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    ESCUELA DE CIENCIAS ADM INISTRATIVAS, CONTABL ES, ECONMICAS Y DENEGOCIOS ECACEN.

    Gua integ rado ra de A ctiv idades100500 Fundamentos de Adm inistracin

    1

    Gua de actividades

    Temticas: Unidad 1: Fundamentacin terica de la administracin

    Unidad 2: Herramientas de la administracin

    Estrategia de aprendizaje: Estudio de Casos como Estrategia Didctica de Aprendizaje.

    Villavicencio (2013) define el estudio de caso como una estrategia didctica constituida

    por un conjunto de experiencias o situaciones-problema de la vida real (de una familia,

    prctica profesional, empresa, institucin educativa, etc.), con la finalidad de reflexionarsobre el curso de accin elegido y proponer acciones alternativas ante tales situaciones,

    menciona adems que se deben tener en cuenta los propsitos y la utilidad de esta

    estrategia.

    Sntesis de las actividades

    Para este curso de Fundamentos de Administracin, las actividades se desarrollarn

    aplicando la estrategia de aprendizaje en estudio de caso, estn organizadas en cuatromomentos:

    El primer momento, cada estudiante de manera individual abordar las lecturas bsicas

    que encuentra en el entorno de conocimiento, carpeta que dice Conocimientos previos. El

    estudiante debe leer y desarrollar las actividades.

    El segundo momento, el estudiante individualmente debe desarrollar las actividades de la

    unidad uno sobre fundamentacin terica de la administracin y adjuntarlo en el entorno

    de evaluacin y seguimiento.

    El tercer momento, En el trabajo grupal deben ingresar al foro de trabajo colaborativo de

    la unidad uno, desarrollar el estudio de caso, la participacin debe ser significativa y

    constante que ayude a la construccin del producto final, se adjunta en el entorno de

    evaluacin y seguimiento.

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    Gua integ rado ra de A ctiv idades100500 Fundamentos de Adm inistracin

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    Cuarto momento, Evaluacin de la unidad uno Fundamentacin terica de la

    administracin, se encuentra en el entorno de evaluacin y seguimiento.

    Quinto momento, Trabajo individual de la unidad dos Herramientas de la administracin,

    se adjunta en el entorno de evaluacin y seguimiento.

    Sexto momento, En el trabajo grupal deben ingresar al foro de trabajo colaborativo de la

    unidad dos Herramientas de la administracin, desarrollar el estudio de caso, se adjunta

    en el entorno de evaluacin y seguimiento.

    Octavo momento: Evaluacin de la unidad dos herramientas de la administracin, se

    encuentra en el entorno de evaluacin y seguimiento

    Noveno momento: Proyecto final que se realizar grupalmente en la solucin de un estudio

    de caso, se adjunta en el entorno de evaluacin y seguimiento.

    Momento de la estrategia

    Momento del proyecto Actividad

    Tener los conocimientos previos para el cursode fundamentos de administracin

    Revisin comprensiva de contenidos.

    Desarrollo de actividades tales como:

    Caractersticas e importancia de laadministracin

    La importancia de la administracin La problemtica actual de la

    administracin Mtodo de estudio de la administracin Prctica de la administracin actual Que es administracin

    Unidad uno fundamentacin terica dela administracin

    Trabajo individual de la unidad uno

    Trabajo grupal Estudio de caso

    Unidad dos Herramientas de laAdministracin

    Trabajo individual de la unidad uno

    Trabajo grupal Estudio de caso

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    Conocimientos previos: 25 puntos (5%)

    Fecha de inicio y cierre de la actividad:Agenda del curso

    Peso evaluativo: 25 puntos

    Objetivo General de la actividad:

    Identifica claramente en qu consiste la administracin y su importancia en el entorno

    laboral, personal y social.

    Relacin de Temticas a trabajar:

    Este material se encuentra en Pdf en el entorno de conocimiento: Carpeta

    Conocimientos previos

    Los temas a tratar son:

    Caractersticas e importancia de la administracin

    La importancia de la administracin

    La problemtica actual de la administracin

    Mtodo de estudio de la administracin Prctica de la administracin actual

    Que es administracin

    Actividad a realizar:

    Para el desarrollo de esta actividad deben haber ledo todo el material que se encuentraen entrono de conocimiento (carpeta que dice conocimiento previos).

    1. Diligenciar:a. EstudianteNombre del estudiantePrograma que est inscritoCeadCiudadCursos acadmicos que seencuentra realizando en esteperiodo.

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    b. Curso Acadmico fundamentos de administracin (Syllabus)Escuela o UnidadNivelCampo de formacinNombre del cursoTipo de cursoCrditos acadmicos No.Nombre de las unidades

    c. Explicar con sus propias palabras las Caractersticas e importancia de la

    administracin.

    d. Por medio de un ejemplo dar una descripcin sobre la importancia de laadministracin

    e. Para usted cul sera la problemtica actual de la administracin

    f. Realizar un cuadro sinptico sobre Mtodo de estudio de la administracin

    g. De acuerdo con el material de estudio, realizar una reflexin sobre laadministracin actual

    h. Por medio de un mapa conceptual explique que es administracin, de acuerdoa varios autores.

    El producto final Debe incluir:PortadaIntroduccinObjetivos (General y especficos)Desarrollo del contenido (Datos del protocolo)ConclusionesReferencias bibliogrficas (Normas Apa)

    Entrega de la actividad: Ingrese al Entorno de Evaluacin y Seguimiento y de clic enentrega de conocimientos previos y suba el producto que se le solicit.

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    Actividades de la unidad uno: 175 puntos (35%)

    Fecha de inicio y cierre:Agenda del curso

    Peso evaluativo: 175 puntosDistribuidos:

    Trabajo individual: 40 puntosTrabajo grupal: 70 puntosEvaluacin: 65 puntos

    175 puntos

    Objetivo General de la actividad:

    Comprender los Fundamentos tericos bsicos de la administracin como soporte delproceso administrativo en las organizaciones empresariales por medio de Estudio deCasos como Estrategia Didctica de Aprendizaje.

    Temticas

    Unidad I: Fundamentacin terica de la administracin

    - Qu es la administracin

    - Funciones gerenciales

    - Tipo de administradores

    - Los papeles y habilidades de los administradores

    - Los retos de administrar en un entorno mundial

    - tica y responsabilidad social

    Para el desarrollo de este trabajo deben realizar una revisin clara y minuciosa de la

    Unidad uno Fundamentacin terica de la administracin, que se encuentra en Entorno de

    conocimiento (Unidad I Fundamentacin terica de la administracin), pueden descargar

    e-libro de Administracin contempornea.

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    Unidad I: Fundamentacin terica de la administracin. e-libro Administracin

    contempornea (Lo pueden descargar en entorno de conocimiento)

    - Qu es la administracin (pg. 1-7)

    - Funciones gerenciales (pg. 8-12)

    - Tipo de administradores (pg. 13-16)

    - Los papeles y habilidades de los administradores (pg. 19-23)

    - Los retos de administrar en un entorno mundial (pg. 26-32)

    - tica y responsabilidad social (pg. 115-137)

    Trabajo individual

    Fecha de inicio y cierre:Agenda del curso

    Peso evaluativo: 40 puntos

    Cada estudiante realizar:

    1. Un cuadro sinptico sobre la administracin.2. Un mapa conceptual sobre las funciones gerenciales3. Un mentefacto de los tipos de administradores4. Describir las ventajas y desventajas de los papeles y habilidades de los

    administradores5. Cul sera los retos de administrar en un entorno mundial, de acuerdo al material y

    su perspectiva.6. Mencione una empresa dnde no ejercen la tica y la responsabilidad social.

    Nota: El trabajo individual se adjunta en el entorno de evaluacin y seguimiento.

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    Trabajo Grupal

    Fecha de inicio y cierre de la actividad:Agenda del curso

    Peso evaluativo: 70 puntos

    Estrategia de aprendizaje: Estudio de caso

    Villavicencio (2013) define el estudio de caso como una estrategia didctica constituidapor un conjunto de experiencias o situaciones-problema de la vida real (de una familia,prctica profesional, empresa, institucin educativa, etc.), con la finalidad de reflexionarsobre el curso de accin elegido y proponer acciones alternativas ante tales situaciones,menciona adems que se deben tener en cuenta los propsitos y la utilidad de estaestrategia.

    Proceso a seguir en el estudio del caso

    El estudiante debe:

    Fuente: Margarita Gmez de Illera, Lder de Evaluacin del Aprendizaje de Escuela, Docente ECBTI

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    Descripcin del caso

    La distribuidora de carnes El Carbn, fundada en 1990, por Federico Reyes . Empez a

    crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio financiero

    extranjero, es una sociedad Austriaca britnica, con un capital de 40 % de las acciones.

    Mientras el seor Reyes controla el resto del capital.

    El rpido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con

    gran talento para los negocios. Federico Reyes ha llevado a la empresa a convertirse en

    uno de los lderes del sector de distribucin crnica.

    El ao 1999 finaliz con 38 establecimientos, 684 trabajadores propios y 280 trabajadores

    contratados por los franquiciados.

    Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante 1996 se vio

    afectada por la crisis de las vacas locas lo que le supuso un importante retroceso en la

    facturacin y los beneficios.

    La facturacin de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera,negativo ya que las prdidas han ascendido a 275 millones de pesos. Segn Pedro

    Jimnez, directivo de la compaa, las prdidas se deben a la fuerte inversin realizada

    en pocos aos.

    El informe de auditora de cuentas elaborado por Mazars & Guerard emite una opinin

    favorable con una incertidumbre en cuanto, se refiere a que en la cuenta de deudores, la

    empresa mantiene un saldo pendiente de cobro de 78 millones.

    A raz de la negativa evolucin de los negocios en 1999, el Sr. Reyes contrat a unconsultor para que le disease un plan de negocio y buscase un directivo para

    profesionalizar la direccin general de la empresa.

    En relacin con las deudas anteriores, algunos bancos manifestaron no renovar los

    crditos bancarios a corto plazo.

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    De acuerdo con el caso anterior, realizar:

    1. Evala e identifica el problema

    2. Plantea hiptesis frente a las causas del problema

    3. Cules seran las alternativas de soluciones

    4. Cmo se ve reflejada la administracin en el transcurso del tiempo?

    5. Cmo se desarrolla las funciones gerenciales

    6. Qu tipo de administradores se evidencio en el caso

    7. Cules son los papeles y habilidades de los administradores

    8. De acuerdo con el caso, cul es el reto de la empresa en el entorno mundial

    9. Cmo manejara usted la tica y la responsabilidad social en el caso expuesto?

    Los trabajos de tener:

    PortadaIntroduccinObjetivos (General y especficos)

    Desarrollo del contenido (Datos del protocolo)ConclusinReferencias bibliogrficas (Normas Apa)

    Nota: El trabajo grupal de la unidad uno se adjunta en el entorno de evaluacin yseguimiento.

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    Actividades de la unidad dos: 175 puntos (35%)

    Fecha de inicio y cierre:Agenda del curso

    Peso evaluativo: 175 puntosDistribuidos:

    Trabajo individual: 40 puntos

    Trabajo grupal: 70 puntos

    Evaluacin: 65 puntos

    175 puntos

    Estrategia de aprendizaje: Estudio de caso

    Objetivo General de la actividad:

    Desarrollar las herramientas de la administracin, fundamentales en la toma de

    decisiones que contribuyan a analizar y aplicar en la organizacin, todos aqullos

    elementos que le permitan entender la lgica que subyace a la existencia y

    funcionamiento de las organizaciones en la sociedad, se trabaja por medio de Estudio de

    Casos como Estrategia Didctica de Aprendizaje.

    Temticas:

    Unidad II: Herramientas de la administracinFunciones gerencial

    PlaneacinOrganizacinDireccinControl

    Administracin por objetivosEl mtodo Deming

    Ciclo PHVA

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    Trabajo individual

    Fecha de inicio y cierre de la actividad:Agenda de curso

    Peso evaluativo: 40 puntos

    En el entorno de conocimiento encontrar una carpeta que dice unidad dos, ah estn los

    archivos en PDF para que lo puedan descargar.

    Lo que deben realizar es:

    1. De acuerdo con el material expuesto para esta actividad, deben realizar una

    sntesis de las funciones gerenciales

    2. Extraer las ventajas de cada una de las funciones gerenciales

    3. Realizar un mapa conceptual de la administracin por objetivos

    4. Explicar el ciclo PHVA

    La presentacin del trabajo debe tener:

    Portada

    Introduccin

    Objetivos (General y especficos)

    Desarrollo del contenido

    Conclusiones

    Referencias bibliogrficas (Normas Apa)

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    Trabajo Grupal

    Fecha de inicio y cierre de la actividad:Agenda del curso

    Peso evaluativo: 70 puntos

    Estrategia de aprendizaje: Estudio de caso

    Descripcin del caso:

    Pizza express es la primera cadena de comida rpida, fundada por Isabella Cortez en

    1998, de la mano de Nicoll Cortez, propietaria del 50% de las acciones de la compaa

    En 1996, Isabella se qued sola al frente de la empresa tras ganar el pulso con su

    hermana por la direccin de la compaa. As, tras una gran campaa publicitaria en los

    medios de comunicacin, se coloc un 45% del capital de la empresa en bolsa va una

    OPV (Oferta Pblica de Venta de acciones). Adems, el BBV se qued con un 9.1% de

    las acciones, lo que otorg a Pizza express una gran respetabilidad por parte de los

    analistas financieros.

    Tras la salida a bolsa, Pizza espress se convirti en el valor con mayor protagonismo

    entre los pequeos inversores, durante dos aos de gran euforia en la bolsa. Sus

    acciones se colocaron en bolsa en 1996, a un precio de 0.67 euros, llegando a un valor

    mximo 1998 de 9.92 euros. Pero tras las fuertes subidas de 1997 y 1998, en 1999 se

    produjo un importante correctivo en el valor de las acciones, llegando a un valor mnimo

    de 4.10 euros en 1999, fecha de la suspensin en la cotizacin de Pizza express

    decretada por la CNMV (Comisin Nacional del Mercado de Valores), a un precio de 4.49

    euros.

    A partir de abril de 1999, se produjeron importantes cambios en la cpula directiva de

    Pizza express, nombrando a Carlos Alvarado gerente comercial de Pizza express

    tomando las riendas del da a da.

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    En el 2002, para la puesta en marcha de cada establecimiento de Pizza express ha fijado

    toda una serie de requisitos de apertura y control de calidad, as como un sistema deincentivos y promocin interna:

    -Los franquiciados necesitan 30 millones de inversin y han de haber trabajado en la

    empresa como supervisores.

    -Se recomienda una superficie de 170 metros cuadrados para el local.

    -Una vez cubierto el objetivo primera especial (establecimientos con ventas superiores a

    20 millones al mes) se abre otra tienda cercana para no perder calidad de servicio.

    -Se realizan encuestas aleatorias por telfono a los clientes preguntando sobre la calidaddel servicio.

    -Si se produce un retraso de ms de 30 minutos, desde la hora acordada para la entrega

    del pedido, se recibe una pizza gratis.

    -Se ofrecen ofertas constantemente (por ejemplo, Men especial en vacaciones de mitad

    de ao o final para aquellos que se quedan solospizza, bebida y postre).

    -Buscan titulados entre 23 y 28 aos para otros puestos en la compaa y no exigen

    experiencia, slo aptitudes para dirigir un equipo de gente como t.

    -Existe la posibilidad de recibir entre un 10 y un 30% del salario en retribucin variabledependiendo de los objetivos que fija el superior

    De acuerdo al caso anterior, el grupo colaborativo debe aplicar la unidad dos

    Herramientas administrativas en el caso de Pizza Express:

    A). Funciones gerenciales:

    1. Planeacin, realizar:

    Misin: Debe tener los siguientes componentes:

    Identidad: Quines somos?

    Principales necesidades a satisfacer: Para qu existimos?

    Principales clientes o beneficiarios: A quines nos debemos?

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    Principales productos o servicios: Qu brindaremos?

    Principales fuentes de ventaja o factores crticos de xito: Cmo lo lograremos? Principales principios y valores: Cul es nuestra filosofa?

    Visin: debe incluir los siguientes componentes:

    Qu aspira a ser la organizacin en el futuro

    Qu otras necesidades futuras se buscar satisfacer

    Qu otros segmentos de poblacin y/o mbitos futuros de atencin

    Nuevos productos y/o servicios a brindar

    Nuevas competencias necesarias a desarrollar para lograr el liderazgo en elsector.

    Principios y valores

    Toda organizacin tiene un conjunto de valores corporativos y que conforman las basesticas.

    Objetivo (1 objetivo)

    Drucker (1984) dice que los objetivos responde al Qu? de la empresa, es decir, Qu

    haremos? o Qu queremos lograr?

    Criterios para la formulacin de objetivos

    Debe comenzar con un verbo de accin afirmativa (Desarrollar un programaReducir costos., Mejorar el rendimiento.

    Especificar un solo resultado calve a lograrse

    Especificar la fecha objetivo o el plazo a completarse y,

    Aportar realmente a la consecucin de la meta pertinente

    Adems, deben reunir las siguientes caractersticas

    -Que sean precisos y claros

    -Que expresen resultados

    -Que sean posibles de ser medidos

    - Que sealen el tiempo

    - Que sea pertinente al sector

    Que sean factibles o realizables.

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    Metas (2 metas)Las metas deben ser coherentes con el objetivo sealado y deben ser claras, medibles ycuantificables.

    Actividades (Qu debemos hacer?)

    Las actividades constituyen el conjunto de acciones necesarias, programadas yejecutadas que buscan obtener a partir de un conjunto de recursos, los componentes y elproducto final de un periodo terminado.

    PNUD(2002), define las actividades como las acciones en el marco de la programacin,que son necesarias y suficientes y a travs de las cuales se movilizan las contribuciones(recursos financieros, humanos tcnicos y materiales) para obtener productos especficoso contribuir a lograr un efecto dado.

    Ejemplo: Qu actividad se debe desarrollar para cumplir con la primera meta, que vaencaminada al cumplimiento del objetivo general.

    Actividades RecursoFinanciero

    Recurso

    Fsico

    RecursoHumano

    RecursoTecnolgico

    1.

    Las actividades se deben ubicar en el tiempo (Realizar un Diagrama de Gantt)

    Asignacin del presupuesto

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    2. Organizacin

    Realizar el organigrama. Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores Establecer claramente los deberes de cada empleado. Establecer las reas de autoridad y responsabilidad. Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que

    desempeen su trabajo.

    3. Direccin

    Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollenarmnica y eficientemente.

    Mantener una comunicacin eficaz con los empleados. Identificar la comunicacin a utilizar. Fomentar inters, iniciativa y participacin en el personal. Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

    4. Control

    Tener informacin suficiente de la actividad que se requiere controlar yanalizar.

    Realizar el control en el momento oportuno. ( Cmo) Basarse en hechos y datos reales y no en suposiciones o rumores. (cmo) Tomar las medidas correctivas necesarias cuando el caso lo amerite. (Cundo)

    B) Administracin por objetivos

    Determinar la administracin por objetivos para la empresa

    Establecer las ventajas de la administracin por objetivos para la empresa

    C). Desarrollar el ciclo PHVA para la empresa

    El producto final Debe incluir:PortadaIntroduccinObjetivos (General y especficos)Desarrollo del contenidoConclusionesReferencias bibliogrficas (Normas Apa)

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    Actividad Producto final 125 (25%)

    Fecha de inicio y cierre de la actividad:Agenda del curso

    Peso evaluativo: 125 puntos

    Estrategia de aprendizaje: Estudio de caso

    Tipo de actividad: Grupal

    Objetivo General de la actividad:

    Aplicar todos los conocimientos adquiridos en la Unidad 1 Fundamentacin terica de la

    administracin y Unidad 2 Herramientas de la administracin. El estudiante debe ser

    dinmico, por del anlisis y reflexin a travs de un caso y se debate con los compaeros

    del curso, alrededor de un problema para establecer alternativas de solucin y en

    conjunto tomar la decisin de la alternativa de solucin ms adecuada.

    Relacin de Temticas a trabajar:

    Unidad I: Fundamentacin terica de la administracin

    - Qu es la administracin

    - Funciones gerenciales

    - Tipo de administradores

    - Los papeles y habilidades de los administradores

    - Los retos de administrar en un entorno mundial

    - tica y responsabilidad social

    Unidad II: Herramientas de la administracinFunciones gerencial

    Planeacin

    Organizacin

    Direccin

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    Gua integ rado ra de A ctiv idades100500 Fundamentos de Adm inistracin

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    Control

    Administracin por objetivosCiclo PHVA

    El estudiante debe ser capaz de aportar individualmente, e interactuar con sus

    compaeros para que logren los resultados esperados, bajo un ambiente de respeto,

    tolerancia, pero, con una posicin crtica, para aportar a sus compaeros en forma

    argumentativa y puedan llegar a construir en forma colectiva la solucin al caso planteado

    y finalmente construir nuevos conocimientos.

    Este trabajo se desarrolla mediante un estudio de Casos Como Estrategia Didctica de

    Aprendizaje.

    El estudiante se enfrenta a un problema concreto, es decir, a un caso, que describe una

    situacin de la vida real. Debe ser capaz de analizar una serie de hechos, referentes a un

    campo particular del conocimiento, para llegar a una decisin razonada en pequeos

    grupos de trabajo. El estudio de caso es, por lo tanto, una tcnica grupal que fomenta la

    participacin del alumno, desarrollando su espritu crtico. Adems lo prepara para la toma

    de decisiones, ensendole a defender sus argumentos y a contrastarlos con las

    opiniones del resto del grupo (Muoz & Suarez, s.f.).

    Proceso a seguir en el estudio del caso:

    1. Evaluar e identificar el problema: en el caso planteado

    2. Definir el problema: concretar el problema identificado

    3. Plantear hiptesis sobre las causas posibles del problema, frente a los principios

    tericos o cientficos estudiados.

    4. Plantear Alternativas de solucin al problema frente a los principios tericos o

    cientficos estudiados y tomar decisiones.

    5. Concluir, teniendo en cuenta los resultados obtenidos.

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    Estudio de Caso: Indus tr ia de maquil la je

    Nombre de la empresa: BellezaTipo de empresa: Elaboracin, Venta y Distribucin de cosmticosNmero de empleados: 108 Personas.

    Antecedentes

    El seor Ramn Martnez ha trabajado 50 aos en la empresa de Cosmticos en el cargo

    de Gerente Administrativo, en tres meses se jubila. El gerente general Pedro Prez,

    quiere que l ocupe el cargo sea de la misma empresa. Por tal motivo, desea organizar

    una convocatoria interna. El gerente Pedro delega esa funcin a la Oficina de Talento

    Humano para que sta, establezca el procedimiento y seleccin del candidato. Todos los

    trabajadores se encuentran a la expectativa de ser elegidos, pero solo algunos pueden

    ser favorecidos. La oficina de Talento solo elegir aquellos que tengan mritos por su

    comportamiento empresarial, en la parte administrativa, operativa, financiera y comercial.

    Talento humano, tiene como prueba:

    1. Realizar cada uno de los procesos del estudio de caso con respecto a la empresa de

    Cosmticos.

    2. Responder:

    - Cmo desarrollara la administracin en esa Gerencia?

    - Qu tipo de administrador sera el recomendado para esa gerencia y por qu?

    - Cules sera el papel y las habilidades como administrador de esa gerencia?

    - Cules sera el reto como administrador de esa rea en el entorno mundial?

    - Cmo implantara la tica y la responsabilidad social empresarial desde la gerencia?

    -Cmo aplicara las funciones gerenciales (Planeacin, organizacin, direccin y

    control)?

    - Cul sera la administracin por objetivos del rea Administrativas y las reas que

    depende de esa gerencia?

    - Cmo implementara el ciclo PHVA en la gerencia administrativa?

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    Por ltimo el trabajo debe tener:- Portada- Introduccin- Objetivos (General y especficos)- Desarrollo- Conclusin y- Referencias bibliogrficas en normas Apa

    Referencias bibliogrficas:

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