equipos para procesar carnicos.pptx

7/24/2019 equipos para procesar carnicos.pptx

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EQUIPOS PARA PROCESAR

CARNICOS

Nombres:

Luz Jimnez

Pilar Otlora

Zaret Par!oIn"ri Quitora

Sara Ro!r#"uez

Omar $elan!ia

PROCESA%IEN&O 'EALI%EN&OSIE'I& RO'RI(O 'E &RIANA)

SENA(RUPO * )) **)+, J&


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E-ui.os .ara .ro/esar/rni/os

En Pro/esamiento !e alimentose0isten 1arias ramas2 una !e ellasson los /rni/os2 -ue re-uieren !e

una ma-uinaria es.e/ial 3 e/a.ara !esem.e4ar este /am.o5


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%ez/la!ora 6orizontal

Esta ma-uina es es.e/ial .araa/er una mez/la !e /arne moli!a/on otro .ro!u/to5 Es en a/ero

ino0i!able 3 tiene una /a.a/i!a!a.ro0ima!a !e 7+ "al5


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Sierra .ara /arnes

E-ui.os !ise4a!os .ara e8e/tuar/ortes !e /arne /on ueso2 biensea bo1ino2 .or/ino o .es/a!o5 Son

8abri/a!as en A/ero Ino0i!able5


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%olinos .ara /arnes

E-ui.os !ise4a!os .ara!esem.e4ar "ran 1arie!a! !etraba9os /omo son: La moli!a 3.i/a!o !e to!o ti.o !e /arne2 .a.a23u/a /o/i!a 3 al"unos "ranos /omoel ma#z .ara la elabora/in !eare.as 3 sus !eri1a!os5


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Cutters

E-ui.o .ara el /orte 3 mez/la!o !e/arnes2 8rutas 3 ortalizas5


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%ez/la!oras

%-uinas .ara e8e/tuar elmez/la!o 3 omo"eniza!o !ealimentos /omo /arne2 8rutas 3

ortalizas5


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&a9a!oras !e 9amn 3 -ueso

E-ui.os !ise4a!os .ara el /orte!e Jamn 3 Queso en ta9a!asmu3 ;nas o mu3 "ruesas5


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Embuti!oras

E-ui.os !ise4a!os .ara e8e/tuar elllena!o embuti!o !e emulsiones/rni/as en tres ti.os !e "rosores5


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Amarra!ora

E-ui.o es.e/ial .ara e8e/tuar elamarre 3 .or/iona!o !e al"unos.ro!u/tos !e salsamentaria5


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%armitas !e /o//in

Es.e/ial en la /o//in !e.ro!u/tos !e salsamentar#a /omoel 9amos2 la morta!ela o el

sal/i/n5


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6ornos auma!ores

O8re/e umo natural a los.ro!u/tos /on o./in !e se/a!o5


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Em.a/a!ora !e ban!e9as

E-ui.os !ise4a!os .ara elem.a-ue !e alimentos en ban!e9as!e i/o.or /on $ita ;l5


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Em.a/a!oras al 1a/#o

La solu/in .er8e/ta .ara la/onser1a/in 3 .rote//in !e losalimentos .or ausen/ia !el o0#"eno!el aire2 .rin/i.al 8a/tor !e/re/imiento !e las ba/teriasaerobias5


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Gracias!...

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