GALLETAS DE YUCA Y PAPA CHINA

GALLETAS CON HARINA DE YUCA Y PAPA CHINAIntegrantes:Barrionuevo MyriamHidalgo IreneSanchez TatianaUrquizo Carlos

YUPACHI, es hablar de tres factores:

* Calidad

* Balance nutricional

* Satisfaccin

YUKYP

Galleta de Yuca y Papa China como un producto de consumo, destinado como snack nutritivo para nios en etapa escolar fortificado con hierro y cido flico. PRODUCTO

DESCRIPCIN GENERALEl producto alimenticio elaborado fundamentalmente, por una mezcla deharina, grasas comestibles y agua, adicionada de azcares y otros productos alimenticios (aditivos condimentos, especias), sometida a proceso de amasado y posterior tratamiento trmico, caracterizado por su bajo contenido en agua. DESCRIPCIN TCNICA

Harina de trigo (40%)yuca (30%)y papa china (30%)grasa comestible vegetal, azcar, glucosa, sal y aditivos autorizados.COMPOSICIN

DISEO PARA EL NUEVO PRODUCTOEste producto va destinado al publico infantil por lo que se considera que debe ser llamativo para los nios.

ATRIBUTOS MAS IMPORTANTESSabor y olor: AGRADABLE (CHOCOLATE, FRESA Y VAINILLA)Color: DORADO TPICOTextura: CRUJIENTEHumedad: Maxiimo 6 %Factor nutricional: Hierro y cido FlicoPresentacin: 30, 60 y 180 gramosCaducidad: 24 meses a partir de la fecha de fabricacin o envasado. CARACTERISTICASLas galletas con harina de yuca y papa china son una alternativa de cmo podemos utilizar un gran recurso que tenemos en la regin amaznica, adems de disminuir el costo de nuestro producto le ofrece valor nutritivo adicional con hierro y acido flico, siendo una alternativa ms para el consumo de los nios.

1) Contenido alto de hidratos de carbono, protenas vitamina B6 y minerales como potasio y magnesio.

2) Es ideal comom complemento en dietas ya que debido a su contenido elevado de hidratos de carbono produce sensacin de saciedad

3) Aporta con la energa necesaria y nutrientes requeridos en la poca de crecimiento y desarrollo de los nios

Los beneficios