EL CAMINO FRANCÉS: LA RUTA DE LAS ESTRELLAS _ ALLARIZ, JOYA DEL MEDIEVO _ GUÍA RÁPIDA DE LA SEMANA SANTA EN GALICIA

_ y agenda, fiestas, gastronomía...

GUITIRIZ. EL AGUA SE HACE CAMINO

LA REVISTA DIGITAL DE TURISMO Y OCIO EN GALICIA ABRIL 2010 _ Nº2

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22 ALLARIZ.JOYA DEL MEDIEVOUna visita a la que fue capital del Reino de Galicia, en tierras de Alfonso X el Sabio, Vicente Risco o Romasanta

10 EL CAMINO FRANCÉS. LA RUTA DE LAS ESTRELLASEl itinerario preferido por los peregrinos para llegar a Santiago

34 GUITIRIZ.EL AGUA SE HACE CAMINORecorremos la Ruta del Agua del municipio chairego

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Director de Galicia10Arte, Publicidad

y Fotografía

Borja Calvo

Redactora Jefe

Lucía Casanova

Redacción

Nacho Ruiz

Fotografía

Xiana Rial

Colaboran en este número

J. Miguel Álvarez - EnBoca

Susana Pedreira - Fotografía

Edita

www.elsenorwilson.com

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LA AGENDA

LA LAMPREA CELEBRA SUS BODAS DE ORO

Conoce de un vistazo las principales actividades culturales del mes en Galicia

El último fi n de semana de mes Arbo celebra una nueva edición de su fi esta

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74 ENBOCA. ALBARIÑO DO FERREIRO (D.O. RÍAS BAIXAS)Una nueva cata de un vino gallego con la colaboración de Gallaecia, Asociación de Sumilleres

52 CRUCERO POR EL ATLÁNTICOPullmantur une A Coruña con Londres y París

70 ENTREVISTA A MARÍA ESTÉVEZLa directora general de Invatia Research nos comenta la introducción en el mercado del aceite gallego Olei

46 GUÍA RÁPIDA:SEMANA SANTA EN GALICIAOs recomendamos las citas más relevantes de Galicia durante estas fi estas

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Turismo da Coruña lanza una campaña especial de Semana Santa

158 empresas y servicios de Santiago de Compostela reciben la distinción de calidad turística.

Nuevo GPS para el Camino de Santiago

La empresa Garmin acaba de lanzar al mercado un GPS específi co para no perderse mientras se realiza la ruta xacobea. Se trata de una edición especial del modelo Dakota 10, que incorpora las principales vías de peregrinaje y más de mil puntos de interés del itinerario: albergues, campings, hostales, hoteles, iglesias y otros enclaves turísticos.

A Coruña pretende incrementar el número de visitantes a la ciudad a través de una iniciativa en la que participan 17 hoteles y 5 empresas de turismo activo. A través de la red, se obtiene información sobre los atractivos turísticos, visitas destacadas, oferta gastronómica, cultural y de ocio además de una nueva herramienta que permite al internauta calcular la ruta desde su localidad de origen.

El Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED) otorgó en Compostela más distintivos que en ningún otro año, convirtiéndola en la segunda ciudad del Estado con mayor número de certifi caciones. El listado incluye 14 sectores diferentes. Hasta el 15 de mayo está abierto el plazo para todos los establecimientos que se quieran adherir al SICTED.

www.plancorunasemanasanta.com

APUNTES

DEL MES

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A Casa da Luz, nuevo centro de información turística de Pontevedra

Romay y el Breogán con el Camino de Santiago

Hijos de Rivera lanza Estrella Galicia Xacobeo y la sidra Maeloc

La secretaria xeral para o Turismo, Carmen Pardo, inauguró en Pontevedra A Casa da Luz, un edifi cio histórico situado

en la Praza da Verdura que se convertirá en centro de gestión e información turística de la ciudad. Será también

la sede ofi cial de Terras de Pontevedra y de la Empresa Municipal de Turismo de la provincia.

El ex jugador de baloncesto y el equipo del Leite Río Breogán junto con el presidente de la Diputación Provincial de Lugo, José Ramón Gómez Besteiro,

realizaron en marzo un tramo del Camino Francés a su paso por Monterroso. Se trata de una iniciativa

enmarcada en el programa Km0 a Compostela, con la que el organismo provincial pretende promocionar todas

las rutas xacobeas que pasan por Lugo.

La empresa comercializará en mayo su edición especial Xacobeo de la cerveza Estrella Galicia, caracterizada

por su elaboración 100% malta y con lúpulo cultivado en Galicia. Otra novedad para este año es la sidra seca

Maeloc, diseñada para su consumo con mucho hielo y que ha sido desarrollada por Customdrinks, la plataforma de

innovación de Hijos de Rivera en Chantada.

APUNTES

DEL MES

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conocer

El Camino FrancésLa ruta de las estrellas

XACOBEO 2010

Es el itinerario preferido por los peregrinos. Desde hace mil años, millones de visitantes han llegado a Compostela siguiendo el camino marcado por la Vía Láctea

Iglesia de Sta. María (O Cebreiro), puerta del Camino Francés en Galicia

conocer

Texto: Lucía Casanova

Fotos: Borja Calvo

12 Un peregrino nos da la bienvenida a Samos (Lugo)

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l Camino Francés no fue la primera ruta xaco-bea, pero sí la que puede presumir de haber prota-gonizado la que está con-siderada la primera guía

turística de la historia: el Codex Calixtinus. Realizado en el siglo XII, su libro V dibuja una ruta que par-te desde cuatro puntos de Francia y tiene como destino Santiago de Compostela. Descripciones de los lugares por los que pasa y de sus gentes, consejos sobre qué visitar, peligros que se puede encontrar el peregrino… todo aparece reflejado en este manuscrito que se conserva en la Catedral compostelana.

Llamada la ruta de las estrellas, los caminantes utilizaban la Vía Lác-tea como guía y elegían uno de los cuatro posibles itinerarios france-ses: la vía turonensis, lemovicensis, podiensis o tolosana. La entrada a la península desde Somport o Ron-cesvalles se une en Puente la Reina. Desde el descubrimiento de la tum-ba del Apóstol, los peregrinos utili-

zaron el Camino Primitivo, después, a partir del siglo XI muchos monar-cas impulsaron la vía sentando las bases de la ruta francesa. Se cons-truyeron puentes, se adecentaron caminos, se levantaron monasterios e iglesias y hubo llamamientos para que la gente peregrinase ofrecien-do todo tipo de facilidades. El Cid o Carlomagno son algunos de los pe-regrinos célebres que recorrieron el Camino Francés en sus inicios.

Según el acceso elegido, el cami-no atraviesa las provincias de Huesca y Zaragoza (si vamos por Somport), Navarra, La Rioja, Burgos, Palencia y León antes de entrar en Galicia. Una vez aquí, la puerta gallega es O Cebreiro y hasta Santiago se suelen hacer ocho etapas con una media de unos 20 kilómetros diarios.

O Cebreiro - Triacastela

Los primeros 22 kilómetros en tierras gallegas nos llevan desde las pallozas de O Cebreiro hasta la lo-calidad de Triacastela pasando por

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O Cebreiro

Triacastela

Samos

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Liñares, Hospital da Condesa, Pa-dornelo, Alto de Poio, Fonfría y Bi-duedo. En O Cebreiro más de uno tendrá la impresión de estar en un lugar de leyenda: la niebla, las construcciones prerrománicas o las historias que se cuentan sobre la iglesia de Santa María (en la que se dice está el Santo Grial y en la que la hostia y el vino se convirtieron en el cuerpo y la sangre de Cristo) nos ha-rán viajar al pasado. En O Cebreiro destaca también el Hospital de San Giraldo de Aurillac, convertido en hospedería en 1966. Hasta llegar a Triacastela, el peregrino pasará por varias iglesias medievales. El punto de mayor dificultad es el repecho de subida hasta alcanzar el Alto do Poio. El caminante dispone de tres albergues de la red de la Xunta en este tramo: O Cebreiro, Hospital da Condesa y Triacastela.

Triacastela - Sarria

En esta etapa existen dos posi-bilidades: hacer la ruta por San Xil (19 kilómetros) o por Samos (cin-co kilómetros más). Esta variante se creó porque eran muchos los peregrinos que, aprovechando la cercanía, se desviaban del camino para visitar el monasterio bene-dictino de Samos. Fundado en el siglo VI, es uno de los más anti-guos de España y ha sufrido diver-sas remodelaciones. También en Samos merece una visita la capilla mozárabe del Ciprés. Escoja una variante u otra, el caminante dis-frutará de hermosos paisajes de frondosos bosques y ríos antes de entrar en la localidad de Sarria. Barbadelo, Calvor y Sarria son los tres albergues que la Xunta ofrece en este tramo.

Vistas desde el alto de O Cebreiro

15Monasterio de Samos (Lugo) a orillas del río Sarria

Calle de O Cebreiro (Lugo)

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Sarria - Portomarín

Etapa de 23 kilómetros que co-mienza abandonando Sarria por el puente de A Áspera pasando por la iglesia de Santa Mariña, San Salva-dor, la torre de la antigua muralla y el convento de la Magdalena. Para muchos es el inicio del Camino, ya que nos encontramos a poco más de 100 kilómetros de Santiago, el mínimo exigido para recibir la Com-postela. El río Miño y el puente del embalse de Belesar son algunos de los grandes atractivos de esta etapa que finaliza en Portomarín. Una curiosidad: el pueblo original se encuentra sumergido bajo las aguas del pantano. Portomarín fue reconstruido en 1960 y algunos de sus monumentos más importantes, como su iglesia de San Nicolás, se reedificaron piedra a piedra. Tras la caminata podemos descansar en el albergue de Ferreiros o en el de Portomarín.

Portomarín - Palas de Rei

La sierra de Ligonde atraviesa esta etapa de 24 kilómetros en la que encontramos algún que otro repecho sin demasiada dificultad. En el trayecto: iglesias románicas y el atractivo de cruzar lugares his-tóricos como Ligonde, donde hubo un hospital en el que se alojaron Carlos I y Felipe II. Lo que sí se con-serva es la Iglesia de Santiago y el cruceiro de Lameiros. Además, este tramo hasta Palas estuvo protegi-do durante siglos por los caballe-ros de la Orden de Santiago. En Li-gonde hay dos albergues, otro en Gonzar y en Palas hay uno y un pa-bellón de peregrinos. La ruta ofre-

ce la posibilidad de desviarse hasta Vilar de Donas, para visitar su tem-plo. También es recomendable el castillo de Pambre (única fortaleza que resistió la revolta irmandiña de 1467) o la Iglesia de San Tirso en Palas de Rei.

Palas de Rei - Melide

Breve etapa de unos 14 kilóme-tros de longitud en la que se deja la provincia de Lugo para adentrarse en A Coruña, la última provincia del

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camino. Los peregrinos pasarán por Leboreiro, donde se puede visitar la Iglesia de Santa María y la Casa de la Enfermería antes de llegar a Melide cruzando el puente me-dieval de Furelos, considerado una joya de la arquitectura civil medie-val. En Melide hay un albergue y aquí los caminantes del itinerario Francés se unen a los del Primitivo. Pulpo, melindres y la iglesia de san Pedro o capilla de San Roque son lo más destado de la meta de esta jornada.

Melide - Arzúa

Se trata de otro tramo de 14 kiló-metros en el que el Camino Francés confl uye con otra de las ruta xaco-beas, en este caso la del Norte. Antes de llegar a las tierras del queso, los caminantes pasarán por Boente y Ri-badiso, donde se encuentra uno de los albergues más hermosos (el anti-guo Hospital de San Antón da Ponte de Ribadiso, del siglo XV). En Arzúa, el albergue está situado al lado de la capilla de la Magdalena. Una vez

El Camino cruza el Miño por el pantano de Belesar antes de llegar a Portomarín

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aquí, los peregrinos no deben olvi-darse de probar su famoso queso ni de visitar la iglesia de Santiago.

Arzúa - O Pedrouzo

Estamos a unos 40 kilómetros de Santiago, por eso conviene recorrer solo la mitad y llegar hasta O Pe-drouzo. Por el camino encontrare-mos dos albergues: el de O Pino y el de Santa Irene. Abandonamos Ar-zúa, para adentrarnos de nuevo en

un paisaje rodeado de naturaleza: pinos, eucaliptos, abetos…y una her-mosa capilla en Santa Irene acompa-ñada de una fuente con aguas curati-vas. En defi nitiva, una etapa cómoda antes de la recta fi nal.

O Pedrouzo - Santiago de Compostela

Al fin los últimos 20 kilómetros, que comienzan como en la etapa anterior: caminando entre bosques

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Si quieres saber máswww.xacobeo.es

y árboles hasta la subida que nos lleva a la entrada al municipio de Santiago. Se pasa por el aeropuerto y se desciende hacia A Lavacolla. En el Monte do Gozo el peregrino reci-be su premio: las primeras vistas de la Catedral de Santiago. Desde aquí una ruta por la ciudad nos lleva a la meta. El caminante atraviesa San Lázaro, Porta do Camiño y la pla-za de Cervantes para bajar hacia la Puerta Santa. Los visitantes podrán disfrutar de su merecido descan-

so en los albergues de San Lázaro, Monte do Gozo o en cualquiera de los hostales y hoteles que ofrece la capital gallega.

Ahora, por fin, el peregrino ya puede acudir a por la Compostela, a dar los tres croques que marca la tradición y abrazar al Apóstol.

El Castillo de Pambre (Palas de Rei, Lugo)

2020 Barrio de Furelos en Melide Muchos peregrinos descansan en el Albergue de Arzúa

La mejor época para viajar es primavera y otoño, tanto por las condiciones meteorológicas como porque en verano, por ejemplo, podemos quedarnos sin plaza en los albergues.

Realicemos el camino a pie, caballo o bicicleta es necesaria una preparación física previa.

El peregrino debe llevar encima siempre su documentación y la credencial si quiere conseguir la Compostela.

En la mochila meteremos lo necesario (no debe exceder un 10 o 15% del peso del caminante). Elegiremos ropa adecuada a la época del año: ligera y de algodón en verano, anorak, guantes y gorro en invierno. No está de más una capa para la lluvia. Saco de dormir, esterilla, cantimplora y un botiquín básico son otros elementos útiles.

El calzado tiene que ser cómodo y usado previamente, evitaremos estrenarlo. Son necesarias unas chanclas para la ducha y que utilizaremos tras finalizar la etapa para que los pies reposen.

El descanso y la buena alimentación son imprescindibles. Conviene llevar barritas energéticas y frutos secos durante la marcha y, por supuesto, mantenerse bien hidratado.

21Peregrinos a su paso por las tierras de Arzúa

El puente medieval de Furelos en Melide (A Coruña)

Allarizjoya del medievo

conocer

Fue capital del Reino de Galicia y debe buena parte de su personalidad y estructura a la cantidad de monarcas que pasaron por aquí. Las obras de recuperación y rehabilitación de su casco histórico y de las orillas del río Arnoia le han devuelto su esplendor medieval. En Galicia10 proponemos una visita a las tierras en las que vivieron Alfonso X el Sabio, Vicente Risco y Romasanta.

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Texto: Nacho Ruiz

Fotos: Xiana Rial

Iglesia de San Bieito en el Campo da Barreira

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a historia de Allariz está ligada a la de un buen nú-mero de monarcas. Para empezar, le debe su nom-bre al rey suevo Alarico. En el siglo XI Alfonso VI mandó

construir el castillo y las murallas de la localidad. Un siglo después, Alfon-so VII concedió a Allariz el título de Villa Real. Alfonso X el Sabio, se crió de niño en la localidad y con Sancho IV obtuvo el nombramiento de Llave del Reino de Galicia. Todo esto hizo de Allariz un lugar de gran importan-cia en la Edad Media y una verdadera joya medieval para los turistas.

Muestra de ello es la gran canti-dad de distinciones que ha recibi-do en los últimos años. Desde 1971 cuenta con la declaración de conjun-to histórico artístico, lo que hizo que Allariz se viese inmersa en toda una

serie de intervenciones dirigidas a la rehabilitación y conservación de su patrimonio. Estas obras dieron como fruto el Premio Europeo de Urbanis-mo en 1994 y la inclusión en el catá-logo de buenas prácticas de la ONU, además de formar parte, desde 2005 de la reserva de la biosfera.

Allariz es historia y patrimonio, pero también naturaleza, gracias a la recuperación de las riberas del río Arnoia. Es tierra de leyendas: aquí vivió el hombre lobo, perso-naje en el que se basa la película Romasanta, la decapitación de una santa hizo nacer tres fuentes y un templo en Santa Mariña de Augas Santas. Allariz sabe a almendra, a sus dulces artesanos y es destino ideal hasta para un día de compras, gracias a la gran variedad de out-lets de su casco histórico.

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Puente sobre el río Arnoia

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Un paseo por Allariz

Pongamos nuestra vista donde la pongamos seguro que vemos algo digno de interés y es que podríamos decir que Allariz es en sí mismo un museo, por algo es conjunto histórico artístico desde 1971. Su arquitectura civil, religiosa, militar y la belleza de su paisaje bañado por el río Arnoia así lo demuestran.

A orillas del río, precisamente, nos encontramos con algunos de los lu-gares más destacados de Allariz. El Museo Muíño do Burato es uno de los tres antiguos molinos que toda-vía se conservan. Muy cerca pode-mos visitar un par de museos relacio-nados con el pasado económico de la localidad: el Museo do Tecido O Fiadeiro que muestra el proceso de producción y elaboración del lino y el Museo do Coiro, antigua fábrica de curtidos y que cuenta con un res-taurante con excelentes vistas al río. Siguiendo el paseo del Arnoia pasa-remos por la Alameda para acabar en el Arnado, para algunos el me-

dio kilómetro más bello. Aquí está el puente medieval de Vilanova y es unos de los lugares favoritos de los alaricanos para darse un chapuzón en verano, para que los niños jue-guen o, simplemente, para relajarse. En las inmediaciones está también la Iglesia de Santa María de Vilanova, construcción románica del siglo XII.

En el Campo da Barreira podemos ver el Real Monasterio de Santa Clara (siglo XIII fundado por la esposa de Alfonso X, doña Violante), que con-serva muros góticos y la imagen de la Virxe Abrideira. Se puede visitar la iglesia y su museo de arte sacro. En este emplazamiento está también la Iglesia de San Benito. En esta cons-trucción del siglo XVIII destacan su linterna y campanario.

En la Praza Maior se sitúa otra edifi cación religiosa: la iglesia romá-nica de Santiago que se caracteriza por conservar íntegra su estructu-ra original. Muy cerca encontramos la fuente de dos caños y la Paneira, institución de crédito agrícola que

A Paneira Museo Muiño do Burato

Una de las vistas más famosas de Allariz, el puente románico sobre el Arnoia

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funcionó entre los siglos XV y XVIII y también el Pazo dos Enríquez.

Otras construcciones religiosas de interés son la iglesia románica de San Pedro y la de San Esteban, que cuen-ta con tres sepulcros medievales. Ca-minando por las calles empedradas del casco histórico iremos viendo edifi cios que nos sorpenderán, como la Casa Torre de Castro Oxea o el palacio del Juzgado que alberga el Museo do xoguete donde se mues-tran piezas donadas por vecinos y visitantes. La Casa Museo Vicente Risco acoge objetos y creaciones del escritor gallego, mientras que el Mu-seo Iconográfi co Aser Seara conser-va una interesante colección de arte sacro. Y para disfrutar de todo este conjunto de un solo golpe de vista hay que ir a Penedo da Vela, el lugar donde se asentaba el castillo y que se ha convertido en un inmejorable mirador que ofrece una buena pano-rámica de Allariz.

A unos minutos

Si decidimos quedarnos unos días en Allariz recomendamos un par de visitas imprescindibles. En la pa-rroquia de Requeixo de Valverde se encuentra el Ecoespazo O Rexo. Se trata de una serie de intervencio-nes pictóricas y escultóricas, obra del artista Agustín Ibarrola, que utiliza árboles, piedras y la propia tierra y agua del lugar para crear un conjun-to sorprendente. En este paraje está también la granja escuela y el Centro de Educación Ambiental.

A seis kilómetros de Allariz llega-mos a Santa Mariña de Augas Santas. En 1931 el contorno de su iglesia fue declarado Monumento Histórico Ar-

tístico y unos años después, en 1963 la comarca se convirtió en Conjun-to Histórico Artístico. Se cuenta que Santa Mariña fue condenada a ser quemada en el conocido como For-no da Santa, logró escapar pero fue decapitada y donde cayó su cabeza dando tres botes nacieron otras tan-tas fuentes.

No te lo pierdas

Allariz destaca por su gastro-nomía: embutidos, queixo de rexo (único de oveja hecho en Galicia) y, sobre todo, sus dulces, la mayoría a base de almendra. Amendoados, améndoas de pico, torta real, melin-dres y las roscas de yema se pueden encontrar en casi cualquier esqui-na. Quizás por esta larga tradición repostera, la localidad celebra des-de el año 1996 la Feira do Doce a principios del mes de septiembre. No es el único evento gastronómico de la localidad: a finales del mes de agosto el Campo de Vilanova acoge, desde 1971 una fiesta dedicada a la empanada.

Otro de los eventos que despier-ta gran interés es la llamada Festa do boi, normalmente en junio, aun-que sin fecha fi ja porque se realiza durante el Corpus. Se trata de una tradición que se recuperó en 1983 y que tiene sus orígenes en un hecho ocurrido en el siglo XIV. Xan de Ar-zúa, montado sobre un toro, arre-metió contra un grupo de judíos que se burlaban de los cristianos durante la procesión del corpus. Actualmen-te, la fi esta se celebra durante 10 días e incluye la suelta del buey por las calles de Allariz. De hecho, es un evento tan importante para la locali-

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dad que cuenta con un conjunto es-cultórico en las inmediaciones de la Iglesia de San Pedro que homenajea este acontecimiento histórico.

Por otra parte, Allariz ofrece al visitante la oportunidad de hacer compras cualquier día de la semana: de lunes a domingo una veintena de outlets de grandes diseñadores jun-to a tiendas de artesanía o delicates-sen abren sus puertas en pleno casco histórico.

Estando en la provincia de Ouren-se y siendo el río Arnoia uno de los grandes protagonistas de esta loca-lidad, no podía faltar en Allariz un centro termal. Situado en las instala-ciones del Hotel AC, cuenta con una zona individual con todo tipo de tra-tamientos de belleza y relax y otra colectiva con piscina activa, circuito termal y sauna.

Asimismo, los amantes de la na-turaleza encontrarán en este ayun-tamiento zonas de interés, además de las riberas del Arnoia, ya que en 2005 Allariz junto a los ayuntamien-tos de Rairiz de Veiga, A Bola y Vilar de Santos fueron declarados Reserva de la Biosfera. En Allariz se puede visitar O Briñal, O Canelar e o Foxo Vello.

Allariz se convierte, así, en el sitio ideal tanto para pasar el día, como para quedarse un fi n de semana o unas vacaciones por lo variado de su oferta.

Iglesia de San Esteban

Ecoespazo do Rexo

Si quieres saber máswww.allariz.com

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Arriba: Convento de Santa Clara

Página anterior:1. Iglesia de Santiago2. Campo da Barreira3. Conjunto escultórico homenaje a la Festa do boi4. Rúa Portelo

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Guitiriz

El agua fl uye por una de las cascadas del área recreativa Sete Muiños

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GuitirizGuitirizel agua se hace camino

Texto: Lucía Casanova

Fotos: Borja Calvo

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a tierra, piedras, robles y pinos regados por las

corrientes de manantiales, arroyos, ríos y gotas de rocío.

Para descubrirlo os invitamos a pasear con nosotros por

la Ruta del Agua de este municipio chairego. En

nuestro recorrido visitaremos fuentes mineromedicinales,

áreas recreativas y un hotel balneario de cuatro estrellas.

Para reponer fuerzas, por supuesto, un buen pedazo de

torta de maíz.

Guitiriz huele a agua...

En invierno o verano, con lluvia o sin ella

37 A Fonte da Fala cura los problemas del habla

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Carballeira de Pardiñas en uno de los extremos del trayecto

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“Esta fontiña encantadanon é amiga de falar.

Está no chan moi calada, e non quere despertara unhas pedras velliñas

que están na auga a durmir.E tamén ten por veciñas

-desexa non as ferir-, ¡a unhas fl ores pequeniñas

que logo queren abrir!”

on estos versos, el es-critor chairego Manuel María comienza, en su li-bro Cando o mar foi polo río, el relato del origen de las fuentes medicina-

les de Lagostelle. San Xoan de La-gostelle, que se traduce por lago de estrellas, es una de las parroquias de Guitiriz y da también nombre a uno de los manantiales por los que discu-rre la Ruta del Agua. Un sendero de unos 20 kilómetros para disfrutar de la naturaleza y relajarse con el soni-do del agua fl uyendo por ríos, arro-yos y fuentes.

Situado en un cruce de caminos, a media hora en coche de A Coruña y Lugo, Guitiriz fue, durante años, uno de los centros vacacionales gallegos preferidos cuando los balnearios esta-ban de moda. Los que podían se aloja-ban en el hotel construido a principios del siglo XX, mientras que otros visi-tantes alquilaban habitaciones en las

casas de los lugareños dando lugar a la popular fi gura del augueiro, turista que visitaba Guitiriz en busca del po-der curativo de sus aguas. En los 70 el hotel cerró, la construcción de la auto-vía alejó a los conductores del núcleo de la localidad y Guitiriz y sus aguas quedaron en un segundo plano. Con la entrada del segundo milenio, la re-apertura del Hotel Balneario de Gui-tiriz en 2003 y la creación de la Ruta del Agua han devuelto a este ayunta-miento de la Terra Chá su lugar.

Desde 2008, la Ruta del Agua tie-ne completo su trazado, casi 20 qui-lómetros de escasa difi cultad y que se pueden recorrer en unas seis horas y media. Unen las tres fuentes de agua curativa más importantes del lugar: Valdobín, San Xoan de Lagostelle y Pardiñas. El sendero se divide en tres tramos a los que se puede acceder en coche y que permiten elegir una pe-queña parte de la ruta a los que no se atrevan a completarla.

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De San Alberte a Valdobín

La Ruta del Agua tiene como pun-to de partida uno de los rincones más hermosos del municipio: San Alberte, en Sambreixo. Se accede a través de la N-VI, tras cruzar la vía del tren y un puente romano se llega a una capilla gótica para la que los expertos no se ponen de acuerdo en su construcción, aunque todo parece indicar que data del siglo XIV. En un lateral se pueden observar un cru-ceiro y un manantial al que se le co-noce como Fonte da Fala, porque se le atribuyen poderes milagrosos que solucionan los problemas relaciona-dos con el habla. Todo este conjunto está en plena naturaleza, al lado del río Parga y con un campo rodeado de árboles en el que se celebra, cada tercer fi n de semana de mayo, una popular romería. Por este mágico lu-gar pasa, además, el Camino Norte de Santiago. Muy cerca, hay un mi-rador desde el que se puede contem-plar el paisaje.

Seguimos el curso del río atrave-sando otro puente, el de Pitero hasta completar los primeros cuatro qui-lómetros y medio que hay hasta el fi n de este tramo que nos lleva a la fuente de Valdobín. La actual se con-truyó en 1950 y se ha levantado un área recreativa a su alrededor, por lo que es el sitio ideal para sentarse en alguno de sus bancos e incluso para disfrutar de una comida en plena na-turaleza.

De Valdobín a San Xoan de Lagostelle

Este tramo es el más largo de los tres, así que nos ponemos en marcha tras recuperar fuerzas en el área re-

creativa de Valdobín y nos adentra-mos en la localidad de Parga, donde podemos ver los restos de su casti-llo y disfrutar de su carballeira, otra buena opción para una comida al aire libre, ya que tiene bancos y me-sas de piedra. Si el recorrido lo reali-zamos un domingo, con un poco de suerte y dependiendo del fi n de se-mana del mes, quizás sea día de feria en Parga, entonces podremos, entre otras cosas, degustar un buen plato de pulpo.

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Con el estómago lleno seguimos el curso del río hasta Ferreira. Aquí el Parga y el Ladroil se unen, muy cerquita de un molino restaurado. A partir de este momento la ruta sigue los pasos del Ladroil, aunque este río va adquiriendo los más diversos nom-bres según el lugar por el que pase: Forxá, Sete Muíños, Escádebas…

Más adelante pasamos por el puente de Montemeá y entramos en Guitiriz por Ansede hasta llegar a la segunda fuente: la de San Xoán de

Paisaje invernal en Sete Muiños

Lagostelle, en el complejo termal de la localidad. Se trata de un manantial con aguas sulfuro sódicas fl uoradas, es decir, indicadas para trastornos hepáticos y para la piel y “culpable” de la gran afl uencia de turistas des-de principios del siglo XX.

El hotel se construyó en 1912 y sus aguas fueron declaradas de utilidad pública. Durante la guerra civil fue utilizado como hospital para los mu-sulmanes, de ahí que en el recinto se puedan ver los restos de una pe-

4242Capilla de San Alberte, donde confluyen la Ruta da Auga y el Camino de Santiago

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queña mezquita. En 2003 se renovó el edifi cio original y, actualmente, es un hotel de cuatro estrellas.

De San Xoan a Pardiñas

El último tramo, de casi siete qui-lómetros, atraviesa una parte del nú-cleo municipal cruzando a Ponte Vei-ga y a Ponte do Forxá hasta el área recreativa de Os Sete Muíños, llama-da así por contar con otros tantos molinos de agua de los que todavía se conservan restos. Aquí, aprove-chando el río, se ha construido una piscina natural. Además, hay peque-ños senderos que permiten que, por un tiempo, nos perdamos hasta lle-gar a rincones de una especial belle-za: cascadas de agua, árboles y pie-dra conforman este singular paisaje.

Continuamos pasando por O Pazo hasta Pardiñas y su carballeira. Aquí se celebra cada primer fi n de semana de agosto su tradicional festival de Folk. En Pardiñas se encuentra la ter-cera y última fuente medicinal, la de

Si quieres saber máswww.concellodeguitiriz.com

Santo Domingo, inaugurada en 1955 y situada en el interior de un peque-ño edifi cio, por lo que para visitarla hay que ser muy cuidadoso con los horarios. Un cartel en la puerta in-forma de que si al llegar está cerra-da, la persona encargada de las lla-ves vive muy cerca.

Tras los 20 quilómetros recorridos el caminante se ha ganado un me-recido descanso y qué mejor forma de reponerse que acudir al centro de Guitiriz y probar su famosa y típica torta de maíz. La polémica está ser-vida ¿cuál es la mejor: la de la pana-dería La Esquina o la de David? Eso es algo que dejaremos que descubra por sí mismo el propio visitante…

Puente romano sobre el río Parga

Palloza en O Cebreiro

El renovado Balneario de Guitiriz respeta la fachada original del edificio de principios del siglo XX

Abajo: 1. y 3. Fuente de San Xoán de Lagostelle. 2. Fuente de Santo Domingo en Pardiñas. 4. Piscina natural en el área recreativa Sete Muiños

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GUÍA RÁPIDA:

SEMANA SANTAEN GALICIA

© Susana Pedreira García

Galería fotográfica de Susana Pedreira

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Declarada de Interés Turístico Nacional, la Semana Santa ferrolana es de las más destacadas de Galicia. Bajo el título de Paixón por Ferrol, este año el ayuntamiento ha editado una guía que recopila toda la oferta para estos días de vacaciones: 21 procesiones que organizan cinco cofradías, visitas guiadas y excursiones, Equiocio, gastronomía…

El Jueves Santo hay dos procesiones. A las 19:30 h. la de la Pontificia, Real e Ilustre Cofradía de Nuestra Señora de las Angustias y a las 23:00 h. la del Cristo de la Misericordia y María Santísima de la Piedad. El Viernes Santo se celebran hasta un total de ocho procesiones que comienzan a las 11:00 h. con la de Nuestra señora de los Dolores, seguida de la de Jesús Nazareno y la del Santo Encuentro. Por la tarde, a partir de las 16:45 h., Procesión del Crucificado, Procesión del Traslado y del Santo Entierro. Por la noche, a las 21:00 h. Procesión de la Soledad y a las 23:30 h. la de Os Caladiños. El sábado, 3 de abril, se realiza a las 20:30 h. la Procesión de la Caridad y el Silencio. Por último, el domingo hay cuatro procesiones entre las 12:00 y las 12:30 h.: la de Jesús Resucitado al encuentro de su madre, la de María Magdalena al encuentro de Jesús Resucitado, la de la Virgen de la Luz al encuentro de su hijo y la de la Resurrección.

La Semana Santa se celebra con fervor en varias localidades gallegas en las que su celebración ha sido declarada de Interés Turístico

FERROLFERROLFERROLFERROLFERROL

Declarada de Interés Turístico Nacional, cuenta con una serie de características que la hacen muy peculiar, como las representacio-nes vivientes y la danza dos paos con origen en el siglo XVII.

El jueves destaca la representación a cargo de marineros de la localidad de la Última Cena y el lavatorio de pies. El viernes por la mañana se celebra el Via Crucis y el Santo Encontro. Por la tarde, acto del Desenclavo seguido de la procesión del Santo Entierro. El domingo (Día do Cristo) a mediodía se realiza la representación viviente de la Resurrección y la danza dos paos. Las celebraciones litúrgicas se completan con las Fiestas del Santo Cristo: desde el sábado 3 y hasta el lunes 5 animación y música a cargo de las orquestas Olympus, Panorama o París de Noia, entre otras.

PASIÓN RELIGIOSA

FISTERRAFISTERRAFISTERRAFISTERRAFISTERRA

www.semanasantaferrol.org

www.concellofi sterra.com

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Es otra Semana Santa gallega declarada de Interés Turístico Nacional, una de las más llamativas de Galicia gracias a la ri-

queza de sus imágenes y antigüedad.

El Jueves Santo se celebran tres procesiones: a las 20:00 h. la de la última Cena, a las 22:30 h. la del Prendimiento y a

las 00:30 h. hay una procesión extraordinaria de traslado de Nuestra Señora de la Clemencia. El Viernes Santo comienza por

la mañana a las 10 en punto con la procesión de El Encuentro que utiliza imágenes artículadas. A las 18:30 h. se realiza la del

Descendimiento o Desenclavo y una hora después a las 19:30 la del Santo Entierro. A las 22:30 h. procesión de la Pasión y a las 00:30 h. la de La Soledad o Dos Caladiños en la que los fieles acompañan en silencio a la Dolorosa. El sábado Santo

Viveiro celebra a las 19:30 h. la procesión de la Esperanza de la Resurrección y el domingo es el día de la procesión del Reen-

cuentro de la Resurrección y Vía Lucis a las 20:00 h. Viveiro estos días ofrece, además, visitas guiadas desde la Plaza Mayor

organizadas por el centro comercial casco histórico y la xunta de cofradías.

VIVEIROVIVEIROVIVEIROVIVEIROVIVEIRO

CANGASCANGASCANGASCANGASCANGASLa Semana Santa de Cangas ha sido declarada de Interés Turís-

tico Gallego y es la más importante de la provincia de Ponteve-dra. El Jueves Santo se celebra a las 20:00 h. la procesión de la Santa Cena, presidida por una cruz de plata y oro y que utiliza

productos naturales.

El Viernes Santo es el día más destacado con la procesión de la Negación de San Pedro en la que suele participar la gente más joven de la localidad y con la del Santo Encuentro que cuenta con un Nazareno articulado. Por la tarde, Desenclavo, Descen-dimiento y procesión del Santo Entierro y para finalizar, a las

00:00 h. la del Silencio.

www.cangas.org

www.semanasantaviveiro.com

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EQUIOCIO

CAMARIÑAS Hasta el 4 de abril se celebra en Camariñas la XX Mostra do Encaixe, declarada de Interés Turístico de Galicia. Se trata de un certamen cultural y comercial de ámbito internacional que ha logrado que el encaje de las palilleiras haya dejado de ser exclusivo de los ajuares de las casas para dar un salto a la moda. Durante los días de la Mostra, los visitantes se encontrarán en el recinto ferial exposiciones, venta de encaje, demostraciones, una escuela para los más pequeños y los desfiles de grandes y jóvenes diseñadores, dando paso también a la artesanía de otros lugares.

El recinto ferial de Punta Arnela, en Ferrol acoge hasta el domingo 4 de abril el XIII Salón del Caballo, Equiocio 2010. Al Concurso Hípico Nacional se le suman toda una serie de actividades que harán las delicias de mayores y pequeños: curso de hipoterapia ecuestre, concurso de mascotas, exposiciones y un área infantil con ponys, circuitos de coches o hinchables, entre otras propuestas.

CAMARIÑAS

EQUIOCIO

www.camarinas.net

www.equiocio.es

OTRAS ALTERNATIVAS

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QUIROGA

AS NEVESComo cada Semana Santa, el ayuntamiento de As Neves celebra, el viernes 2 de abril, su tradicional

Feira do Requesón e do Mel. Este año es la 19ª edición y arrancará con la apertura de los stands a las 10:30 h. Habrá una primera degustación de

requesón con miel a partir de las 11:30 h. y por la tarde a las 19:00 h. el lácteo podrá probarse acompañado de vino de Rubiós. A lo largo de

la jornada, animación a cargo de charangas, exposiciones y fiesta infantil.

El sábado y domingo de Pascua, Quiroga celebra su XXVIII Feria del Vino. La Calle Real

de la localidad se llena con los puestos de venta y muestra de los vinos de los bodegueros

participantes. Aunque el vino es el producto protagonista, no es lo único que podemos

comprar, también nos podemos llevar a casa, aceite, miel, castañas, aguardiente o pan. Este

año el pregonero será el periodista Jimmy Jiménez Arnau.

AS NEVES

QUIROGA

www.asneves.com

www.concellodequiroga.com

La Semana Santa gallega ofrece otras citas centradas en el ocio, la cultura, la gastronomía y la tradición de esta comunidad.

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Coruña se convertirá el próximo 3 de mayo en punto de embar-que de un crucero. El turoperador español Pullmantur realizará

su primera salida desde la ciudad en dirección a Le Havre, a bordo del bu-que Empress. Se trata de un viaje de 7 días y 6 noches uniendo Galicia con Londres y París, para el que ya están reservadas el 50% de las plazas.

El crucero partirá desde Lisboa con embarque en A Coruña el lunes

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ACrucero por el AtlánticoPullmantur une A Coruña con Londres y París

3 de mayo. Santander será la primera escala del itinerario con posibilidad de excursiones para conocer Bilbao y el Museo Guggenheim, Comillas y su particular arquitectura, Santillana y su Colegiata o la propia capital cántabra. Tras un día de navegación, el 6 y 7 de mayo el Empress llegará a Dover, donde los pasajeros tienen la opción de conocer Londres, Kent u otros lugares de interés turístico de la zona (Catedral de Canterbury, Castilo de Leeds…). Finalmente, el 8 de mayo el barco se dirigirá a

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Si quieres saber máswww.pullmanturcruises.com

Le Havre para que todos los que lo deseen visiten París. Las alternativas son múltiples: por cuenta propia, con un crucero por el Sena o en excursión visitando los lugares más emblématicos de la capital francesa. Para los que quieran una jornada más tranquila, hay visitas a ciudades más cercanas.

Para este crucero inaugural, Pull-mantur ha elegido el buque Empress, con capacidad para más de 1800 pa-sajeros y casi 800 camarotes. Cuen-ta con nueve cubiertas, rocódromo, gimnasio, spa, dos piscinas, tres ja-cuzzis, casino, discoteca y varios ba-res y restaurantes. Un barco que fue completamente remodelado en 2004.

La compañía Pullmantur acerca, de este modo, su producto al público

gallego, convirtiendo el puerto de A Coruña en punto de embarque de un crucero. El objetivo es consolidar esta ruta, que ya está planifi cada para el año próximo, con la posibilidad de hacer una escala más al fi nal de la temporada de otoño. A falta de un mes para su partida, ya están reserva-das la mitad de las plazas (el precio, con todo incluido, no supera los 500 euros por persona). Desde Turismo de A Coruña, además, en colaboración con el sector del comercio de la ciu-dad, se ha puesto en marcha una cam-paña en la que se realizará un sorteo de dos pasajes entre los clientes de los establecimientos participantes.

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vivir

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5 6 7Los Secretos. Vigo

Lovely Luna. Vigo

Raphael.Vigo

Fiébre del sábadonoche. A Coruña

O segredo dosHoffman. A Coruña

Fiébre del sábadonoche. Pontevedra

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

Saltimbanco. Santiago

Saltimbanco. Santiago

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

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4Soziedad Alkoholica. O Carballiño

Mónica Naranjo. A Coruña

Sergio Dalma. Vigo

Los Secretos. Lugo

Marlango. A Coruña

Susana Seivane. Vigo

Fiébre del sábado noche. A Coruña

Fiébre del sábado noche. Pontevedra

La vida por delante. Ourense

Magic of the dance. A Coruña

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

XV Miteu. Ourense

Fiébre del sábado noche. PontevedraXV Miteu. Ourense

Fiébre del sábado noche. Pontevedra

Fiébre del sábado noche. A Coruña

Fiestas

Conciertos

Artes escénicas

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Fiesta de la ostra. Arcade

Fiébre del sábado noche. A Coruña

Fiesta de la ostra. Arcade

Expoclásicos. Ferrol

A Esmorga. Vigo

Saltimbanco. Santiago

XV Miteu. Ourense

Fiesta de la lamprea. ArboRaphael. A Coruña

Expoclásicos. Ferrol

Saltimbanco. Santiago

A Esmorga. Vigo

XV Miteu. Ourense

Fiesta de la lamprea. Arbo

Raphael. A Coruña

Expoclásicos. Ferrol

Saltimbanco. Santiago

XV Miteu. Ourense

Fiesta de la lamprea. Arbo

Exposiciones yOtros acontecimientos

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SOZIEDAD ALKOHOLIKA3/4. 22:30 h. Discoteca Isis Pharia. O Carballiño

FIESTA DE LA OSTRA3 y 4/4. Arcade

Fiesta de Interés Turístico de Galicia que, desde 1987, se celebra en esta localidad coincidiendo con el primer fi n de semana del mes de abril. Es precisamente ésta la mejor época del año para degustar las ostras. Durante las jornadas de fi esta el producto se puede consumir tanto al natural como en empanada. La celebración gastronómica se completa con otras actividades lúdicas.

La banda vasca actúa en la discoteca de O Carballiño. No es fácil clasifi car a Soziedad Alkoholika dentro de un único estilo musical: thrash, hardcore, metal, punk... Lo único cierto es que sus fundamentos básicos siempre han sido la potencia y la velocidad, mostrando en sus composiciones un amplio y variado abanico de infl uencias marcadas por su particular estilo.

FIESTA DE LA LAMPREA23 al 25/4. Arbo

Cita declarada de Interés Turístico de Galicia que tiene sus inicios en 1961. Los visitantes podrán probar la lamprea en las casetas habilitadas para la ocasión o en los restaurantes de la localidad, aunque en este último caso es aconsejable reservar con antelación. Lamprea a la bordalesa, rellena o en empanada son algunas de las deliciosas modalidades que se pueden encontrar.

www.concellodearbo.org

www.isispharia.com www.soziedadalkoholika.com

www.soutomaior.com

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LOS SECRETOS

MARLANGO

SUSANA SEIVANE

8/4. 20:30 h. Sala Conciertos Caixanova. Vigo9/4. 21:00 h. Auditorio Gustavo Freire. Lugo

9/4. 20:30 h. Teatro Colón. A Coruña

9/4. 20:30 h. Sala Conciertos Caixanova. Vigo

Una gira de conciertos en los que se podrá disfrutar de un repertorio inédito, con los temas más brillantes y a la vez

menos conocidos de su extensa obra. Pretenden rendir homenaje a los ídolos que marcaron su carrera versionando

algunos de sus clásicos. Para ello han escogido recintos de pequeño aforo donde sentir la cercanía de su público.

El grupo Marlango ofrece un concierto en el que presentarán las canciones de su nuevo disco Life in the

treehouse. Se trata de un disco de melodías tenues en el que han colaborado artistas como Jorge Drexler o Ben y

Leo Sidran, entre otros.

Susana Seivane presenta su nuevo trabajo Os soños que volven, una mirada atrás en su carrera que sale a la luz

justo 10 años después de la publicación de su primer disco. En el precio está incluido un ejemplar que será entregado

en la entrada al recital.

© Marta Pich (detalle)

© Chus Antón (detalle)

www.los-secretos.net

www.marlango.net

www.susanaseivane.net

6262

MÓNICA NARANJO

LOVELY LUNA

RAPHAEL

17/4. 22:00 h. Coliseum. A Coruña

21/4. 21:00 h. Sala Conciertos Caixanova. Vigo

23 y 24/4. 20:30 h. Teatro Colón. A Coruña28/4. 21:00 h. Sala Conciertos Caixanova. Vigo

Llega a A Coruña el Adagio Tour de Mónica Naranjo con la Symphonic Film Orchestra de Madrid. Una gira en la que la artista ofrece un repertorio basado en sus grandes éxitos.

Xoel López y Félix Arias regresan, cinco años después, al panorama musical con nuevo disco Chang y Eng, que es su tercer trabajo. Música acústica, letras sencillas y folk de cantautor.

El cantante Raphael celebra sus 50 años dedicados al mundo de la música con esta gira de conciertos en los que interpretará los grandes éxitos de su larga carrera artística.

www.monicanaranjo.com

www.myspace.com/felixoel

www.raphaelnet.com

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FIEBRE DEL SÁBADO NOCHE1 al 4/4. Palacio de la ópera. A Coruña

15 al 18/4. Centro social Caixanova. Pontevedra

Ambientada a fi nales de los años 70 en Bay Ridge, un suburbio pobre de Brooklyn en Nueva York, Fiebre del sábado noche se

centra en la vida de Tony Manero. Tony es dependiente en una tienda de pinturas durante el día y pasa sus noches en la disco

local, Odyssey 2001 con su pandilla de amigos, The Faces. Beben, hablan con las chicas y lo más importante, bailan.

O SEGREDO DOS HOFFMAN8/4. 20:30 h. Teatro Colón. A Coruña

La compañía Lagarta, Lagarta escenifi ca la obra O segredo dos Hoffman, una adaptación de Roberto Salgueira, basada

en la novela de Alejandro Palomas. Cuatro miembros de una familia se reúnen con motivo de la muerte de

Constanza, la abuela, y vínculos y desarraigos surgen en torno a ellos a lo largo de un fi n de semana.

www.stage.es

SERGIO DALMA30/4. 22:00 h. Sala Conciertos Caixanova. Vigo

Tras festejar sus 20 años de carrera durante los últimos meses, Sergio Dalma acaba de sacar al mercado su nuevo

trabajo Trece. Vigo es una de las ciudades españolas elegidas para presentar los temas de este disco dentro de

la gira Trece Tour.

www.sergiodalma.es

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XV MITEU

LA VIDA POR DELANTE

MAGIC OF THE DANCE

11 al 30/4. Teatro Principal. Ourense

16/4. 20:30 h. Teatro Principal. Ourense

16/4. 20:30 h. Teatro Colón. A Coruña

Del 11 al 30 de abril se celebrará la 15ª edición de la MITEU (Mostra Internacional de Teatro Universitario) que durante 20 días volverá a ofrecer nuevas historias y nuevos países.

Concha Velasco es la protagonista de esta tierna historia de los marginados contada a través de los ojos de Momo, un niño árabe que vive en la pensión de la señora Rosa, una vieja ex prostituta judía, superviviente de Auschwitz, que acoge a hijos descarriados en un suburbio de París.

El espectáculo Magic of the dance ofrece una alternativa al baile tradicional irlandés e invade el escenario con sus enérgicos saltos y pasos. La tragedia, magia y romance se entrelazan en el argumento de esta obra.

www.teatroprincipalourense.com

www.teatroprincipalourense.com

www.magicofthedance.com

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EXPOCLÁSICOS23 al 25/4. FIMO. Ferrol

Profesionales, afi cionados y coleccionistas tendrán su espacio en Expoclásicos el III Salón Internacional de

Vehículos y Motocicletas de Época, que se celebra el último fi n de semana de abril.

www.fi mo-ferrol.org

SALTIMBANCO

A ESMORGA

21 al 25/4. Multiusos do Sar. Santiago

24 y 25/4. Sala Teatro Caixanova. Vigo

Presentación por primera vez en Galicia del espectáculo Saltimbanco, el mayor show de acrobacias, luz y sonido del

Cirque du Soleil en el que 50 artistas de 20 nacionalidades y 140 profesionales representan toda una exhibición de acrobacias,

magia, luz y sonido dirigida a todos los públicos.

Sarabela Teatro representa el clásico de la literatura gallega A Esmorga, de Eduardo Blanco Amor. La puesta en escena mantiene el realismo del texto original bajo

la dirección de Ánxeles Cuña. Los protagonistas son tres personajes muy confl ictivos que escapan de la justicia y

cometen una serie de delitos.

www.cirquedusoleil.com/en/shows/saltimbanco

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al y como manda la tradición, el último fi n de semana de abril, del 23 al 25, Arbo celebra una nueva edición de la Fiesta de la Lamprea. El

evento cumple 50 años, lo que la con-vierte en la fi esta gastronómica más antigua de Galicia (si no contamos ce-lebraciones relacionadas con el vino, como la del Albariño de Cambados) y una de las más longevas de España.

Los orígenes

En 1961, una comisión encabeza-da por el alcalde de Arbo, Luis Cu-belas, decidió que era necesario dar salida a los excelentes productos de la zona. Pensaban en un primer mo-mento en sus vinos Albariños y del Condado, pero desde 1960, Salvaterra do Miño ya tenía una fi esta de exal-tación de estos caldos. Fue entonces cuando se les ocurrió unir a los vinos la lamprea. La localidad contaba con un buen producto y con restaurantes como Casa Mezquita, que gozaban de gran fama. Con el paso del tiempo, la Fiesta de la Lamprea fue declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia en 2005 y nacional cuando Manuel Fraga era ministro de Información y Turismo (1962-1969).

La fi esta

El último fi n de semana de abril Arbo conmemora las bodas de oro de esta tradicional Fiesta de la Lamprea. Los visitantes podrán degustar este producto en diferentes recetas: al esti-lo de Arbo, recién pescada y con arroz, frita, en empanada, rellena… las po-sibilidades son muchas y la opciones son probarla en el propio recinto de la fi esta o reservar mesa en alguno de los restaurantes.

Dicen los expertos que la lamprea de Arbo es de las más apreciadas y fa-mosas gracias al Miño y su corriente y a la tradicional forma de pescarla, uti-lizando las pesqueiras, construcciones romanas en las que se colocan redes especiales.

A la tradicional degustación de lam-prea, se le suma la celebración de Ar-bomostra, la XIX Feira agroindustrial e artesanal da bisbarra do Condado-Paradanta. En ella se muestra maqui-naria agrícola y productos artesanos realizados en la comarca. El programa de fi esta se complementa con actua-ciones musicales y otros actos conme-morativos del 50º aniversario.

La lamprea celebra sus bodas de oro

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Si quieres saber máswww.concellodearbo.org

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AGUARDIENTES BLANCOSFefi ñanes. Bodega Palacio de Fefi ñanesLauro de Nobleza. Bodegas CampantePazo Casanova. Bodegas Pazo CasanovaPazo Señoráns. Bodegas Pazo SeñoránsValdomiño. Destilería Pazo ValdomiñoZárate. Eulogio Pomares Zárate e Hijos

AGUARDIENTES ENVELLECIDOSFefi ñanes Envellecido. Bodega Palacio de Fefi ñanesFillaboa Envellecido. Bodegas Fillaboa

AUGARDENTE DE HERBASPazo Valdomiño Augardente de Herbas. Destilería Pazo Valdomiño

LICOR DE HERBASLúa Licor de Herbas. Coop. Vitivinícola del RibeiroQuenza Licor de Herbas. Sidrería GallegaPazo Valdomiño Licor de Herbas. Destilería Pazo ValdomiñoTerras Celtas Licor de Herbas. Destilería Pazo ValdomiñoViña Blanca Licor de Herbas. Bodega Viña Blanca do Salnés

LICOR CAFÉQuenza Licor Café. Sidrería GallegaPazo Galegos Licor Café. Bodega Manuel García GómezPazo Valdomiño Licor Café. Destilería Pazo ValdomiñoTerras Celtas Licor Café. Destilería Pazo de Valdomiño

Gallaecia 2009

Concurso ofi cialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España

www.sumilleres.com - info@sumilleres.com

Aguardientes y licores tradicionales de Galicia

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Los gallegos podemos presumir de aceite. Desde el pasado mes de marzo, la empresa Invatia Research ha comenzado a comercializar, tras años de investigación y trabajo, Olei, un aceite de oliva virgen extra que nace de olivos autóctonos. Al frente de esta iniciativa, María Estévez, directora general de Invatia.

María Estévez, directora general de Invatia

“Olei es un aceite destinado a sorprender”

-¿Cómo nació el proyecto?

Todo comenzó con el olivo autóc-tono gallego, una tierra y clima es-pecial, lluvias atlánticas y calor con-tinental. Olei es la consecuencia de años de investigación y trabajo en la recuperación de olivos gallegos, dando como resultado un aceite de oliva virgen extra de categoría supe-rior, con un aroma singular, fragante, fresco, afrutado, suave y ligeramente amargo-picante. Se obtiene directa-mente de aceitunas gallegas prove-nientes principalmente de olivos au-tóctonos de las comarcas de Quiroga, Valdeorras y Xinzo de Limia.

-¿Cómo ha sido todo el proceso?

Largo, han sido tres años de in-vestigación en los que se ha estudia-do al detalle los principales paráme-tros implicados en la recuperación y propagación de los olivos gallegos y, por supuesto, los métodos de cul-tivo más adecuados para este tipo de material vegetal. Todo este com-pendio de información ha hecho que se pueda conseguir un aceite de elevada calidad. Se han buscado a lo largo de la geografía gallega las zonas más adaptadas para el desa-rrollo de este cultivo, tanto a nivel edáfico como climático.

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-¿Qué características tiene el aceite Olei?

Olei es el resultado de un fino coupage de las mejores aceitunas gallegas, equilibrado y sensacional, disfruta de bajos niveles de acidez y es rico en antioxidantes. Pero esto llega a olvidarse frente a la oleada de armónicos aromas y sabores que Olei despierta en nariz y boca. Po-demos decir que Olei es un aceite fragante, de gran intensidad, fru-tado de oliva verde identificable en nariz y boca, con abundante diver-sidad de aromas vegetales secunda-rios; predomina el recuerdo a flores, frutas y verduras frescas. Sus aromas y matices definen un aceite delica-do con una personalidad incompa-rable.

Posee un sabor intenso, que a su paso por boca es untuoso, envol-vente, sedoso y fresco; al mismo tiempo muestra notas picantes muy sutiles y notas amargas casi imper-ceptibles. Resulta un aceite muy equilibrado y armónico con unos marcados toques a fruta fresca. ¡En definitiva es un aceite destinado a sorprender!

Además, Olei refleja la nueva ge-neración de la gastronomía galle-ga, una imagen moderna y cuidada de las ambiciones de sus jóvenes y dinámicos profesionales. Olei ha buscado rescatar los olivos gallegos de tiempos lejanos para ofrecerle sus mejores frutos al consumidor actual.

¿Qué hace que sea diferente?

Olei es diferente a otros aceites a los que estamos habituados a consumir porque surge de un cui-dadoso proceso de recolección y procesado, algo que se refleja en el sabor de nuestro aceite. Los técni-cos de Olei controlan la recogida de la aceituna para que se realice en el momento adecuado de su madura-ción. La recolección se hace de for-ma manual y las aceitunas son tras-ladadas con celeridad a la planta de procesado donde, después de pasar todos los controles de calidad, se procesan usando únicamente mé-todos físicos de extracción en frío. En ningún momento del proceso se superan los 27º C. Todo esto hace que el aceite presente unos perfiles organolépticos muy interesantes, consiguiendo que la intensidad de los frutados sea superior y con ma-yores matices, ya que al conseguir temperaturas de trabajo tan bajas, los componentes aromáticos, volá-tiles por naturaleza, se conservan en mayor cuantía.

-¿Para qué es idóneo? ¿Los gallegos vamos a poder usarlo, por ejemplo, para preparar el tradicional pulpo á feira?

Olei es un aceite complejo y ele-gante, un lujo para acompañar los mejores platos de la cocina gallega (como por ejemplo el pulpo á feira) e infudir en ellos un delicado sa-bor. Olei está dirigido a un público gourmet, al que le guste disfrutar

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de productos diferentes con sabores intensos y armoniosos.

-Creo que uno de los objetivos que persiguen es conseguir la Denominación de Origen…

Sí, es algo que se ha planteado a largo plazo, ya que si se consigue re-cuperar el olivo autóctono gallego e introducirlo en tierras en las que desde antaño se desarrollaron oli-vos sería el primer paso para conse-guir esta denominación de origen.

-¿Desde cuándo está a la venta? ¿Dónde podemos comprarlo?

Olei ha comenzado a venderse el pasado mes de marzo y ya existen di-ferentes tiendas delicatessen a lo largo de la geografía gallega en las que pue-de encontrase nuestro producto. Es el caso de Seco en Santiago de Compos-tela, Abica en A Coruña, Santorum en Orense, y www.lacasadelgourmet.es.

Estamos trabajando en la distri-bución al resto de la geografía es-pañola y su entrada en el mercado internacional. Olei ha estado en Alimentaria 2010, uno de los Salo-nes Internacionales de Alimentos y Bebidas más importantes de Es-paña, donde ha sido seleccionado para participar en la Barra de los Aceites Gourmet de España.

-¿Cómo lo vamos a encontrar en el mercado?

Olei sale al mercado en botellas de 500 mililitros, de vidrio oscuro

para evitar la degradación del acei-te por efecto de la luz y con un di-seño moderno y diferente. Este año la producción se estima en unas 20 mil botellas.

- ¿Qué otros proyectos tienen en mente en Invatia?

Actualmente la empresa cuen-ta con varios proyectos en marcha, en los cuales se enmarcan diversas líneas de investigación. Por una par-te trabajamos en la modelización del sistema de cultivo del olivo en Galicia, mediante la aplicación de cubiertas vegetales con característi-cas biocidas (financiado por el Mi-nisterio de Ciencia e Innovación). Otro proyecto es la caracterización genética de la variedad autóctona de olivo gallega y propagación de la misma (financiado por la Conse-llería de Innovación e Industria). Por último, tenemos otra iniciativa para diseñar un nuevo encapsulado de aceite de oliva y obtener un aceite con mayor capacidad antioxidante (financiado por la Consellería de Innovación e Industria).

Si quieres saber máswww.olei.eswww.invatia.com

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saborear

Los mejores vinos y sumilleres en galicia10

J. Miguel ÁlvarezClub Financiero Atlántico. A Coruña

A mediados de los setenta, inicia su rodaje profesional en Hostelería. Pocos años después descubre que la restauración y vinicultura van cogidos de la mano, como la pareja de la Universal Obra de Shakespeare, lo cual lo lleva a profundizar más en el mundo de los vinos.

Es socio de Gallaecia (Asociación de Sumilleres de Galicia), participando en varios paneles de cata de distintas denominaciones de origen.

“La naturaleza es sabia, vendimia tras vendimia, te hace pensar que nunca sabrás todo, sobre la exquisitez que nos da la vid. Por eso pienso como el refrán popular ‘siempre te acostarás sabiendo una cosa más’.”

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l sur del valle do Sal-nés, en plena D.O. Rías Baixas, Concello de Meaño, está ubicada esta pequeña Bodega, pero sin duda grande

en elaborar un vino que me agradó desde el principio de la cata, con su color pajizo, casi ocre, limpio y bri-llante.

En nariz mucha fruta dulce (piña, albaricoque, ciruela madura, man-zana), el recuerdo que todo adoles-cente tiene en su memoria olfativa, de haber estado en un lagar en épo-cas de vendimia. Este vino me hizo retroceder en el tiempo, recordán-dome el vino que muchas familias, como la de Gerardo Méndez Lázaro, hacían con tanto esmero en sus ca-sas, mimando la cepa.

En boca, confirma lo anterior. La variedad 100% albariño, bien equi-librada, buena acidez, potente, con final vivo y persistente.

Me quedé muy satisfecho al descu-brir en un pasaje de mi profesión una delicia tan bien lograda. Buen trabajo.

Por suerte, tenemos en Galicia, mu-chos y buenos vinos, blancos y tintos.

Desde mi posición profesional, y como último eslabón de la cadena comercial, considero, sin lugar a du-das, que este es un blanco para re-comendar.

Albariño do FerreiroD. O. Rías Baixas

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