enlace ca ny-nj-ct noviembre 2014

32 Enlace Centroamérica Publishing Inc / Noviembre 2014 / www.EnlaceCA.comEnlace Centroamérica Publishing Inc / Noviembre 2014 / www.EnlaceCA.com

DEL EDITOR

PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN

DESfILE DE La HISPaNIDaD EN MaNHaTTaN, NY

fúTBOL DE CENTROaMéRICa

CONSULTa CIUDaDaNa EN CONSULaDO DE EL SaLvaDOR EN MaNHaTTaN, NY

ENLaCE CON La COMUNIDaD

EL CaRNavaL DE SaN MIgUEL

EL MES DE La PaTRIa EN PaNaMá

INMIgRaCIÓN

aROMa DEL Café CHaPíN POR MáS DE UN SIgLO EN aLEMaNIa

CONSULTa CIUDaDaNa EN CONSULaDO DE EL SaLvaDOR EN ELIzaBETH, NJ

SE INICIa La TEMPORaDa DE CRUCEROS EN CENTROaMéRICa

La OLLa DE CaRNE, La REINa DE La gaSTRONOMía COSTaRRICENSE

MINI MISS gUaTEMaLa

MISS EL SaLvaDOR

ESTELí, EL DIaMaNTE DE LaS SEgOvIaS

CaRCaJaDaS

DESaRROLLO DE SaLCaJá, gUaTEMaLa DEMUESTRa EfICIENCIa Y UN fUTURO OPTIMISTa

QUIERO SER TU INSPIRaCIÓN” EL NUEvO LIBRO DE La aUTORa CaTRaCHa EDNa CaROLINa zaLENSkI

CRéDITOS Y COLaBORaDORESRomán Guerrero: Director / Chief Editor Betyhanea Bonilla Guerrero: Gerente de OperacionesPedro L. Rodríguez: Asesor Marketing & P.R.R. Alberto G. Goldberg: Community Manager Hector B. Germosen: Asesor Jurídico

Marcos L. Mena: Fotos Desfile de la Hispanidad & Miss El SalvadorJoshua Ryan Rosales: Reportaje de Salcajá, GuatemalaEddy Bonilla: Futbol de CentroaméricaPedro Sánchez: Consulta Ciudadana en Consulado de El Salvador en ManhattanCarlos Estrada: Fotos Consulado Guatemalteco en Trenton y Mini Miss GuatemalaRomán Alberto Guerrero Goldberg: Fotos Café Chapín en AlemaniaElizabeth Oviedo de García: Consulta Ciudadana en Consulado de El Salvador en NJSusan Moran/ Marta Umaña/ Cesar Segura: Fotos Mini Miss GuatemalaKaren Galindo: Consulados Móviles de Guatemala en noviembre Diseño & Diagramación: E+G Diseño GraficoOtros Diseños: Optaira Espejo Portada: El Carnaval de San Miguel foto de Francisco Campos/ Víctor Peña

Las efemérides nos recuerdan hechos relevantes en la historia de Centroamérica ocurridos este mes:El 5 de noviembre de 1811 en El Salvador, el sacerdote José Matías Delgado encabeza la primera tentativa de lograr la independencia. El 10 de noviembre de 1821 en Villa de los Santos, actual Panamá, un acuerdo popular en contra del gobierno colonial español desembocará en que el 28 de noviembre se proclame un cabildo abierto donde se declarará el territorio libre e independiente del yugo de La Corona Española. (Ver reportaje en la página 20 de esta edición) El 22 de noviembre de 1824 Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, y Nicaragua promulgan la Constitución de las Provincias Unidas del Centro de América uniendo a los cinco países en una Federación. Entre 1838 y 1840, la Federación estallará en guerra civil, y poco a poco se irá desmem-brando. A finales de de 1839, la Federación habrá dejado de existir.El 18 de noviembre de 1903 Panamá y Estados Unidos firman el Tratado Hay-Bunau Varilla para la construcción del Canal de Panamá por el que se deja la tutela del país a los estadounidenses permi-tiéndoles poseer una franja de 10 millas de ancho en la que se construirá el Canal. Al año siguiente los EUA compran a la Compañía del Canal de Panamá sus derechos y propiedades por 40 millones de dólares.El 7 de noviembre de 1949 en Costa Rica se aprueba la Constitución que conserva en líneas genera-les el modelo de su antecesora, la Carta de 1871. Entre sus novedades, cabe destacar la abolición del ejército como institución permanente, la concesión del voto a las mujeres, el recurso de amparo o la creación del Tribunal Supremo de Elecciones, entre otras. Además, en ella se enumeran los derechos civiles, políticos y sociales.

Este mes se celebra el día de los difuntos el cual es de gran significación en Centroamérica, de mane-ra especial en Guatemala donde se realiza el famoso festival de los barriletes gigantes de Sumpan-go y la degustación del famoso plato “fiambre”. En El Salvador se realiza el Carnaval de San Miguel considerado la festividad más grande de este tipo en Centroamérica. (Ver reportaje central de esta edición).

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INDICE

Enlace C.A. NY-NJ-CT Es una publicación mensual de la corporación Enlace Centroamerica Publishing Inc. (ECPI), registrada en el NY Department of State con licencia para operar en los 50 estados de la Unión Americana. Las revistas no tienen valor comercial y son de distribución gratuita.

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Hartford


Desfile de la Hispanidad en Manhattan, NY

Enlazando conla comunidad

Envíenos las fotos de sus eventos y actividades a:[email protected]

Por Marcos Mena



Desfile de la Hispanidad en Manhattan, NY



El municipio de Salcajá, ubicado en el departamento occi-dental de Guatemala en Quetzaltenango, el cual es reco-nocido a nivel regional por tener la primera ermita fundada en Centroamérica en el siglo 16 y por sus elaboraciones de tejidos y productos típicos, poco a poco se ha posicionado en unos de los más desarrollados e importantes en el Occi-dente del país.

Lo que sucede en este municipio demuestra que en Guate-mala y en América Latina es posible hacer importantes obras de infraestructura en lugares pequeños cuando hay una vo-luntad política y visión de trabajo. Para aumentar el turismo y desarrollo del municipio, la Municipalidad de Salcajá re-cientemente inauguró unos de los centros de convenciones más grandes del país valorado en 27 millones de quetzales (US$3.45 millones). Así mismo, se hizo una inversión en el alumbrado público de los sectores principales del munici-pio para aumentar la seguridad y calidad de vida de los re-sidentes entre varios otros proyectos e iniciativas que han

aumentado el nivel de vida del municipio. El centro de con-venciones de cuatro niveles y múltiples espacios que serán utilizados para reuniones locales, nacionales e internaciona-les, tomó un año y medio para construirlo y fue diseñado y financiado en su totalidad por el municipio.

Sin esperar o depender de fondos del gobierno central como es acostumbrado en Guatemala para completar una obra, el gobierno local demuestra la habilidad de organizar e inver-tir los fondos locales en una manera eficiente para el desa-rrollo local. Al incrementar la descentralización de fondos y coordinación de obras públicas permite que los municipios puedan desarrollar las iniciativas más importantes para su

población en una manera rápida y eficiente sin la demora burocrática del gobierno central. Es un modelo de trabajo que al continuarse pueda ayudar que el país se desarrolle más rápido en varias de las áreas más importantes como infraestructura, salud, educación, y generación de empleo. El gestor y piedra angular de todo esto es el Lic. Miguel Ova-lle, actual alcalde municipal el cual tiene elaborado un plan de desarrollo en un periodo de diez años con el propósito

principal de generar empleos en varios sectores, aumentar la calidad de vida de los salcajeños y posicionar a Salcajá como el municipio más importante del Occidente y apro-vechar la cercanía con la segunda ciudad más importante del país, Quetzaltenango. Hotelería, manufactura, deporte y educación son los ejes a ser desarrollados en este plan. El nuevo Centro de Convenciones desde su inauguración ha sido escenario de múltiples actividades y se espera que genere ingresos importantes para el municipio además de darle una estética importante. Salcajá es un municipio que tiene miles de ciudadanos en el exterior (principalmente en Trenton, New Jersey y Chicago, Illinois, EE.UU.) y que han sido el motor principal para su desarrollo.

Con obras tan importantes y ver la eficiencia en el uso de los fondos públicos en el municipio dan la satisfacción de que el esfuerzo de estos hombres y mujeres que tanto se han sacrificado puedan encontrar un lugar digno y seguro el día que deseen regresar a su tierra natal. Muchos esperan normalizar su situación migratoria en EE.UU. para volver a visitar el municipio, pero mientras tanto, seguirán siendo un empuje importante para que el municipio siga su camino de ser la joya del occidente.

Joshua Ryan Rosales es un contribuidor para Enlace CA NY-NJ-CT & Texas. Actualmente lleva acabo su doctorado jurídico y ha participado con la Mesa Consular de Guatemala en Houston, TX. Ha laborado con un bufete global como un analista para las Américas y bajo un embajador de Guatemala.

Desarrollo de Salcajá, Guatemala demuestra eficiencia y un futuro optimista

Guatemala


Estas son las noticias más relevantes del Fútbol Centro Americano: EL SaLvaDOR: El Salvador disputará otro partido de fo-gueo esta vez contra la selección de Panamá, este juego se disputara en El Salvador el viernes 14 de noviembre a par-tir de las 7 de la noche en el estadio Cuzcatlán. Este juego según el entrenador Albert Roca servirá para corregir los

Por Eddy Bonilla

errores que se cometieron contra Colombia y Ecuador el pasado mes. El Salvador tiene 6 partidos consecutivos sin vencer a la oncena canalera.

HONDURaS: El técnico de la selección Hondureña llegó a presenciar el entreno del Real España que es dirigido por su compatriota Javier Delgado. Hernán Medford declaró que solo llegó a saludar al cuerpo técnico ya que se aproxima

la fecha para convocar a los seleccionados que estarán dis-putando dos juegos amistosos este 14 y 18 de noviembre contra Japón y China. La selección Hondureña convocará a 5 jugadores titulares y la preocupación es que entre el 4 y 20 de noviembre que la selección estará concentrada el Real España disputará 4 juegos definitorios para la liguilla.

NICaRagUa: La selección sub-17 Nicaragüense sacó un empate ante su similar de El Salvador, en un juego disputa-do en Somoto ciudad al norte de Managua. Con este resul-

tado Nicaragua saca su segundo empate en menos de un mes contra la selección Salvadoreña que no encuentra el camino a solo 2 semanas de empezar la eliminatoria de la UNCAF para el mundial sub-17.

COSTa RICa: El portero de la selección nacional, Keylor Navas fue galardonado con el premio como el Mejor Por-tero de la Liga BBVA, en su última campaña en el Levante. Su buena participación durante la pasada liga BBVA, su-mado a la excelente presentación en el mundial de Brasil, le valieron al Navas para llegar a uno de los equipos más importantes del mundo, como lo es el Real Madrid.

Fútbol de Centroamérica

Centroamérica


La escritora hondureña Edna Carolina Zalenski nacida en Tegucigalpa ha sido amante de las letras desde su niñez. Una inspiración literaria que heredó de su abuelo quien fue miembro de la Real Academia de la Lengua Española y pu-blicó varios libros. La Sra. Zalenski tiene dos obras publicadas. “Los cuentos de mi abuelito” fue su primer libro en el 2011 y es un relato de experiencias vividas en su niñez con una mezcla de historias verídicas y ficticias que muestran al lector como se desarrollan los primeros años de vida en nuestros países.

Su nueva obra, “Quiero ser tu inspiración” se basa en la de-terminación de diez mujeres para lograr la superación de muchos obstáculos como inmigrantes, como madres, como esposas sufriendo violencia domestica y como realizan sus sueños. El libro hace el relato de Iris Suyapa, Azúcar, Pepita, Patricia la Rebelde, la señora de Seattle, Adela y otras historias que plasman experiencias vividas en algunos momentos de sus vidas en este país y que fueron la llama de inspiración

para esta obra. La autora busca con su obra llevar un mensaje de esperanza a la mujer para liberarse de yugos y ataduras, realizar las metas que por circunstancias de la vida se han alejado de sus aspiraciones. La Sra. Zalenski nos comenta lo siguiente cuando le solicitamos un mensaje para los lectores de Enlace CA: “Como hondureña deseo que el mundo pien-se en una Honduras que produce seres humanos sensibles,

Honduras

auténticos, que el hondureño en su naturaleza no es criminal, no es ignorante pero que por la influencia externa, el pueblo ha permitido que se le humille y que por ser un país pobre

tenemos que aceptar que se use nuestro territorio nacional e idiosincrasia para beneficio de extraños. Los hondureños también nos preocupamos por tener educación y hay mu-cho talento que no se deja florecer. Mi mensaje para las mu-jeres centroamericanas que vienen a este país, es que no ten-gan miedo, que se integren a la sociedad estadounidense sin perder la identidad propia. Manteniendo el idioma, nuestras tradiciones y que las pasen sus hijos para que sean los que nos representen en el futuro. Asimismo como hondureña me siento orgullos de nuestros recursos y riqueza natural e invito a que la visiten porque se enamoraran de Copan, Co-mayagua, lago de Yojoa e Islas de la Bahía además de toda la historia de sus pueblos”

El libro “Quiero ser tu inspiración” puede ser adquirido en las librerías Barnes & Noble en versión tradicional y en forma-to digital en www.Amazon.com. También en la casa editora www.Palibrio.com

La Sra. Zalenski estudio letras y lengua en la UNAH, obtuvo un ba-chillerato en arte y la carrera de español en Saint Peter’s University, Jersey City, NJ. Aquí también obtuvo una maestría en educación y algunos créditos de PhD en educación superior y organización comunitaria. Puede seguirla en Facebook: Edna Zalenski

“Quiero ser tu inspiración” el nuevo libro de la autora catracha Edna Carolina Zalenski



Enlace Consular

Consulta Ciudadana en Consulado de El Salvador en Manhattan, NY

Consulados Móviles Guatemaltecos en Trenton, NJ & Spring Valley, NY

Imágenes del taller “Unámonos para crecer” realizado en el Consulado General de El Salvador en Manhattan, NY buscando propuestas para el Plan Quinquenal de Desarrollo 2014-2019 del gobierno de El Salvador. Las propuestas resultantes serán incorporadas a un documento general preparado por el Ministerio de Relaciones Exteriores con las sugerencias, críticas, pro-yectos y aspiraciones obtenidos en todas las embajadas y consulados salvadoreños alrededor del mundo.


El Carnaval de San Miguel

Este mes se celebra lo que se ha considerado como el Carna-val mas grande que se realiza en Centroamérica y algunos en-tendidos lo califican como el segundo más grande en Ameri-ca Latina, el Carnaval de San Miguel. En los inicios las fiestas de San Miguel se realizaban cada 8 de mayo coincidiendo con la fundación de la localidad.

Estas celebraciones eran más de carácter comercial y llega-ban vendedores de todas partes de Centroamérica. En 1939 el Concejo Municipal decidió trasladar el festejo al 21 de no-viembre en honor de la Virgen de la Paz, patrona de la po-blación. Durante ese tiempo se realizaban fiestas locales en los barrios de la ciudad. La mayoría de los carnavales en el mundo se celebran durante los meses de febrero y marzo por lo regular antes del Miércoles de Ceniza anticipando la cua-resma en el calendario católico. Lo curioso de la celebración

en esta fecha se debe al fundador del mismo, Dr. Miguel Fé-lix Charlaix quien quedó impresionado por el carnaval Mardi Grass de New Orleans, Louisiana y quiso realizar algo similar en su localidad. Inicialmente la idea de Charlaix fue hacer una especie de despedida de la juerga antes del inicio de las acti-vidades en honor de la santa patrona.

El problema, según Ginny Charlaix, hija del fundador, fue que la ciudad quedaba demasiado sucia y las calles en ese estado no eran dignas de una procesión para la Virgen de la Paz. Así que a la ceremonia religiosa le quedó el 21 de noviembre y a la juerga le quedó el último fin de semana del mes. En 1959, el Gobernador político Departamental, Dr. Miguel Félix Char-laix dispuso popularizar esta festividad, organizando el Primer Carnaval, a fin de que todos los estratos sociales tuvieran la oportunidad de disfrutarlo plenamente. Para ello contrató las mejores orquestas nacionales y otras centroamericanas, instalándolas en las principales arterias de la ciudad, quienes iniciaban sus ejecuciones al concluir el apoteósico desfile de carrozas.

En el 1961 el carnaval tuvo una connotación internacional con la visita del presidente guatemalteco Miguel Ydígoras Fuentes y de las cinco reinas de belleza de Centroamérica. El carna-

val tomó mayor auge, cuando Paquito Palaviccini (oriundo de Santa Ana) creó la composición musical “Carnaval en San Miguel”, cuyo intérprete Gil Medina, logró consagrar; hoy día, se considera que la “Noche más alegre de Centroamérica”, es cuando se celebra el carnaval novembrino. Con el paso de los años la popularidad del carnaval se extendió a todo El Salva-dor y los países vecinos, hasta el punto de auto proclamarse, en época reciente, como la fiesta más importante de Centro-américa. Una parte significativa de los asistentes la conforman los salvadoreños residentes en el extranjero, especialmente de los Estados Unidos. Este año se celebra la entrega #56 de este

famoso carnaval lleno de tradición, música y un motivo de orgullo sin igual para todos los migueleños. Para los nativos de la Perla de Oriente sus emblemas más significativos son su carnaval y el equipo de futbol C.D. Águila. Al igual que años anteriores se espera la llegada masiva de turistas nacionales y extranjeros. La oportunidad es propicia para evocar la memo-ria del siempre bien recordado Dr. Miguel Félix Charlaix “Padre del Carnaval Migueleño”.

“Para reír, para cantar, para bailar, para gozar, para sentir felicidad no hay más lugar que San Miguel en Carnaval”

El Salvador


El mes de noviembre está cargado de patriotismo para todos los panameños por las celebraciones cívicas que tiene. Pana-má cumple 193 años de independencia. Este acontecimiento histórico fue el proceso emancipador desarrollado entre el 10 de noviembre y el 28 de noviembre de 1821 por el cual Pana-má rompe los lazos coloniales que existían entre su territorio y el Imperio español, dando así término a 320 años de vida colonial.

A partir de ese momento se unió voluntariamente, por la gran admiración que sentían hacia el libertador Simón Bolívar, a la Gran Colombia, formada por las actuales Repúblicas de Colombia, Venezuela, Ecuador y Bolivia. Fue el día 3 de no-viembre en el 1903, cuando tras muchos años de unión con Colombia, y luego de varios intentos de separación, Panamá

Más de tres millones de inmigrantes pasaron por algunas de las cárceles o centros de detención en Estados Unidos durante la última década, reportó un estudio de la Unión de Liber-tades Civiles de América (ACLU, por sus siglas en inglés). La ACLU aseguró que estos centros de detención -dos tercios de éstos privados- forman parte del sistema de mayor crecimien-to en Estados Unidos.

Cada año, las autoridades encarcelan a casi 400 mil inmigran-tes distribuidos en centros federales, centros privados bajo contrato o por espacio alquilado en cárceles regulares. La ad-ministración del presidente Obama en sus últimos seis años, cuatro de la primera administración y casi dos en esta segun-da, ha deportado de Estados Unidos en cifra récord a más de dos millones de inmigrantes indocumentados. Las autori-dades de la Oficina de Migración y Ciudadanía (ICE, por sus siglas en inglés) disponen de varias instalaciones para albergar a migrantes detenidos, dependiendo del área del país donde estén, su edad y circunstancias de arresto. La cuota anual que la ICE debe llenar es de 34 mil camas, con base en una cuo-ta establecida por el Congreso de Estados Unidos, destacó el

reporte de la organización defensora de derechos civiles. El sistema de detención de inmigrantes de Estados Unidos es el más grande del mundo y también el más extenso sistema de detención civil del país. La crisis de refugiados centroamerica-nos ocurrida este año no ha hecho más que empujar aún más la expansión del mismo, ya que desde el inicio se reinició la práctica de tener centros familiares, y hay planes de abrir otro centro de detención con más de dos mil 400 camas. La cuota establecida por el Congreso es única a este sistema porque no existe en la estructura penal. El de inmigración es civil porque sus detenidos no están allí por violar leyes penales en el país, sino migratorias.

Eso también tiene como consecuencia que los inmigrantes sin papeles detenidos no tengan los mismos derechos que un detenido en el sistema criminal, como por ejemplo acceso a un defensor público pagado. La cuota anual de 34 mil camas por parte del Congreso la han intentado bajar demócratas y el gobierno federal, pero los republicanos no aceptaron la pro-puesta de bajarla a 31,800.

logra separarse definitivamente de Colombia, bajo la iniciativa de Don José Agustín Arango y la ayuda de Manuel Amador Guerrero. Y es el día 4 de noviembre cuando el país canalero celebra el Día de la Bandera, la cual fue diseñada por Don Manuel E. Amador y cosida por Doña María Ossa de Amador. Ambos habían trabajado en secreto en la confección del em-blema tricolor, para que estuviera listo cuando se consumara la separación de 1903. Felicidades a todos los panameños en sus fiestas patrias!

El mes de la patria en Panamá

InmigraciónPanamá

Tres millones de inmigrantes en cárceles de EUA, en 10 años


Guatemala

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, precedida únicamente por el agua. Estadísticas de consumo muestran que los amantes de esta bebida ingieren alrede-dor de 800 billones de tazas cada año y que, en general, las personas que gustan del café beben entre 2 y 4 tazas al día.

A Guatemala, el cafeto llegó a finales del siglo XVIII para ser utilizado, en principio, como planta ornamental en un con-vento de la Compañía de Jesús, ubicado en lo que ahora se conoce como La Antigua Guatemala; sin embargo, al cono-cerse su fama mundial, su cultivo se expandió en el territorio nacional por el clima favorable y los fértiles suelos del país.Los alemanes han sido uno de los grandes consumidores

del café chapín y han estado vinculados a su producción y comercialización por más de un siglo. Regina Wagner cita en su libro “Historia del café de Guatemala“ que en el 1880 Alemania ocupaba el 1er lugar como destino del café chapín con una participación mayor del 40%.

Para el 1896 el mercado alemán representó el 64% de las exportaciones. Para el 1899 las fincas cafetaleras propiedad de alemanes en Guatemala producían una tercera parte de la producción nacional. Hacía 1900 habían unos mil nacio-nales alemanes residentes en Guatemala y unos tres mil des-pués de la Primera Guerra Mundial. Mediante la Fundación de asociaciones, clubes, colegios, una iglesia protestante y un periódico alemán, la comunidad alemana logró conservar plenamente las características de su nacionalidad, lengua y cultura en Guatemala. Por presión de Washington, durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno del General Jorge Ubico intervino las fincas de esta minoría económicamente exitosa, deportó a sus miembros adultos económicamente activos y, finalmente, expropió sus bienes y propiedades.

No obstante todos estos reveses e inconvenientes el café sin tostar es el principal producto de exportación guatemalte-co hacia la Unión Europea, el cual representó el 43.1% en el 2010. En el camino hacia la competitividad, el sector cafeta-lero guatemalteco ha apostado a las ventas de café por su calidad y no por volumen.

Cada año se producen aproximadamente 3.8 millones de sa-cos de 60 kilogramos de café oro (OIC, 2011), de los cuales se exportan 3.6 millones, y los principales mercados son Estados Unidos, Japón, Canadá y Alemania (Anacafé, 2011).

Cabe resaltar que el sector cafetalero genera 12% de las di-visas que el país recibe y emplea al 7% de la Población Eco-nómicamente Activa, ofreciendo hasta 473 mil empleos en tiempo de cosecha (Muñoz, 2010). En Guatemala el 98% del café se produce bajo sombra, brindando beneficios para el medio ambiente y la biodiversidad.

Aroma del café chapín por más de un siglo en Alemania


El municipio de Estelí es un destacado centro de comercio y paso obligatorio de viajeros que se dirigen hacia los de-partamentos de Nueva Segovia y Madriz. El clima es muy agradable, ya que esta localizado a 800 metros de altura, con temperaturas que oscilan entre los 25°C y los 28°C. En su zona urbana se encuentra un amplio y arborizado parque con una catedral de estilo neoclásico, la Catedral de Nuestra Señora del Rosario, punto de reunión de feligreses católicos.

Estelí posee tres reservas naturales, reconocidas fábricas de puros que pueden ser visitadas para observar la fabricación de los mismos y espacios culturales como la Casa de Cultura Leonel Rugama, donde se imparten talleres de pintura, mú-sica, danza, teatro, dibujo y artesanía y donde se conservan los restos arqueológicos de la princesa del pueblo y otros restos arqueológicos. Otra opción es visitar la Casa Estelí, en

donde se aprende sobre las artesanías, tradiciones y bailes de la región de Las Segovias. En las afueras del casco urbano, un sitio de interés es el Parque de Ciencias Estelimar, don-de hay información científica sobre la geología y las formas de producción agrícola. Según historiadores, el nombre de la ciudad de Estelí proviene del vocablo náhuatl “ulua”, que significa “río de la obsidiana”. Sin embargo, también se inter-preta como proveniente del matagalpa “Lí” (río) y del náhuatl Eztli (sangre), lo que significa “río de sangre o de aguas co-loradas”. En cualquiera de los casos, la ciudad de Estelí, cuya

ubicación cambió de lugar en tres ocasiones, es en la actuali-dad un dinámico centro de comercio. Se le denomina popu-larmente como “El Diamante de las Segovias”.

La infraestructura de la ciudad es prácticamente reciente, de-bido a los bombardeos que se realizaron en ella para 1979, bajo órdenes del dictador Anastacio Somoza, y por la poste-rior urbanización de la ciudad misma. Dos destinos conoci-dos y accesibles de la zona son las reservas naturales de Mi-raflor (Norte) y la de El Tisey-La Estanzuela (Sur). La primera

es una extensa zona montañosa en la que se alternan fincas de agro producción y sitios de conservación natural donde apreciar cascadas, bosques de trópico húmedo, además de una gran variedad de aves y orquídeas. La segunda es muy conocida por su cascada Salto de La Estanzuela, donde se puede dar un baño o practicar rappel, aunque el área de re-serva es muy amplia y tiene otros muchos atractivos. En la región están las reservas naturales de Tomabú, al Sur, y la del Cerro Quiabuc – Las Brisas al Este de la ciudad cabecera. En el Norte, compartido con el vecino departamento de Madriz, un destino de interés son las Mesas de Moropotente, donde destaca la reserva natural de La Pataste, en cuyas cimas se conservan bosques de neblí selva.

En Estelí se puede disfrutar de noches amenas, en los diferen-tes locales donde grupos locales interpretan música en vivo. Es estas regiones del norte el gusto de sus habitantes por música ranchera, cumbias y polkas es bien marcado.

Estelí, El Diamante de las Segovias

Nicaragua


Este tipo de turismo es una de las principales inyecciones económicas en las comunidades donde se ubican los puer-tos. La ruta mesoamericana y la caribeña son los principales itinerarios para descubrir este sorprendente territorio desde un crucero. Centroamérica cuenta con un elevado número de atractivos naturales, históricos, arqueológicos, pero sin duda uno de sus valores diferenciales es su posición privilegiada con una vasta extensión de costa bañada por los dos océanos, Pa-cífico y Atlántico, posicionándose como un destino obligado para los principales cruceros. Este tipo de turismo es sin duda una inyección para la economía local. Según estimaciones, en cada uno de los buques viajan una media de 2.000 turistas

quienes realizan un gasto medio estimado de 90 euros a 125 euros (US$113.40 – US$157.50), durante las 8 horas del atra-que. La temporada de cruceros en dicha región comienza en este mes y continúa hasta el mes de mayo. Son dos las princi-pales rutas que recorren las costas de la región, mesoamerica-na, que discurre por la costa pacífica y caribeña.

La Ruta Mesoamericana, menos conocida que la caribeña ini-cia su andadura en México y finaliza en Puntarenas en Costa Rica. En Guatemala los cruceristas son recibidos en la terminal del Puerto de Quetzal, Corinto en Nicaragua y Puntarenas en Costa Rica. La pequeña extensión de cada uno de estos países

permite a los cruceristas acercase a conocer los principales fo-cos turísticos en cada uno de estos países, y que conozcan así una pequeñas muestra de lo que ese país le puede ofrecer y generar una futura visita con una estancia más prolongada. La Ruta Caribeña es sin duda la más popular.

En su inmensa mayoría inician su recorrido en Miami y nave-gan por este mar turquesa hasta Panamá. En esta nueva tem-porada Honduras refuerza su protagonismo con la puesta en marcha con la nueva dársena para cruceros en Trujillo, una de las terminales más modernas y con las que el gobierno hon-dureño busca el despegue económico de la localidad costera.

Consulta Ciudadana en Consulado de El Salvador en Elizabeth, NJ Se inicia la

temporada de cruceros en Centroamérica

Salvadoreños reunidos en el Consulado General de El Salvador en Elizabeth, NJ en el proceso de discusión de ideas en el borrador del Plan Quinquenal de Desarrollo 2014-2019.

El Salvador Centroamérica


La olla de carne es uno de los platos emblemáticos de la co-cina costarricense junto al Gallo Pinto. En algunos hogares se prepara para el almuerzo y en otros para la cena. Por su tiem-po elaboración, actualmente se acostumbra hacerla los fines de semana. En los años cuarentas y cincuentas esta era la cena diariamente en la mayoría de los hogares ticos. Este platillo puede contener entre 600 a 800 calorías por servicio. La coci-na de Costa Rica es, como la de otros países de la región, una mezcla de las culturas españolas, africanas y aborígenes.

A esta olla se le añade plátano verde, papas, ayote o calaba-za, yuca, elotes, chayotes, zanahoria y mas. Las verduras que más se distinguen en este plato son los tacacos, el tiquizque, el ñampi y la malanga. La carne de res que se utiliza es costilla y posta de res. Se suele acompañar con arroz blanco, tortillas y chile picante. La olla de carne es servida divida en tres en algunas regiones del país (el rito de los tres vuelcos, lo llaman en España) aunque mas que una costumbre regional, la forma de presentarla en la mesa es el resultado de cada familia.

Es común en San Carlos el uso de pejibaye, mientras que en Cartago se le añade repollo. La chef Viviana de Echandi dice “Hay tantas recetas de olla de carne como costarricenses en el mundo” en alusión a las variantes que existes de este rico plato.

La olla de carne, la reina de la gastronomía costarricense

Mini Miss GuatemalaCosta Rica




Miss El Salvador

El Salvador

Por Marcos Mena

Celebración realizada en Hempstead, NY por el Comité Cívico Salvadoreño Inc.


CarcajadasTenía un amigo que sufría de sordera testicular... ¿Cómo es eso?...Escuchaba bien... pero se hacía el hue-vón.

¿En qué se parecen los políticos a los pañales?En que hay que cambiarlos a menudo, y por la misma razón.

Llevan a un diputado, acusado de corrupción, por blan-quear dinero, de tráfico de armas e influencias, etcé-tera, ante el juez. Verá, Señoría, es que yo soy diputa-do y...Y le dice el juez: ¡¡¡Un momento, la ignorancia no es una excusa!!!

Entre las palomas y los políticos, es imposible mante-ner el Senado limpio.

Una solterona se entera que una amiga suya, había que-dado embarazada sólo con un Ave María en la iglesia de un pueblo vecino y decide visitar esa iglesia. Buenos días hija, ¿En qué puedo ayudarte? Fíjese padre que me enteré que una amiga vino aquí y quedó embarazada con un Ave María. No hija, usted entendió mal, fue con un padre nuestro... ¡¡¡ pero ya lo despedimos!!!

Entra un venado a un bar y ante el asombro de todos los parroquianos, pide un tequila. A continuación le dice al bartender: ¿Cuánto de debo?$50 dólares -respon-dió el bartender que todavía no podía creerlo.El venado paga y al salir le dice: Oiga, yo nunca había visto un venado que hablara! Y el venado le responde: ¡¡¡Y con esos precios... le aseguro no lo volverá a ver!!!

El marido que llega a casa y se encuentra a su esposa en la cama con otro hombre.Pero María, que haces?...¿Lo ves? ¡¡¡ Te dije que era tonto!!!

Jaimito, decíme una palabra que empiece con J. Jaimi-to le responde: Ayer, señorita. Muy mal Jaimito, te voy a poner una mala nota. ¿Pero ayer no era JUEVES???

Iba el cazador caminando por el bosque cuando de re-pente escucha unos quejidos y el cazador empieza a buscar de dónde provienen, hasta que se encuentra al lobo tirado en el piso quejándose que le dolía el es-tómago. El cazador le pregunta: Que le ocurre señor Lobo? …Me duele el estomago y tengo las tripas re-vueltas. Y por qué le duele, Señor Lobo…Supongo que me comí una Caperucita verde.

Mozo, mozo, hay una mosca muerta en mi sopa.Y que esperaba por este precio? Una viva?

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