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SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 2020 1 Diario CÓRDOBA VENDIMIA Entrevista a la alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona Alcántara Los bodegueros innovan con el reto de seguir mejorando la calidad Antonio López ha sido nombrado presidente de La Aurora, SCA Calidad en el ecuador Los viticultores y bodegueros afirman que el tiempo está acompañando en estos momentos, aportando calidad a la producción del vino, aunque menos cantidad FIRMA DE FOTO Innovación. Firmas bodegueras, como El Monte, ponen en marcha nuevos sistemas de vendimia nocturna, para mejorar la calidad del producto.

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Page 1: FIRMA DE FOTO Calidad en el ecuadorAngie Quesada. Bodegas Doblas cuenta con un reconocido prestigio en el mercado donde a sus embote-llados se une el buque insignia para ... este turismo

SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 2020 1Diario CÓRDOBA

VENDIMIAEntrevista a la alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona Alcántara

Los bodegueros innovan con el reto de seguir mejorando la calidad

Antonio López ha sido nombrado presidente de La Aurora, SCA

Calidad en el ecuadorLos viticultores y bodegueros afirman que el tiempo está acompañando en estos momentos, aportando calidad a la producción del vino, aunque menos cantidad

FIRMA DE FOTO

Innovación. Firmas bodegueras, como El Monte, ponen en marcha nuevos sistemas de vendimia nocturna, para mejorar la calidad del producto.

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SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 20202 Diario CÓRDOBA

ESTÁ DIRIGIDA POR ANTONIO DOBLAS MARTOS

La vendimia de Bodegas Doblas se convierte en todo un rito Redacción AA MONOGRÁFICOS

L a vendimia en Bodegas Do-blas se convierte en todo un rito, según Antonio Doblas

Martos, que durante estos días se emplea a fondo para controlar todo el proceso de las distintas tareas de la recolección de la uva. Bodegas Doblas cuenta con una selección de viñedos en zonas de mayor calidad, El Bombo, la Viña de la Teja, el viñe-do de Pocolleva y los del Montecillo, que guardan todas las propiedades para que posteriormente sus uvas

Doblas, Gran Doblas, Trece Lagares y Envero, unos excelentes vinosse transformen en mostos de primer nivel que, una vez fermentados, se conviertan en auténticos Moriles. Antonio Doblas dice que “la Vendi-mia es su pasión”, y que todo co-mienza con la selección en las viñas de sus racimos y deja en el campo los que no presenten unas condicio-nes óptimas para la vinificación de cara a conseguir vino sanos. En el la-gar de Bodegas Doblas también se apuesta por la innovación y está im-plicado en el proyecto “El resurgir de Moriles” y por ello este año está ela-borando un vino joven con varieda-

des Pedro Ximénez y Torrontés, fer-mentado a baja temperatura, en el que colaboran Juan José Gallego, del Grupo de Investigación en Viti-cultura y Enología de la Universidad de Córdoba y las técnicas superio-res en viticultura Carmen Parlón y Angie Quesada. Bodegas Doblas cuenta con un reconocido prestigio en el mercado donde a sus embote-llados se une el buque insignia para los bebedores entendidos, con su Doblas en Rama, y los jóvenes Trece Lagares. A estos se une el Envero un vino selección de tinaja. M

J.A.F.

Dinámico. Antonio Doblas.

BALANCE

La vendimia marca un ecuador con algo menos de producción Redacción AA MONOGRÁFICOS

L a Denominación de Origen Montilla-Moriles comenzó a fi-nales de julio la temporada

de vendimia, con unas buenas ex-pectativas en cuanto a producción, aunque lastrando unas pérdidas acu-muladas del 80% a causa de la cri-sis sanitaria y económica desenca-denada por el covid-19.

El presidente del Consejo Regula-dor Montilla Moriles, Javier Martín, aseguraba a comienzos de la cam-paña que “tendremos una buena co-secha, que rondará un 25% más respecto al año anterior”. Además, añadió que “la calidad será especial-mente buena, debido a que hemos tenido unas circunstancias meteoro-lógicas favorables y no ha habido plagas que perjudiquen la calidad de la uva”.

Sí apuntaba en su momento de la existencia este año de la conocida como Uva Loca. Se trata de frutos muy pequeños que no terminan de madurar. No obstante, Martín ase-guraba que se trata de una cantidad “residual”, que no afectará al desa-rrollo de un buen producto este año.

Pero el devenir de la campaña ha ido disipando las dudas, sobre todo ahora, que se encuentra en pleno ecuador, en el que los productores aseguran que no solo será superior, sino algo inferior en producción a la de la campaña anterior, como mani-festó a este periódico el nuevo presi-dente de la cooperativa La Aurora, Antonio López Pérez-Barquero, que sí coincidió en que la calidad está siendo excelente.

La vendimia de este año, al igual que sucedió en 2019, se adelantado

Las previsiones de aumento respecto a la campaña 2019 no se han mantenido, según el sectorJ.A.F.

En plena campaña. Un momento del traslado de la uva.

un poco para las variedades de vi-nos jóvenes, elaborados con la uva chardonnay. Se prolongará hasta principios de octubre con la recolec-ción de la Pedro Ximénez.

Por otro lado, la pandemia del co-ronarivus ha impactado de pleno en toda la actividad económica de nuestro país, y aunque en las últimas semanas, el presidente del Consejo

Regulador adviertía cierta recupera-ción, las pérdidas “son difícilmente cuantificables”.

El cierre del canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), sumado a la suspensión del mayo festivo cor-dobés o la Cata del Vino que se cele-bra tradicionalmente en la capital cordobesa, han colocado a la co-marca Montilla-Moriles en una situa-

ción “bastante complicada”. Por ello, aseguraba Martín, ya que han sido bastantes las empresas que, “cuando han visto que el único canal de distribución que tenían activo era el de la venta en supermercados, han empezado a plantearse el co-mercio electrónico como posibilidad para llegar a nuevos clientes”. Así, detalla, “el sector primario, que en

ocasiones se había puesto de perfil en cuanto a transformación digital, ha tenido que reinventarse durante el estado de alarma”.

De este modo, las distintas bode-gas e instituciones comparten la idea de promocionar el enoturismo a través de sistemas virtuales para que, una vez que pase todo esto, vuelva a recuperarse más rápido. M

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SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 2020 3Diario CÓRDOBA

“‘El resurgir de Moriles’ apuesta por los vinos más innovadores”

JUAN A. FERNÁNDEAZJuan A. Fernández AA MORILES

La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona Alcantara , viene apostan-do de manera conjunta con la Aso-ciación de Bodegas de Moriles por el vino que da nombre a este gran pueblo. -La Vendimia marca el año agríco-la en Moriles. ¿Cómo va a título municipal? -Moriles es un gran pueblo donde nace y se hace un vino único y ge-nuino reconocido por los amantes de los buenos vinos. En esta vendi-mia el Ayuntamiento abandera un nuevo proyecto destinado a la ela-boración de vinos en las bodegas y lagares del municipio. Bajo el nom-bre de ‘El resurgir de Moriles’, se po-ne en marcha un nueva propuesta que tiene el objetivo de elaborar vi-nos innovadores que potencien el consumo de un segmento de mer-cado que habitualmente no lo hace, con el que se pretenden aumentar las ventas de vino de calidad en la zona, provocando eneste nicho de mercado consumidores potenciales de los vinos generosos Montilla-Mo-riles. -¿Qué apoyo están recibiendo pa-ra este proyecto? -El de la Diputación, y está avalado por Juan José Gallego, del Grupo de Investigación en Viticultura y Enolo-gía de la Universidad de Córdoba, así como las técnicas superiores en viticultura Carmen Parlón y Angie Quesada, junto con los bodegueros. Todos ellos elaboraran en sus laga-res y bodegas, con la materia prima que aporten, un vino innovador en cada una de estas bodegas, poten-ciando las variedades autóctonas de la zona y el terreno peculiar y de alto interés enológico que tenemos en Moriles. -¿Cuántas botellas se han fijado y cuándo se presentará? -1.500 botellas por bodega, es decir, un total de 9.000 botellas, que pre-sentaremos oficialmente en la Cata de Vinos de Moriles, en el mes de octubre, con un trabajo previo de se-guimiento de maduración de las uvas seleccionadas, a la vinificación, elaboración y estabilización de los vinos y, luego, se trabajará en su co-mercialización, desarrollando para este último proceso un plan de mar-keting y comercialización de los pro-ductos elaborados. -¿Qué vinos innovadores se ela-boran? -Son un vino joven variedad Monte Pilas, fermentado a baja temperatu-ra, en Bodegas El Monte; un vino jo-ven variedades Pedro Ximénez y To-rrontés, fermentado a baja tempera-tura, en Bodegas Doblas; vino rosa-do variedad Shiraz, Tempranillo y

FRANCISCA CARMONAALCALDESA DE MORILES

tir las sensaciones más reales de lo que significa Moriles y su campiña, sus bodegas, sus lagares, o su cen-tro de interpretación, porque son, precisamente, las sensaciones lo que queremos transmitir con esta nueva experiencia. -¿Cómo surge esta nueva web? -Porque durante estos últimos me-ses no podían visitarse nuestras bo-degas y lagares de manera real, y dado la importancia que este sector tiene en el desarrollo económico de Moriles, nos pusimos a desarrollar este turismo virtual y atraer a este nuevo tipo de turismo, que será de grupos reducidos. Estas visitas vir-tuales a bodegas y lagares van a ampliarse con un elemento muy im-portante dentro de nuestro patrimo-nio enoturístico, como es el paisaje, con sitios emblemáticos del mismo como la Laguna del Rincón o la Ruta de los Lagares. Además, vamos a seguir activando nuevas líneas de ayudas para el sector, para que las bodegas y lagares puedan moderni-zar sus plataformas de venta on line. -¿Cómo se han preparado las visi-tas virtuales? -Cada visita virtual ha sido prepara-da a través de fotografías con una cámara DSLR que después se han

montado, creando un panorama que se denomina HDR. Es una foto-grafía en alta definición, lo que per-mite que se hayan realizado visitas a entornos prácticamente donde no hay luz, en algunas zonas de las bo-degas. En total, son 768 fotografías que muestran las visitas a Bodegas Doblas, Bodegas San Pablo, Bode-gas Lagar El Monte, Bodegas Lagar Casabalanca y el Centro de la Cultu-ra del Vino, a las que hay que añadir las realizadas a través de un dron, que ha aportado imágenes aéreas. La fotografía aérea tiene sentido por la espectacularidad de la campiña en esta época del año y, aunque es cierto que son puntos de vista que los visitantes posiblemente nunca contemplen como no sea de esta forma, también es cierto que en las agencias de viajes, si cogemos cual-quier tipo de catálogo, la mayoría de las fotos que vemos hoy en día son precisamente los paisajes con un punto de vista aéreo. Todas estas vi-sitas virtuales tienen ya un enlace en la página web del Ayuntamiento y van a tener también una continuidad a nivel mundial, ya que se subirán al programa de Google Streew View. -¿Se amplía su oferta de aloja-

FRASES

“Somos un gran pueblo donde nace y se hace un vino único y genuino”

“Tenemos una magnifica oferta de alojamientos para la práctica del enoturismo”

“Conocer Moriles sin salir de casa ya es posible gracias a nuestra oficina virtual”

Alcaldesa. Francisca Carmona está al frente del Ayuntamiento de Moriles.

Cabernet Sauvignon, Bodegas San Pablo; vino joven con maceración pelicular de variedades Pedro Ximé-nez y Airén, en Lagar Casablanca; un vino joven fermentado en barri-cas con la variedad Pedro Ximénez, en la Cooperativa Ntra. Sra. del Ro-sario; y un vino joven fermentado en conos tradicionales con la variedad Torrontés, en la Cooperativa San Je-rónimo. Además, está previsto al fi-nalizar este proyecto que se publi-que un artículo de carácter científi-co, que se presentará a diferentes revistas enológicas. En él se plasma-rá el trabajo realizado, así como los nuevos procesos innovadores desa-rrollados. -¿Qué ofrece Moriles en cuanto a visitas virtuales a bodegas y laga-res? -Viajar a Moriles y conocer sus bo-degas y lagares sin salir de casa ya es posible gracias a la nueva Oficina de Turismo Virtual que ha puesto en marcha el Ayuntamiento, dentro del Plan Activa Moriles, que se está de-sarrollando para hacer frente a la cri-sis económica causada por la emer-gencia sanitaria del coronavirus. Es-te sitio web especializado en visitas virtuales, basado principalmente en fotografías de 360º, trata de transmi-

mientos para el enoturismo? -Moriles cuenta con una magnígica oferta de alojamientos turísticos, a los que se suman desde el pasado mes de julio los Apartamentos Turís-ticos Los Moriles, situados en pleno corazón de la localidad, que son to-da una apuesta por el desarrollo de Moriles y destaca el carácter em-prendedor de los morilenses. Sus propietarios son Felisa Santiago y Juan Antonio Carmona, que se su-ma a la apuesta que estamos ha-ciendo en Moriles por el fomento del turismo, sobre todo, del enoturismo. El apoyo del Ayuntamiento a los em-prendedores de nuestro municipio es total porque sabemos que van a atraer a los visitantes, que en estos momentos buscan un turismo de cercanía donde puedan encontrar naturaleza, gastronomía y, por su-puesto, poder visitar nuestras bode-gas y lagares. Estamos trabajando en la la creación de la Oficina Virtual de Turismo, que tanto éxito está te-niendo. De este modo, somos un pueblo con encanto, donde no solo se puede disfrutar del enoturismo vi-sitando bodegas y lagares, sino que estamos situados en un sitio estraté-gico, en el centro de Andalucía, y Moriles puede convertirse en punto de partida para poder realizar visitas a ciudades y entornos naturales cer-canos”. M

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SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 20204 Diario CÓRDOBA

VALORACIONES DE SU PRESIDENTE, DAVID OSUNA

San Jerónimo, una vendimia de vinos de calidad clasificadosJuan A. Fernández AA MORILES

A la Sociedad Cooperativa de San Jerónimo de Moriles le avalan 65 años de experien-

cia haciendo vendimias. Fundada en el año 1955, ha venido aportando por la calidad desde su orígenes , ela-borando vino de uva Pedro Ximénez para alimentar las soleras de la bo-degas de la Denominación de Ori-gen Montilla-Moriles .

Al frente de la misma se encuentra el Ingeniero Agrónomo, David Osu-na Fernández , que cuenta con una avalada trayectoria de experiencia en el mundo agrícola y vitivinícola . David Osuna considera que los vi-nos Moriles han destacado desde siempre en nuestra zona, algo por lo que está recogiendo su frutos en los últimos años. Comenta que “en esta Vendimia estamos llevando a cabo una labor de clasificación de nues-tros mostos , un proceso que consi-deramos fundamental la selección para conseguir la máxima calidad”.

Apuesta por la innovación, elaborando vinos jóvenes monovarietales de uvas Torrontes y AirenCASAVI

Presidente. David Osuna, en la pasada Cata del Vino de Montilla-Moriles, está al frente de la cooperativa.

Apunta que “ahora desde nuestra cooperativa estamos apostando por la innovación, prueba de ella es que durante esta vendimia estamos apostando por el proyecto ‘El Resur-gir de Moriles’ elaborando un vino joven fermentado con la variedad Torrontés. Destaca que este proyec-to está liderado por Juan José Galle-go, del Grupo de Investigación en Vi-ticultura y Enología de la Universi-dad de Córdoba, y las técnicas su-periores en viticultura Carmen Par-lón y Angie Quesada, que con su tra-bajo de apoyo en vendimia, tanto en el campo como en la bodega, “crea-remos un vino innovador y poten-ciaremos las variedades autóctonas de la zona, criados en nuestras tie-rras de alberos frescos, peculiar de Moriles y de alto interés enológico”. La Cooperativa de San Jerónimo es-tá cosechando premios, valoando así el esfuerzo de todos socios, “consiguiendo una Medalla de Plata para nuestro vino joven en la catego-ría de vinos tranquilos”, concluye.M

UNA FIRMA DE MONTALBÁN

Bodegas del Pino logra un vino de excelencia

Rafael Castro AA MONOGRÁFICOS

B odegas del Pino, de Montal-bán, se encuentran inmersas en una nueva cosecha con

las particularidades del covid-19. Comenta Marco Antonio Arce que “la cosecha está siendo buena, la calidad de la uva es muy buena y el vino será de bastante calidad”. Así,

Marco Antonio Arce afirma que “el futuro es incierto debido a la situación del coronavirus”

resalta la incertidumbre en el merca-do por el virus, “que nos está condi-cionando en todos los sentidos, marcando la continuidad”. Del Pino posee un excelente Pedro Ximénez, así como sus finos, “cuyos mostos los estamos haciendo esta semana, y los jóvenes, que ya están elabora-dos”. Este año no presentan ningu-na novedad. M

CASAVI

Gerente. Marco Antonio Arce está al frente de la compañía.

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SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 2020 5Diario CÓRDOBA

PROMOCIÓN EN FITUR

La mancomunidad difunde sus atractivos durante todo el añoR. Castro AA MONOGRÁFICOS

L a Mancomunidad Campiña Sur viene celebrando a lo largo de los últimos años un gran

número de eventos para darse a co-nocer, siendo el referente su asis-tencia a la Feria Internacional del Tu-rismo, aunque, en la anterior edición la entidad supramunicipal hizo una gran apuesta por el turismo, con la instalación de un estand propio, que se situó en el Pabellón 9, y que fue sede del sector turístico, tanto pú-blico como privado, de la comarca.

Así lo cuenta a este periódico la presidenta de la Mancomunidad, Francisca Carmona, quien asegura que “la Campiña Sur es un destino turístico con identidad propia y por-que entendemos que es el sector tu-rístico uno de los que, en estos mo-mentos puede generar desarrollo y crecimiento económico en nuestros municipios, un hecho que ha queda-do reflejado en las últimas jornadas técnicas que hemos realizado sobre

Es un destino turístico con identidad propia y presentó una marca particular de promociónCASAVI

Promoción. Participación con responsables del sector del vino en una reciente edición de Fitur.

el turismo y en el Plan Estratégico”. Añade que “en la mancomunidad somos sensibles a esto y, por eso, nos hemos lanzado a llevar a cabo un gran trabajo y que estamos segu-ros va a servir de plataforma para demostrar que el turismo en nuestra comarca es algo que está vivo y que tiene mucho futuro”. Matiza Francis-ca Carmona que “presentamos la nueva marca turística, en la que he-mos estado trabajando en los últi-mos meses para estrenarla en Fitur, y bajo el lema ‘Campiña Sur Cordo-besa: paisaje, historia y vino. Un uni-verso de sensaciones’, la nueva marca viene a destacar esos tres elementos”.

En este sentido, el sector vitiviní-cola está presente en las principales ferias del sector, ya que, a pesar de las difíciles circunstancias que se están viviendo ahora, este gremio es una fuente de riqueza económica a nivel de comercio y de turismo, in-cluyendo asimismo su papel como recurso agroalimentario. M

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SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 20206 Diario CÓRDOBA

La inició a finales de agosto con la ilusión que les caracteriza a Antonio López Cuenca

UNA BODEGA QUE SIEMPRE BUSCA LA EXCELENCIA

El Monte hace historia con una vendimia nocturna

La previsión es que este vino tan especial pueda estar en el mercado a finales de año

Redacción AA MONOGRÁFICOS

B odegas El Monte comenzó a finales de agosto una vendi-mia histórica, ya que fue la pri-

mera vez que un Lagar de Moriles realizaba una vendimia nocturna. Fue un inicio con la ilusión y la pasión que les caracteriza a la familia López Cuenca, cuarta generación de la Bodega El Monte. Su gerente, Anto-nio López Cuenca dirigió unas pala-bras a los asistentes en la primera madrugada de vendimia, acordán-dose de las generaciones prece-dentes de la Bodega , y manifestaba que “desde que tengo uso de razón mi padre, Antonio López López, siempre me ha enseñado a trabajar con ilusión y pasión por un producto singular y de calidad, así es como trabajamos en esta casa desde que mi bisabuelo José Ramón López Fer-nández la fundara, y con el mismo ca-

J.A.F.

Gerente. Antonio López Cuenca con su padre, Antonio López López.

que ya pertenece desde 2015 el jo-ven Monteverde.

Bodegas El Monte tiene entre sus vinos los reconocidos por la crítica internacional Fino Los Naranjos y Fi-no Cebolla. Este último acaba de lo-grar la medalla de plata en The Inter-national wine and Spirit Competition (IWSC), compuesto por los más prestigiosos catadores a nivel inter-nacional. Además es el único vino de Montilla Moriles representado en es-te certamen. Fino Cebolla además ha sido galardonado por los cincos concursos internacionales más im-portantes, avalando la singularidad y autenticidad que le aporta el pago de Moriles Alto y su larga crianza biológica durante 15 años, en botas de roble americano añejas, que su-peran los 150 años. Por su parte, Fi-no Los Naranjos en Rama consiguió recientemente la medalla de Oro y 93 puntos en los Premios Mezquita.

mar, la mejor zona de viñedo por la calidad de su terruño de albariza y de la uva, de la que se espera reco-ger 5.000 kilos. Toda la vendimia se realiza de manera manual, conser-vando y cuidando mejor a la uva, y para mantener la frescura de la uva se está cortando sin que el calor pueda afectarle – entre las 4:30 horas de la madrugada y las 10:00 horas de la mañana-. Todo con el objetivo de ela-borar un nuevo vino: Montealbero. Un 100% de Pedro Ximénez, joven, con la autenticidad y calidad de su origen y elaborado con distintos tipos de vinificación, buscando la sin-gularidad que persigue la generación López Cuenca desde que comanda la bodega, hace ahora 4 años. La pre-visión de Bodegas El Monte es que este vino tan especial pueda estar en el mercado a finales del presente año 2020. Montealbero pertenecerá a su gama de vinos singulares, a la

riño mi abuelo, Francisco López Or-tiz, le inculcó a mi padre toda su pa-sión y sapiencia”. De las 28 hec-táreas que posee Bodegas El Monte en Moriles Alto, una de las mejores

zonas de viñedo de toda la D.O. Mon-tilla Moriles, esta vendimia se ha ini-ciado en una parcela muy concreta: el punto más alto del Cerro del Majue-lo, a 425 metros sobre el nivel del

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SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 2020 7Diario CÓRDOBA

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SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE DEL 20208 Diario CÓRDOBA

J.A. AGUILAR

Rafael Castro AA MONOGRÁFICOS

Antonio López Pérez-Barquero ha sido elegido recientemente presi-dente de Bodegas La Aurora, SCA, de Montilla, sustituyendo en el cargo a Juan Rafael Portero. Es un gran conocedor de esta cooperativa, de reconocido prestigio. Estos últimos años ha trabajado muy cerca de Portero, conociendo la entidad des-de dentro.

– Antonio, ¿qué supone ostentar este cargo? – Es un reto personal y profesional importante, ya que es una entidad con mucho prestigio. Mi principal in-terés está en que marche la coope-rativa. Tengo mucha ilusión. Llevo en la cooperativa 17 años y los 12 últimos he formado parte del conse-jo rector.

– ¿Quién le animó a presentarse?

ANTONIO LÓPEZ PÉREZ-BARQUEROPRESIDENTE DE LA COOPERATIVA LA AURORA

– Algunas personas cercanas a mi en la cooperativa. Estaba cercana la jubilación de Juan Rafael. Esoy muy relacionado en el mundo del vino y el aceite y me he llevado una grata alegría de verme respaldado por la in-mensa mayoría del consejo rector.

– ¿Qué le ha sorprendido? – Sobre todo la gran mayoría de per-sonas que han venido a verme para felicitarme, tanto personalmente co-mo por teléfono. No puedo fallar porque hay mucha gente ilusionada con que lo haga bien.

– ¿Cómo va la vendimia? – Nos encontramos en el ecuador. Quitando la tormenta de antes de comenzar, va bien. Junio fue un mes muy duro, luego refrescó, posterior-mente subió la temperatura y en es-tos momentos la temperatura es ideal para la paxera. Hace calor pero

sin ser excesivo. La uva se va pacifi-cando y tenemos unas paxeras exce-lentes, como el año pasado, pero con una producción algo inferior.

– ¿Qué destaca de vuestros pro-ductos? – Tenemos la sección de molino y de bodega. Tenemos unos excelen-tes aceite vírgenes y vírgenes extra. En bodega tenemos nuestra uva blanca (jóvenes, finos, crianza,

EL PRODUCTO

“En La Aurora tenemos una amplia gama en aceite, vinos blancos y tintos”

amontillado, oloroso, PX de campa-ña y con 5 años de crianza en bota, así como el crianza, de unos 30 años, vermut, etc.) y uva tinta (de la tierra y con IGP).

– ¿A qué mercados llegan? – A Países Bajos, China, Francia, Portugal, Italia y Estados Unidos.

– ¿Y dónde se puede adquirir en Córdoba? – En muchos sitios. DEZA tiene mu-chísimos productos de La Aurora. Además, todas las marcas blancas de DEZA las elabora La Aurora. El 70% de nuestro mercado es na-cional y el resto internacional.

– ¿Cuáles son vuestras marcas de referencia? – Los productos de más calidad son los Pedro Ximénez Reserva 1981 y Amanecer en toda la gama de PX, amontillado, fino, joven, etcétera. También destacan nuestros acietes vírgenes La Aurora y El Molino del Du-que. En tintos, el Llano de Palacio, de roble americano y roble francés (primera medalla de oro de un tinto de Montilla), y el Marqués de Merino, todos con grandes distinciones.

– ¿Qué mensaje lanza al lector? – Que consuma vinos de nuestra tierra. Hay que fomentar la cultura del vino entre la población. M

Presidente. Antonio López Pérez-Barquero.

“Hay que fomentar la cultura del vino entre la población”