1. HIGIENE, TRAZABILIDAD Y PIENSOS MEDICAMENTOSOS

2. ORIGEN? ALERTAS, FRAUDES, ESCANDALOS, ETC ElMundo.es, 04/04/2011 3. ORIGEN? ALERTAS, FRAUDES, ESCANDALOS, ETC 4. ORIGEN? ALERTAS, FRAUDES, ESCANDALOS, ETC 5. ORIGEN? ALERTAS, FRAUDES, ESCANDALOS, ETC 6. CONSUMO 7. GASTO ALIMENTACION () 35% Gasto total 8. Qu COMEMOS? 25% Consumo Total 9. POR QUE? CONFIANZA RESPONSABILIDAD RENTABLIDAD 10. IMPORTANCIA SEGURIDAD EN PRODUCCION PIENSOS 11. FOOD SECURITY vs FOOD SAFETY SEGURIDAD ALIMENTARIA 12. CADENA ALIMENTARIA 13. - Produccin = 30 millones de toneladas. - Principal productor UE (volumen similar a Francia y Alemania). - 5.563 millones de de facturacin. - 14.000 empleos directos. Especies destino EUROPA (U-27) ESPAA PORCINO 33% 43% AVICULTURA 32% 21% RUMIANTES 27% 31% IMPORTANCIA SECTOR PRODUCTOR 14. IMPORTANCIA SECTOR PRODUCTOR 15. IMPORTANCIA SECTOR PRODUCTOR x 2 Tamao media nacional 16. INGREDIENTES? Naturaleza: - Cereales - Oleaginosas - Subproductos - Grasas y aceites - Minerales Origen: - USA - BRASIL - UCRANIA - MALASIA - CHINA - ETC 17. TIPOS DE PELIGROS FISICOS Cuerpos extraos Radioactividad QUIMICOS (ambiental industrial) Contaminantes (micotoxinas, metales pesados, dioxinas, etc) Residuos (desinfectantes, plaguicidas, etc) Alimentos Transgnicos (Maz, soja, etc) MICROBIOLOGICOS Virus (Gripe aviar Gripe Porcina) Bacterias (Salmonella, Clostridium, E.coli) Hongos (Aspergillus, Penicillium, Fusarium) 18. PELIGROS vs RIESGOS RIESGO: - PROBABLIDAD DEL SUCESO - GRAVEDAD DEL SUCESO. - DURACION EXPOSICION. Gravedad Probabilidad Baja Moderada Alta Insignificante Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Baja Menor Menor Menor Mediana Menor Mayor Mayor Alta Menor Mayor Critico 19. HIGIENE En la mitologa griega Higa (en griego antiguo Hygiea o Hygea, salud), hija de Asclepio, hermana de Yaso y Panacea, era la diosa de la curacin, la limpieza y la sanidad (posteriormente, tambin de la luna), mientras que su padre estaba relacionado con la medicina. De su nombre deriva la palabra higiene. Su equivalente en la mitologa romana era Salus. Adquiri significado propio alrededor del siglo V a. C., pues hasta entonces era un epteto ms de Atenea. Aunque Higa haba sido objeto de un culto local desde al menos el siglo VII a. C., no empez a ser conocida fuera de ste hasta que el Orculo de Delfos la reconoci tras las plagas que devastaron Atenas en los aos 429 y 427 a. C. y Roma en el 293 a. C. Su templos principales estaban en Epidauro, Corinto, Cos y Prgamo. Pausanias seal que en el asclepin de Titane en Sicin (fundado por Alexanor, nieto de Asclepio) las estatuas de Higa se cubran con cabellos de mujeres y prendas de vestir babilnicas. Segn algunas inscripciones, estas mismas ofrendas eran realizadas en Paros. Arifrn de Sicin, un artista sicionio del siglo IV a. C., escribi un famoso himno en honor de Higa. Artistas como Escopas, Briaxis y Timoteo, entre otros, esculpieron estatuas de la diosa. Se la sola representar como una mujer joven alimentando una gran serpiente enroscada en torno a su cuerpo. A veces la serpiente beba de una jarra que portaba Higa. Estos atributos fueron adoptados ms tarde por la diosa de la curacin galo-romana, Sirona. A veces era acompaada por su hermano, Telesforo. 20. PREVENCIN PREVENIR. (Del lat. praevenre). 1. tr. Preparar, aparejar y disponer con anticipacin lo necesario para un fin. 2. tr. Prever, ver, conocer de antemano o con anticipacin un dao o perjuicio. 3. tr. Precaver, evitar, estorbar o impedir algo. 4. tr. Advertir, informar o avisar a alguien de algo. 5. tr. Imbuir, impresionar, preocupar a alguien, inducindole a prejuzgar personas o cosas. 6. tr. Anticiparse a un inconveniente, dificultad u objecin. 7. prnl. Disponer con anticipacin, prepararse de antemano para algo. 21. BASES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA PRODUCCIN DE PIENSOS 22. QUIEN REGULA/LEGISLA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ? Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente. Ministerio de Sanidad y Poltica Social. Consejera de Agricultura y Agua. Consejera de Sanidad y Poltica Social. Comisin y Parlamento Europeo Food and Veterinary Office 23. REGISTROS ETIQUETADO TRAZABILIDAD (Reglamento 178/2002) PREVENCION PELIGROS = R. 852/2004 SISTEMAAPPCC PRERREQUISITOS PLAN APPCC HIGIENE (Reglamento 183/2005) CONTAMINACION CRUZADA RESISTENCIAS BACTERIANAS PIENSOS MEDICAMENTOSOS (RD 1409/2009) 24. 1. Personal. 2. Instalaciones. 3. Trazabilidad. 4. APPCC 5. Control documental 6. Control calidad 7. Control de produccin 8. Piensos medicamentosos. Que debemos hacer/saber? 25. 1. PERSONAL Organigrama. Actualizado. Direccin/Equipo APPCC/Responsable produccin/Calidad Funciones/Responsabilidades/ Competencias. (escrito) Formacin. 26. 2. INSTALACIONES (Exteriores) Piqueras Numero/capacidad Cubierta Rejillas Aspiracin de polvo Silos MP y PA Identificados Buen estado (conservacin y limpieza) Control Temperatura Humedad Ventilacin. Depsitos de lquidos 27. 2. INSTALACIONES (Interiores) ZONAS: Recepcin Produccin Almacenamiento Envasado Expedicin Otras (muestroteca, no conformidades, almacn limpieza y DDD, basuras y residuos, limpieza vehculos). DISEO: Limpieza y mantenimiento. Control de plagas Productividad 28. 2. INSTALACIONES (Interiores) VENTANAS, PUERTAS Y OTRAS APERTURAS. Barreras anti-plagas. Cierres hermticos. Mantenimiento. TECHOS Y/O ARMADURAS: Conservacin y mantenimiento. Limpieza (telaraas, mohos, condensacin, etc..) ILUMINACION: Funcionamiento. Protegidas frente a rotura. DESAGES: Rejillas protectoras. Charcos?? TEMPERATURA/HUMEDAD Medicin Registro. 29. 2. INSTALACIONES (Interiores) ALMACEN ENTRADA. Conservacin, orden (FIFO_FEFO), limpieza. Categoras separadas e identificadas. No contacto con suelo y pared (palets) Premezclas medicamentosas en zona restringida. CELDAS ALMACENAMIENTO ADITIVOS. Identificadas. Buena conservacin. 30. 2. INSTALACIONES (Interiores) ZONA DE PRODUCCION. MAQUINARIA: IDENTIFICADA CAPACIDAD DOSIFICACION: BASCULAS MOLIENDA MEZCLADO CAPACIDAD PRODUCCION TIEMPOS GRANULACION TEMPERATURA. ENVASADO/EMBALADO ALMACEN DE SALIDA EXPEDICION 31. 2. INSTALACIONES (Auxiliares) MUESTROTECA USO EXCLUSIVO TERMOMETRO/HUMEDAD TODOS LOS INGREDIENTES. IDENTIFICADAS TIEMPO DE ALMACENAMIENTO ALMACEN LIMPIEZA, DDD ALMACEN BASURAS, RESIDUOS. PRODUCTOS NO CONFORMES LIMPIEZA DE VEHICULOS RUEDAS INSTALACIONES PERSONAL VESTUARIO INDUMENTARIA 32. 3. TRAZABILIDAD: REGISTROS: CUMPLIMENTADOS. ACTUALIZADOS. ENTRADA ADITIVOS, PREMEZCLAS, MATERIAS PRIMAS, ENVASES, ETC FABRICACION SALIDA Fecha, nombre, lote, proveedor, cantidad, formula, destino, etc RECONSTRUCCIN PROCESO DE FABRICACIN 33. 4. APPCC SISTEMA APPCC PLAN APCC DESCRIPCION PRODUCTOS DIAGRAMA FLUJO ARBOL DECISION = PCC CUADRO GESTION DOCUMENTACION / REGISTROS. PROGRAMA DE PRERREQUISITOS: FORMACION PERSONAL LIMPIEZA DDD HOMOLOGACION PROVEEDORES MANTENIMIENTO GESTION DE RESIDUOS CONTROL DE AGUA TRAZABILIDAD CONTROL TEMPERATURA 34. 4. APPCC EQUIPO APPCC INTERNO/EXTERNO FICHA DE PRODUCTOS TODOS LOS PRODUCTOS FABRICADOS. DESCRIPCION: DEFINICION NOMBRE ESPECIE DESTINO FORMA PRESENTACION COMPOSICION: MATERIAS PRIMAS ADITIVOS PREMEZCLAS MEDICAMENTOSAS CARACTERISTICAS: DURABILIDAD CONDICIONES DE CONSERVACION / ALMACENAMIENTO. MODO DE EMPLEO USO ESPERADO 35. 4. APPCC (Anlisis peligros) ANALISIS DE PELIGROS: IDENTIFICACION DE PELIGROS IDENTIFICACION DE CAUSAS EVALUACION PROBABILIDAD GRAVEDAD MEDIDAS PREVENTIVAS ELIMINAR O REDUCIR FACTIBLES / VIABLES PARTE DE LOS PRERREQUISITOS 36. 4. APPCC (Diagrama de flujo): DIAGRAMA FLUJO: CADA PRODUCTO CADA ACTIVIDAD ESPECIFICO DESCRIPCION PROCESO PRODUCCION INGREDIENTES CANTIDADES TIEMPO/TEMPERATURA MANUAL/AUTOMATICO PLANO O CROQUIS VERIFICACION IN SITU 37. 4. APPCC (Puntos crticos) DETERMINACION DE PUNTOS CRITICOS ARBOL DE DECISIONES LIMITES CRITICOS: SEPARAN ACEPTABLE/INACEPTABLE. OBJETIVOS/TOLERANCIA ANALITICOS ON LINE/ OFF LINE VIGILANCIA/REGISTRO: METODO PLANIFICADO TIEMPO REAL/ A POSTERIORI PROCEDIMIENTOS: QUE COMO DONDE QUIEN FRECUENCIA REGISTRO 38. 4. APPCC (Medidas correctivas) Cada PCC = medida correctiva. Tipo de peligro Grado de desviacin Tiempo fuera de control. OBJETIVOS: CORREGIR LA CAUSA QUE ORIGINO LA DESVIACION. RESTAURAR EL CONTROL DE PROCESO. EVITAR QUE VUELVAA SUCEDER. NO COMERCIALIZAR PRODUCTOS PELIGROSOS. PROCEDIMIENTO: CUANDO ESTA FUERA DE CONTROL? QUE HACER? COMO HACERLO? QUIEN ES RESPONSABLE? COMO SE REGISTRA? Producto NO SEGURO: - identificar/retener/destino: - Mismo producto - Otro producto - Otra lnea - Destruccin. 39. 4. APPCC (Verificacin) OBJETIVOS: Se aplica APPCC segn establecido. Medidas correctivas son eficaces. Peligros reducidos o eliminados. PROCEDIMIENTO VERIFICACION: QUE COMO DONDE CUANDO QUIEN REGISTROS COMPROBACIONES: ANALISIS FISICO-QUIMICOS, MICROBIOLOGICOS, ORGANOLEPTICOS DURANTE PROCESO/PRODUCTO FINAL. QUEJAS/RECLAMACIONES/ALERTAS 40. 4. APPCC (Validacin) OBJETIVOS: Los PCC se comprueban segn la frecuencia establecida. Se adoptan las MC necesarias. Los registros se cumplimentan y archivan. PROCEDIMIENTO Validacin: QUE COMO FRECUENCIA QUIEN REGISTROS COMPROBACIONES: APPCC apoyado en fundamentos tcnicos. Identificados todos los peligros posibles. Medidas preventivas eficaces. PCC correctamente determinados. Limites crticos garantizan la seguridad. Frecuencia Vigilancia Correcta. Las MC son eficaces. 41. 4. APPCC (Documentacin/Registros) OBJETIVOS: DESCRIPCION ACTIVIDAD PLANO O CROQUIS PLAN APPCC DIAGRAMA FLUJO ANALISIS PELIGROS CUADRO GESTION LISTA MIEMBROS EQUIPO APPCC LISTA TRABAJADORES. LISTA PRODUCTOS Y VOLUMEN PRODUCCION. CARACTERISTICAS: CUMPLIMENTADOS ACTUALIZADOS ORDENADOS ARCHIVADOS PLAZO ESTABLECIDO. DEBEN DE: DATOS ESTABLECIMIENTO PERTENECEN A APPCC ETAPA FECHA/HORA RESULTADOS/ACCIONES PERSONA ANOTACIONES 42. 5. CONTROL DOCUMENTAL (Limpieza) INSTALACIONES/EQUIPOS/VEHICULOS: PLAN: METODO RESPONSABLE FRECUENCIA REGISTROS CUMPLIMENTADOS/ACTUALIZADOS SEGN LOS DESCRITO EN PLAN 43. 5. CONTROL DOCUMENTAL (D.D.D) INSTALACIONES/EQUIPOS/VEHICULOS: PLAN: INTERNO/ EMPRESA EXTERNA PLANO DE CEBOS FICHAS PRODUCTOS FORMACION/AUTORIZACION APLICADORES REGISTROS CUMPLIMENTADOS/ACTUALIZADOS SEGN LOS DESCRITO EN PLAN 44. 5. CONTROL DOCUMENTAL (Mantenimiento) INSTALACIONES/EQUIPOS/VEHICULOS: PLAN/PROGRAMA: INTERNO/ EMPRESA EXTERNA REVISIONES PERIODICAS. MANTENIMIENTO PREVENTIVO. REGISTROS CUMPLIMENTADOS/ACTUALIZADOS SEGN LO DESCRITO EN PLAN 45. 5. CONTROL DOCUMENTAL (Calibraciones/Validaciones) BASCULAS/DOSIFICADORES/TERMOMETROS, ETC: PLAN/PROGRAMA: INTERNO/ EMPRESA EXTERNA REVISIONES PERIODICAS. MANTENIMIENTO PREVENTIVO. REGISTROS CUMPLIMENTADOS/ACTUALIZADOS SEGN LO DESCRITO EN PLAN 46. 6. CONTROL CALIDAD PLAN CONTROL CALIDAD: Responsable Prueba analticas a realizar. Laboratorios Propio / Externo Medios Frecuencia Cantidad muestra Precinto o etiqueta muestras Almacenamiento muestras Tiempo de almacenamiento. REGISTROS CUMPLIMENTADOS/ACTUALIZADOS SEGN LOS DESCRITO EN PLAN Registro entrada/salida muestroteca 47. 7. CONTROL PRODUCCION: RESPONSABLE PRODUCCION: CONTROL FABRICACION: Programa fabricacin: Incorporacin aditivos. Orden de fabricacin Pesado de ingredientes Operaciones de mezclado Recuperaciones/arrastres/finos o productos NO CONFORMES. Cuadro incompatibilidades aditivos Secuencias prohibidas de fabricacin. REGISTROS CUMPLIMENTADOS/ACTUALIZADOS SEGN LOS DESCRITO EN PLAN 48. 7. CONTROL PRODUCCION (Homogeneidad): PROCEDIMIENTO: Tamao partcula. Cantidad a fabricar para control. Tiempo de mezcla. Mtodo/test utilizado Micro trazador empleado N de muestras Criterios toma de muestra (espacio/tiempo) Mtodo calculo Coeficiente Variacin. Limites aceptacin. REGISTROS CUMPLIMENTADOS/ACTUALIZADOS SEGN LOS DESCRITO EN PLAN 49. 7. CONTROL PRODUCCION (Contaminacin cruzada): PROCEDIMIENTO: Buenas practicas de fabricacin (Reducir y/o evitar contaminacin cruzada). Orden de adicin Tiempo de mezcla Tamao partcula Control llenado silos aditivos y premezclas Dosificacin-molienda-mezcla Vaciado mezcladora Lnea granulacin Carga y transporte Secuencias fabricacin prohibidas. Distintas lneas de produccin. Programa: PCC / plan apoyo? Frecuencia Mtodo Puntos de evaluacin Pienso donde se evala Criterios aceptacin = mximo establecido Que hacer en caso de superarlo. 50. 7. CONTROL PRODUCCION (Contaminacin cruzada): Factores a tener en cuenta a la hora de determinar: FRECUENCIA: - Caractersticas de los productos. - Factores de adherencia. - Caractersticas tecnolgicas (grado molienda, presentacin) - Historial evaluacin previa y/o alertas. - Modificaciones lnea produccin. METODO: - Trazadores - Protena/manganeso. - N de mezclas (2,3,etc) - N muestras - Lugar de muestreo - Cargas LIMPIEZA??; VOLUMEN?? = DESTINO?? TIPO DE PRODUCTO: - Volumen de produccin 51. 7. CONTROL PRODUCCION (No conformidades /Reclamaciones): PROGRAMA DE NO CONFORMIDADES/Reclamaciones: REGISTROS: Cumplimentados y actualizados. Debe contener al menos: - Fecha - Lote - Producto - Cliente - Tipo de NO CONFORMIDAD - Accin correctiva - Destino 52. 8. PIENSOS MEDICAMENTOSOS (Preocupacin): 53. 8. PIENSOS MEDICAMENTOSOS (Preocupacin): PCU = valor de la unidad de correccin de poblacin que estima el peso de los animales de produccin, reproduccin y sacrificados y permite vincular el consumo de medicamentos veterinarios de un pas con el peso de la ganadera. (Datos Informe ESVAC 2011) Consumo Nacional 54. 8. PIENSOS MEDICAMENTOSOS (Maquinaria y material): LINEAS DE FABRICACION INDEPENDIENTES?? DOSIFICACION PREMEZCLAS - Celdas automticas - Manual. MEZCLADORA - Control homogeneidad - Control contaminacin cruzada - Frecuencia limpieza ENVASADO: - ZONA EXCLUSIVA - LINEAS/CELDAS INDEPENDIENTES 55. 8. PIENSOS MEDICAMENTOSOS (Almacenamiento): PREMEZCLAS: - Zona separada. - Envase hermtico. - Aislados y bajo control. - Correctamente identificadas. - Autorizadas (N registro). PIENSOS MEDICAMENTOSOS: - Separados segn categora. - Correctamente identificados. - Silos uso exclusivo 56. 8. PIENSOS MEDICAMENTOSOS (Etiquetado): Lengua espaola. Caracteres legibles. Mencin Pienso Medicamentoso - Prescripcin veterinaria - Denominacin Premezclas medicamentosas - Composicin cuantitativa - Composicin cualitativa - Tiempo espera - Fecha caducidad - Especie destino - Indicaciones teraputicas. - Propietario/ganadero = Prospecto premezclas Incluso en piensos a granel!!!! 57. 8. PIENSOS MEDICAMENTOSOS (Receta veterinaria): Valida 1 mes. Archivo 5 aos. 3 copias (veterinario, fabricante, granja) Acompaar pienso (mximo 3 das) Datos veterinario: - Nombre - Apellidos - N colegiado Explotacin destino: - REGA - Propietario animales - Direccin. - N animales a tratar Pienso: - Nombre - Cantidad - Premezclas utilizadas y n registro - Composicin cualitativa y cuantitativa. - Indicacin teraputica - Periodo de supresin Fabricante/Distribuidor: - Nombre - Razn social y Direccin. - N autorizacin 58. 8. PIENSOS MEDICAMENTOSOS (Registros): ARCHIVO 5 AOS. HOJAS DE PEDIDO (ENTREGA A DISTRIBUIDOR) ENTRADA DE PREMEZCLAS - Fecha entrada - Proveedor - Denominacin producto - Cantidad - N Lote. USO DE PREMEZCLAS: - Fecha de uso - Nombre premezcla - Cantidad premezcla - N lote premezcla - Cantidad de pienso fabricada - N lote pienso. SALIDA DE PIENSOS: - Fecha - Nombre pienso - Cantidad pienso - N lote pienso - Destino - Veterinario prescriptor 59. DEMANDA SOCIAL CONSUMIDORES (CONFIANZA). SEGURIDAD ALIMENTARIA 60. DIFERENCIACION COMPETENCIA SEGURIDAD ALIMENTARIA 61. RESPONSABILIDAD PROFESIONAL SEGURIDAD ALIMENTARIA 62. Juan Alczar Trivio juan@gesaconsultores.com EDIFICIO MAGALIA Polgono Industrial OESTE. C/Uruguay, parc 13 30.820 Alcantarilla (Murcia) Telf: 868 94 88 29 Fax: 868 95 22 62 www.gesaconsultores.com 63. EJERCICIO 1. ESTABLECER ETAPAS EN LA PRODUCCION DE PIENSOS E IDENTIFICAR LOS PRINCIPALES PELIGROS Y MEDIDAS PREVENTIVAS. - Objetivo: Identificar peligros y medidas preventivas en la produccin de piensos. - Grupos de 4-5 alumnos. - Tiempo estimado: 15-20 minutos. Recepcin Almacenamiento dosificacin Molienda Mezclado Granulacin Ensacado/Almacenamiento (granel) Expedicin. 64. EJERCICIO 2. COMUNICACIONES Y ALERTAS CESFAC 2013. - Objetivo: Conocer el sistema de comunicacin de los principales peligros relacionados con alimentacin animal durante 2013. - Grupos de 4-5 alumnos. - Tiempo estimado: 15-20 minutos. T2/HT2: - Qu tipo de peligro es? - Qu recomendaciones hace la Comisin Europea? - Cules son los niveles mximos fijados? DIOXINAS - COLZA - Qu tipo de peligro es? - Cul es el origen del producto? - Cules son los niveles mximos fijados y en cuanto lo superan? - Dnde y como se detecta? AFLATOXINAS - Qu tipo de peligro es? - Qu medidas recomiendan CESFAC, MAGRAMA y CCAA? - Qu producto alimenticio y cantidad se ha tenido que destruir? 65. EJERCICIO 3. PROBLEMTICA Y SOLUCIONES USO PIENSOS MEDICAMENTOSOS. - Objetivo: Debate conjunto uso piensos medicamentosos. - Grupos de 4-5 alumnos. - Tiempo estimado: 15-20 minutos. Por que usar piensos medicamentosos - Prevencin. - Curacin. Origen resistencias antimicrobianos - hospitales vs ganadera. Uso responsable: - Prescripcin (distintas familias uso humano) - Tratamiento (dosis tiempo) - Periodos de supresin. 66. EJERCICIO 4. Formacin personal. - Objetivo: Identificar las Funciones, responsabilidades y competencias de: - Responsable de produccin. - Responsable de calidad. - Grupos de 4-5 alumnos. - Tiempo estimado: 15-20 minutos. 67. ANEXO I (rbol de decisiones) 68. ANEXO II (Legislacin de referencia) TRAZABILIDAD: REGLAMENTO (CE) No 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislacin alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. REGLAMENTO (CE) No 767/2009 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 13 de julio de 2009 sobre la comercializacin y la utilizacin de los piensos, por el que se modifica el Reglamento (CE) n 1831/2003 y se derogan las Directivas 79/373/CEE del Consejo, 80/511/CEE de la Comisin, 82/471/CEE del Consejo, 83/228/CEE del Consejo, 93/74/CEE del Consejo, 93/113/CE del Consejo y 96/25/CE del Consejo y la Decisin 2004/217/CE de la Comisin REGLAMENTO (CE) No 1831/2003 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 22 de septiembre de 2003 sobre los aditivos en la alimentacin animal. REGLAMENTO (UE) No 68/2013 DE LA COMISIN de 16 de enero de 2013 relativo al Catlogo de materias primas para piensos. HIGIENE: REGLAMENTO (CE) No 183/2005 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 12 de enero de 2005 por el que se fijan requisitos en materia de higiene de los piensos. REGLAMENTO (CE) No 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios. Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutricin. PIENSOS MEDICAMENTOSOS: Real Decreto 1409/2009, de 4 de septiembre, por el que se regula la elaboracin, comercializacin, uso y control de los piensos medicamentosos.