Avicultura

Alumna: Yovana Garcia Alvarado.Esc. Secundaria Tecnica #9.Introduccin

La avicultura en Mxico se ha desarrollado a pasos agigantados y hoy es una de las industrias de gran auge, compitiendo con las empresas norteamericanas en calidad y presentacin tanto de carne como de huevo.

Actualmente el sector avcola es una rama de la ganadera que ha alcanzado un nivel tecnolgico de eficiencia y productividad, que puede compararse con la de pases desarrollados, ajustndose rpidamente a los niveles demandados por la poblacin.

La avicultura permite obtener, en cortos periodos de tiempo, productos alimenticios de gran calidad (huevos y carne) con una elevada retribucin de los forrajes consumidos, por ejemplo, una gallina ponedora, con una puesta anual de 240 huevos que pesan, en promedio, 58 gramos cada uno, se obtienen de 14 kg de alimento, lo cual supera en ocho veces su propio peso.

La historia de la avicultura mexicana ha tenido de todo, desde la avicultura domstica hasta llegar a una avicultura empresarial, con una integracin en todas las fases de su cadena productiva. Ha enfrentado diversos desafos que la han puesto a prueba.

SELECCIN Y MANEJO DE LAS AVES Se propone, para el mejoramiento de la cra de aves, el mejoramiento de las aves criollas a travs de un proceso de seleccin de las caractersticas deseables en una gallina, esto es ir seleccionando las gallinas que son ms robustas, sanas y mejores ponedoras para ser las que tengan pollos.

Conformacin corporal de una buena ponedora Cresta y barbillas bien desarrolladas, rojas, calientes y de textura suave. Cabeza redondeada. Pechuga saliente y con abundante carne. Buena distribucin de la carne, sin estar gorda. Temperamento tranquilo que permite su fcil captura.

ANATOMIA DE LA GALLINA:

En el interior de un ave se pueden distinguir las siguientes partes:

1. Crneo. 2. Columna vertebral. 3. Trquea, conduce el aire desde la nariz hasta los pulmones. 4. Bronquios. 5. Pulmn, rgano donde la sangre toma el oxgeno del aire y elimina el bixido de carbono producido en el cuerpo. 6. Ovario, produce los vulos (huevos). 7. Riones, se encargan de limpiar la sangre. 8. Oviducto, produce la clara que rodea la yema, tambin produce la cscara del huevo. 9. Esfago, tubo que lleva el alimento del pico al buche. 10. Buche, donde se almacena el alimento. 11. Corazn, se encarga de bombear la sangre a travs del cuerpo. 12. Proventrculo o estomago glandular, ayuda para la digestin de los alimentos. 13. Msculos de la pechuga. 14. Hgado, sirve para almacenar vitaminas, minerales y producir bilis. 15. Molleja o estmago muscular, lugar donde los alimentos son molidos para facilitar su digestin. 16. Pncreas, rgano que ayuda a la digestin. 17. Intestinos, en ellos se completa la digestin del alimento y se absorben los nutrientes y el agua. 18. Cloaca, pequea cavidad donde desembocan los aparatos digestivo, urinario y reproductor.

A continuacin se presenta el siguiente dibujo para distinguir cada una de las partes: TIEMPO NECESARIO PARA EMPOLLAR:

[ En gallinas: Estas calientan por 21 das los huevos y puede incubar 15 huevos.

Ojo:

- Cuando se echan a empollar se dice que estn cluecas, a estas se les caen las plumas del pecho y no salen del nido, adems, hacen un ruido fuerte. -Se necesita 1 macho por 12 gallinas. - Se necesita 1 macho para 10 chompipas. - Se necesita 1 macho para 5 patas. - ESTAS aves empiezan a poner a los 6 meses de edad y duran poniendo regularmente 1 ao.COMO CUIDAR LA CRIANZA CADA DIA:

[ En la maana abrir el gallinero y averiguar que todas las aves salgan. Si una no quiere salir apartarla. [Se deben lavar los comederos, bebederos y limpiar el gallinero. [Desparasitar a cada 2 3 meses. [ Dar el alimento a todas, si una no come apartarla. [Observar si toda la crianza est sana. Si hay alguna triste, con diarrea, con soco o no pueden moverse apartarla. [Al anochecer entrar las aves en el gallinero y escuchar si hay tos. [ Vacunar peridicamente.

Marco teorico:En el hogar de la familia Mendoza se crian varios tipos de aves para el consumo de la casa, de lo cual nuestro interes se basa en las gallinas ponedoras, dicho hogar se encuentra localizado en el ejodo Oviedo Mota Reacomodo. Cuenta con electricidad, agua potable y corral para cada etapa de las gallinas. Este hogar cuenta con aproximadamente 30 gallinas minimo.

Objetivo:Sugeriremos innovar los bebederos, ponerles flotador para ue las gllinas no ensucien el agua tan rapido y les dure mas; otra de las cosas que sugeriremos sera un medidor de comida, para darles a cada gallina lo que realmente deben comer.

Meta:Trataremos de hacer una muestra de cadda sugerencia, para que la prueben y si les agrada la idea y el modelo hacer mas.