FITXA TÈCNICA

CICLE : ED. INFANTIL . CURS 2011-12

NOM DEL TALLER: Fem Tastets ÀREA : OBJECTIUS : -Conèixer diferents tipus de fruites ( relacionant-les amb diferents èpoques de l’any, gustos, colors…..) -Aprendre a fer melmelada / comfitura TÈCNICA: Es partirà d’una conversa inicial per esbrinar els coneixements previs envers la melmelada. Això serà el punt de partida per elaborar una llista d’ingredients. Elaboració de la melmelada de poma.

MATERIAL:

- poma. - Sucre. - aigua. - llimona. - pots de vidre. - pots de melmelada de maduixa, pressec, etc... - plats, culleres. - Cassola.

PROCÉS: 1ª SESSIÓ : observació de fruites i de melmelades .Els nens i les nenes exposaran les seves hipòtesis sobre l’elaboració i conservació de les melmelades. Fem tastets dels ingredients. Cançó:sóc un cuiner.

2ª SESSIÓ: Contrastarem les hipòtesis i realitzarem el procés.Melmelada de poma. Fem tastets de melmelades

3ª SESSIÓ: - Recordarem el procés d’elaboració . - Degustació de la melmelada. IMATGES DEL TALLER