UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIALSEDE SANTO DOMINGO

PROYECTO DE VINCULACIN

FORTALECIMIENTO A LOS ACTORES DEL SECTOR DE SERVICIOS ALIMENTICIOS Y DE LIMPIEZA DE LA EPS DEL PROGRAMA ACES DE SANTO DOMINGO DE LOS TSCHILAS

DIRECTOR DEL PROYECTO: Mgs. Marisol AnguloDOCENTE DE APOYO: Ing. Franklin Naranjo

INTEGRANTES:

Alexis Abril Elena Castro Karen Garca Lisseth Granda Jina Grefa Valeria Gutirrez Geovanny Maigua Shirley Peafiel Jefferson Tapuyo Diana Uriarte

Santo Domingo 2015

Contenido

1. 2. INTRODUCCIN

El presente trabajo denominado: Gua de Administracin, es una propuesta para mejorar la administracin que tienen las personas involucradas en el sector de servicios alimenticios y limpieza de todos los lugares de Santo Domingo de los Tschilas y de la Concordia.

La presente gua de administracin, est dividida en seis puntos importantes, donde se desarrolla la base terica de la administracin como una matriz FODA, la direccin, el liderazgo, el emprendimiento y el plan de negocios.

La administracin, como asignatura, le permite desempear mejor su trabajo, pues ofrece elementos para conseguir mejor adaptacin y mayor eficiencia en las funciones encomendadas.

La presente gua pretende incentivar a los dueos de estos tipos de negocios a tener una mejor administracin de todos los recursos que poseen desde el material hasta el econmico (dinero), adems de cubrir las necesidades alimenticias de los turistas locales y nacionales que visite nuestra provincia, basndose en la buena atencin al cliente con servicios de calidad, y esperando que el flujo de visitantes crezca mensualmente.

3. OBJETIVOS

Fortalecer las habilidades y capacidades de los actores del sector de servicios alimenticios y de limpieza de la EPS, para realizar una adecuada administracin de sus negocios.

Fomentar a las personas al interesarse por realizar sus actividades de una manera eficiente y eficaz.

Colaborar para que los participantes de este proyecto puedan tomar decisiones y aprovechar correctamente las oportunidades de desarrollo que se les presentan.

4. METODOLOGA

a. Estrategias metodolgicas

Exposicin de los temas Conversatorio Trabajo grupal

b. Recursos

Computador Proyector Pizarra Marcador Borrador Papelgrafo Carpetas Esferos o lpices Hojas

5. EVALUACIN

Realizacin de talleres Preguntas aleatorias Proceso de retroalimentacin

6. DESARROLLO DE LOS TEMAS

1. ADMINISTRACIN

QU ES LA ADMINISTRACIN?Es la planificacin, organizacin, direccin y control de los recursos humanos y de otra clase, para alcanzar con eficiencia y eficacia las metas de la organizacin.

Concepto.- La administracin es una ciencia social, que est compuesta por principios y tcnicas, que aplicadas a las personas se pueden realizar trabajos en grupo y as lograr un propsito colectivo o comn, ya que individualmente, no se puede conseguir.

Importancia de la administracin: Es importante porque elabora las leyes en las que se indican: los deberes, los derechos, las obligaciones, los beneficios de las personas, entre otros. La administracin distribuye los recursos, yanto materiales como econmicos. La administracin seala los objetivos que se quieren alcanzar.Al hacer bien las cosas, estamos hablando de: Eficiencia.- Capacidad de obtener los mayores resultados con la mnima inversin. Se define como hacer bien las cosas. Eficacia.-Completar las actividades para conseguir las metas de la organizacin; se define como hacer las cosas correctas.

ELEMENTOS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO

A) PLANEACIN: La planeacin es la funcin administrativa que: Determina anticipadamente cuales son los objetivos que deben alcanzarse y la definicin de los planes; es decir, definir metas u objetivos, establecer estrategias y elaborar planes para conseguir alcanzar los objetivos.

En definitiva, la planeacin nos indica a donde se pretende llegar, lo que debe hacerse, cundo, cmo y en qu secuencia. Implica priorizar y comprometerse.

Histricamente era un proceso de arriba hacia abajo (la alta direccin formulaba planes y estrategias y daba las instrucciones a los niveles inferiores). Actualmente, no se concibe como una funcin exclusiva de la alta direccin sino que, en mayor o menor medida, todos los niveles (y personas) planifican.

MisinDefine principalmente, cual es nuestra labor o actividad en el mercado, adems se puede completar, haciendo referencia al pblico hacia el que va dirigido y con la singularidad, particularidad o factor diferencial, mediante la cual desarrolla su labor o actividad. Para definir lamisinde nuestra empresa, nos ayudar responder algunas de las siguientes preguntas:

Qu hacemos? Cul es nuestro negocio? A qu nos dedicamos? Cul es nuestra razn de ser? Quines son nuestro pblico objetivo? Cul es nuestro mbito geogrfico de accin? Cul es nuestra ventaja competitiva? Qu nos diferencia de nuestros competidores?

VisinDefine las metas que pretendemos conseguir en el futuro. Estas metas tienen que ser realistas y alcanzables, puesto que la propuesta de visin tiene un carcter inspirador y motivador. Para la definicin de lavisinde nuestra empresa, nos ayudar responder a las siguientes preguntas: Qu quiero lograr? Dnde quiero estar en el futuro? Para quin lo har? Ampliar mi zona de actuacin?

Losvalores

Son principios ticos sobre los que se asienta la cultura de nuestra empresa y nos permiten crear nuestras pautas de comportamiento.No olvidemos que los valores son la personalidad de nuestra empresa y no pueden convertirse en una expresin de deseos de los dirigentes, sino que tienen que plasmar la realidad.

TALLER 1

1. A qu se le denomina Administrar un negocioa) Optimizar tiempo, recursos, planificar, organizar, dirigir y controlar objetivos de la empresab) No controlar las actividades de la empresa, desperdiciar el tiempo, hacer las cosas en base al criterio que tiene cada empleado2. El cliente es lo ms importante para una empresa que brinda servicios alimenticios y de limpieza?SINo3. Llenar crucigramaVERTICALES

2. Lo ms importante para la empresa

3. Es planificar, organizar, dirigir y controlar

5. Lo intangible corresponde a un

HORIZONTALES

1. Hacer bien las cosas

4. Una de las funciones del proceso administrativo es

6. Hacer las cosas bien

5

3

6

4

2

1

1.1 MATRIZ FODA

Se define como el conjunto de fortalezas y oportunidades, debilidades y amenazas surgidas de la evaluacin de un sistema organizacional que, al clasificarse y ordenarse, generan un conjunto de estrategias alternativas factibles para el desarrollo de un sistema organizacional.

1.1 Cul es la importancia de la matriz FODA?La tcnica FODA ayuda al anlisis de problemas precisando las fortalezas y debilidades de una institucin, relacionados con sus oportunidades y amenazas en el mercado. Este anlisis proporciona informacin detallada de los factores internos o externos que pueden influir en el xito o fracaso de una decisin.

Objetivo: Es el anlisis profundo de los factores que afectan positiva o negativamente al sistema organizacional, en el propsito de establecer comparaciones que permitan determinar cules sern las mejores estrategias.

1.1.1 Fortalezas

Las fortalezas son los aspectos o factores positivos que facilitan o favorecen el desarrollo institucional, con las capacidades, virtudes, potencialidades, recursos y experiencias de la comunidad ciudadana, que facilitan el logro de la VISIN Y MISIN de la microempresa.Ejemplo de fortalezas Experiencia en el mercado. Efectividad en el servicio. Especializacin en un rubro especfico. Capacidad de diversificacin en los servicios ofrecidos. Cartera de clientes amplia y disponible. Alianzas estratgicas con proveedores extranjeros. Satisfaccin de los clientes atendidos

1.1.2 Debilidades

Son aquellos factores y aspectos negativos o desfavorables, que estn impidiendo o limitando o colocando barreras al desarrollo de la microempresa.Ejemplo de debilidades: Capital de trabajo mal utilizado Falta de capacitacin Mala situacin financiera

1.1.3 Oportunidades

Son los factores externos que pueden permitir o favorecer el desarrollo de una institucin. Aquellos factores que se deben descubrir en el entorno en el que acta la empresa, y que permiten obtener ventajas competitivas.

Ejemplo de Oportunidades: Necesidades insatisfechas Incremento en los gustos y preferencias de los consumidores

1.1.4 Amenazas

Son el conjunto de barreras externas que pueden impedir el desarrollo. Aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar a atentar incluso contra la permanencia de la organizacin.Ejemplo de Amenazas: Competencia muy agresiva Aumento de precio de insumos

ESTRATEGIA: se puede definir como los medios mediante los cuales los individuos u organizaciones alcanzan sus objetivos. Existen numerosas definiciones de estrategia pero todas ellas se centran en alcanzar unos objetivos, lo que supone dedicar unos recursos e implica consistencia, integracin y cohesin de las decisiones y acciones.

Ejemplo de Anlisis FODA KFC Ecuador

B) ORGANIZACIN: Organizar es el proceso para ordenar o asignar tareas, recursos y responsabilidades a los trabajadores. Establecer una estructura de relaciones de modo que los empleados puedan interactuar y cooperar para alcanzar las metas organizativas. Se agrupa a las personas en departamentos y, despus, se coordinan todas las partes.

El propsito de la organizacin es: Dividir la carga de trabajo en tareas que debern ser ejecutadas por personas o grupos, denominado divisin del trabajo. Combinar las tareas en forma lgica y eficiente para cumplir los fines deseados. Especificar quien depende de quin en la organizacin, producindose una jerarqua de mando. Determinar los recursos humanos, materiales y financieros que se deben prever en el momento de la programacin.

El resultado de organizar es la creacin de una estructura organizativa, siendo el organigrama su representacin grfica.

Estructura de la empresa

Divisin del trabajoFragmentacin o descomposicin de una actividad productiva en sus tareas ms elementales y su reparto entre diferentes personas, segn su fuerza fsica, habilidad y conocimientos. El aumento de la produccin que se deriva de la puesta en prctica del principio de la divisin del trabajo se debe, segn Adam Smith, a tres causas principales: 1. aumenta la habilidad y destreza de los trabajadores; 2. ahorra la prdida de tiempo de pasar de una tarea a otra; 3. facilita la invencin y el uso de grandes mquinas que abrevian considerablemente el trabajo y le permiten a un hombre realizar la labor de muchos.

Ejemplo

C) INTEGRACIN: Se define cmo cubrir y mantener cubiertos los puestos en la estructura organizacional.

Esto incluye identificar los requisitos de la fuerza de trabajo, mantener un inventario de las personas disponibles, y reclutar, seleccionar, emplear, ascender, avaluar, planear las carreras, remunerar y capacitar tanto a los candidatos como a los que desempean en la actualidad los trabajos, para cumplir sus tareas con efectividad y eficiencia.D) DIRECCIN: La direccin es la funcin ms importante del proceso administrativo, ya que en ella se conjugan las dems funciones, constituye la direccin el corazn de la administracin.

Dirigir es orientar, guiar y motivar la actuacin de cada individuo de la organizacin con el fin de que ayuden a la consecucin de las metas organizacionales. La comunicacin es importantsima. En el pasado se identificaba esta funcin con MANDAR y SUPERVISAR (uso de poder y la aplicacin de premios y/o sanciones en funcin del desempeo). Hoy en da, toma ms relevancia la MOTIVACIN (movilizar a los empleados para que sus acciones sumen a la organizacin).

Comunicacin

La base de todo es la comunicacin, ya que es la herramienta mediante la cual se pueden representar, transmitir y utilizar todas las experiencias y conocimientos. Las organizaciones no pueden existir sin comunicacin. Si esta no existe, los empleados no pueden saber lo que estn haciendo sus compaeros de trabajo, los administradores no pueden recibir informacin y los supervisores no pueden dar instrucciones.

Motivacin

La motivacin es un trmino de deseos e impulsos que una persona siente para realizar una actividad o cumplir un objetivo, es una combinacin de procesos que nos llevan a actuar de una manera determinada. La motivacin en las empresas es un factor de suma importancia, ya que permite conducir al trabajador a interesarse ms y a tratar de alcanzar sus objetivos y los de su empresa.

Las Tcnicas especiales de motivacin son:

TALLER 2Encerrar el literal correcto.4. Cul es la funcin administrativa de la planeacin.c) Determina anticipadamente cuales son los objetivos que deben alcanzarse y la definicin de los planes d) Observar todo lo que se ha cumplido con el cumplimiento de las metas y objetivos.

5. Define las metas que pretendemos conseguir en el futuro a) Misin.b) Visin.

Llenar crucigramaVERTICALES

2. Proceso para ordenar o asignar tareas

3. Cul es nuestra labor o actividad en el mercado

5. Principios ticos

HORIZONTALES

1. Elemento que compone la palabra FODA

4 Tcnica de ayuda al anlisis de problemas

6. Tcnica de motivacin.

35

2

4

1

6

Encontrar en la sopa de letras, palabras relacionadas al tema de la planificacin.FORTALEZAS

GIIPOFTTEE

RSTPPSJDID

TVGLCMAIRA

ADBABDMSOD

DONNLDEHSI

GPBIAINHFN

EYBFINAGZU

FEFIRIZEXT

DSUCESABER

MAEAFASEVO

ELRCAZIDP

SLZIRTODFO

AIAOSRUECU

SSSNAAIGCI

2 LIDERAZGO

Qu es Liderazgo?Es el modo de organizar el trabajo de un ente (institucin, organizacin), alrededor de una visin y misin capaz de comprometer a un grupo de personas en el logro de metas.

2.1 Lder

Es la persona que trabaja con un grupo e influye en l para lograr un propsito que todos juntos pretenden alcanzar.Lder es un VISIONARIO, y es quien: Se preocupa por lo correcto Se concentra en el qu y por qu Establece la visin, el tono y la direccin Vive de las esperanzas y los sueos Inspira innovacin: Piensa en desarrollo y futuro Sealan un rumbo Motivan a las personas

2.2 LIDER DE LA PROVINCIA2.2.1 Vctor Manuel Quirola Alcalde Vctor Manuel Quirola Maldonado, naci en Zaruma provincia del Oro, el 27 de abril de 1941, sus padres fueron Vctor Manuel Quirola Pantza (guayaquileo) y Rosario Maldonado (zarumea), quienes eran agricultores.Actualmente es el Alcalde de la Provincia de Santo Domingo de los Tschilas y su objetivo principal, es conseguir que cada miembro trabaje y aporte lo mejor de s mismo en la lucha por alcanzar un objetivo comn.

Toma de decisiones

Es el proceso mediante el cual se realiza una eleccin entre varias opciones o alternativas, estas se pueden presentar en diferentes contextos: a nivel personal, laboral, familiar, sentimental, empresarial (utilizando metodologas cuantitativas que brinda la administracin), etc. Es decir, en todo momento se toman decisiones, la diferencia entre cada una de estas etapas es el proceso o la forma en la cual se llega a ellas.

Etapas del Proceso de Toma de decisiones:

Identificar y analizar el problema: Un problema es la diferencia entre los resultados reales y los planeados, lo cual origina una disminucin de rendimientos y productividad, impidiendo que se logren los objetivos.Investigacin u obtencin de informacin: Es la recopilacin de toda la informacin necesaria para la adecuada toma de decisin; sin dicha informacin, el rea de riesgo aumenta, porque la probabilidad de equivocarnos es mucho mayor.

Determinacin de parmetros: Se establecen suposiciones relativas al futuro y presente tales como: restricciones, efectos posibles, costos , variables, objetos por lograr, con el fin de definir las bases cualitativas y cuantitativas en relacin con las cuales es posible aplicar un mtodo y determinar diversas alternativas.

Construccin de una alternativa: La solucin de problemas puede lograrse mediante varias alternativas de solucin; algunos autores consideran que este paso del proceso es la etapa de formulacin de hiptesis; porque una alternativa de solucin no es cientfica si se basa en la incertidumbre.Aplicacin de la alternativa: De acuerdo con la importancia y el tipo de la decisin, la informacin y los recursos disponibles se eligen y aplican las tcnicas, las herramientas o los mtodos, ya sea cualitativo o cuantitativo, mas adecuados para plantear alternativas de decisin.

Especificacin y evaluacin de las alternativas: Se desarrolla varias opciones o alternativas para resolver el problema, aplicando mtodos ya sea cualitativos o cuantitativos. Una vez que se han identificado varias alternativas, se elige la optima con base en criterios de eleccin de acuerdo con el costo beneficio que resulte de cada opcin. Los resultados de cada alternativa deben ser evaluados en relacin con los resultados esperados y los efectos.

Implantacin: Una vez que se ha elegido la alternativa optima, se debern planificarse todas las actividades para implantarla y efectuar un seguimiento de los resultados, lo cual requiere elaborar un plan con todos los elementos estudiados.

En la toma de Decisiones existen tambin Tcnicas Cuantitativas y Cualitativas para la seleccin de la mejor decisin. Tcnicas Cualitativas: Cuando se basan en criterio de la experiencia, y habilidades

Tcnicas Cuantitativas: Cuando se utilizan mtodos matemticos, estadsticos, etc.

E) CONTROL: El control administrativo es el proceso que permite garantizar que las actividades reales se ajusten a las actividades proyectadas.

El control nos permite vigilar que el desempeo de las actividades se ajuste a lo planificado. En otras palabras, evaluar el desempeo y adoptar, si fuera necesario, medidas correctivas. Evaluar en qu medida la organizacin consigue sus metas y emprende las acciones correctivas necesarias para sostener o mejorar el desempeo. ()

El resultado del proceso de control es la capacidad para medir el desempeo con exactitud y regular la eficiencia y la eficacia de la organizacin.

Importante: En la actualidad, la evaluacin del desempeo se est desplazando desde los resultados hasta el comportamiento (Fernndez, 2010, p. 5).En el control hace falta: detectar o prevenir errores, eliminar fallas.

3 EMPRENDIMIENTO

3.1 EMPRENDEDORES DE LA PROVINCIA DE SANTO DOMINGO DE LOS TSCHILAS

3.1.1 Las Menestras del Negro

Cuando Juan Pablo Campaa lleg a Quito proveniente de Santo Domingo de los Colorados, lo primero que comenz a extraar era ese olorcito de los puestos de menestra con carne asada, que inunda el ambiente de esa ciudad a partir de las seis de la tarde.Iba para el centro, y nada; los buscaba en los alrededores, y nada. No haban menestras en Quito!, algo incomprensible en una ciudad habitada por 'chagras' adictos a ese plato.

En el colegio conoci a Juan Manuel Pachano, y se hicieron 'grandes panas', no solo por los estudios, sino porque Juan Manuel tambin tena ese gustito por la comida y le atraan los riesgos.

Se hicieron socios y emprendieron en un negocio de entrega de almuerzos en oficinas bancarias; despus madrugaban casi todos los das a Tandayapa, cerca de Nanegalito, a comprar truchas frescas para sondear los gustillos gastronmicos de sus clientes; un tiempo les dio por los ceviches. Y todo eso mientras todava eran estudiantes. Comenzaron a vender menestras con carne y pollo, con la ayuda de una parrilla casera.

Lo que naci como una 'hueca' para saciar el hambre de los burcratas en la tardecita, es ahora una de las cadenas de restaurantes ms importantes de Quito. Y todo, porque Juan Pablo Campaa extraaba las menestras de Santo Domingo.

3.2 Qu es Emprendimiento?

Emprendimiento es la capacidad de una persona para hacer un esfuerzo adicional por alcanzar una meta u objetivo, siendo utilizada tambin para referirse a la persona que iniciaba una nueva empresa o proyecto, trmino que despus fue aplicado a empresarios que fueron innovadores o agregaban valor a un producto o proceso ya existente.

Importancia del emprendimiento.El emprendimiento hoy en da, ha ganado una gran importancia por la necesidad de muchas personas de lograr su independencia y estabilidad econmica. Los altos niveles dedesempleo, y la baja calidad de los empleos existentes, han creado en las personas, la necesidad de generar sus propios recursos, de iniciar sus propios negocios, y pasar de ser empleados a ser empleadores.

Todo esto, slo es posible, si se tiene un espritu emprendedor. Se requiere de una gran determinacin para renunciar a la estabilidad econmica que ofrece un empleo y aventurarse como empresario, ms aun s se tiene en cuenta que el empresario no siempre gana como si lo hace el asalariado, que mensualmente tiene asegurado un ingreso mnimo que le permite sobrevivir.

3.3 EMPRENDEDOR

Son individuos con visin, que manifiestan una conducta y orientan su comportamiento al desarrollo de una actitud emprendedora, generando y aprovechando ideas innovadoras, desarrollndolas como oportunidades de negocio rentable en las que normalmente comprometen su tiempo y esfuerzo.3.4 CREATIVI DAD

Es la capacidad humana que consiste en la generacin de nuevas ideas o conceptos o de nuevas asociaciones entre ideas ya conocidas, que suele producir soluciones originales. Est asociada a otras palabras como ingenio, pensamiento original, imaginacin constructiva, capacidad o facultad de crear, pensamiento creativo.

3.4.1 IMPORTANCIA DE LA CREATIVIDAD HUMANA Y EMPRESARIAL

Lacreatividad en las empresases un aspecto clave, sobre todo cuando se estn creando importantes cambios y se requiere una mayor competitividad. Hay que saber adaptarse, pero mucho ms importante es adaptarse con esta ventaja a mayores, de una forma ms flexible e innovadora.

4 PLAN DE NEGOCIOS La pereza hace que todo sea difcil; el trabajo lo vuelve todo ms fcil.BENJAMIN FRANKLIN4.1 Qu es un Plan de negocios?

Es una herramienta de reflexin y trabajo que sirve como punto de partida para un desarrollo empresarial, lo realiza una persona emprendedora y en l se plasma sus ideas, el modo de llevarlas a cabo e indica los objetivos que alcanzar y las estrategias que utilizar. Identifica, describe y analiza una oportunidad de negocio, pudiendo aparecer en esta fase cuestiones decisivas sobre las que inicialmente no se repar. Desarrolla procedimientos y estrategias para convertir esa oportunidad de negocio en un proyecto empresarial, al tratarse de una definicin previa de las polticas de marketing, de recursos humanos, de compras, financieras basadas en el estudio de mercado.

4.2 Para qu sirve el Plan de negocios?El plan de negocio sirve para poner claramente por escrito los distintos aspectos del negocio y discutirlos de forma objetiva, abordando todos los temas que puedan tener posteriormente mayor dificultad o requerir un mayor anlisis, como, por ejemplo, qu responsabilidad vamos a asumir, qu gastos son necesarios realizar, qu beneficio podemos conseguir, qu compromisos adquiere cada socio en la sociedad.Tambin el plan de negocio puede ser considerado una herramienta de marketing. No todo emprendedor posee todos los recursos necesarios para comenzar su aventura empresarial; debe buscar financiacin externa, ayudas tanto pblica s como privadas. El plan de negocio nos servir de presentacin para obtener estos medios de financiacin.4.3 Importancia de un Plan de negociosEl plan de negocio nos ayuda a evaluar el funcionamiento de la empresa, as como los distintos caminos que tome sobre el escenario previsto. Un plan de negocio sirve para brindar a usuarios de la empresa, bancos, inversiones e instituciones financieras que pudieran brindar en algn momento apoyo financiero a la empresa.

PLAN DE NEGOCIOSQUINTO CONCURSO UTE INNOVA

INFORMACIN DE LA NATURALEZA DELPROYECTO1. Idea de negocioDescriba en qu consiste su propuesta de negocio.

2. Justificacin de la idea de negocioDescriba la necesidad que satisface el problema que espera resolver.

3. Conocimiento previo de la idea de negocioSeale qu conocimientos previos posee que sustentan su idea de negocio.

4. Giro de la empresa

Seale la actividad a la que se dedicar la empresa.Giro Industrial.- Es toda Empresa de produccin (manufacturera o de transformacin) que ofrezca un producto final o intermedio.Giro Comercial.- Es toda Empresa que se dedica fundamentalmente a la compraventa de un producto.Giro de Servicios.- Es toda Empresa que ofrece un intangible al consumidor.

IndustrialComercialServicios

5. Anlisis de la industria o sectorExplique la situacin actual de los siguientes aspectos ligados a la industria a la que pertenece su idea de negocio:

ProveedoresQuines son los proveedores de materia prima, insumos, servicios, logstica de las empresas que actualmente trabajan en el sector:

Competidores actuales Quines son los competidores de las empresas que actualmente trabajan en el sector

ClientesDescriba el perfil de las personas y/o empresas que adquieren el producto o servicio que ofrece el sector.

Productos SustitutosEspecifique otros productos o servicios que pueden satisfacer la misma necesidad que satisface su producto.

Barreras de entrada a nuevos competidoresSeale cules son las principales dificultades que enfrenta una empresa que pretenda incursionar en este sector.

6. Macro entornoIdentifique los problemas que pueden poner en riesgo su negocio, en los siguientes aspectos. Econmico, Poltico, Legal; Tecnolgico, Cultural, Ambiental y Social

INFORMACIN DE MARKETING

1. Segmento de mercado

Describa a los futuros clientes, considerando lo siguiente:GeogrficamenteEn dnde viven sus futuros clientes, densidad, clima, etc.

DemogrficamentePor el gnero, edad, ocupacin, raza, religin, ingresos (nivel socio econmico), estado civil, etc.

PsicogrficamenteClase social, estilo de vida, personalidad

ConductualmenteGustos y preferencias, frecuencia de compra, actitud frente al producto o servicio.

2. Potencial de mercado

Defina cuntos clientes conforman el segmento de mercado. Los datos deben provenir de fuentes confiables como INEC, Banco Central del Ecuador.

3. Aplicacin de encuestasSeale dnde aplicar las encuestas y un modelo de encuesta piloto que le permita recabar informacin sobre las preferencias y nivel de aceptacin de su producto o servicio

4. Interpretacin de resultados

Una vez aplicado el instrumento y obtenida la informacin requerida, debe tabular e interpretar los resultados concluyendo principalmente el nivel de aceptacin del negocio.

5. Oferta de productos y/o servicios Describa las caractersticas que tendr(n) su(s) producto(s) o servicio(s)

Producto o servicioDescripcin

1.

2.

6. Potencial de ventas

Con los resultados de la investigacin, especialmente con respecto al porcentaje de aceptacin del negocio calcule cuntos productos o servicios vendera anualmente y su respectivo valor en dlaresProducto o servicioCuntos productos podra vender en un aoPrecio promedioCuntos dlares obtendra con estas ventas

1.

2.

7. Canales de distribucin

Especifique los puntos de venta en donde comercializar su producto como: supermercados, farmacias, tiendas, kioscos, gasolineras, etc.

INFORMACIN DE PRODUCTO1. Especificaciones del proceso

Es el conjunto de actividades que se lleva a cabo para elaborar un producto o prestar un servicio. Describe el proceso de produccin a travs de un flujo grama:

2. Equipo e instalacionesDetermina el equipo y/o herramienta que utilizar:Equipo y/o herramientaCantidadMarcaPrecio

1

2

3

4

3. Necesidades de materia prima

Materia primaCantidad/unidad

1

2

3

4

4. Identificacin de los proveedores

Determina los proveedores de tus diferentes materias primas:Materia primaPosibles ProveedoresPrecioCalidad

1

2

3

4

5

5. Mano de obra requerida

Actividad N de personasSalarioHabilidad

1

2

3

4

5

INFORMACIN DE LA ORGANIZACIN1. Organigrama de la empresa

Tomando en cuenta el personal de marketing, recursos humanos, contabilidad, finanzas, produccin, y otros puestos necesarios para la empresa, el organigrama quedar como sigue:

2. Administracin de sueldosPuestoSueldoNo. De personasTotal

1

2

3

4

5

Define el tabulador de tu empresa:3. Constitucin legalDefine el tipo de empresa bajo el cual tu empresa se constituir, Sociedad Annima, Compaa Limitada, Comandita por Acciones, Persona Natural, de Economa Mixta, etc:

4. Aspectos fiscales Indica los aspectos fiscales u obligaciones con el Estado que debers considerar:

5. Aspectos legales

Indica los aspectos legales como licencias sanitarias, patentes, autorizacin del uso del suelo, inscripcin del acta constitutiva de una sociedad que deber considerar

Bibliografa

ROBBINS, STEPHEN P. y COULTER, MARY Administracin. Octava edicin (Administracin)

Jones, Gareth R.y George, Jennifer M. (2010): Administracin contempornea, 6ta ed., Mxico: McGraw-Hill.

Hernando Zabala Salazar (2005). Planeacin estratgica 1era edicin.

Fleitman Jack, Negocios Exitosos, Mc, Graw Hill 2000.

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http://repositorio.uisek.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/677/1/CARLA%20MIREYA%20CORRALES%20HERRERA.pdf

pg. 10