Sandra, Marcos y Ana

SandraSandraSudáfrica y EgiptoSudáfrica y Egipto

Os voy a contar los 6 platos mas típicos de este país; Sudáfrica:¿Cuál es el plato nacional? Al parecer los boerewors: una salchicha ¿Cuál es el plato nacional? Al parecer los boerewors: una salchicha

picante que se encuentra en todos os puestos de comida del país y, picante que se encuentra en todos os puestos de comida del país y, sobre todo, en los eventos deportivos. sobre todo, en los eventos deportivos.

“ “ El olor de los boerewors cocinándose sobre una parrilla de carbón El olor de los boerewors cocinándose sobre una parrilla de carbón perfuma el ambiente de toda reunión.perfuma el ambiente de toda reunión.

Otro plato típico popular es el bobotie: una suerte de pastel de carne Otro plato típico popular es el bobotie: una suerte de pastel de carne dulce con pasas y otros frutos secos, con huevos horneados encima. dulce con pasas y otros frutos secos, con huevos horneados encima. “Se sirve con arroz amarillo y se adorna con plátano, nueces y una “Se sirve con arroz amarillo y se adorna con plátano, nueces y una conserva agridulce de frutas o verduras”, indica el medio.conserva agridulce de frutas o verduras”, indica el medio.

Después tenemos el biltong: un snack de carne seca y salada, Después tenemos el biltong: un snack de carne seca y salada, usualmente hecha de res, avestruz o antílope, que es utilizado usualmente hecha de res, avestruz o antílope, que es utilizado también para ayudar a desdentar a los bebes.también para ayudar a desdentar a los bebes.

Otro plato omnipresente son las cabeza de carero, las que uno puede Otro plato omnipresente son las cabeza de carero, las que uno puede encontrar en supermercados y puestos de comida callejera. Antes encontrar en supermercados y puestos de comida callejera. Antes de asarlas, se sazonan solamente con sal. Conforme la carne se va de asarlas, se sazonan solamente con sal. Conforme la carne se va cocinando, los labios del animal se curvan formando una sonrisa; cocinando, los labios del animal se curvan formando una sonrisa; de ahí que a esta comida se le llame ‘smiley’. “Las orejas son la de ahí que a esta comida se le llame ‘smiley’. “Las orejas son la parte favorita de muchos”, asegura la página web.parte favorita de muchos”, asegura la página web.

Un pan relleno de curry lleva el curioso nombre de ‘bunny chow’. Un pan relleno de curry lleva el curioso nombre de ‘bunny chow’. Puede llevar también carne de oveja, cordero, pollo o frejoles. “Se Puede llevar también carne de oveja, cordero, pollo o frejoles. “Se come con la mano y si usas un tenedor, provocarás risas en los come con la mano y si usas un tenedor, provocarás risas en los locales”, dice gigabitting.comlocales”, dice gigabitting.com

Os voy a contar los 6 platos mas típicos de este país; Egipto: Pan; La dieta egipcia esta compuesta principalmente por pan, el cual se Pan; La dieta egipcia esta compuesta principalmente por pan, el cual se

consume en diferentes formas. El tradicional es el pan de pita hecho con consume en diferentes formas. El tradicional es el pan de pita hecho con harina blanca refinada llamada aysh shami como también se lo puede harina blanca refinada llamada aysh shami como también se lo puede encontrar elaborado con trigo grueso, el aysh baladi.encontrar elaborado con trigo grueso, el aysh baladi.

Frijoles: la mayoría de los egipcios comen diariamente una ración de aysh Frijoles: la mayoría de los egipcios comen diariamente una ración de aysh (frijoles), este lo cocinan de diversas formas: ful midamess, los frijoles (frijoles), este lo cocinan de diversas formas: ful midamess, los frijoles hervidos con vegetables y seguidamente triturados con cebollas, tomates y hervidos con vegetables y seguidamente triturados con cebollas, tomates y especias, se come on huevo en el desayuno; una preparación semejante se hace especias, se come on huevo en el desayuno; una preparación semejante se hace para rellenar los panes aysh baladi y se venden en la calle; frijoles ful para rellenar los panes aysh baladi y se venden en la calle; frijoles ful remojados picado y mezclados con especias para luego hacer empanadas fritas remojados picado y mezclados con especias para luego hacer empanadas fritas que se venden en la calle.que se venden en la calle.

Molokhiyya: se trata de una hortaliza mucilaginosa que se sirve en sopas Molokhiyya: se trata de una hortaliza mucilaginosa que se sirve en sopas espesas de vegetables o con carne de pollo, cordero o conejo; así como también espesas de vegetables o con carne de pollo, cordero o conejo; así como también pan y arroz.pan y arroz.

Mezze: son platillos pequeños que se sirven con tragos, son salsas elaboradas Mezze: son platillos pequeños que se sirven con tragos, son salsas elaboradas con tihina, una pasta de aceite de semillas de sésamo, mezclada con aceite y con tihina, una pasta de aceite de semillas de sésamo, mezclada con aceite y sazonada con ajo o ají y limón que se puede servir sola pero cuando se combina sazonada con ajo o ají y limón que se puede servir sola pero cuando se combina con salsa para ensaladas o puré de berenjenas se llama baba-ghanoug.con salsa para ensaladas o puré de berenjenas se llama baba-ghanoug.

Sopas y ensaladas: en Egipto se consume variedad de carnes (lahhma), Sopas y ensaladas: en Egipto se consume variedad de carnes (lahhma), verduras (khudaar), y sopas (Samak) de pescados llamadas shurbah.verduras (khudaar), y sopas (Samak) de pescados llamadas shurbah.

Platillos principales: los egipcios consumen mayormente arroz y pan en Platillos principales: los egipcios consumen mayormente arroz y pan en almuerzos y cenas ya que la carne es un lujo que se con en pequeña cantidad almuerzos y cenas ya que la carne es un lujo que se con en pequeña cantidad con vegetables, arroz u otros acompañamientos pero en los restaurantes los con vegetables, arroz u otros acompañamientos pero en los restaurantes los platos con carne son mayoritarios.platos con carne son mayoritarios.

MarcosMarcosArgelia y ZambiaArgelia y Zambia

En Argelia la comida , es muy parecida a la de los demás países de la región, es decir a la zona del Magreb.  Entre los platillos más tradicionales figuran el  burek, el cual  es una Entre los platillos más tradicionales figuran el  burek, el cual  es una

especie de buñuelo relleno de carne, huevo y cebollas, los huevos especie de buñuelo relleno de carne, huevo y cebollas, los huevos normalmente van fritos. El cordero es la carne predilecta de los normalmente van fritos. El cordero es la carne predilecta de los argelinos. Otro platillo de mucho consumo es el cuscús, considerado argelinos. Otro platillo de mucho consumo es el cuscús, considerado como el  plato nacional. Este platillo puede tener diversas formas de como el  plato nacional. Este platillo puede tener diversas formas de preparación, dependiendo de la zona. Otros platillos muy consumido preparación, dependiendo de la zona. Otros platillos muy consumido especialmente en la época del ramadán, es una especie de sopa preparad especialmente en la época del ramadán, es una especie de sopa preparad a base de verduras a la que luego se le añaden trozos de codero o pollo, a base de verduras a la que luego se le añaden trozos de codero o pollo, el nombre de este plato es  chorba. Una de las características del chorba el nombre de este plato es  chorba. Una de las características del chorba es que suele ser muy condimentado, en especial con ajo pimienta y es que suele ser muy condimentado, en especial con ajo pimienta y perejil.perejil.En la zona más próxima al Sahara, se come en ocasiones la carne de En la zona más próxima al Sahara, se come en ocasiones la carne de camello, siempre acompañado de vegetales, cuscús y algunas legumbres. camello, siempre acompañado de vegetales, cuscús y algunas legumbres. El kemia es un plato a base de tomates, zanahorias, judías pintas y El kemia es un plato a base de tomates, zanahorias, judías pintas y sardinas, todo ello sazonado con picante. Los argelinos también sardinas, todo ello sazonado con picante. Los argelinos también disfrutan de los postres, los dátiles y pasteles elaborados a base de disfrutan de los postres, los dátiles y pasteles elaborados a base de sémola son muy comunes, algunos llevan almendras y algunos chorritos sémola son muy comunes, algunos llevan almendras y algunos chorritos de miel. Entre los más populares se encuentran el samsa y el hrisa, todos de miel. Entre los más populares se encuentran el samsa y el hrisa, todos ellos siempre acompañados de una buena taza de té. La hora de la ellos siempre acompañados de una buena taza de té. La hora de la comida es un ritual importante, y siempre los oferentes de alguna comida es un ritual importante, y siempre los oferentes de alguna comida tratan de lograr la mejor decoración en los platillos y causar la comida tratan de lograr la mejor decoración en los platillos y causar la mejor impresión antes sus invitados. Como en todos los países de la mejor impresión antes sus invitados. Como en todos los países de la región, la comida suele ser muy condimentada pero de buen sabor.región, la comida suele ser muy condimentada pero de buen sabor.

Aromas marcantes y sabores fuertes son las características principales de la culinaria tanto en Zambia como en otras regiones africanas. La dieta básica zambiana se basa en el maíz, comido normalmente en La dieta básica zambiana se basa en el maíz, comido normalmente en

forma de sopa espesa llamada Nshima (palabra Nyanja), preparada con forma de sopa espesa llamada Nshima (palabra Nyanja), preparada con harina de maíz y acompañada de verduras, fréjoles, carne, pescado o harina de maíz y acompañada de verduras, fréjoles, carne, pescado o leche agria dependiendo del lugar. La Nshima se prepara también a leche agria dependiendo del lugar. La Nshima se prepara también a partir de la cassava. Jengibre, pimienta negra y variedad de especias son partir de la cassava. Jengibre, pimienta negra y variedad de especias son las que dan el sabor particular a sus platos que junto con los aceites las que dan el sabor particular a sus platos que junto con los aceites como el de palma le dan además de un sabor característico una tonalidad como el de palma le dan además de un sabor característico una tonalidad rojiza-dorada. También el aceite de maní es el más utilizado para la rojiza-dorada. También el aceite de maní es el más utilizado para la preparación de carnes y vegetales guisados.preparación de carnes y vegetales guisados.

Los almidones son los encargados de darle cuerpo y textura a esta cocina Los almidones son los encargados de darle cuerpo y textura a esta cocina que utiliza granos, legumbres y raíces diversas para componer platos que utiliza granos, legumbres y raíces diversas para componer platos exóticos que además se encargan de proveer los nutrientes básicos de la exóticos que además se encargan de proveer los nutrientes básicos de la dieta de este pueblo.dieta de este pueblo.

Carnes y pescados también forman parte de su gastronomía y al igual Carnes y pescados también forman parte de su gastronomía y al igual que otros países del continente africano Zambia posee sus platos que otros países del continente africano Zambia posee sus platos tradicionales de carnes más exóticas como la de cocodrilo o avestruz. A tradicionales de carnes más exóticas como la de cocodrilo o avestruz. A pesar de esto, también consumen carne de cerdo, vaca y aves como el pesar de esto, también consumen carne de cerdo, vaca y aves como el pollo que suele prepararse con el agregado de jengibre, banana, maní o pollo que suele prepararse con el agregado de jengibre, banana, maní o coco.coco.

Varias culturas influenciaron la gastronomía africana, siendo esto más Varias culturas influenciaron la gastronomía africana, siendo esto más notorio en algunos países de la región. Sal, especias y hierbas fueron notorio en algunos países de la región. Sal, especias y hierbas fueron introducidas por la cultura árabe, en tanto que el maíz y los tomates introducidas por la cultura árabe, en tanto que el maíz y los tomates llegaron de la mano de los portugueses.llegaron de la mano de los portugueses.

AnaAnaMarruecos y Marruecos y MozambiqueMozambique

Cuatro comidas típicas de Marruecos

La gastronomía de Mozambique tiene influencia de la cocina portuguesaEs una cocina muy rica y variada donde Es una cocina muy rica y variada donde

destacan productos como el pescado fesco, destacan productos como el pescado fesco, pollo, verduras, frutas tropicales como la pollo, verduras, frutas tropicales como la banana, guayaba, aguacate, coco y piña; banana, guayaba, aguacate, coco y piña; además de la yuca, maíz y el cacahuete. además de la yuca, maíz y el cacahuete. 

Entre los platos típicos se encuentran la sopa Entre los platos típicos se encuentran la sopa de pescado, la matata (guiso de almejas y de pescado, la matata (guiso de almejas y cacahuete), el cordero, el pollo al piri-piri, cacahuete), el cordero, el pollo al piri-piri, salsa muy picante que se prepara con zumo de salsa muy picante que se prepara con zumo de limón, ajo en polvo, sal y aceite de oliva. limón, ajo en polvo, sal y aceite de oliva. Además de las frutas tropicales que se utilizan Además de las frutas tropicales que se utilizan en la elaboración de muchos de sus platos.en la elaboración de muchos de sus platos.