Download - Folleto Seguridad e Higiene
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HIGIENE
Conjunto de normas y procedimientos
tendientes a la proteccin de la integridad
fsica y mental del trabajador, preservndolo
de los riesgos de salud inherentes a las tareas
del cargo y al ambiente fsico donde se
ejecutan.
Conforma un conjunto de conocimientos y
tcnicas dedicados a reconocer, evaluar y
controlar aquellos factores del ambiente,
psicolgicos, que provienen del trabajo y
pueden causar enfermedades o deteriorar la
salud.
Objetivos:
Prevenir el empeoramiento de
enfermedades y lesiones
Mantener la salud de los trabajadores
Aumentar la productividad por medio
del control del ambiente de trabajo.
SEGURIDAD Conjunto de medidas tcnicas, educacionales,
mdicas y psicolgicas empleados para
prevenir accidentes, tendientes a eliminar las
condiciones inseguras del ambiente y a
instruir o convencer a las personas acerca de
la necesidad de implementacin de prcticas
preventivas.
Cada supervisor es responsable de los asuntos
de seguridad de su rea, aunque exista en la
organizacin un organismo de seguridad para
asesorar a todas las reas.
MARKETING EN EL PUNTO DE VENTA
SEGURIDAD E HIGIENE
Marina Navarro y Cristina
Rodrguez
IES Miguel Romero Esteo
animacionymarketing.blogsp
ot.com.es
Marina Navarro y Cristina Rodrguez
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SEALIZACIN DE SEGURIDAD
Es una tcnica de seguridad que advierte a los
trabajadores de riesgos, prohbe determinados actos,
exige comportamientos especficos e informa sobre
cuestiones relacionadas con la prevencin.
Seales de seguridad en el punto de venta
Riesgo elctrico: estar
ubicado en el cuadro
elctrico situado en el
almacn del comercio
simulado.
Prohibido fumar: este ser
visible para los clientes y
por ello se situar en la
entrada del
establecimiento.
Extintor de incendios: se
situar en el interior del
establecimiento para hacer
saber a los clientes la
disponibilidad del mismo.
Salida de emergencia:
situada en el lugar
adecuado del interior del
comercio para hacer saber
que la salida se situa a la
izquierda.
La seguridad del trabajo contempla tres reas principales
de actividad:
Prevencin de accidentes, seala que todos los
accidentes tienen causas que los originan y que se
pueden evitar al identificar y controlar las causas que
los producen.
Prevencin de robos, el servicio de vigilancia del
comercio simulado tiene caractersticas propias.
Las medidas preventivas se revisarn con frecuencia
para evitar la rutina.
Prevencin de incendios, La prevencin y el
combate de incendios, sobre todo cuando hay
mercancas, equipos a instalaciones valiosas que
deben protegerse, exigen planeacin cuidadosa.
HIGIENE EN EL PUNTO DE VENTA
Medidas de higiene en el punto de venta
Todos los productos alimenticios se depositarn en
estanteras o vitrinas, o cualquier otro medio de
exposicin que impida su contacto con el suelo.
Los alimentos perecederos susceptibles de alteracin
a la temperatura ambiente dispondrn como mnimo
de un frigorfico expositor con capacidad til
adecuada, que garantice una temperatura de trabajo
en su interior entre cero y ocho grados centgrados y
est provisto de termmetro debidamente
contrastado.
Tanto las paredes como los techos y pavimentos se
mantendrn en correcto estado de conservacin y
limpieza.
Se adoptarn las oportunas medidas para evitar la
entrada y presencia de insectos, arcnidos y otros
animales domsticos.
El almacenamiento de material para desinfeccin y
limpieza del establecimiento estar alejado de la
ubicacin de los productos alimenticios.
Condiciones del personal
Todo personal dedicado a almacenar y vender productos
alimenticios deber cumplir los siguientes requisitos:
Estar en posesin de la tarjeta de manipulador de
alimentos, segn lo estipulado en la legislacin
vigente.
Observar en todo momento la mxima pulcritud, en
su aseo personal, y utilizar en su trabajo vestuario
exclusivo adecuado a su funcin y en el correcto
estado de limpieza.
Todo trabajador quejado de cualquier dolencia,
padecimiento o enfermedad, est obligado a poner el
hecho en conocimiento del titular del establecimiento
o su representante, quien tomar las medidas
apropiadas que prescriben las disposiciones vigentes.
No comer, fumar, ni masticar chicle o tabaco
durante su trabajo, y no toser ni estornudar sobre
los productos alimenticios.
No podr simultanear su actividad dentro del
establecimiento con ninguna otra que suponga una
fuente de contaminacin de los productos expedidos
sin tomar las medidas de higiene oportunas.
Las actividades incompatibles del personal dentro del
establecimiento sern las determinadas en las
disposiciones vigentes referidas a los distintos
productos y se fijarn en las Reglamentaciones o
Normas especficas que se dicten en desarrollo de la
presente Reglamentacin.
Estas son las seales principales que se podrn
encontrar dentro del establecimiento del comercio
simulado, cumpliendo de este modo con la
normativa de seguridad correspondiente.