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Enfermedades fúngicas del cacao y necesidades de investigación
MSc. Ana Lucía Dubón Morales Laboratorio de Protección Vegetal – CEAA – UVG
Guatemala, Abril 2019
Cacao (Theobroma cacao)
• Especie de importancia comercial a nivel mundial.
• Distribución tropical. • 8 países generan el 90% de la
producción.
Producción de cacao en Guatemala • 4,340 ha cultivadas • Dos regiones (88.62% de las fincas)
• Norte (Alta Verapaz y Baja Verapaz, Izabal, Quiché, Petén)
• Suroccidente (Sololá, Quetzaltenango, Suchitepéquez, Retalhuleu y San Marcos)
ENAC, 2016
• 3 muestras de cacao guatemalteco seleccionadas.
• 2 empresas galardonadas en el Salón de chocolate de París. • Asociación Waxaquib Tzikin, de
San Luis, Petén • Empresa Kacaou, de Puerto
Barrios.
Competencia por calidad
Cacao y sus amenzas Moniliasis
Mazorca negra
Mal del machete
• Cambios climáticos desfavorables.
• Sustitutos del cultivo. • Enfermedades fúngicas
– Pérdidas importantes en las plantaciones de cacao.
Principales enfermedades fúngicas en Guatemala
Cuellos de botella para la producción
Insumos
Producción
Transformación primaria
Transformación secundaria
Comercialización
Incidencia de plagas y enfermedades
Moniliasis del cacao
• Agente causal: Moniliophthora roreri
• Pérdidas • Hasta 30% de la producción mundial (2001)
(PhillipsMora, 2006; Navarro y Mendoza, 2006: IICA, 2006; Sánchez y Garcés, 2012)
Signos, síntomas y diagnóstico
Hidrosis → tumefacción → gibas → necrosis → masa blanca de esporas → momificación de frutos → pudrición acuosa de frutos y semillas.
(Pérez-Vicente, 2018)
• Visibles 3-8 semanas después de la infección
Ciclo de vida y dispersión
(Sánchez y Garcés, 2012)
85 días
Métodos de control
(FHIA, 2003) (FHIA, 2003)
Mazorca Negra
• Agente causal: Phytophthora sp. (7 spp.) • Pérdidas desde 1921 • Phytophthora megakarya
• Phytophthora palmivora • Pérdidas anuales → 20-30% • Muerte de 10% de árboles de cacao
• Phytophthora capsici
• Phytophthora parasitica
(Guest, 2007).
Signos, síntomas y diagnóstico
• Pudrición parda en fruto • Momificación • Micelio blanco • Cancro (McMahon y Purwantara, 2004).
(Martínez y Pérez, 2015).
(Hung et al., 2015).
(FHIA, 2017)
Ciclo de vida y dispersión
Métodos de control
Mal del machete o Marchitez súbita
• Agente causal: Ceratocystis cacaofunesta.
• Afecta más a plantaciones homogéneas.
• Diezmó plantaciones afectadas por Moniliophthora.
(CATIE, 2011)
(Rorer, 1918; Engelbrecht et al., 2007; Bezerra, 1997; Almeida et al., 2005; Silva et al., 2004)
Signos, síntomas y diagnóstico
• Marchitez
• Necrosis
• Exudado oscuro
• Peritecios
Signos y síntomas (Magalhaes et al., 2015; Bailey & Meinhardt, 2016)
Estructuras de C. cacaofunesta. Barras de escala: 1-4 = 100 µm, 5-6 = 10 µm. (Engelbrecht & Harrington, 2005)
Aislamiento
Colonización
Interacción molecular
Crecimiento
Síntomas de la planta
Reproducción
Atracción química
Infección
Auto-férteis
Auto-estéreis
(BAILEY et al., 2016)
Ciclo de vida y dispersión
Métodos de control
(Robinson, 2002) Xyleborus sp.
Otras enfermedades fúngicas • Escoba de bruja • Agente causal: Moniliophthora perniciosa
Sánchez y Garcés, 2012
Otras enfermedades fúngicas • Antracnosis • Agente causal: Colletotrichum gloesporioides
Martínez y Pérez, 2015
Necesidades de Investigación
• Caracterización de variedades. • Caracterización de cepas. • Microbiota de los suelos. • Métodos de control biológico.
• Hongos • Vectores
Estudios de interacción patógeno-hospedero
Caracterización de materiales vegetales
Caracterización de materiales • Caracterización botánica
(morfométrica) y molecular
Caracterización de materiales vegetales • Identificación de materiales
resistentes • En Guatemala: estudios por
observación. • Hacen falta estudios de inoculación.
TSH1188
15 ddi
CCN51 7 ddi
CCN51 15 ddi
Evaluación de resistencia a C. cacaofunesta
(SANTOS et al., 2013)
Caracterización de materiales vegetales
• Pocos estudios moleculares en Guatemala.
1. Caracterización Botánica
2. Caracterización Molecular
3. Bancos de Germoplasma
4. Nutrición de Suelos
5. Aspectos post-cosecha que afectan la calidad el cacao
6. Caracterización fisicoquímica y sensorial
Programa integral para el incremento de la calidad y productividad del sistema cacao en el Norte de Guatemala
Programa integral para el incremento de la calidad y productividad del sistema cacao en el Norte de Guatemala
Colecta y mediciones en campo
Análisis en laboratorio
Caracterización de cepas fúngicas
• Patogenicidad • Severidad del proceso infeccioso • Desarrollo de métodos de control • Interacción patógeno-hospedero
Inoculación de Phytophthora (CATIE)
Caracterización de microbiota de suelo ¿Qué microorganismos encontramos en el suelo de las plantaciones de cacao?
Fitopatógenos Microorganismos benéficos
LPV-UVG, 2019 LPV-UVG, 2019
Métodos de control biológico
• Microorganismos entomopatógenos. • Extractos vegetales.
LPV-UVG
Avery et al., 2018
Conclusiones
• Las tres enfermedades con mayor impacto en el cultivo de cacao en Guatemala son: moniliasis, mazorca negra y mal del machete.
• Materiales resistentes → método de control eficiente en el MIP de hongos del cacao • Priorizar estudios de caracterización.
• Es necesario unir esfuerzos entre productores, academia e instituciones nacionales e internacionales para controlar la incidencia de enfermedades fúngicas en cacao.
Referencias
• Martínez, E. y Pérez, L. (2015) Incidencia de enfermedades fúngicas en plantaciones de cacao • de las provincias orientales de Cuba. Rev. Protección Veg., 30(2): 87-96. • FHIA (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola). (2003) Identificación y control de la
moniliasis del cacao. Cortés, Honduras. 24 pp. • Navarro, M. y Mendoza, I. (2006) Cultivo del cacao en sistemas agroforestales. Guía técnica para
promotores. Río San Juan, NI. 67 p • Pérez-Vicente, L. (2018) Moniliophthora roreri H.C. Evans et al. and Moniliophthora perniciosa
(Stahel) Aime: impact, symptoms, diagnosis, epidemiology and management. Rev. Protección Veg., 33(1): 1-13.
• Phillips-Mora, W. 2006. La moniliasis del cacao: un enemigo que podemos y debemos vencer. En: Taller regional andino de aplicación tecnológica en el cultivo de cacao. Quevedo, Ecuador. p. 21-25.
• Sánchez, F. D. y Garcés, F. R. (2012) Moniliophthora roreri (Cif y Par) Evans et al. en el cultivo de cacao. Scientia Agropecuaria, 3(3): 249-258.
GRACIAS MSc. Ana Lucía Dubón Morales
Laboratorio de Protección Vegetal – CEAA – UVG
Guatemala, Abril 2019