Festa dela VeremaDiumenge, 17 de setembre de 2017

Castellbisbal i el vi

Durant molts anys, la vida de la gent de Castellbisbal girava molt arrelada al voltant de la vinya i, per tant, del vi.

La vida quotidiana, l’econòmíca, la vida social, la religiosa i la laboral estaven molt supeditades a tot el procés que comportava el cultiu de la vinya i la producció del vi.

Tot i l’enorme repercussió que va tenir la plaga de la fil·loxera als anys 1870- 1880, que va malmetre la quasi totalitat de les vinyes del poble, la vinya va continuar sent el modus vivendi de la major part dels habitants de Castellbisbal.

Fins i tot els que tenien altres tipus de feines, cultivaven fora d´hores algun tros de terreny amb vinya.

Amb elsuport de:

AGÈNCIA DE VIATGESTECNITRAVEL VIATGES

ALIMENTACIÓBON ÀREACARNISSERIA-XARCUTERIA ROVIRACARNS DE QUALITAT CASTELL-BISBALCAPRITXETCOOPERATIVA CASTELLBISBALFLECA CA LA MARIONAMASIA CAN COSTAPICA I PA DEGUSTACIÓSERVIFRUIT

AUTOMOCIÓ-MECÀNICACENTRO TÉCNICO CASTELLBISBALMOTO AUTO JUNI

ASSESSORIES I GESTO-RIESGESTORIA FRANCH BCNRA ADVOCATS

BARS-RESTAURANTSDICKYBAR ECLIPSEBAR LA BRASETALA LLUNALA JIJONENCARESTAURANT CAL PUPINETRESTAURANT CA L’ESTEVERESTAURANT MASIA CAN CAMPANYÀCAFETERIA PASTISSERIA FORN DE PA LEIVARISTRETTO

CONSTRUCCIÓ- REFORMES-MATERIALINSTAL.LACIONS BLANCPER 3000, S.L.MORENO PINTORSTIL INTERIORMATERIAL CONSTRUCCIÓ SANAHUJES

EDUCACIÓAULA19, S.L.CASTELLBISBAL SCHOOLCENTRE D’ANGLÈS CASTELL-BISBALEDUCA’T CASTELLBISBALKIDS&US CASTELLBISBALLLAR BLAUCEL

FERRETERIA-DROGUE-RIA-PERFUMERIAFERRETERIA DROGUERIA ROURE JUNIFERRETERIA SANAHUJESZONA OUTLET

SALUTART-DENTALCENTRE CRIANÇACLÍNICA DENTAL CASTELL-BISBALDENTAL GAUDÍFARMA SALUT CASTELLBISBALFARMÀCIA ESCUDEROFARMÀCIA LAURA PEDRÓFARMÀCIA M. CASTELLANAGIMNÀS CASTELLBISBALÒPTICA CASTELLBISBALÒPTICA NOVAVISIÓ

FLORS-PLANTESFLOR I VERD

FOTOGRAFIAESTUDIO 33 FOTOGRAFIA

HERBORISTERIA I DIETÈTICAEL REBOST DE LA NATURA

INFORMÀTICA-PAPERE-RIA-LLIBRERIA- COPISTERIACAP I CUAINFORSOFT-IB, S.L.LA BARRETINAMARGES IMPRESSIÓ DIGITAL

JOGUINESJUGUETTOS

JOIERIAJOIERIA PUIG ALSINA

LOTERIAADMO. Nº 1 CASTELLBISBAL

MERCERIA-MANUALI-TATS-ARTESANIA CALAIX DE L’ÀVIAMERCERIA MARINA

MOBLES- ELECTRODOMÈSTICSMAGATZEM DELS ELECTRODOMÈSTICSEMILIO MARTIN S.C.P

OCI I ESPORTGUIABIKE

PERRUQUERIES- ESTÈTICAALQUIMIA CENTRE D’ESTETICABALNEARIDIVINE’SJOEL BEAUTY SALONPERRUQUERIA MERCÈPERRUQUERIA STILEVARODELAS

PERRUQUERIA CANINA-VETERINARIBARBUDITOS

ROBA I COMPLEMENTSBASAR DE LA LLARCALÇATS BAMBÚCALÇATS NUUKLA GATA I EL BELITREMARTIN’SSABATERIA L’ARTESÀ

Tot el que necessites, ho trobaràs a Castellbisbal!

Cuina tradicionalamb tocs contemporanis

C. Indústria, 68 · Pol. Ind. Comte de Sert08775 Castellbisbal. Barcelona

T. 93 772 07 23 · www.cancampanya.cat

A les 8 del matí:

Sortida de l’avinguda Gaudí cap a la vinya amb els car-ros, tractors i cotxes. (Cal portar tisores)

A les 10 del matí:

Passejada pel poble amb els carros carregats de raïmEsmorzar per a tothom que vulgui a l’Esbarjo (pa amb tomàquet, botifarra, embotits, aigua i vi)

A les 11 del matí:

Trepitjada de raïm a la Plaça de l’EsglésiaPremsada d’una part de la brisaVenda de vi de les collites anteriorsSorteig dels premis de la Festa de la Verema

NotesVenda de tiquets per l’esmorzar La Barretina, Cal Quinto i el ma-teix dia a la porta de l’Esbarjo (places limitades)

Obligatori rentar-se els peus abans d’entrar a trepitjar (hi haurà un lloc per fer-ho)

Programa Festa de la Verema 2017Agraïments

Organitza, coordina, participa i col·labora: Ajuntament de Castellbisbal

Col·laboren: Amics de Sant Antoni - Casal Cultural i Recreatiu - Col·lectiu de Pagueres - ADF - Amics de la Verema - C.A.D.A.

El nostre sincer agraïment:A totes les persones que han col·laborat fent possible aquesta festaAls anunciants del llibret que, amb la seva aportació, han ajudat a pagar la despesa d’aquest acteA tots els collidors i collidoresA totes les persones assistents a la festaA les entitats que ens han donat suport i ajutA l’Ajuntament de Castellbisbal

AGRAÏMENT ESPECIAL PERBodegues Joan SardàCal CaramanchelCellers Comellas BofarullPere Pasteller PastellerCarme PiCortés AmatC.A.D.A.

Calçats i complements

Horari de dilluns a divendres:de 9.30 a 13.00 h de 17.00 a 20.00 hhorari de dissabte de 10.00 a 13.00 h

Major, 13 · Tel. 93 173 83 79

Sistema territorial

El fet que molta part del territori de Castellbisbal estigués repartit entre els grans propietaris de les masies del municipi,feia que, a excepció d´algun petit propietari de vinya, la resta fos cultivat per famílies del poble que tenien terrenys amb vinya llogats als propietaris de cada masia.

Era per això que les famílies que no tenien propietats i cultivaven una vinya arrendada havien de pagar aquest arrendament mitjançant una part de la collita de raïm de cada any i segons l’acord amb el propietari, l’arrendador havia de lliurar una tercera, quarta o cinquena part de la collita a la propietat; la quantitat era diferent segons amb quin propietari tenies arrendat el terreny.

El lliurament del lloguer es feia portant a la masia o celler del propietari la part pactada de la collita. En aquest sentit existia la figura del ‘pesador’, una persona designada pel propietari que controlava que el pagament del lloguer fos mitjançant l’entrega de la quantitat de raïm pactada, i, tot i que normalment no es feia controlant el pes, rebia el nom de “pesador”.

Com us podeu imaginar els arrendataris procuraven escatimar tot el possible en el pes i moltes vegades les portadores destinades a pagar l´arrendament no portaven la mateixa quantitat que les destinades a la casa del llogater.

Terrenys dedicats al cultiu

Tot i sent el terme municipal de Castellbisbal un dels més extensos de la província de Barcelona, una gran part del territori estava ocupada per vinyes; tan sols la vall del Llobregat,la riera de Rubí i la llera dels torrents estaven dedicades a altres cultius com l’horta.

Tot el que ara coneixem com urbanitzacions o polígons industrials estava dedicat quasi en exclusiva a la vinya. Algun tros també es dedicava al cultiu de cereals, però de forma testimonial. Fins no fa tants anys, tots els terrenys que actualment ocupa el parc Folch i Torres, l´Ajuntament i tot l´anomenat eixample eren vinyes; el mateix passava on ara hi ha l’Illa Esportiva. Tot el territori era un entramat de camins de carro que feien possible arribar a la vinya amb el carruatge.

També és cert que existien algunes vinyes en llocs amb tant pendent que difícilment es podia treballar amb el animals, fins al punt que fins i tot el transport del raïm en temps de verema es feia ‘a bast’ o sigui, mitjançant una alforja penjada a l´esquena dels cavalls, matxos o burros.

El clima i la vinya

Com és fàcil d’imaginar, el fet de dependre tant de la vinya i el raïm comportava que l’evolució del clima fos primordial, per no dir decisiva.

Els anys amb molta pluja normalment eren sinònims de bona collita, però al mateix temps les humitats aportaven plagues (míldiu, cendrosa etc.) que de no posar-hi remei podien malbaratar una bona collita. A la inversa, els anys de sequera comportaven menys collita i,fins i tot,la mort dels ceps.

Les pedregades eren les inclemències del temps més temudes, doncs una pedregada amb el cep amb el raïm ja format, normalment comportava la pèrdua de la collita i, per tant, els ingressos de tot un any per tota la família. En aquells temps moltes parelles en edat de casar-se, anunciaven la boda amb la frase “L’any que ve ens casarem si no pedrega”.

Especialment important era el temps que feia en època de verema, ja que la pluja a part d’avançar la maduració o podrir el raïm, feia que aquell entramat de camins de carro de tot el municipi fos, en alguns casos, completament intransitable.

Preparatius

En arribar la temporada de la verema, com hem dit, primordial en el dia a dia del poble, calia fer tota una sèrie de preparatius. Normalment, el carros es portaven al carreter per al que ara en diríem, referent als cotxes, una ‘posada a punt’; es repassaven rodes, baranes, frens, eixos etc. També es rentaven i posaven a punt el cups, i es revisaven les fustes.

Calia posar a punt les portadores, posant-les en remull per tal que les fustes, amb la humitat, s’inflessin i ajustessin bé unes amb les altres. El mateix calia fer amb les botes que acollirien el vi; calia rentar-les i remullar-les. Si qualsevol de les portadores o botes presentava fustes trencades o cèrcols trencats es portava al boter per tal d’arreglar-les.

No es podia començar a collir sense permís del propietari, el qual marcava a partir de quina data es podia veremar en la seva propietat,i ho feia tenint en compte la maduració del raïm i la seva preparació per acollir tant la seva producció com la dels arrendataris. D´aquesta manera, el propietari, mitjançant el ‘pesador’ podia controlar millor les aportacions dels seus arrendataris.

inelectric3000@gmail.com

Canvi de vida

En temps de verema, la vida del poble donava un tomb importat.

En els a prop de dos mesos que durava la verema, el ritme de la vida del poble patia diverses modificacions.

Castellbisbal era un poble amb molt poc moviment demogràfic, i per aquesta època apareixia la figura del “ collidor”, persones vingudes de pobles d´arreu de Catalunya i que venien, fins i tot amb animals, a llogar-se pel temps de la verema a les cases on feia falta ma d´obra per collir.

També el fet que en molts casos dues o tres famílies s´ajuntessin per treballar junts en la verema feia que les interrelacions en les hores de feina o de menjar fossin diferents, perquè eren més concorregudes que les normals.

Fins i tot els horaris de les celebracions religioses variaven i, per exemple, la missa del diumenge es traslladava o se’n feia una d´especial a les nou del vespre per tal que els feligresos que, amb motiu de la verema, no havien pogut assistir a les celebracions en les hores habituals, ho poguessin fer al vespre.

Tota la vida del poble, per tant, estava encarada i supeditada a la verema.

El vi, la collita, les botigues

Era tant important la verema, potser no la verema en si però la collita del raïm sí, que gran part de l’economia del poble depenia d´ella.

A les botigues es fiaven les compres a l´espera que una bona collita permetés a la família deutora poder saldar els comptes que havien quedat pendents.

Moltes famílies depenien econòmicament del fet de tenir algunes botes de vi plenes al celler per poder vendre-les i poder assumir les despeses que la vida corrent comportava.

Era per això que una bona collita normalment portava un any on es podien aconseguir moltes de les coses que qualsevol família necessita. Si, per contra,era un any de mala collita o pedregada,les dificultats del dia a dia eren més grans i algunes il·lusions havien d’esperar a un any de millor verema.

Els repartidors

Arran de la dependència del vi i de la seva venda, va sorgir la figura comercial del ‘repartidor’. Primer unes poques famílies i posteriorment moltes més es van dedicar a repartrir.

De fet, havia famílies en el poble que, aprofitant que ja portaven a vendre en el seu carro els productes de les seves terres a les ciutats veïnes de Barcelona, Sabadell o Terrassa, van afegir la venda del vi entre els seus clients.

Els repartidors es van multiplicar entre els veïns de Castellbisbal, de tal manera que moltes famílies van convertir aquesta activitat en el seu negoci i treball durant una colla d´anys, i en molts casos va representar un canvi molt significatiu en la seva economia, sobre tot quan al mateix temps de repartir el vi es va incloure el repartiment d´oli.

Actualment, i per diverses raons, queden molt pocs repartidors; però, si parleu amb gent d’una certa edat del poble, dificilment trobareu cap persona que en algun moment de la seva vida no hagi tingut una forta relació amb el vi i, per tant, amb la verema.

32,50

Festa de la Verema

Per aquelles dates, en acabar la verema es feia el ‘Ball del Most’, que venia a ser una festa de cloenda de la verema i d’un cicle laboral a Castellbisbal.

Amb la Festa de la Verema que estem celebrant,volem recordar aquells anys en que la gent de Castellbisbal feien de la vinya i el vi, tota una manera de viure i entendre la vida. Una mirada enrere que ens ensenya una altre manera de vida i treball molt diferent de la d’ara però que ens acosta als nostres origens.

C. Garbí, 17 · Tel. 607 639 558 anpi@2006sl@hotmail.com · Castellbisbal

Juan Andrada

instal·lacions

Muntatges i instal·lacions

ANPI 2006 S.L.

C. Agricultura, s/n - Tel. 93 772 23 90 08755 CASTELLBISBAL (Barcelona)

Material per a la construcció · BricolatgeFerreteria · Lloguer de maquinària

C. Sant Lluc, 27 (zona pàrquing) / C. Pi i Margall, 1208755 Castellbisbal | T 772 08 92 | ricard@sanahujes.com

A portar el dinar

Vulgar i humil era el cistellteixit de vímets i de canya,ni molt petit ni massa gran,just per encabir-hi la pitança:com la carn d’olla i el bullit,dins d’atuells voltats de palla,previ resguard d’un mal trontoll,d’un sotragueig o batzegada.Damunt la taula espera el braçdel portador. ¿Serà tal voltael trapasser d’aquell vailettan bon punt plegui de l’escola,menjant crostó de pa xupatfent regalims amb vi del negre?¿Potser la tia, murmurantper què les coses no li rutllen,prendrà el cistell cobert pel drapo tovalló blanc de bugada?Doncs no és la tia ni el vailet,que és la donzella, la fadrinad’aquells disset o divuit abrilsde peu lleuger com la mustela,que, amb un somriure tan encéscom el sol clar de ple migdia,pren el missatge del cistell.

D’altres s’esperen i s’ajuntenper compartir la xafogor,la pols bullent de la caldaque cau febrosa, pels caminsfestonejats de vinyes verdes,plens de pendents i pedruscallsredoladissos, que els peus fugen.

Portar el dinar! Quina il·lusió si l’esperit cascavelleja!Si traspassat el vinyatar veus un amic que se’t redreça,que et guaita fit i et fa un adéu simbolitzant una promesa...quin goig que sents i no el saps dir!Com et bat el cor i cantusseja!

L’agrest camí esdevé plaent,i els codolars, clavells encesos.Les canyes tendres del torrentque el vent marí despentina,amb llur sacseig deficiósfins que esdevenen cant i ritme.Com ho celebren salmejant!Unes amb altres fins es besen!

Josep Torras i Escayol,Castellbisbalenques

Poesia

Centre DietèticUn enfoc holístic de salut

i bellesa

Serveis:Naturopatia, dietètica i nutricióTractaments de bellesa holístics

Teràpies emocionals i energètiques

C. Pi Margall, 16 · CastellbisbalT 93 772 31 83 · inforebost@gmail.com