estudio de mercado proyecto mayonesa vegetal alberto barragan reyes

Proyecto: Mayonesa Vegetal

INTRODUCCION

La mayonesa es un producto de gran importancia que además de que contiene un grado nutricional importante ya que es muy rica en elementos básicos como vitaminas y minerales, este producto no pierde el sabor ni la calidad de su sabor. La mayonesa es 100% vegetal y por tanto no contiene lactosa ni ninguna proteína lactosa.

Probablemente a veces evites la mayonesa porque sientes que te cae muy pesada. Por eso, y para que no te prives de este gusto la mayonesa vegetal está hecha a base de verduras naturales como la papa y la zanahoria y es por eso que no contiene ningún otro ingrediente que pueda dañar la salud de nuestro sistema digestivo.

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DESCRIPCION DEL PROYECTO

MISION

Garantizar la máxima calidad en nuestro producto, así como excelentes precios del mercado, a fin de beneficiar a todos los consumidores. Además de contribuir a la población elaborando un producto alimenticio realizado a base de papa y zanahoria que tiene propiedades altamente benéficas para la salud, así generar fuentes de trabajo siempre tomando en cuenta la conservación del medio ambiente.

VISION

Ser la mejor empresa en el ramo alimenticio reconocida por la producción de mayonesa vegetal. Las cuales se han fabricado con alta calidad e higiene, con personal altamente capacitado en el área alimenticia e implementando iniciativas y estrategias.

OBJETIVO GENERAL

Crear en la ciudad de Cerro Azul Veracruz una empresa productora de “Mayonesa Vegetal”, buscando alternativas para el beneficio del consumidor y dar a conocer nuestro producto elaborado con la más alta calidad e higiene y contribuir al desarrollo económico de la sociedad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Dar a conocer nuestro producto y conocer la aceptación del mismo por medio de la aplicación de encuestas para medir la percepción del público

Poner al alcance del consumidor un producto natural, sumamente saludable y de costo accesible para el beneficio de su salud y su economía.

Contratar a personal para la elaboración de dicho producto capacitándolos y a su vez generar una fuente de empleo.

Aprovechar al máximo la materia prima, recursos, mano de obra, etc.

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JUSTIFICACION

Se elaborara una mayonesa vegetal con el fin de buscar alternativas para el beneficio del consumidor. En México hay una buena producción de mayonesa, mientras que en otros países es considerado una fuente rica en nutrientes. Para la elaboración de leche de coco se lleva a cabo un proceso sencillo en el cual no es necesario el uso de alta tecnología. En lo que se trabajara esforzadamente es en la formula o compuesto de la sustancia que es la mayonesa vegetal.

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ENCUESTA

Buenos días, somos estudiantes de la carrera de Ingeniería Industrial de la materia de Formulación y Evaluación de Proyectos y realizaremos la presente encuesta con la finalidad de recabar información sobre nuestro proyecto: Empresa Productora de Mayonesa Vegetal natural en cerro azul y que tan de su agrado podría ser para la población este nuevo producto. Gracias por su apoyo, atención y tiempo.

SABIA USTED QUE LA MAYONESA VEGETAL:

La mayonesa es la salsa fría más conocida de la cocina, y se obtiene

mezclando yema de huevo, aceite, sal y vinagre o jugo de limón.

Dada la preocupación de mucha gente por mantener peso adecuado, y

debido a que la mayonesa posee elevado contenido energético (la que se vende comercialmente tiene 65% de aceite y aporta 175 calorías por cucharada sopera).

Este producto se elabora con cantidades de aceite más bajas (entre 25% y

50% menos) y posee poco colesterol, ya que contiene menos huevo y, en cambio, se le agrega fécula de maíz para espesarla.

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Marque con una “x” la respuesta que usted desea:

1.- ¿Estaría dispuesto a comprar Mayonesa Vegetal?

a) Si b) No

2.- ¿Le gustaría que hubiera una empresa productora de “Mayonesa Vegetal” en

cerro azul?

a) Si b) No

3- ¿Cuántos gramos de mayonesa consume aproximadamente en una semana?

a) De 10 a 20gr b) De 20 a 30gr c) Más de 30gr

4.- ¿Qué tipo de mayonesa acostumbra a consumir?

a) Con jugo de limón b) Normal c) Light

5.- ¿Qué marca de mayonesa consume usted?

a) Helmans b) McCormick c) Otros

6.- ¿En qué tienda compra usted la mayonesa?

a) Soriana b) Su Bodega c) Bodega Aurrera d) Súper Alan

7.- ¿Qué tamaño es el que usted compra?

a) Chica b) Mediana c) Grande d) Extra Grande

8.- ¿Cuanto paga por adquirirlo?

a) 1 a 10 pesos b) 10 a 20 pesos c) 20 a 30 pesos

9.- ¿Qué presentaciones conoce?

a) Cajita b) Bolsa con tapón c) Envase de vidrio

10.- ¿Estarías dispuesto a adquirir el producto que ofrecemos?

a) Si b) No

11.- ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por el producto que ofrecemos?

a) De 1 a 10 pesos b) De 10 a 20 pesos c) Más de 20 pesos

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ANALISIS DE LA DEMANDA

En términos generales, la "demanda" es una de las dos fuerzas que está presente en el mercado (la otra es la "oferta") y representa la cantidad de productos o servicios que el público objetivo quiere y puede adquirir para satisfacer sus necesidades o deseos.

Propósito:

Medir cuáles son las causas que afectan los requerimientos del mercado con respecto a la leche de coco en el municipio de Cerro Azul y determinar la posibilidad de participación del producto de dicha demanda.

Para realizar Análisis de la demanda se tomaron en cuenta fuentes de información:

Primarias:

Realización de encuestas o entrevistas Investigación de mercado (estadística y de campo)

Secundarias:

Indicadores económicos, sociales, estadísticas de las cámaras sectoriales del gobierno, las revistas especializadas, etc.

Censo Publicaciones Informes

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Cantidad por semana No. de personas que consumen

Cantidad consumida (Kg)

1 Kg 11 11

2 Kg 11 22

3 Kg 8 24

Total 30 57

X = 57 Kg/30 personas = 1.9 Kg.

Desviación Estándar

S2 = (X - X) 2 = (4.95) =0.17

n-1 30 – 1

=√0.17= 0.41

Datos:

Nivel de confianza 95%

Error 5%

Desviación estándar 2.6

N=Z 2 σ 2 = (1.96) 2 * (0.41) 2 = (3.84)(0.16) = = 258

E2 (0.05)2 (0.0025)

Tamaño de la Muestra: 258 Encuestas

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83%

17%

1.- ¿Estaría dispuesto a comprar Mayonesa Vegetal?

a) Si b) No

67% 33%

2.- ¿Le gustaría que hubiera una empresa productora de “Mayonesa Vegetal” en cerro

azul?

a) Si b) No

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50%33%

17%

3- ¿Cuántos gramos de mayonesa consume aproximadamente en una semana?

a) De 10 a 20grb) De 20 a 30grc) Más de 30gr

29%

54%

18%

4.- ¿Qué tipo de mayonesa acostumbra a consumir?

a) Con jugo de limón

b) Normal

c) Light

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45%

34%

21%

5.- ¿Qué marca de mayonesa consume usted?

a) Helmans

b) McCormick

c) Otros

29%

21%33%

17%

6.- ¿En qué tienda compra usted la mayo-nesa?

a) Soriana

b) Su Bodega

c) Bodega Aurrera

d) Super Alan

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36%

30%

22%

12%

7.- ¿Qué tamaño es el que usted compra?

a) Chica

b) Mediana

c) Grande

d) Extra Grande

47% 34%

18%

8.- ¿Cuanto paga por adquirirlo?

a) 1 a 10 pesos

b) 10 a 20 pesos

c) 20 a 30 pesos

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12%

29%

60%

9.- ¿Qué presentaciones conoce?

a) Cajita

b) Bolsa con tapon

c) Envase de Vidrio

79%

21%

10.- ¿Estarías dispuesto a adquirir el pro-ducto que ofrecemos?

a) Si

b) No

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27%

62%

11%

11.- ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por el producto que ofrecemos?

a) De 1 a 10 pesos

b) De 10 a 20

c) Más de 20 pesos

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RESULTADOS FUENTES PRIMARIAS

La encuesta que se realizo fue para cuantificar el consumo de mayonesa por persona. Se encuestaron a 150 personas de la ciudad de cerro azul que cuenta con una población de 25,801 Hab. acuerdo con el último censo de población 2010 realizado por la INEGI.

pregunta 1: De las 150 personas encuestadas 134 respondieron que si les agrada la mayonesa que corresponde al 83% y 14 que no les gusta y esto equivale al 17%. Tomando en cuenta la muestra de 150 personas, entonces tenemos: 25801/150=172.0006= 172 personas de Cerro Azul.

Pregunta 2: De acuerdo a la encuesta tenemos que a un 67% si le gustaría que haya una empresa productora de mayonesa vegetal y a un 33% no están de acuerdo.

Pregunta 3: en cuanto a la cantidad de gramos que se consume a la semana, tenemos que la mayoría de las personas consume de 10 a 20 gr de mayonesa por semana y es el 50% el que más consume a la semana.

pregunta 4: entre los criterios que de mayor importancia para el consumidor tenemos que al 53% de las personas consumen mayonesa normal, 29% le gusta la mayonesa con jugo de limón y a un18% le gusta la mayonesa light.

Pregunta 5: observamos que a las personas les gusta mas consumir mayonesa de la marca Helmans con un 45% de nuestras personas encuestadas, 34% consumen McCormick y el 21% de otras marcas.

pregunta 6: de acuerdo a nuestros encuestados tenemos que al 33% le gusta comprar su mayonesa en Bodega Aurrera, a un 29% en soriana, 21% en subodega y el resto que es del 17% en Super Alan.

pregunta 7: en cuestión del tamaño de su producto, tenemos como mayoría el 36% compra su mayonesa de tamaño chica, el 30% compra mediana, 22% grande y el 12% extra grande.

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pregunta 8: observamos que el 47% de las personas encuestadas pagan de 1 a 10 pesos, el 34% paga de 10 a 20 pesos y el 19% paga de 20 a 30 pesos.

Pregunta 9: como presentación de la mayonesa tenemos que al 59% de las personas conocen la presentación de mayonesa en envase de vidrio, al 29% conoce la presentación en bolsa con tapón y el 12% en cajita.

Pregunta 10: de acuerdo a nuestra encuesta se tiene que a las personas si les interesaría mucho adquirir nuestro producto dándonos como resultado de 79% y con un 21% negativo.

Pregunta 11: tenemos como observación que al 62% de las personas encuestadas estarían dispuestas a pagar de 10 a 20 pesos por nuestro producto, 27% estaría dispuesta a pagar de 1 a 10 pesos y a un 11% pagaría más de 20 pesos.

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ANALISIS DE LA DEMANDA CON FUENTES SECUNDARIAS

Se consultaron los registros que tiene el INEGI. Esta fuente de información tiene

datos similares sobre la población económicamente activa. A continuación se

agregan tres columnas de datos de variable macroeconómicas, que

probablemente estén relacionadas con el comportamiento de la demanda. Los

datos son los siguientes:

AÑODEMANDA

EN MILES DE KG

INFLACION PIB

Población2008 683,203 3.76 3.18 7,567,3382009 708,230 6.53 1.13 7,590,1952010 722,465 3.57 4.0 7,613,0502011 726,409 4.40 4.3 7,643,1942012 729,523 3.82 4.5 7,749,790

2008 2009 2010 2011 2012660000

670000

680000

690000

700000

710000

720000

730000

740000

DEMANDA EN MILES DE KG

DEMANDA EN MILES DE KG

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PROYECCION DE LA DEMANDA SEGÚN EL ANALISIS DE CORRELACION

(AÑOS)

Ajuste de los datos a una recta. El siguiente punto en el desarrollo del estudio es obtener una proyección de los datos de la demanda. Para realizar la proyección, primero es necesario ajustar estadísticamente con el minitab 16, esos datos mediante la regresión lineal, y encontrar a la variable macroeconómica, de las tres mostradas que mejor explique el comportamiento de la demanda.

Al correlacionar a los años, la demanda, la inflación, el PIB y la población se obtuvieron los siguientes resultados: Análisis de regresión: DEMANDA vs. AÑO, INFLACION

La ecuación de regresión esDEMANDA = 703850 + 9487 AÑO - 5820 INFLACION

Estadístico de Durbin-Watson = 2.96591

Análisis de regresión: DEMANDA vs. AÑO, PIB

La ecuación de regresión esDEMANDA = 662144 + 6333 AÑO + 7443 PIB


Análisis de regresión: DEMANDA vs. AÑO, POBLACION

La ecuación de regresión esDEMANDA = 941550 + 12143 AÑO - 0.036 POBLACION


Como se observa, el mejor ajuste, desde el punto de vista estadístico, se obtiene cuando se correlacionan los años y el PIB, no presenta auto correlación, lo cual se observa en el valor estadístico Durbin-Watson que es de 3.16378.

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PROYECCIONES OPTIMISTA Y PESIMISTA DE LA DEMANDA Con la ecuación obtenida, se realizan pronósticos, al menos, para los próximos cinco años. Es conveniente realizar un pronóstico bajo un escenario macroeconómico, un escenario optimista y uno pesimista. Esto significa que en un escenario optimista, la inflación pronosticada seria baja la inflación pronosticada y en un escenario pesimista la inflación en cada uno de los siguientes cinco años, sería mucho mayor que los datos de inflación optimista. Cuando la inflación es elevada, tendera a disminuir el consumo del producto, con el cual se tendría un escenario pesimista, y cuando la inflación es baja, se incrementa el consumo del producto. En la tabla se muestran las inflaciones consideradas y los resultados obtenidos:

TABLA. Demanda proyectada optimista y pesimista.

Año actual = Aa

Año pasado = Ap

% de Crecimiento = (Aa – Ap) * (100%)

Aa

PERIODO DEMANDAEN MILES DE

KG

CRECIMIENTO

2008 683,203 ------------2009 708,230 -1.402010 722,465 3.532011 726,409 1.972012 729,523 0.54

Por lo tanto, el cálculo para él % promedio de crecimiento de la demanda es:

-1.40 + 3.53 + 1.97 + 0.54= 4.64 = 1.16 % anual

4 4

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Con la ecuación obtenida, se realizan pronósticos, al menos, para los próximos cinco años. Para fines prácticos es muy arriesgado obtener un diagnostico puntual, es más conveniente realizar un pronóstico bajo un escenario macroeconómico, un escenario optimista y uno pesimista. Se observa en la tabla presentada a continuación como la variación de la demanda de leche aumenta año tras año, ya que este producto es muy consumido por las familias.

ANÁLISIS DE LA OFERTA Para realizar los pronósticos de la oferta para los próximos 5 años, es necesario saber cuánto ha sido producido durante un tiempo suficiente como para poder tener una estimación confiable. En este caso se ha decidido utilizar la misma cantidad de años que en la demanda es decir desde 2008 hasta 2012. Utilizando esta información, se realiza un cálculo de la producción por cada año para obtener la oferta de la mayonesa.

Análisis de regresión: OFERTA vs. AÑO, INFLACION

La ecuación de regresión esOFERTA = 763198 - 14347 AÑO - 12758 INFLACION

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PERIODODEMANDADEL AÑO

PASADO EN MILES

Crecimiento promedio

DEMANDA ESPERADA EN

MILES

2012 683,203 1.16 692,7552013 708,230 1.16 683,2042014 722,465 1.16 708,2312015 726,409 1.16 722,4662016 729,523 1.16 726,410

AÑOOFERTAEN MILES DE KG

INFLACION PIB

Población2008 691,674 3.76 3.18 7,567,3382009 663,155 6.53 1.13 7,590,1952010 658,142 3.57 4.0 7,613,0502011 615,575 4.40 4.3 7,643,1942012 636,548 3.82 4.5 7,749,790



Análisis de regresión: OFERTA vs. AÑO, PIB

La ecuación de regresión esOFERTA = 684861 - 16734 AÑO + 8521 PIB


Análisis de regresión: OFERTA vs. AÑO, POBLACION

La ecuación de regresión esOFERTA = 2303848 - 2850 AÑO - 0.21 POBLACION


Como se observa, el mejor ajuste, desde el punto de vista estadístico, se obtiene cuando se correlacionan los años y la población contra la oferta, ya que se obtiene un estadístico de Durbin-Watson de 3.11372que es el más alto de las tres combinaciones y además no presenta correlación, lo cual se observa en dicho valor.

OFERTA ESPERADA EN LOS PROXIMOS 5 AÑOS

Para realizar los pronósticos de la oferta para los próximos 5 años, es necesario saber cuánto ha sido producido durante un tiempo suficiente como para poder tener una estimación confiable. En este caso se ha decidido utilizar la misma cantidad de años que en la demanda es decir desde 2008 hasta 2012.

MARCAS OFERTA Crecimiento OFERTA

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PERIODO DEL AÑO EN MILES DE KG

promedio ESPERADA EN MILES KG

2012 HELMANN´S 671,673 1.16 671,6742013 McCORMICK 663,155 1.16 663,1562014 LA COSTEÑA 658,142 1.16 6581432015 MAYOLA 615,575 1.16 615,5762016 MIMARCA 636,548 1.16 636,549

DEMANDA Y OFERTA OPTIMISTAS Y PESIMISTAS

A continuación se muestra la tabla de la demanda optimista y pesimista y una grafica para visualizar mejor los resultados.

PERIODO DEMANDA OPTIMISTA

DEMANDAPESIMISTA

2012 762,031 623,4802013 751,524 614,8842014 779,054 637,4082015 794,713 650,2192016 799,051 653,769

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6 7 8 9 100

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

800000

900000

demanda optimistademanda pesimista

OFERTA PESIMISTA

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PERIODO OFERTA OPTIMISTA

OFERTAPESIMISTA

2012 738,841 604,5072013 729,472 596,8402014 723,957 592,3292015 677,134 554,0182016 700,204 572,894


6 7 8 9 100

100,000

200,000

300,000

400,000

500,000

600,000

700,000

800,000

Oferta optimista oferta pesimista

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Demanda potencial insatisfecha OPTIMISTA Y PESIMISTA

Demanda estimada optimista menos la oferta igual a demanda insatisfecha

DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA OPTIMISTADEMANDA OPTIMISTA OFERTA OPTIMISTA DEMANDA POTENCIAL

INSATISFECHA762,031 738,841 23,190751,524 729,472 22,052779,054 723,957 55,097794,713 677,134 117,579799,051 700,204 98,847

DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA PESIMISTADEMANDA POTENCIAL

PESIMISTAOFERTA PESIMISTA DEMANDA POTENCIAL

INSATISFECHA623,480 604,507 18,973

6 7 8 9 10600000

650000

700000

750000

800000

850000

DEMANDA OPTIMISTAOFERTA OPTIMISTA

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614,884 596,840 18,044637,408 592,329 45,079650,219 554,018 96,201653,769 572,894 80,875

La siguiente grafica presenta la variación entre la demanda optimista y la oferta optimista.

1 2 3 4 5600,000

650,000

700,000

750,000

800,000

850,000

DEMANDA OPTIMISTAOFERTA OPTIMISTA

ANALISIS DE PRECIOSEstado MARCA PRECIO CANTIDADVERACRUZ HELMANS 45 1 Kg

McCORMICK 47 1 Kg

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LA COSTEÑA 50 1 KgMAYOLA 39.50 1 KgMIMARCA 35.90 1 KgBARY 39 1 Kg

Como puede observarse en la tabla anterior, los precios de 1Kg de mayonesa varían mucho y por lo general se maneja un precio de entre 39 y 50 pesos. Pero podemos notar a que la gente acude con mayor frecuencia a comprar la mayonesa a las tiendas o establecimientos cercanos a sus viviendas, por lo que podemos concluir que el precio siempre y cuando no sobrepase los $50 es uno de los factores determinantes para la compra del público, otros de los factores que más influyen en los consumidores son la cercanía de los establecimientos, la calidad y sabor de la mayonesa, a un precio adecuado.

PRECIOS Y COMERCIALIZACIÓN

La elaboración de la mayonesa, como una actividad comercial, es propia tanto de pueblos rurales, zonas urbanas y grandes ciudades, como lo es el estado de Veracruz y su extensión comprendida, donde en todos los establecimientos generalmente incluyen en su venta diaria la mayonesa.

La mayonesa, es un alimento tradicional de la dieta del mexicano, es común tomarlo en cualquier momento del día, siendo en las mañanas en la hora del desayuno. También es consumido en panes, ensaladas botanas y un sinfín de derivados.

Existen muchas marcas competidoras en la venta de la mayonesa, que ya están establecidas en el mercado y por lo tanto cuentan con la fidelidad de sus clientes, aparte de ya ser conocidas.

El productor de la mayonesa tiene las siguientes opciones para comercializar su producto: Siendo mayorista o minorista a la vez; como proveedor para las personas que se dedican a la elaboración de ensaladas, restaurantes, restaurantes cocteleras, vendedores ambulantes, puede tener locales comerciales

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propios exclusivos diseminados en el mismo lugar de ubicación, siendo así su propio competidor; puede tener vendedores detallistas a comisión; puede vender directamente al público consumidor en la propia planta de producción, ofrecer entregas a domicilio si es que cuenta con los recursos necesarios. La magnitud de la oferta está condicionada al tamaño del mercado que sea capaz de absorber el productor.

PRECIOS

El precio de la mayonesa vegetal, como se puede observar en la tabla referente a los precios, se mantiene como un precio general, que solo se ve afectado por los efectos de inflación en la materia prima, más no se ve afectado por el dominio específico de un productor de tortillas líder en el Mercado.

También se observó que el precio puede tener diferencias pequeñas al cambiar de un establecimiento a una empresa más reconocida, como sucede en el caso de Soriana Mercado, donde se puede apreciar un decremento en el precio de las tortillas.

El precio que estamos proponiendo para este proyecto, es de $10 pesos por 1Kg de mayonesa, el cual se establece dado el estudio realizado a través de la encuesta presentada, en donde el precio al consumidor final oscila entre los $9 y $20 pesos y dado que este proyecto planea vender su producto a intermediarios y en la planta de producción.

COMERCIALIZACIÓN

El área del mercado establecida anteriormente, respecto de los lugares aledañas al centro de producción implica que su comercialización pueda realizarse en el centro de producción, en negocios ambulante y el lugares semifijos, ya que su traslado a grandes distancias no le resta atractivo al producto, debido a que se puede transportar a grandes distancias utilizando los contenedores adecuados, que le brinden la conservación de temperatura necesaria, y este es un alimento que debe consumirse a nivel ambiente, por lo que un mercado local y cercano al centro de producción es lo ideal para conservar su calidad y para reducir costos.

La estrategia de comercialización para este proyecto debe estar advertida por el hecho de enfrentar a una competencia con oferentes que están presentes y conocen el mercado. Al hablar de comercialización, hablamos del flujo físico de productos que llegan al mercado, y de la forma en que lo hacen, en el caso de este proyecto la comercialización es parcial, ya que venderemos, en la mayoría de

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los casos a intermediarios, que son los que harán llegar el producto al consumidor final.

En este sentido, el canal de comercialización que utilizamos es directo hacia nuestro consumidor, ya que al tener el proyecto un lugar de comercialización directa en el centro de producción, a este acudirán nuestros clientes a adquirir el producto.

La estrategia de venta se encuentra basada principalmente en el precio y calidad de la mayonesa, ya que al ser competitivo en estos aspectos, se logrará en poco tiempo la preferencia de los clientes que consumen este producto. Para dar a conocer nuestro proyecto en la zona, utilizaremos una estrategia de publicidad impresa mediante volanteo al público en general, además de establecer contacto directo, para ofrecer el producto a negocios semifijos y al consumidor en general, hablándoles de los beneficios que obtendrán al adquirir el producto con nosotros, como es un mejor precio, así como mejor calidad y sabor que hará que tengan más clientes.

Las ventajas ofrecidas en la comercialización para nuestros clientes, es que el producto que se distribuirá será de primera mano, es decir que no contara con tantos procesos que le quitan el sabor natural de la mayonesa vegetal y con un precio accesible a todos los niveles de población.

ANALISIS FODA

El análisis FODA debe enfocarse solamente hacia los factores claves para el éxito

de nuestro negocio. Resalta las fortalezas y las debilidades diferenciales internas

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al compararlo de manera objetiva y realista con la competencia y con las

oportunidades y amenazas claves del entorno.

Lo anterior significa que el análisis FODA consta de dos partes: una interna y otra

externa.

La parte interna tiene que ver con las fortalezas y las debilidades de nuestro

negocio, y nuestro producto la mayonesa vegetal.

La parte externa mira las oportunidades que ofrece el mercado y las

amenazas que debe enfrentar nuestro negocio en el mercado seleccionado.

FORTALEZAS:

Análisis de Recursos

Capital, recursos humanos, sistemas de información, activos fijos,

activos no tangibles.

Análisis de Actividades

Recursos gerenciales, recursos estratégicos, creatividad para sacar

al mercado la mayonesa vegetal.

Conocimientos técnicos

Local de fabricación accesible

Fácil producción

Cuenta con un precio factible para todos los consumidores

DEBILIDADES:

Competencia con otros vendedores de mayonesa.

Competencia con otras marcas.

Falta de capital de algunos consumidores.

OPORTUNIDADES:

Demanda del producto

Pocos competidores con nuestro producto.

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Fácil acceso a materias primas

Bajo costo de materia prima

AMENAZAS:

Aumento de competidores en el mercado

Cambio de preferencia del cliente

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estudio de mercado proyecto mayonesa vegetal alberto barragan reyes

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