Catalogo profesional 2015

Expertos en gastronomía de la Gascuña francesa

Foie Gras

Paté

Mermeladas

Vinos

...

Desde Madrid

para toda España

…

directamente de la tierra

del

más famoso de los mosqueteros

Mosto natural de uva Cabernet 75cl

Elaboración y cata: Zumo de uva o mosto, elaborado por este Castillo de vino. De sus viñas, seleccionan una pequeña parte para elaborar este mosto. Estas viñas y este producto son cuidados con el mismo mimo que sus vinos. Tiene un matizado color rosado anaranjado que sin duda nos incitará a probarlo bien fresco. Toda una delicia a la vista y al paladar.

Su gusto ligeramente dulce se suma a una muy ligera acidez de la fruta.

Ingredientes: Uva Cabernet Sauvignon

Disfrutar mejor: Tomar en una copa muy frío. Se puede acompañar con una pequeña rodaja de limón.

Perlas de Viñas

Delicadas uvas bañadas en chocolate al vino Sauterne. Es un caviar dulce.

Les pâtes de fruits

Golosinas de colores translúcidos son una maravilla para los sentidos, para la vista y el gusto.

Coucougnette 3 sabores

Almendra tostada bañada en chocolate, envuelta manualmente con una pasta de almendra aromatizada y f inalmente recubierta con azúcar de caña

Les Poisons P a s t a d e a l m en d ra

aromatizada con extractos de frutas. Moldeada

manualmente en forma redondeada, bañada en

sirope y cubierta con una capa de azúcar de

caña. Muy aromatizada con sabores frutales.

Ref: TA140026

Dulce/Confiserie

Ref: TA140028

Dulce/Confiserie

Ref: TA140027

Dulce/Confiserie

Ref: TA140025

Dulce/Confiserie

Pedidos al : 600 533 385

*recios por unidades sin IVA. Pedidos mínimo por cartón de 30 Unidades.

100 % Sémillon

Este vino tiene un brillante color dorado pálido. La nariz de cítricos tiene un magnífico toque floral.

Es intenso en boca con finas burbujas,

sabores a pomelo y limón acompañados

de un toque de vainilla.

Ref: TA140062

Categoria: Vino/Espumoso

Château Perayne Prestige Blanc Méthode Traditionelle

Château Perayne Artemis 2009

100 % Cabernet Franc

Cata: Este vino tiene un color rubí intenso, profundo y

brillante. En la primera nariz ya se nota su gran potencia

aromática, especiada. Después tras mover la copa le se-

guirá un sabor afrutado y explosivo con notas equilibradas

de albaricoque y de pequeñas frutas rojas. El ataque está

lleno de frescura y permite que la boca se desarrolle con

franqueza y suavidad. En nariz, los aromas recuerdan no-

tas de dulces y frutas de verano. El acabado es muy tierno

con taninos fundidos ligeramente avainillados.

Vinificación: Su sabor puro y claro procede de la vinifica-

ción dentro de una cuba de acero inoxidable sin encolado

ni filtración, con despalillado total. De esta manera se

preservan mejor los aromas afrutados y la mineralidad.

Pedidos al : 600 533 385

Château Teigney

T du Teigney 2010

(Envejecido en barrica nueva)

Château Perayne Artemis 2009

Château Perayne

Blanco Apollon

2009

Château Teigney

T du Teigney Blanco seco 2012

Ref: TA140026

Vino/Blanco

Ref: TA140060

Vino/Tinto

Ref: TA140026

Vino/Blanco

Ref: TA140045

Vino/Tinto

Château Filhot Sauternes 2009

Sauternes :

La zona de Sauternes está situada en la

ribera izquierda de la Garona, cerca de

Burdeos, y siendo atravesada por el Ci-

ron, pequeño afluente de la Garona. La

denominación Sauternes se extiende

por 1.956 hectáreas.

Los vinos de Sauternes son Vinos dulces

de un color dorado intenso, untuosos

pero también finos y delicados. Su bu-

que “rôti” se desarrolla muy bien al en-

vejecer, volviéndose rico y complejo,

con notas de miel, avellana y naranja

confitada. Este buque es el carácter es-

pecífico otorgado por “la podredumbre

noble” de los vinos blancos dulces, que

se traduce en un gusto y aromas muy

particulares.

Sauternes de Filhot:

Se distingue por su frescor, finura de su

gusto, su carácter mineral y la elegancia

de su equilibrio…

Pedidos al : 600 533 385

Château Filhot Sauternes 2009

Château Teigney blanco

Graves Superior

2012

Château le Maine Périn

Graves Superior

2012

Château Perayne

AOC Côtes de Bordeaux

Saint-Macaire 2009

75 cl 37,5 cl

Ref: TA140061

Vino/Tinto

Ref: TA140066

Vino/Tinto

Ref: TA140047

Vino/Tinto

Ref: TA 140052 Ref: TA 140051

Passavant

"El único vino aperitivo de Burde-

os a la Fine de Bordeaux"

Su Composición:

Se emplea la variedad Semillon para el blanco y Merlot para el rojo, a los que añadirá alcohol que proviene de la destilación de vino, Fine de Borde-aux.

En el caso del Semillon la fermenta-ción se hace desde el zumo de la uva, mientras para el merlot, se vierte la mezcla sobre las lías.

El envejecimiento de ambas varieda-des se hace durante 18 meses en ba-rricas de roble francés.

Su inspiración estaría en los vinos dulces naturales u oporto. En el rojo encontraremos un color rojo oscuro, y una paleta aromática marcada por la nuez

Pedidos al : 600 533 385

Passavant Blanco 5 años.

Passavant Blanco 2011.

Passavant Tinto 2011.

Passavant Tinto 5 años.

Ref: TA140067

Vino/Tinto

Ref: TA140068

Vino/Tinto

Ref: TA140050

Vino/Aperitivo

Ref: TA140049

Vino/Aperitivo

Bloc de foie Gras

de Pato IGP 120g

Foie gras entero

de pato IGP 90g

Ref: TA140004

Bloc de foie gras Ref: TA140002

Bloc de foie gras

Pedidos al : 600 533 385

Cassoulet ( Con confit de Pato) 380g

Pequeñas judías blancas (lingots), muy suaves de textura, cocinadas con pato que le confiere un sabor especial.

Muslo de pato confit con sal de

guranda 765g

Muslos de pato, grasa de pato, sal de Gueranda 1,5%, ajo y poivre. 2 personas.

Ref: TA140032 / Platos cocinados.

Ref: TA140031 / Platos cocinados.

Cuello de pato relleno.

Piel de cuello de pato relleno:

carne de cerdo, foie gras de pato 22%, sal, pimienta, azúcar.

Ref: TA140001

Platos cocinados

Rillettes 130g

Terina landesa al foie gras 180g Morcilla al estilo Béarn 180g

Ref: TA140005

TA140006

Ref: TA140003

Paté Gascon 130g

TA140029

Paté Receta Vasca 130g

TA140030

Foie Gras entero

de pato

120g

Ref: TA140034

180g

Ref: TA140033

315g

Ref: TA140035

/Foie Gras

Paté de ciervo al foie gras 200g

Un poco de pan y ensalada poco c o n d i m e n t a d a , s e r á n e l acompañamiento perfecto para esta maravilla.

Carne de pato (aguja o solomillo de pato), foie gras de pato 30%, ajo, perejil, sal y pimienta.

Ref: TA150004

Paté/Rillettes

Pedidos al : 600 533 385

120g

Paté de Gamo al

foie gras 200g

Paté de Pollo al

foie gras 200g

Civet de corzo 1500g

Igual que traer un plato cocinado de casa de la abuela!

Ref: TA140037

Paté/rillettes

Ref: TA140038

Paté/rillettes

Ref: TA140041

Platos cocinados

Paté de ciervo al foie gras 200g

Ref: TA140036

Paté/rillettes

Fritons de Pato

200g

Ref: TA150005

Paté/rillettes

Delicias de Ciron 140g

Paté de trucha con huevas de trucha para untar.

Migas de trucha

con cebolla confitadas 140g

Ref: TA140042

Paté/rillettes

Ref: TA140069

Paté/rillettes

Perfecto como aperitivo sobre un pan tostado

Paté de Trucha Natural

90g

Ref: TA140044

Paté/rillettes

Paté de Trucha Natural

140g

Ref: TA140043

Paté/rillettes

Paté de trucha con

guindilla de

Espelette 90g

Paté de trucha con

ciruelas pasas al

armagnac 90g

Ref: TA140064

Paté/rillettes

Ref: TA140065

Paté/rillettes

Pedidos al : 600 533 385

Mermelada de Besos 340g

Ref: TA140008

Mermeladas

Delicias del Oso 250g

Ref: TA140012

Mermeladas

La mermelada de besos aporta ternura y dulzura. Maravilloso encuentro entre el melocotón y el zumo de clementina, forma parte de las mermeladas preferi-das de los niños.

Obtenemos una tostada de lo

más suave?

Esta mezcla muy sabrosa, une

los sabores de montaña: sus pe-

queños y sabrosos frutos llenos

de vitaminas, arándanos, fram-

buesas, moras y la miel fruto del

trabajo de las incansables abe-

jas.

Pedidos al : 600 533 385

Mermelada Naranja de la bruja

340g

Ciruela pruna 48,5%, escaramujo 9,5%, azúcar de caña 41%

Ref:

Mermelada Naranja al Whisky

340g

Ciruela pruna 48,5%, escaramujo 9,5%, azúcar de caña 41%

Ref:

Mermelada Cereza negra 340g

Ciruela pruna 48,5%, escaramujo 9,5%, azúcar de caña 41%

Ref:

Mermelada Corazón de amor

340g

Ciruela pruna 48,5%, escaramujo 9,5%, azúcar de caña 41%

Ref:

Mermelada Cereza Negra

Sin Azúcar 320g

Ref.: TA150008

Mermeladas

Corazón de Amor

sin Azúcar 320g

Ref.: TA150006

Mermeladas

Mermelada de Cereza negra, con

su intenso y característico sabor

muy ligeramente ácido, que nos

ofrece siempre una grata sorpre-

sa al encontrarnos con trozos de

fruta, transportándonos al ver-

gel.

Mermelada Coeur d’Amour hará

derrretirse a los enamorados de

las mermeladas. Albaricoque,

melocotón, mango y fruta de la

pasión entretejidos junto a una

nota de champagne, que lleva a

esta asociación realmente sabro-

sa.

Gama sin azúcar

Francis Miot a sido el primer artesano en desarrollar una gama de mermeladas sin azúcar añadida de sacarosa. Estas mermela-das no contienen ni aspartamo, ni edulcorante u otro tipo de azú-car de síntesis.

Pueden convenir a personas diabéticas, en régimen o bien a quien prefiera un gusto menos dulce que las mermeladas tradi-cionales.

Favorita del Rey

sin Azúcar 320g

Ref.: TA140007

Mermeladas

Pedidos al : 600 533 385

La Favorita del Rey es una rece-

ta única inventada por Francis

Miot. Su color es digno de una

puesta de sol, y su sabor supone

una explosión en boca. El lado

ligeramente ácido del albarico-

que y el zumo de frambuesa, se

aprecia más en esta mermelada

sin azúcar.

Exotic Pasión 45g

La mermelada Exotica y Pasión es una especial mezcla de albaricoque, mango, melocotón, fruta de la pasión y piña.

Ref: TA140015

Mermeladas mini

Ref: TA140015

Mermeladas mini

Frutas del Bosque 45g

La mermelada Frutas del Bosque mezcla sutilmente f r e s a s , f r a m b u e s a s , a rá n d a n o s s a l va j es y m o r a s s a l v a j e s . E l resultado de esta unión de frutas y bayas rojas tiene la particularidad de ser poco dulce.

Mermelada de besos 45g

Maravilloso encuentro entre el

melocotón y el zumo de clementina

Mermelada Naranja Whisky 45g

Ciruela pruna 48,5%, escaramujo 9,5%, azúcar de caña 41%

Mermelada de la Bruja 45g

Ciruela pruna 48,5%, escaramujo 9,5%, azúcar de caña 41% .

Mermelada Ceresas Nergra 45g

Ciruela pruna 48,5%, escaramujo 9,5%, azúcar de caña 41%

Ref: TA140013

Mermeladas mini

Ref: TA140014

Mermeladas mini

Ref: TA140017

Mermeladas mini

Ref: TA140016

Mermeladas mini

Pedidos al : 600 533 385

Mermelada Frambuesa con

hierbas finas 100g

(Quesos: Gruyère, Comté, Gouda)

Mermelada de Arándanos con pimienta blanca 100g

(Quesos: Cabra fresco o curado)

Mermelada Cereza, Chocolate,

Guindilla de Espelette 100g

(Quesos: Roblochon, Munster)

Mermelada de Arándanos con genjibre 100g

(Quesos: Cabra fresco o curado)

Ref: TA140024

Dulces/Sabores asociados

Ref: TA140023

Dulces/Sabores asociados

Ref: TA140021

Dulces/Sabores asociados

Ref: TA140019

Dulces/Sabores asociados

Mermelada de Higo con nueces, para

foie gras y quesos, por su dulzor suave,

acompaña también perfectamente la

pasta simplemente cocida (o ligeramente

aderezada). En quesos: queso Azúl, Ro-

quefort y Fourme d?Ambert.

Una gelée de vino de Jurançon con guin-dilla de Espelette que acompaña de forma ideal con foie gras entier.

Disponer una nuez sobre una tosta de foie

gras entier, o también para platos calien-

tes fundiéndolo sobre una carne. Sublime!

Ref: TA140020

Ref : 140022

Pedidos al : 600 533 385

Cesta de Artagnan (Ref: CESSAT140076)

La selección de Artagnan, a quién le gusta compartir con los suyos,

¡¡ y probarlo todo !!

Cesta compuesta de su embalaje regalo color Burdeos con su relleno, 1 Botella Château Filhot 37,5cl 2009, 1 Botella Passavant 2011 75cl, 1 Botella Château Perayne Apollon 2009 75cl, 1 Botella Château Perayne metodo traditional ( Tipo champagne) 75cl, 1 Foie gras entero Ferme de l'Argenté 180g, 1 Paté de trucha natural 140g, 1 Paté de trucha con guindilla de Espelette 90g, 1 Paté de trucha con ciruelas pasas al Armagnac, 1 Mermelada higos con nueces 100g, 1 Pastas de frutas 130g,1 Perlas de viña (Caja caviar)

Ref: CESAPT140074 Para regalar

Ref: CESATP140075

Para regalar

Artagnan Pasión 1 caja regalo.

1 Champagne Château Perayne.

1 Perlas de viñas.

1 Bolsa Íce bag para botella.

Pack de la Granja 1 Caja regalo.

1 Botella T du Teigney Tinto 2010 75cl.

1 Civet de Corso (Guiso) 1500g.

Aperitivo para todos 1 Caja regalo.

1 Botella de Mosto 75cl.

1 botella tinto artemis 2009 75cl.

1 foie gras IGP 90g.

1 paté de morcilla.

1 terina landesa.

Pack dulce de la Granja 1 Caja regalo.

1 Grave supérieur 2012 le Maine Périn 75cl.

1 foie gras entero 180g.

1 Paté de pollo con foie 200g.

Ref: CESAPT140073

Para regalar

Ref: CESAPT140072

Para regalar

Pedidos al : 600 533 385

Confit de Vino Tinto

Confit de Vino Blanco

Ref: TA140055

Dulces/Confit de Vino

Ref: TA140054

Dulces/Confit de Vino

Cocido a fuego lento en caldero de cobre, estos confit de vino tinto Gra-ves, crean una delicia a los sentidos no van a dejar indiferente a nadie.

Pondremos una capa de confit fresco, acompañando un buen foie gras

entier sobre tosta.

Nos permitirá disfrutar de un contraste de texturas, colores y sabores,

transportándonos al paraíso del gourmet.

Telefono : +34 600 533 385

info@tasca-de-artagnan.com

ESX6372055C

Parque del Teide 37, 28924 Alcorcón ; Madrid

R&L