gestión de la productividad-
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“Diversificación productiva y del fortalecimiento de la educación"
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Escuela Académico ProfesionalDe Ingeniería Agroindustrial
Ingeniería que Produce, Transforma y ConservaAl Servicio de la Comunidad
CURSO: Administración de operaciones
DOCENTE: Ing. CISNEROS SANTOS, Gregorio
AÑO: 4to año
INTAGRANTE:
ANTEZANA MERCADO, Carlos.
HUÁNUCO – PERU
2015
ENSAYO SOBRE GESTIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
I. INTRODUCCIÓN
La productividad es la razón entre la cantidad de producto producido,
fijada una cierta calidad, por hora trabajada. La productividad
depende en alto grado de la tecnología(capital físico) usada y la
calidad de la formación de los trabajadores (capital humano), así en
países industrializados los empleados puede producir en promedio
mucha mayor cantidad de bienes gracias a la existencia de
maquinaria que mecaniza o automatizan parte de los procesos. En
cuanto a los servicios, especialmente los que requieren atención
personal directa, la productividad frecuentemente es mucho más
difícil de mejorar mediante capital físico o humano. En cambio,
históricamente la producción de bienes manufacturados ha sufrido
grandes aumentos de productividad gracias a la introducción de
bienes de equipo y nuevas tecnologías. Las comparaciones
empíricas a nivel internacional, sin embargo, muestran que la calidad
del capital humano o la intensividad del capital físico (grado de
mecanización), sólo son capaces de explicar una fracción modesta
de la competitividad general o la renta de los países ricos. Esa
constatación implica que las teorías para explicar la productividad y
el crecimiento sólo explican muy parcialmente la productividad
observada.
Una mayor productividad redunda en una mayor capacidad de
producción a igualdad de costes, o en un menor coste a igualdad de
producto producida. Un coste menor permite precios más bajos
(importante para las organizaciones mercantiles) o presupuestos
menores (importante para organizaciones de Gobierno o de Servicio
Social). (Álvarez, M. 2003).
Entonces la productividad se constituye en uno de los principales
objetivos estratégicos de las empresas, debido a que sin ella los
productos no alcanzan los niveles de competitividad necesarios en el
mundo globalizado.
La productividad es en síntesis la relación entre la producción
obtenida y los insumos utilizados. Mientras más eficientes y eficaces
seamos en la utilización de los recursos seremos más productivos, y
mientras más productivos seamos lograremos ser más competitivos.
II. ARGUMENTACIÓN O DESARROLLO
GESTIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
La gestión total de la productividad puede definirse como el proceso
de administración que sigue las cuatro fases del “ciclo de la
productividad”, a efectos de incrementar la productividad total y
reducir los costes totales unitarios de productos y servicios dentro del
más alto nivel posible de calidad. El ciclo de la productividad está
conformado por las actividades de planificación, medición,
evaluación, y mejora de la productividad.
• La planificación de la productividad trata sobre la determinación de
los niveles de productividad a alcanzar. El primer paso es calcular el
estándar de productividad mínimo que se debe cumplir para alcanzar
el nivel de competitividad requerido por el mercado. La obtención del
estándar de productividad dependerá de los factores empleados. En
el caso de la maquinaria, suele ser una especificación técnica de la
misma. En el caso de operaciones manuales en las que intervienen
un operario, es necesario realizar un estudio de métodos y tiempos
para determinar la tasa de productividad mínima.
• La medición de la productividad es la primera fase crítica dentro del
proceso de la productividad.
• La actividad de evaluación es una comparación de los resultados
obtenidos tanto frente a los niveles planeados, como frente a los
valores registrados en el pasado por la empresa y los verificados por
empresas competidoras. Una vez se obtiene el valor de la
productividad durante un periodo, se ha de comparar con el estándar
de productividad fijado por la empresa y valorar si la productividad es
menor de la esperada, mayor o igual. Esta comparación se denomina
Índice de Productividad (P),
P = Productividad Medida/Estándar de Productividad
Y debe controlarse a lo largo del tiempo para comprobar la evolución
de la productividad y en caso necesario, aplicar medidas de mejora
de la misma.
• Cómo última actividad tenemos las acciones concretas para la
puesta en práctica de los planes trazados. Estas mejoras deben
perseguir la mejora en los resultados de los diversos indicadores
tanto en el corto como en el largo plazo, a efectos de mejorar la
productividad y rentabilidad de la compañía. (Hall, R. 1987).
FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD
Estos factores son muy numerosos y a menudo mal definidos o
desconocidos. Sin embargo, se les puede agrupar en cuatro
categorías:
1. Inversión: Las inversiones tienen un efecto importante en la
productividad de una empresa. En la empresa, las inversiones en
equipos y maquinaria están en función de las necesidades del
mercado.
2. Investigación y desarrollo: En la empresa, la investigación y el
desarrollo contribuyen en varias formas al crecimiento de la
productividad
• El desarrollo de nuevos procedimientos y equipos que permitan
producir más rápidamente y con menos mano de obra por unidad.
• La modificación y el perfeccionamiento de los procedimientos y de
los equipos permiten reducir los reinicios y las detenciones de la
fabricación.
3. Reglamentación gubernamental: Durante la década anterior el
número de leyes y de reglamentos aumentó en la mayoría de los
países industrializados para todos los sectores económicos,
desencadenando con ello gastos adicionales que afectan
directamente la productividad de las empresas.
4. Mano de obra: La productividad de la empresa depende
principalmente de este factor, puesto que es con la mano de obra
como empiezan la investigación y el desarrollo, y es en función de su
desempeño como se mide la productividad.
COMPETITIVIDAD
La competitividad es la capacidad de generar la mayor satisfacción
de los consumidores fijado un precio o la capacidad de poder ofrecer
un menor precio fijado una cierta calidad. Concebida de esta manera
se asume que las empresas más competitivas podrán asumir
mayor cuota de mercado a expensas de empresas menos
competitivas, si no existen deficiencias de mercado que lo impidan.
Frecuentemente se usa la expresión pérdida de competitividad para
describir una situación de aumento de los costes de producción, ya
que eso afectará negativamente al precio o al margen de beneficio,
sin aportar mejoras a la calidad del producto.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPETITIVIDAD
Salario.
El nivel salarial medio es uno de los principales costes en muchas
industrias, en particular la manufactura basada en tecnologías
convencionales y el sector servicios. Así por ejemplo, en muchas
tecnologías relativamente poco nuevas, China, Taiwán y parte
del sureste asiático ha basado su competitividad en salarios
relativamente más bajos que los países occidentales o Japón.
Durante la crisis económica de 2008-2014 trataron de imponerse en
el sur de Europa legislaciones laborales que disminuyeran la
capacidad de negociación de los trabajadores, con el fin de bajar los
salarios y ganar así una competitividad en esos países que les
permitiera aumentar sus exportaciones y aliviar la deuda privada y
pública de dichos países.
Calidad de servicio.
Calidad de producto es la capacidad de producir satisfactores
(sean bien económico o bienes y servicios) que satisfagan las
expectativas y necesidades de los usuarios. Por otro lado, también
significa realizar correctamente cada paso del proceso de producción
para satisfacer a los clientes internos de la organización y evitar
satisfactores defectuosos. Su importancia se basa en que la
satisfacción del cliente aumenta su fidelidad al producto (en
organizaciones mercantiles).
La calidad del servicio está relacionada con la capacidad de
satisfacer a clientes, usuarios o ciudadanos, en forma honesta, justa,
solidaria y transparente, amable, puntual, etc., logrando altos grados
de satisfacción en sus relaciones con la organización o institución
proveedora del servicio. (Arriaga, R., Conde, R. y Estrada, J. 1996)
Con el fin de crear bienes y servicios es necesario transformar
recursos en dichos bienes y servicios. Es así como es necesario dar
una adecuada utilización a dichos recursos con el fin de lograr su
óptimo aprovechamiento y, por lo tanto procurar un, cada vez mayor,
rendimiento del capital y los recursos utilizados en la producción. La
razón existente entre el resultado (producción de bienes y servicios)
y los recursos (insumos) es la productividad.
Así como lo menciona el profesor Porter en su teoría de crecimiento
económico que la verdadera riqueza se crea al nivel
macroeconómico y que no es suficiente con tener un entorno macro
adecuado. Insiste en que la sofisticación de las prácticas (tecnología
y técnicas de gestión) son las que proporcionan las herramientas
necesarias para el mejoramiento de la productividad. Corroborando
lo anterior, Herbert Stein y Murray Foss (Stern & Foss, 1995),
realizaron un extenso estudio para determinar los principales factores
relacionados con el incremento de la productividad, estableciendo
que la mano de obra contribuye con un 10%, el capital (máquinas,
mejores materias primas, etc.) contribuye con un 38% y, por último,
la administración contribuye con cerca de un 40%.
III. CONCLUSIÓN
De manera sintetizada se concluye que la gestión de la
productividad es una base fundamental para toda empresa ya
sea un país, región o industria para que de una manera u otra
pueda competir en el mercado y autodenominarse
“competitiva” en el tiempo y bajo todo lo concertado a la
productividad.
La productividad es, sobre todo, una actitud de la mente. Ella
busca mejorar continuamente todo lo que existe. Está basada
en la convicción de que uno puede hacer las cosas mejor hoy
que ayer y mejor mañana que hoy. Además, ella requiere
esfuerzos sin fin para adaptar actividades económicas a
condiciones cambiantes aplicando nuevas teorías y métodos.
IV. BIBLIOGRAFIA
Hall, R. (1987). Organizaciones, Estructura y Proceso. México,
DF, México: Of compative advantage, implications for strategy
formulation. California Management Review, 33, pp. 114-135.
Porter, M. (1995). Competitive Strategy: Techinques for
Analyzing Industries and Competitions. Austin, TX, Estados
Unidos: Simon & Schuster.
Arriaga, R., Conde, R. y Estrada, J. (1996). Las formas
asociacionistas para la micro, pequeña y mediana industria en
México, DF, México: Una evolución de la empresa integradora.
Análisis Económico, 2(29), 3-28.
Álvarez, M. (2003). Competencias centrales y ventaja
competitiva: el concepto, su evolución y aplicabilidad. Revista
Contaduría y Administración, 209(4-5), 5-22.