La apariencia general debe ser femenina, dada por unconjunto delicado, limpio y anguloso, pelos finos ybrillantes, piel flexible, expresión mansa y temperamentotranquilo. En el caso que sea un animal de raza pura, loscaracteres raciales deben estar perfectamente definidos.La cabeza debe ser debe ser de tamaño proporcionado alcuerpo, narices bien dilatadas y húmedas; perfil y orejas,según la raza. El cuello: por lo general es fino, recto,delgado y flexible en las hembras de aptitud lechera, locual facilitara que destaque más lo realzado y profundodel pecho, más largo y fuerte en los machos. En las razasde tipo cárnico también es grueso, pero más corto.

CONFORMACION DE LA

HEMBRA

Los lomos deben ser anchos y largos,formando un solo plano en el dorso y la grupa,cuando tienen la musculatura adecuada. Sedebe buscar una espalda ancha y bienmusculosa, sin sobrecarga de tejido graso. Lagrupa: larga y ancha, debiendo presentar sushuesos marcados y separados. El anca más omenos caída según la raza, debiendopresentar una cuña bien pronunciada en suterminación hacia la cola, el tamaño, posición,y longitud de la misma es de acuerdo con laraza, por lo general es corta, deberá ser unpoco aplanada, más gruesa a partir de sunacimiento y más delgada en la punta.

El pecho expresa el diámetro deltórax y guarda cierta relación conla separación de los miembrosanteriores. En animales gordoshay una acumulación de grasa ensu parte inferior. Debe buscarseun pecho ancho, profundo ydescarna do. El diámetro deltórax debe ser amplio.

Las costillas forman las paredes del tórax y de suarqueamiento dependen sus dimensiones. Su buenaconformación estriba en el mayor grado de convexidad.

El vientre es voluminoso, pudiendo variar de acuerdo con laraza, sexo, régimen alimenticio, temperamento, edad, tipo deejercicio y clima. Las nalgas deben ser finas, largas y biendirigidas, obviamente en las razas carniceras deben ser lomás musculosas posible.

Las glándulas mamarias son los órganos fundamentales en lasecreción láctea y está dividida en dos mitades o medios. Lasubres deben ser voluminosas y estar bien formadas,extendiéndose hacia atrás y adelante lo cual permitirá tener unabuena implantación. El tipo de ubre recomendado es el globoso,debido a que es menos susceptible a patologías. Vena mamaria:en las hembras lecheras se presentan tortuosas y bienramificadas a partir de su origen. El desarrollo tanto de la ubrecomo de las venas va aumentando con las sucesivasgestaciones.

Las extremidades comprenden los miembros anteriores yposteriores. Difieren de tamaño, forma, posición y separación segúnla raza y especialización zootécnica. Debiendo considerarse susaplomos y sus fallas. Los miembros dentro de la característicaracial, deben ser fuertes, bien formados, finos y vigorosos, concorvejones sólidos y bien articulados, a fin de que puedan cumplirtodas las funciones biológicas y zootécnicas

Igual que en el caso de la hembra, cada parte delsemental debe estar perfectamente modelada, paraque el conjunto resulte armonioso y, a simple vista, sepueda apreciar su gran capacidad productora. Eltermino masculinidad no debe confundirse con el detosquedad, porque los sementales toscos producengran porcentaje de hembras no femeninas, que aunqueresulten lecheras, producen muchas crías malasproductoras. En los machos además se deberáninspeccionar con mucha atención los testículos, elpene y prepucio y al igual que en las hembras lapresencia de correctos aplomos.

CONFORMACION DEL

MACHO.

SAANEN

Origen

Originaria de los Alpes Suizos, concretamente el valle que le da el nombre (Saanen).

Características raciales

El pelo es corto, denso, espeso, fino, sedoso y liso. La cabeza es grande y bienproporcionada, frecuentemente desprovista de cuernos, la frente es plana y amplia, deperfil recto o poco cóncavo, orejas medianas, elevadas hacia arriba y adelante. El morroes grueso y ancho. Las ubres bien insertas, de formas globulares, sin división, ampliasen su base superior, mayor desarrollo de anchura que en profundidad. Los pezones sonde mediano grosor y nacimiento ancho, más bien largos y apuntando ligeramente haciadelante; piel de color rosado. Las venas mamarias están bien desarrolladas, son largasy tortuosas. El temperamento es pacífico y tranquilo. No son animales precoces, peroengordan fácilmente.

Características productivas

Pueden producir hasta 4 kg de leche por día, y de 600 a 900 kg de leche por lactancia de 250 días. La leche tiene un 3.4 a 4% de grasa butirosa. En este caso debe advertirse que es una raza de alta producción, por lo cual posee altos requerimientos nutricionales que deben ser cubiertos para expresar su potencial genético.

RAZAS CAPRINAS PRODUCTORAS

DE LECHE

BOER

Origen

Se origina en Sommerset (Sudáfrica), hace 30 años, de razas locales, incluyendo Bantu con europeas, Angora y con sangre india.

Características raciales

Predomina el cuerpo blanco, con parte delantera de cuello, cabeza y orejas coloradas. También existen animales completamente colorados, que representan un 15% de la población de la raza. Los pelos son cortos, tersos y gruesos. El cuerpo es simétrico y se corresponde en todo a las características del biotipo carnicero. La cabeza es grande, con cuernos fuertes, bien separados, generalmente cuelgan hacia atrás, redondos, sólidos, de longitud moderada y de color oscuro, los ojos son grandes.

El perfil es algo convexo; presenta orejas pendulosas y de tamaño medio, con su extremidad un poco doblada hacia fuera. El cuello tiene longitud moderada y es de base ancha.

Los miembros son fuertes, bien colocados, con cuartos fuertes y pezuñas bien colocadas. Las ubres están bien desarrolladas, con pezones grandes, es muy común en esta raza el defecto de pezones supernumerarios, ya que no fue seleccionado para lograr su eliminación. Los testículos están bien desarrollados y son moderadamente grandes. Prolificidad: partos gemelos y con frecuencia triples.

Características productivas

La raza Boer es considerada la productora de carne por excelencia, ya que mejora

RAZAS CAPRINAS

PRODUCTORAS DE CARNE

ANGLO NUBIAN

Origen

Desciende de la cruza de cabras regionales inglesas, irlandesas y una pequeña porción de sangre Suiza, con machos importados de Egipto (Nubia Zaraibe), Etiopia, Siria, Persia, Pakistán e India.

Características raciales

Los colores van del negro al blanco, mientras que el colorado y el ruano se encuentran a veces combinados con manchas negras, los pelos son cortos, finos, sedosos, brillantes, más largos en los machos.

El cuerpo es sub hipermétrico, y el perfil frontonasal ultra convexilíneo. Y en los dos sexos es sub longilíneo. Los animales de mayor talla tienen de 70 a 80 cm para las hembras, y de 80 a 90 cm para los machos; el peso adulto es de 60 a 70 Kg y de 80 a 90kg para hembras y machos respectivamente; el peso al nacimiento varia entre 3 y 4 Kg. La cabeza es corta, las orejas son anchas, largas y colgantes, llegando a medir de 23 a 29 cm, el cuello es largo y musculoso. Los miembros son largos, fuertes, musculosos y con buenos aplomos. Entrepiernas bien formadas, con buena curvatura para alojar una ubre voluminosa, algo pendulosa flexible y libre de carnosidades, con pezones grandes y bien colocados, y con venas mamarias muy abultadas y bien ramificadas. Los testículos están bien formados y no son escotados. Tienen un temperamento nervioso.

Características productivas

Producen 500 a 650 Kg de leche anual con un 5% de grasa. Buena producción de cabritos, que nacen pesados y se desarrollan precozmente

RAZAS DE DOBLE APTITUD:

CARNE/LECHE

JUZGAMIENTO CAPRINO

ASPECTOS A CONSIDERAR TIPÒ IDEAL DEFECTOS COMUNES

1.- Tamaño según edad 1.- Grande maduración temprana 1.- Falta de tamaño

2.- Equilibrio y simetría 2.- Equilibrado y simétrico 2.- Sin equilibrio

3.- Profundidad del cuerpo 3.- Cuerpo profundo y redondeado 3.- Poco profundo y redondeado

4.- Forma compacta 4.- Miembros cortos 4.- Unión larga

5.- Altura del cuerpo 5.- Cuerpo altura intermedia 5.- Miembros largos

6.- Solidez de dorso 6.- Dorso, lomo fuerte y nivelado 6.- Dorso débil y arqueado

7.- Nivel de la grupa 7.- Grupa amplia horizontal 7.- Caído de grupa

8.- Uniformidad de línea infer8.-Línea inferior equilibrada, vientre

proporcionado 8.- Línea inf. Concavo

9.- Longitud de cuello 9.- Cuello mediano cilíndrico 9.- Cuello largo o corto

10.- Rectitud de miembros 10.-Miembros delgados fuertes y

aplomados10.- Miembros remetidos

11.- Tamaño de hueso 11.- Hueso amplio con calidad 11.- Hueso tosco demasiado fino

12.- Estilo 12.- Mucho estilo: aspecto agradable

y vivaz12.- Falta de estilo, mirada triste

13.- Tipo Racial 13.- Características propias de la raza 13.- Falta características raciales

Gracias!!!