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FormatosEstedocumentocontienelosformatosnecesariosparaorganizarycotejarlainformaciónquesegeneradurantela
implementacióndePrácticasVerdesenlaempresa.
Microypequeñaempresa- Sectorrestaurantero
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Evaluacióndiagnóstica
Esteformatoconcentralosdatosgeneralesdelaempresa.Serealizaconlagerencia/dueños,paraobtenerinformaciónrelativaalnúmerodetrabajadores,género,estatusdelainformalidad,porcentajederotación,niveldeingresos,inversionesytipodecapacitacionesenesecentrodetrabajo.Contemplaunanálisisdelaestructuradelaempresaylosmandosinvolucrados,delflujodeproducción,delaoperaciónyunFODA.TambiénrecabainformacióndelosparticipantesdelComitédeProductividad-FORLACinstalado.
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Áreastractorasyfuncionales
Laevaluacióndelasáreasfuncionalesytractorassellevará acaboconelobjetivodeconocerlapercepcióndelComitédeProductividadsobreelfuncionamientodelasprincipalesáreasdelaempresa:a. Dirección/administraciónb. Operacionesc. MercadoyVentad. RecursosHumanose. Finanzasf. Socialg. Ambientalh. Innovaciónymejoracontinua
Enesteformatoseconcentranlasrespuestasqueserán procesadasenundocumentoexcel paragenerarlosgráficosyresultadosaanalizarenunaposteriorsesióndelComitédeProductividad.
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Recorridodiagnóstico
Formatoparaconcentrarlosresultadosdelrecorridodiagnóstico.ElrecorridodiagnósticosehaceconelEquipoVerdedelaempresaparaidentificarposiblesáreasdeintervención yconello,realizarelecomapeo.Enelformatoseregistranlosparticipantesylafunciónquedesempeñaroneneserecorrido,lasáreasdeoportunidadencontradasconformealflujodeproducción/servicioofrecidosylasfotografíastomadas.Losaspectosaobservarenelrecorridodiagnósticoson:ordenylimpieza,tiemposymovimientos,seguridadenelárea(usodeequipodeprotección),condicionesgeneralesdelárea(ventilación,iluminación),condicionesdeequipoyherramientas,elementosdecomunicaciónvisualyelambientedetrabajo.
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Climalaboral
Laencuestadeclimalaboral,evalúalapercepcióndelostrabadoresconrespectoalaspolíticas,procedimientosycambiosqueseimplementan enlaempresa,suáreadetrabajo,queincidenensudesempeñoindividual.Losaspectosaevaluarson:
– Compromiso– Motivación– Aprendizaje– Comunicación– Participación– SaludySeguridad– Comprensión– Bienestar– Género– Relaciónlaboral
Losresultadosdelaencuestaseconcentranenundocumentoexcel paragenerargráficosqueayudaránenlainterpretacióndelosresultadosyenelanálisisdelasfortalezasydebilidadesdecadarubroevaluado.
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Diagnósticolaboral
ElformatodediagnósticolaboralseimplementaconlosintegrantesdelComitédeProductividadparaevaluar:• Lasrelacioneslaboralesyel
cumplimientodelasleyes• Lacooperaciónenellugardel
trabajo.
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Concentradodelíneabase
Enesteformatoseconcentranlosresultadosgeneralesdelasevaluacionesdiagnósticasimplementadasenlosnivelesgerencial/administrativo,ComitédeProductividadylostrabajadoresdelasdiferentesáreas.EsunlistadodeindicadoresqueserviráncomoreferenteparaestablecerlosobjetivoseindicadoresdemedicióndelaintervenciónFORLACenlaempresa.
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Tallerdevisualización
Eltallerdevisualizaciónesparasensibilizaralpersonaldelárea(s)areconoceráreasdeoportunidadenmateriadePrácticasVerdes.Enesteformatoseregistranlosnombresdelosparticipantes,lasedeyfechadelajunta.Finalmenteseanexanlosdibujosdeloscolaboradoresconelconcentradodelasprincipalespropuestasdemejoraquesurgieroneneltaller.Conesteejerciciosedainicioalciclodemejoracontinuaconstruidoenlosespaciosdediálogoyparticipacióndelostrabajadores, quiénestendránoportunidaddesugeriraccionesparaacelerarelprocesodeadopcióndeprácticasverdesenlaempresa.
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Reunionesderetroalimentación
Elformatoparaconcentrarlainformacióndelasreunionesderetroalimentacióncontienecamposrelacionadosconlosparticipantes,eltemaylosobjetivosalograr,lascápsulasdecapacitaciónaimpartiryelmaterialdeapoyoylasactividadesadesarrollar.Tambiénesimportantedescribirlosacuerdostomados,lasfechasylosresponsablesdelarealizacióndelosmismos.Lashojasderegistrodelasreunionesderetroalimentaciónsonelinsumoprincipalpararegistrarenelsistemadeseguimientodelaspropuestasdemejora.
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Propuestasdemejora
Tablaqueconcentradatosrelevantesdelaspropuestashechasenlosciclosdemejoracontinua.Losdatosqueserequierenaludenalaspreguntas¿qué?¿cómo?¿quiénes?¿cuándo?y¿conqué?.Contalesinterrogantesserespondealproblemahalladoyelanálisisdesucausaraíz,lassolucionespropuestas,losresponsablesylafechapararealizarlas,losrecursosnecesariosyelimpactooresultadosobtenidos.Lainformacióncontenidaenestastablasseregistraránenelsistema electrónicoparaelseguimiento.
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Medición
LosformatosdemediciónpartendelosobjetivosdePrácticasVerdesparareferirasusrespectivosindicadoresdemedición.Cadaindicador,yaseadeproductividad,socialoambiental,sedefineporunsistemademediciónconunidadesymetas.
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Gestióndemerma.Desperdicios/platillos
Ellistadodeformatosparalareduccióndelosdesperdiciosylacontabilizacióndelosplatilloselaboradosdiariamente,sedividenen:
– Formatodedesperdiciosgenerados
– Stock– Insumosutilizadospordía– Listadecompras– Listadedesperdicios
diarios.
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Gestióndemerma.5senáreadeservicio
Conlafinalidaddeincidirdemanerasostenibleenlareduccióndelosdesperdicios,seincluyenlistasderevisióndiariasqueretomanlospreceptosdelas5Senlasdiferentesáreasdelaempresa.Conelloseretomaunavisiónampliadadelagestiónadecuadadetodos losrecursosdisponiblesenlaempresa.
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Controldeingresosygastos
Elformatoderegistrodeingresosyegresosdelaempresa,esunaherramientanecesariaparaconocerelimpactodelprogramademejoracontinuaimplementadoenlaempresa.Elavanceenestosindicadoresfungirácomounpilarfundamentalparadefinirelmontodesignadoalaformacióndelfondoparalaformalización.Elcontroldeingresosygastosestáenformatoexcel parafacilitareltratamientodelainformaciónreportada.
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Listaderevisióndelainformalidad
ParaapoyarlalabordelosfacilitadoresdelaherramientaFORLACenlasempresas,seintegraestalistaderevisiónquesugierelagestióndeloscomponentesfundamentalesdeunarelaciónformaldetrabajo,incluyendoderechosyobligacionesparatrabajadoresypatrones:• IMSS• INFONAVIT• FONACOT• Ahorroparaelretiro• OtrasprestacionesTambiénintegraunconjuntodeaccionesquepermiten/obstaculizanlasostenibilidaddelaformalizaciónenloscentrosdetrabajo.
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EjemplosformatosRRHHyadministrativos
Elcompendiodeformatoslegales-administrativos,respondeaunesfuerzodeejemplificacióndelosdocumentosnecesariospararespaldardemaneraadministrativayconfundamentolegal,lasrelacioneslaboralesenuncentrodetrabajo.Esimportantedestacarquelasadecuacionesadichosdocumentos,dependerándelalegislaciónyámbitodecompetenciaaquesesujetenlasempresas.Losejemplospresentadoscontemplan,entreotros:
– Contratodetrabajo.– Autorizaciónparatrabajarhorasextras.– Terminacióndecontratoporobrao
tiempodeterminado.– Avisoderescición– Avisodesuspensión– Actaadministrativaparalaaplicacióndel
reglamentointeriordelaempresa.– Convenio determinacióndelarelación
laboral