Gua deManejoComercial

2005-2007

2IndiceCapacidad de la Hy-Line Variedad Brown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3Manejo de los Pollitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Manejo en el Perodo de Crecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Iniciacin en Jaula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Iniciacin en Piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Despique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Manejo para Sistemas en Piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Control de Enfermedades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Parsito Internos en Sistemas Intensivos y en Piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Parsitos Externos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Programa de Iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Manejo del Tamao del Huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Salida y Puesta del Sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Nutricin durante el Perodo de Crecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Consumo de Alimento durante el Perodo de Crecimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Verificacin de Pesos Corporales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Nutricin durante el Perodo de Postura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Formulaciones de Nutrimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Vitaminas y Minerales Agregados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Consumo de Alimento durante el Perodo de Postura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Manejo de la Energa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Consumo de Agua. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Ventilacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Densidades de Espacio durante la Postura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Tabla de Ejecucin de la Hy-Line Brown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Grfica de Produccin de la Hy-Line Brown por Ave Da. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Distribucin del Peso del Huevo Estadounidense y Europeo . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Tabla de Anlisis de Ingredientes para el Alimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Hy-Line International se compromete a proveer un cuidado apropiado a sus lotes de aves. Hy-Line se adhiere a las prcticasde manejo para aves ponedoras de huevos, decretadas por la organizacin de Productores de Huevos Unidos (UEP).Comprendemos que es nuestra obligacin el proveer buenas prcticas de manejo para las aves, incluyendo programas dealojamiento, alimentacin, provisin de agua, iluminacin y de ventilacin apropiados, as como programas de sanidad y devacunacin para proteger la salud y el bienestar de nuestros lotes de aves.

3Capacidad de la Hy-Line Variedad BrownPERIODO DE CRECIMIENTO (hasta las 17 semanas):Viabilidad 9698%Alimento Consumido 6.0 KgPeso Corporal a las 17 Semanas 1.47 Kg

PERIODO DE POSTURA (hasta las 80 semanas):Porcentaje de Produccin Mxima 9496%Huevos Ave-Da:

60 Semanas 25374 Semanas 33180 Semanas 362

Huevos/Ave Alojada:60 Semanas 25074 Semanas 32680 Semanas 355

Viabilidad a las 80 Semanas 96%Das a 50% de Produccin (desde el nacimiento) 145 DasPeso Promedio del Huevo a las 32 Semanas 62.7 g/HuevoPeso Promedio del Huevo a las 70 Semanas 66.9 g/HuevoMasa Total del Huevo por Ave Alojada

1874 Semanas 21.1 Kg1880 Semanas 23.2 Kg

Peso Corporal a las 70 Semanas 1.94 KgCalidad Interior del Huevo ExcelenteColor de la Cscara Marrn Obscuro UniformeResistencia de la Cscara ExcelenteUnidades Haugh a las 70 Semanas 80Promedio del Consumo Diario deAlimento (1880 semanas) 109 Gramos/Ave/DaKilogramo de Alimento por Kg de Huevo (2174 semanas) 1.96Alimento por Docena de Huevos (2174 semanas) 1.50 KgColor de las Plumas Rojas con Blanco Debajo

de las PlumasColor de la Piel AmarillaCondicin de las Deyecciones Secas

Los datos contenidos en esta gua de manejo han sido recopilados por el personal del Departamento de Investigaciones deHy-Line International, de pruebas de campo y de registros de ejecucin de aves comerciales hasta la fecha de la publicacinde esta gua de manejo. Adems, las sugerencias de manejo en esta gua son principios combinados tomados de literaturatcnica de la industria y de experiencias de campo con esta variedad. Ni los datos de ejecucin ni las sugerencias de manejoson en modo alguno garanta de ejecucin. La produccin de un lote comercial, de cualquier variedad de ponedora, vara deacuerdo con el medio ambiente y el manejo.

Requerimientos de Espacio durante el Crecimiento

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Manejo de los PollitosLas ponedoras Hy-Line Brown se adaptan muy bien a

sistemas de crecimiento ya sea en piso o en jaulas. Norequieren ningn servicio especial en la sala de incubacinexcepto la vacunacin contra la enfermedad de Marek.

Recomendaciones Generales1. Antes de recibir los pollitos:

a. Limpie y desinfecte las jaulas o el rea del piso.Limpie el interior del gallinero, las reas de servicioadjuntas y el equipo.

b. Asegrese que todo el equipo est funcionandoapropiadamente y que est ajustado a la alturacorrecta.

c. Remueva el alimento viejo de los depsitos,comederos y canales. Desinfctelos y permita que sesequen antes de que el alimento nuevo seacolocado.

d. Coloque veneno para ratas/ratones en donde nopueda ser consumido por los pollitos.

2. Un da antes de recibir los pollitos:a. Empiece con una temperatura de 3537C al nivel

de los pollitos.b. Chequee el sistema de agua. Ajstelo a la altura

apropiada para los pollitos. Desinfecte la tubera ylmpiela con chorro de agua.

3. El da que reciba los pollitos:a. Llene los bebederos de agua o ponga el sistema de

agua en operacin. Chequee la temperatura de lascriadoras.

b. Cuando los pollitos sean colocados, llene las copasde agua para animar a los pollitos a beber.

c. Cuando se usen bebederos de niple, reduzca lapresin del agua para que las aves puedan ver lagota de agua colgando en el bebedero.

d. En las jaulas el alimento debe ser colocado en papel.Opere los comederos llenndolos al nivel ms altode alimento.

e. Mantenga las luces a una intensidad alta por 2022horas por da durante la primera semana.

Manejo en el Perodode Crecimiento

Las primeras 17 semanas en la vida de una pollona soncrticas. Un sistema de manejo astuto durante este perodoasegura que el ave llegar al gallinero de postura lista pararendir a todo su potencial gentico. Cuando ocurren erroresdurante las primeras 17 semanas generalmente no puedenser corregidos en el gallinero de postura.

Recomendaciones Generales1. Las aves en crecimiento deben de estar en un lugar

estrictamente aislado de las aves mayores. Tome medidas sanitarias. Si es posible trace planes de trabajorutinarios para que los organismos de enfermedades no puedan ser acarreados de las aves mayores a las aves en crecimiento.

2. Durante las primeras seis semanas, opere los comederos para que provean a las aves con alimento dos veces al da, o an ms a menudo. Despus de las seis semanas, chequee el consumo de alimento y los pesos corporales comparndolos con la grfica en las pginas nmero 12 & 13. (Pese 100 pollonas para tener

un promedio significativo.)3. Chequee diariamente el agua disponible en cada fila de

jaulas. Asegrese que no hayan goteras y si hay reprelas. Aumente la altura de los bebederos a medida que las aves crezcan (los niples ms altos que las cabezas de las aves, las copas y canales a un nivel conel dorso).

4. Planee y siga un programa de vacunacin que se amolde a su rea.

5. Quite diariamente las aves muertas y deshgase de ellas apropiadamente. Examine las causas de mortalidad excesiva.

6. Tres das antes de pasar las aves al gallinero de postura, empiece a usar vitaminas solubles y electrlitosen el agua de beber. Contine por tres das despus delalojamiento. Esto ayuda a minimizar el estrs causado por el traslado. Un manejo cuidadoso pagar grandes dividendos.

JAULA

Espacio de Piso: 350 cm2

Espacio de Comedero: 8.0 cm/Ave

Espacio de Bebederos:Canal: 3.0 cm/AveCopas/Niples: 1 por 8 AvesBebedero Campana

PISO

Espacio de Piso: 1115 cm2

Espacio de Comedero: 8.0 cm/Ave1 recipiente/20 Aves

Espacio de BebederosCanal: 3.0 cm/AveCopas/Niples: 1 por 8 AvesBebedero Campana: 1 por 50 Aves

5Iniciacin en JaulaAntes de que las aves sean alojadas, prepare elalojamiento de la siguiente manera:1. Coloque papel que no se deslice en el piso de la jaula.

Este papel debe desintegrarse y caerse del piso de lajaula o debe ser removido cuando se efecte eldespique (10 das).

2. Encienda el sistema de calefaccin 24 horas antes deque las aves lleguen. Ajuste la temperatura a 3537C.

3. Mantenga la humedad relativa a un mnimo de 50%. En la iniciacin en jaula la humedad adecuada es muyimportante.

Manejo de la TemperaturaEn una jaula o en sistemas de calefaccin tipo cuarto

caliente la temperatura debe reducirse 3C cada semanade 36C hasta llegar a 21C. Chequee por seales desobrecalentamiento (jadeo, somnolencia) o resfro(amontonamiento) y tome medidas apropiadas. El controlde la calefaccin es crtico en la crianza en jaulas ya quelos pollitos no pueden moverse para encontrar una zona detemperatura cmoda.

Si la iniciacin es en jaulas mantenga la humedadadecuada. La humedad relativa para la crianza en jaulasdebe ser mantenida a 40-60%. Si es necesario, riegue conagua las paredes o pisos para aumentar la humedad.

Iniciacin en PisoVeinticuatro horas antes de que reciba los pollitos,prepare el alojamiento de la siguiente manera:1. Coloque un anillo de criadora en cada unidad.2. Ajuste la temperatura de la criadora a 35C.3. Llene de agua los bebederosdos bebederos de 4

litros de aqua por 100 pollitos.4. Elimine todas las corrientes de aire del alojamiento.Manejo de la Temperatura

Cuando utilice una criadora de campana de gas, reduzcala temperatura debajo de la campana por 3C cada semanahasta que una temperatura de 21C sea alcanzada.Mantenga una humedad relativa adecuada para las avescriadas en el piso. Los pollitos muestran estar mscmodos y ejecutan mejor cuando la humedad relativa esentre 40 y 60%.

Si usted observa los pollitos notar si la temperatura escorrecta o no. Si estn muy fros, se amontonarn cerca dela fuente de calor. Si estn muy calientes se dispersarnalejndose de la fuente de calor. Si hay corrientes de airese amontonarn en grupos alejndose de la parte endonde entre el aire fro al rea con calefaccin. Los pollitosque se encuentren en un rea comoda se dispersarnuniformemente, sin amontonarse en ningn lugar del reade crecimiento.

El despique de la pollona Hy-Line variedad Brown esms exitoso entre los siete y 10 das de edad. Un despiquepermanente es logrado usando una mquina despicadoraautomtica y teniendo agujeros de 4.0, 4.37 y 4.75 mm enla placa de gua. El agujero correcto se escoge para dejarel grueso de 2 mm entre las fosas nasales y el anillo decauterizacin. El tamao del agujero depende tanto deltamao como de la edad de los pollitos.

Ha sido recomendado el uso de una cuchilla calentadahasta tener el color rojo de una cereza para efectuar una

cauterizacin correcta. Sin embargo, una manera mejor demedir la temperatura de la cuchilla es usar un pirmetropara mantener la cuchilla a aproximadamente 595C. El usode un voltmetro de lnea e informacin disponible de Lyonfacilitar el mantenimiento de la cuchilla siempre a la tem-peratura correcta. Una variacin de 56C es comn debidoa influencias externas y no puede ser detectada con el ojohumano.

Las precauciones a continuacin para el despique debenser seguidas siempre:1. No haga el despique a aves enfermas.2. No se apresure.3. Use electrlitos y vitaminas (conteniendo vitamina K)

en el agua dos das antes y dos das despus deldespique.

4. Llene los comederos a un nivel ms que lo normal porvarios das despus del despique. Si se est usando un coccidiostato, use tambin coccidiostatos solublesen agua hasta que el consumo de alimento vuelva anormal.

5. Emplee slamente personas bien entrenadas parahacer el despique.

Despique

Temperaturas de CrianzaEdad Crianza en Jaula Crianza en Piso

oC oCDa 1-3 35-37 35Da 4-7 32-34 33Da 8-14 29-31 31Da 15-21 26-29 29Da 22-28 24-26 26Da 29-35 21-23 23Da 36 21 21

A la variedad de aves Hy-Line Brown generalmente seles corta el pico en la planta de incubacin a los 7-10das de edad. En algunos sistemas en piso se haencontrado que el retrazar el despique hasta las cincosemanas de edad puede ser beneficioso. Se debe tenercuidado de no reducir el crecimiento si el despique se hacems tarde.

Perodo de PosturaAsegrese de que los sistemas de los comederos y

bebederos en las instalaciones de las casetas decrecimiento y de postura sean compatibles. Verifique elprograma de iluminacin y la intensidad de la luz.Sincronice los tiempos de la luz en las casetas decrecimiento. Las aves necesitarn una luz brillante por lomenos de 20 lux. Es importante que la caseta de posturano tenga reas con sombra, ya que las reas obscurasfuera del nido las motivar a poner huevos en el piso.Permita que las pollonas tengan acceso a los nidos duranteel da cuando lleguen. Coloque las pollonas en el piso delistn de las casetas. Camine con las aves varias vecesdurante el da, particularmente por la maana, paraasegurarse que las aves encuentren el alimento y el agua.

El uso de una cerca elctrica es de gran ayuda paraentrenar a las aves a no poner huevos en las orillas o cercade las paredes. La cerca debe prenderse en cuanto lasaves sean alojadas. Coloque la cerca 5 cm alejada de lapared de la caseta y aproximadamente 10 cm arriba delpiso.

Es una prctica comn levantar la cortina del nidomientras las aves se entrenan en los nidos. Esto ayudara prevenir sofocamientos. Si los nidos que estn cerca delas paredes se utilizan ms que los que los nidos que estnen el centro de la caseta, utilice paredes falsas de 1 m deancho saliendo debajo del nido cada 12 m a lo largo de lalnea de los nidos.

El rea de la camada en las casetas de postura no debeser de ms de 60 cm bajo el rea del piso de listn.Coloque las luces de manera que no causen sombra en elrea de la camada debajo del rea del piso de listn.Asegrese que el rea de la camada tenga la intensidad deluz ms alta con una menor intensidad de luz al frente delos nidos.

Una caseta de postura con piso de listn total provee unmedio ambiente excelente, sin embargo, las aves alojadasen este tipo de caseta, tambin deben venir de casetas decrecimiento con piso de listn o con piso de alambre.

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Manejo para Sistemas en PisoLa variedad Hy-Line Brown es utilzada en sistemas en

piso debido a su temperamento calmado y a su buenaviabilidad. Es importante proveer a las aves con el mejormedio ambiente de piso posible para lograr el potencial derendimiento de la variedad Hy-Line Brown.

Perodo de CrecimientoLas aves deben crecer en gallineros que permitan

ajustes en el programa de iluminacin y en el de la intensidad de la luz. Los programas de iluminacin generalmente son similares a aquellos utilizados en lasaves de produccin en jaulas, pero la intensidad de la luzpuede ser diferente. Es importante proveer a las aves encrecimiento en piso con suficiente intensidad de luz que lespermita moverse en su ambiente. La primera semana laintensidad de la luz de 20-30 lux debe utilizarse bajando a15 lux en la semana cuatro y mantener este nivel hasta la semana 15. A las 15 semanas aumente gradualmente laintensidad de la luz alcanzando 20-30 lux hasta que las pollonas sean transferidas a la caseta de postura. Las avesque van a ser alojadas en casetas abiertas por los ladosdeben tener una mayor intensidad de luz 30-40 lux a lahora del alojamiento.

Es esencial que las aves tengan el mismo sistema decomederos y de bebederos en las casetas de crecimientoque en las casetas de postura. Las aves se adaptarnmejor a la caseta de postura si la caseta de crecimientotiene perchas. Si las aves estn creciendo en un espaciode 9/aves/m2 entonces cada ave necesitar 6 cm de perchacuando se utiliza una construccin con armazn tipo A.Use en espacio de 40 cm entre las perchas y un ngulo de45o. Idealmente la caseta de crecimiento debe tenerpasillos elevados con las estaciones de los comederos ybebederos en la parte de arriba de los pasillos.

Las aves que crecen en piso a menudo pesan 50 gmenos de peso corporal a las 12 semanas que las avesque crecen en jaulas. Para compensar cualquier disminucin en el tamao del huevo, es comn retrazar laestimulacin hasta que las aves alcancen 1.5 Kg.

Las aves son muy sensibles a los extremos de humedadrelativa. Es comn ver lotes de aves jvenes en piso conhumedad relativa caer debajo de 30%. Esto causar unaumento en la agitacin de las aves y puede causar uncomportamiento agresivo. Idealmente la humedad relativadebe estar en un rango de 40 60%. La humedadexcesiva causar una condicin pobre en la camada. Lacamada hmeda ser asociada con altos niveles deamoniaco y con una mala calidad de aire. Esto debeevitarse para prevenir problemas respiratorios.

7bronquitis, Gumboro y Encefalomielitis Aviar. El programade vacunacin exacto depende de muchos factores como laexposicin prevista a enfermedades, inmunidad maternal, tipos de vacunas disponibles y rutas de administracin preferidas, de manera que no se puederecomendar un slo programa para todos los lugares. Acontinuacin encontrar un programa bsico tpico para losEstados Unidos en donde los reproductores reciben unavacuna de virus inactivado de Newcastle-bronquitis-Gumboro.1 Da Vacuna contra la enfermedad de Marek,

HVT, SB-1, Rispen1820 das Cepa intermedia de vacuna contra

Gumboro en el agua25 das Newcastle cepa B-1 y bronquitis, suave

Mass. en el agua2830 das Cepa intermedia de vacuna contra

Gumboro en el agua78 semanas Newcastle cepa B-1 y bronquitis, regular

Mass. en el agua o por roco10 semanas Viruela en la membrana del ala y

Encefalomielitis Aviar en la membrana delala, en el agua o por roco

14 semanas Newcastle LaSota y bronquitis, cepa suaveHolland por roco o una inyeccin de virusinactivado de Newcastle-bronquitis

Enfermedad Infecciosa de la Bolsa (Gumboro)Debe prestarse atencin especial al control de la

enfermedad de Gumboro. Esta enfermedad puede tenermuchos efectos sutiles perjudiciales para la salud del ave.La seal principal de Gumboro es la inmunosupresin causada por dao a la bolsa de Fabricio la cual deja al avesin defensas a otros desafos de enfermedades. Tambin pueden aparecer enfermedades secundarias tales comodermatitis gangrenosa, artritis bacteriana y an la enfermedad de Marek. Virtualmente todos los lotes estnexpuestos a Gumboro y por esa razn deben ser protegidos por medio de vacunaciones. La mayora de losreproductores reciben una vacuna de virus inactivado deGumboro para aumentar los ttulos maternales en los pollitos. Las investigaciones en Hy-Line International handemostrado que el tiempo ptimo para la vacunacin de lospollitos con una cepa intermedia de vacuna viva es a los1820 das y otra a los 2830 das de edad. En casos dedesafos de Gumboro extremadamente severos puede querequieran vacunaciones an ms frecuentes durante esteperodo. Las bolsas pueden ser examinadas despus paradeterminar el grado de proteccin.

Control de Enfermedades

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Un lote de pollonas o ponedoras ejecutan a su mayorpotencial gentico solamente si la influencia deenfermedades es minimizada. La aparicin de diferentesenfermedades puede variar entre un efecto subclnico en elrendimiento hasta una mortalidad severa. Lasenfermedades de importancia econmica varangrandemente entre lugares, pero en cada caso es undesafo el identificar y controlar esas enfermedades.

Bioseguridad y ErradicacinObviamente la mejor manera de tratar con una

enfermedad es evitarla. Siempre debemos tener muchocuidado de no introducir enfermedades nuevas a la granjade ponedoras o pollonas. Los portadores de enfermedadesms comunes son las personas, vehculos, equipo, aves sil-vestres, animales y los mismos pollos. Los lotes recinnacidos deben ser chequeados antes de ser trados a lagranja y deben tener un programa de vacunacin conocido.

Algunas enfermedades se controlan mejor por medio dela erradicacin. Algunos ejemplos incluyen Micoplasmagallisepticum, clera, coriza y tifoidea. El costo continuo demedicamentos o vacunaciones para estas enfermedades amenudo justifica el gasto y esfuerzo extra requeridos parala erradicacin. Estas enfermedades bacterianas son msfcilmente erradicadas que la mayora de las enfermedadesvirales.

Enfermedades Transmitidas VerticalmenteSe conoce que los reproductores infectados pueden

transmitir ciertas enfermedades a su progenie. Laproduccin y el mantenimiento de reproductores libres deenfermedades es el primer paso para el control de estasenfermedades a un nivel comercial. Todos losreproductores bajo el control de Hy-Line estn libres deMicoplasma gallisepticum, Micoplasma sinoviae,Salmonella pullorum, Salmonella gallinarum (tifoidea),Salmonella enteritidis y leucosis linfoidea. Ya que existe laposibilidad de transmisin horizontal de cualquiera de estasenfermedades, puede que las generaciones subsecuentesno se mantengan libres de stas. Es la responsabilidad deldueo de los lotes de reproductores padres y lotescomerciales el prevenir la transmisin horizontal de estasenfermedades y continuar chequeando para asegurarseque se mantengan en un estado negativo.

VacunacionesCiertas enfermedades estn bien propagadas o son

difciles de erradicar y requieren un programa de vacunacin rutinario. En general, todos los lotes de ponedoras deben ser vacunados contra Newcastle,

8Un producto utilizado para tratar a los gusanos redondosen los Estados Unidos es Piperazine a 50mg/ave (0.1%)por 24 horas. Un producto para desparasitar aves ponedoras es Flubenvet, (Janssen Animal Health). Puedeser que este producto posiblemente necesite tener unalicencia en algunos pases. Este producto no tiene perodode espera, lo cual significa que se puede administrar en elalimento durante la postura sin necesidad de descartar loshuevos, excepto en las dietas orgnicas donde puede serque sea necesario retener los huevos.

El control efectivo tiene la meta de romper el ciclo deinfeccin. El uso estratgico de un desparacitador (en lafase de crianza) ayudar a reducir el desafo, pero estonecesita ser combinado con la limitacin de densidades, el uso de rotacion, con un buen drenaje yremoviendo la tierra altamente contaminada alrededor de lacaseta antes de la llegada de las nuevas pollonas.

CoccidiosisEsta infeccin parsita de los intestinos puede que dae

los intestinos, y en las infestaciones severas, puede causarla muerte de las aves. Comnmente, el mal control de lasinfecciones subclnicas reduce la conversin de alimento, odeja las aves con daos irreversibles en el intestino. Dichoslotes puede que no tengan uniformidad o estar bajos depeso a la hora del alojamiento y no podrn rendir todo supotencial durante la postura. Actualmente, el control efectivo se logra con tratamientos con medicamentos en el alimento que suprimen la capacidadde produccin de ocisto. Esto puede involucrar el uso deionofores de qumicos en un programa decreciente paraasegurarse que las pollonas desarrollen una buena inmunidad. Para evitar problemas con la resistencia a losmedicamentos, y con los tratamiento continuos, y para ayudar a asegurar el peso uniforme y el peso deseado enlas pollonas, hay vacunas vivas disponibles que pueden seradministradas por medio de roco en la planta deincubacin o aplicadas en el alimento o en el agua durantelos primero das en las casetas de crecimiento. Todas lasestrategias de tratamientos/vacunas deben ser apoyadascon una bioseguridad efectiva. El uso de los desinfectantes con una eficacia comprobada contra ocistococcidioso reducir la presin del desafo. El mantener lasdeyecciones secas reducir la acumulacin de ocisto.

Parsitos Internos en Sistemas Intensivos y en Piso

GusanosLas infecciones de gusanos causan dao en los

intestinos de las aves. Esto puede resultar en una variedadde problemas incluyendo:

- Prdida del color y de la resistencia de la cscara, del color de la yema, y del tamao del huevo.

- Una baja ganancia de peso corporal lo cual lleva a unamala uniformidad del lote o a aves pequeas. Las aves afectadas pueden ser lentas, o mostrar crestas plidas.

- Aumento en el canibalismo por medio del picoteo en la cloaca debido al esfuerzo.- Muerte, en las infestaciones muy altas.

Hay tres gusanos principales que pueden causar problemas en las aves en el campo en jaulas:

1. Gusanos redondos (Ascaridia galli)Estos son los ms comunes. Son blancos, miden hasta 5 cm de largo y pueden verse en las deyecciones en las infecciones altas.

2. Gusanos capilares (Capillaria)Estos son mucho ms pequeos (del tamao de un cabello) y casi no se pueden ver a simple vista,pero pueden causar un dao importante an en infestaciones moderadas.

3. Gusanos Cecales (Heterakis gallinarum)Como lo sugiere su nombre, estos gusanos pasan la mayor parte del tiempo en la parte inferior del intestino ciego. Frecuentemente no causan un dao obvio por s solos, pero si pueden acarrear otros parsitos, Histomonas, en las aves.Las Histomonas son la causa de las cabezas negras y por lo tanto el control de un parsito puede ayudar a controlar a otro.

Las aves se infectan al estar en contacto con los huevosde los gusanos de la camada, de la tierra, o de las hecesfecales. Los huevos de los gusanos necesitan del calor yde la humedad para desarrollarse fuera del ave, es por esoque el problema frecuentemente empeora durante la primavera y el verano, especialmente despus de una primavera de mucha lluvia. El gusano puede identificarseexaminando las heces, las aves desechadas, o con el conteo de los huevos de los gusanos en la mayor parte delas heces.

9- Puede haber un aumento en los huevos sobre piso ya que las aves se rehsan a usar los nidos altamento infestados.

- Donde hay infestaciones altas de caros, las personas que recogen los huevos pueden experimentar una irritacin en la piel.

Las estrategias de control envuelven dos reas:1. La forma ms efectiva de romper con el ciclo de

re-infeccin es cuando la caseta est vaca. Hay que tratar efectivamente las casetas con un producto aprobado, aplicado apropiadamente, para que llegue a todas las grietas en el equipo, en los pisos de listn, y en los nidos. Utilice una boquilla con forma de abanico que provea un rocoliso. No mezcle los pesticidas con los desinfectantes.

2. Monitoree la caseta y a las aves durante la vida del lote para permitir un tratamiento rpido an cuando solamente se identifique una ligera infestacin. Los programas de tratamiento para romper con el ciclo de vida de los caros de las aves del norte (5-7 das) deben hacerse tres veces en los das 0, 5, y 10. El tratamiento para romper con el ciclo de vida de los caros rojos (10 das) debe hacerse tres veces en los das 0, 10, y 20.

Parsitos Externos

Acaro Rojo o Acaro de las Aves del NorteLos caros son la causa del aumento de los problemas

en las aves ponedoras de campo o en jaulas. Es particularmente severo durante los meses de verano cuando el clima es clido y los caros pueden multiplicarserpidamente.

An las infestaciones leves pueden irritar a las aves,resultando en un rendimiento bajo y reduciendo su consumo de alimento. En los casos de infestaciones msseveras pueden ocurrir todas o algunas de las siguientescondiciones:

- Los caros irritan a las aves y pueden hacer que el lotese altere o se ponga nervioso.

- La incidencia de peritonitis puede aumentar y puede haber un aumento en el picoteo en la cloaca.

- El consumo de alimento puede reducirse.- Las altas infestaciones de caros pueden bajar la

produccin de huevo hasta 5%.- Las altas infestaciones de caros rojos pueden

producir anemia en las aves debido a la prdida de sangre. En el lote, es evidente en las aves con las crestas plidas y si estn afectadas severamente puede aumentar la mortalidad.

- Puede haber una prdida en el color de la yema de la cscara, y cuando hay infestaciones altas de caros rojos, habr evidencia de caros y de heces de caros en los huevos y en las bandas que transportan los huevos, lo cual puede resultar en manchas en la cscara del huevo.

Programa de IluminacinLa produccin de huevos est estrechamente relacionada

con los cambios en el nmero de horas de luz que las pollonasexperimentan. El nmero de huevos, el tamao del huevo, laviabilidad y la rentabilidad total pueden ser influidosfavorablemente por un programa de iluminacin apropiado. Lasreglas bsicas de iluminacin son:

1. Inicie las pollonas los primeros dos das con 20-22 horas diarias de luz a la intensidad de 20 lux. Desde los dos das hasta las ocho semanas, reduzca la luz 8-10 horas diarias a una intensidad de 5 lux. Entre las ocho semanas y las 17 semanas, mantenga la duracin de luz diaria de 8-10 horas, o el perodo de luz natural en gallineros abiertos.

2. El estmulo con luz debe empezar cuando el peso sea1.47 Kg. El aumento inicial debe ser no menos de unahora. Aumente el perodo de luz de 1530 minutos porsemana o cada dos semanas, hasta llegar a 16 horas.Preferentemente, el perodo de estmulo debe durar hastaque las aves lleguen a su produccin mxima. Laintensidad de la luz tambin debe ser aumentada hasta1020 lux al momento del alojamiento.

3. No permita que la duracin de luz diaria ni la intensidadde la luz disminuya para las ponedoras adultas.

Se deben obtener tablas que den la hora local del amanecery del atardecer para disear correctamente los programasindividuales. A continuacin presentamos unas guas para varios estilos de alojamiento:

1. Crecimiento con luz controladapostura con luzcontrolada:a. Crecimiento con una duracin de luz diaria constante

de 8-10 horas, entre las ocho y las 17 semanas.b. Aumente por una hora la duracin del da a los 1.47

Kg de peso. D 15-30 minutos adicionales por semana hasta llegar a un total de 16 horas de luz.

2. Crecimiento con luz controladapostura en gallineroabierto:a. Crecimiento con la duracin de luz constante de 8-10

horas, entre las ocho y las 17 semanas.b. Aumente hasta la luz natural del da o a un mnimo

aumente 1 hora a los 1.47 Kg de peso. D 15-30 minutosms por semana o cada dos semanas hasta llegar a 16 horas de luz, o por lo menos el perodo de luz naturalms largo del ao.

10

Luz IntermitenteLa luz intermitente puede ser usada en un gallinero de luz

controlada despus de las 40 semanas de edad para mejorarla eficiencia de un lote. Los siguientes efectos han sidodemostrados:

1. Conversin de alimento mejorada de 57%.2. Consumo de alimento reducido de 57%.3. Tamao del huevo reducido de 11.5%.4. Consumo de electricidad reducido a 75%.5. Pequea mejora en la resistencia de la cscara.6. Reduccin en la morbilidad y mortalidad causada por

estrs por calor.7. Reduccin en los problemas de canibalismo y de

actividad.Un nmero de variaciones en el programa de luz ha sido probado,

pero el comnmente usado es el que provee 15 minutos de luzy 45 minutos de obscuridad por cada hora de luz programadaen el da (15 luz/45 obscuridad). Las ponedoras continanreconociendo este programa como una hora completa de luz.

El programa debe introducirse gradualmente. Empiece con45 luz/15 obscuridad por cada hora de luz la primera semana,siga con 30 luz/30 obscuridad por una semana, y luegocontine con 15 luz/45 obscuridad. La ltima hora del da debesiempre terminar con 15 minutos de luz (15 luz/30obscuridad/15 luz) para que el total de la duracin de la luz delda no disminuya mientras que el programa se instituye.

Planeamiento de Programas de IluminacinIndividuales

Cuando se utilizan gallineros abiertos en los cuales la luznatural afectar a las aves, el programa de iluminacin debeser planeado conjuntamente con los cambios de luz natural.Ya que dos lugares nunca tienen la salida y la puesta del sol almismo tiempo durante todo el ao, sera imprctico sugerir unahora fija que se adapte a todos los lugares. Para un planpreciso es necesario obtener horarios locales de la salida y lapuesta del sol para poder trazar grficas as como lo muestrael ejemplo en la pgina siguiente.

En este ejemplo, el lote est madurando en la primaveracuando hay un aumento de luz natural diaria. Para prevenir undesarrollo sexual precoz, determine la luz natural diaria a las17 semanas de edad y mantenga esa cantidad de luz diariaconstante utilizando iluminacin artificial desde ocho hasta 17semanas, o planee un programa de luz decreciente que igualea la luz natural del da a las 17 semanas, permitiendo unosminutos de crepsculo antes de la salida y despus de lapuesta del sol.

3. Crecimiento en gallinero abiertopostura en gallinerocon luz controlada:a. Crecimiento con una duracin de luz constante, igual

al perodo de luz natural ms largo que el loteexperimentar entre las ocho y las 17 semanas.

b. Aumente una hora en la duracin de luz a los 1.47 Kgde peso. D 15-30 minutos ms por semana o cadados semanas hasta llegar a 16 horas de luz.

4. Crecimiento en gallinero abiertopostura en gallineroabierto:a. Crecimiento con una duracin de luz constante, igual

al perodo de luz natural ms largo que el loteexperimentar entre las ocho y las 17 semanas.

b. Aumente una hora en la duracin de luz a los 1.47 Kgde peso. D 15-30 minutos ms por semana o cada dossemanas hasta llegar a 16 horas de luz, o por lo menos elperodo de luz natural ms largo del ao.

Programando la Estimulacin por medio de lluminacin

Para llegar a la madurez sexual o a la produccin de huevosgeneralmente se depende de cuatro requerimientos.

1. Edad cronolgica mnima la cual es genticamentedeterminada (17 semanas).

2. Peso corporal mnimo.3. Consumo de nutrimentos suficientes para mantener la

produccin.4. Luz del da constante o en aumento de por lo menos 12

horas.La estimulacin por medio de iluminacin no debe proveerse

hasta que los lotes alcancen su peso ptimo de 1470 gramos.Los lotes que sean estimulados a producir por medio deiluminacin que tengan pesos corporales bajos indudablemente producirn huevos de tamao ms pequeode lo normal y sufrirn una produccin mxima ms baja y unabaja en la produccin despus de la produccin mxima.

El programa de estimulacin por medio de iluminacin puedeser usado como una herramienta para ayudar a obtener el tamaodeseado del huevo. En general, la estimulacin de luz mstemprana resultar en un nmero de huevos un poco mayorpor ave, pero a cambio de obtener un tamao ms pequeodel huevo. La estimulacin de luz un poco atrazada resultaren el nmero de huevos un poco ms bajo por ave, pero conun tamao un poco ms grande ms temprano durante la produccin.

De esta manera, los programas de iluminacin puedenhacerse de acuerdo a las necesidades de un mercadoparticular para obtener el tamao del huevo en demanda.

11

El tamao del huevo es determinado en gran parte porla gentica del ave, pero dentro de este parmetro definido,podemos alterar ya sea el aumento o la disminucin del tamao del huevo por medio del manejosegn las necesidades del mercado.

Se debe prestar atencin particularmente a las siguientes reas del manejo.

1. Peso corporal en la madurez Entre ms peso tenga el ave al poner su primer huevo, los huevos subsiguientes sern ms grandes durante toda la vida del ave. Para obtener el tamao ptimo del huevo, no provea estimulacin por luz para llegar a la madurez hasta que las aves obtengan un peso corporal de 15501600 gramos.

2. Tasa de Madurez Esto tambin est relacionadocon el tamao corporal, pero en general, entre mstemprano comience la produccin de un lote, eltamao del huevo ser ms pequeo, y de la mismamanera, entre ms tarde se llegue a la madurez, los

huevos sern de un tamao ms grande. Los pro-gramas de iluminacin pueden ser manipulados parainfluenciar la tasa de madurez. Un programa de ilumi-nacin decreciente continuo pasando 10 semanasretardar la madurez y aumentar el tamao prome-dio del huevo.

3. Nutricin El tamao del huevo es afectadograndemente por el consumo de protena cruda, poraminocidos especficos tales como la metionina y lacistina, la energa, la grasa total, y los cidos grasoscomo el cido linolico. Los niveles de estosnutrimentos pueden ser aumentados para mejorar eltamao del huevo y reducirse gradualmente para con-trolar el tamao del huevo ms tarde. (Vea el progra-ma de alimentacin de ponedoras en la pgina 14.)

Ene

ro

Febr

ero

Ma

rzo

Abril

Ma

yo

Jun

io

Julio

Ene

ro

Febr

ero

Ma

rzo

Abril

Ma

yo

Jun

io

Julio

Ago

sto

Sept

.

Oct

.

No

v.

Dic

.

Nacimiento17 Semanas

1.47 Kg

Salida y Puesta del Sol42 de Latitud del Hemisferio Norte

Manejo del Tamao del Huevo

12

Recomendaciones de Nutricin durante el Perodo de Crecimiento

Producto Iniciacin Crecimiento Desarrollo Pre-PosturaEdad en Semanas 0-6 6-12 12-15 15-1% Produccin

Nutrimentos:Protena % Min. 20.00 17.50 15.50 16.50

Energa MJ/Kg 11.5-12.4 11.5-12.6 11.3-12.4 11.4-12.4Metablica Kcal/Kg 2750-2970 2750-3025 2700-2970 2725-2980

Lisina % Min. 1.10 0.90 0.66 0.80Metionina % Min. 0.48 0.41 0.32 0.38Metionina + Cistina % Min. 0.82 0.71 0.58 0.65Triptfano % Min. 0.20 0.19 0.18 0.19Treonina % Min. 0.73 0.55 0.52 0.55

Calcio % Min. 1.00 1.00 1.00 2.75*Fsforo Disponible % Min. 0.45 0.43 0.42 0.40Sodio % Min. 0.18 0.18 0.18 0.18Cloruro % Min. 0.18 0.18 0.18 0.18

Consumo de Alimento durante el Perodo de CrecimientoConsumo Diario Consumo AcumulativoEdad en

Semanas Gramos/Ave/Da Kcal/Ave/Da Gramos hasta la Fecha Kcal hasta la Fecha1 13 37 91 2592 20 57 231 6583 25 72 406 11624 29 83 609 17435 33 95 840 24086 37 106 1099 31507 41 114 1386 39488 46 128 1708 48449 51 141 2065 5831

10 56 155 2457 691611 61 169 2884 809912 66 183 3346 938013 70 189 3836 1070314 73 197 4347 1208215 75 203 4872 1350316 77 212 5411 1498717 80 220 5971 16527

*Por lo menos el 30-65% de la piedra caliza aadida debe tener partculas mnimas de 2250 micrones de tamao.

80%

1350

+10%10%

1500 16501200 18001700 17501550 16001400 14501250 1300

Los pesos corporales debern ser verificadosperidicamente durante el perodo de crecimiento y hastaque las aves alcancen la produccin mxima. Por lo menos100 aves debern ser pesadas individualmente usando unabscula con incrementos mximos de 50 gramos. Se lesdebe pesar cuando tengan cinco semanas de edad y luegocada dos semanas durante el perodo de crecimiento yhasta que alcancen la produccin mxima. Es crtico quese les pese justamente antes de un cambio programadode alimento. Si el peso del lote es menos de lo recomendado, debe seguir con la formulacin conteniendo niveles ms altos de nutrimentos hasta quealcancen el peso corporal ideal para su edad.

Adems del peso corporal promedio, la uniformidad depesos corporales dentro del lote es un indicio del desarrollonormal del lote. La uniformidad se expresa como elporcentaje de pesos individuales que estn dentro del 10%del promedio actual del lote. Una meta realista es el 80%de uniformidad.

Los factores que pueden perjudicar el peso corporal y launiformidad son: amontonamiento, enfermedad, despiquemal realizado y consumo inadecuado de nutrimentos. Elpesar las aves a intervalos frecuentes determinar la edadcuando un lote empiece a variar de lo normal y as ayudara identificar el problema para que se puedan tomar medidas correctivas.

Variabilidad entre Aves Individuales en el Mismo LoteLa uniformidad de aves individuales es tan importante como el peso promedio apropiado del lote. La meta deseada es que el

80% de todas las aves estn dentro del 10% del promedio. O sea, si el peso promedio del lote a las 18 semanas de edad es 1500gramos, 80% de todas las aves deben pesar entre 1350 gramos y 1650 gramos. Trace los pesos individuales para asegurar que for-men una distribucin como campana, o normal, como est indicado abajo. Para evaluar la uniformidad, se debern pesar por lomenos 100 aves.

Verificacin de Pesos Corporales

del promedio del promedio

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Peso Corporal Ideal de la Hy-Line Brown- Perodo de Crecimeiento -

Edad en Peso Corporal *Semanas Gramos

1 702 1153 1904 2805 380-3906 480-5007 580-6208 680-7509 770-860

10 870-97011 960-108012 1050-117013 1130-125014 1210-131015 1290-137016 1360-143017 1430-149018 1500-1540

* Las pollonas criadas en jaulas en climas moderados estarn cerca del rango ms alto mostrado. Las aves criadas en piso, o en clima tropical, estarn cerca del rango ms bajo.

Mover a la caseta de postura

14

1% hasta las 32 Semanas Produccin Mxima(1)Energa de Alimento Recomendada 2770-2860 Kcal/Kg or 11.60-11.97 MJ/Kg((3)

Consumo % %Ave/Da % % Metionina + % % % % Fsforo %Gramos Protena Metionina Cistina Lisina Triptfano Treonina Calcio(2) Disponible Sodio

91 19.80 0.51 0.84 1.02 0.22 0.72 4.40 0.48 0.2095 18.85 0.48 0.79 0.97 0.21 0.68 4.20 0.46 0.19

100 18.00 0.46 0.76 0.93 0.20 0.65 4.00 0.44 0.18104 17.20 0.44 0.73 0.88 0.19 0.62 3.85 0.42 0.17109 16.50 0.42 0.69 0.85 0.18 0.60 3.65 0.40 0.16

Nutricin durante el Perodo de PosturaRecomendaciones de Requerimientos Mnimos Diarios por Ave

Formulaciones de Nutrimentos para Proveer lasRecomendaciones de Consumo de Alimento en el Ciclo de Postura

3244 Semanas(1)Energa de Alimento Recomendada 2725-2860 Kcal/Kg or 11.41-11.97 MJ/Kg(3)

Consumo % %Ave/Da % % Metionina + % % % % Fsforo %Gramos Protena Metionina Cistina Lisina Triptfano Treonina Calcio(2) Disponible Sodio

100 17.50 0.46 0.76 0.93 0.20 0.65 4.25 0.40 0.18104 16.75 0.44 0.73 0.89 0.19 0.62 4.10 0.38 0.17109 16.05 0.42 0.69 0.85 0.18 0.60 3.90 0.37 0.17113 15.40 0.40 0.66 0.82 0.18 0.57 3.75 0.35 0.16

4455 Semanas(1)Energa de Alimento Recomendada 2675-2860 Kcal/Kg or 11.20-11.97 MJ/Kg(3)

Consumo % %Ave/Da % % Metionina + % % % % Fsforo %Gramos Protena Metionina Cistina Lisina Triptfano Treonina Calcio(2) Disponible Sodio

100 17.00 0.41 0.68 0.89 0.19 0.62 4.50 0.36 0.18104 16.25 0.39 0.65 0.85 0.18 0.59 4.35 0.34 0.17109 15.60 0.38 0.62 0.82 0.17 0.57 4.15 0.33 0.17113 14.95 0.36 0.60 0.78 0.17 0.55 4.00 0.32 0.16

55 Semanas y ms Edad(1)Energa de Alimento Recomendada 2550-2825 Kcal/Kg or 10.68-11.83 MJ/Kg(3)

Consumo % %Ave/Da % % Metionina + % % % % Fsforo %Gramos Protena Metionina Cistina Lisina Triptfano Treonina Calcio(2) Disponible Sodio

100 16.00 0.38 0.63 0.83 0.17 0.60 4.75 0.35 0.18104 15.30 0.36 0.60 0.79 0.16 0.57 4.55 0.33 0.17109 14.65 0.35 0.58 0.76 0.15 0.55 4.35 0.32 0.17113 14.10 0.33 0.55 0.73 0.14 0.53 4.20 0.31 0.16

(1) Las raciones deben proveer el consume de nutrimentos sugerido en base de un ave por da independiente del consumo de alimento.(2) Aproximadamente el 65% de la piedra caliza agregada debe ser en partculas de 2250 micrones de tamao.(3) Las recomendaciones de energa diettica ms baja en el alimento generalmente son para el consumo de alimento ms alto.

Produccin Mxima(1)1% de Produccin

32 Semanas 3244 Semanas(1) 4455 Semanas(1) 55 Semanas+(1)Protena, g/ave 18.00 17.50 17.00 16.00Metionina, mg/ave 460 460 410 380Metionina + Cistina, mg/ave 760 760 680 630Lisina, mg/ave 930 930 890 830Triptfano, mg/ave 200 200 190 170Treonina, mg/ave 650 650 620 600Calcio, g/ave 4.00 4.25 4.50 4.75Fsforo (Disponible), g/ave 0.44 0.40 0.36 0.35Sodio, mg/ave 180 180 180 180Cloruro, mg/ave 180 180 180 180

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Edad en Semanas Gramos/Ave/Da Kcal/Ave/Da Edad en Semanas Gramos/Ave/Da Kcal/Ave/Da18 83 227 50 111 30619 86 237 51 112 30620 89 246 52 112 30521 92 253 53 112 30522 95 267 54 112 30423 98 275 55 112 30424 100 282 56 112 30425 103 289 57 112 30426 105 295 58 112 30327 106 299 59 112 30328 108 303 60 112 30329 108 304 61 112 30330 108 305 62 112 30331 109 306 63 112 30332 109 306 64 112 30333 110 307 65 112 30334 110 307 66 112 30335 110 308 67 112 30336 110 308 68 112 30337 111 309 69 112 30338 111 309 70 112 30339 111 310 71 112 30340 111 310 72 112 30341 111 310 73 112 30342 111 310 74 113 30343 111 309 75 113 30344 111 308 76 113 30345 111 308 77 113 30346 111 307 78 113 30347 111 307 79 113 30348 111 307 80 113 30349 111 306

Vitaminas Agregadas por Tonelada deAlimento Completo: (mnimo) Crecimiento Postura

Vitamina A IU 10,000,000 8,000,000Vitamina D IU 3,000,000 3,000,000Vitamina E IU 25,000 15,000Vitamina K mg 3,000 2,000Vitamina B1 g 2 1Vitamina B2 g 8 5Vitamina B6 g 3 2.5Vitamina B12 mg 20 25Biotina mg 100 *Acido Flico mg 1,000 500Colina g 300 200Niacina g 30 25Acido Pantotnico g 10 6

Minerales Agregados por Tonelada deAlimento Completo: (mnimo) Crecimiento Postura

Cobre g 20 10Hierro g 50 50Yodo g 1.5 1Manganeso g 100 100Selenio g 0.27 0.27Cinc g 70 80

Vitaminas y Minerales Agregados

*No necesita Biotina si las dietas de postura estn basadas en el maz, de otra forma suplemntelas de la misma manera que en las dietas de crecimiento.

Consumo de Alimento y de Energa durante el Perodo de PosturaLa cantidad de alimento consumido por un lote depende de varios factores. El consumo de alimento variar de acuerdo al contendo de

nutrimentos del alimento (sobre todo el contenido de caloras), la temperatura del gallinero, el ritmo de produccin, el tamao del huevo y el peso corporal.

La tabla siguiente contiene informacin sobre el consumo de alimento supuesto de la Hy-Line Brown bajo condiciones normales de campoutilizando una dieta con un nivel de energa adecuado. Los valores mnimos de energa diarios pueden calcularse con la frmula en la pgina 16,asumiendo que el peso corporal, los valores de la produccin y el tamao del huevo sean normales segn la tabla de ejecucin en las pginas 18y 19 y que estn bajo una temperatura ambiental de 26.7C. Cuando la temperatura ambiental promedio suba o baje por medio grado Celsius debeagregar o disminuir dos Kcal por ave por da respectivamente.

16

Esto incluye los perodos crticos entre el alojamiento y laproduccin mxima. Los lotes que estn consumiendomenos que 285 Kcal/ave/da durante el perodo de posturatienden a sufrir bajas tpicas despus de la produccinmxima y el tamao del huevo disminuye. El estrs porcalor tambin resultar en un consumo bajo de alimento yenerga. El aumentar la densidad de nutrimentos,incluyendo energa (grasas agregadas) ayudar amantener la produccin y el tamao del huevo cuando lastemperaturas ambientales sean altas.

La grasa es una fuente de energa concentrada quepuede ser usada para aumentar la energa en el alimentodurante estas situaciones. Tambin tiene la ventaja deproducir incrementos de calor corporal relativamente bajosque son tiles durante los perodos de estrs por calor. Elaceite vegetal tiene un contenido alto de cido linolico queayuda al tamao del huevo, aunque a menudo se utilizauna mezcla de aceite vegetal y grasa animal.

La tabla a continuacin es una gua para agregar grasaal alimento a diferentes edades y temperaturasambientales. A medida que la grasa se agrega a unaracin, tambin se debe tener cuidado de agregar los otrosnutrimentos en proporcin a la energa:

Grasa Agregada (%)Alojamiento

hasta la Despus de laMximos Diarios Crecimiento Prod. Mxima Prod. MximaArriba de 35C 3% 3% 2%30C a 35C 2% 2% 1%Menos de 30C 0 1% 0

Los requerimientos de energa en los lotes en crecimiento o en produccin necesitan determinarse ymanejarse de la misma manera que los otros nutrimentoscomunes. Aunque las aves tienden a consumir suficientealimento para satisfacer sus necesidades de energa, algunas veces no consumen lo suficiente para asegurar unrendimiento y crecimiento ptimo. La adicin de energa enel alimento resultar en algunas situaciones en que lasaves ganen mejor peso o en que ocurran mejoras en laproduccin.

La energa necesaria para las ponedoras de huevomarrn bajo una temperatura ambiental moderada puedeser calculada con la ecuacin siguiente:

Kcal/ave/da = W (140 2T) + 2E + 5 ss Wdonde W = peso corporal actual en kilogramos

T = promedio de temperatura ambiental engrados celsius

E = masa del huevo diaria en g/ave/da

(% produccin 5 peso del huevo en g)100

ss W = Aumento de peso corporal en g/ave/daEl consumo de energa actual de un lote puede

determinarse de la manera siguiente:Kcal/Kg alimento 5 g/ave/da 3 1000 = Kcal/ave/da

De la misma manera se puede calcular la cantidad decaloras necesarias en el alimento para alcanzar unconsumo diario determinado con la frmula siguiente:

Kcal/Kg alimento = Kcal/ave/da (deseado) 5 1000g/ave/da actuales

Los niveles de energa relativamente altos son tilesdurante ciertas situaciones, especialmente cuando elconsumo de energa puede ser un factor restrictivo.

Manejo de la Energa

Consumo de Agua para Pollonas y Ponedoras BrownAgua Consumida por 100 Aves*

Edad en Edad enSemanas Litros Semanas Litros

1 2.9 12 15.72 5.7 14 15.74 10.0 16 17.16 11.4 18 18.68 12.9 20 21.410 14.3 >25 21.0 - 26.5

*Los clculos de 1-20 semanas de esta tabla provienen de los Requerimientos Nutritivos Avcolas, novena edicin, 1994;los clculos para ponedoras fueron obtenidos en datos de campo.

Consumo de AguaEl consumo de agua est relacionado directamente con la temperatura y el consumo de alimento. El consumo de alimento

(consumo de caloras) esta relacionado inversamente con la temperatura. Una regla es que dentro del rango de la temperaturanormal confortable para un ave de 20-25oC, las aves consumen el doble de agua que de alimento. Las proporciones cambian entemperaturas ms altas debido a que las aves consumen menos alimento, pero ms agua.

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Densidades de Espacio durante la Posturapara las Ponedoras Hy-Line Brown

Recomendaciones Unin Europea Recomendaciones en los Estados Unidos de Amrica

Espacio en la jaula 450 cm2 432-555 cm2Espacio de comedero 10 cm/ave 7.6 cm/aveEspacio de bebedero acceso a 2 copas niples/jaula 2 copas niples/12 aves 1 canaleta/ave

La ventilacin debe ser una herramienta muy importanteen el manejo para proveer un micro-ambiente ptimo paracada ave. La ventilacin controlada puede ser muybenfica tanto para diluir los organismos patognicos comopara proveer un micro-ambiente ptimo cuando el equipode ventilacin es diseado y manejado con el fin deproducir la velocidad y direccin de aire correctas.

En general la capacidad necesaria de ventilacin secalcula en cuatro metros cbicos de movimiento de aire porhora por cada kilogramo de peso corporal.

La temperatura ambiental y la humedad ptima para lasaves debe variar entre 2127C y una humedad relativa de4060%.

Metros Cbicos por Hora por AveEdad de las Aves

Temperatura Primera 3 6 12 18 Despus deExterior Semana Semanas Semanas Semanas Semanas 18 Semanas35C 2.0 3.0 4.0 6.0 8.0 121420C 1.4 2.0 3.0 4.0 6.0 81010C 0.8 1.4 2.0 3.0 4.0 560C 0.6 1.0 1.5 2.0 3.0 45

10C 0.5 0.8 1.2 1.7 2.5 3420C 0.3 0.6 0.9 1.2 1.5 23

ESCALA DE VENTILACION MINIMA SUGERIDA

Ventilacin

18

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Edad Peso Extraen Promedio del Grande Grande Mediano Pequeo

Semanas Huevo (g) Ms de 73g 6373g 5363g 4353g20 47.7 0.0 0.0 12.4 87.522 52.5 0.0 1.4 44.4 54.224 57.0 0.1 11.9 66.4 21.626 60.0 0.7 27.9 62.1 9.328 61.3 1.4 36.1 56.7 5.930 62.0 1.7 40.7 53.5 4.232 62.7 2.0 45.6 49.8 2.634 63.3 2.4 50.1 45.8 1.836 63.7 2.9 52.8 42.9 1.538 64.1 2.9 56.3 39.7 1.140 64.3 3.5 57.2 38.4 0.942 64.5 3.8 58.4 36.9 0.944 64.7 4.5 59.1 35.6 0.946 64.9 4.9 60.1 34.2 0.848 65.1 5.7 60.6 33.0 0.750 65.3 6.2 61.6 31.6 0.752 65.5 7.1 62.2 30.1 0.754 65.7 7.6 62.5 29.2 0.756 65.9 8.6 62.7 28.0 0.658 66.1 9.2 63.2 27.0 0.660 66.3 10.3 63.5 25.6 0.662 66.5 11.0 63.6 24.9 0.564 66.6 11.4 63.8 24.3 0.566 66.8 12.5 63.5 23.6 0.568 66.9 13.0 63.1 23.5 0.570 66.9 13.4 62.9 23.2 0.572 67.0 13.8 62.9 22.8 0.574 67.0 13.8 62.9 22.8 0.576 67.1 14.7 62.2 22.6 0.578 67.1 14.7 62.2 22.6 0.580 67.2 15.6 61.5 22.4 0.5

Edad Peso Extraen Promedio Jumbo Grande Grande Mediano Pequeo Bajo

Semanas del Huevo (g) Ms de 71g 6471g 5764g 5057g 4350g 43g20 47.7 0.0 0.0 2.5 31.5 53.0 13.122 52.5 0.0 0.9 18.2 53.6 25.4 1.924 57.0 0.3 8.8 43.2 40.3 7.1 0.226 60.0 2.0 21.7 49.6 24.2 2.4 0.128 61.3 3.5 28.4 48.8 17.9 1.4 0.030 62.0 4.4 32.2 48.1 14.6 0.9 0.032 62.7 5.1 36.3 47.1 11.1 0.4 0.034 63.3 6.1 39.9 45.1 8.6 0.3 0.036 63.7 7.1 42.1 43.1 7.5 0.2 0.038 64.1 7.5 45.2 41.6 5.7 0.1 0.040 64.3 8.5 45.7 40.1 5.6 0.1 0.042 64.5 9.2 46.6 38.9 5.2 0.1 0.044 64.7 10.4 47.0 37.5 5.0 0.1 0.046 64.9 11.1 47.6 36.5 4.7 0.1 0.048 65.1 12.4 48.0 35.0 4.6 0.1 0.050 65.3 13.2 48.7 33.9 4.2 0.1 0.052 65.5 14.6 48.8 32.4 4.1 0.1 0.054 65.7 15.5 49.1 31.5 3.8 0.1 0.056 65.9 16.5 49.4 30.3 3.8 0.1 0.058 66.1 17.8 49.4 29.3 3.5 0.1 0.060 66.3 19.3 49.3 28.0 3.3 0.1 0.062 66.5 20.4 49.1 27.2 3.2 0.1 0.064 66.6 21.1 48.9 26.8 3.1 0.1 0.066 66.8 22.5 48.6 25.8 3.0 0.1 0.068 66.9 23.2 48.3 25.5 3.0 0.1 0.070 66.9 23.5 48.1 25.4 3.0 0.1 0.072 67.0 24.0 48.0 24.9 3.0 0.1 0.074 67.0 24.0 48.0 24.9 3.0 0.1 0.076 67.1 25.1 47.3 24.6 3.0 0.1 0.078 67.1 25.1 47.3 24.6 3.0 0.1 0.080 67.2 26.1 46.6 24.2 3.0 0.1 0.0

Distribucin del Peso del HuevoMedida Estadounidense

Distribucin del Peso del HuevoMedida Europea

21

ING

RED

IEN

TES

Harin

a de

alfa

lfa de

shid

rata

da93

.0

17.5

3.0

25.0

750

1.30

0.27

0.27

2.49

0.09

0.46

9.0

680

0.75

0.73

0.28

0.18

0.45

0.75

20

100.

0Su

bpro

duct

os

seco

s de

pa

nade

ria91

.5

10.0

11.5

0.7

1700

0.06

0.40

0.10

0.80

1.14

1.48

5.4

560

0.40

0.30

0.50

0.16

0.09

0.60

401.

5

Ceba

da89

.0

11.6

1.8

5.0

1250

0.07

0.36

0.11

0.49

0.05

0.03

3.0

450

0.50

0.50

0.16

0.25

0.13

0.36

25

Ceba

da de

la

co

sta de

l oest

e88

.0

9.7

2.0

6.5

1255

0.05

0.33

0.10

0.44

0.02

0.10

2.4

425

0.43

0.36

0.16

0.20

0.13

0.30

22

Pulp

a de

re

mola

cha

92.0

8.0

0.6

20.0

300

0.56

0.10

0.03

0.20

0.18

0.04

4.0

370

0.30

0.60

0.01

0.01

0.09

0.35

13

Harin

a de

sa

ngr

e se

ca91

.0

85.0

1.6

1.0

1400

0.30

0.22

0.20

0.09

0.32

0.27

4.4

440

3.00

7.60

1.00

1.40

1.10

3.90

38

Gra

nos

de de

stile

ria se

cos

93.0

27.0

7.5

12.0

1000

0.27

0.66

0.18

0.08

0.25

0.12

4.6

960

1.30

0.90

0.57

0.39

0.40

1.00

20

Harin

a de

ca

nola

92.5

38.0

3.8

11.0

960

0.70

1.17

0.30

1.30

0.05

0.06

7.2

3042

2.30

2.30

0.68

0.47

0.44

1.70

25

Harin

a de

co

co93

.0

21.5

5.8

12.0

680

0.15

0.60

0.20

1.85

0.04

0.03

6.9

510

2.30

0.55

0.33

0.20

0.20

0.60

27

Harin

a de

ge

rmen de

m

az

(h

medo

m

olid

o)

93.0

20.0

1.0

12.0

770

0.30

0.50

0.16

0.34

0.04

0.10

3.8

800

1.30

0.90

0.57

0.40

0.18

1.10

26

Maz

am

aril

lo86

.0

7.9

3.8

1.9

1560

0.02

0.25

0.08

0.31

0.03

0.04

1.1

250

0.36

0.26

0.20

0.18

0.07

0.26

391.

910

.0

Maz

am

aril

lo (al

to en ace

ite)

86.0

8.2

6.0

1.9

1625

0.02

0.26

0.09

0.31

0.03

0.04

1.2

250

0.40

0.28

0.20

0.19

0.07

0.30

403.

010

.0

Alim

ento

de

gl

ute

n de

m

az

90.0

22.0

2.1

10.0

800

0.20

0.80

0.21

0.60

0.14

0.20

7.8

1100

1.30

0.45

0.20

0.50

0.10

0.80

301.

010

.0

Harin

a de

m

az

gl

ute

n 60

%

90.0

62.0

2.0

2.0

1690

0.02

0.50

0.18

0.45

0.03

0.06

1.5

1000

1.90

1.00

1.90

1.10

0.26

2.00

341.

014

0.0

Harin

olin

a ex

pelle

r91

.0

41.0

3.9

12.5

1000

0.15

0.93

0.28

1.25

0.04

0.04

6.2

1270

4.30

1.60

0.50

0.59

0.50

1.35

371.

2

Harin

olin

a so

lvente

90.5

41.0

0.8

12.4

900

0.15

0.98

0.28

1.26

0.04

0.04

6.4

1300

4.60

1.70

0.46

0.62

0.45

1.35

400.

4

Harin

a de

ca

ngr

ejo

93.0

31.0

1.8

14.0

750

16.00

1.50

1.50

0.80

0.88

1.51

30.8

920

1.70

1.40

0.50

0.20

0.30

1.00

26

Gra

nos

seco

s de

stila

dos

con so

lubl

es

91.0

28.0

8.0

8.0

1090

0.27

0.77

0.34

0.86

0.55

0.17

4.5

1780

1.00

0.80

0.45

0.50

0.20

1.00

254.

01.

0G

rasa

anim

al (e

stabi

lizada

)98

.0

95

.0

37

00

54

Mezc

la de

gr

asa

anim

al v

ege

tal a

limentic

ia98

.0

95

.0

38

00

55

20.0

Gra

sa de

av

es

98.0

96

.0

38

50

55

20.5

Gra

sa o ace

ite ve

geta

l98

.0

96

.0

40

00

52

38.0

Harin

a de

pl

um

a92

.0

85.0

2.5

1.5

1050

0.20

0.70

0.70

0.30

0.70

0.28

3.7

400

3.90

1.05

0.55

4.00

0.37

3.00

34

Harin

a de

pe

scado

(A

nch

oveta

) 65%

92.0

65.0

10.0

1.0

1290

4.00

2.80

2.80

0.74

0.87

1.00

15.0

2200

3.60

4.80

1.90

0.60

0.70

2.80

35

Harin

a de

pe

scado

(M

enha

den) 6

0%92

.0

62.0

9.5

1.0

1340

5.00

2.90

2.90

0.73

0.59

0.60

19.6

1400

3.60

4.80

1.70

0.50

0.55

2.86

35

Solu

bles

de pe

scado

(50

% s

lidos)

51.0

31.0

4.5

0.5

870

0.10

0.49

0.49

1.48

1.00

1.70

9.4

1800

1.30

1.47

0.44

0.20

0.11

0.60

Harin

a de

m

az

am

aril

lo m

olid

o90

.0

11.5

6.0

5.6

1360

0.04

0.50

0.17

0.63

0.08

0.05

2.7

630

0.55

0.44

0.22

0.13

0.12

0.40

26

1.5

Harin

a de

ca

rne y

hueso

50

%94

.0

50.0

9.5

2.8

1075

9.70

4.40

4.40

0.46

0.72

0.84

32.0

870

3.40

2.50

0.65

0.35

0.29

1.70

37

Mela

sa, ca

a75

.0

3.0

0.0

0.0

890

0.90

0.05

0.02

2.38

0.16

2.00

8.0

400

88

Avena

89.0

11.5

4.0

11.0

1150

0.10

0.35

0.10

0.42

0.08

0.10

3.2

425

0.80

0.38

0.18

0.20

0.14

0.30

20

Harin

a de

m

an (h

idra

ulic

o o ex

puls

ado

)92

.0

45.0

5.2

12.0

1050

0.15

0.55

0.20

1.12

0.08

0.03

5.7

700

4.80

1.60

0.41

0.70

0.46

1.40

29

Harin

a de

su

bpro

duct

o av

cola

93.0

60.0

13.0

2.0

1325

3.60

1.90

1.90

0.55

0.28

0.54

1.77

2720

3.80

2.55

1.00

1.00

0.50

2.00

35

Arro

z (qu

ebr

ado

)89

.0

7.3

1.4

8.0

1340

0.04

0.24

0.10

0.13

0.04

0.06

4.5

400

0.56

0.16

0.14

0.10

0.12

0.25

34

Salva

do de

arr

oz

sin ex

traer

89.0

12.5

15.5

11.0

1175

0.06

1.60

0.16

1.50

0.05

0.06

5.0

515

0.95

0.55

0.21

0.21

0.13

0.43

303.

0

Salva

do de

arr

oz

solve

nte

90.0

14.0

1.0

13.5

660

0.10

1.40

0.15

1.34

0.04

0.06

11.1

520

1.00

0.60

0.30

0.30

0.14

0.40

21

Pulid

o de

arr

oz

90.0

12.0

12.0

5.0

1400

0.05

1.20

0.20

0.02

0.17

0.15

9.0

600

0.90

0.60

0.25

0.26

0.10

0.36

263.

0

Sorg

o89

.0

9.8

2.8

2.0

1500

0.04

0.30

0.10

0.35

0.03

0.06

1.8

300

0.36

0.27

0.12

0.18

0.10

0.30

34

Csc

ara

de

fri

jol de

so

ya90

.0

11.0

1.9

36.5

668

0.40

0.19

0.04

1.16

0.01

0.01

4.5

223

0.89

0.66

0.14

0.17

0.17

0.50

20

Harin

a de

fri

jol de

so

ya so

lvente

90.0

45.0

0.8

6.5

1020

0.25

0.60

0.20

1.92

0.04

0.03

5.8

1245

3.20

2.85

0.65

0.67

0.60

1.70

37

Harin

a de

fri

jol de

so

ya de

scasc

aril

lada

90.0

48.5

1.0

3.0

1100

0.20

0.65

0.20

2.05

0.04

0.05

5.8

1295

3.60

3.05

0.70

0.71

0.66

2.00

40

Harin

a de

gi

raso

l solve

nte

90.0

34.0

1.0

13.0

1000

0.30

1.25

0.26

1.60

0.20

0.21

7.0

850

2.80

1.40

0.60

0.55

0.35

1.45

31

Trig

o du

ro89

.0

12.5

1.7

2.9

1450

0.05

0.38

0.15

0.45

0.06

0.07

2.1

390

0.62

0.39

0.24

0.26

0.16

0.36

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