XIV Seminario Latinoamericano y del Caribe

de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Dr. Federico Morais (FIAB)Dr. Federico Morais (FIAB)Dr. Federico Morais (FIAB)Dr. Federico Morais (FIAB)Palacio de las Convenciones, La Habana, Cuba

22- 24 de octubre del 2006

La plataforma tecnológica de alimentos y bebida española-latinoamericana(PTABEL): reto y oportunidad

Guadalajara, 4 de junio de 2010Dr. Federico Morais, fmorais@fiab.es

Las plataformas tecnológicas: una idea para organizar la sociedad con

eficacia y eficiencia

¿en un mundo raro?

Las plataformas tecnológicas: una

idea para organizar la sociedad con

eficiencia

Santiago de Chile 29 de septiembre de 2011Dr.Federico Morais, f.morais@fiab.es

Espanha e Portugal estan tão perto a uma da outra que em algum ponto, como em Olivenza, são a

mesma coisa ( Manuel Martin Ferrand. 26 de marzo 2011, ABC)

PIB

Tiempo

Kondriateff

Juglar

Kitchin

CICLOS ECONOMICOS

tt+50

Las fuentes del crecimiento en Estados Unidos (1929-1982)

Tasa de crecimiento renta nacional 2,92 100,0

Trabajo 0,93 31,8

Avance conocimientos 0,82 28,1

Capital 0,55 18,8

Educación (Capital Humano) 0,42 14,4

Asignación recursos 0,23 7,9

Escala 0,26 8,9Otros -0,29 -9,9

Fuente: Denison, 1985.

ASEGURAR LACALIDAD

ASEGURAR LAPRODUCTIVIDAD

ASEGURAR LASEGURIDAD

ALIMENTARIA

ASEGURAR LASALUD

EVOLUCION DE LAS EMPRESAS

La plataforma tecnológica de alimentos y bebidas latinoamericana ( PTABEL): reto

y oportunidad

• Repensar lo que hemos hecho.• En Latinoamérica puede haber

diferentes necesidades.• Aprovechar el 7 Programa Marco de la

UE, proyectos INCO ( International cooperation).

• Creacion de redes

Academia

Valor añadido de la

Acedemia

Empresas

Transformar ideas en oportunidades

Administracion pública

Modelo de la triple Hélice

MISIÓN• La plataforma tecnológica FOOD

FOR LIFE SPAIN debe ser la interfase para el diálogo entre la sociedad civil y la Administraciónen todos los temas relacionados con la Innovación y la I+D de la cadena de valor.

Working on a dream

Logros de la ETP

Propectos promovidos 2009-11

año 2009 2010 2011

nº de proyectos promovidos >30 >35 >50

Valor de proyectos >80 MM € >83 MM € >110 MM€

¿ como debe funcionar una Plataforma

tecnológica?

• Como una

ALIANZA ESTRATEGICA

CREACION DE REDES

KIC ( Knowlodge InnovativeComunities)

Mensaje casi final:

• Todos los socios debemos tener ideas y ganas de trabajar.

• Pero sobre todo COMPROMISO, el camino es duro, sin embargo, al final vale la pena.

Genes y vida=> transferencia de conocimiento

• Los genes son programas informáticos escritos con un codigo ADTG ( código genético)

• Que en determinados entornos altamente específicos son capaces replicarse dar órdenes a las células y partiendo de un aminoácido dar lugar a una proteína.

( David Deutsch, The fabric of reality)

Dr. Federico Morais (FIAB)Dr. Federico Morais (FIAB)Dr. Federico Morais (FIAB)Dr. Federico Morais (FIAB)Barcelona 15 de mayo de 2012, BTA

Repensando la plataforma tecnológica de alimentos y bebidas española-latinoamericana (PTABEL): una nueva vieja idea

Muchas gracias a todos