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ENCUENTRO NACIONAL DE GRANOS ANDINOS 2015
Cusco, 17 de noviembre 2015
PANORAMA DE LOS GRANOS ANDINOS Y
ESTRATEGIAS PARA SU DESARROLLO
CONTENIDO
I. Agrobiodiversidad peruana
II. Panorama de los Granos Andinos en el Perú.
2.1. Producción nacional de los granos andinos año 2014:
2.2 Resumen producción nacional granos andinos.
2.3 Resumen: mercado de los granos andinos.
2.4. Evolución de la producción de quinua, 2000-2014.
2.5. Evolución del precio en campo vs producción de quinua, 2000-2014.
2.6. Evolución de precios en campo vs precios FOB, Jul 2014 – Ago 2015.
2.7. Evolución de las exportaciones de quinua, 2007-2014.
2.8. Destino de las exportaciones Año 2014.
III. Puntos críticos y estrategias para el desarrollo de los granos
andinos.
IV. Acciones del MINAGRI que aportan a la competitividad de los
granos andinos.
V. Agenda Pendiente
MINAGRI – DIGNA / DINA
GRANOS ANDINOS(Quinua, Tarwi, Cañihua y Kiwicha)
I. Agrobiodiversidad Peruana
1.1 PERÚ – PRINCIPALES GRUPOS DE CULTIVOS
AÑO 2013
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
Grupos de cultivos ( ha ) ( t ) ( t/ha ) Jornales ( % ha )
Granos Andinos 75.790 121.495 1,60 5.652.280 3%
Hortalizas 75.821 2.047.837 27,01 6.716.545 3%
Leguminosas 259.955 304.499 1,17 16.814.380 11%
Frutales 374.692 5.079.392 13,56 33.399.751 16%
Tuberosas y raices 430.168 6.172.964 14,35 43.480.825 18%
Cereales Andinos 515.780 757.824 1,47 32.961.050 22%
Arroz y MAD 651.694 4.099.138 6,29 46.973.525 27%
TOTAL 2.383.900 18.583.149 7,80 185.998.356 100%
La Quinua, tarwi o chocho, cañihua y kiwicha o amaranto, son
catalogados como especies de alto valor nutricional, de gran
rusticidad agronómica, de bajo requerimiento hídrico y fácil manejo; se
adaptan a condiciones edáficas de baja fertilidad y prosperan por
encima de los 3,000 msnm, constituyéndose en una valiosa alternativa
para las comunidades rurales de estas altitudes ante los efectos delCambio Climático y la existencia de mercados potenciales.
Fuente: FAO, UNALM, CENAN, INIA.
Alto Valor Nutricional
1.2 GRANOS ANDINOS - IMPORTANCIA
Alto perfil proteico: aminoácidos esenciales.Alto contenido de calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc. Contiene vitaminas esenciales para la salud humana y animal.Contiene el ácido linoleico (omega -3). Contiene amilasas con efecto emoliente que facilita la digestión.Libre de proteinas alergénicas como el gluten.
MINAGRI – DIGNA / DINA
GRANOS ANDINOS(Quinua, Tarwi, Cañihua y Kiwicha)
II . Panorama de los Granos Andinos
2.1 PERÚ - PRODUCCIÓN DE KIWICHA O AMARANTO
(Amaranthus caudatus L.)
AÑO 2014
Dptos. ( t ) ( ha ) ( t/ha ) ( % t )
Ancash 606 370 1,64 27%
Arequipa 528 165 3,20 23%
Cusco 409 231 1,77 18%
Apurimac 404 311 1,30 18%
Otros 337 282 1,20 15%
TOTAL 2.284 1.359 1,68 100%
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
PERÚ - PRODUCCIÓN DE CAÑIHUA
(Chenopodium pallidicaule A.)
AÑO 2014Dptos. ( t ) ( ha ) ( t/ha ) ( % t )
Puno 4.467 5.730 0,78 92%
Otros 401 664 0,60 8%
TOTAL 4.868 6.394 0,76 100%
2.1 PERÚ - PRODUCCIÓN DE TARWI O CHOCHO(Lupinus mutabilis L.)
AÑO 2014
Dptos. ( t ) ( ha ) ( t/ha ) ( % t )
La Libertad 4,591 3,475 1.32 38%
Cusco 2,210 1,774 1.25 18%
Puno 1,685 1,359 1.24 14%
Huánuco 736 633 1.16 6%
Apurimac 703 458 1.53 6%
Ayacucho 670 430 1.56 6%
Ancash 561 561 1.00 5%
Huancavelica 520 353 1.47 4%
Cajamarca 240 246 0.98 2%
Otros 177 183 0.97 1%
TOTAL 12,094 9,472 1.28 100%
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
2.1 PERÚ - PRODUCCIÓN DE QUINUA
(Chenopodium quinoa W.)
AÑO 2014
Dptos. ( t ) ( ha ) ( t/ha ) ( % t )
Puno 36.158 32.261 1,12 32%
Arequipa 33.137 8.109 4,09 29%
Junín 10.528 5.270 2,00 9%
Ayacucho 10.323 7.696 1,34 9%
La Libertad 4.006 2.136 1,88 4%
Lambayeque 3.248 1.261 2,58 3%
Ancash 3.241 1.647 1,97 3%
Cusco 3.020 2.628 1,15 3%
Apurimac 2.877 2.149 1,34 3%
Otros 7.805 4.880 1,60 7%
TOTAL 114.343 68.037 1,68 100%
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
2.1 PERÚ - PRODUCCIÓN DE QUINUA
(Toneladas Enero - Setiembre)
Años 2014 - 2015
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set
2014 2015
2.2 PERÚ – Producción Nacional de Granos Andinos
AÑO 2014
Cultivos ( t ) ( ha ) ( t/ha ) ( % t ) Jornales
Kiw icha o amaranto 2.284 1.359 1,68 2% 101.925
Cañihua 4.868 6.394 0,76 4% 447.580
Tarw i o chocho 12.094 9.472 1,28 9% 663.040
Quinua 114.343 68.037 1,68 86% 5.102.775
TOTAL 133.589 85.262 1,57 100% 6.315.320
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
2.3 PERÚ: MERCADO DE LOS GRANOS ANDINOS
AÑO 2014
Mercado Destino Interno Externo Total
Cultivos ( t ) ( t ) ( t )
Kiw icha o amaranto 1.639 645 2.284
Cañihua 4.722 146 4.868
Tarw i o chocho 12.094 12.094
Quinua 78.119 36.224 114.343
TOTAL 96.574 37.015 133.589
% Mercado 72% 28% 100%
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
28.222.3
30.4 30.127.0
32.6 30.431.8
29.9
39.4 41.1 41.244.2
52.1
114.5
28.925.6
27.9 28.3 27.7 28.6 29.9 30.4 31.234.0 35.3 35.5
38.5
44.9
68.1
0.976 0.870 1.091 1.062 0.975 1.138 1.016 1.047 0.958 1.158 1.163 1.161 1.148 1.160 1.680
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
100.0
120.0
140.0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
PRODUCCION (Miles t) SUPERFICIE COSECHADA (Miles Has) RDTO (t/ha)
Miles t. Miles ha.
2.4 PERÚ: QUINUA – Evolución producción, superficie y rendimiento
2000 – 2014 ( t, ha, t/ha)
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
19% 44%
28,19122,267
30,374
30,085
26,997
32,590
30,428
31,824
29,86739,397
41,079
41,182
44,21352,130
114,343
335 340 319 320326
354 362 393551
1,1261,206
1,353
1,487
2,214
2,774
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Producción ( t) Precio en chacra (US$/t)
Producción t.Precio Campo
2.5 PERÚ: QUINUA – Evolución precio en campo vs producción
2000 – 2014 ( t, US$/.x t). Grano entero
Fuente: MINAGRI– DRAs-DGESEP, elaboración: DIGNA
2.6 PERÚ: QUINUA, Evolución Precios en campo VS Precios FOB
2000 - 2014
Fuente: SUNAT-ADUANAS, Elaboración: MINAGRI-DIGNA
1,267 1,289 1,219 1,1861,342
1,206 1,230 1,313
2,4232,694 2,759
3,1742,912
4,264
5,421
335 340 319 320 326 354 362 393551
1,126 1,2061,353
1,487
2,214
2,774
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio de Exportación (US$ FOB/t) Precio en chacra (US$/t)
2.8. PERU: QUINUA.
Destino de las exportaciones
Año 2014. (% peso – t )
Fuente: SUNAT.
EEUU50%
Canadá10%
Holanda6%
Inglaterra5%
Australia5%
Italia4%
Alemania4%
resto16%
Paises destino ( t ) ( % t )
Estados Unidos 18,062.2 50%
Canadá 3,765.9 10%
Holanda 2,168.4 6%
Inglaterra 1,911.1 5%
Australia 1,745.7 5%
Alemania 1,308.0 4%
Italia 1,294.1 4%
Francia 1,148.2 3%
Brasil 899.7 2%
Otros 3,920.8 11%
TOTAL 36,224 100%
Mas de 40 países destino
1,550 2,096 2,713
4,7637,568
10,695
18,250
36,224
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
2.7 PERÚ: QUINUA,
Evolución de las exportaciones
2007 – 2014 ( t )
MINAGRI – DIGNA / DINA
GRANOS ANDINOS(Quinua, Tarwi, Cañihua y Kiwicha)
III . Puntos críticos y
estrategias para su desarrollo
MERCADO( Venta a los mercados internos y externos
de productos con valor agregado )
MINAGRI(Facilitador promotor
articulador)
PRODUCTORES
ORGANIZADOS
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
FINANCIAMIENTOProveedores, AGROBANCO,
Banca privada, FC, otros
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PROVEEDORES DE
Bs. Y Ss. - Semillas, abonos,
Asistencia técnica, maquinaria
agrícola, Investigación
1. Promover la asociatividad y la gestión empresarial
de los productores
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
OTRAS ENTIDADESONGs, Gobiernos locales, etc
AGROINDUSTRIA
RURAL
ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS GRANOS ANDINOS
2. Mejorar la productividad y calidad
• Semillas, certificada, semilleros
• Riego tecnificado, goteo
• Manejo Agronómico óptimo (Siembra, abonamiento, sanidad, otros)
•Trilla mecanizada
•Almacenamiento: silos metálicos artesanales
INIA, PSI, SENASA, AGRORURAL, Agrobanco, DRAs, Empresas.
3. Generar Valor Agregado - Agroindustria Rural
Un mayor valor agregado, contribuye a incrementar el consumo, mejorar el
ingreso de los productores y demás agentes de la cadena productiva.
Productos derivados de los Granos Andinos
Quinua Perlada, hojuelas, popeados (pipocas), harinas (panadería, pastelería
y otros), galletas, turrones, bebidas, estruidos, expandidos, enriquecidos
diversos, saponina (Shampus, detergentes, pesticidas), etc.,
DIGNA, AGROIDEAS, Fondos concursables, Agrobanco, ONGs, Empresas.
Agricultores organizados, empresas, universidades, ministerios, ONGs, agroindustriales,
proveedores de bienes y servicios, mercados.
Lograr una mayor y mejor interacción entre ellos a fin de dinamizar el sistema
económico de estos productos
4. Integrar a los Agente Económicos de las Cadenas Agroproductivas
ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS GRANOS ANDINOS
DIGNA, SEX, AGRORURAL, DRAs, ONGs, PROMPERU, RREE.
5. Articulación Comercial: Fomento del consumo interno y
difusión en el mercado internacional
A través de ruedas, encuentros de negocios y contactos comerciales, ferias, desarrollo denormas técnicas comerciales, estrategias y acciones de difusión y promoción a nivelnacional e internacional (Día Nacional de los Granos Andinos– 30 de Junio, MISTURA yotros espacios de gastronomía).
“Coma rico, coma sano, coma peruano”
DIGNA, SEX, PROMPERU, RREE, MINEDU, MIDIS, DRAs, ONGs, APEGA, Empresas.
6. Fortalecer la investigación y extensión agraria en el país
ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS GRANOS ANDINOS
INIA, SENASA, AGRORURAL, DIGNA, DRAs, ONGs, CONCYTEC, Univ., empresas
Desarrollo de nuevas variedades y paquetes tecnológicos para los diversosagroecosistemas del país y su respectiva difusión e implementación.
Adecuación o validación de nuevas tecnologías a la realidad nacional.
Alianzas con centros de investigación de prestigio a nivel nacional e internacional endiversos aspectos de interés (nutrientes, colorantes, derivados, evaluación y mejora en lacaracterización del germoplasma, etc.)
Participación y organización de foros, congresos y espacios similares con expertos eninvestigación y temas especializados.
7. Perfeccionar la Educación a todo nivel y tener a nuestra
población bien informada
Fomentar y difundir una cultura alimentaria en base a la agrobiodiversidad del país.
Difundir las cualidades nutricionales de los granos andinos y sus diversas formas de consumo,asi como su importancia agronómica, ecológica, económica, social y su gran aporte paraalcanzar una alimentación saludable.
MINAGRI, MINEDU, MINSA, MIDIS, Municipios, medios de comunicación.
MINAGRI – DIGNA / DINA
GRANOS ANDINOS(Quinua, Tarwi, Cañihua y Kiwicha)
IV . Principales acciones que desarrolla el
MINAGRI para mejorar la competitividad de los
Granos Andinos
Principales Acciones MINAGRI
Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores, dinamizar laEconomía Nacional en base a los Granos Andinos y mejorar lascondiciones de vida de las familias agrarias.
• Viene realizando acciones de promoción del consumo
(MISTURA, Día Nacional de los Granos Andinos, Ferias nacionales).
• Articulación comercial (organizaciones de productores con mercados).
• Difusión nacional e internacional de la oferta organizada. Gestión y participación eneventos nacionales e internacionales (Ferias Alimentarias Andina, Expoalimentaria,Mistura, Seul Food & Hotel, próximo Congreso Internacional de la Quinua y GranosAndinos – 2017).
• Impulso de normas técnicas peruanas.
• Integración de los agentes económicos
(organizaciones de productores con empresas, entidades públicas y privadas entre otros)
• Propuesta y difusión de estrategias para su desarrollo, y se promueve la institucionalidad(mesas de diálogo, comisiones multisectoriales, Consejos Nacionales, etc.)
Dirección General de Negocios Agrarios
Acciones AGROIDEAS - MINAGRI
Planes de negocios aprobados en granos andinos
Producto Organizaciones Productores Hectáreas Inv. Total Inv. PCC Inv. Org
Cañihua y Quinua 1 30 498 401,904 321,523 80,381
Kiwicha y Quinua 1 47 44 428,150 342,520 85,630
Maíz amiláceo 1 36 91 323,529 258,823 64,706
Maíz Chulpi y Maíz Blanco 2 87 85 821,937 631,630 190,307
Maíz Morado 1 30 33.75 132,229 105,783 26,446
Quinua 36 1158 3618 15,804,506 12,053,491 3,751,015
TOTAL 42 1,388 4,370 17,912,255 13,713,770 4,198,485
Departamentos Puno, Ancash, Arequipa, Huancavelica, Cusco, Ayacucho, Lima,
Apurímac, Junín, La Libertad y Lambayeque
AGENDA PENDIENTE
• Fortalecer la integración de los agentes económicos de la cadena deValor de los Granos Andinos.
• Articular negocios entre organizaciones de productores y las empresas(Encuentro comercial).
• Difundir y dar a conocer los puntos críticos y las estrategias para eldesarrollo de los granos andinos.
• Iniciar la conformación de un espacio de diálogo que contribuya adinamizar la implementación y priorización de las estrategias yacciones necesarias para el desarrollo de los granos andinos (ReuniónMultisectorial)
• Tener a los diversos agentes económicos de la Cadena de Valoractualizada en temas de inocuidad, mercados, innovacionestecnológicas.
Gracias por su atenciónFotos: Heinz Plenge
Dirección General de Negocios Agrarios
ENCUENTRO NACIONAL DE GRANOS ANDINOS 2015