Profesora: Selene del Jesús Qui Naal

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Asignatura: Preparación, conservación e

industrialización de alimentos agrícolas, cárnicos y lácteos

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Ficha 1

BLOQUE III: LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA

Tema: LAS TÉCNICAS Y SUS IMPLICACIONES EN LA

NATURALEZA Subtema: LAS IMPLICACIONES LOCALES, REGIONALES Y

GLOBALES EN LA NATURALEZA DEBIDO A LA OPERACIÓN DE LOS SISTEMAS TÉCNICOS

Subtema: innovaciones técnicas a lo largo de la historia

Como sabes hoy en día nuestro ecosistema está siendo destruida por nosotros mismos, es por ello que debemos tomar en cuenta las implicaciones sociales, económicas, ambientales y de salud que involucran los avances tecnológicos. Me imagino que en tu localidad existen diferentes actividades como la ganadería, la agrícola, la porcícola y la avícola, si te das cuenta se tienen que limpiar un espacio para poder realizar cada actividad. Después ya implementada la actividad que sucede en su caso la porcícola, algunos propietarios construyen fosas para los desechos fecales, pero otras más solo limpian el área y los acumulan en un lugar causando pestes a su alrededor y las restantes la usan para crear abonos orgánicos para la siembra.

1 semana (16- 20 de noviembre)

Materiales: investigación, libreta, lápiz, lapicero

Te explico

Qué vamos a aprender: A reconocer los impactos en la naturaleza causados por los sistemas técnicos

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Pero te has imaginado que sucede con la basura que creamos en casa y que son llevados a basureros públicos, en esos lugares también hay contaminación ambiental, es por ellos que debemos aprender a aplicar las tres erres en nuestra vida cotidiana. Es por ello debemos tener en cuenta que cada vez que cortemos un árbol debemos sembrar otro en su lugar y si hacemos basura debemos aprender a separarlos para poder seleccionar cuales podemos reciclar. Es por ello que tenemos que conocer como podemos prevenir el impacto ambiental de nuestro planeta y también a como corregir ese error, si ves ahora por todo el cambio que esta sufriendo nuestro planeta es que los huracanes son más intensos, de igual manera las enfermedades.

Se sugiere revisar los siguientes links: https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjUn7WjlIrtAhUMnFkKHfSgCEIQFjACegQIARAC&url=https%3A%2F%2Fwww.ecured.cu%2FImpacto_ambiental%23%3A~%3Atext%3DEs%2520el%2520efecto%2520que%2520produce%2Cimpacto%2520y%2520tratar%2520de%2520minimizarlo.&usg=AOvVaw0k5cPrjnELY66caZJf_XI7 https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjUn7WjlIrtAhUMnFkKHfSgCEIQFjAUegQIGhAC&url=http%3A%2F%2Fwww.scielo.org.mx%2Fscielo.php%3Fscript%3Dsci_arttext%26pid%3DS1405-10792013000200001&usg=AOvVaw1FI5uB2CG-U5Ry1RRhX9fo https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjwmtzHlIrtAhVFu1kKHQSrAE4QFjACegQIBBAC&url=https%3A%2F%2Fwww.portalveterinaria.com%2Fporcino%2Factualidad%2F31172%2Fel-impacto-ambiental-de-la-produccion-de-alimentos.html%23%3A~%3Atext%3DLa%2520producci%25C3%25B3n%2520mundial%2520de%2520alimentos%2Ctransgresi%25C3%25B3n%2520de%2520los%2520l%25C3%25ADmites%2520planetarios.&usg=AOvVaw0zwn66MpfzvdgbLObTtcoy En estas páginas podrán encontrar información para realizar su actividad.

Para aprender más

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Para que el alumno pueda realizar su ensayo deberá contestar las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es el principal problema ambiental, social y cultural de la localidad? 2. ¿Cómo se puede minimizar el problema? 3. ¿Cuáles son los impactos generados por las prácticas de agrícolas y

ganaderas (degradación del suelo, deforestación, contaminación)?

Al termino de contestar sus preguntas el alumno deberá realizar un ensayo sobre las consecuencias ambientales y para la salud humana por la contaminación de productos agrícolas y ganaderas, en la aplicación del uso intensivo de químicos, la utilización de hormonas en la producción ganadera y por último dar una posible solución a ese impacto.

1. ¿Sabías que las actividades que se llevan a cabo en tu localidad pueden contaminar el agua, el suelo y el aire?

2. Menciona tres impactos ambientales que existen en tu localidad

3. ¿Cómo crees que podemos mejorar nuestro ecosistema?

4. ¿Crees que conociendo y aplicando las tres erres podemos mejor nuestro ecosistema?

Manos a la obra

Repaso y practico

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Rellene los siguientes cuadros si su hijo logro los aprendizajes esperados

Siguió las indicaciones adecuadamente Reconoce cuales son los impactos ambientales que hay en su localidad. Busco una posible solución para corregir el impacto

Lo que aprendí

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Ficha 2

BLOQUE III: LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA

Tema: LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA Subtema: LAS ALTERACIONES QUE SE PRODUCEN EN LOS ECOSISTEMAS DEBIDO A LA OPERACIÓN DE LOS SISTEMAS TÉCNICOS.

Las alteraciones que sufren nuestro ecosistema puede ser las alteraciones naturales como las inundaciones, los deslizamientos de tierras (derrumbes), los hundimientos del terreno, los incendios por rayos, las erupciones volcánicas, las alteraciones cismáticas y el debilitamiento o cambio de corrientes marinas entre otras causas.

Las alteraciones por acción humana: Son más peligrosas y, si se prolongan por mucho tiempo y en grandes extensiones, generalmente

1 semanas (23 al 27 de noviembre)

Qué vamos a aprender: A tomar decisiones responsables para prevenir daños en los ecosistemas generados por la operación de los sistemas técnicos y el uso de productos.

Materiales: HOJAS BLANCAS, COLORES, LÁPIZ, LAPICERO, INVESTIGACIONES, CARTULINAS, CINTA ADHESIVA, RECORTES DE COMIDAS SALUDABLES

Te explico

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son irreversibles por la extinción de especies que se ha producido y por la alteración del ambiente eso produce la contaminación ambiental, producida por industrias altamente contaminantes (fábricas de pulpa de papel, cervecerías, curtiembres, etc.), puede impactar fuertemente en los ecosistemas y destruirlos.

Como puedes ver las alteraciones en nuestro ecosistema sucede por las implementaciones de nuevas tecnologías o la implementación de nuevas técnicas, aunque nos benefician, pero perjudican a nuestro entorno ambiental.

Se sugiere revisar los siguientes links: https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiBs8mInortAhWOwFkKHTNoCkAQFjACegQIAxAC&url=https%3A%2F%2Fsites.google.com%2Fsite%2F1aanneteruiz%2Fhome%2Fapuntes-de-segundo-ano%2Ftemario-del-laboratorio-de-informatica%2Fbloque-iii-la-tecnica-y-sus-implicaciones-en-la-naturaleza%2Ftema-2-las-alteraciones-producidas-en-los-ecosistemas-debido-a-la-operacion-de-los-sistemas-tecnicos%23%3A~%3Atext%3DPertenecen%2520a%2520las%2520alteraciones%2520naturales%2Ccorrientes%2520marinas%2520entre%2520otras%2520causas.&usg=AOvVaw0T7OsWEzSjEUFIwfPmBPNq https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwiBs8mInortAhWOwFkKHTNoCkAQFjADegQIAhAC&url=https%3A%2F%2Fsites.google.com%2Fsite%2Finformaticafed6%2Fbloque-iii-la-tecnica-y-sus-implicaciones-en-la-naturaleza%2F3-2-las-alteraciones-producidas-en-los-ecosistemas-debido-a-la-operacion-de-los-sistemas-tecnicos&usg=AOvVaw0ezBEfEIPxjT7xNRWDvJqa https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwip0umtoIrtAhWtp1kKHRbGDcoQFjACegQIARAC&url=http%3A%2F%2Fjonathanfllores.blogspot.com%2F2014%2F01%2Flas-alteraciones-producidas-en-los.html&usg=AOvVaw2zdQTXYpWBpG9VKFblyblF

Para aprender más

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En estas páginas podrán encontrar información para realizar su actividad.

El alumno realizara carteles en donde den a conocer algunas propuestas de solución para reducir los niveles de alteraciones que se provocan al medio ambiente debido a la operación de sistemas técnicos. Ejemplo:

Manos a la obra

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1. ¿Sabías que alteraciones en nuestro ecosistema por el uso de productos químicos?

2. ¿Menciona tres soluciones que le darías a la contaminación de plaguicidas al suelo

3. ¿Los carteles que diseñaste fueron bien aceptados?

Rellene los siguientes cuadros si su hijo logro los aprendizajes esperados Siguió las indicaciones adecuadamente Supo cómo elaborar su cartel Busco las imágenes adecuadas al igual que las frases para su cartel

Repaso y practico

Lo que aprendí

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Ficha 3

BLOQUE III: LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA

Tema: LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA Subtema: EL PAPEL DE LA TÉCNICA EN LA CONSERVACIÓN Y

EL CUIDADO DE LA NATURALEZA

El papel que desempeña la técnica para conservar y cuidar la naturaleza es importante ya que como anteriormente leíste las implementaciones tecnológicas son buenas, pero también peligrosas en la hora de hablar de contaminación. Es por ello que el cuidado del medio ambiente implica conservar, rehabilitar o restaurar un ecosistema, las tres cosas son muy importantes, desde luego es mejor mantener todo el ecosistema en su estado natural conservándolo y previniendo todos los problemas que se puedan presentar, desde cuidar no tirar basura en la calle, parques o jardines, separar la basura y reciclarla hasta disminuir el gasto de energía, las emisiones de contaminantes tanto, del agua, la tierra, el aire así como auditivas o lumínicas, también mejorar las técnicas de producción agrícola, pecuaria y forestal para disminuir el impacto en el

1 semana (30 de noviembre al 4 de diciembre)

Qué vamos a aprender: A identificar las posibles modificaciones en el

entorno causadas por la operación de los sistemas técnicas.

Materiales: HOJAS BLANCAS, COLORES, LÁPIZ, LAPICERO, INVESTIGACIONES

Te explico

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ambiente que causa este tipo de aprovechamiento, de otra manera generar alternativas, tanto de energía, como productivas y de manejo de residuos sólidos y líquidos, esto evita el deterioro que se desarrolla gradualmente en nuestro planeta. En otro punto entra las técnicas de restauración y rehabilitación, estas técnicas se usan cuando el ecosistema ya tiene cierto grado de deterioro, con la rehabilitación usamos una serie de técnicas tanto para las plantas como para los animales para que este ecosistema se vuelva otra vez funcional, podemos usar especies de otros lugares que resistan las condiciones agresivas generadas por el deterioro de este ecosistema ejemplo: erosión, perdida de especies clave para el ecosistema, contaminación por smog), el punto aquí es que el ecosistema se vuelva funcional de nuevo aunque no sea parecido a lo que anteriormente había

Se sugiere revisar los siguientes links: https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwj3w9WbtYrtAhUv1VkKHTHYAgcQFjABegQIAhAC&url=https%3A%2F%2Fsugeytorresaguilar.wordpress.com%2Fbimestres-c%2Fbimestre-3%2Ftecnica-conservacion-y-cuidado-de-la-naturaleza%2F%23%3A~%3Atext%3DUna%2520de%2520las%2520consecuencias%2520del%2Cy%2520modificaci%25C3%25B3n%2520del%2520medio%2520ambiente.%26text%3DLa%2520conservaci%25C3%25B3n%2520y%2520preservaci%25C3%25B3n%2520de%2Cbase%2520de%2520una%2520econom%25C3%25ADa%2520sustentable.&usg=AOvVaw2p0vQeIMjuV9wWo9WKs9gV https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwj3w9WbtYrtAhUv1VkKHTHYAgcQFjAFegQIDhAC&url=https%3A%2F%2Fapps.who.int%2Firis%2Fbitstream%2Fhandle%2F10665%2F41615%2F9243544004_spa.pdf%3Fsequence%3D1%26isAllowed%3Dy&usg=AOvVaw1uykf_TZCsqx2KqwFfpAFE

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https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwj3w9WbtYrtAhUv1VkKHTHYAgcQFjAJegQIChAC&url=http%3A%2F%2Fwww.aliat.org.mx%2FBibliotecasDigitales%2Feconomico_administrativo%2FMetodos_de_conservacion_de_alimentos.pdf&usg=AOvVaw3ipK0mPOAPVRr2bQ9ro8SV En estas páginas podrán encontrar información para realizar su actividad.

➢ El alumno elaborara un ensayo basándose en las siguientes preguntas 1. ¿Quién produce nuestros alimentos y cómo? 2. ¿Por qué está decayendo la economía rural y desaparece la

agricultura familiar? 3. ¿Cuál es el impacto social y ambiental de este proceso?

1. ¿Qué papel desempeña la técnica en la conservación y cuidado

de la naturaleza? 2. ¿Por qué decayó la economía rural? 3. Menciona tres impactos sociales que se dan con la desaparición

de la agricultura familiar 4. Menciona tres impactos ambientales que se dan con la

desaparición de la agricultura 5. Menciona tres impactos sociales que se dan con la caída de la

economía rural 6. Menciona tres impactos ambientales que se dan con la caída de

la economía rural

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Repaso y practico

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Rellene los siguientes cuadros si su hijo logro los aprendizajes esperados Identifico los impactos sociales y ambientales Identifico cual es el papel que desempeña la técnica en la conservación y cuidado del medio ambiente

Identifico el problema sobre la caída de la economía rural

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Ficha 4

BLOQUE III: LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA

Tema: LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA

NATURALEZA Subtema: LA TÉCNICA, LA SOCIEDAD DEL RIESGO Y EL

PRINCIPIO PRECAUTORIA

Empezaremos con hablar del principio precautorio, este forma parte de todo el engranaje de la gestión de riesgos, en el que se incluye la toma de decisiones. En este caso, deben tenerse en cuenta los riesgos potenciales de un determinado producto, es decir, cuando se han identificado posibles efectos adversos y hay un cierto grado de incertidumbre científica. Pero en ningún caso este principio debe aplicarse bajo decisiones arbitrarias. Tras evaluar el riesgo y las posibles consecuencias, todos los

2 semana (7 al 18 de diciembre)

Qué vamos a aprender: A proponer mejoras en los sistemas técnicos con la finalidad de prevenir riesgos

Materiales: investigación, libreta, lápiz, lapicero, imágenes, tijera, pegamento, papel bond o cartulina

Te explico

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implicados deben decidir las medidas cautelares que se deben adoptar Es decir que son reglamentos para poder llevar a cabo la venta y comercialización de un producto, eso quiere decir que pasan ciertas pruebas para saber si no son perjudiciales para el ser humano como para el ambiente.

Se sugiere revisar los siguientes links: https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjAsoWMv4rtAhUxwFkKHSV5B4gQFjABegQIAhAC&url=https%3A%2F%2Fwww.consumer.es%2Fseguridad-alimentaria%2Fprincipio-de-precaucion-y-seguridad-de-los-alimentos.html%23%3A~%3Atext%3DEn%2520el%2520%25C3%25A1mbito%2520de%2520la%2520alimentaci%25C3%25B3n%252C%2520este%2520principio%2520sirve%2520para%2Cde%2520productos%2520con%2520riesgo%2520potencial.&usg=AOvVaw10CSv_NXQEBMaNBzciVv7H https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjAsoWMv4rtAhUxwFkKHSV5B4gQFjACegQIARAC&url=https%3A%2F%2Felmundodelabogado.com%2Frevista%2Fposiciones%2Fitem%2Fel-principio-precautorio-como-elemento-de-proteccion-sanitaria&usg=AOvVaw3xMJrL6N-4ib3NEMCyEA9y https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjo29jvwIrtAhVN11kKHSHKDwcQFjAJegQIHRAC&url=https%3A%2F%2Fwww.redalyc.org%2Fpdf%2F539%2F53907301.pdf&usg=AOvVaw0gs5Uw9_YsrpzG64Hybvyt

En estas páginas podrán encontrar información para realizar su actividad.

➢ El alumno investigara sobre el uso de hormonas de

crecimiento genéticamente modificadas para la producción de carne de res, o bien el control sanitario de los alimentos y sus efectos en la salud de los consumidores y en donde se aplica el principio precautorio.

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➢ Realizas un cartel en donde escribas las reglas de higiene y seguridad que debe tener el laboratorio de preparación, conservación e industrialización de los alimentos

1. ¿Qué es el principio precautorio? 2. ¿Cómo se debe momento se debe aplicar el principio precautorio? 3. ¿Cuáles son las normas de higiene y seguridad que debe tener

una empresa de alimentos para no contaminar el medio ambiente?

4. ¿para ti es bueno la aplicación de hormonas de crecimiento en la res?

Rellene los siguientes cuadros si su hijo logro los aprendizajes esperados

Identifico que es el principio precautorio Conoció cuales son las reglas de higiene y seguridad de una empresa Pudo descifrar cual es la aplicación de la hormona de crecimiento a la res

Repaso y practico

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Ficha 5 BLOQUE III: LA TÉCNICA Y SUS

IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA

Tema: LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA Subtema: EL PRINCIPIO PRECAUTORIO EN LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y EL TRABAJO POR PROYECTO EN LOS PROCESOS TÉCNICOS

Dado la amplia difusión y aplicación de este principio precautorio para la elaboración e imposición de leyes y regulaciones en el campo de la salud pública, seguridad laboral, prohibición de productos y tecnologías, se hace necesario un análisis de los resultados obtenidos, a la luz de las experiencias disponible. La aplicación indiscriminada de este Principio, llevaría a la inmediata parálisis de todas las actividades humanas. El uso del fuego no habría sido permitido jamás porque los riesgos que involucra su manejo son grandes. Quizás por ello Prometeo fue condenado al castigo eterno de tener su hígado comido por un buitre. Parecería que los dioses del Olimpo eran ecologistas, aunque, haciendo una analogía más acertada con los tiempos modernos, los dueños del mundo se

2 semanas (11- 22 de enero del 2021)

Qué vamos a aprender: A aplicar el principio precautorio en sus propuestas de solución a problemas técnicos para prever posibles modificaciones no deseadas en la naturaleza

Materiales: investigación, libreta, lápiz, lapicero, imágenes, tijera, pegamento

Te explico

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indignaron que una tecnología de avanzada fuera puesta a disposición de los hombres comunes. Como sabes el principio precautorio habla en si de las reglas de higiene y seguridad que un alimento debe tener, por ejemplo, en tu casa tu mama primero debe lavar sus utensilios de cocina, luego lava y desinfecta los ingredientes que debe usar y se lava las manos, eso es un proceso de alimentos artesanal. En un proceso industrializado: los trabajadores deben tener cierto uniforme que costa de botas, batas completas, gorros de cabello o red, cubrebocas esos son por las reglas de seguridad de los trabajadores, durante el proceso las maquinas deben ser limpiadas o lavadas después se selecciona con cuidado los ingredientes y estas se mezclan, después la mezcla se lleva a un moldes y estos al horno sin que ningún trabajador interactúe con el proceso y en caso que tenga interacción este debe seguir algunas reglas que son no estar enfermo y portar cubrebocas esto es por la reglas de higiene, en pocas palabras en eso se enfoca el principio precautorio

Se sugiere revisar los siguientes links: https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwj2_rbdyYrtAhWDzVkKHSSYBZ4QFjABegQIAxAC&url=https%3A%2F%2Fsites.google.com%2Fsite%2F1cjacquelinecastellanos%2Fhome%2Fapuntes-de-2do-de-secundaria%2Ftemario-de-laboratorio-de-informatica%2Fbloque-3-la-tecnica-y-sus-implicaciones-en-la-naturaleza%2Ftema-5-el-principio-precautorio-en-la-resolucion-de-problemas-y-el-trabajo-por-proyectos-en-los-procesos-productivos&usg=AOvVaw02d1DKCgGAvLF2a-aVS-5n

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https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjjxIaAzortAhViuVkKHaUiB74QFjADegQICRAC&url=https%3A%2F%2Fscielo.conicyt.cl%2Fscielo.php%3Fscript%3Dsci_arttext%26pid%3DS0718-34372019000300643&usg=AOvVaw1j9N7VlzrJWFNuR-9nG7mV https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiBzL-szortAhWFmVkKHZUCDIMQFjACegQIARAC&url=http%3A%2F%2Fctic-cita.es%2Ffileadmin%2Fredactores%2Fcticcita%2FFORMACION%2FMANUAL%2520DE%2520MANIPULADOR%2520ALIMENTOS-SECTOR%2520HOSTELERIA%2520Y%2520RESTAURACION.pdf&usg=AOvVaw1TtkDU8zmzjCTLZNXdnmXC https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiBzL-szortAhWFmVkKHZUCDIMQFjAEegQIFBAC&url=https%3A%2F%2Fprevencionar.com.co%2F2016%2F05%2F13%2Fhigiene-la-industria-alimentos%2F&usg=AOvVaw2nyZEHWnbPHbRdgkXbaHc9 En estas páginas podrán encontrar información para realizar su actividad.

Elaborar un alimento tomando en cuenta los principios precautorios necesarios para su preparación y conservación (higiene, fecha de consumo, esterilización en caso que necesite de envases) Al inicio y al finalizar producto debe tomar fotos de evidencia de su elaboración

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Reglas de Seguridad: ▪ Usar ropa de mangas ▪ Red o malla de cabello ▪ evitar quemarse ▪ Ayuda de un adulto ▪ No estar relajeando con su compañero ▪ Cortar con cuidado los ingredientes ▪ Poner a cocinar los ingredientes con cuidado

Reglas de higiene: ▪ Lavarse las manos ▪ Limpiar su área de cocina ▪ Limpiar utensilios, herramientas y equipos de preparación ▪ Lavar y desinfectar los ingredientes ▪ Para poder verificar el sabor de su alimento evitar soplarlo

y esperar que se enfrié y con una cuchara sacara el alimento y lo colocara en su palma de su mano (prohibido llevarse la cuchara en la boca y después de nuevo al producto)

▪ Una vez ya probado se sirve para degustar Fecha de consumo: 1 día comida casera 1 mes alimentos o conservas en almíbar 15 días alimentos o conservas en salmuera

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1. ¿Por qué es necesaria la conservación de alimentos? 2. ¿Qué repercusiones y riesgos tiene la salud del ser humano el

consumo de conservadores contenidos en los alimentos? 3. ¿Cómo harían nuestros antepasados para conservar sus

alimentos?

Rellene los siguientes cuadros si su hijo logro los aprendizajes esperados

Logro preparar su alimento Supo aplicar correctamente el principio precautorio en los alimentos Logro investigar como conservaban los alimentos sus antepasados

Repaso y practico

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