habitos alimenticios 1º bachillerato
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HABITOS ALIMENTICIOS
PROTEÍNASTipología según su origen:
Animal (huevos, filetes, pescados)
Vegetal (soja, legumbres, cereales)
LIPIDOS
Las grasas o lípidos aportan al organismo fundamentalmente energía y son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo:
– Forman parte de la estructura de las membranas celulares– Transportan las vitaminas A, D, E y K (liposolubles) hasta
nuestras células– Almacenan una gran cantidad de energía
Los Lípidos deben aportar entre el 20 y el 35% de la energía de la dieta
CARBOHIDRATOS
Son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta.
Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.
Los CH deben aportar entre el 50 y el 55% de la energía de la dieta
LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA.
La nueva pirámide alimenticia (MENOS CANTIDAD Y MÁS VARIEDAD) se puede ver en el siguiente enlace:
La nueva pirámide nutricional.