GESTIN DE LA CADENA DE APROVISIONAMIENTOConceptos Introductorios

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ObjetivosEntender el concepto Cadena de AprovisionamientoComprender en qu consiste el proceso logsticoDesarrollar el pensamiento crtico

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CONCEPTO TRADICIONAL DE LOGSTICALogstica:Rama de la ciencia militar relacionada con procurar, mantener y transportar material, personal e instalaciones.

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LogsticaContar con los productos y servicios donde se necesiten, cuando se les necesite!

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A partir del ao 2003, el Council of Supply Chain Management Professionals define logstica como:

La logstica es la parte del proceso de la cadena de aprovisionamiento que planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficiente y eficaz, hacia delante y en reversa, de bienes y servicios, as como de la informacin relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.Definicin de la Logstica de los Negocios

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PROCESO LOGSTICOFlujo de MaterialesTransferenciadeInformacinInventario

Transporte Creacin de la Orden

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FLUJO LOGSTICOFlujo de Informacin

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El Concepto de FlujoToda actividad que absorbe recursos, pero no genera valor es un desperdicio.Los japoneses definen 7 tipos de desperdicio:SobreproduccinEsperaTransporte entre procesosActividades sobredimensionadasInventarioMovimiento innecesario de personasDefectos producidos, productos que no satisfacen las necesidades de los clientes

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EVOLUCIN DE LA ACTIVIDAD LOGSTICA

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EVOLUCIN DE LA ACTIVIDAD LOGSTICA

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EVOLUCIN DE LA ACTIVIDAD LOGSTICACADENA DE APROVISIONAMIENTO

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La Cadena de ValorLogsticade EntradaOperacionesLogsticade SalidaMarketingy VentasServicioUtilidadInfraestructuraAdministracin del Recurso HumanoDesarrollo de TecnologaComprasActividadesde SoporteActividadesPrimarias

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El Sistema de Valor

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Gestin de la Cadena de AprovisionamientoConsiste en la colaboracin de un grupo de empresas para apalancar su posicionamiento estratgico y mejorar la eficiencia operativa del conjunto.Una estrategia de cadena de aprovisionamiento es un arreglo de canal basado en dependencia aceptada y gerencia de las relaciones.

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Cadena de aprovisionamiento de laalcachofa en la regin Junn - PerUNIDADES DESOPORTE OINDUSTRIASRELACIONADASFertilizantes,pesticidas yotrosinsumosCADENAPRINCIPALFase agrcolaFase industrialFase de comercializacinPropagaciny cultivoCosechaPreparacinde tierrasSoportetcnicoRiegoAbonos ypodasSeleccin,clasificaciny pesadoBandejas deplsticoEtiquetasCajasVidriosEnvasadoy enlatadoBrokerextranjeroTransporteinternacionalAlimentobalanceadoCoccin,corte yperfiladoMerma 70%LatasTransportistaServiciosaduanerosExportador

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La Gestin de la Cadena de AprovisionamientoLogstica, marketing, investigacin de operaciones, teora organizacional, compras, suministrosCimientos:LiderazgoOrganizacin en redColaboracinInter-organizacionalSeleccin departicipantesPlaneamientoavanzadoOrientacin al procesoUso de tecnologasde la informacinCompetitividadServicio al ClienteIntegracin:Coordinacin:

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Conceptos para el AnlisisUna empresa puede pertenecer a ms de una cadena de aprovisionamiento.La cadena de aprovisionamiento se vuelve la unidad de competencia.Las cadenas de aprovisionamiento son dinmicas por naturaleza. Su estructura va cambiando.

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MODELOS DE NEGOCIOModelo de Negocio de AnticipacinModelo de Negocio de Reaccin

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ConclusionesEs posible generar ms valor integrando las actividades de clientes y proveedores?La generacin de valor en los procesos se da en el flujo y no en el almacenamiento.El rol de la logstica es asegurar el flujo en los procesos productivos.Las ventajas de elaborar los productos antes del requerimiento del cliente son: economas de escala y rapidez en la atencin de los pedidos.Las ventajas de elaborar los productos despus del requerimiento del cliente son: menor desperdicio, menor riesgo para el productor y que el cliente recibe lo que requiere.Ricardo Pino Jordn

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