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Empresas y empresarios de ocio activo en un espacio natural protegido:
tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Dr. Pau Galiana Llasat (URV)
Dra. Ercilia García Álvarez (URV)
Dr. Jordi López Sintas (UAB) 15/06/12
Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Más de 36
millones de
visitantes
anuales
(España)
Más de 8
millones de
visitantes en
Cataluña (17
PN)
Más del 60%
realizan
actividades de
ocio activo
Gran incremento de las empresas de ocio activo en el
entorno de los PN
Problemas: oferta de servicios, localización, regulación, estacionalidad,
equilibrio entre conservación y uso, planificación, recursos humanos,
tamaño de las empresas…
Es importante estudiar a fondo estas dificultades para fijar correctamente
las políticas públicas
Ocio activo en los ENP
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Zona protegida
del Parque Natural
Delta de l’Ebre
Zona agrícola del
Delta de l’Ebre
Declarado zona húmeda
protegida en 1962
Zona protección de aves
en 1979
Declarado Parque
Natural en 1983-1986
320 Km2
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Actividades económicas tradicionales
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Análisis holístico
en profundidad de
todos los agentes
implicados
Perspectiva
cualitativa
Aproximación a la construcción social de la protección de la naturaleza desde un constructo (ENP), adoptando una perspectiva
interpretativa desde esa posición epistemológica
Enfoque teórico de la construcción social
Estudio de un caso único incrustado o encapsulado (Tipo II según la clasificación de Yin (1994)), de carácter explicativo a través
de distintas unidades de análisis
Stakeholders
TURISMO EN
EL DELTA
DE L’EBRE
Parque Natural
(Departament d’Agricultura,
Pesca, Alimentació i Medi
Natural)
Empresas de ocio activo
Diputación de Tarragona
Patronato de Turismo
Consejos comarcales
(Baix Ebre y Montsià)
Ayuntamientos con
termino municipal en
Parque Natural (5)
IDCE (Instituto Desarrollo de las
Comarcas de l’Ebre)
(Departament de Territori i
Sostenibilitat) Asociaciones de
Empresarios (turismo,
restauración, hotelería,
turismo rural..)
Consorcio para
Desarrollo del Plan de
Dinamización Turística de
las Terres de l’Ebre Departament d’Empresa
i Ocupació (Turismo)
Ayuntamientos sin
termino municipal en
Parque Natural (2) MARCA
TURISTICA
TERRES
DE L’EBRE
Asociaciones de caza,
pesca y otras
actividades de ocio
Turistas y visitantes del
Parque Natural
Agencias de viajes y
tour operadores
Población local
PATRONATO DE TURISMO
DE LA DIPUTACIÓN DE
TARRAGONA
MARCA TURISTICA
TERRES DE L’EBRE
INSTITUTO PARA EL
DESARROLLO DE LAS
COMARCAS DEL EBRO
CONSEJO RECTOR
PARQUE NATURAL DEL
DELTA DEL EBRO
JUNTA DE GOBIERNO
RESERVA DE LA
BIOSFERA
CONSEJO PROMOTOR
IDECE
PN DELTA DEL EBRO
CONSELL COM. DEL BAIX EBRE
CONSELL COMARCAL DEL MONTSIÀ
CONSELL COMARCAL DE LA
RIBERA D'EBRE
CONSELL COM. DE LA TERRA ALTA
UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI
DELEGACIÓ DEL GOVERN
DEPARTAMENT D'AGRICULTURA,
RAMADERIA, PESCA, ALIMENTACIÓ I
MEDI NATURAL
DEPARTAMENT D'EMPRESA I
OCUPACIÓ
DEPARTAMENT D'ENSENYAMENT
DEPARTAMENT D'ECONOMIA
CONEIXEMENT
DEPARTAMENT DE TERRITORI I
SOSTENIBILITAT
CAMBRES AGRÀRIES
COMUNITAT DE REGANTS
REPRESENTACIÓ COL·LEGIS I
AGRUPACIONS PROFESSIONALS
¿C
RIS
IS?
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Construcción de recursos colectivos
Ancestral creación de recursos y usos
individuales
Declaración del Parque Natural: conflicto
y reticencias
Paulatino cambio de mentalidad: negociación
y cooperación
Situación actual: aceptación y búsqueda
de sinergias
Un paso más: la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS)
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Turismo i ocio en el delta del Ebro
Estudios de
perfil de la
demanda
realizados
Evolución positiva de los visitantes, pero no tanto de los turistas.
Estancamiento de la ocupación de casas rurales, pero incremento
de ocupación hotelera i camping.
Transporte exclusivamente mediante vehículo particular, excepto los escolares.
La mayoría de principales visitantes y turistas provienen de un radio de 250 Km. y el turismo extranjero es minoritario.
Los principales ítems para la visita del Delta son: la naturaleza, el relax y el descanso, la playa, el paisaje, la
observación de la flora y la fauna …
… pero las actividades de ocio, recreativas o deportivas tienen un gran potencial y un incremento sustancial.
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Turismo i ocio en el delta del Ebro
Oferta de actividades de ocio:
Actividades tradicionales
Actividades deportivas
Alquiler de embarcaciones
de paseo o pesca, canoas,
bicicletas …
Rutas guiadas (bicicleta,
quads, kayac, caballo …)
Guías turísticos y
escolares
Birdwatching
Cruceros fluviales
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Perfiles empresariales diversos: propuesta de tipología
La tradición y la cultura como ocio y como negocio
El negocio como ocio. El turismo de las actividades deportivas
y educativas
El ocio como negocio. La oferta turística de la multiactividad
El nuevo uso de los recursos: el ocio activo
Nuevo empuje
en los últimos
10-15 años
Iniciativas
pioneras en los 80
combinado con el
sol y playa
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
La tradición y la cultura como ocio y como negocio
Modelo turístico Educación medioambiental y de las tradiciones.
Misión Valorar el medio natural y social.
Visión El Delta debe ser sostenible.
Objetivos Cohesión del mensaje educativo. Aprendizaje con actividades muy vivenciales y muy lúdicas.
Transmitir la tradición y los valores medioambientales.
Empresas Semiprofesionales (falta de competitividad).
Empresarios Autóctonos y con experiencia en actividades tradicionales.
No tienen una estructura empresarial bien definida
Oferta Tareas y juegos tradicionales, visitas guiadas.
Demanda Escolares y familias o grupos reducidos.
Recursos humanos Autónomos y guías profesionales.
Financiación Autofinanciación o financiación pública.
Competencia Creen que hay una competencia basada en la masificación y poca calidad.
Relación con PN Piensan que tienen poca implicación en la conservación del territorio.
Relación con Admin. Falta de confianza en el funcionamiento del modelo administrativo.
Posición respecto la CETS Positiva y generalmente implicados en la segunda fase.
Problemáticas La falta de estructura en unos casos y la estacionalidad en otros.
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
El negocio como ocio
Modelo turístico Turismo deportivo en el entorno natural.
Misión Formación en aquellos deportes o actividades que son su fuente de ocio.
Visión Consolidación del modelo que pregonan. Convencimiento proteccionista del entorno natural.
Objetivos
Instaurar un esquema colaborativo en el empresario turístico de la zona. Retos de colaboración y de
consolidación del modelo que pregonan. Convencimiento proteccionista del entorno natural. Transmisión
de valores que generan felicidad.
Empresas Tienen un doble carácter deportivo y formativo. Se toman más profesionalmente los temas comerciales y
de atención al cliente.
Empresarios Verdaderos expertos con elevada estima por el territorio y con interés por la transmisión de sus
conocimientos y de las actividades deportivas.
Oferta Profesionalización y nula o escasa diversificación: actividades deportivas o de recreo (la mayoría de
ellas acuáticas).
Demanda Los meses que se consideran activos para la práctica de estas actividades cada vez son más
numerosos (intentan alargar la temporada).
Recursos humanos Problema con la formación de RRHH, especialmente en idiomas.
Financiación Autofinanciación, aunque incorporando una dosis de financiación ajena (crédito bancario).
Competencia Escasa competencia. Colaboración puntual con otras empresas turísticas (comparten clientes,
materiales, etc.).
Relación con PN Buena relación y colaboración.
Relación con Admin. Talante colaborador y de cooperación, aunque existe desconocimiento de cómo acceder a ella, sus
competencias, etc.
Posición respecto la CETS Positiva pero no implicada.
Problemáticas La estacionalidad de la demanda y la formación de los RRHH (principalmente en tema de idiomas).
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
El ocio como negocio
Modelo turístico Alta rotación de escolares y turistas de nuevos mercados con mejores infraestructuras hoteleras y de
comunicación.
Misión Ofrecer productos turísticos variados basados en el ocio en el entorno natural y atraer nuevos mercados
Visión Crecimiento de mercado y diversificación de la oferta.
Objetivos Beneficio económico, nuevas construcciones de infraestructuras para el ocio.
Empresas Persiguen los objetivos típicamente empresariales. Iniciativa empresarial y riesgo económico.
Empresarios Autóctonos y con experiencia ya grande en el sector.
Oferta Multiactividad. Gran variedad de oferta a precios competitivos.
Demanda Los meses que se consideran activos para la práctica de estas actividades cada vez son más numerosos y
buscan nuevos mercados internacionales
Recursos humanos Elevado número de empleados en temporada alta. Problemas estacionalidad y de formación.
Financiación No difieren en cuanto a las formas pero si en cuanto al volumen.
Competencia Luchan mucho más abiertamente por la clientela y se consideran competidoras (ven la competencia a nivel
cercano y europeo).
Relación con PN Algunas actividades no se rigen por los principios que guían la CETS obtenida por el Parque Natural.
Trabas administrativas que les encorsetan la inversión empresarial. Sus proyectos entran en contradicción
con los planes turísticos redactados por la Administración Relación con Admin.
Posición respecto la CETS No coinciden con los preceptos de la CETS para acreditarse y no comparten objetivos.
Problemáticas Estacionalidad, escasa formación de los RRHH, difícil acceso a la financiación, feroz competencia, y falta de
alineación con el modelo fomentado para el territorio.
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
EFECTOS
CRISIS
La tradición y la
cultura como ocio
y como negocio
El negocio como
ocio
El ocio como
negocio
Clientes Descensos entre el 20% i el 50% según tipología
Cambio de turista por visitante (baja ocupación)
Financiación No les preocupa puesto que
suelen autofinanciarse
Sin líneas de
crédito para
nuevos
proyectos
Relación con
PN
Piensan que tienen poca
implicación en la conservación
del territorio.
Buena relación y colaboración.
Sus proyectos entran en
contradicción con los principios
que guían la CETS obtenida por
el Parque Natural.
Trabas
administrativas que
les encorsetan la
inversión
empresarial.
Relación con
Admin.
Falta de confianza en el
funcionamiento del modelo
administrativo.
Talante colaborador y de
cooperación, aunque existe
desconocimiento de cómo
acceder a ella, sus
competencias.
Sin ayudas por parte de la
administración.
Posición
respecto la
CETS
Positiva y generalmente
implicados en la segunda fase.
Positiva pero no implicada.
Elevado coste de acreditación
y pocas perspectivas de
beneficio.
No coinciden con los preceptos
de la CETS para acreditarse y no
comparten objetivos.
Pueden quedar excluidos del
futuro club de la CETS
Otras
Problemáticas
La falta de estructura en unos casos y la estacionalidad en otros.
La estacionalidad de la demanda y la formación de los RRHH (principalmente en tema de idiomas).
Falta de alineación con el modelo fomentado para el territorio.
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
La construcción social de nuevos mercados:
turismo y ocio vinculados al Parque
Los mercados se generan por la
interacción social de individuos e instituciones y se forman
paulatinamente. Son fenómenos sociales no diseñados
conscientemente, fruto de la colaboración y negociación.
Anterior al PN
PN Nuevo mercado de turismo y ocio
Condiciona la tipología empresarial de ocio y el alojamiento apuntando
hacia la sostenibilidad.
Se debe plantear el negocio de forma integradora, realizando estudios
previos de implantación.
Turismo de aventura blando
“Soft adventure”
Múltiples denominaciones de este tipo de
turismo
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
PN Nuevo mercado de turismo y ocio CETS
Las empresas de ocio activo no han apostado por la CETS
Proceso complejo de acreditación y poco incentivo
Restricción de la oferta de productos “no alineados” con la CETS
Situación similar en otros ENP
La culminación de la segunda fase de la CETS es la acreditación de las empresas
Las empresas dispondrán de una acreditación que atraerá a clientes sensibles
Los Parques se sienten desprotegidos por la falta de definición de las etapas por
parte de Europarc.
Destaca la escasa promoción de la iniciativa, la indefinición de la tercera fase de
la Carta, así como la escasez de recursos en los ENP
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Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
El papel del Parque Natural
PN Se construye socialmente al igual que los demás agentes
Los gestores del Parque tienen el control de todas las nuevas experiencias que se quieran
incorporar de carácter urbanístico, turístico, agrícola, festivo, etc., pero lo
ejerce mediante la negociación
CETS La CETS intenta paliar la falta de planificación del entorno turístico. La
visión del ente ha virado y ahora adopta este objetivo como prioritario, regulando el sector a su conveniencia
y favoreciendo unas empresas respecto las “no alineadas”.
La administración mediante este Plan tampoco define un modelo que favorezca a las empresas que buscan un crecimiento no alineado con la CETS (Tipo III), buscando nuevos mercados y
nuevos productos
PDTTE
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
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Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación
Introducción Contexto de la investigación Metodología Análisis e interpretación de los resultados
Discusión Conclusiones Implicaciones i futuras líneas de investigación Empresas de ocio activo en un ENP: tipos, encajes y desarrollo en tiempo de crisis
Modelo: el Parque Natural como eje central de los recursos
PN Área de uso público
Labor pedagógica para marcar la dirección de los acontecimientos
Escuela del Parque
Accesibilidad
Itinerarios ciclistas
Jornadas de conocimiento de aves, de anillamiento
Jornadas técnicas
Revista, prensa…
El ENP no tiene presupuesto ni técnicos
para reordenar en materia turística.
Diversos autores destacan la falta de liderazgo y de
modelo definido en los ENP tal como denuncian los
informantes.
El propio PN está inmerso en la red de las
administraciones.
TURISMO SOSTENIBLE
Poco masificado
Respeto al entorno
Segmento medio-alto
Cooperación
entre sector
público y privado
Singularidad del territorio
Sin lucha de precios
Romper la estacionalidad
Incremento del empleo
CETS / PDTTE / PNDE / Informantes / Administraciones
Ocio activo en el delta del Ebro Construcción social de una tipología empresarial
y su encaje con el modelo turístico
Dr. Pau Galiana Llasat (URV)
Dra. Ercilia García Álvarez (URV)
Dr. Jordi López Sintas (UAB)
15/06/12