PROYECTO K-12AICHE

SESION No 4FLUIDO DE PIEDRA1. Objetivo GeneralExplicar las viscosidades de los fluidos y la propiedad de Reopexia con un ejemplo comn.2. Objetivos especficosa. Explicar la aplicacin de los conceptos de Viscosidad en los fluidos.b. Describir los tipos de fluidos y exponer ejemplos de algunos productos.3. Materiales:a. Maicena (Almidn o fcula de Maz) aproximadamente 500 gramos de maicena. b. Agua, aproximadamente 300 mL c. Un recipiente para hacer la mezcla, una cuchara de metal y una de plstico4. ProcedimientoPreparamos la mezcla de maicena y agua. Vertiendo la maicena dentro del tazn y luego agregndole el agua. Mezclamos los dos elementos levantando la mezcla del fondo del tazn hacia arriba con los dedos o una cuchara hasta obtener una mezcla consistente

Despus hacer uso de las cucharas o las manos para ver los cambio, jugar con el fluido para ver el comportamiento con l.

5. ExplicacinEstamos acostumbrados a los lquidos que permiten ser bebidos, vertidos o derramados, y que cuando intentas sumergir algo en ellos, se comportan como deben y permiten que cualquier objeto los atraviese fcilmente.

Estos lquidos Newtonianos o normales poseen una caracterstica fundamental que los define: su incapacidad para resistir esfuerzos cortantes. Esto es justamente lo que hace que carezcan de una forma definida. Sin embargo, hay una clase de fluidos muy especiales denominados No Newtonianos cuya viscosidad vara con la tensin cortante que se le aplica. Esto hace que no posean un valor de viscosidad concreto y constante, sino que cambia segn sean las condiciones de su entorno.

Pero hablamos de un concepto la Viscosidad y esta es la resistencia que poseen los fluidos al movimiento. En nuestra practica observamos como el fluido al aplicarle fuerza aumenta su viscosidad al tornarse como un slido y cuando est en reposo se vuelve como un fluido comn, , de aqu nuestro fluido de piedra; ha esta propiedad se le conoce como Reopexia consiste en que los fluidos, al ser sometidos a fuerzas (esfuerzos cortantes), aumenta su viscosidad, traducindose en que el fluido se vuelve ms slido. Ejemplos pastas de yeso, maicena con agua. Lo contrario ha esto es la Tixotropa que consiste en que los fluidos pierden su resistencia, o disminuyen su viscosidad al someterlos a una fuerza (tensin cortante) ejemplos de estos la Salsa de tomate o Ktchup

Con esto miramos que los fluidos No newtonianos pueden cambiar su viscosidad a travs del tiempo por consecuencia del esfuerzo que se le imponga.