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2 3
Nuestra Gente
EmpleoGenerado
26.151
Personas que
laboran directa o
indirectamente en
las empresas del
Grupo
Inversión en Formación
$ 8.572
Millones de pesos
invertidos en
la formación y
entrenamiento de
los colaboradores
ÉxitosInnovadores
1.707
Número de
innovaciones
seleccionadas
como las mejores
con los criterios
de replicabilidad,
impacto,
productividad,
mérito inventivo
y facilidad en la
implementación
Inversiónen Bienestar
$ 51.108
Millones de pesos
invertidos para
el bienestar y
calidad de vida de
los colaboradores
vinculados
en auxilios,
préstamos,
actividades de
recreación y
bienestar
Inversión
$ 12.011Millones
En las líneas
de gestión
de Nutrición,
Educación,
Generación
de Ingresos y
Emprendimiento,
Apoyo al Arte y
la Cultura y otros
Proyectos Sociales
Beneficiarios
2.719
Entidades
beneficiarias
Voluntariado
5.429
Empleados de
las empresas del
Grupo Nacional
de Chocolates
aportan
voluntariamente
tiempo y/o dinero
a programas
sociales
Gastos e Inversiones
$ 8.294 Millones
Gestión conla Comunidad
GestiónAmbiental
Utilización de Recursos
-2,0% Energía
+2,2% Agua
85,4% Aprovechamiento
de residuos
Colaboradora Compañía Nacional
de Chocolates, Fábrica Rionegro.
4 5
ContenidoMensaje del Presidente
7
Introducción 9
Marco de Actuación 11
• GrupoNacionaldeChocolates11
Misión, Visión y Filosofía Corporativa 11
Objetivos Estratégicos y Región Estratégica 12
Estructura Operativa 13
Compromiso con el Desarrollo Sostenible 14
Buen Gobierno Corporativo 14
Grupo Directivo 17
• InformedeSostenibilidad19
Parámetros 19
Grupos de Interés 19
Indicadores GRI 19
Comunicación CECODES 22
Dimensión Económica 23
• SíntesisFinanciera23
Dimensión Social 25
• NuestraGente25
Talento Humano 25
Compensación y Beneficios 26
Aportes al Estado 27
Formación y Entrenamiento 27
Identificación y Valoración del Potencial 28
Bienestar y Calidad de Vida 30
Salud Ocupacional 32
Clima Laboral 32
Relaciones Laborales 33
• GestiónconlaComunidad34
Criterios de Intervención 34
Nutrición 36
Educación 38
Generación de Ingresos y Emprendimiento 42
Apoyo al Arte y la Cultura 43
Eje Transversal Voluntariado 47
• LosProveedores,SociosenlaCadenaProductiva49
• LaCompetitividadyelCrecimientodelaManoconNuestrosClientes 53
Dimensión Ambiental 57
• NuestroCompromisoAmbiental57
Política Ambiental Corporativa 57
Prácticas Específicas 57
• IndicadoresConsolidadosdeDesempeñoAmbiental58
Materiales 59
Consumo de Energía 60
Emisiones, Vertimientos, Residuos 62
Incidentes Ambientales y Cumplimiento Normativo 65
Gastos e Inversiones Ambientales 65
• EventosyReconocimientos66
6 7
Mensaje del
Presidente
Presentamos este año nuestro primer “Reporte de
Sostenibilidad”, documento que plasma las acciones de
las empresas del Grupo Nacional de Chocolates en las
diferentes dimensiones del Desarrollo Sostenible, y que
refleja el compromiso colectivo y voluntario que hemos
asumido, para que el Desarrollo Sostenible, haga parte de
nuestras actuaciones empresariales y de nuestro diario
vivir.
En la Filosofía Corporativa del Grupo, está consignado
como uno de nuestros valores el compromiso con el
Desarrollo Sostenible, y lo hacemos por razones tanto de tipo
ético como pragmático. En cuanto a las primeras, tenemos
claro que debemos ser especialmente responsables con
nuestras comunidades y las generaciones futuras, siendo
solidarios y honestos en cuanto al uso de los recursos que
nos han sido encomendados, con un comportamiento
corporativo ejemplar, y esto implica trabajar por el
Desarrollo Sostenible como empresarios y ciudadanos del
mundo. Y en cuanto a las razones pragmáticas, en nuestra
Organización buscamos la creciente generación de valor
para los accionistas, con el desarrollo de los negocios, el
crecimiento y la generación de utilidades de las empresas
de manera sostenible, pero a su vez, de tal forma que
nuestra gestión, genere desarrollo social y equilibrio
ambiental, aportando progreso a las comunidades y a la
sociedad y simultáneamente consolidando la permanencia
de los negocios en el tiempo.
Damos especial importancia a los Grupos de Interés
con los que nos relacionamos: accionistas, colaboradores,
clientes, consumidores, proveedores, comunidades y
entidades estatales en los países donde interactuamos,
dedicando a cada uno, esfuerzos responsables tendientes
a contar con su satisfacción y apoyo.
Confirmando nuestro compromiso con el Desarrollo
Sostenible, nos vinculamos en 2008 al Consejo Empresarial
Colombiano para el Desarrollo Sostenible-CECODES,
nodo en el país del Consejo Mundial Empresarial para
el Desarrollo Sostenible –WBCSD, y hemos decidido
presentar,demaneravoluntaria,apartirdeesteaño,en
este reporte, nuestros indicadores de sostenibilidad de
acuerdo con el Global Reporting Initiative (GRI), el más
importante referente internacional en el momento.
Es nuestro compromiso buscar en el tiempo, el
mejoramiento continuo de estos indicadores, mediante la
fijación de programas y métricas con metas más exigentes
y dando un mayor énfasis a la difusión de la filosofía
del Desarrollo Sostenible a todos los niveles de nuestra
Organización. Con una gestión que se concrete, no sólo
en nuestros negocios sino también en la vida diaria de
nuestros colaboradores, y en un mayor compromiso
de sostenibilidad de parte de todos nuestros públicos
relacionados, para que así entre todos, aportemos a la
construcción de un mundo mejor.
Carlos Enrique Piedrahita Arocha
Presidente Grupo Nacional de Chocolates S.A
Grupo Nacional de Chocolates S.A.
Equipo TPM Compañia Naciona de Chocolates
8 9
La primera parte del reporte presenta el pensamiento organizacional consignado en la Misión, Visión y
Filosofía Corporativa, la Estructura Operativa del Grupo, los objetivos y la región estratégica del mismo;
se hace además una referencia al Código de Buen Gobierno Corporativo, que rige las actuaciones
empresariales y el comportamiento de los colaboradores. A su vez, presenta los parámetros, grupos de
interés e indicadores del reporte de sostenibilidad.
En la segunda parte, se presenta la Dimensión Económica y se hace una síntesis de la información
financiera consignada en el Informe Anual correspondiente al período 2008.
En la tercera parte, en la Dimensión Social, se refleja la aplicación de la filosofía y buenas prácticas
implícitas en el concepto de Desarrollo Sostenible, en el entorno laboral con los colaboradores y sus
familias. Igualmente, se muestra el compromiso con el progreso y desarrollo social con la comunidad,
los clientes y proveedores, a través de las actividades de la Fundación Grupo Nacional de Chocolates
y de las empresas.
Por último, en la cuarta parte, en la Dimensión Ambiental se consigna la Política Ambiental que
rige las actividades y las actuaciones relacionadas con el compromiso ecológico y el impacto de los
procesos en el medio ambiente.
Para la elaboración de este reporte se contó con la orientación de CECODES en la estructuración
deloslineamientoseindicadoresseñaladosenelGRI-GlobalReportingInitiative.Loslogrosobtenidos
se muestran con transparencia, se continuará en el esfuerzo de perfeccionar el esquema para una
mayor cobertura y monitoreo, en especial a las nuevas operaciones fabriles adquiridas.
Introducción
Colaboradores de Meals de Colombia
10 11
Marco deActuación
MisiónLa misión de nuestra empresa es la creciente creación de valor, logrando un destacado retorno de las
inversiones, superior al costo del capital empleado.
En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor
y el progreso de nuestra gente.
Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una excelente distribución
nacional e internacional.
Desarrollamos nuestras actividades con el mejor talento humano, innovación sobresaliente y un
comportamiento corporativo ejemplar.
Visión Juntos lograremos duplicar nuestro negocio de alimentos en el 2010*, y triplicarlo para el 2013*,
proporcionando calidad de vida al consumidor con productos que satisfagan sus aspiraciones de
bienestar, nutrición y placer.
*Base: cierre 2005
Filosofía Corporativa• Actuaciónética
• Excelenciaenelservicio
• Autonomíaycoherenciaestratégica • Garantíadeseguridadalimentaria
• Buengobiernocorporativo • Gestióndelainnovaciónyelconocimiento
• Calidadintegral• Participaciónyespíritucolaborativo
• Competitividad• Respeto
• DesarrolloSostenible• ResponsabilidadSocialEmpresarial
• Desarrollodenuestragente
Grupo Nacional de Chocolates S.A.
12 13
Objetivos Estratégicos Estructura Operativa
Región Estratégica
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Compromiso con el
Desarrollo Sostenible
Como se menciona en la Filosofía Corporativa, el Grupo le ha dado una preponderancia a sus actuaciones en
el marco del Desarrollo Sostenible. Para su representación se ha creado un logo símbolo, el cual es formado,
tomando del logo del Grupo Nacional de Chocolates, las figuras humanas que constituyen el talento de nuestra
gente como promotores de desarrollo, y del símbolo de la Fundación Grupo Nacional de Chocolates, que expresa
nuestro compromiso social. Esta nueva figura que ha surgido, representa el crecimiento de nuestras actividades
de forma armónica y respetuosa con el medio ambiente.
Buen Gobierno Corporativo
Grupo Nacional de Chocolates S.A., cuenta con un Código de Buen Gobierno que acoge principios y prácticas
internacionales de gobierno corporativo, con el propósito de mantener los más altos y modernos estándares
en esta materia y así generar una mayor confianza de los inversionistas nacionales e internacionales, clientes,
colaboradores y comunidad en general.
Con el Código se dota a la Administración de la Sociedad, así como, a sus accionistas y demás inversionistas,
de un instrumento ágil que permita el cumplimiento de su respectiva visión, misión y objeto social, dentro de
la más estricta sujeción a la filosofía corporativa que la ha caracterizado, en la que claramente está definido el
compromiso del Grupo Empresarial Nacional de Chocolates, de respetar sus principios éticos frente al Estado, la
comunidad, los accionistas y demás inversionistas.
Entre otros temas el Código de Buen Gobierno:
• CumpleconlosmásaltosestándaresdeBuenGobiernoCorporativo.
• Esacogidoenlopertinente,portodaslascompañíasquehacenpartedelGrupoEmpresarial.
• Contemplalasnormasdeconductaquedebenasumirsusfuncionarios.
• PrevélaconformacióndeComitésdelaJuntaDirectiva.
• Contienemecanismosdeprevenciónysolucióndeconflictosdeinterés.
• Ratificalasmejoresprácticasdedivulgacióndeinformaciónalosinversionistasydefinelosmecanismosde
auditoría
Adicionalmente, la Junta Directiva tomó la decisión de constituir un Comité de Gobierno Corporativo, integrado
por tres de sus miembros, ostentando dos de ellos, la calidad de independientes, siendo sus funciones:
• Propenderporquelosaccionistasyelmercadoengeneral,tenganaccesodemaneracompleta,verazyoportuna
alainformacióndelaCompañíaquedebarevelarse.
• InformaracercadelasactividadesdesarrolladasporelComitédeAuditoría.
• RevisaryevaluarlamaneraenquelaJuntaDirectivadiocumplimientoasusdeberesduranteelperíodo.
• MonitorearlasnegociacionescelebradaspormiembrosdelaJuntaconaccionesemitidasporlaCompañía
o por otras del Grupo.
• Supervisarlaobservanciadelapolíticaderemuneracióndeadministradores.
• LasdemásacordesconlanaturalezadelobjetivodelComité.
Durante el 2007, habíamos actualizado nuestro Código de Buen Gobierno, acogiendo la mayoría de las
recomendaciones del Código País. Es así como, en el 2008, Grupo Nacional de Chocolates S.A. fue destacada
como el emisor del sector real de mayor porcentaje de adopción de las recomendaciones del Código País, con un
porcentaje del 97,37%, en la primera Encuesta Código País de la Superintendencia Financiera.
Para consultar el código de Buen Gobierno Corporativo visite www.grupochocolates.com
16 17
Grupo Nacional de Chocolates S.A. Fundación Grupo Nacional de Chocolates
Junta Directiva (principales) Junta Directiva
David Bojanini García Carlos Enrique Piedrahita Arocha
José Alberto Vélez Cadavid David Bojanini García
Gonzalo Alberto Pérez Rojas Gonzalo Alberto Pérez Rojas
Alberto Velásquez Echeverri Luis Javier Zuluaga Palacio
Jaime Alberto Palacio Botero
Antonio Mario Celia Martínez-Aparicio
Mauricio Reina Echeverri
Presidente Director General
Carlos Enrique Piedrahita Arocha Carlos Ignacio Gallego Palacio
Vicepresidencia de Desarrollo Sostenible Directora Ejecutiva
Jorge Eusebio Arango López Claudia Rivera Marín
Revisor Fiscal Revisor Fiscal
Price Waterhouse Coopers Carlos Uriel Gómez Montoya
Mesa de Sinergia Ambiental
Maria Eugenia Rada Ibarra
Luz Esperanza Pantano Espinoza
Oscar Fredy López Bedoya
Juan Diego Ruiz Saldarriaga
Hugo Andrés Santamaría Rendón
Sonia Marcela Bejarano Sierra
Alba Bustamante Arismendy
Diana Santacruz Moreno
Loren Tatiana Duque Martínez
Grupo Directivo
18 19
Parámetros del Informe
La información que se presenta en este reporte de sostenibilidad corresponde al período comprendido entre el 1 de enero y
el 31 de diciembre de 2008. La Dimensión Social tiene alcance nacional e internacional y la Dimensión Ambiental relaciona la
gestión realizada por las empresas en Colombia. El contenido incluido es documentado y validado por las diferentes
áreas de las empresas que las generan y es verificado internamente.
Grupos de interésGrupo Nacional de Chocolates y sus empresas hacen parte de un contexto social y empresarial en el que privilegian las relaciones
con sus grupos de interés conformados por los colaboradores que hacen parte las empresas, proveedores, clientes y consumidores,
accionistas, estado y comunidad con miras a generar crecimiento y desarrollo sostenible, teniendo como punto de partida:
• Elbienestardesuscolaboradores
• Lacompetitividadyelfortalecimientodelacadenaproductivaconsusclientesyproveedores
• Lasatisfaccióndelosconsumidores
• Lacreacióndevalorparasusaccionistas
• Eltrabajoconjuntoconlacomunidadenescenariosque impulsensubienestaryquepromuevancompetenciasparasu
autogestión.
• Gestiónambientalproactivayenarmoníaconelmedioambiente
• Laparticipacióncomociudadanocorporativoactivoenlosasuntosconelestadoydecaraalaconsolidacióndelosprincipios
que promueven la sociedad civil.
Indicadores GRI
Global Reporting Initiative
El Global Repoting Initiative-GRI es una metodología adoptada por el World Business Council for Sustainable Development-
WBCSD,paralaelaboracióndelasmemoriasdesostenibilidad,presentandounaimagenequilibradayrazonable,deldesempeño
económico,socialyambientalduranteelaño2008,deacuerdoconlapolíticaylaestrategiaadoptadaporelGrupoNacional
de Chocolates. Esta primera memoria se realizó bajo los principios enmarcados en la guía G3 del GRI.
Reporte de
Sostenibilidad
20 21
Indicadores de desempeño Indicador PáginaEconomía EC 6 49Prácticas laborales y trabajo digno LA 1 26 LA 3 30 LA 4 33 LA 6 32 LA 8 32 LA 10 27 LA 11 27 LA 12 28 LA 14 26Sociedad Comunidad SO1 35Responsabilidad sobre producto PR 1 53 PR 5 53Medio Ambiente EN 1 59 EN 3 60 EN 4 60 EN 8 62 EN 22 64 EN 23 65
EN 30 65
Comité Operativo Fundación Grupo Nacional de Chocolates.De izquierda a derecha: Angela María Jaramillo A., Carlos Uriel Gómez M., Adriana Sierra A., María Clara Piedrahíta G., Carlos Ignacio Gallego P., Claudia Rivera Marín, Beatriz Acevedo A., Diana María Vallejo R.
22 23
Dimensión
Económica Síntesis financiera
Se presenta una síntesis con los principales indicadores, la información completa puede ser consultada en el
informe anual impreso o en la página web de Grupo Nacional de Chocolates www.grupochocolates.com
Grupo Nacional de Chocolates S.A., es una sociedad anónima inscrita en la Bolsa de Valores de Colombia, con
negociabilidad bursátil en el rango alto. Presenta su información financiera trimestralmente a los entes de control,
al mercado y al público inversionista.
La información esta suministrada en pesos colombianos, la tasa de cambio empleada para 2007 fue
de $ 2.014,96 y la de 2008 fue de $ 1.966,26.
Las empresas que buscan la sostenibilidad en el largo plazo, se encuentran trabajando en lograr el
balance entre la creación de valor económico, las relaciones con los grupos de interés y el cuidado
del medio ambiente, no sólo para quienes habitamos en este momento la Tierra sino también para las
generaciones futuras.
En todo este proceso, el compromiso de la alta dirección es fundamental para implementar la
cultura del Desarrollo Sostenible al interior de la empresa, ya que lo que no sea de interés para la
alta dirección, difícilmente será de interés para alguien al interior de la empresa, y esta cultura debe
permear a los grupos de interés de manera interactiva, de tal forma que, tanto la empresa como
sus grupos de interés, se influencien y se modifiquen permanentemente unos a otros en un proceso
de mejoramiento continuo. El mecanismo para lograr esta interacción es la comunicación de las
intenciones y actividades de la empresa, y la recepción de las necesidades y deseos de los grupos de
interés apoyados por la transparencia de las partes. Estas acciones se pueden concretar por medio
de la elaboración de un reporte de sostenibilidad en el cual la empresa comunica sus políticas, sus
acciones, sus resultados y sus compromisos futuros, y para el cual ha recolectado la información
proveniente de sus grupos de interés, y luego de analizarla, ha desarrollado estrategias para responder
apropiadamente a sus solicitudes.
La guía de elaboración de reportes G3 de Global Reporting Initiative, provee el marco adecuado
para la comunicación de la empresa con sus grupos de interés, y es la que el Grupo Nacional de
Chocolates ha seguido para la elaboración de la publicación de su reporte de sostenibilidad, presentando
de forma clara y transparente la información relacionada con sus resultados económicos, los esfuerzos
realizados para lograr un buen desempeño ambiental y cómo se beneficia la comunidad con sus
actividades y programas sociales.
La iniciativa del Grupo Nacional de Chocolates de acoger los principios del Desarrollo Sostenible
y aplicarlos en todas sus actividades, incluyendo a sus grupos de interés, es un ejemplo para todas
las empresas del país, que nos mueve hacia un mundo mejor para nosotros y para las generaciones
futuras.
SantiagoMadriñándeLaTorre
Director Ejecutivo
CECODES
Comunicación CECODES
24 25
Dimensión
SocialNuestra Gente
LafilosofíaorganizacionaldelGrupoNacionaldeChocolatesycadaunade lascompañíasque lo
integran, determina un marco de actuación hacia el desarrollo de nuestra gente, a través de la creación
de escenarios que promuevan el progreso en la calidad de vida integral de todos nuestros colaboradores.
Gestionarelclimaorganizacional;reconocereldesempeñosobresaliente;potenciareltalento
a través de la formación y el entrenamiento favoreciendo las dimensiones del cuerpo, la mente y el
espíritu; propender por una mejor calidad de vida del colaborador y su familia; privilegiar la promoción
interna y el desarrollo de carrera; y confiar en la personas dándoles participación y empoderándolas
en su trabajo; son políticas y prácticas que distinguen la gestión del talento humano en nuestra
organización.
Talento Humano• Las compañías emplean directa e indirectamente 26.151 personas, de las cuales 17.811 son
hombres y 8.340 son mujeres.
• Secrearonen2008untotalde2.219empleos.
Adicionalmente, se sumaron 245 empleados pertenecientes a la nueva compañía adquirida
en Panamá Ernesto Berard, y a la creación de la nueva distribuidora especializada en el canal
institucional en Colombia, La Recetta.
En el ámbito internacional, a cierre de 2008, se cuenta con la red de distribución y comercialización, que
tiene presencia en 11 países y con siete plantas de producción ubicadas en Costa Rica, Venezuela, Perú y
Panamá, generando 4.584 empleos en el exterior.
• Laedadpromediodenuestroscolaboradoresesde35,76años,conunaantigüedadpromediode
5,93años,indicadoresteinfluenciadoporlaaltageneracióndeempleodelosúltimosaños.
Promover el progreso en la la calidad de vida integral de todos nuestros colaboradores, es
propósito de Grupo Nacional de Chocolates y de las compañías que lo integran.
Colaborador de Zenú
26 27
Colaboradores de Compañia Nacional de
Chocolates de Perú
Colaboradores de Servicios Nacional de Chocolates
Distribución Geográfica del PersonalGRI: LA1
País Vinculados directos más otras formas de contratación Colombia 21.567 Costa Rica 1.629 Venezuela 972 Perú 909 Panamá 539 Nicaragua 122 Ecuador 200 El Salvador 39 Puerto Rico 28 México 85 Guatemala 46 USA 15 Total Empleos 26.151
Aportes al EstadoDurante 2008, las empresas del Grupo aportaron a los gobiernos de cada uno de los países donde están presentes, un total de $ 247.777 millones, correspondientes a impuestos, seguridad social y parafiscales.
Concepto Pago (En millones)Impuestos $ 171.459Seguridad Social 54.803Parafiscales 21.515Total $ 247.777
Formación y entrenamientoLas empresas promueven la permanente formación y entrenamiento de su talento humano, los colaboradores participan de programas
que les permiten adquirir nuevos conocimientos, fortalecer sus habilidades y potenciar sus talentos, propendiendo por niveles superioresdeldesempeñoydesarrollopersonalyorganizacional.
Durante2008,lainversióndelascompañíasenestefrente fue de $ 6.395 millones, representada en más de 458.000 horas de formación y entrenamiento centrados en el desarrollo de competencias del ser, del liderazgo, de la organización y específicas de los procesos de los negocios.
FormaciónGRI: LA10 Formación y No. Inversión HorasEntrenamiento Personas (en millones) totales
Desarrollo del Ser 5.995 $ 725 128.731Desarrollo de competencias de liderazgo 3.435 1.020 29.962Desarrollo de competencias organizacionales 20.659 1.764 101.956Desarrollo de competencias específicas 46.991 2.886 197.740Total 77.080 $ 6.395 458.389
Educación SuperiorGRI: LA11LascompañíasdelGrupoNacionaldeChocolates incentivanensus colaboradores el desarrollo de nuevas competencias para responder positivamente a las exigencias y necesidades del entorno y de los mercados globalizados. Con este interés, el Grupo apoyó a 1.921 colaboradores, quienes participaron en programas
Los colaboradores participan en programas de entrenamiento y formación que potencian su desarrollo y fortalecen sus habilidades. Colaboradores de Tropical Coffee Company
Compensación y Beneficios GRI: LA14Comoretribuciónalalaborquedesempeñansuscolaboradores,lasdiferentesempresaspagaron,porconceptodesalariosy prestaciones sociales, un total de $ 795.164 millones.
Empleos N° de personas por género Salarios y/o Servicios Prestaciones Hombres Mujeres (En Millones) (En Millones)Directos más otras formas
de contratación 17.811 8.340 $ 435.455 $ 359.709
28 29
Para estudiantes y aprendices es positiva y generadora de espacios de aprendizaje la experiencia de hacer su práctica en las compañías.
de educación técnica y superior, lo cual significó una inversión de $ 2.178 millones.
Apoyo en Educación Superior No. Personas Inversión (En millones)Estudios técnicos y profesionales 1.608 $ 1.414Especializaciones dentro del país 263 484Pasantías para programas fuera del país 15 231Universidad virtual 35 49Total 1.921 $ 2.178
Aprendices y estudiantes en prácticaEn 2008, las empresas del Grupo recibieron 467 estudiantes y aprendices, quienes tuvieron la oportunidad de realizar su práctica, como un complemento a su carrera profesional y con el ánimo de prepararlos para afrontar los retos del mundo laboral. Lacuotadesostenimientoconsolidadaascendió,enesteaño,a $ 2.694 millones de pesos.
TPM Las empresas trabajan bajo la metodología de TPM, Administración Productiva Total, un modelo de gestión compuesto por actividades ordenadas, cuyo principal objetivo es mejorar la competitividad de las empresas y optimizar recursos, mediante la conformación de pequeñosequipos de trabajo que proponen soluciones, innovaciones y mejoramientos en los procesos que se realizan.
Actualmente, el modelo cuenta con 416 equipos de trabajode lascompañías, loscuales lograron,duranteelaño, mejoras valorizadas en $ 9.688 millones de pesos.
“Yo soy ingeniero electricista, pero no sabía nada de administración en planta ni de personal, tampoco de logística de compras y de distribución, todo esto lo he aprendido y lo valoro mucho porque sé que genera un proceso de enriquecimiento para mi y para Noel “. Adolfo Arrubla, estudiante de tecnología de producción de Noel , operario electricista de horno, beneficiario del programa de apoyo a la educación
La Administración Productiva Total, TPM es un modelo de trabajo que apunta a la efectividad y a la participación activa mediante solución de problemas, innovación y mejoramiento. Equipo de Trabajo TPM Meals de Colombia
Se cuenta con la asesoría de expertos internacionales que orientan a las empresas a consolidar este modelo de gestión.
Identificación y Valoración de PotencialGRI: LA12Durante 2008, las empresas consolidaron su proceso de identificación y valoración de potencial, proceso que permite de una manera técnica identificar cargos claves o estratégicos en
los negocios, identificar personas con potencial para esos cargos, contar con mayor visibilidad de personas con alto potencial de desarrollo, valorar técnicamente las competencias y el potencial y focalizar los planes de formación, desarrollo y retención.
Durante el 2008, se valoró el potencial a 125 personas, que más los 207 valorados de 2007, constituyen una base importante de personas que avanzan en sus planes de desarrolloindividualconelacompañamientodetodoslosnegocios del Grupo.
Valoración de Estilo de DirecciónEl estilo de dirección es factor clave en el logro de resultados, en el desarrollo de personas y en la construcción de equipos; es una variable determinante del clima organizacional. Para fortalecer el estilo de dirección en la organización se tiene establecido un proceso de valoración, proalimentación y mejoramiento, que le permite a todos los jefes de la Organización saber cómo los ven sus equipos y que fortalezas y oportunidades de mejoramiento tienen, y a partir de allí construir los planes individuales de mejoramiento y fortalecimiento.
Durante 2008 se valoró el estilo de dirección de 264 jefes en todas las compañías, evidenciándose unmejoramiento general de las variables que determinan el estilodedirecciónfrentealosañosanteriores.
Innovación La innovación es una de las principales líneas de acción que posibilita la transformación de los negocios y del entorno mismo, es uno de los principales motores de crecimiento y una de las más importantes fuentes de diferenciación en el mercado.
Poreso,elprograma“ÉxitosInnovadores”representapara nuestros colaboradores el escenario a partir del
La innovación se vive en la cultura de las empresas, es motor de dinamismo, diferenciación y desarrollo del talento humano. El programa Éxitos innovadores es uno de sus ejes de acción y participación. Colaborador de Colcafé
cual se formulan nuevas ideas para mejorar los procesos, productos, servicios y modelos de negocio que mejoren el desempeñoorganizacionaly losambientesycondicionesde trabajo.
De la misma manera, fomenta la participación de los trabajadores, haciendo que se sean parte activa de la Organización, lo cual propicia su motivación y aumenta
30 31
Las empresas brindan a sus colaboradores múltiples beneficios para su bienestar y calidad de vida. Restaurante en la planta de Doria en Mosquera, Cundinamarca.
Grupo Nacional de Chocolates S.A., incentiva la migración de conocimiento entre los negocios y hace
reconocimiento a los equipos que los lideran por medio del
Programa Prácticas Ejemplares
el sentido de pertenencia de cada uno de ellos hacia su empresa.En 2008, fueron reconocidos 1.707 éxitos innovadores, que representaron importante beneficios paralasCompañías.
Prácticas EjemplaresEste programasecreóenelaño2007,conelobjetivodepromovery destacar prácticas de alto impacto en la gestión de los negocios yquetienenlaposibilidaddeserreplicablesenotrascompañíasdel Grupo, igualmente permite reconocer y dar visibilidad al talento humano que está detrás de ellas.
Durante el año 2008, se reconocieron cuatroPrácticas Ejemplares , presentadas por las Compañías:Colcafé, “Trazabilidad en Línea para Producto TerminadoconCódigoElectrónicodeProductosEPC”e“InvestigaciónAplicada como Estrategia de Innovación para Potencializar la Actividad Comercial con Productos Diferenciados ”; Compañía de Galletas Noel S.A., “ Promoción Festivalde Emoticones”; y Doria “Cultura de la Prevención y el Autocuidado ”.
Bienestar y Calidad de VidaGRI: LA3Todas las empresas que conforman el Grupo Nacional de Chocolates están comprometidas con el bienestar de los colaboradores y sus familias. Por eso, cuentan con un amplio abanico de beneficios diseñados especialmente para cubrir susnecesidades y permitirles un desarrollo integral, aportando a la construcción de un conjunto empresarial con sentido humano.
En préstamos, 5.589 colaboradores se beneficiaron con recursos por $14.346 millones.
En auxilios, fueron entregados más de 21 mil auxilios representados en $12.424 millones.
Las familias son centro de acción de los beneficios y programas que desarrollan las compañías con el objetivo de contribuir a su progreso . Día de la Familia Industria de Alimentos Zenú
De la misma forma, cabe resaltar que 6.801 colaboradores de las diferentes empresas poseen vivienda propia, aspecto que contribuye de manera significativa a la estabilidad de las familias y al bienestar de todos sus integrantes.
PréstamosConcepto Número de Valor empleados Préstamos beneficiados (En millones)Vivienda 819 $ 7.556Calamidad 1.017 1.201Educación (familia res) 481 583Vehículo 175 1.473Salud 641 348Otros 2.456 3.185Total 5.589 $ 14.346
Auxilios a TrabajadoresAuxilios No. Personas Valor Auxilios (En millones)Educación (familiares) 5.643 $ 2.226Salud 2.528 675Maternidad 392 92Matrimonio 208 85Fallecimiento 200 193Transporte 4.755 3.695Otros 7.592 5.458Total 21.318 $ 12.424
Programas de Integración y bienestarEn programas de integración, bienestar y calidad de vida, se invirtieron $ 24.339 millones, beneficiando a la gran mayoría de colaboradores y sus familiares.
En servicios de alimentación se invirtieron $ 17.871 millones, brindando a los colaboradores, una alimentación balanceada y nutritiva.
Programas de Bienestar No. Personas Inversión (En millones)Integración y Recreación 143.492 $ 4.451Restaurante 16.865 17.871Otros 10.403 2.017Total 170.760 $ 24.339
Fondos Mutuos de InversiónLos fondos mutuos de inversión fueron creados con el objetivo de fomentar el ahorro en los trabajadores, estimular la inversión e impulsar el desarrollo de mercados de capitales y contribuir al desarrollo de la economía nacional. Así, un fondo mutuo de inversión se constituye con el aporte de los trabajadores y las contribuciones de las empresas para las cuales laboran, con la finalidad de crear un patrimonio para el momento de su retiro de la empresa.
32 33
Con miras al logro de ambientes cálidos, retadores y adecuados para la productividad y el desarrollo de las personas se hace un trabajo consistente en clima laboral en las Compañías.
Para garantizar el bienestar, la seguridad y calidad de las condiciones de sus colaboradores las compañías trabajan en programas en seguridad industrial, medicina del trabajo y medicina preventiva.
Colaboradores de Molino Santa Marta
Las Empresas del Grupo son pioneras en este sistema de ahorro, contando con un total de cuatro fondos, en los que están vinculados 6.902 trabajadores, en el exterior se destacalainiciativaenCostaRica,deCompañíadeGalletasPozueloyCompañíaNacionaldeChocolates,quevienenincentivando la cultura del ahorro en sus colaboradores, a través de sus asociaciones solidaristas.
Teniendo en cuenta el aporte que hacen las empresas para complementar el ahorro legal voluntario de los empleados, como el factor diferencial de este tipo defondos,sedestaca lacontribuciónque lascompañíasrealizaron durante 2008 por $ 3.615 millones. Las utilidades consolidadas fueron por más de $ 2.770 millones.
Fondo Mutuo de Inversión Número de Afiliados 6.902Valor Contribución (en millones) $ 3.615Valor Utilidades (en millones) $ 2.770
Salud OcupacionalGRI: LA8Las compañías buscan, de manera permanente, el desarrollode la calidad de vida de los colaboradores, fundamentado en el mejoramiento continuo de las condiciones de trabajo y la concientización de cada uno de ellos sobre la importancia del auto-cuidado y la seguridad.
En este sentido, entre los diferentes procesos que tienen lascompañíasparagarantizarelbienestar,laseguridadylacalidad de las condiciones de nuestra gente, se cuenta con completos programas en seguridad industrial, medicina del trabajoymedicinapreventiva.Todosellosacompañadosporloscomitésparitariosensaludocupacionalylascompañíasaseguradoras de riesgos profesionales.
Seresaltanlasinversionesrealizadasporlascompañíasque durante 2008, ascendieron a más de $ 2.900 millones, buscando garantizar para el trabajador unas condiciones óptimasparadesempeñarsulabor.
De esta manera, la intervención permanente en la mejora de las condiciones de trabajo y en el comportamiento seguro del talento humano ha permitido lograra unas tasas de accidentalidad muy por debajo de las que presenta el sectorycontendenciasañoaañomásfavorables.
Inversión en Salud OcupacionalGRI: LA6
Inversiones Salud Ocupacional Integrantes Inversión (En millones)Formación en Salud Ocupacional 12.702 $ 185Copaso 200 2.001Cero Accidentes 3.342 369Brigada Integral 1.117 364Total 17.361 $ 2.919
Clima LaboralConocer las percepciones y opiniones que los colaboradores tienen frente a las variables que determinan el ambiente y clima en las Compañías, es una práctica general en todo elGrupo Empresarial Nacional de Chocolates. Con ésta, de manera participativa se conocen las fortalezas y oportunidades de mejoramiento, con miras al logro de ambientes cálidos, retadores y adecuados para la productividad y el desarrollo de las personas; responsabilidad que es compartida entre directivos y colaboradores, al entender que la calidad del clima es una responsabilidad colectiva.
La medición del clima es realizada por un centro de investigación externo, con expertos en el tema que le dan un marco de objetividad, profundidad y confiabilidad a los resultados, a partir de los cuales se establecen los planes de fortalecimiento.
Durante2008,semidióelclimaen25compañías,conun cubrimiento de más de 8.700 colaboradores encuestados y con resultados sobresalientes comparándolos con el universo de empresas medidas; dentro de las empresas del Grupo Colcafé, Zenú y Doria, arrojaron los resultados más altos de toda la muestra y en el consolidado del Grupo el resultado superó el 83,3% de calidad del clima organizacional.
Relaciones LaboralesGRI: LA4Las relaciones laborales de las empresas se desarrollan de acuerdo con las normas constitucionales, legales e internacionales del trabajo, respetándose el derecho a la libre asociación, negociación y participación de los colaboradores.
En la actualidad en total el grupo cuenta con 7 sindicatos de base, 12 sindicatos de industria y 14 Pactos colectivos.
Todos los convenios en su proceso de firma y vigencia se desarrollan dentro de un marco de relaciones respetuosas, abiertas y constructivas.
El respeto y el diálogo constructivo son eje de las relaciones laborales. Representantes del Pacto Colectivo de Noel.
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Gestión con la ComunidadLa Fundación Grupo Nacional de Chocolates articula la gestión de Responsabilidad social, al integrar
recursos de las diferentes empresas para potenciar la capacidad de acción en las comunidades en las que
participa.Creada en 2006, la Fundación trabaja en cuatro líneas de gestión: nutrición, educación, generación
de ingresos y emprendimiento y apoyo al arte y la cultura y es soporte de significativos programas
dirigidos los diferentes público de interés.
Criterios de IntervenciónA continuación se hacen explícitos los criterios que guían la gestión social con nuestros grupos relacionados:
• Generación de valor social y económico en los planes de acción con los integrantes de la cadena
productiva de los negocios para su competitividad.
• Alianzasvoluntariasysinergiasconorganizacionesdelestado,nogubernamentalesycívicas,en
proyectos sociales bajo los parámetros de participación.
• Enfoquedeparticipaciónenproyectosestructuradosnoasistencialistas,quegenerendesarrollo,
con participación de los empleados y la comunidad.
• Optimizacióndelarentabilidadsocialdelosrecursosdisponibles.
• Fortalecimientodelasbuenasprácticassocialesyaexistentesenlascompañías.
• Promociónentodaslasactuacionesdelcomportamientoéticoytransparente.
• Desarrollodesistemasdemedicióndelagestiónsocialysuimpacto.
Línea de Gestión Inversión Entidades Personas
(En millones)
Nutrición y Salud $ 4.741 877 411.955
Educación 2.042 1.554 325.792
Generación de Ingresos y Emprendimiento 2.571 52 19.424
Apoyo al Arte y la Cultura 2.158 144 443.711
Otros Proyectos Sociales 499 92 154.185
TOTAL $ 12.011 2.719 1.355.067
Nota: De esta inversión hicieron parte $ 2.581 millones en donaciones en efectivo, $ 4.228 millones
en aportes en producto y $ 5.202 millones en otras contribuciones.
GRI: SO1
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LÍNEAS DE GESTIÓNNutrición
Total Inversión
$ 4.741 millones,en productos y dinero para proyectos nutricionales
Total beneficiados
877 entidades411.955 personas
Las comunidades con carencias en nutrición son centro de las acciones que realiza la Fundación al canalizar y gestionar los recursos de las empresas, mediante los programas de entrega de productos y aportes en dinero, apoyo a proyectos nutricionales, dirigidos especialmente a población infantil y contribución al fortalecimiento de las entidades sociales que trabajan en este campo con asesoría y apoyo a sus actividades, por parte de voluntarios.
Proyectos nutrición para niños y jóvenesLos proyectos de nutrición se realizan en comunidades necesitadas, en las que de manera coordinada con entidades sociales y del estado, se trabaja conjuntamente, con el objetivo de brindar una
alimentación adecuada, con alcance a 2.176 niños y jóvenes.Actualmente, se tiene presencia en proyectos en Cundinamarca, Atlántico y Antioquia.
Trabajo en nutrición desarrollado con la comunidad del Barrio Paris del Municipio de Bello, AntioquiaDiariamente 190 niños, entre 4 y 14 años, del barrio Paris,reciben una alimentación balanceada, gracias al programa que adelanta la Fundación Saciar con sus comedores comunitarios y que es apoyada activamente por la Fundación Grupo Nacional de Chocolates con el aporte de las empresas Noel y Nacional de Chocolates. Los niños tienen un seguimiento
a su desarrollo y reciben formación en valores. Las madres de los beneficiarios han sido formadas en manipulación de alimentos, higiene y hábitos alimenticios adecuados y son las encargadas de elaborar los alimentos.
Con los niños de Malambo y Soledad del Departamento del Atlántico La Fundación Grupo Nacional de Chocolates y la empresa Alimentos Cárnicos, están vinculada con los comedores de
Pastas Doria apoya los programas de nutrición en el colegio Miguel Antonio Caro en Funza, Cundinamarca
La Cámara Colombo Británica reconoció en 2008 la labor en nutrición de Grupo
Nacional de Chocolates y sus empresas, al otorgarles el premio a Mejor Programa de Apoyo a la Erradicación de la Desnutrición en Colombia, en el marco de los premios
Lazos que promueven los mejores modelos empresariales eficientes y socialmente
responsables.
Malambo y Soledad, en los que en alianza estratégica con el Banco de Alimentos de Barranquilla se trabaja en el programa nutricional con 744 niños de esta comunidad, conformada principalmentepor personas desplazadas. Doria continúa con su labor en nutrición en Funza y Mosquera CundinamarcaConsistentemente Pastas Doria viene trabajando en las localidades de Funza y Mosquera apoyando los proyectos nutricionales del Hogar Bambinitos, Institución Educativa Roberto Velandía y comedores comunitariosconbeneficioparamásde135niñosyjóvenes.
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El Banco de Alimentos de Cartagena recibió
un vehiculo para transportar y distribuir
los alimentos a las comunidades más
necesitadas que fue entregado por la
Fundación Grupo Nacional de Chocolates
en alianza con otras entidades.
Hogar Bambi, una positiva experiencia de trabajo con los niños y sus familiasDesdehacetresañoslaFundaciónestávinculadaconelHogarBambi que atiende a la población infantil de la comuna 9 de Medellín con desnutrición aguda leve, moderada o severa, mediante el programa de nutrición. Sumado a esto los padres de familia del sector han recibido capacitación.
La Fundación y la red de bancos de alimentos, socios en el trabajo con la comunidadLascompañíasdelGrupoempresarialNacionaldeChocolates,entregaron en 2008 a la red de bancos $4.227 millones de pesos en alimentos, en una labor que benefició a cerca de 140.000 personas en 12 ciudades del país. A su vez, continúan contribuyendo al fortalecimiento de esta red, en infraestructura se menciona la dotación de la cava para refrigeración de productos en el Banco de Alimentos de Cartago Valle, la dotación de implementos de cocina de la Casa de Paso que promueve el Banco de Alimentos de Pasto y la entrega al Banco de Alimentos de Cartagena de un vehículo nuevo para recolección y distribución de víveres.
EducaciónTotal Inversión
$ 2.042 millones
Total beneficiados
1.554 entidades325.792 personas
La educación es uno de los ejes principales de inversión y gestión de la Fundación Grupo Nacional de Chocolates, tanto en programas directamente ejecutados como Oriéntate el MundoaunClic,NacionaldeChocolatesQuierealosNiñosy Líderes siglo XXI, como en el apoyo a otras entidades que desarrollan formación, dirigida a población de escasos recursos. Un total de 1.554 entidades se beneficiaron en el período anterior de los recursos aportados por el Grupo Empresarial Nacional de Chocolates que ascendieron a $ 2.042 millones, con cobertura para una población de 325.792 personas.
Biblioteca Gaira. Sala patrocinada por la empresa Tropical Coffee Company en Santa Marta
Niños de la Institución Educativa Normal Superior que se benefician del programa Oriéntate en Barranquilla , Atlántico
Mejoramiento de la calidad de la educación
En la entidad educativa Niña María, Caloto-Cauca los niños tienen la oportunidad de aprender usando herramientas tecnológicas
Normal Superior de Barranquilla
Institución Educativa Celmira Bueno, Cali
Institución Educativa Benedikta Zur Nieden, Medellín
Profesores en 10 ciudades del país han recibido formación para aplicar a su proceso de enseñanza y aprendizaje lasnuevas tecnologías, modernizando su metodología en beneficio de los estudiantes
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“En la medida que los comités y alumnos pongan en práctica todas las herramientas propuestas por las guías de Líderes Siglo XXI, contribuyen necesariamente a mejorar la calidad de vida , no sólo es la educación lo que se mejora también es la vida” . Luz Nayibe Carrillo, Voluntaria de la Empresa Gas Natural del Oriente S.A. ESP de Bucaramanga.
Oriéntate, El Mundo a un ClicCon el propósito de aportar al mejoramiento de la educación pública se continua con la significativa labor del programa “Oriéntate, el mundo a un clic”, que forma a docentes en eluso de aplicaciones informáticas básicas, de modo que puedan incorporar las tecnologías de información como herramienta pedagógica en las aulas de clase. En 2008, se beneficiaron 53 Instituciones educativas, 461 docentes recibieron formación, y se mejoró el entorno educativo a más de 17.000 niños yjóvenes. Se resalta la labor que ha llegado a padres de familia y comunidad con 207personas participantes.
Empresa que respalda el programa Lugar Beneficiarios Equipos Entregados
Instituciones Profesores Estudiantes PC’s Videobeam
Alimentos Cárnicos / Planta Cunit Barranquilla, Atlántico 1 50 15 0
Industria de Alimentos Zenú Bello , Antioquia 3 54 3.000 0 1
Alimentos Cárnicos / Planta Suizo Bogotá, Cundinamarca 1 40 600 10 0
CompañíaNacionaldeChocolates Cali,Valle 6 55 3.986 15 0
Alimentos Cárnicos/ Planta Frigosur Caloto, Cauca 2 25 539 7 0
Dulces de Colombia Carmen de Viboral, Antioquia 11 57 3.605 8
Alimentos Cárnicos / Planta Proveg La Ceja, Antioquia 6 41 1.300 22 6
CompañíadeGalletasNoel Medellín,Antioquia 4 53 1.280 13 0
CompañíaNacionaldeChocolates Rionegro,Antioquia 17 44 1.600 4 7
Molino Santa Marta Santa Marta, Magdalena 1 26 1.325 2
Tropical Coffee Company Sector de Gaira
Santa Marta, Magdalena 1 16 305
Total 53 461 17.540 94 16
Logros del programa OriéntateComo logros significativos de la gestión de Oriéntate el Mundo a un Clic se mencionan:• Laentregade94nuevosequiposdecómputosy16videobeams
paralaenseñanzaenclase.• LaadecuaciónydotacióndelanuevasalaOriéntate,elMundo
a un Clic, en el centro educativo Celmira Bueno en Cali, que servirá a 55 docentes y cerca de 5.000 estudiantes.
• Un total de 461 profesores recibieron formación en nuevastecnologías y diseñaron 90 programas, con la aplicación deherramientas tecnológicas para enseñar a sus alumnos enclase.
Líderes Siglo XXILa empresa Meals de Colombia de Grupo Nacional de Chocolates dirige e impulsa el Proyecto Educativo Líderes Siglo XXI, por intermedio de la Fundación Crem Helado. Su objetivo es migrar conocimiento del sector empresarial al educativo, con aplicación en sistemas de gestión que aporten al mejoramiento de la calidad de la educación. Participan del programa 263 empresas del país, que trabajan con 677 instituciones educativas en 10 departamentos, con una cobertura en formación de 3.387 docentes.
La fortaleza del programa la constituye el trabajo colaborativo entre los voluntarios que hoy suman 478, todos altos ejecutivos de empresas reconocidas, con los educadores de colegios tanto privados como públicos, en los que se ha logrado mejorar su gestión escolar, proyectándose en condiciones de competitividad y sostenibilidad.
Como parte del Proyecto Líderes Siglo XXI se realiza anualmente el congreso de educación, que en 2008 reunió a más de 1.200 educadores, quienes tuvieron la oportunidad de compartir experiencias de gestión, conocer nuevas tendencias y recibir el aporte de expertos en el tema educativo y empresarial.
Formación de jóvenes del Valle del Cauca en Competencias Ciudadanas Porsegundoaño,laFundaciónGrupoNacionaldeChocolatestrabajó junto con la Fundación Smurfit en el programa de competencias ciudadanas que esté año vinculó a 1.800jóvenes del Valle del Cauca. El proyecto social busca preparar los jóvenes en liderazgo participativo. En 2008 se realizaron 6 foros con el tema central asuntos públicos.
Jóvenes del Valle del Cauca se forman como líderes cívicos, gestión que es impulsada por La Fundación Grupo Nacional de Chocolates en Alianza con Smurfit Cartón de Colombia
Apoyo a la educación Nacional de Chocolates Quiere a los NiñosDesdehace14añoslaCompañíaNacionaldeChocolatesapoyaa escuelas y estudiantes en poblaciones rurales alejadas, con la entrega de implementos escolares. En 2008 el programa tuvoalcancea140pequeñasescuelasen40municipios,5.000niñosdeColombiafueronlosbeneficiados,hastalafechademaneraacumuladasehallegadoamásde90.000niñosconuna inversión que supera los $ 1.580 millones.
Ludotecas Las Compañías Galletas Noel y Nacional de Chocolates,apadrinan las ludotecas de Chiquinquirá en Cundinamarca, Manzanares, Caldas y Sabaneta, Antioquia, donde más de 11.083 niños disfrutan de estos espacios atendidos porprofesionales que les cuidan y motivan al aprendizaje y al juego . Las ludotecas son también centros comunitarios con programas en formación para las familias de los infantes.
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La generación de ingresos para población vulnerable es marco de acción del trabajo desarrollado por la Fundación Grupo Nacional de Chocolates. En el Oriente Antioqueño campesinos son apoyados en la siembra de cultivos de fruta.
Compañía Nacional de Chocolates llega a las poblaciones más alejadas con implementos escolares para los niños y
dotación para las escuelas.
Noel y Pozuelo con sus mundos mágicos divierten y le enseñan a los niños de Colombia y Costa Rica Tanto Noel en Colombia como Pozuelo Costa Rica cuentan con unprogramaespecialmentediseñadoparaquelosniñosenedadescolar, puedan acceder al mundo empresarial en una visita pedagógica que les permite aprender de la fabricación de galletas y a su vez, mediante juegos reciben mensajes en valores humanos y cívicos, se trata de Mundo Noel y Mundo de la Fantasía de las
Mundo Noel abrió sus puertas en 2008, a la fecha cerca de 24.000 niños han disfrutado de esta experiencia. El programa que promueve Noel fue acogido por la Secretaría de Educación de Medellín como el primero en su género y clasificado como visita pedagógica
Galletas Pozuelo. Ambos programas son dirigidos por profesionales de la educación y brindan una experiencia inolvidable en ambientes quesorprendenalosniñosporsusluces,colores,tecnologíayporlas divertidas actividades que ofrecen.
Educación no Formal Secretos para ContarEste programa posibilita a las familias del campo acceder de manera gratuita a material de lectura con excelente calidad. Secretos para Contar tiene la participación de las empresas Noel, Zenú,CompañíaNacionaldeChocolatesySetasdeColombia,esteaño su contribución permitió que el programa llegara a 2.215familias de los municipios de San Andrés de Cuerquia, El Bagre y Santuario en Antioquia.
Generación de Ingresos y Emprendimiento
Total Inversión
$ 1.300 millones
Total beneficiados
52 Emprendimientos,con beneficio de
5.171 personas
En negocios inclusivos se trabaja bajo los conceptos de empresarismo y competitividad laboral, es así como se viene consolidando una gestión que permite lograr los objetivos de generación de ingresos a comunidades vulnerables. Son experiencias positivas las adelantadas con las comunidades de CarmendeBolivarenAtlántico,BareñoenAntioquiayelprogramade formación a la comunidad, en el área de salud, del Hospital Pablo Tobón Uribe de Medellín.
Negocios InclusivosPrograma de Desarrollo Integral Bareño EnlapoblaciónruraldeBareñoenelDepartamentodeAntioquia,se dio apertura el año anterior al trapiche comunitario “LaAvención”, del cual se benefician 152 familias y resultado de la accióncolectivadediversossectores.Bareñopresentaunmodeloproductivo competitivo que cumple con las buenas prácticas de manufactura de alimentos, cuyo proceso se modernizó y mejoró. Grupo Nacional de Chocolates con la participación de la Fundación, hizo parte de esta acción social que incluye además del trapiche, gestión en nutrición, inversión en infraestructura de la escuela, sistemas de servicio de aprendizaje tutorial y trabajo seguridad alimentaria.
Construyendo junto a la comunidad en San Jacinto y Carmen de Bolívar Un valioso ejemplo de gestión social se realiza en los municipios de San Jacinto y Carmen de Bolívar en la costa Colombiana, donde luego de ser desplazada la comunidad ha retornado y con el concurso del gobierno, la población local y la empresa privada, se ha emprendido un programa que genera actividad económica con la siembra de cacao en más 200 hectáreas, participan 120 familias. La Fundación Grupo Nacional de Chocolates está presente en esta iniciativa.
Apoyo a los campesinos cultivadores de fruta pequeña en el Oriente Antioqueño EnlaveredaSantaRitaenelorienteAntioqueño,42pequeñoscultivadores de mora reciben asesoría técnica y empresarial para impulsar su labor económica, bajo la coordinación de la Fundación El Cinco. Este proceso, ha beneficiando en total a 210 personas, entre otros aspectos a destacar se menciona el mejoramiento en las condiciones fitosanitarias y la
conformación de una organización asociativa que reúne a los CultivadoresdeFrutaPequeña,Fruqueña.Desdehace4añosapoya esta importante iniciativa con recursos económicos y voluntariado.
Formación auxiliares enfermería Pablo Tobón UribeEn alianza con el Instituto de Educación Pablo Tobón Uribe, la Fundación Grupo Nacional de Chocolates apoya la formación y entrenamiento de auxiliares en enfermería, permitiéndoles a 568 jóvenes de Medellín y municipios aledaños, acceder a opciones de educación cualificada enel área de la salud.
InclusiónOportunidad laboral para personas con discapacidad En las empresas se brinda la oportunidad de trabajo a personas con discapacidad, proyectos de esta clase han sido implementados positivamenteencompañíascomoColcafé,DoriayNacionaldeChocolates.
Apoyo al Arte y la CulturaTotal Inversión:
$ 2.158 millones
Total beneficiados:
144 Entidades,443.711 personas
La vinculación a la gestión cultural se hace presente en programas que posibilitan el acceso de la comunidad a las diferentes expresiones artísticas.
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En Medellín, las marcas Americana y Colcafé hicieron posible con su patrocinio que niños pertenecientes a fundaciones fueran invitados especiales al concierto de Navidad de Juanes.
Apoyo a Instituciones CulturalesOrquesta filarmónica de MedellínCon el propósito de propiciar la realización y permanencia de espacios culturales en la ciudad de Medellín, se brinda apoyo al programa“Apadrinaunatril”,quecontribuyeconeltrabajodelaOrquesta Filarmónica de la ciudad en su objetivo de facilitar a la comunidad su presencia en eventos musicales. Durante 2008, se realizaron 142 conciertos.
Compañía Nacional de Chocolates impulsa la Orquesta y Coro Notas de Paz de Cali EnelBarrioBellaVistadeCali150niñosconformanlaOrquestay Coro Notas de Paz, que hace parte del proyecto cultural y social que abre espacios desarrollo musical en zonas de escasos recursos y con complejidades de convivencias. CompañíaNacional de Chocolates desde 2007 apoya este grupo, al que entregó dotación de los instrumentos musicales y en 2008 continuó con la donación de alimentos que son complementos nutricionales y con el patrocinio a sus conciertos.
Impulso a los programas de puertas abiertas de los Museos de Antioquia y NacionalReconociendo la importancia de los museos como espacios de encuentro con el arte para diferentes grupos poblacionales, durante 2008 se apoyaron diferentes exposiciones tales como “Sentir para ver”, del Museo Nacional logrando un total de8.248 visitantes, se resalta el énfasis en grupos en condición de discapacidad cognitiva, física y sensorial. Sumado a esto se
Los niños de Bella Vista Cali han encontrado en el coro y orquesta Notas de Paz la oportunidad de desarrollar sus habilidades artísticas . Gestión que hace parte del programa Siente Tu Valle realizado por Compañía Nacional de Chocolates para beneficio de la comunidad .
El Festival de Cartagena en 2008 atrajo a más 25.000
personas y facilitó el acceso de estudiantes a grandes
maestros de la música. Grupo Nacional de Chocolates
patrocina este evento.
apoyó la edición de la guía del Museo Nacional en dos idiomas y se continuó con la adopción de la Sala Botero del Museo de Antioquia.
Patrocinio de eventos culturales de ciudadFestival de CartagenaPor tercer año consecutivo se apoya la realización del FestivalInternacional de Música en Cartagena, evento que en 2008 presentó más de 21 conciertos y reunión a más de 25.000 personas. La Fundación se vinculó con el concierto en la plaza de San Pedro Claver, que contó con la participación de la orquesta “City of London Simphony”. Adicionalmente, se patrocinó elprograma Jóvenes Talentos donde los estudiantes asistieron a clases magistrales con los artistas internacionales invitados.
Presencia en el Festival de las Artes de la Fundación La Cueva En esta vigencia se apoyó el Carnaval de las Artes organizado por la Fundación La Cueva, evento internacional que promueve el conocimiento de la obra y vida de los más destacados literatos. En su tercera versión, contó con la asistencia de aproximadamente 15.000 personas.
Espectáculo de Navidad de Noel Compañía de Galletas Noel consolida 21 años presentando demanera gratuita a la comunidad su espectáculo de Navidad, más de 130.000 personas asistieron a este evento para disfrutar del
En Navidad Compañía de Galletas Noel presenta su tradicional espectáculo, que se ha convertido en referente para la comunidad. Un apreciado regalo que es reconocido por su calidad.
cuento El Taller de Papá Noel, de una velada familiar alrededor de las tradiciones de la navidad.
Concierto JuanesPor segunda vez, las empresas de Grupo Nacional de Chocolates se vincularon con el concierto que Juanes ofreció a la ciudad de Medellín,patrocinandoelpalcopara1.500niñospertenecientesalas fundaciones que coordina el programa Medellín Solidaria, con el patrocinio de las marcas Americana y Colcafé.
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Voluntarios de Servicios Nacional de Chocolates trabajan en el programa Escuelas de Calidad apoyando a la Institución Benedikta Zur Nieden en Medellín
VoluntariadoZenú
VoluntariadoNoel Voluntariado
de Servicios Nacionalde Chocolates
Voluntariado
Total Inversión:
7.428 horas,equivalentes a
$118 millones.Aporte en dinero de voluntarios
$311 millones.Total beneficiados
158 entidades31.280 personas
Proyectos de Número de Entidades Personas Voluntariado voluntarios Beneficiadas que reciben los beneficiosVoluntariado en 680 90 24.086Tiempo y/otransferenciade conocimientoVoluntariado en Dinero 4.749 68 7.194Total Voluntariado 5.429 158 31.280
Transferencia de Conocimiento Escuelas de CalidadCon la participación de voluntarios de Servicios Nacional de Chocolates se trabaja en el programa Colegios de Calidad,
Voluntariado de hijos de Colaboradores de Colcafé
Eje Transversal • VoluntariadoCon el propósito de contribuir al desarrollo de las comunidades más de 5.429 voluntarios dedican tiempo y recursos a 607 entidades del sector solidario. Su labor es impulsada por las empresas del Grupo de Alimentos con las que se comparte una visión de construcción conjunta.
promovido por la Secretaría de Educación de Medellín en alianza con la Universidad Eafit y el Colegio Montessori, se trata de un modelo que busca el mejoramiento de los procesos académicos, administrativos y comunitarios en entidades educativas de la ciudad. La gestión se viene realizando en el centro educativo Benedikta Zur Nieden.
Reintegración Durante el 2008, voluntarios de Zenú y Servicios Nacional de Chocolates apoyaron con sus conocimientos el programa Banco de Tiempo, del Alto Comisionado para la Reintegración, contribuyendo al proceso de reintegración a través de la transferencia de conocimiento en las áreas de contabilidad, salud, auditoría interna y entrevistas empresariales. Logrando que 564 personas, compartan conocimiento y experiencias con profesionales de empresas.
Fortalecimiento Bancos de AlimentosEn las ciudades de Bogotá y Medellín, profesionales de las empresas Meals, Noel y Zenú trabajan como voluntarios en proyectos de los bancos de los alimentos de estas ciudades, brindando su asesoría técnica en el manejo de infraestructura y sistemas de calidad.
Programas de Voluntariado en dineroLos colaboradores de las empresas aportan recursos para apoyar acciones solidarias realizadas por entidades sin ánimo de lucro o grupos de gestión social mediante los fondos de ayudad social y con contribuciones a los planes padrinos de la Corporación Pueblode losNiñosy de laFundaciónAtencióna laNiñez.Entotal 4.749 voluntarios participaron en 2008.
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Los Proveedores Socios en la
Cadena Productiva
Total Inversión:
$ 292,4 millones
Total beneficiados:
4.365 proveedores
GRI: EC6 Con la visión del fortalecimiento y competitividad de la cadena productiva y trabajo colaborativo,
se adelantan diversos programas, que facilitan la migración de conocimientos, exploración de
alternativas, respuesta a tendencias, homologación de procedimientos para cumplimiento de
exigencias de mercado. Este espacio de acción tiene como marco de relaciones:
• Negociaciones transparentes y trato Justo, de acuerdo con el código de Buen Gobierno
Corporativo.
• Relación de mutuo beneficio, en términos de crecimiento, desarrollo, colaboración y
reputación.
• Relaciónsostenible,basadaenelrespetoylaconfianza.
• Pagooportunodelasobligaciones.
El fomento y apoyo a los campesinos cultivadores es un trabajo permanente de las
compañías, con el que se busca competitividad y desarrollo social.
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Iniciativas para el desarrollo de proveedores realizan las empresas de Grupo Nacional de Chocolates, en un trabajo conjunto para la competitividad y el crecimiento.
Los cultivadores de cacao reciben acompañamiento y asesoría técnica de parte de Compañía Nacional de Chocolates. En la foto, la granja de
investigación de la empresa en el Suroeste, Antioqueño.
Apoyo al CampoConlospequeñosagricultoreslasempresasdelosnegociosdecacao y café adelantan programas de fomento, asistencia técnica y pago justo.
Fomento al Cacao Los productores de cacao de cerca de 10.000 hectáreas ubicados en zona rural en 30 municipios de Colombia reciben para la productividad de sus parcelas de parte del Departamento de Fomento de Compañía Nacional de Chocolates, asesoría yacompañamientoensuscultivos.En2008semejoraroncondicionesde parcela de 3.715 agricultores. A su vez, con recursos propios la Compañía realiza investigaciónensemillasymaterialvegetalytécnicas de sembrado para mejora de la productividad, prácticas que socializa con los cultivadores de cacao y que comparte en los programas de formación que lleva al campo.
A lo anterior se suma la gestión conjunta de la CompañíaconelMinisteriodeAgriculturayacciónSocialde la Presidencia de la República que impulsa la creación y desarrollo de asociaciones de cultivadores, con respaldo a nuevos proyectos de cacaoteros.
Chocolate Santander con los agricultoresLa elaboración del Chocolate de origen Santander producto que se comercializa principalmente en mercados internacionales, se hace con cacaos que tienen características especiales en su aroma y sabor, los cuales provienen de la región de Santander. Sus agricultores participan del programa de asistencia técnica y acompañamientoparagarantizarlascondicionesóptimasquelespermiten obtener frutos de cacao de esta categoría y reciben una bonificación importante por su producto.
Colcafé promueve negociaciones bajo el sello “Fair Trade” -Comercio Justo- con los cultivadores de café
La certificación “Fair Trade” permite a los cultivadores obtenerun precio que incluye una prima cuyos recursos se destinan específicamente al desarrollo de sus comunidades y cultivos, tales como: educación, renovación de cafetales, fondos rotatorios de crédito, en infraestructura para el proceso del café, mejoramiento de vivienda, proyectos productivos para mujeres y de salud, entre otros. Bajo este modelo la empresa Colcafé consolidó para los cafeteros primas que alcanzaron la suma de $ 1.112 millones, con beneficio para 17 comunidades ubicadas en los departamentos de Caldas, Tolima, Cauca, Cundinamarca, Risaralda, Valle del Cauca y Antioquia.
Colcafé realiza negocios bajo el sello “Fair Trade” que beneficia directamente a las comunidades de cultivadores de café, al obtener un precio que incluye una prima que se invierte en educación, salud, mejoramiento de la parcela, entre otros. Jóvenes de la Vereda la Celia en Risaralda.
Cultivadores de MarañónLaCompañíaNacionaldeChocolatessevinculóconelprogramade desarrollo de la comunidad de Chinú Córdoba, donde 50 familias enproyecto asociativo cultivan elMarañón, lo que lespermite contar con una actividad económica productiva.
Desarrollo de ProveedoresEste programa busca el crecimiento de los proveedores y su desarrollo competitivo de manera que implementen en sus procesos internos cambios para lograr niveles de cumplimiento en sistemas integrados de gestión, trazabilidad y adopción de normas de acuerdo con las exigencias nacionales e internacionales. Para ello, cuentan con el soporte de personal calificado de Servicios Nacional de Chocolates, empresa que en coordinación con las áreas de logística, calidad y compras de los negocios gestiona la relación con los proveedores de las empresas de Grupo Nacional de Chocolates. Hasta el momento se ha logrado una participación de 377 empresas proveedoras.
Creciendo con las PYMESCon la visión de desarrollar proveedores de categoría PYME, microempresa o trabajo asociativo, se inició un piloto que consiste enelacompañamientoalaempresaTropicocodelmunicipiodeArboletes en Antioquia a la que se asesoró en su proceso de manufacturaconelrediseñodelaplanta,paraqueestacumplalos requisitos de inocuidad que se requieren en fábricas de alimentos, en la identificación de fuentes de aprovisionamiento y en la implementación del programa de orden y aseo. De esta empresa se benefician 30 familias.
Campesinos de Chinú Córdoba asociados cultivan el marañón como actividad económica . Gestión que es apoyada por Compañía Nacional de Chocolates.
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La Competitividad y el Crecimiento de la
Mano con Nuestros ClientesTotal Inversión:
$ 978,6 millones
Total beneficiados:
9.888 clientes
Medición de Satisfacción con Clientes
GRI: PR5 Como parte de su filosofía las empresas realizan su gestión comercial con la meta de ofrecer un servicio
superior que se traduce en: satisfacer las expectativas y necesidades de clientes y consumidores, cumplir las
promesas de servicio, brindar atención oportuna a los requerimientos y realizar la medición de la prestación
del servicio como referente para las acciones que se emprendan en su mejoramiento.
Anualmente se evalúa por parte de un tercero independiente y calificado el tema de servicio, en las
empresas en Colombia y en el exterior. En esta evaluación se analiza el nivel de satisfacción, en variables tales
como: actitud y conocimiento del personal de ventas, políticas comerciales producto, entrega, promociones,
exhibiciónypercepcióndelaCompañía,entreotras.
Los indicadores obtenidos ubican a las empresas en un nivel de servicio “Muy Bueno”, lo que las
compromete a continuar en su tarea en este aspecto clave de la relación comercial.
Seguridad para Clientes y consumidores
GRI: PR1Las empresas que conforman el Grupo empresarial Nacional de Chocolates, comparten un principio de respeto
y responsabilidad con el consumidor, que se evidencia en la política de calidad integrada la cual contiene
seis sistemas de gestión, estos son : Gestión de la Calidad, Seguridad de los alimentos, Gestión Ambiental,
La Escuela de Tenderos programa de formación de las empresas de Grupo Nacional de Chocolates,
contribuye al dinamismo y fortalecimiento del canal de tiendas en Colombia. En 2008 el programa
formó a 1.145 tenderos.
54 55
Meals de Colombia realiza programas de formación
con los vendedores independientes de helado
Seguridad y Salud Ocupacional, Seguridad Comercial y Gestión de Riesgos. Dichos sistemas se incorporan a la operación con un exigente trabajo de medición y auditorías internas y externas que permiten su evaluación periódica y una labor en la cultura de sus colaboradores que contribuye a su mejoramiento.
Todas las compañías cumplen con las normasque rigen en sus países de asentamiento para la elaboración de alimentos e inocuidad. Adicional a lo anterior, un importante número de las empresas, de manera proactiva y de acuerdo con la evolución de los sistemas de gestión, han obtenido las certificaciones en calidad ISO 9001/2000, en Ambiental ISO 14001/2004 y en seguridad de los alimentos -BMP-. De acuerdo con las exigencias de operación en mercados globales y adopción de sistemas de vanguardia, también han avanzado en certificaciones especializadas, tales como: Seguridad de los alimentos HACCP, Seguridad de los alimentos, BRC - British Retail Consortium V4, Seguridad de los alimentos, IFS - International Foods Standard V5, Seguridad Comercial, BASC/2005 y Seguridad y Salud Ocupacional OHSAS 18001, entre otros.
Desarrollo EmpresarialEscuela de Tenderos Desdehace6años se trabaja conelprograma formaciónEscuelade Tenderos con el objetivo de fortalecer el canal tradicional. Este modelo de educación ejecutado en alianza con la Universidad
Más de 43.551 empresarias independientes de todo el país obtienen ingresos para sus familias al participar de la Red Comercial de Novaventa.
Javeriana permite la actualización de conocimientos de los tenderos en temas administrativos, de mercadeo, logística y servicio. Es un sistema participativo que estimula el que se compartan prácticas exitosas y experiencias, tanto de los comerciantes como de las de las empresas. En 2008 participaron 1.145 tenderos de las ciudades de Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena, Bucaramanga, Ibagué, Barranquilla y Pereira.
Escuela de Autoservicios IndependientesA los comerciantes que tienen autoservicios se dirige el programa de formación que lleva su mismo nombre y cuyo propósito es aportar a la dinámica y proyección de este canal comercial. A la fecha han participado 253 comerciantes de Bogotá, Cali, Pereira e Ibagué.
Universidad del Helado de Meals de ColombiaMeals de Colombia adelanta la formación de clientes de heladerías en preparaciones y manejo administrativo de su negocio, mediante su programa Universidad del Helado, que contó con la participación de 478 personas.
Igualmente, con los vendedores independientes de helado de venta al paso, realiza una gestión de formación que llegó a 1.200 personas.
Generación de IngresosNovaventaUna alternativa productiva en el campo social y económico es la red comercial de Novaventa compuesta por más de 43.551
empresarias independientes, quienes generan ingresos para sus familias al participar en el mercado de venta por catálogo. Actualmente, la red se extiende en 31 municipios de Colombia.
Plan Padrino Medellín Mi empresaLa migración de conocimiento y asesoría de parte de personal calificado y perteneciente a empresas con trayectoria y experiencia a empresas pequeñas y medianas para apoyar sudesarrollo en los mercados nacional e internacional, es lo que se hace en el Plan Padrino a PYMES que se realiza en Medellín y en el Valle de Aburrá. En este participan, en calidad de voluntarios 18 profesionales de las empresas Noel, Servicios Nacional de Chocolates, Zenú y Compañía Nacional de Chocolates quetrabajan con 20 PYMES.
Empresas apadrinadas por Los voluntarios de las empresas
Aeroservicios de La Costa Ltda.
Arrendamientos Integridad Ltda.
Axio Preprensa S.A.
Bemor Internacional Ltda.
Cueros y Cueros
Derilac S.A.
Dulces y Encurtidos Fígaro
Empanadas de Tacón Alto
Empresa Colombiana de Bordados
Fernando Prieto Amaya
Fritikox S.A.
Fundación Banco de Tejido Humano
Hamburguesas Roxxy Roast Beef
Junglebox S.A.
Monitel Ltda.
Productora y Comercializadora Agrícola Varahonda S.A.
Rd Tecnología y Servicios Ltda.
RecursosPublicitariosySeñalizacion
Redes y Portátiles
Smart Tic
56 57
Dimensión
Ambiental
El cuidado del medio ambiente es un compromiso de las empresas de Grupo
Nacional de Chocolates. Paisaje contiguo a la empresa Dulces de Colombia, Compañía que
es líder ambiental en el Oriente Antioqueño.
Nuestro Compromiso Ambiental
Política Ambiental Corporativa
La Gestión Ambiental de las empresas del Grupo Nacional de Chocolates está enmarcada por una Política
Ambiental Corporativa que busca:
• Armónicarelaciónentreelcrecimientorentableyeldesempeñoambiental.
• Usoracionaldelosrecursosyconsideracióndelimpactoambiental,comovariableclave,desde
la planificación de los proyectos, procesos y productos.
• Implementación de buenas prácticas ambientales y adopción de tecnologías limpias, que
minimicen la afectación del Medio Ambiente, y se usen con un criterio de eco-eficiencia.
• Gestión ambiental proactiva, orientada a la prevención y control de impactos al medio
ambiente.
• Desarrollodeunaculturaambientalennuestroscolaboradores,quesetransmitaanuestro
entorno laboral, social, y a la comunidad en general.
Prácticas Específicas
Para el desarrollo de la Política Ambiental Corporativa se han definido las siguientes prácticas a ser
desarrolladas en todos los negocios:
• Incentivar proyectos y prácticas con criterio de eco-eficiencia, buscando el ahorro y la eficacia
enprocesos,conmejordesempeñoambiental.
• Considerarelusodetecnologíasapropiadasyamigablesconelmedioambientequepermita:
- La reducción de emisiones de gases efecto invernadero.
- Mayor eficiencia energética.
- Manejo eficiente de aguas.
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• Aprovechamientoderesiduos• Desarrollarunamatrizdecontabilidadambiental,fijandoindicadoresymetasdeprogreso,sobreelusodelosrecursos
naturales.• IncorporarlaPolíticaAmbientalalosSistemasIntegradosdeGestión.• Manualdebuenasprácticasambientalesaplicableatodoslosnegociosysitiosdetrabajo.• Programasdesensibilización,entrenamientoyformacióndenuestroscolaboradores.• Participaciónencomitésyprogramasdeliderazgoambiental.• Implementarlacomunicacióndebuenasprácticasambientalesenlosempaquesyembalajesdenuestrosproductos.• Comunicarlosesfuerzosylogrosambientalescomouncompromisoderesponsabilidadcorporativaconlacomunidad,
en la preservación del medio ambiente.• Motivaranuestrosproveedoresyclientesdebienes,recursosyservicios,conelusodebuenasprácticasambientales.
Indicadores Consolidados de Desempeño AmbientalSe presenta a continuación un resumen de los principales indicadores consolidados de las diferentes empresas del Grupo, de acuerdo a la guía G3 del GRI.
INDICADORES 2008 Und. VALOR GRIMaterias Primas Básicas ton 469.886 EN1Materiales de Empaque Kg / t.p. 59,5 EN1Energía Total kwh / t.p. 705,5 EN3, EN4Energía Térmica kwh / t.p. 486,1 EN3Energía Eléctrica kwh / t.p. 219,3 EN4Consumo de Agua m3 / t.p. 2,5 EN8DBO5: Demanda Bioquímica de Oxígeno Kg / t.p. 1,5 EN21Generación de Residuos Kg / t.p. 39,8 EN22Aprovechamiento de Residuos % 85,4 EN22Gastos e Inversiones Ambientales $ (millones) $ 8.294 EN30
Nota:Paraefectoscomparativossereclasificaronalgunascifrasdelaño2007.t.p.: Toneladas producidas.
MaterialesMaterias Primas GRI: EN1Cada uno de los negocios tiene una materia prima básica que representa el objeto del mismo así: el cacao en el negocio de chocolates, la harina de trigo en el negocio de galletas, carnes en el negocio cárnico, el café verde en el negocio de café, semolato de trigo en el negocio de pastas y la leche en el negocio de helados. Existen algunas materias primas de alto consumo en varios de los negocios como son los lácteos, azúcaresygrasas. Enelaño2008,anteelcrecimientode laproducción y las ventas, se presentó un aumento consolidado del 3,54% en el consumo de estas materias primas básicas.
Materiales de Empaques GRI: EN1Dentro de los retos planteados en el Grupo Nacional de Chocolates está la disminución de materiales de empaque y el desarrollo de nuevos empaques buscando mayor biodegradabilidad, y aumentando el ciclo de vida de las materias primas que los componen, sin embargo, para dar respuesta a las necesidades del mercado, en varios negocios se han desarrollado presentaciones cada vez más pequeñas,donde la relación de materiales de empaque por producto terminado es más alta, originando un aumento del 4,4%. El consumo total de plegadizas y corrugados también aumentó en 3,9% y el de materiales flexibles en 6,4%.
Nota: para el cálculo del este indicador se tienen en cuenta los consumos de materiales de empaque de todas las plantas en cada negocio.
Materiales de empaque Variación %Películas (flexibles) 6,4Plegadizas y corrugados 3,9Total GNCH 4,4
Materiales de empaque 2008 VariaciónNegocio Kg/t.p %Chocolates 133 0,62Galletas 43 0,48Cárnico 83 -1,72Café 37 0,67Pastas 13 21,51Helados 115 2,45Total GNCH 59 2,8
Variación del consumo de las materias primas principalesutilizadas en los negocios del GNCH
60 61
Como ejemplos referentes de los programas de mejoramiento continuo se presentan los siguientes proyectos:
• EnlafábricadePastasDoriaselogróladisminucióndelgramajede las estructuras de material de empaque y la optimización de las dimensiones en los planos mecánicos de la línea clásica, disminuyéndose el consumo de este material en un 5%, y el desperdicio en 2%.
• EnlafábricadeCOLCAFÉBogotá,seoptimizóelembalajedelmaterial de empaque que se recibe en la planta, cambiando las cajas individuales de cartón por película de stretch. Igualmente, se eliminó el uso de bandejas de separación en ciertas estibas, mediante el uso de arrumes con stretch. Estos cambios significaron un ahorro de aproximadamente 20% del cartón consumido.
Consumo de Energía GRI: EN3, GRI: EN4Uno de los aspectos importantes en el comportamiento de las variables ambientales en los negocios del grupo es el consumo de la energía. El consumo absoluto de energía tuvo una disminución del 0,3%, la canasta energética de las empresas se compone de energía térmica en 68,9%, y energía eléctrica en 31,1%. La energía térmica se compone en mayor proporción de gas natural y en menor de carbón, ACPM y crudo, combustibles que vienen siendo reemplazados por uso del gas natural. Así, el 84,4% del origen de la energía se basa en fuentes energéticas máslimpiasversusel83%delañoanterior.
Compañía de Galletas Noel
adelanta la optimización de
las condiciones de operación de seis hornos de fuego
recirculante.
Doria llevó a cabo un exitoso
proyecto de Cogeneración de Energía
con gas natural, que mejora el costo
de la canasta energética, y reduce
las emisiones de gases y material
particulado a la atmósfera.
La eficiencia energética se ha convertido en un pilar fundamental, no sólo del desarrollo de los sistemas de gestión ambiental de las compañías, sino también como herramientapara lograr eficiencias en la producción, pues al mismo tiempo que se mejoran los estándares ambientales, se disminuye el consumo de los recursos naturales utilizados como combustibles.
El comportamiento del indicador de eficiencia energética, medido como consumo de energía total
sobre la producción total (Kwh/t.p), presentó en todas las compañías una variación favorable, reduciéndose elindicadorconsolidadoen2%conrelaciónalañoanterior.
Ejemplos prácticos de los esfuerzos realizados en los diferentes negocios para aumentar la eficiencia energética son los siguientes:
• En laplantadeMealsenBogotá,se llevóacabounprocesoderediseñodelsistemaderefrigeraciónparaloscongeladoresdel Canal Tradicional (refrigeradores instalados en las tiendas de barrio) con el cual se obtuvo un ahorro en el consumo de energía de cada congelador en 33%, reducción del nivel de ruido en 27%, aumento del espacio de almacenamiento en
un 6%, ahorros que significan aumentar la rentabilidad y la satisfacción del tendero.
• EnlaplantadeNOELenMedellín,seestállevandoacabolaoptimización de las condiciones de operación de seis hornos de fuego recirculante, mediante la restauración de los proceso de horneo y estandarización del proceso.
• EnlaplantadePastasDoriaenMosquera,sellevóacabounexitoso proyecto de cogeneración de energía con gas natural, con el objetivo de mejorar el costo de la canasta energética, reduciendo las emisiones de gases y material particulado a la atmósfera. Con la implementación de este proyecto se logró
Fuentes de Energía GNCH 2007 - 2008
Consumo de Energía Total GNCH 2007 - 2008
62 63
la reducción de un 53% del consumo de energía eléctrica de la red, equivalentes a 10,46 ton/día de CO2.; disminución de las emisiones de NOx, en un 85%, SO2 en un 99%, y material particulado en un 94%.
Emisiones, Vertimientos y ResiduosConsumo de Agua GRI: EN8En todas las empresas del Grupo, por tratarse de industrias de alimentos, se debe llevar un cuidado extremo con el aseo,
limpieza y calidad de las materias primas y los procesos industriales. Especial atención se ha puesto en mejorar la eficiencia en el consumo de agua, lográndose disminuciones en los negocios de chocolates y helados, y estabilizándose en los negocios de galletas, cárnicos y pastas. En el negocio del café, nuevos procesos industriales en la planta de Medellín afectaron el comportamiento del indicador. En el consolidado del consumo de agua (m3/t.p.), el indicador presentó un incremento del 2,2%.
En cada uno los negocios, se cuenta con estrategias encaminadas a reducir o mantener los niveles de consumo, de acuerdo con las características propias de cada negocio. Como ejemplo, se destacan algunas iniciativas implementadas bajo el programa Éxito Innovador, que han contribuido con el uso eficiente del agua:
• En la fábrica de Dulces de Colombia, ubicada en elmunicipio del Carmen de Viboral, se aprovechan las aguas lluvias logrando disminuir el consumo de agua en 440.000litrosalaño,ysecambióelprocesodelavadodetanques de glucosa que permite generar ahorros de más de 300.000 litros.
• En la planta Meals de Colombia en Manizales, se realizó elcambio del sistema de enfriamiento, logrando una reducción en los consumos de agua en un 10% y de energía en un 5%.
Generación de Residuos GRI: EN 22En cada una de las empresas se han venido implementado programas de manejo integral de residuos como parte fundamental de los Sistemas de Gestión, aumentando el aprovechamiento de los recursos, considerados como residuos, pero que pueden ser reutilizados y reprocesados para otras aplicaciones. Para nuevas operaciones fabriles, es política la implementación y montaje de un programa de manejo integral de residuos, con el objetivo de optimizar el uso de los recursos y asegurar que estos continúen en el ciclo productivo, mediante gestores calificados en el manejo de cada uno de ellos.
En la generación de residuos (Kg/t.p.) se presentó un aumento del 6,1%, sin embargo se mejoró el aprovechamiento, llegando al 85,4% versus el 82,1% del añoanterior.
Ejemplos de efectividad en el aprovechamiento de residuos son los siguientes:
• En la Planta de Colcafé, Medellín, se viene valorizandoel subproducto borra de café, generado en el proceso de elaboración del café soluble. La borra se seca y se usa como combustible en la planta generadora de vapor. Este vapor se utiliza como energía en el mismo proceso industrial. De esta manera, se evita disponer en un relleno sanitario, aproximadamentemásde20.000toneladasalañodeborradecafé, disposición que generaría un alto impacto sobre el suelo, el agua y la atmósfera.
• En Setas, empresa agroindustrial vinculada al negociocárnico, que tiene un proceso productivo “sui generis”,comparado con las actividades industriales de los negocios principales, se utilizan residuos agroindustriales generados por terceros, para la conformación de un compost que se utiliza como sustrato en el crecimiento de loschampiñones.Enelaño2008seconsumieron20.400toneladas de tamo de arroz, bagazo, cáscara de coco, entre otros, y el compost resultante al final del proceso deproduccióndelchampiñón,fueutilizadocomoabonoen cultivos de arroz, banano y tomate de árbol, como también para la recuperación de suelos y mejoramiento de pastos.
Consumo de Agua GNCH 2007 - 2008
Setas utiliza residuos agroindustriales
para la conformación de compost
que se usa como sustrato en el
crecimiento de los champiñones.
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La Compañía Nacional de Chocolates es abanderada en proyectos ambientales .
Actualmente en su planta de Rionegro, construye humedales para el tratamiento
terciario de las aguas residuales. Paraje del Rionegro cerca a la planta en el oriente
Antioqueño.
• EnlaplantadeZenú,comopartedelprogramaÉxitoInnovador,se realizó la implementación de una máquina compactadora hidráulica que reduce el volumen total de los residuos generados en un 80%, con ahorros importantes en la tasa de aseo.
Vertimientos GRI: EN22Todas las empresas tienen sistemas de gestión que permiten controlar las descargas de aguas residuales, manteniendo los parámetrosbajo losestándaresexigidospor la ley.Enelaño
2008 se logró una disminución en la carga orgánica en los tres negocios cuyo proceso industrial genera un mayor impacto sobre las aguas: Café, Cárnico y Helados, lográndose una disminución total del 32,3%, de la carga orgánica por tonelada de producto, eficiencia que indica una mejora sustancial en la calidad de las aguas descargadas. Este indicador no incluye Tropical Coffee, Molino-Buga y Proveg.
En el negocio cárnico, se esta procediendo con ajustes a los sistemas de tratamiento de aguas, para responder a
requerimientos de la autoridad ambiental de la zona del Orienteantioqueño.
Algunos ejemplos de mejoramiento en el proceso de vertimiento de aguas son:• En laplantadeCompañíaNacionaldeChocolatesenRionegro,
se lleva a cabo un proyecto de construcción de humedales para el tratamiento terciario de las aguas residuales industriales, de esta manera se moderniza tecnológicamente el sistema de tratamiento que minimiza el impacto sobre las aguas del Río Negro.
• La planta de Dulces de Colombia en el Carmen de Viboral yde Setas Colombianas en los Llanos del Cuivá cuenta con una planta en la cual se hace el tratamiento de las aguas residuales del proceso productivo, lo que mejora la remoción de materia orgánica biodegradable.
• EnZenú,elusodeundescongeladorespecialdesarrolladoporla empresa evita que la carne al descongelarse afecte la calidad de las aguas residuales, proyecto que se esta replicando en las otras plantas.
Incidentes Ambientales y Cumplimiento Normativo GRI: EN23En las compañías del Grupo se tienen sistemas de gestiónambiental que buscan la optimización del consumo de los recursos y la minimización de los impactos sobre le medio ambiente; para poder lograr estos propósitos cada planta cuenta con sistemas de control y gestión del riesgo asociados a eventos que pueden causar algún daño, sin embargo en algunas ocasiones ocurrensituaciones que por algún motivo escapan del control.
Enelaño2008sepresentaronincidentesambientalescatalogados como de menor impacto, relacionados con el derrame puntual de sustancias que afectaron la calidad de las aguas residuales y la atmósfera, los cuales fueron
reportados oportunamente a la autoridad ambiental, en los negocios de Chocolates y Cárnico. En ambos casos se corrigieron oportunamente los daños y se establecieronplanes de acción con las autoridades ambientales.
La Corporación Autónoma Regional del Magdalena emitió un auto sancionatorio preliminar en contra de Colcafé, relacionado con incineración indebida de empaques deproductosutilizadosencampañapromocional,realizadapor parte de 2 vendedores en el municipio de Santa Ana, departamento del Magdalena; se procedió a coordinar con la Autoridad Ambiental la participación en programas especiales en la zona.
Gastos e Inversiones Ambientales GRI: EN30
Total 2008:
$ 8.294 millones Totalúltimosdosaños
$ 16.216 millonesEl Grupo Nacional de Chocolates en su gestión ambiental integral, invierte en los procesos productivos, con el fin de volverlos más eficientes. La mayor inversión se destina al funcionamiento del sistema de Gestión Ambiental en cada compañía y a losproyectos enfocados en la reducción de emisiones a la atmósfera, optimización de los procesos, valorización de residuos, control de vertimientos y mejora en la calidad de las descargas a los cuerpos deagua.Enelaño2008sesumarongastoseinversionesenelmedio ambiente por $ 8.294 millones, con aumento del 4,5% sobreelvalor invertidoenelaño2007;elvalor invertidoenlosdosúltimosañosesde$16.216millones.
Aprovechamiento de Residuos GNCH 2007 - 2008
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La Compañía Nacional de
Chocolates, en su sede de Bogotá, fue reconocida por la Secretaría Distrital
de Ambiente mediante su Programa Pread, en la
categoría Elite, destacando
su compromiso en gestión ambiental.
Los proyectosdemayorenvergadurarealizadosduranteelaño2008 en cada uno de los negocios, son lo siguientes:• Chocolates: Proyecto de mejoramiento de los sistemas de
tratamiento de las aguas residuales en la planta de Nacional de Chocolates en Rionegro.
• Galletas: En la planta de Noel, Medellín, implementación delproyecto de eficiencia térmica de hornos que se enfoca en la optimización del consumo de energía.
• Cárnico: Mejoras en la zona de manejo de residuos y plantade tratamiento de aguas residuales del proceso en la planta Zenú en Medellín. También se realizaron inversiones en el mejoramiento del las áreas para manejar y almacenar los residuos generados en las plantas de Caloto, La Ceja, Rionegro, Barranquilla, Rionegro y Envigado, así como mejoras en los sistemas de tratamiento de las aguas residuales.
• Café: Instalación de tres equipos de post-combustión paracontrolar las emisiones atmosféricas de los tostadores de café en la planta de Medellín, completando todos los equipos de tostión con estos sistemas de control ambiental.
• Pastas: Implementación del programa de manejo integral deresiduosycampañaDoriaVerde.
• Helados:Operaciónymejoramientodelaplatadetratamientode aguas residuales.
Eventos y ReconocimientosEventosDuranteelaño2008 lasempresasdelGrupohanparticipadoen diversos eventos de carácter ambiental, bien sea como asistentes, organizadores o patrocinadores.• EnelmesdeSeptiembresellevóacaboel lanzamientodela
Política Ambiental Corporativa. Se presentaron los casos más destacados de eco-eficiencia de cada uno de los negocios, así como los éxitos innovadores que pueden ser replicados en todas las empresas.
• Relaciónconentidadesambientales.Representantesdedelasempresas participan activamente en el Comité Ambiental de la ANDI, con el Área Metropolitana del Valle de Aburrá, Cornare y la Secretaria Distrital de Ambiente- Bogotá. Se participó ante Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial en las mesas de trabajo sobre las recomendaciones de la nueva norma de emisiones atmosféricas.
• CompañíaNacionaldeChocolatesFábricaRionegro,yDulcesde Colombia, hacen parte del Convenio de Producción más LimpiadelOrienteAntioqueño,establecidoentreelMinisteriode Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, Cornare y la CorporaciónEmpresarialdelOrienteAntioqueño.
• RepresentantesdeCompañíaNacionaldeChocolates,Colcaféy Meals participaron en el proyecto piloto de formación en el PREAD-Programa de Excelencia Ambiental Distrital, liderado por la Alcaldía de Bogotá, a través de la Secretaría Distrital de Ambiente.
Reconocimientos• La Compañía Nacional de Chocolates, fábrica Bogotá, que
participa del Programa PREAD fue reconocida con la categoría ELITE por parte de la Secretaría Distrital de Ambiente Bogotá, reconocimiento que se otorga a las empresas dónde el compromiso vas más allá de la simple gestión ambiental, reconociendo a las que están contribuyendo con el Desarrollo Sostenible. Esta distinción es el grado máximo de liderazgo
ambientalalcanzadoporestarlacompañíaenelnivelsuperiorpor cinco años consecutivos. Igualmente la compañía fueidentificadadentrodelas10mejorescompañíasconaportesalmejoramiento de la calidad de vida de la ciudad de Bogotá.
• CompañíaNacionaldeChocolatesyDulcesdeColombia,fueronnuevamente exaltadas como “Gran Líder Progresa”, programadereconocimientoalaltodesempeñoambientalycontribuciónaldesarrollosostenibledelOrienteAntioqueño,otorgadoporlaCorporaciónAmbientaldelOrienteAntioqueño,Cornare.
• LaimplementacióndelprogramaÉxitoInnovadorenlaplantade Pozuelo Costa Rica, país de alto nivel de compromiso y
conciencia ambiental, rápidamente fue enriquecido por los colaboradores de la compañía, quienes aportaron 12 IdeasInnovadoras en el tema del medio ambiente. Este ejemplo muestra el reto que tiene el Grupo Nacional de Chocolates en todos los países donde actúa.
• LosseisnegociosdelGrupoajustaronsuestructuraoperativa,de acuerdo con los lineamientos del decreto 1299 de 2008, en el cual el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial reglamento el funcionamiento de los departamentos ambientales en las empresas.
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Contacto
Sus comentarios son bienvenidos, apreciamos el interés en nuestras actividades.
Personas de Contacto
Jorge Eusebio Arango López
Presidente Negocio Café
Vicepresidente
Desarrollo Sostenible Grupo Nacional de Chocolates
Carlos Ignacio Gallego Palacio
Presidente Servicios Nacional de Chocolates
Director General
Fundación Grupo Nacional de Chocolates
Claudia Rivera Marín Directora Ejecutiva
Fundación Grupo Nacional de Chocolates
Datos para contacto www.grupochocolates.com
Email: [email protected]
Teléfono: 574 – 365 56 00
Fax: 574 – 365 56 57
Asumimos el compromiso colectivo y voluntario de hacer
que la filosofía que guía el Desarrollo Sostenible se
refleje en nuestro diario actuar. Lo hacemos por ética, y
convicción, conscientes que nuestra gestión empresarial y
personal la realicemos teniendo en cuenta las necesidades
de las generaciones presentes y de las futuras.
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Índice de los Indicadores Clave de la Guía G3 Pag1. Estrategia y Análisis 7
1.1 Mensaje del Presidente 7
2. Perfil de la Organización 11
2.1. Nombre de la Organización 23
2.2 Principales Marcas y Productos 23
2.3 Estructura Operativa 13
3. Parametros del Informe 19
3.1 Período 19
3.3 Periodicidad del Reporte 19
3.4 Personas de Contacto 69
3.5 Proceso de Definición de Contenido 9
3.6 Cobertura del Reporte 19
3.7 Limitaciones del Alcance 19
3.9. Recolección de Datos 19
4. Gobierno, Compromisos y Participación 14
4.1 La Estructura de Gobierno de la Organización 17
4.4 Mecanismos de Comunicación de Accionistas y Empleados 23, 32
4.6 Mecanismos para Evitar Conflicto de Intereses 14
4.8 Declaración de Misión y Valores Desarrolladas Internamente 11
4.9 Procedimientos del Máximo Órgano de Gobierno para Supervisión de la Sostenibilidad 7
4.14 Relación de Grupos de Interés que la Organización ha Incluido 19
4.15 Criterios para la Identificación de Grupos de Interés 34
5. IndicadoresdeDesempeño 21
Dimensión Económica 23
Síntesis Financiera 23
Índice de los Indicadores Clave de la Guía G3 PagEconomía 49
Aspecto: Presencia de Mercado 49
EC 6 Política con Respecto a Proveedores donde se Desarrollen Operaciones Significativas 49
Dimensión Social 25
Nuestra Gente 25
Prácticas Laborales y Trabajo Digno 26
Aspecto Empleo 26
LA 1 Desglose del Colectivo de Trabajadores por Tipo de Empleo y Región 26
LA 3 Beneficios Sociales para los Empleados con Jornada Completa 30
Aspecto: Relaciones Empresa/Trabajadores 33
LA 4 Empleados Cubierto por Convenio Colectivo 33
Aspecto: Salud y Seguridad Laboral 32
LA 6 Trabajadores Representados en Comités de Seguridad y Salud 32
LA 8 Programas de Educación, Formación, Asesoramiento, Prevención y Control de Riesgos 32
Aspecto: Formación y Evaluación 27
LA10PromediodeHorasFormaciónalAño 27
LA 11 Programas de Gestión de Habilidades y de Formación Contínua 27
LA12EmpleadosqueRecibenEvaluacionesRegularesdeDesempeñoydeDesarrolloProfesional 28
Aspecto: Diversidad e Igualdad de Oportunidades 26
LA 14 Relación entre Salario Base de los Hombres con Respecto al de las Mujeres 26
Gestión con la Comunidad 34
Sociedad 35
Aspecto: Comunidad 35
SO 1 Naturaleza, Alcance y Efectividad de Programas y Prácticas en Comunidades 35
72
Índice de los Indicadores Clave de la Guía G3 PagResponsabilidad sobre Productos 53
Aspecto: Salud y Seguridad del Cliente 53
PR 1 Fases del Ciclo de Vida de los Productos que se Evalúan para Salud y Seguridad del Cliente 53
Aspecto: Etiquetado de Productos y Servicios 53
PR 5 Prácticas con Respecto a la Satisfacción del Cliente 53
Dimensión Ambiental 57
Nuestro Compromiso Ambiental 57
Medio Ambiente 59
Aspecto: Materiales 59
EN 1 Materiales Utilizados por Peso o Volumen 59
EN 3 Consumo Directo de Energía Desglosado por Fuentes Primarias 60
Aspecto: Energía 60
EN 4 Consumo Indirecto de Energía Desglosado por Fuentes Primarias 60
EN 8 Captación Total de Agua por Fuentes 62
Aspecto: Emisiones, Vertimientos y Residuos 64
EN 22 Peso Total de Residuos Generados Según Tipo y Método de Tratamiento 64
EN 23 Número Total y Volumen de los Derrames Accidentales más Significativos 65
Aspecto: General 65
EN 30 Desglose por Tipo del Total de Gastos e Inversiones Ambientales 65
