LUIGGI RONALDO RIOS DIAZ

Condiciones que influye sobre su acción antimicrobiana

• Prevenir la transmisión de enfermedades.

• Evitar el deterioro de los alimentos y otros materiales.

• Evitar la contaminación en procesos industriales que requieran cultivos puros, en laboratorios de diagnóstico o investigación.

• Impedir la presencia de lama bacterial en las fábricas ( de papel y de azúcar).

• Controlar las algas en las piscinas recreacionales y en los sistemas acuáticos de refrigeración.

• Prevenir el deterioro bacterial en las pinturas a base de agua.

• Controlar las manchas y la podredumbre de origen micótico en las maderas.

• Impedir la incidencia de enfermedades en las cosechas agrícolas causadas por patógenos

• Erradicar microorganismos de un hospedador que está infectado

DEFINICIONES Y CONCEPTOS

• EsterilizaciónEsterilización: eliminación de toda forma de vida, incluídas las esporas.

• AsepsiaAsepsia: técnicas empleadas para impedir el acceso de microorganismos al campo de trabajo.

• HigienizaciónHigienización: Agente que reduce la población bacteriana hasta niveles seguros para las exigencias de la salud pública.

Condición sanitaria, limpieza.

Se aplica a objetos inanimados y matan el 99% de los microbios en crecimiento.

También se le da el nombre de Sanitización

• AntimicrobianoAntimicrobiano: agente que mata o inhibe el crecimiento de los microorganismos (antibacteriano, antifúngico, etc.).

• MicrobicidaMicrobicida (GermicidaGermicida): agente que mata formas vegetativas, pero no necesariamente las esporas de un microorganismo (bactericida, fungicida, alguicida, etc.).

• MicrobiostáticoMicrobiostático: agente que inhibe el crecimiento de microorganismos (bacteriostático, fungistático, etc.).

• DesinfecciónDesinfección: es el proceso de destrucción de los agentes infecciosos.

• DesinfectanteDesinfectante: Sustancias químicas que matan las formas vegetativas y no necesariamente las formas de resistencia de los microorganismos patógenos.

Se refiere a sustancias empleadas sobre objetos inanimados.

• AntisepsiaAntisepsia: Operaciones o técnicas encaminadas a crear un ambiente que impida el desarrollo de los microorganismos e incluso pueda matarlos.

• AntisépticosAntisépticos: Sustancias químicas que previenen el crecimiento o acción de los microorganismos ya sea destruyéndolos o inhibiendo su crecimiento y actividad.

Se refiere a sustancias que se aplican sobre el cuerpo

• AntibiosisAntibiosis: fenómeno biológico que detiene o destruye el crecimiento microbiano debido a sustancias producidas por otro ser vivo.

• AntibióticosAntibióticos: sustancias producidas por un ser vivo que se oponen a la vida de otro ser vivo.

• Agentes terapéuticosAgentes terapéuticos: antimicrobianos empleados en el tratamiento de infecciones.

• Agentes quimioterapéuticosAgentes quimioterapéuticos: sustancias químicas empleadas en el tratamiento de enfermedades infecciosas o enfermedades causadas por la proliferación de células malignas.

MUERTE DE LAS POBLACIONES

MICROBIANAS Y CURVAS DE

SUPERVIVENCIA

• Criterio de muerte de un microorganismo: pérdida irreversible de la capacidad de reproducción en un medio adecuado. También implica destrucción de la célula

• Proliferación: desarrollo y crecimiento de los microorganismos y por lo tanto, incremento de su población

• Supervivencia: no hay ni muerte ni proliferación, permaneciendo los microorganismos inactivos o inhibidos.

Caso teórico de desinfecciónTiempo Supervivientes Muertes por

unidad detiempo

Totalmuertes

Porcentajetotal demuertes

1. 1.000.000 0 0 0

2. 100.000 900.000 900.000 90,0000%

3. 10.000 90.000 990.000 99,0000%

4. 1000 9.000 999.000 99,9000%

5. 100 900 999.900 99,9900%

6. 10 90 999.990 99,9990%

7. 1 9 999.999 99,9999%

Cuando una población microbiana se expone a un agente letal, la cinética de la muerte es casi siempre exponencial ya que el número de supervivientes disminuye de forma geométrica con el tiempo.

Sobr

eviv

ient

es

por u

nida

d de

vol

umen

100%

Loga

ritm

o de

los

sobr

eviv

ient

es

por u

nida

d de

vol

umen

Tiempo (horas)

Factores que afectan el control de los

microorganismos• El número de microorganismos

• El tiempo de exposición.

• La concentración del agente de control

• Condiciones ambientales locales

• El tipo de microorganismos

• La temperatura

• El estado físico de el microorganismo

El número de microorganismos

• A mayor númeromayor número de microorganismos y/o resistenciaresistencia de la población se necesitará mayor mayor tiempotiempo de esterilización.

• Para determinar el número de determinar el número de sobrevivientessobrevivientes es necesario conocer el tamaño inicial de la poblacióntamaño inicial de la población.

• Para establecer los establecer los procedimientos de procedimientos de controlcontrol hay que considerar dos factores: la tasa de la tasa de mortalidad y el mortalidad y el tamaño de la tamaño de la población inicialpoblación inicial

Disminución progresiva en el número de microorganismos sobrevivientes en función del tiempo de exposición al agente

El tiempo de exposición.D: tiempo requerido para reducir la población microbiana un 90%

Efecto de la concentración del agente de control

Tiempo (minutos)

L

ogar

itmo

de lo

s su

perv

ivie

ntes

por

ml

6,04 mg/l

4,62 mg/l

4,25 mg/l

3,48 mg/l

3,76 mg/l

3,96 mg/l

Efecto de diferentes concentraciones de fenol sobre una población de E.coli

Condiciones Ambientales El calor es más eficaz en un medio

ácido que en uno alcalino. La consistencia del material, acuoso

o viscoso, influye marcadamente en la penetración del agente.

Las concentraciones altas de carbohidratos aumentan, por lo general, la resistencia térmica de los organismos.

La presencia de materia orgánica La presencia de materia orgánica extraña reduce notablemente la eficacia extraña reduce notablemente la eficacia de los agentes antimicrobianos de los agentes antimicrobianos ::

• No permite que el agente llegue al microorganismos

• Se combina con el desinfectante y lo precipita

• Se combina con el desinfectante y lo inactiva dejando libres concentraciones tan bajas que no logran el efecto deseado sobre la población microbiana

Desinfección por UVhttp://www.cepis.ops-oms.org/eswww/fulltext/aguabas/ultravio/ultravio.html

La naturaleza del microorganismo

• Estado fisiológico de las células: las células jóvenes son más vulnerables que las viejas.

• Tipo de microorganismo: las células vegetativas en desarrollo son mucho más susceptibles que las esporas.

La temperatura

Tiempo

L

ogar

itmo

de lo

s su

perv

ivie

ntes

por

ml

42°C

38°C

35°C

30°C

32.5°C

Efecto de la temperatura en el control de E.coli con fenol a una concentración de 4,62 g/l

El estado físico de el microorganismo

Agenteesterilizante

Escherichiacoli

Esporasbacterianas

Esporasfúngicas

Virus ybacteriófagos

Calor húmedo 1 3.000.000 2-10 1 - 5Calor seco 1 1.000 2 - 10 5Fenol 1 100.000.000 1 - 2 30Formaldehído 1 250 - 2Radiaciónultravioleta

1 2 - 5 5 - 100 5-10

Orahn, Bacteriol.Rev.,9, 1 , 1945

Modo de acción de los agentes microbianos:

• Alteran la permeabilidad de la membrana

• Dañan las proteínas y los ácidos nucleicos

• Para determinar la eficacia antimicrobiana (la muerte de los microorganismos) se utilizan técnicas que descubran a los sobrevivientes es decir, a los capaces de reproducirse; ya que los incapaces de reproducirse están muertos.

• Se utilizan métodos cuantitativos de siembra en placa en los que los supervivientes se detectan porque forman colonias.