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“GUÍA PARA LA ELABORACIÓN, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE SOUVENIRS

TURÍSTICOS”

Souvenir

Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Axarquía

Málaga, septiembre de 2007

FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL

PROYECTO COFINANCIADO POR LA COMUNIDAD EUROPEA

FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL

PROYECTO COFINANCIADO POR LA COMUNIDAD EUROPEA

ÍNDICE

FASE I: DIAGNÓSTICO

1. ANTECEDENTES ..................................................1

2. METODOLOGÍA ...................................................1

a) Estudio Preliminar ..........................................1 b) Trabajo de Campo...........................................2 c) Análisis Comparativo ......................................3

3. CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO ...................5

a) El caso de Cómpeta y Frigiliana ......................5 b) El caso de los 25 Municipios Restantes ...........7 c) Conclusiones Generales ..................................9

FASE II: PROPUESTAS ...................................11

4. MOTIVOS E ICONOS .........................................11 5. PROPUESTA SOUVENIRS..................................26

6. PROPUESTA COMERCIALIZACIÓN ....................40

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............46

ANEXOS:

I. Fichas Resumen por Municipio ..............48 II. Listado de Agentes ..............................116 III. Anexo Documental ..............................124 IV. Resumen y Presentación en Power Point

• Resumen ........................................130 • Presentación ..................................141

Guía Souvenir Axarquía 1

FASE I: DIAGNÓSTICO 1. Antecedentes El presente informe ofrece un diagnóstico de la situación actual del souvenir turístico en los 27 pueblos del interior de la Axarquía objetivo de este estudio (Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Almáchar, Archez, Arenas, Benamargosa, Benamocarra, Canillas Aceituno, Canillas Albaida, Colmenar, Comares, Cómpeta, Cútar, El Borge, Frigiliana, Iznate, Macharaviaya, Moclinejo, Periana, Riogordo, Salares, Sayalonga, Sedella, Totalán, Viñuela), así como de los actuales iconos de referencia utilizados y los agentes implicados. Este documento preliminar responde al primer punto del Anexo al Pliego de Condiciones Técnicas elaborado para la realización de la “Guía para la elaboración, producción y comercialización de souvenirs turísticos de la Axarquía” y sienta las bases para el desarrollo de la segunda fase del estudio. 2. Metodología

Para el análisis de la situación actual se han establecido tres etapas de trabajo:

a) Estudio preliminar por municipio. Información a la que tiene acceso un turista antes de su visita.

Además del estudio de folletos promocionales, la mayor parte de la investigación previa se ha realizado on line, a través de las páginas web de cada Municipio, la Junta de Andalucía, la Diputación de Málaga, la APTA, Costa del Sol, sitios de información local (por ejemplo la-axarquia.com y portalaxarquia.com), así como a través de los principales motores de búsqueda. Para este último caso se han empleado los nombres de los Municipios como palabras clave cruzadas con términos como “turismo”, “recuerdos”, “productos típicos”, “fiestas”, “artesanía”, “tradiciones”, etc. A partir de esta investigación previa obtenemos:

• Características básicas por municipio . Identidad y aspectos más representativos. Se toman en consideración las tradiciones más representativas, buscando los aspectos que resalten más la cultura local (fiestas, gastronomía, artesanías, personajes históricos, folklore y música), y los elementos de mayor relevancia en el patrimonio artístico


y paisajístico (museos, iglesias, monumentos, palacios, rutas a pie y senderos naturales, etc.).

• Souvenirs promocionados . Estudio de la eventual presencia y/o

publicidad en los medios promocionales analizados de souvenirs turísticos así como de los agentes implicados (tiendas, productores y distribuidores en cada pueblo.

• Actual posicionamiento 1 de cada Municipio, es decir, a partir de lo

anterior, ¿qué expectativas se están transmitiendo?, ¿cómo percibe ahora el turista ese pueblo? y en nuestro caso, ¿qué souvenir espera poder adquirir?.

b) Trabajo de Campo. Visitas a cada municipio y en trevista institucional.

Tras una primera fase de preparación logística, medida de tiempos, ensayo de visitas ciegas y confección de cuestionarios y fichas, se comienza con el trabajo de campo realizando visitas a cada municipio. En cada visita se estudian aquellos productos locales actualmente existentes y distribuidos en el mercado local, que podrían incluirse en la categoría de souvenirs turísticos La metodología utilizada en el trabajo de campo ha sido la siguiente:

• Visitas a los comercios con productos típicos a la venta a lo largo de los circuitos a pie tradicionales para los turistas. En algunos casos se trata de tiendas de souvenirs, y en otros de panaderías, estancos, librerías, papelerías y todo tipo de lugares que en Municipios más pequeños puedan vender un recuerdo. En cada comercio se procede a la localización, análisis y fotografía de los productos típicos a la venta, y su identificación o no como de souvenir turístico. Básicamente se estudia su naturaleza (comarcal o local), tipología, icono de referencia, materiales, envases y agentes implicados.

• Entrevistas informales a los responsables de los comercios respecto a

la situación del souvenir, su ritmo de ventas, interés mostrado por los

1 Cómo somos percibidos.


turistas, los objetos más vendidos, su procedencia, agentes implicados, etc. Igualmente se entrevista a los miembros de la comunidad local en general, con el objetivo de obtener información adicional sobre lugares de venta así como de los productos que en su opinión son “típicos” del Municipio.

• Entrevistas de carácter Institucional . Se han realizado entrevistas

telefónicas y personales con representantes de cada Ayuntamiento, en su mayoría con el ALPE y en su ausencia con concejales, Alcaldes o personal al que nos han remitido así como a representantes de Asociaciones relacionadas con la comarca como APTA, UTDLT Montes Alta Axarquía, etc. Les preguntábamos sobre su opinión y percepción sobre los actuales souvenir turísticos de venta en el pueblo así como de los iconos de referencia.

c) Análisis Comparativo.

En la tercera y última fase, se cruza la información obtenida en las dos etapas anteriores a partir de la definición y catalogación de los productos encontrados en cada municipio subdividiéndolos en tres categorías distintas:

• “ Souvenir Turístico ”: todo objeto que pueda comprarse como recuerdo de un viaje y que de alguna manera identifica su lugar de procedencia.

• “Producto Típico” : artículo realizado localmente y susceptible de

convertirse en Souvenir Turístico siempre que de alguna manera identifique de forma clara su lugar de procedencia. Forman parte de esta categoría todos aquellos objetos que todavía no disponen de un envase, símbolo o marca que lo identifique como por ejemplo embutidos, pasas, vinos a granel, jabones, etc).

• “Otros Regalos” : Englobamos aquí todos aquellos productos que,

aunque no forman parte del circuito de producción comarcal, ni representan o identifican un icono local o comarcal, son vendidos en la actualidad como souvenirs turísticos en los municipios con más tiendas de regalos (Cómpeta y Frigiliana principalmente).


En función de esta definición y una vez listados por municipio los artículos encontrados así como sus iconos de referencia y agentes implicados, comienza la fase de análisis, que para este primer documento preliminar, incluye los siguientes factores:

- ¿Se cumplen las percepciones que los turistas tienen antes de llegar al municipio respecto a lo que van a encontrar?

- ¿Están relacionados los souvenirs existentes con la promoción realizada sobre el municipio? ¿y los iconos de referencia?

- ¿Cuál es la percepción que tienen los representantes del Ayuntamiento sobre la situación del souvenir en su municipio? ¿corresponde a la realidad detectada?

- ¿Cuál es la percepción que tienen los locales y en especial los responsables de los comercios que venden o podrían vender souvenirs?

- ¿Existen souvenirs financiados por la Institución Pública o provienen todos del sector privado?.

La información base obtenida, listada y catalogada, se plasma en una Ficha Resumen por Municipio (Anexo I) a partir de la cual se analizan los factores anteriormente citados. Estas fichas, presentadas por orden alfabético, incluyen los siguientes apartados: Cabecera: Fecha visita y resumen del Posicionamiento.

1) Souvenirs locales encontrados: topologías y materiales2; 2) Dónde comprar los souvenirs: las Tiendas más relevantes; 3) Los principales motivos: Iconos de referencia utilizados; 4) Entrevistas institucionales y a la ciudadanía local (souvenirs citados) 5) Observaciones

Tras su análisis, se sacan las primeras conclusiones que presentamos a continuación. Así mismo se presenta, para este primer diagnóstico, un listado (Anexo II) con los agentes detectados relacionados con los souvenirs existentes.

2 Además de los souvenirs turísticos, se han incluido también los productos típicos y los regalos encontrados en cada

pueblo, según la definición establecida en el punto 1.c)


3. Conclusiones del Diagnóstico Entre los 27 municipios del interior analizados en esta fase de diagnóstico de la situación actual, se detectan dos grupos muy diferenciados en cuanto a la situación del souvenir turístico se refiere. Por un lado se encuentra el formado por Cómpeta y Frigiliana, y por otro, aunque con matices entre ellos, los 25 municipios restantes.

a) El caso de Cómpeta y Frigiliana. Estos dos municipios, con una gran afluencia turística, favorecen la implantación de comercios de toda índole y en especial relacionados con los artículos de regalo. Llama la atención sin embargo como los principales “souvenirs” según la descripción anteriormente realizada, están relacionados con productos típicos, en su mayoría de naturaleza gastronómica (vino, miel, aceite, etc.) que a diferencia de otros municipios, si han sido utilizados como souvenir, incluyendo características para su identificación. Un ejemplo claro es el del vino, icono comarcal, que sin embargo se relaciona principalmente con Cómpeta, que lo ha incluido claramente en su posicionamiento local y cuya proyección exterior del concepto “Vino de Competa” está más extendida. Por otro lado se han detectado numerosos regalos artesanales en ambos municipios, como cerámicas de producción local que no incluyen ningún tipo de identificación que los relacione con el municipio, perdiendo así su potencial como souvenir. Un ejemplo claro son las calabazas de Frigiliana. En algunos de estos casos, los artesanos no son nativos del pueblo y comercialmente no les interesa convertir sus productos en souvenir. En cuanto a su promoción, a pesar de pertenecer a la Ruta del Sol y del Vino, la imagen exterior proyectada de manera individual, supera el impacto de las Rutas en si mismas, por lo que este hecho favorece más al resto de municipios incluidos en cada una de ellas. A modo de resumen y para el caso concreto de los municipios de Cómpeta y Frigiliana, los puntos principales detectados son:


1) La gran proyección exterior de Frigiliana (premios nacionales al pueblo mejor cuidado) y Cómpeta (Vino de Cómpeta) como típicos pueblos andaluces, incide en la mayor presencia de servicios e infraestructuras turísticas, lo que a su vez, repercute en la afluencia de visitantes.

2) La gran variedad de turistas permite la ruptura de la estacionalidad ya que en mayor o menor medida, se da durante todo el año.

3) Los anteriores factores favorecen la apertura de comercios relacionados con el regalo, existiendo gran variedad, pero siempre en el marco de una imagen de comercio “rústico-interior” existiendo menos tiendas exclusivas de “souvenirs”.

4) La mayor parte de la oferta de artículos de regalo encontrada en los comercios relacionados, no corresponde con la definición estricta de souvenir, ya que se trata de objetos sin carácter comarcal o local y que pueden encontrarse en tiendas de regalos y decoración de cualquier lugar de Andalucía.

5) Existen artículos relacionados con la artesanía local, bien sea por su diseño y/o producción, cuya proyección como souvenir se está perdiendo al no relacionarse de manera expresa con el municipio.

6) Los principales souvenirs son de origen gastronómico como el vino, la miel o el aceite siendo, en el caso de Cómpeta, La Competeña o La Flor de Cómpeta dos perfectos ejemplos de productores locales de este tipo de souvenir.

7) Entre los dos municipios destaca Frigiliana, con mayor repercusión turística que Cómpeta, lo que repercute positivamente en la calidad y diseño de sus souvenirs. Esta repercusión está en parte justificada por su cercanía a Nerja, el primer municipio turístico de la Axarquía Costa del Sol, y cuya visita suele incluir la de Frigiliana.

8) Frigiliana puede ofrecer así una amplia gama de souvenirs que satisfacen a un mayor elenco de visitantes. Por ejemplo y a diferencia del resto de municipios, ofrece una amplia selección de literatura sobre el Municipio o un tipo de postales más exclusivas realizadas a partir de acuarelas de rincones pintorescos del artista Klaus Níkel.


b) El caso de los 25 municipios restantes. En cuanto a los restantes 25 municipios estudiados, la situación del souvenir turístico es bastante más precaria e incluso inexistente en algunos casos. Comenzamos detectando como los posicionamientos previamente estudiados, no corresponden con la realidad encontrada durante las visitas realizadas. El visitante tiene una percepción sobre lo que va a encontrar que con la excepción de los monumentos, no se corresponde con la realidad. Durante su visita, no encontrará souvenirs relacionados ni con los productos típicos ni con las artesanías mencionadas y promocionadas en el 55% de los municipios estudiados (Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Arenas, Benamargosa, Benamocarra, Canillas de Aceituno, Canillas de Albaida, Comares, Cútar, Iznate, La Viñuela, Macharaviaya, Salares y Sedella). En otros casos, el localizar productos y/o artesanos locales resulta muy difícil para un visitante que realice la visita al municipio recorriendo los itinerarios habituales o paseando por rincones y calles pintorescas del pueblo. Sólo en el caso de una investigación exhaustiva del pueblo, que el turista habitual no suele realizar, se podrían localizar artesanos o productos típicos vendidos por particulares. Este es el caso del taller de artesanía de Totalán, a menudo desconocido por los propios vecinos. Uno de los principales problemas encontrados es la ausencia de tiendas específicamente dedicadas a la venta de regalos y donde se espera encontrar un souvenir turístico. Veinte de los 25 municipios analizados carecen de establecimientos de esta naturaleza y 7 de ellos (Alfarnatejo, Arenas, Iznate, La Viñuela, Macharaviaya, Salares y Sedella) carecen de cualquier tipo de souvenir ni comercio donde se pudieran adquirir, lo que resulta chocante principalmente en el caso de Macharaviaya. En los otros 13, no existen tiendas pero los pocos souvenirs encontrados (mecheros, postales, platos recuerdo, etc.) están a la venta en comercios como la panadería o la carnicería donde habitualmente un turista no entra a buscar un souvenir. Sólo en el caso de las fiestas del pueblo, se realizan souvenirs específicos pero su producción y venta se limita al periodo en que se celebra la fiesta; un claro ejemplo, es el caso de Cútar durante la fiesta del Monfí – donde se realizan postales y productos típicos – y el de Sayalonga durante el Día del Níspero (donde se hacen camisetas, pósters y otros souvenirs relacionados con el níspero).


En cuanto a la naturaleza de los souvenirs encontrados en su mayoría carecen de un diseño atractivo que motive la compra. Se trata de souvenirs tipo como platos de cerámica “recuerdo de........”, mecheros, postales de baja calidad, bolígrafos, llaveros etc. donde los únicos iconos empleados son el nombre del pueblo, el escudo y motivos religiosos que prácticamente no tienen salida en los comercios. Por otro lado encontramos numerosos “productos típicos” vendidos en supermercados, o por particulares por lo general difíciles de localizar. Este tipo de producto, que cuenta con la ventaja competitiva de lo “auténtico” frente al souvenir anteriormente citado, tiene todo el potencial para convertirse en souvenir turístico manteniendo esa característica. Sin embargo esa oportunidad está siendo actualmente desaprovechada. El aceite representa el único producto promocionado como souvenir turístico y difundido en casi toda la comarca; el vino, que tendría una difusión y una notoriedad potencial aún más amplia, en muchos pueblos se limita a la venta a granel. Recapitulando lo anterior, para el caso de los 25 municipios restantes estudiados, las principales conclusiones son las siguientes:

1) Los posicionamientos no coinciden por lo general con los souvenirs

existentes. No se aprovechan iconos claros, que están siendo promocionados sobre los municipios, para su aplicación en souvenirs.

2) Se producen y venden souvenirs de carácter puntual, para la fiesta típica anual del pueblo, pero una vez finalizada no sigue la producción ni la venta.

3) No existen “tiendas de regalos” identificadas donde se encuentren souvenirs en el 74% de los municipios estudiados, con excepción de Periana, Riogordo, Comares, Almáchar y Benamocarra y el grupo formado por Cómpeta, Frigiliana.

4) Los pocos souvenirs encontrados se venden en comercios que nada tienen que ver con la venta de recuerdos como carnicerías y panaderías.

5) Escasa variedad de souvenirs primando los habituales: postales, mecheros, platos o bolígrafos con el nombre y/o escudo del pueblo con diseños muy poco atractivos. No existen productos diferenciados que motiven e inciten a la compra.


6) La opinión de la iniciativa privada en los pueblos más pequeños es que “no

hay turismo” por lo que no interesan los souvenirs y no se venden. 7) Los pueblos con menos impacto turístico, no se aprovechan del concepto

“Rutas de la Axarquía”, en algún caso ni lo mencionan en el resumen de su promoción.

8) Existen numerosos productos típicos con potencial de souvenirs (en su mayoría de origen gastronómico, (pastelería, vino a granel, embutidos, etc.) que en la actualidad se venden por particulares o en comercios no relacionados con el souvenir, (bares, particulares en la calle o el campo, etc.)

9) En algunos casos existe el convencimiento por parte de los entrevistados, de la existencia de productos típicos como souvenirs que sin embargo no han sido encontrados y que los comerciantes han negado tener.

c) Conclusiones Generales. En una visión global de marketing, la promoción realizada sobre la Axarquía en general y de cada municipio en especial, transmite una percepción (posicionamiento) aún incluso si no es intencionada, a un tipo concreto de visitante. La tipología de los souvenirs debería estar relacionada con esa promoción y resultar atractivos para el tipo de visitante al que conscientemente o no, se está atrayendo con esa publicidad, lo cual no se ha detectado en esta primera fase del estudio. En esta línea tampoco se aprovechan las 5 “Rutas” de la Axarquía para vender souvenirs relacionados y aprovechar así todo el impacto promocional de las mismas. Para los municipios más pequeños y con menos atractivos, ésta podría ser una herramienta para aprovechar el “tirón” de municipios con más atractivo turístico que pertenezcan a su misma ruta. El sector privado en la mayoría de estos municipios, propietarios o encargados de los pocos comercios (supermercados, carnicerías, panaderías, estancos, papelerías, etc.) existentes, no parece estar preparado para tomar la iniciativa de dar un cambio a la tipología de los souvenirs que tiene a la venta en su establecimiento. Su impresión no suele ser muy positiva respecto a los pocos souvenirs que tienen a la venta y uno de los comentarios más escuchados ha sido


“estas cosas no se venden, aquí no vienen turistas”. Esta falta de motivación, junto con el hecho de que los turistas que vienen, probablemente no esperan encontrar un souvenir en una carnicería no favorecen en la actualidad ni la compra ni la venta. En cuanto a los agentes implicados en la vida de un souvenir, la naturaleza de los mismos se ciñe a la producción y distribución. No existen agentes relacionados con el diseño de regalos o souvenirs que puedan ofrecer algo nuevo en este campo. El listado de agentes se ha realizado mediante las visitas a los comercios y las entrevistas con los comerciantes, habitualmente reacios a identificar a sus proveedores. De los 101 detectados, el 60% proceden de la comarca de la Axarquía, el 17% de la provincia de Málaga y el 24% restante del ámbito nacional. A partir del diagnóstico realizado se procederá en la segunda fase del estudio al análisis de las conclusiones por municipio y a nivel comarcal, con el objetivo de hacer propuestas que mejoren la situación del souvenir turístico en los pueblos del interior de la Axarquía incentivando la oferta y la demanda así como a los agentes privados y públicos implicados. ANEXO I : Fichas Resumen por Municipio


FASE II: PROPUESTAS 4. Motivos e Iconos Siguiendo con la metodología empleada durante la fase de diagnóstico, para la selección de motivos y posterior propuesta de iconos, hemos tenido en cuenta principalmente las conclusiones del estudio previo, resultado de las visitas y entrevistas realizadas en cada municipio. Así, nos encontramos con distintos grupos de motivos e iconos previos a la selección:

1) los que se promocionan e incluyen en los respectivos posicionamientos de los municipios, pero que en la realidad encontrada tras las visitas y entrevistas, ó no se han empleado como icono, ó ya no existen, ó no se considera que pueden tener las condiciones necesarias para convertirse en icono (Ejm. Las “artesanías típicas” como la forja y la fragua de Alfarnate, el esparto de Alcaucín, hierro forjado artesanal de Almachar, los bordados y calados de Macharaviaya, etc.)

2) los que si se promocionan pero no se han empleado hasta ahora como

iconos existiendo oportunidad de ser un motivo para souvenir. (ejm. El Resoli de Alfarnate, Yacimientos de Trayamar de Algarrobo, el Zoque de Benamargosa, la Fuente Árabe de Cútar, bandoleros de Alfarnatejo, Miel de Colmenar, etc.)

3) los que no se han planteado como motivo en si mismos pero consideramos

que deben convertirse en icono (ejm. El conjunto de mosaicos y murales urbanos, las 5 Rutas de la Axarquía Costa del Sol, etc.)

Uno de los principales iconos propuestos tanto a nivel local como comarcal son las 5 Rutas. Por este motivo, hemos incluido como motivo y como icono final en cada municipio la Ruta a la que pertenece, por considerarse una herramienta esencial de la que pueden surgir múltiples souvenirs y que servirá de refuerzo para municipios más pequeños sin iconos de importancia como se indica en las propuestas comerciales en el punto 6. A continuación presentamos un cuadro resumen diferenciado por tipología de motivos y selección final de iconos tanto a nivel local como comarcal


MOTIVOS MUNICIPIO

NATURALEZA GASTRONOMÍA OCIO – CULTURA PATRIMONIO ICONOS TURÍSTICOS

SELECCIONADOS

ALCAUCÍN

- Parque Natural Sierras Tejeda, Almijara, y Alhama

- El Alcázar - Manantial de las

Majadas-Baños Árabes

- La Maroma - Ruta del Santo

- Chivo al Horno

- Chivo a la Pastoril

- Pan Romano

- Romería del Alcázar

- Fiesta de Las Candelarias

- Festival Flamenco

- Fiesta de la Castaña

- Fiesta del Agua - Ruta del Aceite y

los Montes

- Fuentes del Espino

- Fuente de los 5 Caños

- Ermita de Jesús el Calvario

- Iglesia de Ntra.Sra. del Calvario.

- Yacimientos Arqueológicos

- Puente Romano - Castillo Zalia

• Senderismo - Acampada • Aguas Medicinales • Fuente de los 5 Caños • Puente Romano • La Maroma • El Alcázar • Castillo de Zalía • Chivo • Ruta del Aceite y los

Montes

ALFARNATE

- Roscos Carreros

- Resoli (licor)

- Fiesta de Moros y Cristianos (Las Embajadas)

- Ruta del Aceite y los Montes

- Antigua Venta Alfarnate

- Iglesia de Sta. Ana

- Cerro Santo Cristo

- Pozos

• Roscos Carreros • Resoli (licor) • Antigua Venta Alfarnate • Ruta del Aceite y los

Montes


ALFARNATEJO

- Alto del Fraile - Río Sabar - Senderismo

- Garbanzos - Aceite de

Oliva Virgen Extra

- Bandoleros - Fiesta del

Gazpacho - Feria del Santo

Cristo de Cabrilla - Ruta del Aceite y

los Montes

- Iglesia del Santo Cristo de Cabrilla

- Molino Museo Pulgarín Bajo

• Senderismo • Bandoleros • Garbanzos • Gazpacho (Fiesta del) • Ruta del Aceite y los

Montes

ALGARROBO

- Tortas de Algarrobo (aceite y almendras)

- Potaje de Hinojos

- Potaje algarrobeño.

- San Sebastián - Ruta del Sol y del

Vino

- Plaza de la Gloria - Yacimiento

Púnico Trayamar - Torres almenaras

(torre nueva y torre ladeada)-Costa-

- Ermita de S. Sebatian.

- Iglesia de Santa Ana

- Ermita Virgen de las Angustias

• Tortas de Algarrobo • Aceite • San Sebastián • Plaza de la Gloria • Yacimiento Púnico

Trayamar • Ruta del Sol y del Vino

ALMÁCHAR

- Pasa - Vino Moscatel - Ajoblanco - Pan de Higo

- Fiesta del Ajoblanco

- Ruta de la Pasa

- Ruta de la Pasa - Iglesia de San

Mateo - Museo de la Pasa

• Fiesta del Ajoblanco • Pasa • Vino • Museo de la Pasa • Ruta de la Pasa


ÁRCHEZ

- Pasa - Vino Moscatel - Pan de Higo - Frutos secos - Hinojos con

Arroz

- Ruta Mudéjar - Alminar Mudéjar

de la Iglesia (s.XIV)

- Molino de Dña. Fidela

• Alminar Mudéjar de la Iglesia (s.XIV)

• Vino Moscatel • Frutos Secos • Vino • Ruta Mudéjar

ARENAS

- Senderismo - Camaleón

- Aceite de Oliva Virgen Extra

- Vino Moscatel - Chivo frito

con salsa de almendras

- Feria de la Mula - Ruta Mudéjar

- Castillo de Bentomiz

- Iglesia de Sta. Catalina

• Camaleón • Castillo de Bentomiz • Feria de la Mula • Iglesia de Sta. Catalina • Vino (Dáimalos) • Ruta Mudéjar

BENAMARGOSA

- Aguacate - Mango - Limones - Batido de

Aguacate - Chatos de

Pasa - Zoque

- Feria del campo - Ruta del Sol y del

Aguacate

- Iglesia de Sta. María de la Encarnación

• Iglesia de Sta. María de la Encarnación

• Feria del campo • Aguacate – Batido de • Pasa – Chatos de • Zoque • Ruta del Sol y del

Aguacate

BENAMOCARRA

- Aguacate - Mango

- Día de la Música - Eduardo Ocón - Santo Cristo de la

Salud y Virgen de los Dolores

- Ruta del Sol y del Aguacate


- Plaza de los Calvarios

• Día de la Música • Eduardo Ocón • Frutas Tropicales • Santo Cristo de la Salud y

Virgen de los Dolores • Ruta del Sol y del

Aguacate


CANILLAS DE ACEITUNO

- Senderismo - Maroma - Parque Natural

Sierras Tejeda, Almijara, y Alhama

- El Tejo

- Embutido - Aceite de

Oliva Virgen Extra

- Día de la morcilla- fiestas en honor a la virgen de la cabeza

- Artesarnía de Esparto

- Ruta Mudéjar

- Plaza del

Ayuntamiento - Torre de la Casa

de la Reina Mora

• Maroma • Senderismo • Día de la morcilla- fiestas

en honor a la virgen de la cabeza

• Ruta Mudéjar

CANILLAS DE ALBAIDA


- La Fabrica

- Embutido - Aceite de

Oliva Virgen Extra

- Vino Moscatel

- Poeta Miguiñas - Ruta del Sol y del

Vino

- Iglesia de Nutra. Sra. Del rosario

- Ermitas (San Antón y Santa Ana)

• La Fabrica (senderismo-acampada)

• Iglesia/Virgen del Rosario • Vino Moscatel • Poeta Miguiñas • Ruta del Sol y del Vino

COLMENAR

- La Chacina y el Embutido

- Vino Moscatel - Queso de

cabra - Miel

- Fiesta del Mosto y la Chacina

- Matanzas - Albardonería - Artesanía de

Esparto - Ruta del Aceite y

los Montes

- Ermita de Ntra. Sra. De la Candelaria

• Las Matanzas • Fiesta del Mosto y la

Chacina • Albardonería • Chacina • Vino • Queso de cabra • Miel • Ruta del Aceite y los

Montes


COMARES

- El paisaje (vistas desde el pueblo)

- Cerro de Mazmullar

- Embutidos - Queso de

cabra - Aceite de

Oliva Virgen Extra

- Vino Moscatel - Almendra - Gazpachuelo - Miel - Roscos de

Vino

- Verdiales - Ruta de la Pasa

- El Aljibe - Iglesia de Nuestra

Sra. De la Encarnación

- Calzada Romana - Mesa Maxmullar - Arcos

Musulmanes - Tahona - El cementerio - Los pies de

cerámica “de señalización” en todas las calles del centro.

• El paisaje • Conjunto Monumental: (El

Aljibe, Iglesia de Nuestra Sra. De la Encarnación, restos árabes, Arcos Musulmanes, Tahona, El cementerio, Calzada Romana, Mesa Maxmullar ...)

• Queso de Cabra • Verdiales • Ruta de la Pasa

CÓMPETA


- Rutas y senderos naturales alrededor

- Vino moscatel - Aceite de Oliva

Virgen Extra - Frutos secos - Miel - Confituras - Las migas - Potaje de

hinojo - Calabaza Frita - Frutos

Tropicales

- Semana Santa - Noche del vino - Feria de verano - Feria del barrio - Ritmo de Competa - Multiculturalidad - Cerámica - Ruta de la Pasa y

el Vino

- Plaza Almijara - Iglesia Nuestra

Señora Asunción - Casa de la Cultura - Museo del vino. - Bodega de Jarel - Bodega Luis

Picante.

• Noche del vino • Ritmo de Competa • Plaza Almijara • Iglesia Nstra. Sra. De la

Asunción • Vino moscatel • Miel • Senderismo • Multiculturalidad • Ruta de la Pasa y el Vino


CUTAR

- Salto del Negro - Ajoblanco - Gazpacho - Sopa de

maimones - Tortas de leche - Vino Moscatel - Pasas

- Semana Santa - Fiesta de las

Zubías - Romería - Fiesta de San Juan - Fiesta de San

Roque - Fiesta del Monfí Artesanía local de: - Cerámica - Arbaldolería - Esparto y lomaleon - Cruces y puntos - Jabón de aceite - Ruta de la Pasa

- Iglesia Virgen Encarnación

- Fuente árabe - Casa Antonio de la

Peña - Museo de Artes

Populares - La algolfarabe

(antiguo granero árabe)

- La peña hierro, con restos prehistóricos.

• Fiesta del Monfí • Fuente árabe • Albarldolería (artesanía

local) • Museo de Artes Populares • Ajoblanco • Ruta de la Pasa

EL BORGE

- Cerro del ejido - gazpacho con habas

- gazpacho - Pasa - Pepino - Vino Moscatel

- Fiesta de san Gabriel

- Romerías - Día de la Pasa - Noche de las

Candelas (Virgen Candelaria)

- El Bizco de El Borge

- Trabucazo del Borge (declaración de amor tradicional)

- Historias populares locales

- Ruta de la Pasa

- Iglesia Ntra. Sra. del Rosario

- Barrio del rinconcillo

- Museo Bandolero - Parque Ornitológico

y Botánico “La Alcúa”

• El Bizco de El Borge • Museo Bandolero • Pasa-Día de la Pasa • Parque Ornitológico y

Botánico “La Alcúa” • Barrio del Rinconcillo • Ruta de la Pasa


FRIGILIANA


- Miel de Caña - Aceite de Oliva

Virgen Extra - Vino Moscatel - Choto al ajillo y

en salsa

- Festival de las tres culturas

Artesanía local de: - Calabazas - Madera - Quero - Ruta del Sol y del

Vino

- Ingenio Nra Señora del Carmen

- La fuente vieja - Ermita Ecce homo - Iglesia de San

Antonio - Estructura

arquitectónica árabe del casco histórico (Barrio mudéjar)

- Calle real

• Miel de Caña • Iglesia de San Antonio • Calle Real • Barrio Mudéjar • Festival de las tres

culturas • Calabazas • Cuero • Madera • Ingenio Nra Señora del

Carmen • Ruta del Sol y del Vino

IZNATE

- Uva moscatel - Vino Moscatel - Hornazo - Pan de Iznate - Maimones

- Día de la uva moscatel

- Fiesta de la Cruz de Mayo


- Fuente de Plaza de la Virgen (Palsonada)

- Iglesia Gregorio VII - Fuentes Árabes

(Del Encime, Los tres Deseos y Moguera)

• Uva moscatel – Fiesta de • Fuentes (Palsonada y

Árabes) • Iglesia de Gregorio VII • Pan de Iznate • Ruta del Sol y del

Aguacate

LA VIÑUELA

- Embalse de la Viñuela

- Ruta perimetral del Pantano

- Ruta de Los Romanes/ Torre atalaya

- Aceite de Oliva Virgen Extra de Los Romanes

- Migas con naranja y granata

- tortillas de espárragos

- Aguacates

- Fiesta de la pasa - Romería municipal

en el Pantano - Fiesta de Los

Gómez - Fiesta de Los

Romanes - Ruta del Aceite y

Los Montes

- Iglesia de San José - Ermita de la Virgen

de las Angustias - Torre de la Atalaya - Parque municipal - Aguas Medicinales

de Chiliano

• Pantano de La Viñuela • Fiesta de la pasa • Aceite de Los Romanes • Senderismo • Aguas Medicinales • Ruta del Aceite y Los

Montes


MACHARAVIAYA

- - sopa de maimones

- gazpachuelo - uvas en

aguardiente - pestiños

.- Artistas afincados (Robert Harvey)

- Museo de los Naipes y de la familia Gálvez.

- Casa-Museo de Salvador Rueda


- Iglesia del Rosario - Cripta panteón de

la Iglesia de San Jacinto

- Antigua Fábrica de Naipes

• Salvador Rueda - Casa-Museo de

• Naipes - Antigua Fabrica de Naipes

• Familia Gálvez - Museo • Iglesia del Rosario • Iglesia de San Jacinto

(Cripta panteón) • Artistas (Robert Harvey) • Ruta del Sol y del

Aguacate

MOCLINEJO

- Sopas de maimones

- Vino Moscatel - Pasas

- Feria del Ganado - Semana Cultural

de El Valdés - Semana cultural de

Moclinejo - Fiesta de Viñeros - Ruta de la Pasa

- Iglesia Nuestra Señora de Gracia

- Museo de Cepa - Arco de entrada - Bodega Antonio

Muñoz Cabrera

• Bodega Antonio Muñoz

Cabrera • Feria del Ganado • Fiesta de Viñeros • Ruta de la Pasa

PERIANA

- Aceite de oliva virgen extra verdial

- Miel - Melocotón - cachorreñas de

bacalao - queso de oveja - Queso de

cabra

- Día del Aceite Verdial

- Feria del Melocotón

- Feria de San Isidro - Fiesta de San

Fernando (Mondrón)


- Iglesia de San Isidro Labrador

- Plaza de la Fuente - Plaza de la

Lomilleja - Yacimientos

arqueológicos - Baños de Vilo

• Aceite de oliva virgen extra verdial- Dia de...

• Miel • Melocotón / feria del... • Iglesia de San Isidro

Labrador • Sombrero Verdial • Baños de Vilo • Ruta del Aceite y los

Montes


RIOGORDO

- Ruta del Río de la Cueva, (Tajo del Gómer)

- Ruta de la Sierra - Ruta de los Tajos

- Aceite de oliva “verdial”

- Caracoles en caldo

- Ajoblanco - Gazpacho de

habas verdes - Porra

campesina

- Representación de El Paso

- Día del caracol - Fiesta del candil

(noche de las candelas)

- Festival de Música y teatro FERI (durante la Semana Santa)


- Castillo de Aute (ruinas)

- Ermita Jesús Nazareno

- Ermita de San Sebastián

- Iglesia Nra Señora Gracia

- Tumbas fenicias en la Sierra del rey

- Museo municipal de artes populares

• El paso • Senderismo (3 rutas) • Museo municipal de Artes

Populares • Aceite de Oliva Virgen

Extra Verdial • Día del caracol • Festival de Música • Ruta del Aceite y los

Montes

SALARES


- Cerro del Puerto

- Vino moscatel - Uva-Vino

Rome - Gachas de

harina - Roscos de

naranja - Almendras

- Fiesta de San

Antón - Fiesta de Santa Ana - Romería de Santa

Ana - As-Sharq (festival

de la cultura Andalusí, feria temática sobre usos, artes y ciencias de la cultura)

- Ruta Mudéjar

- Torre Alminar - Casa Torreón - Iglesia de Santa

Ana - Hornos de los

moros - Puente Romano - Restos de la

antigua mezquita

• Torre Alminar • Casa Torreón • As-Sharq • Uva -Vino Rome • Fiesta de San Antón • Fiesta de Santa Ana • Cerro del puerto • Roscos de naranja • Ruta Mudéjar


SAYALONGA

- - Níspero y derivados

- calabaza frita con orégano

- potaje de hinojos

- cachorreñas - aceite

- Día del níspero - Feria de Sayalonga - Romería Nra

Señora del Rosario - El Cid

- Museo de los Moriscos

- Ermita de San Cayetano

- Cementerio redondo

- Callejón de la Alcuza

- Fuente del Cid - Iglesia Santa

Catalina (Virgen del Rosario)

- Alminar mudéjar de La Corumbela.

• Níspero-Dia de... • Cementerio redondo • Museo de los Moriscos • Alminar mudéjar de La

Corumbela • Versión moderna del

escudo. • El Cid Campeador-

Fuente • Ruta del Sol y del Vino

SEDELLA

- Mirador de Sierra

Tejeda y Almijara - Arroyos (Matanzas,

Encinar y Granados)

- Vino moscatel - Vino Rome - Caza - chivo al ajillo - Frutas

tropicales

- Fiesta de San

Antón - Día de Nuestra

Señora de la Esperanza

- Iglesia de San Andrés

- Casa Torreón - Ermita Ntra. Sra

Esperanza - Lavadero publico - Paisaje

representativo de casas blancas

• Senderismo • Iglesia de San Andrés • Vino – Uva Rome • Ruta Mudéjar

TOTALAN

- Chanfaina - Gazpacho frío - Maimones

- Festival de flamenco

- Fiesta de la Chanfaina

- Taller de cerámicas

- Antonio Molina


- Cerro de la corona (Dolmen)

- Torre de Salazar

• Fiesta de la Chanfaina • Iglesia de Santa Ana • Torre de Salazar • Antonio Molina • Ruta del Aceite y los

Montes


COMARCA AXARQUÍA

(27 MUNICIPIOS DE

INTERIOR)

- Parque Natural Sierra Tejeda y Almijara

- El Alcázar - La Maroma - Pantano de la

Viñuela - Río Chillar - Senderismo,

Acampada - Fauna y Flora

autóctona - Camaleón

- Vino moscatel - Aceite de Oliva

Virgen Extra Verdial

- Miel (abeja y caña)

- Frutos secos (almendras…)

- Confituras - Migas - Tortas de

aceite y almendra

- Chivo(Horno, pastoril,…)

- Roscos (carreros, de vino…) Resoli (licor)

- Pan de Higo - Hinojos (potaje,

con arroz,…) - Aguacate y

derivados - Mango - Limones - Pasa - Embutidos - Queso de

cabra - Gazpachuelo - Calabaza Frita - Migas - Tortillas de

espárragos

- Ruta del Sol y del Vino

- Ruta Mudéjar - Ruta de la Pasa - Ruta del Aceite y

los Montes - Ruta del Sol y del

Aguacate - Todas las Fiestas

de interés turístico provincial en su conjunto

- La noche del vino- competa- 15 de agosto

- El paso de Riogordo (viernes y sábado santo)

- Fiesta del ajoblanco - Almáchar - primer sábado de sptiembre

- Fiesta del gazpacho- Alfarnatejo -primer sábado de agosto

- Día de la uva moscatel- Iznate - -primer día de agosto

- Día del caracol- Riogordo - mayo

- Día de la pasa. El Borge - tercer

- Yacimientos Arqueológicos

- Puente Romano - Torre de la Atalaya - Baños de Vilo - Castillo de Zalía - Antigua Venta

Alfarnate - Antigua Venta

Alfarnate - Molino Museo

Pulgarín Bajo - Yacimiento Púnico - Torres almenaras

(torre nueva y torre ladeada)

- Trayamar - Alminar Mudéjar de

la Iglesia DE Archez (s.XIV)

- Museo de la Pasa (Archez)

- Conjunto Monumental de Comares : (El Aljibe, Iglesia de Nuestra Sra. De la Encarnación, restos árabes, Arcos Musulmanes, Tahona, El cementerio, Calzada Romana, Mesa Maxmullar ...)

- Museo del vino

• Ruta del Sol y del Vino • Ruta Mudéjar • Ruta de la Pasa • Ruta del Aceite y los

Montes • Ruta del Sol y del

Aguacate NATURALEZA: • Parque Natural Sierra

Tejeda y Almijara • El Alcázar • La Maroma • Pantano de la Viñuela • Camaleón • Aguas Medicinales PATRIMONIO: • Yacimientos

Arqueológicos (Púnico, Trayamar…)

• Torre de la Atalaya • Baños de Vilo • Castillo de Zalía • Castillo de Bentomiz • Antigua Venta Alfarnate • Torres almenaras (torre

nueva y torre ladeada) • Alminar Mudéjar de la

Iglesia de Archez (s.XIV) • Conjunto Monumental de

Comares : (El Aljibe, Iglesia de Nuestra Sra. De la Encarnación, restos árabes, Arcos Musulmanes, Tahona, El


- Maimones (sopa,…)

- Uvas en aguardiente

- Pestiños - Gazpacho

(frio,de habas verdes,…)

- Níspero - Calabaza frita

con orégano - Cachorreñas - Chanfaina - Ajoblanco

domingo de septiembre

- Fiesta del mosto y la chacina. Colmenar - mediados mes de diciembre

- Día del aceite verdial. Periana - durante mes de marzo

- “assharq” feria temática sobre los usos, artes y ciencias de la cultura-salares - septiembre

- Día de la morcilla- fiestas en honor a la virgen de la cabeza- Canillas de Aceituno - último domingo mes de abril

- Día de la música-Benamocarra

- Sayalonga - 2 de mayo

- Feria de la mula- Arenas - 12 de octubre

- Fiesta del monfí – Cútar

- Certamen de pastorales –

(Cómpeta) - Museo de Artes

Populares (Cútar) - Museo Bandolero

(El Borge) - Barrio mudéjar

(Frigiliana) - Ingenio Nra.

Señora del Carmen (frigiliana)

- Casa-Museo de Salvador Rueda (Macharaviaya)

- Museo de los Naipes y de la familia Gálvez (Macharaviaya)

- Museo de Cepa (Moclinejo)

- Museo municipal de artes populares (Riogordo)

- Torre Alminar (salares)

- Puente Romano (Salares)

- Museo de los Moriscos (Sayalonga)

- Mosaicos y murales urbanos descriptivos de la historia de los pueblos

-

cementerio, Calzada Romana, Mesa Maxmullar ...)

• Barrio mudéjar (Frigiliana)

• Ingenio Nra. Señora del Carmen (frigiliana)

• Torre Alminar (salares) • Puente Romano

(Salares) • Mosaicos y murales

urbanos descriptivos de la historia de los pueblos

OCIO – CULTURA: • El Cid Campeador • Eduardo Ocón • Salvador Rueda • Familia Galvez • El Bizco de El Borge

(Bandoleros) • Antonio Molina • Conjunto Artistas

afincados en la Axarquía • Artesanía de Esparto • Albardonería • Verdiales • Naipes • Todas las Fiestas de

interés turístico provincial en su conjunto

• El paso de Riogordo • Día de la pasa • Museo del vino

(Cómpeta) • Museo de Artes


Macharaviaya - Fiesta del agua-

Alcaucín - Festival tres

culturas Frigiliana - Feria del campo

Benamargosa - Fiesta de la Virgen

de las Candelas (o de las Candelarias) 7 de Septiembre

- Romerias de San Isidro (ultimo fin de semana de mayo) y de San Marcos (25 septiembre)

- Semana Santa - Verdiales - Estilo Verdial de

Comares - El Bizco de El

Borge

Populares (Cútar) • Museo Bandolero (El

Borge) • Casa-Museo de Salvador

Rueda (Macharaviaya) • Museo de los Naipes y

de la familia Gálvez (Macharaviaya)

• Museo Municipal de artes populares (Riogordo)

• Museo de los Moriscos (Sayalonga)

• Fiesta de la Virgen de las Candelas

GASTRONOMÍA: • Vino moscatel • Aceite de Oliva Virgen

Extra Verdial • Miel (Caña y Abeja) • Aguacate y derivados

(batidos o cosmética) • Frutos tropicales • Limones • Melocotón • Pasa • Garbanzos • Resoli • Zoque • Queso de cabra • Almendra • Níspero • Tortas de Algarrobo • Migas • Ajoblanco


• Maimones • Roscos tradicionales • Tradición Gastronómica

Axarqueña en su conjunto


5. Propuesta Souvenirs Una correcta definición de modelos de souvenirs, debe partir de un estudio previo sobre el perfil del turista en los 27 municipios del interior que facilite la correcta definición de la oferta. Dado que este estudio, aún no se ha realizado, en este apartado, detallamos una propuesta genérica con algunos ejemplos que cubren grupos de iconos por tipologías y aportan ideas nuevas en cuanto a conceptos y materiales. La fase de diagnóstico evidenció como la actual oferta es limitada y poco atractiva en todos los municipios, con la excepción de Cómpeta y Frigiliana. Esto no favorece la salida de los productos produciendo un estancamiento del mismo en los establecimientos que no reponen. La tipología de souvenir encontrado durante las visitas tiene en común la falta de diseño y diversidad siendo los platos y los llaveros los principales objetos a la venta y los escudos de cada municipio y las imágenes religiosas los principales iconos.

a) Algunas Propuestas de Souvenir A continuación presentamos algunas ideas y ejemplos de souvenirs cuyos agentes implicados en los respectivos ciclos productivos se pueden encontrar en el listado de nuevos agentes propuestos. Se incluyen algunas ideas novedosas para instaurar como souvenir al igual que elementos más habituales en el mercado del recuerdo pero en formatos, diseños o materiales más innovadores. Así mismo cada propuesta se presenta con una aproximación a los iconos sobre los que se podría utilizar, imágenes de modelos, así como una secuencia de beneficios y/o ventajas que puede aportar.


Iconos Relacionados:

Senderismo – Naturaleza – Acampada – Escudo/Nombre Municipio

Souvenir: Bastón de senderismo de madera con escudo coleccionable.

El souvenir se compone de dos elementos principales: por un lado un bastón de madera y por el otro los escudos municipales en chapa de hojalata flexible que se clavan en el bastón. Una vez adquirido el bastón, funciona como un “pasaporte”, en cada municipio donde se llega se compra el correspondiente escudo que se va incorporando al bastón. Los bastones estarían a la venta en los establecimientos/oficinas de turismo, etc. de cada municipio de la Axarquía mientras el correspondiente escudo sólo se podrá adquirir en cada uno de ellos.

Escudos en chapa flexible para clavar en bastón

Detalle de Bastón de Madera con escudos clavados

“La Tienda de Madera” de Cómpeta donde realizan bastones de madera.


- Favorece el uso del Escudo/Nombre del Municipio con una aplicación más innovadora.

- Promociona directamente cada municipio. - Abre la posibilidad de emplearlo por cada una de las 5 Rutas así como por

la Comarca en su conjunto. - Motiva la visita de municipios menos atractivos gracias al factor colección.


Senderismo – Naturaleza – Acampada – Escudo/Nombre Municipio – Imágenes del Municipio – Personajes – Fiestas - Patrones

Souvenir: Cono plegable de cartón para pequeños res iduos

Al tener una superficie de impresión en cartón, independientemente de su uso, puede ser un objeto promocional de iconos del municipio en cuestión (imágenes, fiestas, patrones, personajes, etc.) de carácter gratuito a repartir no sólo por Ayuntamientos, Oficinas de Turismo y Asociaciones, sino por los establecimientos que tengan souvenirs a la venta.


- Elemento promocional de bajo coste. - Transmite una imagen más limpia del Municipio a favor de un “desarrollo

más sostenible” - Es una alternativa al tradicional mechero que proyecta en la actualidad una

imagen muy negativa, así como complementaria a bolígrafos, llaveros, etc. - Aunque el coste es mayor, se recomienda hacerlo de papel reciclado.


Escudo/Nombre Municipio – Día de... - Fiestas

Souvenir: Elementos de promoción a gran escala en formatos originales

La mayoría de los elementos promocionales utilizados por los comercios, llaveros, boligrafos, mecheros,etc. se realizan en formatos poco atractivos al público, bien sea por la falta de diseño, originalidad o funcionalidad. En este sentido ofrecemos a continuación algunos ejemplos de esos mismos objetos pero añadiendo un toque más moderno que mejore su funcionalidad.

Bolígrafos porta notas Caja de lápices de madera de colores en caja-lápiz

Llavero abridor

Marcador triángulo 3 colores


- Elementos promocionales a gran escala y bajo coste. - Mejoran la funcionalidad de elementos tradicionales publicitarios como el

bolígrafo o el llavero. - Incluyen un elemento de diseño diferencial que favorece la motivación a la

compra. - Todos ofrecen posibilidad de grabado independientemente de la superficie.

Llavero nivel Porta notas de aluminio con bolígrafo

Moldes para vasos de chupitos de hielo

Gel de baño en envases con forma

Ventilador con mensaje Láminas de jabón



Comarcal : Platos y Productos típicos - Gastronomí a

Souvenir: Libro – Recetario sobre la Cocina de la A xarquía

Existen numerosos platos típicos así como productos de carácter gastronómico característicos de la comarca de la Axarquía (vino, miel, garbanzos, aguacates, nísperos, aceites, roscos, frutos secos, chivo, licores como el resoli, gazpacho, etc) que por su naturaleza no pueden convertirse en souvenir. La propuesta consiste en la edición de un libro de recetas “El sabor de.....La Axarquía Costa del Sol” que incluya recetas de los distintos municipios agrupándolas por Rutas e incluyendo también bebidas típicas de la zona.

- Permite convertir en souvenir un plato típico, característico de un municipio. - Para dotarlo de un contenido más atractivo, se recomienda el uso comarcal - Se sugiere que las recetas vengan acompañadas de una pequeña historia

sobre el plato y su origen.

Ejemplos de libros de cocina por zonas geográficas



Nombres Municipios – Personajes – Fiestas – Días de ... - 5 Rutas - Senderismo

Souvenir: Camisetas de Diseño y Textiles

Es uno de los recursos promocionales más empleados por lo que el impacto es mayor si la camiseta cuenta con un diseño atractivo y más actualizado. En el listado de agentes aparecen algunos proveedores que consideramos innovadores como www.kukuxumusu.com

- Los diseños se adaptan a las distintas temáticas, desde Ayuntamientos, hasta asociaciones, fiestas, rutas de senderismo, etc.

- Además de camisetas, este tipo de proveedores cuentan igualmente con otros productos textiles.

- Es un elemento promocional ideal para hacer por Ruta.

Diseños de camisetas para Instituciones Públicas - Kukuxumusu

Diseño camiseta senderismo Ejemplo modelo camiseta chica



Historias y Leyendas – Personajes – Fiestas

Souvenir: Cuentos Infantiles

Edición de libros infantiles y libros para colorear relacionados con las historias, mitos, leyendas, historia, etc. de la Axarquía como El Bizco del Borge y los Bandoleros, El Cid, los Yacimientos Arqueológicos, La Fiesta del Monfí, etc. Igualmente y con un carácter más didáctico se podría trabajar la temática de los productos típicos más tradicionales como la miel o el vino.

Portadas de cuantos infantiles temáticos



Fiestas – Días de ... - 5 Rutas – Senderismo - Imágenes y fotografías

Souvenir: Postales Las tarjetas postales pudieron ser el certificado de haber realizado un viaje y el souvenir por excelencia (barato, expresivo y transportable). Tienen su mayor auge a principios del siglo XX y aunque siguen presentes en los circuitos turísticos, han perdido su valor como medio de comunicación ante la rapidez de las tecnologías actuales y la cada vez mayor facilidad para captar y trasmitir imágenes. Las postales encontradas, con muy pocas excepciones, contienen fotos no profesionales de muy baja calidad que no resultan atractivas para la compra y no se han adaptado a nuevos usos. Acuarelas Postales de Klaus Hinkel

Postales propestos por Kukuxumusu sobre ciudades. Ejemplos de Andalucía y Castilla la Mancha


- Reinventar su uso. Pueden adquieren formas diferentes al rectángulo (casa, abanico), o bien ofrecer un espectáculo alegre y de gran colorido alejado de la realidad de la calle.

- Renovar los diseños de los tópicos de la comarca, papel que se imanta facilitando su fijación en puertas o armarios metálicos.

- Diseños divertidos a partir de personajes o fiestas. - Diseños más artísticos mediante acuarelas de las fotografías.


Productos típicos y de artesanía de los distintos municipios, subdivididos según la ruta de pertenencia

Souvenir: Combinaciones de productos típicos y artesanales de las 5 rutas comarcales

El diseño de soportes tipo canastas, cestas, etc. que incluyan productos típicos cuya denominación común sea la de pertenecer a la misma Ruta l puede ser una importante herramienta para promocionar de manera más eficaz y atractiva los distintos productos gastronómicos y artesanales, reforzando la identidad de las 5 Rutas Comarcales. Dichos soportes pueden suponer una vía para promocionar la venta de productos que todavía no gozan de gran notoriedad, uniéndolos a aquellos que ya han obtenido un cierto reconocimiento. Se pueden presentar diferentes mix de ofertas en base al público objetivo, diferenciándolas según precio y tipología de productos y materiales utilizados. A continuación presentamos unos ejemplos de las posibles combinaciones de productos comarcales, tomando como ejemplo el caso de la Ruta del Aceite y de los Montes:

- Set de botellas (500 cl) de los distintos tipos de aceite producidos en cada uno de los pueblos (muestra de los sabores de la ruta): Los Romanes (La Viñuela), Riogordo, Periana, Mondrón (Periana). Los diseños de las botellas podrían presentar temas locales (escudos de los ayuntamientos, iconos de los pueblos, etc.) y se podrían realizar con algunos de los materiales tradicionales utilizados por los artesanos locales (esparto, etc.).


- Cesta mixta de madera con embutidos, quesos y otros productos gastronómicos producidos en la Ruta: Chacina (Colmenar), Quesos (Colmenar y Periana), miel (Periana), melocotón (Periana), Roscos Carreros (Alfarnatejo).

Dos ejemplos de botellas y recipientes de diferente formato con que poder promocionar de manera conjunta los diferentes tipos de aceite de la Ruta

Las botellas de la Cooperativa de Aceite de Mondrón en su formato actual


- Muestra de las distintas bebidas de la ruta, siempre utilizando pequeñas

botellas y otros soportes decorados: vino moscatel (Colmenar), Rezoli (Alfarnatejo), etc.

- Canasta mixta de productos gastronómicos y artesanos: incluir en los

mix gastronómicos también los productos típicos de artesanía de la ruta, como por ejemplo aquellos de albardonería realizados por la tienda Artecol de Colmenar.

Algunos ejemplos de cajas de mezclas de productos gastronómicos locales



Frutos Tropicales – Productos típicos como la miel

Souvenir: Cosméticos y esencias Las nuevas líneas de cosméticos realizados con elementos naturales como el aguacate, los limones, o la miel fomentan lo “natural” frente a los productos más industriales. Existen ya en la producción de souvenires de la Axarquía, jabones de miel y cosméticos de aguacate que sin embargo se encuentran más fácilmente accesibles para el turista en ferias que en los propios municipios. Lo mismo ocurre con la aromaterapia. Se podría crear una línea de “Aromas de la Axarquía”, aceites y todo tipo de productos derivados. A continuación presentamos algunos ejemplos realizados con aguacate.

Aceites y aceites de masajes de aguacate.

Pastilla de jabón y protector labial de aguacate


6. Propuesta Comercialización A partir de las conclusiones obtenidas en la fase de diagnóstico y en paralelo a la propuesta anterior de iconos y souvenirs, planteamos a continuación una serie de acciones para mejorar y aprovechar la situación actual del Souvenir turístico en el interior de la Axarquía persiguiendo los siguientes objetivos generales:

1) Colaboración favorable de la iniciativa pública y privada 2) Optimización de los recursos y souvenirs existentes al menor coste posible. 3) Motivación del sector privado 4) Promoción de agentes locales y comarcales 5) Innovación en la oferta y demanda de souvenirs

a) Pegatinas Identificativas Para Establecimientos. En el estudio preliminar pudimos comprobar como en el 74% de los municipios estudiados, no existen “tiendas de regalos” identificadas como tal, siendo los supermercados, carnicerías, bares, estancos etc. los únicos establecimientos que tenían a la venta souvenirs y productos típicos con y sin condición de souvenir. La realidad es que los establecimientos turísticos, como una tienda de regalos, aparecen cuando los flujos de visitantes son suficientemente altos, cosa que no ocurre en la mayoría de los municipios del interior. Es por tanto una realidad la venta por parte de comercios que nada tienen que ver con el concepto de “souvenir” de estos artículos, sin que la salida comercial de estos productos sea especialmente fluida y rentable. Para el aprovechamiento de estos puntos de venta se propone la creación de una pegatina identificativa de tamaño medio y diseño llamativo que transmita que en ese lugar se pueden adquirir recuerdos del lugar y la comarca. La pegatina, en lugar visible hacia el exterior tendría un mensaje tipo3:

3 Mensaje tipo. Diseño de la pegatina a desarrollar .


Esta propuesta, que deberá ser promovida por la iniciativa pública, se caracteriza por:

- Transmite al visitante la información sobre la posibilidad de adquirir un recuerdo in situ, en lugar de en los habituales municipios turísticos.

- Este mensaje implica la comunicación de algo “más auténtico” lo que favorece la salida de productos típicos del lugar.

- El comerciante tendrá una aceptación positiva hacia la iniciativa, ya que favorece la entrada en su establecimiento de potenciales clientes para su línea de negocio habitual.

- Implica la opción de dar salida a productos que según las entrevistas, “no se venden”.

- El coste es bajísimo mientras el impacto puede ser muy alto, en especial en satisfacción del comerciante.

- La etiqueta, que deberá tener un diseño llamativo que lo relacione con la imagen de la Axarquía, tendría como primer mensaje la fuerza de la comarca “Axarquía” a través de un mensaje directo al que acompaña la acción.

b) Sello: Producto Artesano de la Axarquía Una de las debilidades de algunos de los productos típicos localizados es la falta de identificación del lugar que los convierta en souvenir. Una calabaza adquirida en Frigiliana realizada por artesanos del lugar, podría ser de cualquier lugar ya que no existe ninguna referencia a su procedencia. Esto mismo ocurre con los Roscos Carreros y el Resoli de Alfarnate, los Garbanzos de Alfarnatejo, en numerosos municipios: vinos y derivados como las pasas, aceites, embutidos, etc., la albardonería de Colmenar, abanicos y botellas artesanales de Frigiliana, y

REGALE AXARQUÍA

Souvenirs a la venta en el interior


en general la mayor parte de los productos incluidos en las fichas como productos típicos. La propuesta se basa en un sello identificativo, con versiones en distintos materiales según la tipología del producto, pegatinas, grabados, litografiados, etc. Dicho sello, sería otorgado por la iniciativa pública como la Diputación de Málaga o la APTA, a productos con unas características previamente establecidas. Estas podrían ser:

- que al menos una parte del proceso productivo, se haya realizado en la

Axarquía. - que cumplan con unos estándares de calidad y seguridad establecidos. - que haga referencia, si es el caso, al nombre del municipio de procedencia.

Esto sería aplicable por un lado a las artesanías y por otro a los productos típicos de origen gastronómico para los que sería necesario preparar un envase que en algunos casos puede ser un simple papel de conservación fresca de polietileno con el sello impreso, bolsas de pliegue para carnicería, envases al vacío, etc. c) Creación de un Portal - Tienda Virtual de la Ax arquía –

“Merchand Axarquía” Situada en las Web de promoción de la Axarquía en su conjunto, como las de Diputación o la APTA. Incluiría imágenes de los souvenires tradicionales, acompañados de comentarios sobre el icono de procedencia así como características sobre materiales, precio, envío, pago, etc. y lugar de la comarca donde se podría adquirir físicamente. Esta iniciativa ha sido ya desarrollada en otros municipios como Gijón, (Merchand Gijón).

d) Utilización de instalaciones municipales para l a promoción y venta de souvenirs.

Considerada la actual falta de establecimientos dedicados a la venta de souvenires en algunos pueblos, o su tipología “anómala” (bar, carnicería, etc.) en otros, se podría aprovechar la presencia de las sedes municipales y de las estructuras turísticas a nivel local para dotarlas de equipamientos y espacios para


la venta de souvenires. En la actualidad sólo las Oficinas de Turismo tienen a la venta recuerdos locales, pero los Ayuntamientos, Museos, dependencias municipales, monumentos, etc. pueden ser un lugar de promoción de souvenirs, en especial ligados a los productos típicos de cada pueblo (las pasas en Almachar, el vino en Moclinejo, los trabajos de esparto y similares en Cutar, etc.), que todavía no gozan de elevada notoriedad o están menos conectados con la origen comarcal. La propuesta se ampliaría si la dotación de espacio es posible, en la creación de unos “Centros de Promoción del Turismo” Una de las principales carencias encontradas durante las visitas, fue precisamente la falta de establecimientos abiertos en festivos, día en el que habitualmente se visitan estos municipios. En este sentido estos “Centros de Promoción del Turismo” situados en dependencias públicas municipales, abrirían en festivos con carácter rotatorio. Este centro, promotor entre otras cosas de productos – souvenirs de la Axarquía por municipio, Ruta y Comarca, dispondría de sala de exposición, reuniones, y tienda. La responsabilidad de la apertura de este centro rotaría entre los 27 municipios, de tal manera que cada uno solo se responsabiliza dos semanas al año, pero existe al menos un centro abierto durante todo el año.

e) Fortalecimiento de la “Axarquía en 5 Rutas“ en e l ámbito del souvenir turístico.

Uno de los puntos evidenciados durante la fase de diagnostico es la débil conexión existente entre los pueblos que forman parte de la misma Ruta Comarcal. Esta herramienta, que consideramos esencial para la promoción de municipios más pequeños, no está aún dotada de contenido organizado debiendo ser el principal eje para la creación de circuitos turísticos locales en la Comarca. Este hecho, en el caso de los souvenires, se refleja con la casi total ausencia de souvenires relacionados con las 5 Rutas promocionándose los pueblos de manera autónoma y con menor impacto. La creación de sinergias entre los productores locales operantes dentro de las cuatro rutas comarcales podría ser una medida para dotar de contenido al souvenir de las 5 Rutas comarcales, promocionándolas de manera integrada. Se trataría, en este caso, de poner en relación estos productores provenientes de distintos sectores, pero con el rasgo común de pertenecer a la misma ruta. Esta


proveniencia común se identificaría por medio de una “sub-marca” de origen de cada ruta, o por lo menos juntando sus producciones y creando una oferta turística integrada. Algunos posibles ejemplos del resultado de estas sinergias entre los pueblos de la misma ruta están mencionados en la propuesta de souvenirs “Combinaciones de productos típicos y artesanales de las 5 rutas comarcales”, en que se proponía la asociación de los varios productos típicos locales tanto gastronómicos como de artesanía. Junto a esta iniciativa, se podría poner en marcha paralelamente un circuito de visitas a los productores y artesanos de cada ruta, de manera que los turistas puedan no solamente comprar los productos finales en si, sino asistir personalmente a las fases de su ciclo productivo, reforzando así la imagen de tradición y autenticidad de dichos productos.

f) Recuperación de las tradiciones artesanas loca les con finalidades turístico-comerciales. Transferencia ge neracional de conocimientos.

Otro dato emergente del primer documento de diagnostico es la desaparición gradual de artesanos locales, principal motivo por el que la promoción de “artesanías típicas” de cada municipio no coincide con la realidad. Sin embargo, todavía se mantienen algunos ejemplos de artesanía local, que sería importante conservar como eje de promoción comercial y turística. La propuesta consiste en el estudio de la creación de talleres de artesanía dirigida a jóvenes de los municipios implicados, en los que participasen los artesanos locales, con el fin de mantener la artesanía tradicional. Una vez conseguida la transferencia de conocimientos artesanales desde las viejas hasta las nuevas generaciones, esta iniciativa cuyo origen debe ser público, podría continuar con la promoción de los productos resultantes en los “Centros de Promoción del Turismo”, anteriormente citados, o con la creación de “Viveros de Artesanos”. Esta propuesta estaría ligada a la del sello de calidad “Producto Artesano de la Axarquía”, así como a la promoción de sub marcas por Rutas. g) Edición de “Guías Turísticas para el Viajero de la Axarquía” Enfocadas al viajero que se desplaza por su cuenta y que estaría interesado en “salirse de la ruta convencional” y encontrar los rincones más auténticos.


Además de rutas de senderismo, leyendas, información cultural, fiestas, etc. siempre distribuidas por Rutas, incluiría los puntos artesanos donde poder encontrar los objetos más auténticos alejados del “típico souvenir”. Este es un público diferente, al que le gusta considerarse “viajero” y no “turista, por lo que el tradicional souvenir no es su producto. El formato propuesto sería utilizando las nuevas tecnologías aplicadas al turismo (muy subvencionable en el 7º Programa Marco) como el podcast y el GPS como complemento a formatos más tradicionales. El funcionamiento sigue la línea de las guías audio de los museos, pero en este caso las guías se descargarían directamente de la Web de la APTA o de la Diputación. Para su uso, se pueden utilizar aplicaciones como el I-Pod y/u otros tipos de lectores mp34.

Las “audioguías” funcionarían igualmente para la promoción de todas aquellos iconos y peculiaridades que tienen que ver con los aspectos más inmateriales de la comarca, como por ejemplo su historia (complementando las historias contadas en los murales de los pueblos), sus personajes (el Bizco de El Borge, la Familia Gálvez de Macharaviaya, etc.) y sus tradiciones (el origen de las fiestas, la noche de la Virgen Candelaria, la fiesta de los Moros y Cristianos, etc.). Esta aplicación

4 “La oficina de turismo de San Francisco (www.sanfrancisco.com), por ejemplo, ha sido una de las primeras en convertir la voz de los tradicionales guías en archivos digitales de audio que se pueden escuchar en un reproductor mp3 mientras se pasea por sus calles empinadas”. Desde EL PAÍS del 01/04/2006. “La ciudad en móvil”.

Un ejemplo de utilización “en directo” de las guías en podcast por el centro de Roma,

Italia.

El Apple I-Pod, una de las aplicaciones a través de las cuales se pueden utilizar

las guías audio en podcast.


motivaría igualmente la compra de souvenirs relacionados, una vez conocido el origen de su icono. Según un informe de Merril Lynch, en los próximos diez años, la mayoría de los viajes turísticos se desarrollarán sobre todo por medio de iniciativas personales, ya que los turistas son cada vez más independientes respecto a las agencias de viajes, realizando por su cuenta rutas e itinerarios para sus vacaciones.

7. Conclusiones Y Recomendaciones Las distintas promociones de los municipios, en especial sus páginas web, ofrecen unas expectativas que en la mayor parte de los casos no se ajustan a la realidad por lo que sería necesaria una revisión de los posicionamientos. Para efectuar dicha revisión, así como una correcta elección de la tipología de souvenirs, es esencial comenzar por un estudio del perfil del visitante de la Axarquía realizado por municipios . Este estudio ayudará igualmente a llenar de contenido las 5 Rutas enfocándolas al público objetivo correcto. Tal y como se recogió en las conclusiones del primer documento de diagnóstico elaborado, la situación del Souvenir en los municipios del interior de la Axarquía podría dividirse en dos grupos, el formado por Frigiliana y Cómpeta y el compuesto por los 25 municipios restantes, lo cual coincide con la repercusión turística de los mismos ya que la existencia de souvenirs turísticos está lógicamente relacionada con el número de visitantes. En el primer grupo destacan una oferta de regalos sin carácter de souvenir que deberían aprovecharse para que se relacionen con el lugar de procedencia. Para ello se han presentado una serie de propuestas encaminadas a resaltar el origen artesano de los recuerdos mediante sellos de calidad “producto artesano de la Axarquía”. Por otro lado en el resto de municipios existe una falta de motivación muy alta por parte del sector privado hacia el elemento souvenir, bien por la ausencia total de oferta del mismo, bien por el poco desarrollo en cuanto a variedad, diseño, utilidad y formato. En el apartado de propuestas comerciales se incluyen algunas recomendaciones para apaliar lo anterior en ambos grupos de municipios detectados.


La ausencia de iconos de impacto, con la excepción del vino, la miel o el aceite, hace necesaria una revisión de los mismos en base al cuadro del punto 4 de la segunda fase de este estudio. En este sentido se observa el desaprovechamiento de las “La Axarquía en 5 Rutas” no sólo en la promoción turística de los municipios más pequeños del interior sino en la existencia de souvenirs relacionados, de los que no se ha encontrado ni un solo ejemplo. Es esencial por tanto dotar de contenido estas 5 Rutas y producir souveni rs relacionados con las mismas. Aunque tanto las recomendaciones principales se han realizado en for ma de propuestas comerciales , a continuación incluimos algunas acciones paralelas:

- Realización de talleres de formación-concienciación sobre la importancia

del souvenir turístico, dirigidos a comerciantes y representantes de las administraciones locales. Presentación de este estudio.

- Cooperación con entidades públicas supramunicipales (Mancomunidades, Diputación, Junta de Andalucía), para incorporarse a las actividades de promoción turística realizadas por ellas (asistencia a ferias, misiones, etc.) con promoción directa de una selección de souvenirs locales y comarcales, así como de Merchand Axarquía, portal con souvenirs a la venta.

- Compra de elementos promocionales a gran escala de manera conjunta a través de la Diputación o de la APTA, de forma que se consigan descuentos por volumen. Incentivar igualmente la producción por parte de agentes locales.

ANEXO II: Listado de Agentes ANEXO III: Anexo Documental ANEXO IV: Resumen y Presentación en Power Point

gu a para la elaboraci n, producci n y ...guía souvenir axarquía 4 en función de esta definición...

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