FEM MOSTILLO

Ha vingut la tia Paquita, la iaia de la Natàlia, a explicar-nos el què hem de fer si volem fer Mostillo.

Prenem bona nota de les seues explicacions sobre el què hem de fer i sobre el procés a seguir.

Primer, veremem, collim el raïm dels ceps que tenim al nostre pati.

Triem el raïm bo del podrit per la pluja dels últims dies.

Raïm podrit, el tirarem al

femerRaïm bo.

La nostra collita.

Derrapem el raïm: separem el gra de la rapa

Xafem el què hem obtingut.

Colem bé el què hem xafat per obtenir-ne

el most.

Ho hem exprimit bé, no?

El most

El bullim fins que es reduix a la meitat i, mentrestant, l’anem decapant

El most en ebullició.

Ara el colem.

Barregem els ingredients:2.Nous.

3.Pell de taronja.4.Canyella.

5.Farina ben dissolta prèviament.

Anem remenant, fins que comenci a agafar una mica de consistència.

Ja està llest per emplatar.

Mireu, quin goig que fa, no?