Libro de Filosofía y Valores Octubre 2009

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Índice

1. Nuestra Breve Historia

2. ¿Cuál es nuestra Misión?.

3. ¿En que Negocio Estamos?.

4. ¿Cuáles son nuestros Productos y Servicios?.

5. ¿Cuál es nuestra Visión?.

6. ¿Cuál es nuestra Ubicación en el Entorno?.

7. ¿Quién es Nuestro Cliente?

8. ¿Quién es Nuestro Proveedor?.

9. ¿Cuál es nuestra Ventaja Competitiva?.

10. ¿Cuál es el perfil de Nuestro Equipo Humano?.

11. ¿Cuáles son Nuestros Valores?

12. ¿Cuáles son Nuestros Objetivos a Largo Plazo?.

13. ¿Cuál es Nuestra Estrategia Madre?.

14. ¿Cuál es Nuestro Análisis FODA?.

15. ¿Cuáles son Nuestras Estrategias Ad Later?.

En 1991, Rancho El 17 inicia sus actividades con 300 cabezas, fijándosedesde el principio la meta de producir la carne de mayor calidad en México,implementando para esto, un agresivo proceso de formación de capitalhumano, tecnología, y sistemas capaces de comprometerse a romper losesquemas tradicionales de producción de carne de res, que habían entradoen crisis, precisamente por el poco compromiso con el exigente consumidorSonorense de este producto.

Roberto Zambrano, coahuilense que estudió Medico Veterinario Zootecnistaen la Universidad Veracruzana y realizó su postgrado en la Universidad deArizona, está al frente de un valioso equipo, que se supera trabajando porla supremacía nacional en calidad de carne.

La marca el 17, nació gracias a la búsqueda de algo original, algo que nosdiferenciara. La mayor parte de las demás empresas del mismo giro llevan elnombre del propietario anteponiendo los vocablos de corrales y deengorda, término no apto para esta actividad de producción de carne, yaque la palabra engorda generalmente representa algo nocivo para la salud.Por otro lado las coincidencias también jugaron un papel determinante enel nombre ya que la distancia entre los corrales y las oficinas es de 17 km yel tiempo estimado de recorrido es de l7 minutos. Así, desde un inicio,desde el mismo nombre, se vino a romper con los esquemas tradicionalesde corrales y de engorda.

Los principales clientes con los que cuenta Rancho el 17 sonSupermercados, mercado de exportación japonés, Taste Boutique de Carnesy Carnicerías locales y regionales.

En la actualidad, Rancho El 17 es el líder productor de carne en el estado deSonora, gracias al profesionalismo y la disciplina de su equipo humano, y aun constante desarrollo tecnológico, aplicado a la industria de la carne. Másde 15,000 cabezas de ganado en producción continua, junto con una granvisión empresarial, hacen de nuestra empresa, un símbolo de calidad ysabor en carnes en todo México.

Breve historia de la Empresa

17 la marca de la carne®, fue el primer paso para diferenciar nuestro

producto. Al poco tiempo el público reconoció nuestra marca debido a

un gran de esfuerzo de publicidad y posicionamiento. Así, rancho el 17

se desarrolló y creció en número de clientes. Sin embargo descubrimos

lo difícil que es encontrar quién transmita nuestra calidad al

consumidor final.

El siguiente paso fue la creación de Carnes el 17, SA de CV

(Promotoras de Imagen). Empresa cuya misión fue transmitir al

consumidor final la calidad de los productos de Rancho el 17. La

atención personalizada, el servicio, la limpieza, la gran calidad de su

producto y su presentación, hicieron de estas promotoras la elección

del consumidor más exigente. Este concepto único de venta nos llevó a

preguntarnos... ¿Si esta propuesta de valor con un solo producto probó

ser un éxito, cuanto mejor será si además ofrece otras líneas de

alimentos complementarias?.

Así nace Taste Boutique de Carnes como un concepto único de venta al

detalle. TASTE significa “probar” o “degustar”. Es un verbo en desuso

en Español, y significa lo mismo en el idioma inglés. La connotación

que se plantea es tener a la disposición del cliente la mejor selección y

surtido de productos de la más alta calidad en el ramo de cárnicos y

perecederos.

Breve historia de la Empresa

Satisfacer gustos y necesidades de alimentación de la gente, a través de la

producción y comercialización de carne de res de calidad única mundial y alimentos de

marcas líderes, logrando una empresa competitiva resultado de un equipo

humano comprometido con la excelencia.

¿Cuál es nuestra Misión?

Estamos en el negocio de Satisfacer gustos y necesidades de alimentación de la gente, a través de la producción y comercialización de carne de res de calidad única mundial y

alimentos de marcas líderes.

¿En qué Negocio Estamos?

Rancho el 17

• Productos Deshuesados (Cajas)• Productos Enteros (Canal)• Vísceras y Subproductos• Productos de valor agregado:

HamburguesasMarinados Añejados Steaks-PorcionadosCarne seca y machaca

• Servicios: Proyectos de investigación

• Otros productos:Formulas alimenticiasPremezclasProductos VeterinariosPieles

¿Cuáles son nuestros Productos

y Servicios?

La Marca de la Carne ®

Centro de Investigación

Marcas de Exportación en Japón

Marca Nacional

Taste Boutique de Carnes

• Carne de res• Carne de puerco• Carne de Aves• Alimentos preparados• Frutas y Verduras• Abarrotes• Cervezas, vinos y licores• Lácteos• Quesos y carnes frías

¿Cuáles son nuestros Productos

y Servicios?

“Para el año 2015 seremos motivo de orgullo de Sonora, México y un

ejemplo para nuestra industria a nivel mundial, al ser reconocidos

como la mejor empresa especializada en carne de res y

alimentos,en base a procesos integrados de

alta competitividad y un equipo humano comprometido en lograr la devoción de nuestros clientes.

¿Cuál es nuestra Visión?

Se nos ubica como una empresa que:

• Tiene el prestigio de ser líder en calidad en la industria de la carne de res.

• Produce en México la mejor carne de res con calidad y sabor único.

• Comercializa en tiendas especializadas alimentos y productos cárnicos de alta calidad, donde se brinda un servicio personalizado, atención rápida e instalaciones agradables.

• Está en constante crecimiento.• Ofrece productos caros pero que valen lo

que cuestan.

¿Cuál es nuestra Ubicación en el

Entorno?

Rancho el 17Toda persona o empresa que:

• Es rentable.• Es honesto con sus clientes.• Valora la calidad de nuestros productos.• Promueve con el consumidor nuestra calidad.• Exhibe nuestro producto de forma diferenciada.• Trabaja con medidas de higiene y limpieza.• Cuenta con las instalaciones adecuadas.• Nos retroalimenta.

¿Quién es Nuestro Cliente?

Taste Boutique de CarnesToda persona o empresa que:

• Paga por la calidad.• Busca carne de res y alimentos de calidad.• Es fanático y promotor de nuestra marca.• Trasmite su experiencia de compra.• Valora el orden y la limpieza.• Confía en nuestras marcas.• Aprecia el esmero en la atención personalizada.• Nos retroalimenta.• Es respetuoso.• Busca rapidez en el servicio.• Busca soluciones de alimentación.• Prefiere una atmósfera agradable de compra.• Compra frecuentemente.

¿Quién es Nuestro Proveedor?

Toda persona o empresa que:

• Honesto.

• Empático.

• Confiable.

• Tiene la mejor calidad en insumos.

• Ofrece precios competitivos.

• Ofrece asesoría.

• Tiene filosofía de Ganar- Ganar.

• Es puntual en entrega de mercancía.

• Cumple nuestros requisitos administrativos.

• Garantiza sus productos.

• Garantiza abasto.

• Otorga plazos razonables de crédito.

• Promueve sus productos.

¿Cuál es nuestra Ventaja

Competitiva?

Nuestra principal ventaja

competitiva es y será:

• Calidad

• Servicio

¿Cuál es el perfil de Nuestro Equipo

Humano?• Adaptable • Amable• Atento • Buena presentación• Capacidad de aprendizaje • Carismático • Competitivo • Comprometido con la misión • Comunicativo • Con deseos de superación• Con Disponibilidad • Confiable • Consistente • Creativo • Dinámico • Disciplinado • Dispuesto a aprender • Dispuesto al cambio • Domina su oficio• Eficiente • Empático • Enseña a otros

• Honesto • Innovador • Le gusta su trabajo • Leal • Limpio • Ordenado • Positivo• Proactivo • Puntual • Respetuoso • Responsable • Sano• Sentido común • Seriedad • Servicial • Sociable • Solidario • Tolerante • Trabajador • Trabaja en equipo

¿Cuáles son Nuestros Valores?

Valores incuestionables:

• Compromiso• Honestidad• Lealtad• Respeto• Responsabilidad• Solidaridad

Valores deseables:

• Competitividad• Disciplina• Humildad• Integridad• Justicia• Orden• Perseverancia• Puntualidad

¿Cuáles son Nuestros Objetivos

a Largo Plazo?Finanzas • Incrementar la rentabilidad.

• Incremento en ingresos.

• Crecimiento de capital.

• Nivel de apalancamiento.

Clientes • Posicionarse como marca de culto.

• Empresa de alto impacto en la comunidad

(educación y medio ambiente).

• Incrementar participación en mercado meta.

• Lograr la satisfacción del cliente.

Procesos• Producir la mejor calidad a costos competitivos.

• Lograr una experiencia de compra extraordinaria.

• Operar tienda al menor costo.

• Mejorar disponibilidad, calidad y costo de insumos

estratégicos.

• Mejorar el desplazamiento, precio y

posicionamiento de nuestros productos.

• Nuevos productos desarrollados.

• Contribuir con el desarrollo sustentable del sector

agropecuario.

• Estándares de logística de clase mundial.

Equipo

Humano• Colaboradores competentes integralmente

(intrapreuneurs).

• Clima organizacional favorable.

• Alto nivel de liderazgo.

¿Cuál es Nuestra Estrategia Madre?

Transformar y mantener una empresa enfocada al cliente, estructurada con

equipos de trabajo que efectúan procesos completos de principio a fin, detonados por solicitudes de servicios de clientes internos

y externos; trabajando con criterios de micronegocios que garanticen el principio

de entidad, en constante desarrollo, midiendo el valor agregado y creado en

base a resultados económicos.

¿Cuál es Nuestro Análisis FODA?.

FORTALEZAS1. Posicionamiento de la marca2. Calidad del producto3. Tecnología de procesos productivos en corrales y alimentación4. Equipo humano en proceso de desarrollo5. Implementación de tecnologías de información6. Visión y liderazgo del líder magíster7. Certificados de exportación

DEBILIDADES1. Planeación de producción deficiente2. Infraestructura insuficiente en área de producción deshuese3. Falta de liquidez4. Precios no competitivos contra carne importada5. Centros productivos dispersos (oficinas, deshuese, corrales)6. Carga financiera alta7. Empaque genérico en vitrina de clientes (no llega la marca al cliente

final)8. Dependencia de pocos clientes de gran volumen9. No se controla el proceso de sacrificio directamente10. Falta de sistemas de promoción, reconocimiento, incentivos y plan de

carrera11. Falta de desarrollo de habilidades claves en líderes12. Percepción del cliente de precios superiores a la competencia13. Poco poder de negociación de proveedores por bajo volumen14. No se cuenta con proveeduría directa de varios productos15. Altos costos operativos frente a la competencia.

OPORTUNIDADES1. Salida de competidores del mercado2. Existencia de un mercado potencial de productos de valor agregado3. Mercado de alimentos de segmento medio-bajo mal atendido4. Mercado internacional potencial con tratados comerciales5. Apoyo del gobierno a integración de cadenas productivas6. Caída de la demanda de ganado en pie de exportación7. Inversionistas interesados en nuestra empresa8. Barreras no arancelarias a la exportación de ganado9. Aumento de cupo importación de grano de maíz.

AMENAZAS1. Aumento en la carga fiscal2. Enfermedades epidemiológicas de bovino3. Importación de carne americana a bajos precios4. Falta de apoyos por parte del gobierno5. Falta de disponibilidad de ganado en la región6. Escasez de grano o falta de disponibilidad7. Guerra de precios en comercios8. Tipo de cambio desfavorable9. Incremento en el consumo de productos sustitos de la

carne (pollo, pescado, puerco)10. Sequías prolongadas11. Desaparición de régimen simplificado12. Que se abra la frontera EUA Japón, a carne proveniente

de ganado menor de 30 meses13. Incursión en el mercado de grandes competidores en

nuestro segmento14. Problemas de salud de clientes, asociados al consumo de

nuestros productos

Fact

ore

s p

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sFa

cto

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Factores Externos Factores Internos

(-)

(+)

¿Cuáles son Nuestras Estrategias Ad Later?

• Mejorar la planeación financiera y operativa.• Optimizar capital de trabajo.• Desarrollar conceptos propios de comercio al detalle.• Desarrollar productos con valor agregado.• Mejorar y desarrollar infraestructura de producción.• Mejorar procesos operativos de alto impacto en costos.• Reducir gastos de operación.• Integrar eslabones de la cadena productiva.• Mejorar condiciones de financiamiento de capital de

trabajo.• Incrementar ventas en sucursales actuales.• Desarrollar distribuidores que utilicen nuestra marca.• Aumentar el posicionamiento y diferenciación de marca.• Mejorar tecnologías de comunicación e información.• Desarrollar esquemas de desarrollo de carrera dentro de

la empresa.• Implementar esquemas de desarrollo y formación.• Diseñar planes de incentivos, promociones y

reconocimientos• Implementar programas para el desarrollo del liderazgo