guía de tp botánica i 2014 (1)

0

BBBOOOTTTNNNIIICCCAAA III

Gua de Trabajos

Prcticos

Ingeniera Agronmica

Licenciatura en Bromatologa

Bromatologa

Ctedra de Botnica Agrcola

Facultad de Ciencias Agrarias

Universidad Nacional de Cuyo

2014

BOTNICA I Ingeniera Agronmica CTEDRA DE BOTNICA AGRCOLA FCA - U.N.CUYO 2014 Lic. en Bromatologa - Bromatologa

1

BOTNICA I

Gua de Trabajos Prcticos

Coordinadora: Prof. Asociada Iris Edith Peralta

Docentes: Mariano Aguilar, Alejandrina Alaria, Pablo Asprelli, Mara Teresa

Gutirrez, Lucas Lpez, Ins Lorello, Gustavo Maldonado, Elizabeth

Mendoza, Alejandro Melis, Pablo Molina, Mara Sance, Ana Paz Vignoni

Ctedra de Botnica Agrcola-Facultad de Ciencias Agrarias-Univ. Nacional de Cuyo

2014


2

Introduccin

La Gua de Trabajos Prcticos ha sido elaborada para los estudiantes que se inician en el

conocimiento de las plantas. En cada trabajo se incluyen los objetivos, contenidos, una breve

introduccin sobre los conceptos y conocimientos de los temas, y las actividades que se

desarrollarn. Tambin se detallan las tareas que los estudiantes deben realizar como

esquemas, diagramas, descripciones, tablas comparativas, etc.

Este texto forma parte de los materiales didcticos de la asignatura Botnica I que se

complementan con las clases tericas, las presentaciones visuales y la bibliografa indicada para

cada tema. El curso de Botnica I est orientado hacia la capacitacin de los estudiantes para

comprender, describir e interpretar las estructuras externas (Exomorfologa) e internas (Citologa,

Histologa y Anatoma) de las plantas de importancia agronmica y bromatolgica, as como

tambin para que logren el empleo del vocabulario adecuado para la caracterizacin de las

formas de las plantas y para la comprensin de la literatura botnica, el desarrollo de un juicio

crtico, capacidad de anlisis, asociacin e integracin de los conocimientos. Se espera lograr:

Objetivos generales:

Identificar la estructura del cuerpo de las plantas o sus partes en distintos niveles de

percepcin.

Evaluar el grado de especializacin de las plantas o sus partes.

Reconocer morfolgica, macroscpica y microscpicamente clulas, tejidos, rganos y

sistemas.

Relacionar la forma con la funcin.

Reconocer las diferencias y similitudes entre los distintos grupos taxonmicos recurriendo a

cualquiera de los mtodos de que se vale la Sistemtica Filogentica.

Indicar el nivel de importancia agronmica y bromatolgica de distintos grupos taxonmicos.

Aplicar caracteres exo y endomorfomtricos en la identificacin de los grupos taxonmicos.

Adquirir hbitos de trabajo en el laboratorio coherentes con una metodologa cientfico-

experimental.

Resolver problemas simples de aplicacin profesional a partir de la informacin adquirida en

la asignatura.

Reconocer los recursos vegetales silvestres y cultivados, con especial referencia a los del

centro-oeste rido argentino.

Valorar la diversidad vegetal en relacin con la supervivencia del hombre.

Valorar la proteccin del medio ambiente.

Adquirir una actitud crtico - reflexiva frente a problemas de ndole botnica.

Objetivos especficos:

Reconocer las estructuras celulares a nivel microscpico, submicroscpico y fsico-qumico.

Diferenciar la clula vegetal de la clula animal.

Reconocer los tejidos vegetales en base a sus caracteres citolgicos.

Captar someramente la relacin entre la estructura, funcin y ubicacin de los tejidos en

funcin del ambiente interno y externo a la planta.

Reconocer la configuracin anatmica de los diversos rganos de una planta superior.

Comparar el cuerpo de las plantas inferiores y el de las superiores.


3

Distinguir los rganos bsicos del cormo y sus modificaciones.

Distinguir el valor especfico de la morfologa externa de los rganos,en particular de la flor.

Reconocer las principales etapas del ciclo biolgico de los principales grupos de plantas.

Reconocer el mecanismo de produccin de gametas y el de la fecundacin en cada uno de

los principales grupos de plantas.

Ubicar filogenticamente los principales grupos de plantas teniendo en cuenta la extensin

del gametofito y del esporofito.

Preparar correctamente material vegetal para observaciones microscpicas.

Utilizar el microscopio con la mayor eficiencia.

Valorar la importancia biolgica de la clula como unidad anatmica y fisiolgica de los seres

vivos.

Valorar la importancia de la citoqumica en la Biologa Celular en relacin directa o indirecta

con la produccin de alimentos.

Este texto se ha realizado sobre la base de los documentos para actividades prcticas

generados en la Ctedra de Botnica Agrcola, durante su larga tradicin en la enseanza de la

Botnica en la Facultad de Ciencias Agrarias, y se han incorporado nuevos conceptos e

informacin que ayudan a la realizacin de las diferentes actividades.

Nuestro aporte pretende, no solamente guiar a los estudiantes que se inician en el estudio de

las plantas, sino tambin despertar inquietudes y compromisos en los futuros profesionales sobre

la necesidad de la conservacin y utilizacin sostenible de los recursos vegetales, y contribuir

tambin a una formacin integral.

Prof. Iris Edith Peralta

Coordinadora Botnica I

Chacras de Coria-Marzo 2014

BIBLIOGRAFA DE LECTURA OBLIGATORIA

DIMITRI, M.J. 1987. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinera, tomo I, 1ra. Ed. 1ra.

Reimpresin. ACME, Buenos Aires.

DIMITRI, M.J. y E.N. ORFILA, 1985. Tratado de Morfologa y Sistemtica Vegetal. 1ra. Ed.

ACME, Buenos Aires.

ESAU, K. 1993. Anatoma de las plantas con semillas. 1ra Ed. 3ra reimpresin. Ed. Hemisferio

Sur, Buenos. Aires

EVERT, R. F. 2008. Esau. Anatoma Vegetal. Omega, Barcelona, 614 pp.

IZCO, J. y cols., 2004. Botnica, 2da. Edicin. McGraw-Hill Interamericana de Espaa. Madrid

RAVEN, P., R. EVERT y S. EICHHORN. 1991. Biologa de las plantas. 2 tomos. Revert,

Barcelona.


4

TRABAJO PRCTICO N1

Cormo. Morfologa externa de los rganos de las Fanergamas.

Contenidos: Morfologa externa de los rganos vegetativos de las cormfitas.

El vstago; las yemas.

El tallo; sistemas de ramificacin.

La raz; sistemas radicales de las plantas; forma y origen.

La hoja; hojas simples y compuestas, filotaxis.

Objetivos: Distinguir los rganos bsicos del cuerpo de las plantas superiores y sus adaptaciones en relacin con el ambiente.

Comparar los rganos subterrneos y areos en diferentes grupos de plantas:

Dicotiledneas y Monocotiledneas.

El cormo es el cuerpo vegetativo de las Antfitas (plantas con flores), tambin denominadas

Espermatfitas (plantas con semillas) o Fanergamas (plantas con reproduccin sexual visible).

El cormo est constituido por tres partes bsicas: la raz, el tallo y las hojas. El tallo y las hojas

se conocen con el trmino colectivo de vstago y conforman la parte area de las plantas. El eje

principal del vstago da lugar a ejes laterales o ramas, y la raz principal o primaria origina races

laterales o secundarias. En las semillas el embrin aparece ya diferenciado en la raz,

denominada radcula o raz embrional, y vstago que puede tener una o varias hojas, los

cotiledones, y la yema caulinar que dar origen al tallo y hojas en la planta.

La yema constituye el primordio del vstago, entendiendo por primordio al estado rudimentario

de un rgano que empieza a formarse, y que generalmente se encuentra en las axilas de las

hojas y en el pice del tallo y de cada una de sus ramificaciones. En la seccin longitudinal de

una yema se observa la segmentacin del eje en nudos y entrenudos (muy cortos), los

primordios foliares lateralmente algo ms abajo del pice, y los primordios de las ramas o

vstagos laterales que se desarrollan en las axilas de las hojas jvenes. La hoja que en su axila

lleva el primordio una rama (o sea una yema de brotacin) recibe el nombre de hoja tectriz (en el

cuerpo vegetativo) o brctea (en las estructuras florales).

Se pueden reconocer diferentes tipos de yemas:

Protegidas: por la presencia de hojas modificadas (prulas o catfilas) que cubren a la yema y

que al comenzar la brotacin se desprenden dejando cicatrices muy prximas. Son

caractersticas de las plantas leosas caducifolias que pasan una estacin desfavorable.

Desnudas: carecen de proteccin.

Por su ubicacin en el vstago:

Terminales: situadas en el pice de los vstagos.

Laterales: a. axilares en la axila de las hojas; b. supletorias, en lugar de una sola yema aparecen

varias en la axila de la hoja; c. extra-axilares, yemas desplazadas hacia los lados de las axilas.

Adventicias: se ubican en cualquier otra parte del tallo que no sea la axila de la hoja ni el pice

del tallo, tambin pueden desarrollarse en la raz y en las hojas.

Por su actividad:

Dormidas: generalmente situadas en la base de los brotes y permanecen en reposo, pueden

desarrollarse luego de una poda o rotura de una rama.

Activas: se encuentran en crecimiento.

Por los rganos que originan:

Florales: producen flores e inflorescencias, tambin se las denomina fructferas.

Foliares: originan hojas, y Mixtas: dan origen a brotes vegetativos y flores.


5

Actividades

1. CORMO TPICO

Observacin y dibujo de un cormo tpico

Material:

Indicar en el esquema:

Partes de la raz pivotante: eje principal, races primarias y secundarias, pices radiculares. Cuello, zona de transicin entre la raz y el tallo.

Partes del vstago: tallos y hojas, nudos, entrenudos, yemas apicales y laterales, ramificaciones.

Inflorescencia y flores.


6

2. YEMAS

Observacin y dibujo de yemas:

2.1 Desnudas

Material: Brassica oleracea var capitata (Crucferas) repollo liso

Brassica oleracea var gemmifera (Crucferas) repollito de bruselas

2.2. Protegidas por prulas

Material: Populus nigra cv. italica (Salicceas) lamo negro o criollo


7

3. VSTAGO

Observacin y dibujo de vstagos

3.1. Crecimiento monopodial (indefinido). Macro y braquiblastos

Material: Populus nigra cv. italica (Salicceas) lamo negro o criollo

Indicar:

Eje principal, nudos, entrenudos largos; ramificaciones laterales, entrenudos cortos; yemas

apicales, yemas axilares; hojas, cicatrices de las hojas y cicatrices de las prulas que permiten

indicar los aos (o ciclos) de crecimiento de la rama analizada; lenticelas.


8

3.2. Crecimiento simpodial (indefinido).

3.2.1. Monocasio

Material: Ulmus sp. (Ulmceas) olmo

3.2.2. Dicasio

Material: Ligustrum lucidum (Oleceas) ligustro

Indicar: la filotaxis opuesta y las dos ramitas que se originan de las dos yemas inmediatamente

por debajo de la inflorescencia.


9

4. RAZ

Observacin y dibujo de races:

4.1. pivotante o axonomorfa

Material: poroto

4.2. en cabellera o fasciculada

Material: Gramnea

4.3. pice de una raz embrional

Material: Zea mays maz (Gramneas)

Realizar un esquema del pice radicular sealando las siguientes partes: cofia o caliptra, meristema apical, zona de crecimiento y diferenciacin, zona de pelos absorbentes, zona suberificada.


10

5. HOJA

Observacin y dibujo de hojas Simples:

5.1.1. Simple, filotaxis opuesta

Material: Ligustrum lucidum (Oleceas) ligustro

Indicar: filotaxis e insercin en el nudo, yema axilar, pecolo, lmina o limbo. Forma, pice, base,

margen, nerviacin

5.1.2. Simple, filotaxis verticilada

Material: Nerium oleander (Apocinceas)laurel rosa


margen, nerviacin

5.1.3. Simple, filotaxis alterna

Material: Querqus robur (Fagceas) roble


margen, lobulacin, nerviacin

5.1.4. Simple envainadora, alterna

Material:

Indicar: tallo (caa), vaina, lmina o limbo, lgula

Nerviacin de la hoja.


11

5.2. Compuestas

5.2.1. Pinadas

Material: Rosa sp. (Rosceas) rosa

Indicar: filotaxis e insercin en el nudo, yema axilar, pecolo, lmina o limbo, fololos, raquis

pimario. Forma, pice, base, margen, nerviacin del fololo.

5.2.2. Bipinadas

Material: Acacia visco (Leguminosas) viscote

Indicar: filotaxis e insercin en el nudo, yema axilar, pecolo, pecilulo, lmina o limbo, fololulo,

raquis pimario y raquis secundario. Forma, pice, base, margen, nerviacin del folilulo.

5.2.3. Palmaticompuesta

Material:


puntual. Forma, pice, base, margen, nerviacin del fololo.

5.2.4. Trifolioladas

Material: Trifolium repens (Leguminosas) trbol u Oxalis articulata (Oxalidceas) vinagrillo


puntual. Forma, pice, base, margen, nerviacin del fololo.


12

YEMAS

TALLO


13

HOJAS: FORMA

HOJAS: MARGEN


14

HOJAS: PICE

HOJAS: BASE E INSERCIN


15

TRABAJO PRCTICO N2

Flor. Morfologa externa de rganos reproductivos de las Fanergamas.

Contenidos: La flor; ciclos y piezas florales. Prefloracin. Placentacin. Simetra floral. Frmulas y

diagramas florales. Sexualidad de las flores y de las especies. Polinizacin; tipos

Objetivos: Reconocer cada ciclo o verticilo floral y sus piezas.

Reconocer las principales variaciones de los ciclos florales.

Confeccionar frmulas y diagramas florales.

Clasificar las flores y las especies de acuerdo a su sexualidad.

Reconocer los principales tipos de prefloracin.

Reconocer los principales tipos de placentacin.

Reconocer los tipos bsicos de polinizacin.

La Flor: ciclos y piezas florales

La flor puede considerarse como un tallo corto con entrenudos breves o un braquiblasto con

crecimiento determinado y con hojas modificadas denominadas antfilos. Los antfilos estriles y

los antfilos frtiles o esporfilos se disponen sobre un eje central llamado receptculo. La flor se

inserta con un pedicelo al eje de la inflorescencia. La funcin de la flor es la reproduccin sexual

y lograr la continuidad de las generaciones, mediante la formacin de semillas y posteriormente

de los frutos.

Antfilos protectores o estriles:

Son las hojas modificadas encargadas en brindar proteccin a los antfilos frtiles o esporfilos.

Normalmente desarrollan variadas formas y colores, y en algunos casos producen aromas que

participan en los mecanismos de atraccin a polinizadores.

Por su posicin, formas y colores se distinguen:

Spalos: similares a hojas normales, generalmente verdes y situados debajo de los ptalos,

cerrando la flor desde abajo. Cuando la flor est en formacin los spalos encierran y protegen a

las partes internas ms delicadas. El conjunto de spalos forman el cliz.

Ptalos: Generalmente mayores que los spalos, de vivos colores, con funcin atractiva y veces

desarrollan nectarios (glndulas productoras de nctar). El conjunto de ptalos forman la corola.

El conjunto de cliz y corola se denomina perianto.

Tpalos: se los denomina as a los antofilos del perianto floral cuando son similares en forma y

color, y no estn claramente diferenciados los spalos y los ptalos, y no se distinguen el cliz y

la corola. El conjunto de tpalos forman el perigonio, si los tpalos son similares a spalos el

perigonio se denomina sepaloide o calicino, si los tpalos son similares a ptalos el perigonio se

denomina petaloide o corolino


16

Antfilos frtiles o esporfilos:

Son las hojas muy modificadas sobre las que se desarrollan las estructuras productoras de las

clulas sexuales.

Estambres o microesporfilos: formados por un filamento unido al receptculo floral y por la

antera. Su funcin principal es la produccin de esporas masculinas (micrsporas). El conjunto

de estambres forman el androceo en la flor. Normalmente se disponen en 1 ciclo de estambres

alterniptalos (flores tetracclicas), 1 ciclo de estambres opositiptalos o 2 ciclos de estambres

alterniptalos y opositiptalos (flores pentacclicas)

Carpelos o macroesporfilos: Hoja portadora de megsporas (o macrsporas). Se encuentra

en el centro de la flor mirada desde arriba. El conjunto de carpelos forman el gineceo de la flor. Si

los carpelos estn unidos el gineceo es gamocarpelar, y si estn separados es dialicarpelar.

Diagrama floral

La estructura de las flores se puede representar mediante esquemas denominados diagramas

florales. Estos se construyen realizando la proyeccin sobre un plano de las piezas que forman

los ciclos o verticilos de una flor en el botn floral. En estos diagramas se representan: la

simetra, la disposicin y las relaciones mutuas entre las piezas de un ciclo o entre las de ciclos

diferentes. Las piezas abortadas se representan mediante cruces y la unin entre antfilos

mediante lneas que los unen. El ovario nfero se suele esquematizar encerrndolo en una

circunferencia.

Ejemplo del diagrama floral de una flor de una crucfera

diagrama floral

Descripcin de lo representado en el esquema:

Flor actinomorfa, hermafrodita, pentacclica, tetrmera, dialispala,

dialiptala, hipgina, cliz de prefloracin imbricada, corola de

prefloracin valvar, androceo anisostmono, gineceo (u ovario)

spero, bicarpelar, gamocarpelar, bilocular, placentacin parietal.


17

Formula floral

Es una expresin abreviada que utiliza letras, nmeros, signos y smbolos, que sirven para

indicar la estructura de una flor. La notacin utiliza es la siguiente:

Disposicin O

Cclica

Espiralada

Simetra: X

%

Actinomorfa

Cigomorfa

Sexualidad

Hermafrodita

Masculina

Femenina

Ciclos K

C

P

A

G

Cliz

Corola

Perigonio

Androceo

Gineceo

El nmero de piezas de cada verticilo se indica como subndice a la derecha de la inicial. Si las

piezas de un verticilo se hallan soldadas, se indica encerrando entre parntesis el nmero

correspondiente. En el caso de coalescencia entre dos verticilos se encierran entre corchetes. Si

el ovario es spero se coloca una lnea por debajo del gineceo (G), por encima si es nfero y si es

medio al costado de la inicial. El nmero de carpelos se indica en el costado inferior derecho del

gineceo G, si se trata de un gineceo gamocarpelar (carpelos unidos) se coloca el nmero entre

parntesis y si es dialicarpelar (carpelos separados) sin parntesis; tambin pueden incluirse en

el costado superior derecho del gineceo G el nmero de lculos y de vulos.

Frmula floral

O X K4 C4 A2+4 G(2)

Descripcin de lo representado en la frmula:

Flor cclica, actinomorfa, hermafrodita, heteroclamdea, tetrmera,

pentacclica, dialispala, dialiptala, hipgina, androceo anisostmono,

tetradnamo, gineceo spero, bicarpelar, gamocarpelar.


18

Actividades

1- Observar, analizar y dibujar una flor dialiptala, actinomorfa.

Material:

Sealar y nombrar en el dibujo:

Completar

y nombrar por:

Cliz: Spalos

Corola: Ptalos

Androceo: Estambres

Gineceo: Carpelos

Receptculo y Pedicelo

Disposicin de las piezas florales:

Sexualidad:

Simetra:

el nmero de piezas de cada ciclo:

el nmero de ciclos:

la unin de sus ciclos:

el nmero de estambres:

el tipo de androceo:

la posicin del ovario:

el nmero y unin de los carpelos:

el nmero de lculos y de vulos:

la placentacin:

Realizar el diagrama floral y escribir la frmula floral:

2- Observar, analizar y dibujar una flor gamoptala.

Material:


Completar

y nombrar por:

Cliz: Spalos

Corola: Ptalos

Androceo: Estambres

Gineceo: Carpelos



Sexualidad:

Simetra:


el nmero de ciclos:



el tipo de androceo (unin con corola) :




la placentacin:



19

3- Observar, analizar y dibujar una flor cigomorfa.

Material:


Completar

y nombrar por:

Cliz: Spalos

Corola: Ptalos

Androceo: Estambres

Gineceo: Carpelos



Sexualidad:

Simetra:


el nmero de ciclos:



el tipo de androceo (por su unin) :




la placentacin:


4- Observar, analizar y dibujar una flor pergina.

Material:


Completar

y nombrar por:

Cliz: Spalos

Corola: Ptalos

Androceo: Estambres

Gineceo: Carpelos



Sexualidad:

Simetra:


el nmero de ciclos:







la placentacin:



20

5- Observar, analizar y dibujar una flor epgina.

Material:


Completar

y nombrar por:

Cliz: Spalos

Corola: Ptalos

Androceo: Estambres

Gineceo: Carpelos



Sexualidad:

Simetra:


el nmero de ciclos:



el tipo de androceo :




la placentacin:


6- Observar, analizar y dibujar una flor trmera.

Material:


Completar

y nombrar por:

Cliz: Spalos

Corola: Ptalos

Androceo: Estambres

Gineceo: Carpelos



Sexualidad:

Simetra:


el nmero de ciclos:







la placentacin:



21

7- Observar, analizar y dibujar una flor monoclamdea.

Material:


Completar

y nombrar por:

Cliz: Spalos

Corola: Ptalos

Androceo: Estambres

Gineceo: Carpelos



Sexualidad:

Simetra:


el nmero de ciclos:



el tipo de androceo :




la placentacin:



22

TRABAJO PRCTICO N3

Inflorescencia

Contenidos: Inflorescencia. rganos constitutivos. Inflorescencias unifloras y plurifloras, simples y

compuestas. Sistemas de ramificacin, inflorescencias racimosas y cimosas.

Inflorescencias compuestas homogneas, heterogneas y mixtas.

Objetivos: Reconocer los elementos de una inflorescencia.

Interpretar los tipos de ramificacin racimosas de la cimosas.

Identificar y comparar los tipos principales de inflorescencias racimosas y cimosas.

Interpretar y reconocer inflorescencias simples y compuestas.

Distinguir inflorescencias compuestas homogneas, heterogneas y mixtas.

INFLORESCENCIA

Es un sistema de ramificacin que produce flores.

Es la disposicin de las flores sobre las ramas o en el extremo de los tallos.

En general las inflorescencias estn conformadas por las siguientes partes:

Pednculo: es la parte del tallo que soporta al raquis o al receptculo comn. Cuando el

pednculo crece de un tallo subterrneo se lo denomina escapo.

Raquis o eje: es la parte del tallo que lleva flores o inflorescencias simples. Si es corto y

ensanchado en forma de plato se llama receptculo comn o clinanto.

Pedicelo: es la porcin del tallo que sostiene a cada flor. Si el pedicelo es corto o nulo la flor es

ssil o sentada.

Brcteas o hipsfilos: son las hojas tectrices de las yemas que producen flores o las

ramificaciones de las inflorescencias. A veces estn ausentes o modificadas y muy desarrolladas

y se las denomina espata, tpicamente herbcea en la familia Arceas y leosa en las Palmeras.

En las Gramneas las brcteas se denominan glumas y glumelas y en las Fagceas constituyen

un involucro.

Profilo o bracteola: es la primera brctea de una rama axilar y se dispone del lado opuesto a la

hoja normal. En la inflorescencia del gladiolo la brctea se ubica en la parte externa y fija sobre el

raquis y el profilo se encuentra en la parte interna y entre ambas se desarrolla la flor.

CLASIFICACIN DE LAS INFLORESCENCIAS

Segn su ubicacin en la axila de las hojas: axilares

en el extremo de los tallos: terminales

una sola flor : unifloras

Segn nmero de flores simples

2 o ms flores: plurifloras compuestas


23

SISTEMA DE RAMIFICACIN DE LAS INFLORESCENCIAS

Racimosas: el sistema de ramificacin es monopodial, el eje crece indefinidamente y

lateralmente se producen yemas florales que se abren a medida que el eje se desarrolla. Los

pimpollos apicales o los del centro de la inflorescencia son los ltimos en abrirse. La marcha o

sentido de la floracin es centrpeta desde la periferia hacia el centro, o desde la base hacia el

pice (acrpeto). La inflorescencia es abierta ya que el eje principal no forma una flor terminal.

En algunos casos los ejes pueden reanudar el crecimiento vegetativo (anan, limpiatubo)

Cimosas: el sistema de ramificacin es simpodial, el eje principal tiene crecimiento limitado y

termina en una flor que es la primera en abrir, por debajo de ella nacen ejes secundarios que a

su vez rematan en una flor. Cada eje floral termina en una flor (rama florfera). La marcha o

sentido de la floracin es centrfuga desde el centro hacia la periferia. La inflorescencia es

cerrada. Las brcteas aparecen del lado contrario de la rama florfera

Las inflorescencias compuestas son ms complejas y estn constituidas por inflorescencias

elementales que pueden seguir el mismo sistema de ramificacin que la inflorescencia total

(monopodial o simpodial), se las denomina homogneas cuando la inflorescencia total y la

elemental son del mismo tipo (ejemplos: espiga de espiguillas, umbela de umbelas, racimo de

racimos, etc) , y heterogneas cuando la inflorescencia total y la elemental son de diferentes

tipos dentro del mismo sistema de ramificacin (ejemplos: racimo de espigas, racimo de

umbelas, etc). Se denominan mixtas las inflorescencias formadas por elementos racimosos

combinados con elementos cimosos (ejemplos: cima de captulos, racimo de cimas).


24


25

Actividades

1- Observar, interpretar y esquematizar diversas inflorescencias racimosas.

Materiales:

Esquematizar y sealar las partes de la inflorescencia:

pednculo, raquis, pedicelos, brcteas, flores

Indicar la marcha de floracin


26

2- Observar, interpretar y esquematizar diversas inflorescencias cimosas.

Materiales:

Esquematizar y sealar las partes de la inflorescencia:

pednculo, raquis, pedicelos, brcteas, flores

Indicar la marcha de floracin


27

3- Observar, interpretar y esquematizar inflorescencias compuestas.

Esquematizar y sealar las partes de la inflorescencia: pednculo, raquis, pedicelos,

brcteas, flores.

Indicar marcha de floracin en la inflorescencia elemental y en la inflorescencia completa

3.1. Homognea

Material:

3.2. Heterognea

Material:

3.3. Mixta

Material:


28

TRABAJO PRCTICO N4

FRUTO

Contenidos: Fruto: conceptos y definicin, origen, estructuras. Clasificacin de los frutos:

monotalmicos y politalmicos; secos y carnosos.

Objetivos: Analizar el concepto de fruto en la espermatfitas.

Reconocer las estructuras de los frutos y relacionarlas con las de la flor.

Identificar y comparar los principales tipos de frutos: monotalmicos y politalmicos,

secos y carnosos.

FRUTO

Hoja carpelar desarrollada despus de la fecundacin de los vulos y formacin de las semillas

ESTRUCTURAS

Epicarpo:

Es la capa externa que deriva de la epidermis inferior de la hoja carpelar, puede ser

membranosa, cerosa, glandulosa pubescente. En las flores epginas est cubierto por el

receptculo y soldado con l.

Mesocarpo:

Es la transformacin del mesfilo de la hoja carpelar, puede ser delgado y seco o desarrollarse

por multiplicacin de las clulas parenquimticas en los frutos carnosos.

Endocarpo:

Deriva de la epidermis superior de la hoja carpelar. Constituye la parte interna que rodea a las

semillas. Consta de una ms capas de clulas. Puede ser carnoso (uva), esclerificado y

formando el cuerpo duro protector de las semillas (durazno). En los citrus del endocarpo se

originan los pelos jugosos que llenan el lculo y forman la parte suculenta de los frutos.

Receptculo:

En numerosos frutos es acrescente y contribuye a modificar su estructura. Cuando el receptculo

est adherido al pericarpo y forma una sola cobertura como en los frutos de la castaa y el roble,

al conjunto se denomina cscara. Cuando el receptculo cubre los carpelos como en la manzana

se lo denomina clamidocarpo.

Induvias: Partes de la flor que persisten en el fruto, sin ser concrescentes con l.

Cliz: en muchos frutos es persistente, como en la manzana y en la granada. En ciertas

especies puede ser acrescente con el fruto y lo cubre como en Physalis. En las Nictaginceas la

base del cliz se transforma en un cuerpo duro y globoso denominado antocarpo.

Glumas y Glumelas: Las glumas o ms frecuentemente las glumelas persisten y en algunos

casos encierran al cariopse (fruto de las gramneas).

Involucro: Ciertas flores poseen un verticilo protector de origen foliar que las envuelve y persiste

en el fruto, es el involucro. En el roble en forma de cpula, con forma de cartucho en las

avellanas, o con forma de erizo espinoso en las castaas.


29

CLASIFICACIN DE LOS FRUTOS POR SU ORIGEN

simples: gineceo unicarpelar o pluricarpelar gamocarpelar

(sincrpico)

MONOTALMICOS

(1 sla flor) compuestos: gineceo pluricarpelar dialicarpelar (apocrpico)

POLITALMICOS infrutescencias

(varias flores)

CLASIFICACIN POR LA CONSISTENCIA Y LA DEHISCENCIA A LA MADUREZ

derivados de ovario spero: baya, drupa, hesperidio, conocarpo

CARNOSOS

derivados de ovario nfero: baya, pomo, pepo, drupa involucrada, balausta

derivados de ovario spero: aquenio, smara, cariopse

legumbre indehiscente, lomento

indehiscentes derivados de ovario medio: cinorrodon

SECOS derivados de ovario nfero: cipsela, esquizocarpo, nuez

derivados de ovario spero: legumbre, folculo, silicua, cpsula

dehiscentes

derivados de ovario nfero: diplotegia


30

Actividades

FRUTOS SECOS

1. Observar, interpretar, esquematizar y comparar frutos secos indehiscentes, provenientes de

ovario spero, con el pericarpo no soldado a la semilla y uniseminados.

1.1. Aquenio:

Material: Platanus x acerifolia (Platanceas) pltano

Sealar: pericarpo, pelos y semilla

1.2. Smara:

Material: Acer negundo (Acerceas) arce

Sealar: pericarpo expandido (ala) y semilla


ovario spero, con el pericarpo soldado a la semilla y uniseminados.

2.2. Cariopse

Material: Triticum aestivum (Gramneas) trigo

Sealar: pericarpo y semilla


ovario spero, con el pericarpo no soldado a la semilla y pluriseminados.

3.1. Legumbre indehiscente

Material: Arachis hipogea (Leguminosas) man

Sealar: pericarpo, placentacin y semillas


31

3.2. Lomento

Material: Prosopis chilensis (Leguminosas) algarrobo chileno

Sealar: pericarpo, placentacin, artejos y semillas


ovario medio.

4.1. Cinorrodon

Material: Rosa sp. (Rosceas) rosa

Sealar: receptculo, induvias, aquenios.


ovario nfero, con el pericarpo no soldado a la semilla.

5.1. Nuez

Material: Quercus suber (Fagceas) alcornoque

Sealar: involucro de brcteas,

cscara es decir el receptculo unido al pericarpo,

y la semilla.

5.2. Cipsela

Material: Helianthus annuus (Compuestas) girasol

Sealar: cscara es decir receptculo unido

al pericarpo, y la semilla.


32

5.3. Esquizocarpo

Material: (Umbelferas)

Sealar: carpelos o mericarpos.

.

6. Observar, interpretar, esquematizar y comparar frutos secos dehiscentes, provenientes de

ovario spero, pericarpo no soldado a la semilla y pluriseminados.

6.1. Legumbre tpica

Material: Leucaena leucocephala (Leguminosas) leucena

Sealar: nervio medio del carpelo,

lnea de sutura (placenta), placentacin, semillas

Indicar el nmero de carpelos:

6.2. Folculo

Material: Brachychiton populneum (Esterculiceas) braquiquito


lnea de sutura (placenta), semillas


Material: Magnolia grandiflora (Magnoliceas) magnolia


lnea de sutura, semilla

Indicar el nmero de carpelos


33

6.3. Silicua

Material: Diplotaxis muralis (Crucferas) mostacilla

Sealar: carpelos (valvas), lculos, replum,

placentacin, semillas (una o dos hileras por lculo)


6.4. Cpsula

Material: Catalpa bignonioides (Bignoniceas) catalpa

Sealar: pericarpo, carpelos (valvas), lculos,

placentacin, semillas


Material:

Sealar: pericarpo, carpelos (valvas), lculos,

placentacin, semillas


7. Observar, interpretar, esquematizar y comparar frutos secos dehiscentes, provenientes de

ovario nfero, pericarpo no soldado a las semillas.

7.1. Diplotegia

Material: Eucaliptus sp. (Mirtceas) eucalipto

Sealar: receptculo y valvas de los carpelos


34

FRUTOS CARNOSOS

8. Observar, interpretar, esquematizar y comparar frutos carnosos monotalmicos

8.1. Baya

Material: Solanum lycopersicum (Solanceas) tomate

Material: Vitis vinfera (Vitceas) vid

Material: Persea americana (Laurceas) palto

Sealar: epicarpo, mesocarpo y endocarpo,

carpelos, lculos, placentacin y semillas

8.2. Hesperidio

Material: Citrus sinensis (Rutceas) naranjo dulce


carpelos, lculos, pelos jugosos, placentacin

y semillas


35

8.3. Drupa

Material: Prunus persica (Rosceas) duraznero


placentacin, semilla

8.4. Pomo

Material: Malus domestica (Rosceas) manzano

Sealar: induvias, clamidocarpo, epicarpo,

mesocarpo y endocarpo, carpelos, lculos,

placentacin y semillas

8.5. Pepo o Pepnide

Material: Cucurbita pepo var. zapallito (Cucurbitceas) zapallito italiano

Cucurbita maxima var. zapallito (Cucurbitceas) zapallito redondo del tronco

Sealar: clamidocarpo, epicarpo, mesocarpo y endocarpo,

carpelos, lculos, placentacin y semillas


36

9. Observar, interpretar, esquematizar y comparar frutos carnosos politalmicos

9.1. Sorosio

Material: Ananas comosus (Bromeliceas) anans

Sealar: brcteas, eje comn, frutos, brote vegetativo

9.2. Sicono

Material: Ficus carica (Morceas) higuera

Sealar: receptculo comn, aquenios, oprculo

8.6. Conocarpo (fruto compuesto)

Material: Fragaria x annanassa (Rosceas) frutilla

Sealar: pednculo, induvias (cliz acrescente),

receptculo carnoso, aquenios


37

TRABAJO PRCTICO N5

MODIFICACIONES DEL CORMO

Contenidos: Principales adaptaciones del cormo tpico. Homologa y analoga de los rganos

vegetales. Morfologa externa de las principales adaptaciones o modificaciones de los

rganos: raz, vstago, tallo y hojas.

Objetivos: Analizar los conceptos de adaptaciones del cormo y su relacin con los factores

ambientales.

Reconocer la morfologa externa de las principales adaptaciones o modificaciones

de los rganos: raz, vstago, tallo y hojas.

Establecer comparaciones entre estructuras homlogas y anlogas en los rganos

normales y los modificados en relacin a las funciones.

Las transformaciones o modificaciones de los rganos que forman el cormo surgen como

respuesta a distintos factores del ambiente donde se desarrollan.

Las plantas pueden crecen en un rango o intervalo de variacin ambiental denominado amplitud

ecolgica, y es caracterstico de cada especie. La amplitud depende de los procesos de

adaptacin desarrollados durante la historia evolutiva de la especie.

Una adaptacin puede definirse como una modificacin de un organismo, o de sus caracteres,

que lo hacen ms ajustado a un ambiente en particular o hbitat.

Las adaptaciones pueden ser adquiridas durante el ciclo de vida de un individuo, denominada

adaptacin fisiolgica, o ser hereditarias y controladas por el genotipo, llamada adaptacin

evolutiva o metamorfosis, que se generan bajo la influencia de la seleccin natural y son

transmitidas de generacin en generacin.

Una especie es generalista cuando es tolerante a un amplio rango de variacin ambiental y

puede sobrevivir mejor a cambios en su propio hbitat. En cambio los organismos muy

especializados tienen un rango ambiental ms restringido y tienen pocas posibilidades de

sobrevivir a cambios abruptos en su ambiente, pero pueden tener mucho xito en su residencia

ecolgica particular.

Cada especie tiene una determinada residencia ecolgica o nicho ecolgico que puede ser

amplio y abarcar una gran variedad de ambientes (especies eurioicas) o tener un nicho estrecho

y las especie restringe su desarrollo a lugares de ambientes muy definidos (especies

estenoicas).

HOMOLOGA Y ANALOGA

El plan fundamental de organizacin del cormo sufre modificaciones con el fin de adaptarse a los

diferentes factores del ambiente. Debido a que estas adaptaciones pueden suceder en rganos

fundamentales (tallo, raz, hojas) y stos adquieren configuraciones y funciones muy distintas

que pueden explicarse sobre la base de las homologas y analogas.


38

rganos homlogos: son aquellos que tienen un mismo origen pero diferente funcin. Por

ejemplo un ptalo, un estambre, una catfila de cebolla, un hipsofilo, un cotiledn, son todas

hojas modificadas pero que tiene su origen en la yema vegetativa y al desarrollarse cumplen

diferentes funciones: proteccin, produccin de polen, reserva de sustancias alimenticias, etc.

Tambin son homlogos un zarcillo caulinar o una espina caulinar ya que tienen el mismo origen

y son tallos modificados que cumplen diferentes funciones. En las homologas si bien tienen un

mismo origen que responde a un modelo bsico de organizacin, ocurre una divergencia

evolutiva.

rganos anlogos: son aquellos que tienen diferente origen pero cumplen la misma funcin y

tienen aspecto o formas semejantes. Por ejemplo las races engrosadas de la batata y los

tubrculos que son tallos modificados de la papa, cumplen la misma funcin de almacenar

sustancias de reservas (almidn) pero su origen es muy distinto. Lo mismo sucede con un

zarcillo caulinar (zapallo) y un zarcillo foliar (arveja): tienen diferente origen pero igual funcin. En

todos estos ejemplos ocurre una convergencia evolutiva.

Los factores ambientales ms relevantes a los que deben adaptarse los organismos vegetales

son: agua, temperatura, luz, sustrato y disponibilidad de nutrientes.

AGUA

1. Hidrfitas o plantas acuticas

Son plantas adaptadas a ambientes acuticos, normalmente desarrollan en sus tallos y hojas

parnquimas con grandes espacios intercelulares que almacenan aire lo cual les permite

aumentar la flotabilidad y posibilitan la difusin de gases en el interior de la planta. Las paredes

de la epidermis del vstago sumergido desarrollan una cutcula muy delgada que posibilita la

entrada del aire, agua y sales. Esta difusin es muy lenta y las hojas sumergidas a menudo estn

divididas en finos segmentos para aumentar la superficie de contacto. El tejido epidrmico

generalmente carece de estomas y pelos (tricomas), el tejido de conduccin xilemtico est

reducido o a veces falta por completo, los tejidos de sostn son poco desarrollados en las

plantas sumergidas y flotantes.

Las hidrfitas se clasifican en:

Sumergidas, tambin conocidas como plantas de pecera (especies del gnero Elodea).

Flotantes, crecen en ro y lagos y son arrastradas por las corrientes. Ejemplos de plantas

flotantes son los camalotes (gnero Eichhornia), las ninfeas y los irups tpicos de los ros de la

Mesopotamia, algunas carecen de races como algunas lentejas de agua (gnero Wolffia).

Palustres, crecen en las orillas de los ros, arroyos y lagos, algunas desarrollan sus rganos

subterrneos en el lodo con poco contenido de oxgeno y generan races caulgenas que

emergen del suelo, se las denomina races respiratorias o neumatforos y toman el aire por

medio de poros llamados neumtodos (anlogos a las lenticelas) y lo conducen a travs de un

sistema continuo de espacios intercelulares hasta las partes subterrneas como ocurre en los

mangles (Rhizophora mangle) y el ciprs calvo (Taxodium dischitum).


39

2. Higrfitas

Son las plantas que viven en una atmsfera saturada de humedad y en un suelo con abundante

agua. El sistema de races y los tejidos de conduccin estn poco desarrollados. Las higrfitas

presentan estructuras particulares para favorecer la transpiracin como hojas grandes, de

lminas delgadas, glabras (sin pelos), estomas ms o menos sobreelevados en la epidermis y

las cutculas delgadas. La parte media de las hojas (mesfilo) tiene pocos estratos de clulas y

amplios espacios intercelulares. Frecuentemente se desarrollan hidtodos, estructuras que

permiten eliminar el agua lquida en forma activa (gnero Pothos). Las plantas higrfilas crecen

en las selvas lluviosas principalmente en el sotobosque.

3. Xerfitas

Son las plantas de los ambientes secos, capaces de soportar perodos de sequa en alguna

etapa de su ciclo de vida. Poseen diversas estructuras que dificultan la prdida del agua o bien

que les permiten acumularla. Frecuentemente desarrollan largas races para captar el agua de

las capas freticas ms profundas del suelo como el algarrobo dulce (Prosopis flexuosa) que

pueden crecer hasta 20 metros de profundidad.

Las hojas de las xerfitas son pequeas y coriceas, con desarrollo de tejidos de esclereidas y

fibras en el mesfilo. Las cutculas de las clulas epidrmicas son gruesas y compactas y a

menudo se depositan ceras y resinas que evitan an ms la transpiracin como en las jarillas

(gnero Larrea), la epidermis es pluriestratificada con varias capas de clulas. Los estomas

sueles estar hundidos en la epidermis o ubicados dentro de criptas y protegidos por pelos de

manera que se establece un espacio de aire estacionario con bajo dficit de saturacin de aire

como ocurre en el laurel rosa (Nerium oleander).

Otras estrategias para evitar la prdida de agua en la reduccin de la superficie de transpiracin,

algunas especies se desprenden de sus hojas en los perodos crticos como el llaulln (Lycium

tenuispinossum), o producen el enrrollamiento de sus hojas como en las especies de Gramneas

de las zonas ridas. En algunas especies las hojas se reducen a escamas como en el gnero

Ephedra, y en la casuarina (Casuarina cunninghamiana). El menor tamao de las hojas en las

xerfitas hace que haya una reduccin de la tasa fotosntetica y en algunas especies se

desarollan parnquimas asimiladores en los tallos que permanecen verdes aunque presenten

crecimiento secundario como en el chaar (Geoffroea decorticans) y en el chaar brea

(Cercidium praecox).

Adems de la reduccin de las hojas en algunas especies se produce el aplanamiento de los

tallos verdes con una mayor capacidad de asimilacin. Se los denomina filoclados, que son

braquiblastos aplastados con aspectos de hojas (gneros Ruscus y Asparagus). Otra adaptacin

son los cladodios, que son macroblastos aplastados y fotosintetizadores tpicos de las

Cactceas. Los filodios son pecolos ensanchados y laminares que sustituyen al limbo de la

hoja en sus funciones como ocurre en las acacias y eucaliptos de las zonas ridas australianas.

En algunas especies se desarrollan pecolos alados que son prolongaciones de la lmina como

en los ctricos (gnero Citrus).


40

La espinescencia se refiere a la formacin de rganos punzantes. Estas estructuras son

frecuentes en los xerfitos pero tambin pueden aparecer en plantas no xerfitas como defensa

contra herbvoros y tambin en plantas trepadoras. En las Cactceas las espinas pueden servir

para retener el agua del roco o de la niebla contribuyendo a equilibrar la economa hdrica.

Espinas: son estructuras duras y punzantes que provienen de la transformacin de una rama, es

decir son espinas caulinares como en el piquilln (Condalia microphylla) donde los braquiblastos

son espinosos. Las espinas tambin son de origen foliar como en las Cactceas y en las

especies del gnero Berberis, o de transformacin de las estpulas foliares como en las acacias y

algarrobos, y en casos muy raros se generan en las races (palmeras del gnero Acanthorriza).

Aguijones: Son estructuras punzantes que se generan en tejidos superficiales y pueden

desprenderse con facilidad como en el rosal (Rosa sp) y en el palo borracho (Ceiba speciosa)

Los xerfitos tienen tambin dispositivos que les permiten acumular agua en los perodos

favorables de lluvias y la reservan en los tejidos parenquimticos acuferos para la poca de

sequa. Estos tejidos se desarrollan en las plantas de consistencia carnosa-jugosa por lo que

comnmente se las llama crasas, suculentas o carnosas como en las especies de las familias

Cactceas, Crasulceas y en algunas Euforbiceas.

Las plantas en cojn o en placa tambin estn adaptadas tanto a la escasez de agua como a las

bajas temperaturas y vientos constantes como las que crecen en los ambientes andinos de la

Puna y en las altas montaas y tambin en la Patagonia. Son plantas con tallos muy cortos y

densamente ramificados con hojas reducidas, arrosetadas y comnmente con espinas como en

las especies de los gneros Adesmia, Laretia, Mulinum, etc.

TEMPERATURA

La temperatura y la disponibilidad de agua son factores ambientales que normalmente actan en

forma combinada y es difcil establecer si las modificaciones se deben a un factor u otro. Las

plantas deben adaptarse al ritmo de las variaciones climticas y por lo tanto tambin vara su

ritmo fisiolgico. Por ejemplo en las regiones como la nuestra que presentan inviernos fros,

muchas plantas leosas pierden la totalidad de su follaje (plantas caducas) y suspenden las

circulacin de la savia en otoo-invierno, sus yemas estn protegidas por prulas para preservar

a los delicados meristemas apical que continuarn el desarrollo del vstago cuando las

temperatura sean adecuadas para la brotacin de las yemas. En otras regiones en la poca de

primavera-verano las temperaturas son altas y las lluvias intensas y en otoo-invierno las

temperaturas bajan y tambin son escasas las lluvias.

En las plantas herbceas perennes la parte area muere al llegar el invierno y pasan la poca

fra en rganos subterrneos que tienen las yemas de renuevo, stas brotan cuando las

condiciones de temperatura, luz y agua son las adecuadas y utilizan las sustancias energticas

que se han elaborado y almacenado en el perodo vegetativo precedente. Por la gran riqueza de

las sustancias orgnicas que los rganos almacenadores acumulan son de gran valor alimenticio

y han sido domesticados para ser incorporados a la dieta humana.


41

Los rganos fundamentales de los cormfitos que almacenan reservas son: races napiformes,

races tuberosas, tubrculos, bulbos y rizomas.

Races napiformes: son las races principales o axonomorfas que se han engrosado y

transformado en rganos de reserva. Son races embrionales es decir que se desarrollan a partir

de la radcula. En algunos casos estos rganos pueden ser heterogneos porque en su

constitucin tambin suele desarrollarse parte del hipocotilo, que es la porcin del tallo por

debajo de los cotiledones. La zanahoria (Daucus carota), la remolacha (Betta vulgaris) y el

rabanito (Raphanus sativus) son ejemplos tpico de raz napiforme con engrosamiento de parte

del hipocotilo.

Races tuberosas: provienen de las races adventicias globosas y ovoides de crecimiento

limitado y generalmente no ramificadas como en la mandioca (Manihot sculenta) y la batata

(Ipomoea batatas).

Tubrculos: son tallos engrosados de crecimiento limitado y que acumulan sustancias de

reserva. Se consideran dos tipos:

Tubrculos areos: en el caso de un engrosamiento de la zona del hipocotilo se los denomina

tubrculos hipocotleos como en el rabanito (Raphanus sativus), la remolacha (Betta vulgaris). En

los tubrculos caulinares el engrosamiento ocurre en partes ms elevadas del tallo por encima

de los cotiledones como en el colinabo (Brassica oleracea var. gongylodes).

Tubrculos subterrneos: el ejemplo tpico es el de la papa (Solanum tuberosum) que se forma

por el engrosamiento del extremo de un estoln (algunos autores lo consideran un rizoma). En el

tubrculo de papa se llaman ojos a los nudos que poseen yemas y catfilas reducidas y

prontamente caedizas, que indican la posicin de los nudos en el tallo de crecimiento

plagitropo. La papa cultivada desarrolla varios tubrculos cercanos a la planta, en las especies

silvestres de papa los tubrculos se forman lejos de la planta madre como una estrategia de

reproduccin. El cultivo de la papa se realiza por multiplicacin vegetativa o clonal de los

tubrculos. En el gladiolo (Gladiolus communis) se produce un engrosamiento en la base del

corto tallo vertical.

Bulbos: los tallo son muy cortos con nudos muy prximos y protegidos por hojas escamosas o

bases foliares engrosadas y carnosas que acumulan sustancias de reserva. Todos los bulbos

son subterrneos y orttropos. El tallo modificado se denomina disco o platillo del cual nacen

numerosas races adventicias. Se consideran dos tipos:

Bulbos tunicados: donde las bases foliares de las hojas son envainadoras y rodean

completamente al tallo, como en la cebolla (Allium cepa), que es un bulbo simple, y en el ajo

(Allium sativum), en este ltimo caso cada diente es un bulbo tunicado simple que se forma de

una yema lateral y la cabeza es el conjunto de bulbos por eso se lo llama compuesto.

Bulbos escamosos: las catfilas son cortas y se van superponiendo por los bordes (en forma

imbricada) como las escamas de un pez. Este tipo de bulbo se desarrolla en el tulipn (Tulipa

gesneriana) y en las azucenas (gnero Lilium).


42

Existen especies que desarrollan sus bases foliares abrazando al tallo como ocurre en el hinojo

(Foeniculum vulgare) y otras especies de la familia de las Umbelferas, pero no se las considera

bulbos.

Rizomas: son tallos subterrneos, ramificados, reservantes, y generalmente alargados, de

entrenudos cortos y catfilas, o a veces slo con la cicatrices dejadas por estas ltimas. Las

races adventicias se desarrollan en los nudos, y las yemas subterrneas originan a los vstagos

areos. Los rizomas pueden tener un crecimiento de tipo monopodial donde las yemas apicales

prolongan el rizoma y las laterales los vstagos areos como en el sorgo de alepo (Sorghum

halepense). En los rizomas de crecimiento simpodial definido las yemas apicales son las que

originan los vstagos areos y las laterales prolongan el rizoma como en la achira (Canna indica)

y la caa de castilla (Arundo donax).

Las siguientes modificaciones del vstago no necesariamente deben vincularse con el factor

temperatura, se tratan aqu para compararlas con las otras adaptaciones.

Estolones: son ramificaciones, generalmente delgadas en dimetro, de entrenudos largos y

crecimiento plagitropo que se originan en los nudos basales de un eje primario. Generalmente

carecen de catfilas o son muy reducidas y no son reservantes. Los estolones pueden ser

rastreros (areos) o desarrollarse bajo tierra (subterrneos) y emiten races adventicias en los

nudos como en la chpica (Cynodon dactylon) Cuando mueren las porciones intermedias

desarrollan nuevos individuos y de esta manera se reproducen agmicamente como en la frutilla

(Fragaria x ananassa), en la violeta (Viola odorata) y en las mentas (gnero Mentha).

Tallos rastreros: crecen apoyndose contra el suelo y si echan races se los denomina

radicantes como en el trbol blanco (Trifolium repens) y si no emite races se los llama

decumbentes como en muchas especies de Gramneas.

LUZ

Las plantas tambin tienen una organizacin particular en la competencia por la luz, son las

trepadoras y las epfitas.

Trepadoras: trepan o se encaraman al soporte de diversas maneras, mediante espinas como en

la Santa Rita (Boungainvillea spectabilis), aguijones como en la rosa, ramas en forma de gancho

como en tacuara brava (Guadua sp.), races adventicias adherentes como en la hiedra (Hedera

helix), zarcillos de origen caulinar en la vid (Vitis vinifera) y en la pasionaria (gnero Passiflora),

o de origen foliar en la arveja (Pisum sativum) y en el zapallo (Cucurbita maxima), o presentan

tallos enroscantes como en los porotos (gnero Phaseolus) denominndose en este caso plantas

volubles. En ambientes tropicales crecen plantas con elementos vasculares sumamente amplios

y un crecimiento secundario inusual que produce tallos flexibles como largos cables

denominados lianas y son tpicas de las selvas.

Zarcillos: son rganos delgados simples o ramificados que tienen la capacidad de enroscarse en

los soportes de diversas maneras. En la vid y en la pasionaria son vstagos modificados, en el

zapallo toda una hoja se transforma en zarcillo y en la arveja es el fololo terminal el que se


43

modifica. En la enamorada del muro (Parthenocissus sp.) las ramificaciones del zarcillo rematan

en una dilatacin que a modo de ventosa les permite adherirse a las superficies de apoyo.

Epfitas: son plantas de desarrollo areo y se ubican sobre rboles, rocas, tejado, cables, etc. Se

diferencian de las trepadoras porque en ningn perodo de su vida estn arraigadas en el suelo.

Son tpicas epfitas los claveles del aire (Tillandsia sp.) y numerosas especies de la familia

Orqudeas.

Las semillas de las epfitas son livianas y/o diminutas lo que les permite ser transportadas por el

viento y los animales. Generalmente se fijan al soporte a travs de races adherentes. Algunas

especies de orqudeas han desarrollado en sus races un tejido especial destinado a la absorcin

de agua denominado velamen o velo radical. En muchas epfitas se produce una reduccin del

tallo, con entrenudos muy cortos y sus hojas se disponen tpicamente en roseta formando un

embudo donde se acumula humedad. Los claveles de aire tienen hojas revestidas por pelos

escamosos absorbentes de agua.

SUSTRATO Y NUTRIENTES

Halfitas: plantas capacitadas para vivir en suelos con alta concentracin de sales o en

ambientes con atmsfera salina. Son halfitas muchas especies de las familias Quenopodiceas

y Amarantceas. Algunas halfitas desarrollan glndulas especiales para eliminar sales y como

consecuencia de este fenmeno aparecen durante el da cubiertas por cristales de sales que

asemejan un polvillo grisceo. Las plantas halfitas crecen en los litorales marinos y en las orillas

de lagunas y lagos.

Holoparsitas: se trata de plantas parsitas que carecen completamente de clorofila y toman el

alimento directamente de la planta husped por medio de rganos suctores denominados

haustorios. No poseen hojas o quedan completamente reducidas, los tallos estn simplificados y

las races frecuentemente no se desarrollan. Algunas holoparsitas no son visibles externamente

porque se encuentran inmersas en los tejidos del husped, el cormo est completamente

desorganizado y se asemeja al micelio de un hongo, slo cuando florece se denota su presencia

por la aparicin de las flores en la superficie del husped. La cuscuta o cabellos de ngel

(Cuscuta indecora) es un holoparsito con tallos filiformes los cuales se enroscan y trepan sobre

otras plantas formando haustorios en los puntos de contacto para llegar a los tejidos vasculares.

Hemiparsitas: son plantas parcialmente parsitas ya que desarrollan hojas con clorofila, y los

rganos suctores o haustorios penetran en el xilema de las plantas huspedes para tomar agua y

sales nutritivas como en la liga (Ligaria cuneifolia) que parasita numerosas especies nativas y

cultivadas.

Plantas carnvoras o insectvoras: en los suelos pobres en nitrgeno suelen habitar plantas

que modifican sus hojas con dispositivos especiales mediante los cuales capturan y digieren

animalitos o insectos para tomar el nitrgeno que necesitan. Los dispositivos de captura son muy

variados, como las plantas atrapamoscas de la familia Droserceas.


44

OTRAS MODIFICACIONES

ANCLAJE

Races flcreas: tiene por funcin el anclaje de la planta como en el maz (Zea mays) y se

originan en los nudos basales areos, o tambin pueden desarrollarse en las zonas ms altas del

tallo para luego penetrar en el suelo adquiriendo el aspecto de zancos como en las especies del

gnero Ficus.

CLASIFICACIN DE LAS MODIFICACIONES

Races napiformes: zanahoria, remolacha

Modificaciones Subterrneas Races tuberosas: batata

de la raz Races adherentes: hiedra

Areas Neumatforos: ciprs calvo

Races flcreas: maz

Tubrculos: papa

Modificaciones Subterrneas Bulbos: cebolla

del vstago Rizoma: lirio

Estolones: chepica

Areas Filoclados: Ruscus sp.

Cladodios: Cactceas

Tallos fotosintticos: casuarina

Espinas: piracanta, granado

Modificaciones Aguijones: rosa

del tallo Zarcillos: vid

Modificaciones Espinas

de las hojas Zarcillos

Filodios


45

Actividades

RAZ

1. Observar, interpretar, esquematizar y comparar las modificaciones de la raz.

Races reservantes

1.1. Raz Napiforme:

Material: Daucus carota (umbelferas) zanahoria

Sealar: hipocotilo, cuello, raz reservante,

cilindro central y parnquima reservante.

1.2. Raz tuberosa:

Material: Ipomoea batatas (Convolvulceas) batata

Sealar: raz reservante, races adventicias

(yemas adventicias si se observan)

Races areas

1.3. Raices adherentes o fijadoras:

Material: Hedera helix (Araliceas) hiedra

Sealar: tallo, hojas, races adherentes


46

VSTAGO

2. Observar, interpretar, esquematizar y comparar las modificaciones del vstago.

Subterrneos

2.1. Tubrculo

Material: Solanum tuberosum (Solanceas) papa

Sealar: tallo engrosado, ojos de la papa:

nudos y yemas, cicatriz de la catfila,

cicatriz del estoln, pice, lenticelas

2.2. Bulbo

Material: Allium cepa (Aliceas) cebolla

Material: Allium sativum (Aliceas) ajo

Sealar: tallo reducido o disco, races adventicias,

catfilas de proteccin, catfilas de reserva,

yema apical y yemas axilares.

2.3. Rizoma

Material: Iris germanica (Iridceas) lirio

Sealar: rizoma engrosado, races adventicias,

catfilas o cicatrices de las catfilas, yemas,

nuevos vstagos.


47

Areos

2.4. Estoln

Material: Cynodon dactylon (Gramneas) chepica

Sealar: estoln, nudos, entrenudos, catfilas,

races adventicias, vstagos areos.

2.5. Filoclado

Material: Ruscus aculeatus (Liliceas) ruscus

o Ruscus hipoglossum (Liliceas) helecho mosquito

Sealar: macroblastos, braquiblastos expandidos,

nudos, hojas reducidas, yemas, flores o frutos.

2.6. Cladodio

Material: Opuntia sulphurea (Cactceas) penca

Sealar: macroblastos, cladodio, nudos, entrenudos,

braquiblastos, yemas, espinas.

2.7. Tallos fotosintticos

Material: Casuarina cunninghamiana (Casuarinceas) casuarina

Sealar: tallos fotosinticos, nudos, entrenudos,

hojas verticiladas y reducidas.


48

TALLO

3. Observar, interpretar, esquematizar y comparar las modificaciones del tallo.

3.1. Espina caulinar

Material: Punica granatum (Punicceas) granado

Sealar: macroblasto y braquiblasto espinoso,

nudos, entrenudos, yemas, hojas

3.2. Aguijn caulinar

Material: Rosa (Rosceas) rosa

Sealar: macroblasto, aguijones, nudos,

entrenudos, yemas, hojas

3.3. Zarcillo caulinar

Material: Vitis sp. (Vitceas) vid

Sealar: macroblasto, zarcillos, nudos,

entrenudos, yemas, hojas


49

HOJAS

4. Observar, interpretar, esquematizar y comparar las modificaciones de la hoja.

4.1. Espina foliar

Material: Cercidium praecox (Leguminosas) chaar brea

Sealar: tallo fotosinttico, braquiblasto, nudos,

entrenudos, yemas, hojas y estpulas espinosas.

4.2. Zarcillo foliar

Material: Lathyrus latifolius (Leguminosas) arvejilla

Sealar: tallo alado, nudos, entrenudos,

pecolo alado, estpulas, fololos y zarcillos.

4.3. Filodio

Material: Acacia melanoxylon (Leguminosas) acacia negra

Sealar: tallo, nudos, entrenudos,

hojas normales, yemas, filodios


50

TRABAJO PRCTICO N6

MICROSCOPA PTICA. CLULA VEGETAL

Las clulas son la unidad estructural y funcional de los seres vivos, miden normalmente entre 0,5

a 100 m de dimetro por lo que para poder apreciarlas en detalle hay que utilizar instrumentos

como el microscopio ptico.

El microscopio ptico permite observar estructuras celulares cuyo tamao sea mayor que 0,2 m

= 0,0002 mm (poder de separacin o de resolucin), y pueden distinguirse la pared celular,

ncleo, vacuolas, citoplasma (generalmente como cordones), organelas (cloroplastos,

mitocondrias), cromosomas. No es posible observar las membranas y otras estructuras

menores (ribosomas, microtbulos, microfilamentos, etc) que el poder de resolucin del

microscopio.

Actividades

1. Descripcin y manejo del microscopio ptico

Partes de un microscopio ptico:

OBJETIVOS: Son los grupos de lentes principales, es decir, los que determinan realmente el

aumento mximo y el poder de resolucin del microscopio. Cada objetivo lleva una inscripcin

formada por dos nmeros separados por una barra. El primero, ms grande, indica el nmero

de aumentos del objetivo. El segundo se denomina apertura numrica y es una medida de la

luminosidad del objetivo. Cuanto menor es la apertura numrica de un objetivo, mayor es la

cantidad de luz que atraviesa el objetivo. Los objetivos de mayor aumento (40x y 100x)

generalmente tienen el extremo retrctil para protegerlos es caso de choque contra la

preparacin, ya que para enfocarlos hay que acercarlos mucho a la misma. Los objetivos de

gran aumento slo pueden ser utilizados si se interpone entre el objetivo y la preparacin una

gota de un lquido que tenga el mismo ndice de refraccin que el vidrio (generalmente aceite

de cedro) por lo que se denominan objetivos de inmersin.

Contenidos:

Manejo del microscopio ptico.

Observacin, anlisis e ilustracin de clulas vegetales.

Objetivos:

Utilizar correctamente el microscopio ptico.

Adquirir habilidad para realizar preparados de material vegetal.

Observar clulas vegetales con distintos aumentos.

Identificar y relacionar estructuras de la clula con las funciones celulares.

Realizar dibujos y esquemas interpretando todo lo observado.


51

OCULAR: Es el otro grupo de lentes del microscopio. Aumenta la imagen formada por el

objetivo. En su parte superior lleva una inscripcin que indica el aumento que produce.

Ocular Objetivo

ESPEJO: Sirve como fuente de luz al reflejar la de un foco externo. Tiene dos caras, una

plana y otra cncava para concentrar ms la luz. Otros microscopios utilizan lmparas como

fuente de luz.

PORTAFILTROS: Soporte que admite filtros de vidrio de diversos colores. Estos filtros se

utilizan para suavizar la luz o para aumentar el contraste.

DIAFRAGMA: Est formado por un conjunto de laminillas que dejan un orificio en su centro.

El dimetro del orificio puede ser modificado mediante una palanca, con lo que se regula la

cantidad de luz que llega a la preparacin.

CONDENSADOR: Es un sistema de lentes situado debajo de la platina que concentra la luz

sobre la preparacin, consiguindose as una iluminacin ms intensa.

BRAZO: Sirve de soporte a los otros elementos del microscopio. Est articulado con el pie

para poder inclinarlo y hacer as ms cmoda la observacin.

PIE: Soporte sobre el cual se apoya el microscopio.

CHARNELA: Es el punto de articulacin entre el brazo y el pie. Permite inclinar el microscopio

para hacer ms cmoda la observacin.

TUBO: Es un tubo hueco que separa los dos grupos de lentes (ocular y objetivo).

REVLVER PORTAOBJETIVOS: Permite colocar en posicin de trabajo a los distintos

objetivos con que cuenta el microscopio. Presenta unas ranuras que facilitan la fijacin del

objetivo en la posicin correcta.

TORNILLO DE ENFOQUE (MACROMTRICO): Acerca o aleja rpidamente el objetivo a la

preparacin para hacer un enfoque aproximado slo con los objetivos de menor aumento.

TORNILLO MICROMTRICO: Permite enfocar con precisin, moviendo muy lentamente el

objetivo.

PLATINA: Es la superficie sobre la cual se colocan las preparaciones. Tiene un orificio en su

centro para permitir el paso de la luz. En algunos microscopios est dotada de un sistema con

dos tornillos que permiten el desplazamiento preciso de la preparacin.

PINZAS: Sirven de sujecin de la preparacin sobre la platina.

TORNILLO DEL CONDENSADOR: Permite subir o bajar el condensador respecto a la platina

para mejorar la iluminacin.


52

En la siguiente ilustracin identifica cada uno de los componentes del microscopio descritos anteriormente:

2- Procedimiento para la preparacin de la muestra y observacin de clulas vegetales

Para poder realizar buenas observaciones microscpicas, el preparado debe ser de muy poco

espesor ya que la luz tiene que atravesarlo.

Los cortes se hacen con una hoja de afeitar nueva, el filo se apoya en la superficie del material

vegetal y se desliza suavemente hasta completar el corte. Se realizan varios cortes

transversales o longitudinales y se colocan en una caja de Petri con agua para evitar la

deshidratacin.

Se prepara un portaobjetos con una gota de agua. Se eligen los cortes que por transparencia

se vean ms delgados, se toman cuidadosamente con una pinza y se transfieren al

portaobjetos, colocndolos sobre la gota de agua. Luego se ubica un cubreobjetos, que se

apoya sobre uno de los lados y se deja deslizar lentamente sobre el preparado, de esta manera

se evita la formacin de burbujas. Con un papel absorbente se extrae el agua que haya

quedado en los bordes del cubreobjetos. En algunos preparados pueden utilizarse colorantes

especiales para resaltar los objetos.

El portaobjetos con el preparado se coloca en la platina, ubicando siempre el cubreobjetos

hacia arriba y el material a observar en el centro de la abertura de la platina. Se enciende la


53

lmpara, o en el caso de los microscopios de espejo ste se gira y orienta para captar la luz e

iluminar el preparado.

El objetivo de menor aumento debe estar ubicado sobre el preparado y suficientemente alejado

de la platina. Se observa a travs de los oculares, utilizando primero el objetivo de menor

aumento y verificando que el campo de observacin est uniformemente e intensamente

iluminado, para ello se orienta correctamente el espejo hacia la fuente de luz o se enciende la

lmpara del microscopio y se abre el diafragma. Se enfoca el material moviendo el tornillo

macromtrico de manera que la platina con el preparado se acerque al objetivo pero sin tocarlo.

Se ajusta la orientacin del espejo o la altura del condensador con el tornillo correspondiente, y

la apertura del diafragma hasta que el objeto est uniformemente iluminado (la intensidad de la

luz no debe molestar o irritar los ojos del observador). Cerrando lentamente el diafragma se

hacen visibles aquellas partes del objeto que antes presentaban contrastes dbiles, y moviendo

lentamente el tornillo micromtrico se pueden observar bordes y estructuras refringentes.

Moviendo muy lentamente la preparacin se localiza la zona ms interesante en el campo de

visin, de esta manera al cambiar a un aumento mayor se consiguen ver los detalles del

preparado, recordando que cuanto mayor es el aumento, menor es el campo de visin. Para

observar el preparado con mayor detalle, se cambia a un objetivo de mayor aumento rotando el

revlver, y se mueve suavemente el tornillo micromtrico para lograr un buen enfoque. Cuando

se cambia el objetivo debe verificarse que al girar el revlver se ha anclado el objetivo

perfectamente en su posicin (existe un pequeo tope que te lo indica) y realizar el enfoque con

el micromtrico. La distancia a la que se debe colocar el objetivo de la preparacin depende del

aumento; con los objetivos de gran aumento (40 100x) debe estar muy cerca, del orden de 1

mm o menos. Por eso es importante empezar a enfocar siempre con los objetivos de menor

aumento e ir pasando luego a aumentos mayores

Se elige el mejor preparado y se hace un esquema de las estructuras celulares visibles,

indicando la pared celular, el ncleo, cordones citoplasmticos, vacuolas y organelas. En

algunos preparados tambin es posible observar la ciclosis o flujo citoplasmtico. El dibujo debe

ser fiel a lo que se observa pero pueden suprimirse detalles innecesarios para simplificarlo (por

ejemplo, si hay muchas clulas semejantes en el campo de visin, no es necesario dibujarlas

todas, sino que bastar representar algunas con precisin). Al costado del esquema se coloca

el aumento utilizado. Para calcular el aumento de lo que se est observando se debe multiplicar

el aumento del ocular (10x, 12.5x, etc.) por el aumento del objetivo (10x, 45x, etc.) que se est

utilizando. Por ejemplo el aumento ser de 450 cuando utilizo un ocular de 10x y un objetivo de

45x.

Por tratarse de preparados en fresco (con agua) se recomienda especialmente no mojar los

objetivos ni la platina. Se debe cuidar la limpieza de las lentes, nunca deben tocarse con los

dedos y en caso de suciedad o si han sido mojadas durante el procedimiento avise al instructor.

Al terminar de utilizar el microscopio, apague la lmpara, coloque el revolver con el objetivo de

menor aumento, retire el portaobjetos de la platina, y coloque la funda de proteccin. Luego

limpie la mesada de trabajo.


54

1.1. Observacin y dibujo de las clulas del pelo estaminal (filamento del estambre) de:

Material: Setcreacea purpurea (Commelinceas) tradescancia

Sealar: pared celular, vacuola, ncleo, organelas, cordones de ctoplasma,

las membranas no se observan, pero selelas entre parntesis por su ubicacin: plasmalema y tonoplasto y el aumento en cada esquema.

1.2. Observacin y dibujo de las clulas del pelo glanduloso de la epidermis de:

Material: Petunia x violacea (Solanceas) petunia

Sealar: pared celular, vacuola, ncleo, organelas, cordones de ctoplasma,

las membranas no se observan, pero selelas entre parntesis por su ubicacin: plasmalema y tonoplasto, y el aumento en cada esquema.

guía de tp botánica i 2014 (1)

Documents