HIGIENE

Conjunto de normas y procedimientos

tendientes a la proteccin de la integridad

fsica y mental del trabajador, preservndolo

de los riesgos de salud inherentes a las tareas

del cargo y al ambiente fsico donde se

ejecutan.

Conforma un conjunto de conocimientos y

tcnicas dedicados a reconocer, evaluar y

controlar aquellos factores del ambiente,

psicolgicos, que provienen del trabajo y

pueden causar enfermedades o deteriorar la

salud.

Objetivos:

Prevenir el empeoramiento de

enfermedades y lesiones

Mantener la salud de los trabajadores

Aumentar la productividad por medio

del control del ambiente de trabajo.

SEGURIDAD Conjunto de medidas tcnicas, educacionales,

mdicas y psicolgicas empleados para

prevenir accidentes, tendientes a eliminar las

condiciones inseguras del ambiente y a

instruir o convencer a las personas acerca de

la necesidad de implementacin de prcticas

preventivas.

Cada supervisor es responsable de los asuntos

de seguridad de su rea, aunque exista en la

organizacin un organismo de seguridad para

asesorar a todas las reas.

MARKETING EN EL PUNTO DE VENTA

SEGURIDAD E HIGIENE

Marina Navarro y Cristina

Rodrguez

IES Miguel Romero Esteo

animacionymarketing.blogsp

ot.com.es

Marina Navarro y Cristina Rodrguez

SEALIZACIN DE SEGURIDAD

Es una tcnica de seguridad que advierte a los

trabajadores de riesgos, prohbe determinados actos,

exige comportamientos especficos e informa sobre

cuestiones relacionadas con la prevencin.

Seales de seguridad en el punto de venta

Riesgo elctrico: estar

ubicado en el cuadro

elctrico situado en el

almacn del comercio

simulado.

Prohibido fumar: este ser

visible para los clientes y

por ello se situar en la

entrada del

establecimiento.

Extintor de incendios: se

situar en el interior del

establecimiento para hacer

saber a los clientes la

disponibilidad del mismo.

Salida de emergencia:

situada en el lugar

adecuado del interior del

comercio para hacer saber

que la salida se situa a la

izquierda.

La seguridad del trabajo contempla tres reas principales

de actividad:

Prevencin de accidentes, seala que todos los

accidentes tienen causas que los originan y que se

pueden evitar al identificar y controlar las causas que

los producen.

Prevencin de robos, el servicio de vigilancia del

comercio simulado tiene caractersticas propias.

Las medidas preventivas se revisarn con frecuencia

para evitar la rutina.

Prevencin de incendios, La prevencin y el

combate de incendios, sobre todo cuando hay

mercancas, equipos a instalaciones valiosas que

deben protegerse, exigen planeacin cuidadosa.

HIGIENE EN EL PUNTO DE VENTA

Medidas de higiene en el punto de venta

Todos los productos alimenticios se depositarn en

estanteras o vitrinas, o cualquier otro medio de

exposicin que impida su contacto con el suelo.

Los alimentos perecederos susceptibles de alteracin

a la temperatura ambiente dispondrn como mnimo

de un frigorfico expositor con capacidad til

adecuada, que garantice una temperatura de trabajo

en su interior entre cero y ocho grados centgrados y

est provisto de termmetro debidamente

contrastado.

Tanto las paredes como los techos y pavimentos se

mantendrn en correcto estado de conservacin y

limpieza.

Se adoptarn las oportunas medidas para evitar la

entrada y presencia de insectos, arcnidos y otros

animales domsticos.

El almacenamiento de material para desinfeccin y

limpieza del establecimiento estar alejado de la

ubicacin de los productos alimenticios.

Condiciones del personal

Todo personal dedicado a almacenar y vender productos

alimenticios deber cumplir los siguientes requisitos:

Estar en posesin de la tarjeta de manipulador de

alimentos, segn lo estipulado en la legislacin

vigente.

Observar en todo momento la mxima pulcritud, en

su aseo personal, y utilizar en su trabajo vestuario

exclusivo adecuado a su funcin y en el correcto

estado de limpieza.

Todo trabajador quejado de cualquier dolencia,

padecimiento o enfermedad, est obligado a poner el

hecho en conocimiento del titular del establecimiento

o su representante, quien tomar las medidas

apropiadas que prescriben las disposiciones vigentes.

No comer, fumar, ni masticar chicle o tabaco

durante su trabajo, y no toser ni estornudar sobre

los productos alimenticios.

No podr simultanear su actividad dentro del

establecimiento con ninguna otra que suponga una

fuente de contaminacin de los productos expedidos

sin tomar las medidas de higiene oportunas.

Las actividades incompatibles del personal dentro del

establecimiento sern las determinadas en las

disposiciones vigentes referidas a los distintos

productos y se fijarn en las Reglamentaciones o

Normas especficas que se dicten en desarrollo de la

presente Reglamentacin.

Estas son las seales principales que se podrn

encontrar dentro del establecimiento del comercio

simulado, cumpliendo de este modo con la

normativa de seguridad correspondiente.