estadísticas de residuos de pesticidas de fin de temporada. · consideraciones. • muestra:...

Estadísticas de residuos de pesticidas, temporada 2011-2012.

Agq Labs

Consideraciones.

• Muestra: aquella matriz sobre la que se realiza el análisis de multirresiduos completo (cromatografía gaseosa GC/MS-MS y Cromatografía líquida HPLC/MS-MS).

• Los análisis específicos se han descartado.

Estándar TPP a cada

muestra.

Concentración

conocida

Evaluación de

recuperación

Cuarteo Molienda

hasta puré

homogéneo

Evaporación de

solvente Extracción)

(Miniluke

Separación muestra y

contra muestra (se

congela)

Informe de

resultados

Etapas del análisis

Análisis

cromatográfico

y detección,

cuantificación.

http://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.neomanox.com/blog/images/Documentos.gif&imgrefurl=http://www.neomanox.com/blog/category/definiciones/&h=370&w=300&sz=9&tbnid=ZD7QK4HgCo8-eM:&tbnh=122&tbnw=99&prev=/images?q=fotos+documentos&um=1&start=2&sa=X&oi=images&ct=image&cd=2

Evaluación de la calidad de los ensayos AGQ

•Muestras ciegas: Repetición de un análisis sin conocimiento del analista Criterio de aceptación: si la diferencia entre las dos muestras no supera el 20 % •Fortificación con TPP (trifenilfosfato) a cada muestra: Evaluación de la eficacia del proceso de extracción y la respuesta instrumental mediante % recuperación. Criterio de aceptación. •Programa de fortificados semanales: Se realizan fortificaciones semanales a matrices orgánicas, alternando las matrices y las materias activas estudiadas (al menos 7 por semana) •Participación en ensayos de interlaboratorios

FAPAS

Inglaterra Brasil

ANÁLISIS DE LAS MUESTRAS POSITIVAS •M UES TRA P O S ITIVA: aquella cuyo resultado analítico está por sobre el

límite de cuantificación del laboratorio

•LÍM ITE DE DETECCIÓ N (LD) Y DE DETERM IN A CIÓN (LDT) O CUA N TIF ICACIÓ N (LDT)

LD LDT o LC

Mínima concentración de analito

que puede ser detectada, pero no

cuantificada con un método

analítico

Mínima concentración de analito

que puede ser cuantificada con un

método analítico

Analito no

detectado

Región de detección Región de

cuantificación

LD LDT o LC

< LDT /

Trazas

Resultado en mg/Kg

Conc

LD v/s LDT

Alcance del estudio

• Período : 1 de Junio de 2011 hasta el 31 de Julio de 2012

• Grupos de muestras:

• Frutas frescas: – Berries : Arándanos, boysenberries, cranberries,

frambuesas, frutillas, moras y zarzaparrillas.

– Cítricos : Clementinas, limones, mandarinas, naranjas y pomelos.

– Carozos : Ciruelas, damascos, duraznos, cerezas, nectarines, plumcots y pluots

– Pomaceas: Manzanas y peras

– Uva de mesa

– kiwis, paltas y granadas.

Alcance del estudio.

• Hortalizas analizadas:

Especies

o Lechugas, tomate, pimentón, cebollas, apio, espinacas, zanahoria, acelgas y repollo.

• Alimentos procesados analizados:

Pulpas

o Manzana, pera y durazno.

Vinos

ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN FRUTAS

Gráfico 1. Porcentaje de muestras analizadas por grupo o especie.

Berries

13%

Carozos 13%

Cerezas 9%

Cítricos 8%

Granadas 1%

Kiwi 6%

Manzanas 12%

Palta 3%

Uvas 26%

Peras 9%

Porcentaje de participación de las especies dentro de grupos.

Frambuesa 7% Frutilla

8%

Mora 6%

Zarzaparrilla 1%

Arándanos 78%

Berries Damasco

5%

Durazno 28%

Nectarina 27%

Plumcots 1%

Pluots 1%

Ciruela 38%

Carozos

Clementina 24%

Limones 22%

Pomelo 2%

Naranja 36%

Mandarina 16%

Cítricos

Manzanas 57%

Peras 43%

Pomáceas

Gráfico 2. Porcentaje de muestras positivas del total de muestras analizadas por especie.2012

41

49

56

67

49

15

76

1

80

60

59

51

44

33

51

85

24

99

20

40

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Berries

Carozos

Cerezas

Cítricos

Granadas

Kiwi

Manzanas

Palta

Uvas

Peras

Porcentaje

Especie o grupo

Muestras postivas (%) Muestras no positivas (%)

Gráfico 3. Principales sustancias activas determinadas en Berries.

26

22

14

12

7

5

5

4

4

0 10 20 30

Fenhexamida

Fosmet

Iprodiona

Boscalid

Fludioxonil

Ciprodinil

Fenbuconazol

Imidacloprid

Piraclostrobin

%

i.a. Berries

Sustancia activa (i.a.)

Uso

Fenhexamida F

Fosmet I

Iprodiona F

Gráfico 4. Principales sustancias activas determinadas en Carozos.


Uso

Iprodiona F

Espinosad I

L-cihalotrina I

%

28

19

14

13

13

11

10

10

8

0 5 10 15 20 25 30

Iprodiona

Espinosad…

Lambda-…

Clorantranilip…

Acetamiprid

Metoxifenoxide

Espirodiclofen

Tebuconazol

Fludioxonil

%

i.a. Carozos

Gráfico 5. Principales sustancias activas determinadas en Cerezas.


Uso

Iprodiona F

L-cihalotrina I

Acetamiprid I

42

20

17

14

14

9

8

0 10 20 30 40 50

Iprodiona

Lambda-…

Acetamiprid

Tebuconazol

Clorantranili…

Fenhexamida

Fenbuconazol

%

i.a. Cerezas

Gráfico 6. Principales sustancias activas determinadas en Cítricos.

29

15

14

13

9

7

6

3

2

0 5 10 15 20 25 30 35

Clorpirifos Etil

Imazalil

Tiabendazol

Espirodiclofen

Fenpiroximato

Metidation

Acetamiprid

Imidacloprid

Fludioxonil

%

i.a. Cítricos

Sustancia activa (i.a.) Uso

Clorpirifos etil I

Imazalil F

Tiabendazol F

Gráfico 7. Principales sustancias activas determinadas en Kiwis.


Fenexhamida F

Iprodiona F

Clorpirifos etil I

13

4

2

1

1

0 2 4 6 8 10 12 14

Fenhexamida

Iprodiona

Clorpirifos Etil

Tiabendazol

Boscalid

Kiwi

Gráfico 8. Principales sustancias activas determinadas en

Manzanas.


Tiacloprid I

Metoxifenoxide I

Clorantraniliprole I 40

30

26

16

12

10

8

7

6

6

0 10 20 30 40 50

Tiacloprid

Metoxifenoxide

Clorantranilip…

Fosmet

Acetamiprid

Dodine

Difenilamina

Indoxacarb

Espirodiclofen

Lambda-…

%

i.a. Manzanas

Gráfico 9. Principales sustancias activas determinadas en Peras.

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

Tiacloprid

Metoxifenoxide

Clorantraniliprole

Pirimetanil

Difenilamina

Acetamiprid

Fosmet

Iprodiona

Indoxacarb

Espirodiclofen

Lambda-Cihalotrin

Captan

%

i.a.


Tiacloprid I

Metoxifenoxide I

Clorantraniliprole I

Gráfico 10. Principales sustancias activas determinadas en Paltas.


Imidacloprid I

Metomilo I

Paclobutrazol RC

%

1

1

1

0 1 2

Imidacloprid

Metomilo

Paclobutrazol

%

i.a.

Palta

Gráfico 11. Principales sustancias activas determinadas

en Uva de mesa.

18

15

13

8

8

6 6

4

4

4

0 5 10 15 20

Boscalid

Imidacloprid

Fenhexamida

Piraclostrobin

Tebuconazol

Miclobutanilo

Ciprodinil

Quinoxifen

Trifloxistrobin

Fludioxonil

%

i.a. Uva de mesa


Boscalid F

Imidacloprid I

Fenhexamida F

Gráfico 13. Principales sustancias activas determinadas en

Granadas/muestras totales

Sustancia activa (i.a.) Grupo

Imidacloprid I (CH)

Fludioxonil F (AL)

Bifentrin A - I

1% DEL TOTAL DE MUESTRAS

DEL ESTUDIO

%

36

33

12

6

6

3

3

0 5 10 15 20 25 30 35 40

Imidacloprid

Fludioxonil

Bifentrin

Metomilo

Tiabendazol

Imidacloprid (SP)

Acetamiprid

%

i.a. Granadas

Tabla 1. Número de sustancias activas promedio por muestra

positiva.

Grupo / especie i.a./muestra positiva

2010

i.a./muestra positiva

2011

i.a/muestra positiva

2012

Berries 2 2 3

Carozos 2 2 3

Cerezas 2 2 2

Cítricos 2 2 2

Kiwis 1 1 2

Manzanas 2 2 3

Peras 2 2 2

Paltas 1 1 2

Uvas 3 3 4

Gráfico 11. % Ingredientes activos que superan el LMR de EEUU/ingredientes activos totales.

7

7

1

4

14

4

4

1

5

93

93

99

96

86

96

96

99

95

0 20 40 60 80 100

Berries

Carozos

Cerezas

Cítricos

Granadas

Kiwi

Manzanas

Palta

Uvas

%

i.a.

% i.a. > LMR EEUU % i.a. > LMR EEUU<

Peras 8 92

Gráfico 12. % Ingredientes activos que superan el LMR de UE/ingredientes activos totales.

9

10

2

7

6

2

3

1

4

91

90

98

93

94

98

97

99

96

0 20 40 60 80 100

Berries

Carozos

Cerezas

Cítricos

Granadas

Kiwi

Manzanas

Palta

Uvas

%

i.a.

% i.a. > LMR UE % i.a. > LMR UE<

2 92 Peras

Principales sustancias activas sobre el LMR Berries/muestras totales (%).

Berries Parámetro % > LMR EEUU

Arándanos Folpet (SR) 2,3

Arándanos L-cyhalotina 1,2

Berries Parámetro % > LMR UE

Arándanos Folpet (SR) 2,2

Arándanos Clortalonil 1,5

Arándanos Captan 0,9

Carozos Parámetro % > LMR EEUU

Duraznos Iprodiona 2,3

Duraznos Penconazol 0,5

Carozos Parámetro % > LMR UE

Duraznos Fosmet 1,5

Duraznos Iprodiona 0,8

Principales sustancias activas sobre el LMR Carozos/muestras totales (%).

Cerezas Parámetro % i.a.> LMR EEUU

Cerezas Clortalonil 0,2

Cerezas Indoxacarb 0.2

Cerezas Tetraconazol 0,2

Cerezas Parámetro % > LMR UE

Cerezas Iprodiona 1,1

Cerezas Clortalonil 0,4

Principales sustancias activas sobre el LMR Cerezas/muestras totales (%).

Cítricos Parámetro % > LMR EEUU

Mandarinas Fenpiroximato 1,3

Cítricos Parámetro % > LMR UE

Mandarinas Fenpiroximato 1,3

Naranja Metidation 1,3

Principales sustancias activas sobre el LMR Cítricos/muestras totales (%).

Kiwi Parámetro % > LMR EEUU

Kiwis Tiabendazol 1,0

Principales sustancias activas sobre el LMR Kiwis/muestras totales (%).

Manzanas Parámetro % > LMR EEUU

Manzanas Clorpirifos Etil 2,6

Manzanas Parámetro % > LMR UE

Manzanas Fosmet 1,4

Manzanas Azinfos metil 0,7

Principales sustancias activas sobre el LMR Manzanas/muestras totales (%).

Manzanas Parámetro % > LMR EEUU

Peras Iprodiona 6,5

Peras Folpet 0,6

Manzanas Parámetro % > LMR UE

Peras Azinfos Metil 0,8

Peras Pirimetanil 0,4

Principales sustancias activas sobre el LMR Peras/muestras totales (%).

Principales sustancias activas sobre el LMR Paltas/muestras totales (%).

Palta Parámetro % > LMR UE

Palta Metomilo 0.7

Palta Parámetro % > LMR EEUU

Manzanas Paclobutrazol 0.7

Uvas Parámetro % > LMR EEUU

Uvas Clorpirifos Etil 1,5

Uvas L-cyhalotrin 0,9

Uvas Triadimenol 0,7

Uvas Parámetro % > LMR UE

Uvas Triadimenol 0,7

Uvas Metomilo 0,6

Uvas Benomilo-Carbendazima 0,5

Principales sustancias activas sobre el LMR Uvas/muestras totales (%).

Principales sustancias activas sobre el LMR Granadas/muestras totales (%).

Granadas Parámetro % > LMR EEUU

Granadas Bifentrin 7,8

Granadas Tiabendazol 3,9

Granadas Parámetro % > LMR EEUU

Granadas Acetamiprid 2,0

Granadas Metomilo 2,0

Granadas Tiabendazol

2,0

ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN HORTALIZAS

Gráfico 14 . Porcentaje de muestras analizadas por especie (Hortalizas) 2012.

Acelgas 6% Apio

7%

Cebollas 4%

Espinacas 6%

Lechuga 28%

Pimentón 7%

Repollo 7%

Tomate 28%

Zanahoria 7%

Gráfico 15. Porcentaje de muestras positivas del total de muestras analizadas por especie.

12

35

10

33

42

44

39

61

22

88

65

90

67

58

56

61

39

78

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Acelgas

Apio

Cebollas

Espinacas

Lechuga

Pimentón

Repollo

Tomate

Zanahoria

Porcentaje

Especie o grupo


Gráfico 16. % Ingredientes activos que superan el LMR de Resolución 33/2010 MINSAL /muestras totales

67

50

10

50

15

10

5

33

50

50

85

90

100

95

100

0 20 40 60 80 100

Acelgas

Apio

Cebollas

Espinacas

Lechuga

Pimentón

Repollo

Tomate

Zanahoria

Especie

% i.a.> LMR RES 33/762 % i.a. < LMR RES 33/762

90

Tabla 2 . Número de sustancias activas promedio por muestra positiva

Grupo i.a./muestra positiva

2011

i.a./muestra positiva 2012

Lechuga 3 1

Tomate 3 2

Pimentón 3 3

Cebollas 1 1

Apio 2 1

Espinacas 1 1

Zanahoria 1 1

Acelgas 2 1

Repollo 0 1

Especie i.a. % LMR RES 33

TOMATE (RP) Emamaectina Benzoato

1,3 SI

TOMATE (RP) Pirimetanil 1,3 SI

TOMATE (RP) Acetamiprid 1,3 SI

TOMATE (RP) Piriproxifen 1,3 NO

Principales sustancias activas determinadas en Tomates.


LECHUGA (RP) Benomilo-Carbendazima

2,6 SI

LECHUGA (RP) Dimetomorf 1,3 SI

LECHUGA (RP) Metomilo 1,3 SI

LECHUGA (RP) Oxamilo 1,3 SI

LECHUGA (RP) Pendimetalina 1,3 NO

LECHUGA (RP) Rotenona 1,3 SI

Principales sustancias activas determinadas en Lechugas.


PIMENTON (RP) Benomilo-Carbendazima

5,6 SI

PIMENTON (RP) Cyhalotrin-L 5,6 SI

PIMENTON (RP) Imidacloprid 5,6 SI

Principales sustancias activas determinadas en Pimentón.


CEBOLLAS (RP) Rotenona 10 SI

Principales sustancias activas determinadas en Cebollas.

Principales sustancias activas determinadas en Acelgas.


ACELGAS (RP) Iprodiona 5,9 SI

ACELGAS (RP) Linurón 5,9 NO


ESPINACAS (RP) Clorotalonil 5,6 SI

ESPINACAS (Rrp) Imidacloprid 5,6 SI

Principales sustancias activas determinadas en Espinacas.

Principales sustancias activas determinadas en Apio


APIO (RP) Profenofos 10 SI

ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN ALIMENTO PROCESADO

Gráfico 17 . Porcentaje de muestras analizadas por tipo de pulpa. 2012

Pulpa de manzana

37%

Pulpa de pera 33%

Pulpa durazno

30%

Gráfico 18. Porcentaje de muestras positivas del total de muestras analizadas por especie.

25

9

31

75

91

69

0% 50% 100%

Pulpa demanzana

Pulpa de pera

Pulpa durazno

%

Especie o grupo


Gráfico 19. Principales sustancias activas determinadas en pulpa

de manzana.

%


Pirimetanil F

Tiacloprid I

Tiabendazol F 14

9

6

5

4

2

2

2

1

0 2 4 6 8 10 12 14 16

Pirimetanil

Tiabendazol

Tiacloprid

Metoxifenoxide

Fludioxonil

Acetamiprid

Difenilamina

Dodine

Carbaril

%

i.a.

Pulpa de manzana


de pera.

Sustancia activa (i.a.) Grupo

Iprodiona F

Pirimetanil F

Tiabendazol IF

6

2

2

1

1

0 1 2 3 4 5 6

Iprodiona

Pirimetanil

Tiabendazol

Fludioxonil

Imazalil

%

i.a. Pulpa de pera


de durazno.

%


Acetamiprid I

L-Cihalotrina I

Fosmet I

28

5

4

3

3

2

2

2

0 5 10 15 20 25 30

Acetamiprid

Lambda-Cihalotrin

Fosmet

Iprodiona

Tiacloprid

Difenoconazol

Fenhexamida

Metoxifenoxide

%

i.a. Pulpa de durazno

Gráfico 22.% Ingredientes activos que superan el LMR de EEUU/ingredientes activos totales.

%

Grupo / especie i.a./muestra positiva 2012

Pulpa de manzana 2 Pulpa de pera 1 Pulpa de durazno 2

Gráfico 23.% Ingredientes activos que superan el LMR de EEUU/ingredientes activos totales.

6

4

100

94

96

0 50 100

Pulpa demanzana

Pulpa de pera

Pulpa durazno

%

% i.a. > LMR EEUU % i.a. > LMR EEUU

1

100

100

99

0 50 100

Pulpa demanzana

Pulpa depera

Pulpadurazno

%

% i.a. > LMR UE % i.a. > LMR UE

%

Grupo / especie i.a./muestra positiva 2012

Pulpa de manzana 2 Pulpa de pera 1 Pulpa de durazno 2

Tabla 3 . Número de sustancias activas promedio por muestra positiva

Sustancias activas sobre el LMR* en Pulpa de durazno.

Ingrediente activo % de i.a. > LMR EEUU Ingrediente activo % i.a. > LMR UE

Tiacloprid 2,7 Fosmet 0,7

Sustancias activas sobre el LMR* en Pulpa de pera.

Ingrediente activo % de i.a. > LMR EEUU Ingrediente activo % i.a. > LMR UE

Iprodiona 4,8 - -

* LMR utilizado en para el estudio corresponde al de la fruta respectiva

Conclusiones

FRUTAS

• La uva de mesa, manzanas, y cítricos corresponden a las frutas con mayor porcentaje de muestras positivas.

• La principal sustancia activa cuantificada en carozos y cerezas fue el fungicida Iprodiona.

• En cítricos el insecticida Clorpirifos etil, fue el más frecuente, ya que es ampliamente usado para el control de las principales plagas.

• En kiwis, el fungicida fenhexamida fue el más frecuente, utiizado para control de Botrytis cinerea.

• En manzanas, las principales sustancias activas cuantificadas fueron insecticidas, el más frecuente fue Tiacloprid y un mínimo porcentaje de fungicidas.

Conclusiones

FRUTAS

• En uva de mesa, la mayor parte de las sustancias activas cuantificadas fueron fungicidas, utilizadas para el control de Botritis y/u Oidio. El principal insecticida correspondió al Imidacloprid.

Conclusiones

HORTALIZAS

• Las especies con mayor porcentaje de muestras positivas corresponden a pimentón, apio y tomate, los cultivos con menor porcentaje de positivos fueron repollo y cebolla.

ALIMENTOS PROCESADOS

• Pulpa de durazno es la que presenta mayor porcentaje de muestras positivas.

• Las sustancias activas más frecuentes en pulpa de manzana fue Pirimetanil.

• En pulpa de pera el fungicida Iprodiona fue el más frecuente y en pulpa de durazno , el principal i.a. fue el insecticida Acetamiprid.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

CONTACTOS

Directora Comercial: Lucía Corbetto

[email protected]

Gerente Alimentaria: Rodrigo Meza

[email protected]

Product Manager Vitivinicultura: Katherine Gajardo

[email protected]

Fono 7544000

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