El hierro es un oligoelemento mineral neceario para una ampia variedad de funciones biolgicas, desde el transporte de oxigeno y la oxidacin mitocondrial hasta la sntesis de dopamina y ADN. El hierro en el cuerpo se encuentra como funcional y como reserva, en el recin nacido, los depsitos de hierro son roporcionales al peso de nacimiento, sus reservas en esta etapa de vida pueden cubrir los requerimientos hasta los primeros 4 a 6 meses de edad. Estos nios nacen ya con una reserva d hierro de lo cogido por el cordon umbilical de la madre

http://www.upch.edu.pe/ehas/pediatria/nutricion/Clase%205.htmhttp://www.uco.es/master_nutricion/nb/Gil%20Hernandez/Fe.pdf