, controlan la mayor parte de la educacin particular del pas, que ha crecido mas que la educacin estatal ante la ineficiencia del estado, que tiene una educacin degenerada por la presencia del sindicato de profesores estatales controlado por el partido marxista, leninistas, estalinista MPD, que usan la educacin para ganar privilegios y financiarse, mediante continuas huelgas. La Iglesia controla la educacin rural mediante las escuelas fiscomicionales en las que el estado pone la infraestructura y la plata y ellos los profesores, el control y los contenidos de la educacin, de igual manera se manejan los hospitales fiscomicionales. Pero adems manejan la banca mediante el Banco del Pichincha donde tienen un tremendo peso y el FEPP Fondo Ecuatoriano Populorum Progresio que maneja una cuantiosa suma en recursos internacionales de ayuda al desarrollo y sus aliados estratgicos que tienen el control del comercio justo. Finalmente maneja una formidable red de radios, mensajes y programas de televisin, con una gran influencia en diarios como el Diario el Comercio y en especial el diario el Universo donde publican hasta los sermones. En los ltimos aos la iglesia se ha ido identificando con los movimientos y procesos opuestos a la dominacin norteamericana, luego de que por casi 100 aos le ha servido a los planes de dominacin de esta nacin, mediante su influencia pro-Norteamrica entre las clases poderosas de nuestros pases. Esta reaccin se debe a que la justicia estadounidense le ha golpeado seriamente en su fuerza moral, al enjuiciar y condenar a numerosos sacerdotes acusados de abuso infantil, violaciones y otras faltas relacionadas sobre todo con conducta sexual. Lo cual le golpea en el corazn mismo de su moral, que se basa en la conducta sexual por sobre todas las cosas. Es de esperar entonces que la Teologa de la Liberacin va a apoyar por sobre todo la conducta antinorteamericana de Correa, y su ayuda a ese gobierno ser darle un respaldo de los ms fanticos de sus seguidores que de seguro no sern tocados en la nueva constitucin si se llega a dar la Asamblea Constituyente. Pero queda por ver como la nueva constitucin cambia el papel de los militares, los empresarios, los indgenas, y en especial los burcratas que han pasado a

ser el verdadero eje poder en el pas, pues el petrleo sirvi para crear una sindicalismo estatal, que es el centro de la corrupcin del Ecuador y opera como palanca a favor de la concentracin de riqueza en pocas manos, que en Ecuador es la ms concentrada de Sudamrica.

2.1.2 ANALISIS SOCIALEl anlisis social nos muestra como est el pas socialmente, como bien sabes la delincuencia abunda hoy en da, lo cual causara un problema a la hora de administrar mi microempresa, sin embargo en el lugar en donde va a funcionar CLOSER NOW es bastante seguro, aun as hay que estar alerta. A las personas les gusta mantenerse en forma, pues no hay ningn problema las galletas de CLOSER NOW son muy saludables. 2.1.2.1 10 alimentos ayudan a dormir mejor Aunque las alteraciones del sueo pueden darse por mltiples causas, lo que se come a diario y las condiciones en que se lo hace influye en las horas de sueo. Por ejemplo, las cenas ricas en protenas y grasas causan mayor secrecin de cido clorhdrico, que produce acidez estomacal.Y esto se maximiza si se acompaa con alcohol y/o caf. Las protenas reducen la sntesis de serotonina (neurotransmisor del cerebro) y aumenta la produccin de adrenalina. En consecuencia, la digestin es lenta y resulta ms difcil dormir. A esto se suma que si se acuesta luego de comer puede subir el contenido cido del estmago al esfago, lo que le provocar reflujo, molestias, nuseas y una sensacin de vmito. Hay quienes tambin son intolerantes a alimentos con aminas bigenas (compuesto qumico) presentes en salchichas, queso, chocolate, espinacas,

tomates, conservas, etc. Por esto sufren migraas, vmitos, nuseas, que tambin dificultan el sueo o se despiertan a medianoche. Para la nutricionista Laura Paula, del Dispensario del IESS de Cotocollao, al norte de Quito, tomar una colada con agua de lechuga, leche y mchica es lo mejor. Esto lo dice porque la leche al igual que la papa, el pollo, las almendras y cereales, etc. tienen un aminocido esencial llamado triptfano, que permite la formacin de melatonina y serotonina. Ambos neurotransmisores, que participan del ciclo del sueo. La melatonina es la que genera el relajamiento en el cuerpo, un estado de letargo y, en consecuencia, el sueo. Pero para que sea segregada es indispensable que haya el triptfano, explica Milene Daz, especialista en nutricin y docente universitaria. A Alexandra Paredes, de 37 aos, tomar un vaso de leche caliente con tres galletas le ayud. Cuando me acostaba solo pensaba en todo lo que tena que hacer y me angustiaba con los problemas de trabajo. Tuve insomnio por varios das hasta que fui al mdico y me recet esto. Los carbohidratos, como el pan y las papas, en cambio, estimulan la secrecin de insulina, hormona que aumenta la disposicin del triptfano para formar la serotonina. La nutricionista Nora Falcon recomienda acompaar estos carbohidratos con una ensalada de lechuga, pues contiene lactulina, una sustancia que acta como sedante natural e induce al sueo. Para que estos alimentos tengan el efecto deseado hay que ingerirlos 30 minutos antes de cenar, segn Daz. As el aminocido cumplir por s solo su funcin y no interactuar con otros alimentos. Adems, la dieta nocturna debe ser liviana y debe fijarse un horario para ir a la cama, aade Falcon. De esta manera se generar un hbito, que ayudar a conciliar el sueo. La leche tibia o caliente contiene triptfano, un aminocido que ayuda a la formacin de melatonina, que induce al sueo.

El pollo es otro alimento rico en triptfano. Se puede combinar una porcin de carne de pollo con una rodaja de pan integral. La avena es una de las mejores fuentes de melatonina. Ayuda a liberar serotonina y no interrumpe el sueo por ser de lenta digestin. Las bananas actan como una inyeccin de melatonina y serotonina. Adems, son ricas en magnesio, que es un relajante muscular. La papa estimula la secrecin de insulina, que es una hormona que aumenta la disposicin del triptfano para formar la serotonina. Las almendras tambin tienen altos niveles de triptfano y de magnesio, ambas sustancias se combinan e inducen al sueo. El azcar de la miel puede actuar como estimulante para disminuir la funcin de la orexina, un neurotransmisor relacionado con la vigilia. El pan integral puede combinarse con la miel y as el triptfano llegar al cerebro y se convertir en serotonina. Tienen vitaminas B1 y B6. Las semillas de lino, adems de contener el aminocido triptfano, son ricas en cidos grasos omega 3, que ayudan a levantar el nimo. El t de la manzanilla, al igual que el de la lechuga, sirve como un relajante natural. Se recomienda tomar media hora antes de acostarse. Lo que debe evitar No coma y vaya a la cama a dormir enseguida. Se recomienda comer dos horas antes. Eso ayudar a que el cuerpo digiera los alimentos. Los granos deben evitarse durante la noche. Esto porque tardan en ser asimilados, adems de que pueden ocasionar problemas digestivos y gases. Comer pastas y carnes en altas cantidades generan que el organismo se demore en digerirlas. Por ello, puede ocasionar insomnio.

Las frituras tambin tienen que eliminarse de las dietas nocturnas por su contenido de grasas. Por ello se recomienda preparar alimentos al vapor o a la plancha. Evite comer postres durante la noche por los elevados contenidos de azcar. Estos se acumularn, lo cual ocasionar un incremento en el peso de la persona.

2.1.3 ANALISIS ECONOMICOECONMICO Perspectivas e Indicadores Econmicos del Ecuador Ec. Diego Ochoa Jimnez 1. ENTORNO ECONMICO

El anlisis se fundamenta en: Estructura Econmica del Ecuador Poltica Econmica 2. Variables que conforman la Estructura Econmica del Ecuador:

Condiciones Fsicas y situacin geogrfica, que presentan un ventaja comparativa para nuestro pas *Poblacin, Fuerza Laboral *Empresas *Instituciones Financieras *En las variable anteriormente mencionadas est implcito, los factores de produccin (tierra, capital, trabajo y tecnologa). 3. POLTICA ECONMICA

*La poltica econmica son las decisiones que formulan los gobiernos para conducir la economa de los pases. *Los objetivos bsicos son: Crecimiento Econmico, Pleno Empleo, Estabilidad de Precios. *Poltica Monetaria *Poltica Fiscal 4 CRECIMIENTO ECONMICO *El crecimiento Econmico fue del 4.07%, un 0.23% menos de lo previsto por el BCE *El PIB per. cpita es del 2970 dlares, y el previsto para el 2007 es de 3945 dlares.

*DATOS DEL PIB nominal 2000 15934 usd 2001 21249 usd 2002 24899 usd 2003 28636 usd (1) 2004 32636 usd (1) 2005 36489 usd (2) 2006 40892 usd (2) 2007 43936 usd Ao Valor *DATOS DEL PIB per. cpita Ao Valor 2000 1296 usd 2001 1703 usd 2002 1967 usd 2003 2230 usd 2004 2505 usd 2005 2761 usd 2006 2970 usd *PROYECCIN PIB 5.-EXPORTACIONES *El valor acumulado de las exportaciones al mes de febrero de 2007, alcanzaron un valor FOB de USD 1,718.8 millones, con una reduccin de 12.8% en valor, respecto al perodo enero febrero de 2006 *Petrleo: en los 2 primeros meses de este ao present una reduccin en 18.7% (baja en el precio del 6.3%) 6.-EXPORTACIONES *Productos de exportacin no petroleros: mayor crecimiento del cacao, caf, y alimentos industrializados, con un crecimiento del 64.0%, 45.8% y 35.4%, respectivamente. *Destino de exportaciones: EEUU con el 45%, CAN 17.1%, Unin Europea 15.4%; con el mercado de la Unin Europea y Brasil se increment las exportaciones en 4.3 % y 3.6 %, respectivamente. *EXPORTACIONES *ESTABILIDAD DE PRECIOS *INFLACIN *PLENO EMPLEO *MIGRACIN *MIGRACIN DE ECUATORIANOS AL EXTERIOR *POBREZA *Se calcula en base a las NBI ( carencia de acceso a educacin, salud, nutricin, vivienda servicios urbanos y oportunidades de empleo) *Aproximadamente el 62% es pobre y el 20% se encuentra en extrema pobreza.

2.1.4 ANALISIS LEGALLEGAL

El presidente de Ecuador, Rafael Correa, se dijo el sbado preocupado porque una jueza, segn l vinculada a la oposicin, qued a cargo del estudio de legalidad del referendo que propuso para reformar la justicia.

El anlisis "cay en manos de la vocal de la Corte Constitucional Nina Pacari, que todo el mundo sabe que pertenece a Pachakutik, y ah s nadie dice que hay injerencia poltica", seal Correa en su informe semanal de labores. Pacari fue canciller del depuesto mandatario Lucio Gutirrez (2003 y 2005) y ha militado en el partido indgena Pachakutik, al que Correa acus de intentar obstruir su proyecto socialista. "Ya sabemos cmo se ha comportado Pachakutik en total alianza con la derecha, tratando de boicotear la revolucin ciudadana, sin obedecer a sus bases que estn" con este proyecto, indic el mandatario. "Cuidado nos quieren quitar nuestro derecho soberano a expresarnos en las urnas, cuidado nos quieren manipular las preguntas, bloquearlas, amarrarlas, descalificarlas, para que no cambie nada en este pas y los mismos de siempre sigan lucrando del sistema, me preocupa eso", agreg. Correa asegur que las interrogantes planteadas "han sido perfectamente estudiadas y son totalmente constitucionales", por lo que la corte debera dar paso a la consulta. Pacari fue designada en un sorteo realizado el pasado jueves entre los magistrados del tribunal constitucional, a cuyo pleno deber entregar un informe para ser votado. El presidente remiti el lunes ltimo a la corte las preguntas del referendo que propone cinco enmiendas constitucionales para reformar la justicia, combatir la criminalidad y limitar las inversiones de la banca y la prensa. En paralelo, Correa propuso una consulta popular que incluye temas como una ley de comunicacin para regular los "excesos" de la prensa, la prohibicin de las corridas de toros y los juegos de azar, y la tipificacin como delito del "enriquecimiento privado no justificado" y la no afiliacin de los trabajadores a la seguridad social.

2.1.5 ANALISIS TECNOLOGICOEl anlisis tecnolgico muestra los avances que est sufriendo el pas con referencia a la tecnologa precisamente, en este caso yo hare uso de la tecnologa para promocionar mi producto en las redes sociales ms acogidas por el pblico actualmente y una de ellas es el Twitter. 2.1.4.1 El Twitter, la facilidad de difundir al instante Ofrece una forma barata y rpida de difundir el mensaje de una organizacin social o comercial. Permite llegar a ms personas, pues de forma inmediata amplifica sus mensajes.

Ayuda a seguir los acontecimientos en directo. Adems, el intercambio de opiniones sobre un hecho debates, etc. Expertos, especialistas, docentes, etc. estn en twitter y ponen al da sus conocimientos e innovaciones. Al seguir sus tweets usted puede tener ideas sobre nuevos campos. Es una herramienta de bsqueda til, porque ayuda a saber cules son los temas que ms interesan a sus seguidores. Tambin se pueden revisar los time-lines. Es fcil de usar, es gratuita, puede escribir mensajes de hasta 140 caracteres. El cibernauta puede crear una cuenta y enviar mensajes a todos sus contactos como si fuese un e-mail. En ocasiones, Twitter se puede convertir en una plataforma virtual para divulgar informacin que no ha sido comprobada. Los rumores deben ser filtrados por los cibernautas. La herramienta es vulnerable a los cdigos maliciosos, diseados para extraer informacin confidencial de los usuarios. Estos datos son usados por hackers. Los virus informticos y el spam (correo no deseado) tambin afectan a los usuarios de este sitio. Cuando el virus se activa, al dar un clic en un enlace, este se propaga rpidamente. Puede generar dependencia y restar tiempo en la productividad de los trabajadores. Hay usuarios que dedican ms tiempo al microblogging que a la jornada laboral. Los usuarios, al ser responsables de lo que dicen, no estn libres de ser denunciados por injuria o calumnia. Segn la legislacin del pas, los mensajes de datos tienen valor jurdico. La cuenta determinado, como una manifestacin masiva,

La responsabilidad Twitter dice que el usuario es responsable de la informacin publicada y sus consecuencias. Los derechos La red se reserva el derecho de acceder, leer, preservar y publicar cualquier informacin. El manejo de la red Twitter puede modificar o adaptar el contenido del usuario para transmitir o mostrar. La privacidad Cualquier informacin que el usuario suministre a Twitter est sujeta a Privacidad.

2.1.6 ANALISIS AMBIENTALSe dice que Ecuador est gobernado por rgimen democrtico nicamente porque cada cuatro aos nos convocan para participar en elecciones libres y directas. Pero democracia real no existe ya que si analizamos desde el punto de vista de los derechos humanos y de los Derechos de los Pueblos Indgenas, no solo que no se cumplen sino que stos se violan permanente y sistemticamente.

La inestabilidad poltica ha sido la tnica del devenir democrtico de nuestro pas, desde que se super la poca dictatorial de los aos 70, por lo que en 26 aos de la llamada poca de retorno a la democracia solo tres presidentes han concluido sus perodos presidenciales. Desde 1997, en nueve aos, hemos tenido al menos ocho jefes de estado, lo cual imposibilita la gobernabilidad y articular polticas de estado a favor del pueblo.

El Estado Ecuatoriano est integrado por los tres poderes: Ejecutivo, Legislativo y Judicial, que normalmente tienen que guardar independencia entre ellos, pero que histricamente se han producido graves episodios de interferencia. Uno de los problemas ms graves que afecta directamente a la democracia ecuatoriana es la corrupcin, mal que se halla extendido en todos los espacios gubernamentales. Varios ex presidentes, ex ministros de estado y ex - funcionarios pblicos se

hallan en EE.UU, Panam, Costa Rica y Mxico disfrutando de millones de dlares robados al erario nacional y gozando de impunidad.

La crisis de gobernabilidad lleg a su climax hace un ao cuando el Ex Presidente Gutirrez, disolvi la Corte Suprema de Justicia y capt para s el Congreso Nacional, en un hecho sin precedentes de nuestra historia con lo cual quedamos en una situacin prcticamente de dictadura que nuestro pueblo no la soport. En abril del ao pasado el proceso llamado la rebelin de los forajidos termin con el poder del corrupto Gutirrez, y desde entonces asumi la Presidencia Alfredo Palacio, mdico cardilogo, quien fue su vicepresidente.

La actualidad poltica nos remite a la presencia de un gobierno interino que termina justo el presente ao y que tiene que llamar a elecciones presidenciales. El gobierno de Palacio a casi un ao de haber asumido el poder -est en deuda con el pueblo, pues el mandato del movimiento forajido del mes abril del ao pasado inclua la Refundacin del pas mediante la Reforma Poltica del Estado, el llamado a una inmediata Asamblea Nacional Constituyente y a una Consulta Popular sobre el TLC. La incapacidad del gobierno interino ha imposibilitado que esas demandas sean cumplidas; y nicamente por manejos de tiempos polticos se ve avocado a llamar a elecciones presidenciales para finales de este ao pero sin haber posibilitado un solo cambio: ni en la Ley de Partidos, ni en el Tribunal Supremo Electoral, ni en la Ley de Cuotas y Propaganda Electoral, con lo cual se prevn elecciones amaadas que repetirn lo que nuestro pueblo dice: ms de lo mismo. Cabe anotar que en Ecuador, los partidos polticos no gozan de la ms mnima aceptacin popular, ni credibilidad.

En esta coyuntura, el pueblo ecuatoriano se debate en la incertidumbre y desesperanza. No cree en el Rgimen de Partidos, ya que los diferentes partidos polticos sean de derecha, centro o izquierda durante todo este tiempo dentro y fuera del Parlamento, se han sumado nicamente a componendas y amarres en lo que se ha dado en llamar el reparto de la troncha.

A pesar de que an no se llama oficialmente a elecciones, ya suenan al menos 20 candidatos que estn en plena campaa: por el Partido Social Cristiano que es de ultraderecha, se perfila Cyntia Viteri, actual vicepresidenta del Congreso que quiere capitalizar el voto femenino aprovechndose de la ltima experiencia chilena. Entre los populistas suenan: Humberto Guillem viejo poltiquero manabita por el PRE, partido de Abdal Bucaram; Alvaro Noboa, uno de los multimillonarios de Amrica Latina que intenta por tercera vez acceder a la Presidencia; el propio Lucio Gutirrez que luego de haber permanecido seis meses en la crcel fue sobresedo por la Corte Superior de Justicia, pero que tiene pendientes seis casos por enriquecimiento ilcito; otro por la muerte de Julio Garca, fotgrafo chileno, durante la represin de abril; y por haber dejado al pas en estado de conmocin nacional y avocado a una guerra civil. Por la izquierda se postulan varios candidatos: Len Rolds, Ex vicepresidente de la Repblica, apoyado por la Izquierda Democrtica y su propio movimiento poltico; Rafael Correa, Ex Ministro

de Economa del actual rgimen interino, que trata de capitalizar el descontento de las mayoras y no tiene respaldo de partido poltico alguno; Eduardo Delgado, ex sacerdote salesiano que lidera un movimiento denominado Ecuador Decide. Por otro lado tambin est en campaa Marco Proao Maya, desafiliado del partido de Abdal Bucaram que intenta captar algunos votos de sectores gremiales y jubilados a favor de quienes ha trabajado desde el Congreso; y Lus Villacs por el Movimiento Popular Democrtico (de ideologa marxista leninista).

El gobierno de Palacio es totalmente incompetente. En 11 meses de gestin gubernamental ha cambiado 5 veces de ministro de gobierno; 3 de la cartera de Economa, 2 de Bienestar Social; 2 de Agricultura y Ganadera. Ha enfrentado al menos 50 paros de todo tipo en demanda de recursos; no ha podido controlar la inflacin que para una economa dolarizada el 6% es irresistible. En fin, no se siente que el presidente tenga un proyecto poltico definido y parece que solo espera que el tiempo pase para dejar el poder. En otro orden de cosas actualmente el gobierno de Palacio enfrenta una ola de paros y huelgas entre los cuales los ms relevantes son el paro amaznico, que afect la produccin y exportacin petrolera primer rengln de ingresos del pas; el paro de las provincias del centro norte en demanda de recursos para obras provinciales; y, las movilizaciones indgenas en contra del TLC y por la caducidad de los contratos petroleros con la transnacional OCCIDENTAL. En dos semanas de movilizaciones que fueron creciendo, hay un indgena fallecido en Caar; se cuentan por decenas los heridos, tres compaeros perdieron un ojo por la represin; hubo muchos detenidos y las ciudades del pas se desabastecieron. A los 10 das de paralizacin, que en principio fue minimizada, el Presidente Palacio decret estado de emergencia amparndose en la Ley de Seguridad Nacional, de manera que miles de militares salieron a calles, plazas y carreteras reprimiendo e impidiendo las manifestaciones indgenas.

Por otro lado, a pesar de que el presidente de la repblica no manifiesta pblicamente estar a favor de la firma del TLC, es evidente su voluntad de hacerlo. Mantiene al equipo negociador con todas las prebendas y canonjas; da su apoyo irrestricto a los negociadores; mantiene reuniones permanentes con las cmaras de industriales y exportadores; convoca y pide apoyo a los dueos de los medios de comunicacin para potenciar campaas subliminales a favor del TLC y en contra de los pueblos indgenas. Es as como durante la ltima semana se ha desatado una sistemtica accin meditica propagandstica explcitamente a favor del TLC y abiertamente racista, tratando no solo de deslegitimar la lucha indgena sino an promoviendo manifestaciones callejeras en rechazo a la lucha indgena, y exigiendo la salida de sus cargos a prefectos y alcaldes indgenas. Como nunca estamos viviendo algo as como terrorismo meditico.

La dependencia del imperialismo es denigrante. Los gobiernos de turno han venido siendo alfombras del Gobierno USA. Sistemticamente el FMI contina presionando con sus cartas de intensin y medidas de ajuste estructural para garantizar el pago total y sin retardos de la deuda externa. La Base Norteamericana en Manta, amenaza nuestra soberana nacional, y los problemas del Plan Colombia traspasan las fronteras colombo-ecuatorianas; cada vez son

ms las incursiones de las fuerzas colombianas en territorio ecuatoriano y se multiplican los desplazamientos internos de nuestros compatriotas y la llegada de refugiados colombianos.

2. Situacin Socio - Econmica:

Ecuador est dolorizado desde el ao 2.000. Pas traumticamente a la dolarizacin luego de un feriado bancario que congel por un ao todos los depsitos de los ecuatorianos, la mayora de los cuales nunca se restituyeron, y los que se devolvieron se licuaron al pasar la cotizacin de 5.000 sucres por dlar a 25.000. Las prdidas fueron enormes e incalculables. Las consecuencias funestas. Cerraron 17 bancos; quebraron ms de 3.000 empresas; se perdieron miles de puestos de trabajo; y comenz un violento proceso de emigracin de compatriotas que sin horizonte ni perspectivas de vida digna en el pas, en estampida salieron rumbo a Espaa y EE.UU. Actualmente se calcula que en seis aos al menos tres millones de ecuatorianos han emigrado; y las remesas provenientes de las familias constituyen el segundo rubro de ingreso de divisas, despus del petrleo.

Nuestro pas es un pas de contrastes. Es uno de los pases con mayor inequidad en el continente! El 20% de poblacin de ms altos ingresos concentra el 63.4% de los ingresos nacionales y el 20% ms pobre de la poblacin percibe en total solo 2.16% de ellos. Los ingresos del 5% ms rico superan en no menos 60 veces a los del 5% ms pobre.

Un grupsculo de 10 familias millonarias dueas del pas controlan el 62% de las divisas provenientes de las exportaciones. De stos slo el Grupo Noboa, mantiene una fortuna de 1.200 millones de dlares equivalente al 5% del PIB; mientras que el 80% de ecuatorianos -segn estadsticas de UNICEF-est bajo la lnea de pobreza crtica, y sobreviven con menos de un dlar diario.

Uno de los ms acuciantes problemas econmicos histrico-estructural es el de la Deuda Externa que absorbe el 72% de las exportaciones. Para pagar puntualmente los servicios de la Deuda se destina el 48% del presupuesto general del Estado, en contraste van slo el 2.8% para salud y el 3% para educacin pblica. De all que estos servicios bsicos estn progresivamente en proceso de privatizacin.

En nuestro pas la educacin pblica no es gratuita; sus costos cada ao crecen; el costo de la matrcula es de $25 por nio; el ao pasado a consecuencia de esto, 500.000 nios se quedaron al margen del sistema educativo por falta de medios econmicos. El actual ministro de educacin est tratando de llegar a la meta del

siglo: la universalizacin de la educacin primaria, pero dudamos que esta meta se cumpla por el enorme dficit presupuestario. En lo relativo a salud, la situacin es tambin crtica, tiene costo la consulta en hospitales pblicos y centros de salud, desde hace unos 8 aos los pacientes tienen que comprar todas las medicinas, para hospitalizarse los costos mnimos son 10 dlares, cuestan las cirugas entre los 150 y 800 dlares segn el rgano afectado; y si tiene que hacerse curaciones el paciente debe llevar gasas, mertiolate y esparadrapo. Adems si hay huelga de brazos cados de mdicos y enfermeras, por falta de presupuesto para cancelar luz, agua y telfono, los centros de salud y hospitales cierran y desconectan hasta los enfermos de terapia intensiva y los colocan en la calle.

El modelo neoliberal vigente en nuestro Ecuador es el que ocasiona las inequidades, exclusin e injusticias que soportan nuestros pueblos porque es un modelo que tiene como motor de accin la plusvala y que consiente la acumulacin y la concentracin de capitales en pocas manos.

En Ecuador, funcionan la tercerizacin que asegura al sistema, mano de obra barata y la maquila sobre todo en la produccin de flores y brcoli, actividades en las cuales priorizan el trabajo de jvencitas indgenas, a quienes las aceptan slo por tres meses, sin seguro ni beneficios sociales y con horarios de 10 horas diarias de lunes a domingo. Es creciente la presencia de enfermas de cncer de piel y de las vas respiratorias por el abuso de qumicos sin ninguna proteccin. Igual cosa ocurre con la industria textil y de confeccin.

El desempleo y subempleo aumenta da a da. La esperanza de los jvenes est puesta nicamente en el xodo hacia el exterior. La emigracin campo-ciudad crece por falta de oportunidades productivas en el agro y en las grandes ciudades como Quito y Guayaquil se multiplican los suburbios, el hacinamiento, la delincuencia, la inseguridad ciudadana.

3. Situacin de Pueblos y Culturas:

Una de las mayores riquezas que posee nuestro pas a ms de su portentosa biodiversidad ya que est catalogado como pas mega diverso- es la existencia de trece nacionalidades indgenas y catorce pueblos indgenas que desde sus ancestrales valores culturales y cosmovisiones aportan al desarrollo del estado nacin y de la sociedad ecuatoriana.

En la zona andina habitan los Kichwa que constituye la nacionalidad con mayor cantidad de poblacin indgena. En la regin amaznica tambin estn los Kichwa junto con los Shuar, Achuar, Siona, Secoya, Ai Cofn, Waorani, Shiwiar y, Zpara; en la Costa encontramos a los TsaChila, Chachi, Epera y Aw Koaiquer. Entre los

pueblos indgenas que pertenecen a la nacionalidad Kichwa existen los Karanki, Natabuela, Otavalo, Kayambi, Kitu-Kara, Panzaleo, Waranka, Chibuleo, Salasaka, Puruh, Kacha, Caari, Saraguro. Cada una de las nacionalidades indgenas tiene su propia lengua, cultura y cosmovisin y aportan significativamente en el mantenimiento de valores ancestrales, en la construccin de una sociedad intercultural y en la preservacin del medio ambiente; su amor filial a la Pachamama as lo demuestra.

Todos los pueblos y nacionalidades indgenas del Ecuador estn organizados local, regional y nacionalmente. Existen tres grandes organizaciones regionales: El ECUARUNARI, de la Sierra; la CONFENIAE, en la que estn todas las nacionalidades de la Amazona; y, CONAICE, en la cual convergen las nacionalidades de la Costa. Estas tres grandes organizaciones regionales integran la CONAIE, organizacin nacional que constituye el espacio autonmico de gobierno de pueblos y nacionalidades. Como tal la CONAIE es una organizacin nica en el continente; desde su constitucin en 1.986 ha venido trabajando por fortalecer la unidad en la diversidad de pueblos y culturas y, por la construccin del Estado Plurinacional que garantice la vida y el desarrollo con identidad de los Pueblos Indgenas del Ecuador.

A lo largo de su existencia la CONAIE se ha convertido en la primera fuerza poltica organizativa, propositiva y movilizadora del pas. Ha sido protagnica de ejemplares levantamientos indgenas que han logrado visibilizar los pueblos indgenas; introducir cambios constitucionales trascendentales; legalizar tierras y territorios; ratificar el Convenio 169 de la OIT; incluir los derechos de los pueblos indgenas en la Constitucin vigente; y, hasta derrocar gobiernos corruptos.

La exclusin, la discriminacin y el racismo, inherentes a la ideologa capitalista, han sido aspectos que histricamente han atropellado los derechos histricos de los pueblos indgenas. An actualmente los problemas que enfrentan son de grandes magnitudes; por ejemplo:

Los Kichwa no tienen territorio definido. La falta de tierras empobrece la cultura y las comunidades. Recluidos en los pramos a los que han tenido que convertirlos en tierras productivas sobre los 3.000msnm; ahora con la globalizacin se hallan amenazados de ser expulsados, debido a que transnacionales se hallan empeadas en obtener comodatos a cien aos plazo con las comunidades que tienen pramos -bajo pretexto de compra-venta de servicios ambientales- para apropiarse de las fuentes de agua dulce.

Los Chachi subsisten estoicamente a la voracidad de transnacionales madereras, y de camaroneras nacionales que talan el mangle y convierten su hbitat en lugar propicio para el desarrollo del insecto causante de la

oncocercosis, enfermedad que produce la ceguera progresiva, de la cual est afectada al menos el 30% de la poblacin Chachi.

Los Waorani, al igual que los Siona, Secoya, Cofn, Shuar y Kichwa de la Amazona se hallan amenazados por la presencia de transnacionales petroleras. Estos pueblos mantienen un juicio contra la Texaco por contaminacin ambiental debido a la desaparicin de al menos 300 especies endmicas; presencia de cncer en nios y ancianos, daos que ascienden a ms quinientos mil millones de dlares evaluados por una auditora ambiental. El pueblo kichwa Sarayaku mantiene la decisin de no permitir el ingreso de las petroleras; en respuesta la comunidad est militarizada y han colocado hasta cantidad de minas que amenazan la vida misma.

Los Zpara, nacionalidad indgena de la Amazona que se halla en peligro de extincin. nicamente cinco ancianos hablan la lengua zpara. Gracias a un proyecto integral, la UNESCO declar a esta lengua Patrimonio Intangible de la Humanidad y mediante la dotacin de recursos, actualmente los cinco ancianos estn enseando la lengua y la cosmovisin al menos a doscientos de sus habitantes.

El empobrecimiento creciente; la falta de recursos; la desnutricin crnica; el analfabetismo que en algunas comunidades indgenas supera el 80% entre las mujeres; los altos ndices de mortalidad infantil; la falta de medios para la profesionalizacin de los jvenes, constituyen factores que mantienen a pueblos y nacionalidades en situacin de pobreza crtica. Si a esto sumamos la creciente prdida de identidad y de valores ancestrales vislumbramos un panorama difcil para lograr la subsistencia de pueblos y culturas milenarios. Con cuanta razn Mons. Leonidas Proao, nuestro Profeta, nos deca: estamos en la ltima hora de los pueblos indgenas, tenemos que hacer ingentes esfuerzos para que no desaparezcan.

MICROENTORNO 1.-CINCO FURZAS DE PORTEREs un modelo estratgico elaborado por el economista y profesor Michael Porter de la Harvard Business School en 1989. Las 5 Fuerzas de Porter es un modelo holstico que permite analizar cualquier industria en trminos de rentabilidad. Fue desarrollado por Michael Porter en 1979 y, segn ste, la rivalidad entre los competidores es el resultado de la combinacin de cuatro fuerzas o elementos

ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS2.-COMPETIDORES POTENCIALES AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTESMientras que es muy sencillo montar un pequeo negocio, la cantidad de recursos necesarios para organizar una industria aeroespacial es altsima. En dicho mercado, por ejemplo, operan muy pocos competidores, y es poco probable la entrada de nuevos actores. Algunos factores que definen sta fuerza son: *Existencia de barreras de entrada. *Economas de escala. *Diferencias de producto en propiedad, valor de la marca,costes de cambio. *Requerimientos de capital. *Acceso a la distribucin, ventajas absolutas en coste. *Ventajas en la curva de aprendizaje. *Represalias esperadas, acceso a canales de distribucin,mejoras en la tecnologa.

3.-PODER DE NEGOCIACION DE PROVEEDORES DE LOS COMPRADORES O CLIENTES.*Concentracin de compradores respecto a la concentracin de compaas. *Grado de dependencia de los canales de distribucin. *Posibilidad de negociacin, especialmente en industrias con muchos costes fijos. *Volumen comprador. *Costes o facilidades del cliente de cambiar de empresa. *Disponibilidad de informacin para el comprador. *Capacidad de integrarse hacia atrs.

*Existencia de productos sustitutivos. *Sensibilidad del comprador al precio. *Ventaja diferencial (exclusividad) del producto. *Anlisis RFM del cliente (Compra Recientemente, Frecuentemente, Margen de Ingresos que deja).

4.-RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS ESTABLECIDAS O COMPETIDORESMs que una fuerza, la rivalidad entre los competidores viene a ser el resultado de las cuatro anteriores. La rivalidad entre los competidores define la rentabilidad de un sector: cuanto menos competido se encuentre un sector, normalmente ser ms rentable y viceversa. 5.-PODER DE NEGOCIACIO DE PROVEEDORES, VENDEDORES O CLIENTES. El poder de negociacin se refiere a una amenaza impuesta sobre la industria por parte de los proveedores, a causa del poder de que stos disponen ya sea por su grado de concentracin, por la especificidad de los insumos que proveen, por el impacto de estos insumos en el costo de la industria, etc. Por ejemplo: las empresas extractoras de petrleo operan en un sector muy rentable porque tienen un alto poder de negociacin con los clientes. De la misma manera, una empresa farmacutica con la exclusiva de un medicamento tiene un poder de negociacin muy alto. La capacidad de negociar con los proveedores, se considera generalmente alta por ejemplo en cadenas de supermercados, que pueden optar por una gran cantidad de proveedores, en su mayora indiferenciados. Algunos factores asociados a la segunda fuerza son: *Facilidades o costes para el cambio de proveedor. *Grado de diferenciacin de los productos del proveedor. *Presencia de productos sustitutivos. *Concentracin de los proveedores. *Solidaridad de los empleados (ejemplo: sindicatos). *Amenaza de integracin vertical hacia adelante de los proveedores. *Amenaza de integracin vertical hacia atrs de los competidores. *Coste de los productos del proveedor en relacin con el coste del producto final.* 6.-PRODUCTOS SUSTITUTOS

Como en el caso citado en la primera fuerza, las patentes farmacuticas o tecnologas muy difciles de copiar, permiten fijar los precios en solitario y suponen normalmente una muy alta rentabilidad. Por otro lado, mercados en los que existen muchos productos iguales o similares, suponen por lo general baja rentabilidad. Podemos citar, entre otros, los siguientes factores: *Propensin del comprador a sustituir. *Precios relativos de los productos sustitutos. *Coste o facilidad de cambio del comprador. *Nivel percibido de diferenciacin de producto. *Disponibilidad de sustitutos cercanos.

ANALISIS DEL FODAFODA (en ingls SWOT), es la sigla usada para referirse a una herramienta analtica que le permitir trabajar con toda la informacin que posea sobre su negocio, til para examinar sus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas. Este tipo de anlisis representa un esfuerzo para examinar la interaccin entre las caractersticas particulares de su negocio y el entorno en el cual ste compite. El anlisis FODA tiene mltiples aplicaciones y puede ser usado por todos los niveles de la corporacin y en diferentes unidades de anlisis tales como producto, mercado, producto-mercado, lnea de productos, corporacin, empresa, divisin, unidad estratgica de negocios, etc). Muchas de las conclusiones obtenidas como resultado del anlisis FODA, podrn serle de gran utilidad en el anlisis del mercado y en las estrategias de mercadeo que dise y que califiquen para ser incorporadas en el plan de negocios. El anlis FODA debe enfocarse solamente hacia los factores claves para el xito de su negocio. Debe resaltar las fortalezas y las debilidades diferenciales internas al compararlo de manera objetiva y realista con la competencia y con las oportunidades y amenazas claves del entorno.

FODA consta de dos partes: una interna y otra externa.

En sntesis:

las fortalezas deben utilizarse las oportunidades deben aprovecharse las debilidades deben eliminarse y las amenazas deben sortearse

PARTE INTERNA FORTALEZA *Es un atributo, ventaja interna caracteristica positiva para llegar al objetivo. *Son

todos aquellos elementos internos y positivos que diferencian al programa o proyecto de otros de igual clase.DEBILIDADES *Es un atributo interno negativo no da beneficio, no ayuda a lograr el objetivo.

*Son problemas internos, que una vez identificados y desarrollando una adecuada estrategia, pueden y deben eliminarse.FORTALEZAS Y DEBILIDADES Considere reas como las siguientes: Anlisis de Recursos Capital, recursos humanos, sistemas de informacin, activos fijos, activos no tangibles. Anlisis de Actividades Recursos gerenciales, recursos estratgicos, creatividad Anlisis de Riesgos Con relacin a los recursos y a las actividades de la empresa.

Anlisis de Portafolio La contribucin consolidada de las diferentes actividades de la organizacin.

1. Fortalezas Organizacionales ComunesCuando una determinada fortaleza es poseida por un gran nmero de empresas competidoras. La paridad competitiva se da cuando un gran nmero de empresas competidoras estn en capacidad de implementar la misma estrategia. Fortalezas Distintivas Cuando una determinada fortaleza es poseida solamente por un reducido nmero de empresas competidoras. Las empresas que saben explotar su fortaleza distintiva, generalmente logran una ventaja competitiva y obtienen utilidades econmicas por encima del promedio de su industria. Las fortalezas distintivas podran no ser imitables cuando: o Su adquisicin o desarrollo pueden depender de una circunstancia histrica nica que otras empresas no pueden copiar. o Su naturaleza y carcter podra no ser conocido o comprendido por las empresas competidoras. (Se basa en sistemas sociales complejos como la cultura empresarial o el trabajo en equipo). Fortalezas de Imitacin de las Fortalezas Distintivas Es la capacidad de copiar la fortaleza distintiva de otra empresa y de convertirla en una estrategia que genere utilidad econmica.

2.

3.

La ventaja competitiva ser temporalmente sostenible, cuando subsiste despues que cesan todos los intentos de imitacin estratgica por parte de la competencia. Al evaluar las debilidades de la organizacin, tenga en cuenta que se est refiriendo a aquellas que le impiden a la empresa seleccionar e implementar estrategias que le permitan desarrollar su misin. Una empresa tiene una desventaja competitiva cuando no est implementando estrategias que generen valor mientras otras firmas competidoras si lo estn haciendo.

PARTE EXTERNA OPORTUNIDADES *Es algo externo positivo que va ayudar a lograr el objetivo

*Son aquellas situaciones externas, positivas, que se generan en el entorno y que una vez identificadas pueden ser aprovechadasAMENAZA *Es un factor externo poco favorable pone en riesgo o peligro la existencia de la empresa

*Son situaciones negativas, externas al programa o proyecto, que pueden atentar contra ste, por lo que llegado al caso, puede ser necesario disear una estrategia adecuada para poder sortearla OPORTUNIDADES Y AMENAZASLas oportunidades organizacionales se encuentran en aquellas reas que podran generar muy altos desempeos. Las amenazas organizacionales estn en aquellas reas donde la empresa encuentra dificultad para alcanzar altos niveles de desempeo.

Considere: Anlisis del Entorno Estructura de su industria (Proveedores,canales de distribucin, clientes, mercados, competidores). Grupos de inters Gobierno, instituciones pblicas, sindicatos, gremios, accionistas, comunidad. El entorno vi