historia del aguaymanto celendino - aprofhzel
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Ponencia de la historia del Aguaymanto Celendino - APROFHZEL, presentado por el Ing. Guido Araujo, como asesor de la APROFHZEL, en el IV FESTIVAL DEL AGUAYMANTO CELENDINO. 11 de octubre de 2014 en Celendín - Cajamarca - PerúTRANSCRIPT
HISTORIA DEL AGUAYMANTO CELENDINO
Ing. Guido Araujo
Asesor
En Cajamarca
Para el año 2003 aproximadamente ya se estaban consolidando
algunas organizaciones como la asociación de productores
ecológicos de Cajamarca, empresas locales como Colinas
Verdes EIRL, Ecoserranita EIRL, y otras que ya empezaban a
demandar frutos de aguaymanto, estas empresas o
emprendimientos empezaron a promover el cultivo de
aguaymanto debido a sus demandas crecientes (Había una
experiencia donde una ONG a su manera estuvo trabajando
meses atrás en una zona poco conocida hasta ese entonces,
Cumbico). La semilla estaba sembrada.
En Celendín
Para el año 2004-2005 realizamos la primera siembra de 1.5
ha en Santa Rosa de Celendín a 2.5 Km de la capital de la
Provincia de Celendín. Empezábamos de cero, con poca
información, básicamente colombiana, la información del cultivo
en el mismo Cajamarca era muy escasa, sólo se manejaba un
cultivo básico; sin embargo, los resultados fueron
prometedores:
Clima favorable al cultivo de aguaymanto.
Producción promedio de 5 Kg/planta.
Santa Rosa de Celendín
Santa Rosa de Celendín
El clima de Celendín sobre todo entre los 2500 a 3000 msnm es el
mejor clima para la producción de aguaymanto en la región
Cajamarca. Se ha incentivado la conversión tecnológica,
trabajando con más 29 productores con módulos de cultivo con
riego tecnificado.
Instalación de sistema de riego tecnificado
Se está consolidando un
mejor manejo tecnológico del
aguaymanto, llegando a
producir más de 12 Kg/planta,
en datos experimentales se
ha superado los 15 Kg/planta
en promedio .
Instituciones que han apoyado
AGRORURAL - Celendín, motivó a formalizar a laAPROFHZEL (Asociación de Productores Orgánicos deFrutas y Hortalizas Zelendín), año 2007.
SIERRA NORTE, su ayuda fue fundamental para instalarparcelas demostrativas con riego tecnificado (2010),también financió una consultoría para capacitación de unacooperativa (2013) .
PUCP (2010), en su concurso "Experiencias Exitosas deBiocomercio y Desarrollo Sostenible", premió como primerlugar a Alejandro Otoya Gutiérrez por documentar laexperiencia de los agricultores de la APROFHZEL y losimpactos positivos que ha tenido el aprovechamiento deesta planta nativa en el desarrollo local sostenible.
Instituciones que han apoyado
TECHNOSERVE (2011), quien financió una pasantía de varios
miembros de la APROFHZEL a GRUPO HUALTACO SAC en
Sullana - Piura, empresa dedicada a la exportación de banano
orgánico, así también financió talleres de producción orgánica y
riego tecnificado.
POR AMÉRICA (2011-2012), Programa internacional que ha
cofinanciando un proyecto de mejoramiento de ingresos para 15
socios de la APROFHZEL; el BID financió el 50%, ALAC 35%,
APROFHZEL 15%.
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE JOSÉ GÁLVEZ (2011-2012),
que ha financiado 14 módulos de cultivo de 200 plantas de
aguaymanto con manejo tecnificado.
Instituciones que están apoyado
AZ INGENIEROS EIRL, que desde el 2009, está apoyando a la
APROFHZEL en la difusión del cultivo de aguaymanto celendino
así como en la difusión de todos los festivales y ahora con el IV
Festival del Aguaymanto Celendino, con su Blog:
aguaymanto.blog.galeon.com.
CEDEPAS NORTE, en el acompañamiento del I, II, III y ahora el
IV Festival del Aguaymanto Celendino 2014.
Un agradecimiento especial para:
MINAG - Celendín, Sierra Exportadora Cajamarca, SENASA,
SIERRA NORTE, Cipder César Vallejo, ALIMANTTA, por su
valiosa ayuda con la logística y los ponentes para la realización
de este IV Festival del Aguaymanto Celendino 2014.
En Celendín
Aún no se ha llegado a lograr exportar directamente, pero sabemos que ya
estamos cerca de ello. Ya se tiene la semilla, tecnología de manejo, las
áreas y el clima es ideal para sacar buena calidad de fruto, la logística de
transporte se está mejorando, la oportunidad de tener socios comerciales
ahora es más real.
Nos hubiera gustado que el gobierno peruano en sus diversas instancias
(nacional, regional, provincial, distrital), apoyaran de manera más decidida,
de seguro hace rato Celendín sería una provincia exportadora, generadora
de gran cantidad de puestos de trabajo; sin embargo, abrigamos las
esperanzas que su apoyo no se dejará esperar otros 10 años más.
Felizmente, el verdadero estado, el pueblo, va tomando consciencia que
hay mucho que seguir trabajando para lograr hacer realidad, una provincia
exportadora y con futuro.
Adquisición de plantas del vivero especializado
Trasplante a campo definitivo
Cosecha de aguaymanto en canastas y baldes, que son registrados y anotados en la Hoja de Cosecha y Parte Diario
Por eso, propugnamos que este cultivo beneficie realmente a
los cultivadores de aguaymanto, quienes se están convirtiendo
en agricultores emprendedores, ellos son el principal motor de
desarrollo de la cadena productiva del aguaymanto en la
Provincia de Celendín. Estamos en contra de empresas
mercenarias que hacen dinero con la pobreza de los
agricultores, fomentando el crecimiento desordenado, a precios
por debajo del costo de producción, sin dar servicios de
asistencia técnica oportuna ni compartir los riesgos, sólo con el
fin de incrementar sólo sus utilidades.
Fomentamos también el comercio justo y la transferencia
tecnológica en aras de una verdadera conversión tecnológica
del agro, donde el aguaymanto sea una real excusa para
enrumbar nuevos cultivos con mayor tecnología, rentabilidad y
con ello la mejora de la calidad de vida del agricultor celendino.
Galería de fotos
Muchas Gracias!